《陸羽與《茶經(jīng)》》-完整版課件

陸羽與《茶經(jīng)》陸羽(733-804年)，字鴻漸，一名疾，字季疵，號(hào)竟陵子、桑苧翁、東岡子，或云自太子文學(xué)徙太常寺太祝，不就。唐復(fù)州竟陵(今湖北天門(mén))人，一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶葉專(zhuān)著——《茶經(jīng)》聞名于世，對(duì)中國(guó)茶業(yè)和世界茶業(yè)發(fā)展作出了卓越貢獻(xiàn)，被譽(yù)為“茶仙”，尊為“茶圣”，祀為“茶神”。他也很善于寫(xiě)詩(shī)，但其詩(shī)作目前世上存留的并不多。他對(duì)茶葉有濃厚的興趣，長(zhǎng)期實(shí)施調(diào)查研究，熟悉茶樹(shù)栽培、育種和加工技術(shù)，并擅長(zhǎng)品茗。唐朝上元初年（公元760年），陸羽隱居浙江湖州苕溪，撰《茶經(jīng)》三卷，成為世界上第一部茶葉專(zhuān)著?！蛾懹鹋氩鑸D段落結(jié)構(gòu)全文共有12個(gè)自然段，作者按照“總起一分述”的思路行文，可分為兩個(gè)部分來(lái)理解。第一部分（第1自然段）：從茶鄉(xiāng)想到陸羽。作為文章的總起，由此引出后面的內(nèi)容。第二部分（第2—12自然段）：用事例表現(xiàn)陸羽。這里選擇了他生平中有代表性的三個(gè)事例一一分述。三個(gè)事例第一個(gè)事例（第2—8自然段）緊接上文，講《煎茶水記》上記載的辨別江水的故事，說(shuō)明他十分精通茶藝。第二個(gè)事例（第9—11自然段）講他拒絕做官、潛心撰寫(xiě)《茶經(jīng)》的經(jīng)歷，說(shuō)明他人品高尚、志向遠(yuǎn)大。第三個(gè)事例（第12自然段）講他又周游各地，推廣茶藝，使茶文化的影響日益擴(kuò)大，說(shuō)明他把自己的整個(gè)生命都貢獻(xiàn)給了中國(guó)茶藝，他不愧為“茶圣”。

陸羽不僅精通茶藝，而且博學(xué)多才。朝廷好幾次要他出任高官，他都毫不猶豫地拒絕了。他的志向是推廣茶藝，撰寫(xiě)《茶經(jīng)》。當(dāng)時(shí)，人們都以求取功名利祿為榮，不屑于寫(xiě)這樣的“閑書(shū)”，而陸羽卻毫不動(dòng)搖。兩個(gè)“毫不……”：一寫(xiě)他多次拒絕出任朝廷高官時(shí)毫不猶豫；一寫(xiě)他為推廣茶藝，決心寫(xiě)人們不屑于寫(xiě)的“閑書(shū)”——《茶經(jīng)》時(shí)毫不動(dòng)搖。第十自然段數(shù)據(jù)的運(yùn)用二十一歲開(kāi)始游歷天下，整整十六年，實(shí)地考察了三十二州茶葉產(chǎn)地；游歷后隱居湖州，先歷時(shí)五年寫(xiě)出《茶經(jīng)》初稿，又用了五年修改《茶經(jīng)》；《茶經(jīng)》的完成歷時(shí)二十六年，此時(shí)他已四十七歲了?！恫杞?jīng)》的內(nèi)容十分豐富，記述也相當(dāng)細(xì)致。它不僅記載了神農(nóng)氏最早發(fā)現(xiàn)茶的歷史，以及中國(guó)主要茶產(chǎn)地的土壤、氣候與生長(zhǎng)情況，而且總結(jié)了種茶、采茶、制茶、飲茶等方面的經(jīng)驗(yàn)與技藝。遞進(jìn)復(fù)句：“它不僅……而且……”，具體地說(shuō)明了《茶經(jīng)》的內(nèi)容十分豐富，記述相當(dāng)細(xì)致”。本文在寫(xiě)作上，還有如下幾個(gè)主要特點(diǎn)：一是詳略得當(dāng)，重點(diǎn)突出。二是語(yǔ)言暢達(dá)，過(guò)渡自然。三是文題鮮明，照應(yīng)精心?！恫杞?jīng)》是怎樣一部書(shū)？有何價(jià)值？《茶經(jīng)》的內(nèi)容十分豐富，在七千余字的著作中，凡栽茶、采茶、制茶、飲茶等各方面的事宜都寫(xiě)到了。他寫(xiě)工具和器皿的運(yùn)用，不僅說(shuō)明了技術(shù)問(wèn)題，而且也說(shuō)明了文化的演變和區(qū)別?！恫杞?jīng)》系統(tǒng)地總結(jié)了當(dāng)時(shí)的茶葉采制和飲用經(jīng)驗(yàn)，全面論述了有關(guān)茶葉起源生產(chǎn)、飲用等各方面的問(wèn)題，傳播了茶業(yè)科學(xué)知識(shí)，促進(jìn)了茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，開(kāi)中國(guó)茶道的先河。且《茶經(jīng)》是中國(guó)古代最完備的茶書(shū)，除茶法外，凡與茶有關(guān)的各種內(nèi)容，都有敘述。以后茶書(shū)皆本于此。

《茶經(jīng)》分三卷十節(jié)，約7000字。卷上：一之源，講茶的起源、形狀、功用、名稱(chēng)、品質(zhì)；二之具，談采茶制茶的用具，如采茶籃、蒸茶灶、焙茶棚等；三之造，論述茶的種類(lèi)和采制方法。卷中：四之器，敘述煮茶、飲茶的器皿，即24種飲茶用具，如風(fēng)爐、茶釜、紙囊、木碾、茶碗等。卷下：五之煮，講烹茶的方法和各地水質(zhì)的品第；六之飲，講飲茶的風(fēng)俗，即陳述唐代以前的飲茶歷史；七之事，敘述古今有關(guān)茶的故事、產(chǎn)地和藥效等；八之出，將唐代全國(guó)茶區(qū)的分布?xì)w納為山南（荊州之南）、浙南、浙西、劍南、浙東、黔中、江西、嶺南等八區(qū)，并