酈水金沙量販KTV管理制度

歡迎下載內(nèi)容僅供參考酈水金沙量販KTV管理制度一、收銀員管理制度1、準(zhǔn)確、快速地做好收銀結(jié)算工作。嚴(yán)格按照各項操作規(guī)程辦事，在收款時自覺遵守財經(jīng)2、收款過程中做到快、準(zhǔn)、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真?zhèn)巍?、工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實執(zhí)行長繳短補(bǔ)的規(guī)定，不得有書面記錄，并在班前班后準(zhǔn)備足夠零鈔。4、不得將公款挪作私用。5、接受信用卡結(jié)賬時，應(yīng)認(rèn)真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理。6、每班營業(yè)結(jié)束時，必須認(rèn)真核對報表數(shù)與實收數(shù)是否一致，并做好交班工作，不得向無關(guān)人員泄露有關(guān)本部門營業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)。7、認(rèn)真填寫交款清單，錢款與清單一致，投款必須填寫投款報告，投款需有人見證，并在收點交款袋報告上簽名。8、愛護(hù)及正確使用各種機(jī)械設(shè)備（工作。9、做好開市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生，保持桌面的整齊、干凈。10、以員工手冊為準(zhǔn)繩，自覺遵守KTV的一切規(guī)章制度。11、積極參加培訓(xùn)。12、嚴(yán)格按照規(guī)定穿著工服，保持個人儀表儀容的整潔大方。13、積極完成上級分配的其他工作。二、員工工資福利管理制度工資標(biāo)準(zhǔn)：１、實行職務(wù)等級崗位工資制；２、管理人員以現(xiàn)任職務(wù)確定工資等級，職工以現(xiàn)崗位納入相應(yīng)工資等級；３、管理人員職務(wù)發(fā)生變動、職工工作崗位發(fā)生變動，自調(diào)令發(fā)布的下一個月，其工資也將隨之相應(yīng)調(diào)整；工資構(gòu)成：１、個人總收入＝基本工資＋崗位工資＋獎金；２、基本工資：依據(jù)擔(dān)任職務(wù)經(jīng)過考核確定；３、崗位工資：依據(jù)崗位職責(zé)，技能高低，經(jīng)過考核確定；４、獎金：效益、工作業(yè)績及表現(xiàn)由部門經(jīng)理提名，人力資源部審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)。５、業(yè)務(wù)提成：為促進(jìn)一線員工銷售的積極性，部份崗位根據(jù)其所在崗位的銷售特點在達(dá)到一定基數(shù)后按相應(yīng)比例提成，激勵員工積極促銷。職務(wù)崗位變動后的工資級別確定：礎(chǔ)上試用一個月，試用期滿后，經(jīng)考試合格，方可納入相應(yīng)的職位等級；新進(jìn)店員工等級的確定：１、調(diào)入人員：有相同工作經(jīng)歷，調(diào)入本店后，經(jīng)試用期滿合格，可參照原工作時間和工作能力，納入相應(yīng)崗位等級；２、各專業(yè)學(xué)校畢業(yè)生直接來本店工作：所在崗位試用三個月后，根據(jù)其條件和本崗位要求，確定崗位等級；３、職業(yè)高中畢業(yè)生、定向培訓(xùn)生：定向培訓(xùn)期間發(fā)生活補(bǔ)貼，經(jīng)實習(xí)期滿后，享受公司一切待遇，并依其所在崗位要求逐步晉升；審批權(quán)限：１、主管及以下的各級員工等級工資的確定，由所在部門根據(jù)編制和實際工作需要，進(jìn)行考核，提出意見報人事培訓(xùn)部批準(zhǔn)；２、部門副經(jīng)理及以上管理人員等級工資的確定，根據(jù)總經(jīng)理任職命令，人事培訓(xùn)部負(fù)責(zé)執(zhí)行；３、以上人員變動，須有總經(jīng)理簽發(fā)的任命或經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)的《人事變動表》才能生效；三、總機(jī)房的規(guī)章制度1、在機(jī)房工作人員進(jìn)出必須做到隨手關(guān)門，其他無關(guān)人員不準(zhǔn)擅自入內(nèi)。2、保持機(jī)臺整潔，茶杯等不得放在機(jī)臺上，每天夜班清潔機(jī)房。3、加強(qiáng)對設(shè)備的維護(hù)和操作使用，發(fā)現(xiàn)機(jī)器有問題及時告訴機(jī)務(wù)人員，使用機(jī)器要輕摁輕放。4、嚴(yán)禁竊聽電話，違者必究。5、當(dāng)班其間不得閱讀與業(yè)務(wù)無關(guān)的書刊，不得大聲喧嘩，請保持安靜。6、自覺遵守勞動紀(jì)律，不得私自換班，若有特殊原因須提前一天申請，經(jīng)領(lǐng)班批準(zhǔn)方可。7、外來參觀人員要經(jīng)過正常批準(zhǔn)手續(xù)，方可入內(nèi)，并做登記。8、不準(zhǔn)利用工作之便與客人閑談，拉關(guān)系。9、當(dāng)值班時不得打私人電話，有事情領(lǐng)導(dǎo)轉(zhuǎn)告。10、嚴(yán)禁火種入內(nèi)，遇緊急情況，立即報告總經(jīng)理、行政總值、保衛(wèi)部及本部門領(lǐng)導(dǎo)，并根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)指示處理相關(guān)事宜。