232 黃河流域 綠色食品蓮藕生產(chǎn)操作規(guī)程

綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程LB/T232-2022黃河流域綠色食品蓮藕生產(chǎn)操作規(guī)程20××-××-××發(fā)布20××-××-××實施中國綠色食品發(fā)展中心發(fā)布前言本規(guī)程由中國綠色食品發(fā)展中心提出并歸口。本規(guī)程起草單位：山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所、中國綠色食品發(fā)展中心、山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院濕地農(nóng)業(yè)與生態(tài)研究所、桓臺縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、齊河縣農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心、昌樂縣鄉(xiāng)村振興發(fā)展服務(wù)中心、臨沂市檢驗檢測中心、河南省綠色食品辦公室、山東省農(nóng)業(yè)生態(tài)與資源保護總站、濟寧市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、濟寧豐荷農(nóng)業(yè)科技有限公司。本規(guī)程主要起草人：張丙春、趙善倉、李效尊、鞏旭東、張會影、陰筱、田玉紅、董燕捷、鄭婷婷、馮向陽、任顯鳳、孫晨曦、李超、裴宗飛、葉新太、劉學(xué)鋒、崔艷秋、魯廣宇。

黃河流域綠色食品蓮藕生產(chǎn)操作規(guī)程1范圍本規(guī)程規(guī)定了綠色食品蓮藕生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、種藕質(zhì)量、大田定植、藕池管理、病蟲草害防治、采收、包裝與標(biāo)識、儲藏與運輸、生產(chǎn)廢棄物處理及生產(chǎn)檔案管理的要求。本規(guī)程適用于山東、河南黃河流域的綠色食品蓮藕生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則NY/T1056綠色食品儲藏運輸準(zhǔn)則3一般要求3.1產(chǎn)地環(huán)境選擇水源充足、水質(zhì)良好、排灌方便、生態(tài)條件良好、無污染的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)。土壤pH5.6～7.5、有機質(zhì)＞1.4%、含鹽量≤0.2%。大氣、灌溉水和土壤質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。3.2品種選擇選擇適合當(dāng)?shù)胤N植，符合用途要求、抗病抗逆性強、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的審定（認定或獲得植物新品種權(quán)保護）的蓮藕品種或地方品種，如鄂蓮4號、鄂蓮6號、大青秸、大臥龍等。3.3種藕質(zhì)量種藕純度應(yīng)≥98%，單藕枝3節(jié)或以上、具1個或以上完好頂芽，藕頭飽滿、藕身肥大、藕梢粗壯，無病蟲害、畸形、凍害及機械傷。每畝種藕用量200kg～400kg，約合頂芽200～400個。主藕和子藕均可，宜現(xiàn)挖現(xiàn)栽。3.4種藕儲運種藕儲運時，同一品種應(yīng)單獨儲藏、包裝和運輸，并注明品種名稱、繁殖地點、采挖日期等。散裝儲運：種藕采挖10d內(nèi)栽植。裝運時，運輸器具底部放置14cm～15cm松軟透氣的緩沖層，藕枝頂芽向內(nèi)依次堆碼，堆高不超過1m，遮陰覆草，保濕儲運。包裝儲運：種藕采挖后3d內(nèi)洗凈，帶泥量≤1%，45d內(nèi)栽植。用50%多菌靈可濕性粉劑或70%甲基硫菌靈（甲基托布津）可濕性粉劑800～1000倍液浸泡1min，包裝于內(nèi)襯聚乙烯塑料袋的紙箱內(nèi)，用清潔珍珠巖或蛭石等輕基質(zhì)填充。