旅游管理示范專業(yè)建設匯報課件

旅游服務與管理示范專業(yè)建設情況介紹

南京工程高等職業(yè)學校濮元生旅游服務與管理示范專業(yè)建設情況介紹南京工程高等職業(yè)學校濮元1專業(yè)介紹2示范建設初基本情況3示范建設后總體概況5努力方向目錄示范建設做法與成效41專業(yè)介紹2示范建設初基本情況3示范建設后總體概況5努力一、專業(yè)介紹一、專業(yè)介紹

培養(yǎng)方向

培養(yǎng)目標

發(fā)展歷程培養(yǎng)方向培養(yǎng)目標發(fā)展歷程二、示范建設初基本概況二、示范建設初基本概況1、人才培養(yǎng)情況2、師資隊伍情況3、課程建設情況4、實訓基地情況1、人才培養(yǎng)情況示范建設做法與成效

三、示范建設后總體概況三、示范建設后總體概況

1、招生就業(yè)情況介紹

1、招生就業(yè)情況介紹2、師資情況

專任教師17人兼職教師5人省級以上的專業(yè)負責人1人5%副教授5人23%高級職稱教師10人45%本科學歷教師22人100%碩士學位教師12人55%技師以上職業(yè)資格老師13人59%高級工以上職業(yè)資格老師22人100%教師總數(shù)：22人師生比1：24學生數(shù)：411人2、師資情況專任教師17人省級以上的專業(yè)負責人3、實驗實訓情況

校內實訓模擬導游室、餐飲服務實訓室、客房服務實訓室、語音實訓室、形體訓練中心，旅游電子商務實訓室南京維景大酒店、玄武飯店、新紀元大酒店、華西龍西國際大酒店、雙門樓賓館、南京導管中心、湯山旅游度假區(qū)、中山陵景區(qū)、夫子廟、總統(tǒng)府、南京國旅、舜天海外及南京德高國旅等22家校外合作單位設備總值：267萬元生

均：6512元校內生產(chǎn)實訓企業(yè)食尚餐廳和寶中旅行社

校內實訓室3、實驗實訓情況校內實訓模擬導游室、餐飲服務實訓室、客房服4、專業(yè)群（鏈）

旅游服務類專業(yè)商務英語專業(yè)（五年制高職）酒店服務（三年制中職）旅游服務與管理（三年制中職）會計專業(yè)（五年制高職）旅游管理（五年制中職）4、專業(yè)群（鏈）旅游服務類專業(yè)商務英語專業(yè)酒店服務旅游服務四、示范專業(yè)建設做法與成效6.教學實施有序開展5.校企合作繼續(xù)深化4.教學設施日益改善3.教學團隊精干高效2.課程建設內涵豐富1.專業(yè)建設思路清晰7.質量效益顯著提升8.專業(yè)品牌特色彰顯四、示范專業(yè)建設做法與成效6.教學實施有序開展三、專業(yè)建設做法與成效專業(yè)建設思路清晰1123456目標定位8培養(yǎng)面向旅游行業(yè)的崗位群；具備從事旅游行業(yè)酒店服務、酒店基層管理、導游服務、旅行社計調接待、旅游產(chǎn)品開發(fā)、營銷等綜合職業(yè)能力，具有職業(yè)發(fā)展基礎的高素質技能型人才7三、專業(yè)建設做法與成效專業(yè)建設思路清晰11234

專業(yè)建設思路清晰1123456調研論證省市旅游局相關部門了解旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃

87搞清楚：為什么要大力培養(yǎng)旅游人才？需要多少人才？人才結構怎樣？專業(yè)建設思路清晰1123456調研論證省市旅游局相關部三、專業(yè)建設做法與成效專業(yè)建設思路清晰1123456調研論證深入旅游企業(yè)了解人才需求、規(guī)格

87搞清楚：培養(yǎng)什么樣的人才？

三、專業(yè)建設做法與成效專業(yè)建設思路清晰11234三、專業(yè)建設做法與成效專業(yè)建設思路清晰1123456前往兄弟院校調研課程開發(fā)設計調研論證87搞清楚：怎樣培養(yǎng)人才？

