食品安全防護(hù)程序

主題/Title：食品安全護(hù)程序FoodSafetyDefenceProcedures

:Date：/Category程序Procedure、/、/、/、件4.1品安a）參b）每c）工d4.2品防A外安：?jiǎn)T工門禁工部門部部門需要解所有人員：進(jìn)入工廠外部CONTROLLED-Confidential&Proprietary

未經(jīng)許可廠區(qū)內(nèi)安保安室內(nèi)?相關(guān)未經(jīng)許可非工作時(shí)未經(jīng)許可2.4工廠根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)確定工廠門禁

、、?進(jìn)入或或3.1外部及本公司員工進(jìn)入或暫停在廠區(qū)，須按上人員3.2外部除了政府部門和各監(jiān)督部門或本公司員工所使用的交通工具，一律停放3.3門衛(wèi)定期對(duì)廠區(qū)進(jìn)行巡邏，并需要及時(shí)注意到任何異常情況；3.4本公司員工的車輛進(jìn)入后須按要求停放在指定的停車點(diǎn)；原材料送貨商或其B總內(nèi)安?內(nèi)部食1.1相應(yīng)地方按需裝應(yīng)急燈、監(jiān)控?cái)z像頭、附標(biāo)識(shí)的緊急報(bào)警系統(tǒng)，具體參見相1.2所有受限區(qū)域，即只有被授權(quán)的員工才能進(jìn)入的區(qū)域含有明顯標(biāo)識(shí)，即“受1.3所有參觀者、客人和其他非雇員，如承包商、銷售人員、卡車司機(jī)等除非有、1.4對(duì)可疑包裹物品或包裹的檢查，無發(fā)件件人信息1.5定期盤點(diǎn)潛在的危險(xiǎn)性工器具，如刀具的數(shù)量；生產(chǎn)部負(fù)責(zé)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的管理嚴(yán)禁

1.6通風(fēng)系統(tǒng)的構(gòu)造方式按有關(guān)規(guī)定設(shè)計(jì)，由技術(shù)部負(fù)責(zé)定期清潔、維護(hù)保養(yǎng)，?以下系門，或2.1加熱、通風(fēng)、空調(diào)和無菌空氣系統(tǒng)，技術(shù)部負(fù)責(zé)清潔、維護(hù)保養(yǎng)；控制面板2.2可燃?xì)怏w，專門的房間，上鎖；2.3水系統(tǒng)，上鎖，2.4配電間，上鎖，技術(shù)部負(fù)責(zé)；2.5現(xiàn)場(chǎng)清潔系統(tǒng)，泡沫站所配化學(xué)品上鎖，生產(chǎn)部清潔組人員負(fù)責(zé)保管鑰匙；?實(shí)驗(yàn)室3.1工廠自身實(shí)驗(yàn)室設(shè)施未經(jīng)允許或授權(quán)不得進(jìn)入或接近管理人員或操作3.2不接受從其他企業(yè)接收到的樣品；3.3實(shí)驗(yàn)室用試劑的有關(guān)控制和處理須按照《實(shí)驗(yàn)室管理制度》執(zhí)行；?工廠計(jì)4.1每臺(tái)計(jì)算機(jī)均受公司T部門統(tǒng)一4.2系統(tǒng)定期更新，確保病毒檢測(cè)系統(tǒng)有效；每周有公司特派的系統(tǒng)專員到廠維4.3人員在離開時(shí)，要鎖定屏幕；C加安?加工過1.1人員管理：生產(chǎn)區(qū)域僅限于企業(yè)員工和官方檢查人員進(jìn)入，其他人員，如承1.2生產(chǎn)線監(jiān)控：車間相應(yīng)區(qū)域及關(guān)鍵點(diǎn)均設(shè)有監(jiān)控?cái)z像頭，以確保處理和傳送1.3原輔料、材料及配料：按《原料驗(yàn)收控制程序》執(zhí)行，確保包裝使用前無破儲(chǔ)安全?工廠儲(chǔ)