4栽培4.1整地施基肥藕田四周用土壘高30cm～50cm，夯實。上一年冬季封凍前深耕土壤一次，清除蘆葦?shù)入s草根莖。春季栽植10d～20d前整地，耕深25cm～30cm。整地前，根據(jù)藕池肥力一次性施足基肥，每畝均勻撒施腐熟有機肥約2500kg～3000kg、高鉀復(fù)合肥50kg～60kg，清除雜草和殘枝枯葉，耙平泥面。每3年畝施生石灰50kg～80kg。4.2催芽（可選）氣溫15℃以上時，可在藕田內(nèi)挖深約30cm的催芽池，將種藕整齊排碼入池，藕頭入泥灌水浸潤，催生出2～3葉后栽植。4.3定植4月中旬～5月上旬，日均氣溫15℃以上時，選擇晴天下午栽植。株行距1.5m～2m、藕池保持4cm左右淺水，每穴排放1支主藕或2～4支子藕，種藕（藕芽與藕身有20°左右角度，藕芽與地面平行）按10°～30°斜埋入泥10cm～15cm，藕梢翹露泥面。相鄰行間的種藕交叉排列，即第一株藕頭向左，第二株藕頭向右，依次排列均勻分布。藕池周邊行離池邊1m，藕頭全部朝向池內(nèi)。5藕池管理5.1水深調(diào)節(jié)：按照“淺-深-淺”原則控制水位。萌芽前保持藕池3cm～5cm淺水；5月～6月，開始抽生立葉至封行前水深5cm～10cm；7月～10月上旬，封行期至結(jié)藕期逐漸加深至淺水藕10cm～50cm、深水藕20cm～80cm；10月中旬～11月上旬，枯荷期保持5cm～15cm。注意防旱排澇，嚴防水位暴漲暴落。蓮藕留池越冬期可排干水保持表土濕潤，覆5cm～10cm玉米皮或秸稈；或水位保持30cm以上。5.2追肥：肥料使用應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。避開烈日，選擇晴朗無風(fēng)的上午施肥，施肥前降低水位，施肥后用清水沖洗荷葉，2d后還水。立葉肥：主蓮鞭有1～2片立葉時，畝施腐熟有機肥10kg～15kg；封行肥：主蓮鞭有5～6片立葉時，畝施腐熟有機肥300kg～500kg；結(jié)藕肥：根狀莖開始膨大時，畝施腐熟有機肥20kg。結(jié)合追肥中耕耘田2～3次。5.3轉(zhuǎn)藕梢（回藕）：生長旺期，藕田四周的藕鞭向池外生長時，應(yīng)在晴天下午地下莖柔軟時，撥開表土托起藕梢，將其輕輕轉(zhuǎn)向池內(nèi)覆泥壓穩(wěn)，嚴防折斷藕頭。晴好天氣2d～3d轉(zhuǎn)1次，陰雨天氣6d～7d轉(zhuǎn)1次，生長期通常需撥轉(zhuǎn)5～6次。5.4摘葉、折蕾和摘蓮蓬：立葉封行后，及時摘除隱蔽的浮葉和枯黃早生立葉；現(xiàn)蕾后折彎花梗；及時摘除成熟蓮蓬。6病蟲草害防治6.1主要病蟲草害主要病害有蓮藕腐敗病、褐斑病、葉斑病、僵藕病等，主要蟲害有蓮縊管蚜、斜紋夜蛾、薊馬等，主要草害有青苔、浮萍、蘆葦、三棱草等。6.2防治原則預(yù)防為主，綜合防治。農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治為主，化學(xué)防治為輔。6.3農(nóng)業(yè)防治選用無病種藕和抗病品種；合理密植；合理施肥，使用無害有機肥，減施氮肥增施磷鉀肥；科學(xué)管理水層；合理套養(yǎng)草魚、小龍蝦等；連作2～3年后采用輪作倒茬或水產(chǎn)養(yǎng)殖等。6.4物理防治6.4.1結(jié)合中耕，人工捕撈拔除藕池浮萍和青苔等雜草、枯葉和病株，清出田外。6.4.2人工摘除斜紋夜蛾卵塊，幼蟲未分散前集中捕殺。池間懸掛黃色粘蟲板誘殺有翅蓮縊管蚜、懸掛藍色粘蟲板誘殺薊馬，池邊覆蓋銀灰色地膜趨避有翅蓮縊管蚜。6.4.3每15畝藕池，距水面15cm架設(shè)一個頻振式誘蟲燈或黑光燈，誘捕斜紋夜蛾、蓮縊管蚜等害蟲。6.4.4將糖、醋、酒、水按3:4:1:2比例配成溶液，加入1%～2%的10%吡蟲啉可濕性粉劑，盛裝于直徑20cm～30cm的盆中置于田間誘殺斜紋夜蛾等，每畝放3盆，隨時添加溶液保持不干。6.5生物防治6.5.1保護利用自然天敵，如草蛉、瓢蟲、蜘蛛、捕食螨等。嚴禁捕殺蛙類。6.5.2利用性誘劑（Z9，E11十四碳烯乙酸酯和Z9，E12十四碳烯乙酸酯）誘殺斜紋夜蛾雄蛾。