四、服務(wù)員工作管理制度具體職責(zé)：1、負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生工作，以滿足賓客對就餐環(huán)境的需求。2、負(fù)責(zé)開餐準(zhǔn)備工作，按規(guī)格布置餐廳和餐臺及補(bǔ)充各種物品。3、禮貌待客，按標(biāo)準(zhǔn)程序為賓客提供就餐服務(wù)。4、負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生和貴重餐具的洗滌、保養(yǎng)工作，負(fù)責(zé)餐廳餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。5、熟悉各種服務(wù)方式，密切注視客人的各種需求，盡量使客人滿意。6、按程序結(jié)帳并負(fù)責(zé)結(jié)束后的清潔整理工作。7、遵守KTV的各項規(guī)章制度。8、完成上級布置的其他各項工作。任職條件：1、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，服務(wù)主動熱情禮貌。有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。2、掌握KTV服務(wù)的基本知識，了解食品、飲料、酒水及菜肴知識。3、有熟練的KTV服務(wù)操作技能.4、具有高中文化程度或同等學(xué)歷。5、有從事餐飲服務(wù)工作二年以上的工作經(jīng)歷。6、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質(zhì)大方。五、衛(wèi)生管理制度一、電器1、燈具是否完好，營業(yè)前打開鑲邊燈，其它燈光關(guān)閉，保持室內(nèi)燈光柔和，營業(yè)中打開射2、電視圖像是否清晰，頻道設(shè)置是否正常，功放、音箱是否正常，無雜音、電流聲音等，試音是否正常，檢查完畢確認(rèn)正常后，除VOD設(shè)備（電腦）不作關(guān)閉外，其它設(shè)備立即關(guān)VOD系統(tǒng)（先開主機(jī)后開顯示屏）待顯示正常。Ⅱ：打系統(tǒng)（同上）切斷電源。Ⅲ：關(guān)閉電視。3、風(fēng)機(jī)、空調(diào)工作是否正常，營業(yè)前將空調(diào)調(diào)節(jié)至H檔，打開風(fēng)機(jī)保持室內(nèi)空氣清新，在客人房內(nèi)約二小時后適當(dāng)調(diào)節(jié)至M、L檔，保持恒溫即可，當(dāng)客人離開后立即關(guān)閉空調(diào)、電腦、電視、功放、風(fēng)機(jī)等，將物品按規(guī)定擺放整齊，將門打開通風(fēng)。二、物品擺設(shè)（一13的中間部位放置杯具，成倒立三角狀，具體操作依次如下：1、紙巾盒、酒水單：紙巾盒的動物圖案及酒水單的字體正面客人，且酒水單打開立于紙巾盒上；2、古典杯：排成橫向一字，杯口朝下并附有杯墊或口布；3、紅酒杯：作三、二、一狀三角形擺放并附有杯墊或口布，杯口朝下；4、八角燭臺：放置倒立三角形的頂端部位；5、牙簽盒：以臺面中心右側(cè)為準(zhǔn)；6、骰盅：置于紙巾盒下方并列擺放，骰口朝上。7、煙灰缸：取位于第一排紅酒杯端同桌端的23處兩側(cè)。812其多余的長度應(yīng)有規(guī)則的圈于電腦柜的最近處；9、點歌器：放置于背投或機(jī)柜的中間位置，便于遞交給客人；10、垃圾筒：正對于紙巾盒的桌下方；11、熱水壺：置于垃圾筒同桌面兩端的下方12。（二、機(jī)柜內(nèi)物品的擺放：1、凈倉：將備用杯具、牙簽等物品置于一柜；2、備倉：將空氣清新劑、垃圾袋、蠟燭、骰盅、擦布、開瓶器、筆、三聯(lián)單、打火機(jī)置內(nèi)。（三、沙發(fā)及裝飾物的標(biāo)準(zhǔn)擺放：1、將墊四周拉直，中間用雙手掌心下壓向兩邊擴(kuò)散，力求棉絮均勻；2、視沙發(fā)的長短將墊均勻的呈倒立狀放置，拉鏈口處朝內(nèi)，不能有折皺現(xiàn)象；3、衣架需求：放置最貼近墻角處，掛鉤對外，并接上電源。（四、電視柜及電腦柜的擺放：1、電視柜放置于墻面有背景圖案的中心位置；2、電腦柜放于電視柜右側(cè)，貼于墻面背門處（根據(jù)包廂實際空間進(jìn)行調(diào)整；3、電視機(jī)、電腦等電線無牽拉現(xiàn)象。衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)一、室內(nèi)清潔1、家具表面、四周及茶幾、地面、杯具無塵、無水漬；2、墻、地角線、壁面、壁畫、門、電器表面無塵；3、室內(nèi)無異味，沙發(fā)底下無穢物；4、煙缸、花瓶無塵、無水漬，墻飾物無傾斜、無塵；5、垃圾筒內(nèi)無穢物及表面無塵。二、室外清潔1、走廊地毯無異物，裝飾畫、花瓶無塵，擺放整齊、無傾斜；2、地毯無毛團(tuán)、無異味。六、KTV機(jī)房的管理規(guī)定1、做好日常維護(hù)工作及認(rèn)真完成當(dāng)日工作報表；2、非工作人員未經(jīng)許可不行進(jìn)入機(jī)房；3、非指定的系統(tǒng)維護(hù)人員不得動用機(jī)房內(nèi)的服務(wù)器等電腦設(shè)備；4、嚴(yán)禁在機(jī)房內(nèi)進(jìn)行與工作無關(guān)的事情；5、講文明、禮貌，嚴(yán)禁于機(jī)房內(nèi)大聲喧嘩及打鬧；6、下班離開機(jī)房時，須檢查所有的設(shè)備工作狀況，一切正常后方可鎖門離開；7如有異常情況應(yīng)及時回報和采取必