1.1原料儲(chǔ)存區(qū)域，僅限于授權(quán)員工的出入；工作時(shí)，須經(jīng)常關(guān)閉通道入口或大1.2配料儲(chǔ)藏的區(qū)域僅限于授權(quán)員工的出入；非授權(quán)人員一律不得出入；1.3成品儲(chǔ)藏的區(qū)域僅限于授權(quán)員工的出入；1.4外部?jī)?chǔ)藏設(shè)施僅限于授權(quán)員工的出入；1.5廠區(qū)內(nèi)未經(jīng)允許，一律不得儲(chǔ)存臨時(shí)性的設(shè)施，包括臨時(shí)性的儲(chǔ)存車輛；一1.6倉(cāng)儲(chǔ)部每月核對(duì)、盤點(diǎn)庫(kù)存物品，包括限用配料等的庫(kù)存；確保生產(chǎn)領(lǐng)用與1.7產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)與包裝一律不得用作他用，若發(fā)生報(bào)廢，也必須按照正常流程報(bào)1.8每月按公司庫(kù)存盤點(diǎn)流程要求核對(duì)并記錄成品庫(kù)存清單與實(shí)際庫(kù)存，確保一1.9上述政策同樣適用于外部倉(cāng)庫(kù)；當(dāng)產(chǎn)品存在蓄意污染的情況時(shí)，品控部應(yīng)立?工廠的/化學(xué)品的食2.1人員管理：工廠有害物質(zhì)或化學(xué)品有專門存放區(qū)，上鎖，并標(biāo)有“受限區(qū)域；2.2核對(duì)、盤點(diǎn)：每月按公司庫(kù)存盤點(diǎn)流程要求對(duì)有害物質(zhì)或化學(xué)品進(jìn)行盤點(diǎn)并學(xué)品在日志清單上的差異不符；2.3有害物質(zhì)或化學(xué)品的存放區(qū)域根據(jù)國(guó)家和當(dāng)?shù)亟ㄖ?guī)定進(jìn)行建造、考慮安全2.4有關(guān)接收、安全儲(chǔ)存及處理有害化學(xué)品見《化學(xué)品控制程序》；D運(yùn)和收安?運(yùn)輸和1.1倉(cāng)庫(kù)卸貨及裝貨的緩沖區(qū)域安有監(jiān)控?cái)z像頭，能對(duì)運(yùn)送原料、成品或其他用?處理發(fā)2.1發(fā)運(yùn)貨物除了出口產(chǎn)品及內(nèi)銷發(fā)往外地的產(chǎn)品車輛一律采用一次性（破壞后

?處理進(jìn)3.1控制卸貨月臺(tái)以防止未經(jīng)確認(rèn)或未被授權(quán)的貨物進(jìn)入及裝卸人員未經(jīng)3.2采購(gòu)員每周依據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃，將審核過的《采購(gòu)訂單》通過傳真方式發(fā)給供貨3.3運(yùn)輸文件上不得有任何涂改，若需要修改，須按正常修改要求，即劃“——3.4所有交貨都根據(jù)預(yù)定的訂單進(jìn)行核對(duì)；少于裝載量或是部分載荷的車輛也必3.5非工作時(shí)間3.6在經(jīng)確認(rèn)后的非工作時(shí)間接受交貨的，采購(gòu)部須要提前通報(bào)倉(cāng)儲(chǔ)部及品控部3.7所有的原輔料和成品的貨物，按實(shí)際情況，采用帶鎖或鉛封的箱式貨車或保3.8在驗(yàn)貨時(shí)，倉(cāng)儲(chǔ)員及質(zhì)量驗(yàn)貨員均須仔細(xì)檢查原輔料和成品貨物，為避免有3.9無驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)或未經(jīng)允許的貨物一律拒驗(yàn)、拒收；所有原料的采購(gòu)均須材?退運(yùn)貨4.1所有退運(yùn)貨物原則上一律不補(bǔ)救或返工，作銷毀處理，倉(cāng)庫(kù)保留銷毀記錄；E水冰安?水和冰

F郵處的全?制定食G人的全?制定食1.1對(duì)所有在敏感操作線上的人員及承包商（包括長(zhǎng)期的和臨時(shí)的）在入廠前或1.2所有入職員工在定向培訓(xùn)及每年一次的回顧培門及E給1.3確認(rèn)或識(shí)別所有的員工、參觀者和承包商（包括建筑工人、清潔工、卡車司時(shí)必須參觀者和1.4工作時(shí)間及非工作時(shí)間，大門保1.5所有臨時(shí)員工和承包商（包括建筑工人、清潔工和卡車司機(jī)）除長(zhǎng)期在工廠1.6所有進(jìn)入加工區(qū)域的工廠管理或授權(quán)人員或經(jīng)允許并有人陪同的人員須在指1.7管理者對(duì)每個(gè)班次都有更新的班次名錄（例如：誰(shuí)缺勤、誰(shuí)頂替、何時(shí)新員1.8工廠內(nèi)不允許在生產(chǎn)區(qū)域存放個(gè)人物品更衣箱的鑰匙體求1.9每周或必要時(shí)由生產(chǎn)部及人事部派專人對(duì)員工的存物柜進(jìn)行抽查；員工?人員解聘工