6.6化學(xué)防治：適期并交替用藥，病蟲害混發(fā)時合理復(fù)合用藥；蓮藕生長期內(nèi)每種化學(xué)農(nóng)藥僅用1次，嚴格控制施藥適期、安全間隔期和施藥次數(shù)，收獲前30d停止用藥。施藥時避免傷害有益生物，選擇天敵友好的低毒農(nóng)藥，避開天敵對農(nóng)藥的敏感期。應(yīng)符合NY/T393的要求，病蟲害推薦農(nóng)藥使用方案見附錄A。7采收與留種7.1田間初生荷葉枯黃并出現(xiàn)終止葉（新藕上長出的最后一片較矮、柔軟且刺毛較少的葉）時，依品種不同，自當(dāng)年6月初至次年4月底均可采收蓮藕。7.2人工采收為主，或利用高壓水槍或挖藕機。采收時降低水位，保持淺水9cm～10cm。采藕時，根據(jù)終止葉和后把葉方位確定藕身位置，摘除荷葉，拔掉葉柄，撥開藕身泥土，挖空藕身下泥土，慢慢向后拖出藕支，保持藕支完整不傷表皮。7.3采收嫩藕季初選留種藕，將符合品種特性的植株留田繼續(xù)生長至次年春季3～4月挖起做種藕。“采三留一”原地留種，挖三行留一行，再挖五行留一行，形成寬窄行存留原地做種；也可選用專用田留種，連續(xù)2年后更換留種區(qū)域或地塊。8包裝與標(biāo)識8.1按品種和規(guī)格分別包裝。用可重復(fù)使用的包裝容器，如木條箱、塑料箱、紙箱或竹筐等包裝。包裝器具應(yīng)潔凈、干燥、無污染、內(nèi)壁無尖突物，可內(nèi)套無毒塑料薄膜保濕。包裝及標(biāo)識應(yīng)符合NY/T658和GB/T191的規(guī)定。8.2每批次產(chǎn)品包裝規(guī)格和質(zhì)量一致。定量包裝標(biāo)識應(yīng)包括產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)者名稱、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、等級、凈含量、產(chǎn)地、采收和包裝日期等。9儲藏與運輸9.1陰涼通風(fēng)、清潔衛(wèi)生的條件下，按品種規(guī)格分別儲藏。堆碼整齊，堆高1m以下，嚴防擠壓等損傷。嚴防日曬、雨淋、霜凍、病蟲害，機械傷和有毒物質(zhì)污染。9.2運輸環(huán)境溫度和儲藏溫度2℃～5℃，空氣相對濕度85%～95%。不得與有毒有害、有異味的物品混合儲藏。應(yīng)符合NY/T1056的要求。9.3運輸時輕裝輕卸嚴防機械損傷，運輸中防凍、防曬、防雨淋、保濕并通風(fēng)換氣。運輸散裝蓮藕時，運輸器具加鋪墊物。運輸車輛、器具、鋪墊物等清潔、干燥、無污染，不得與非綠色食品蓮藕及其它有毒有害物品混裝混運。10生產(chǎn)廢棄物的處理10.1收獲后，及時將植株殘體帶出田間集中處理?？蓾a制腐熟為有機肥。10.2定植和收獲時，將病株病葉帶出田間集中處理。嚴禁亂丟或漚肥。10.3農(nóng)藥空包裝不得重復(fù)使用，應(yīng)清洗3次以上，清洗后壓壞或刺破，必要時貼標(biāo)簽回收。施藥時剩余藥液和殘留洗液按規(guī)定處理。廢棄農(nóng)藥和肥料包裝統(tǒng)一回收交由專業(yè)公司處理。11生產(chǎn)檔案管理11.1應(yīng)建立檔案管理和記錄制度，對地塊、整地施肥、定植、水深調(diào)節(jié)、追肥、病蟲草害防治、采收、儲藏、廢棄物處理等環(huán)節(jié)詳細記錄。記錄內(nèi)容真實、準(zhǔn)確、規(guī)范，確保各環(huán)節(jié)有效追溯。11.2保存生產(chǎn)檔案。對各項文件有效管理，確保各項文件均為有效版本。各項記錄均應(yīng)由記錄和審核人員復(fù)核簽名。保存3年以上。

附錄A（資料性附錄）表A.1黃河流域綠色食品蓮藕生產(chǎn)主要病蟲草害防治推薦農(nóng)藥使用方案防治對象防治時期農(nóng)藥名稱使用量使用方法安全間隔期（天）腐敗病定植前50%多菌靈可濕性粉劑800～1000倍液浸種2h～5h或燜種12h～24h21發(fā)病初期50%多菌靈可濕性粉劑50g/畝拌細土5kg～10kg撒施21葉斑病發(fā)病初期80%多菌靈可濕性粉劑30g～37g/畝噴霧2125%嘧菌酯懸浮劑1500～2000倍液莖葉噴霧2125%