三、專業(yè)建設做法與成效1123456前往兄弟院校三、專業(yè)建設做法與成效專業(yè)建設思路清晰1123456問卷調查近幾年畢業(yè)生工作情況

調研論證87搞清楚：人才培養(yǎng)的怎樣？

三、專業(yè)建設做法與成效專業(yè)建設思路清晰11234三、專業(yè)建設做法與成效專業(yè)建設思路清晰1123456培養(yǎng)模式“工學結合、雙證融通”人才培養(yǎng)模式87核心課程就業(yè)崗位職業(yè)證書餐飲服務管理課程模塊餐飲服務崗位餐廳服務員中級課程標準職業(yè)標準客房服務管理課程模塊客房服務崗位客房服務員中級旅行社服務課程模塊旅行社服務崗位導游員初級課程系統(tǒng)崗位群系列證書課程標準課程標準職業(yè)標準職業(yè)標準三、專業(yè)建設做法與成效專業(yè)建設思路清晰112345結合專業(yè)辦企業(yè)專業(yè)實訓在企業(yè)辦班級工學結合工學結合專業(yè)建設思路清晰1創(chuàng)新教學模式：“校中廠廠中校”三、專業(yè)建設做法與成效結合專業(yè)辦企業(yè)專業(yè)實訓在企業(yè)辦班級工酒店方向餐飲服務模塊課程客房服務模塊課程旅行社方向

導游服務模塊課程旅行社服務模塊課程景區(qū)服務模塊課程三、專業(yè)建設做法與成效12345687課程建設內涵豐富2旅游管理構建基于工作過程的模塊化課程體系酒店方向餐飲服務客房服務旅行社方向導游服務旅行社服務景區(qū)服三、專業(yè)建設做法與成效課程建設內涵豐富212345687

模擬導游校級精品課程導游服務技能省級精品課程三、專業(yè)建設做法與成效課程建設內涵豐富212345三、專業(yè)建設做法與成效教學團隊精干高效312345687內部培養(yǎng)企業(yè)兼職專業(yè)帶頭人骨干教師雙師型教師教學團隊專業(yè)帶頭人企業(yè)兼職教師旅游專業(yè)高級職稱教師

師資隊伍酒店方向旅行社方向景區(qū)方向

企業(yè)鍛煉技能考核大賽指導

課程建設團隊技能實踐指導團隊旅行社經(jīng)營與管理專家酒店方向旅行社方向景區(qū)方向

三、專業(yè)建設做法與成效教學團隊精干高效312345專業(yè)教師總數(shù)專任教師數(shù)及比例兼職教師數(shù)及比例221672.7%627.3%本科以上學歷碩士以上學位數(shù)及比例高級職稱數(shù)及比例高級工以上職業(yè)資格數(shù)及比例

技師以上職業(yè)資格數(shù)及比例16100%956%744%16100%850%數(shù)量級占專業(yè)教師總數(shù)比例中級職稱數(shù)及比例高級職稱數(shù)及比例627%6100%350%

兼職教師結構表專任教師結構表專業(yè)教師情況表三、專業(yè)建設做法與成效教師團隊精干高效312345687專業(yè)教師總數(shù)專任教師數(shù)及比例兼職教師數(shù)及比例221672.7三、專業(yè)建設做法與成效教師團隊精干高效312345687副教授，高級技師，公共營養(yǎng)師，旅游管理專業(yè)負責人兼教研室主任，校旅行社經(jīng)理；江蘇省旅游局導游資格面試評委，江蘇省技工院校旅游學科帶頭人，江蘇聯(lián)合職業(yè)技術學院旅游專業(yè)帶頭人，南京市“雙師型”旅游管理優(yōu)秀教學團隊負責人，江蘇山水旅行社、南京德高國際旅游有限公司等多家旅游企業(yè)顧問；多次參加政府、院校、行業(yè)等主辦的各類學術研討會。成果統(tǒng)計發(fā)表論文省級以上課題省級以上教學成果省級以上各類獲獎開發(fā)教材開發(fā)精品課程主持實訓基地建設其他10篇5項5項9項5套2門3項11項專業(yè)負責人情況三、專業(yè)建設做法與成效312345687副教授，三、專業(yè)建設做法與成效教師團隊精干高效312345687努力建設精心打造優(yōu)秀教學團隊2012年7月我校旅游管理專業(yè)“雙師型”優(yōu)秀教學團隊經(jīng)過多輪挑戰(zhàn)，成功立項為“南京市優(yōu)秀教學團隊”三、專業(yè)建設做法與成效312345687努力建設三、專業(yè)建設做法與成效教師團隊精干高效312345687近三年團隊教科研成果統(tǒng)計簡表教科研成果項目省級以上發(fā)表論文省級以上技能大賽獎牌校、省、國家級課題開發(fā)教材市級以上獲獎教學成果其它省市各類競賽獲獎數(shù)量33篇19枚（其中11金牌）10項12套5項61項三、專業(yè)建設做法與成效312345687近三年團隊三、專業(yè)建設做法與成效教學設施日益改善412345687實訓基地數(shù)字校園教學資源庫教材建設三、專業(yè)建設做法與成效教學設施日益改善41234深度合作單位合作單位名稱旅行社南京德高國際旅游公司江蘇省山水旅行社江蘇舜天海外旅游公司景區(qū)中山陵導游服務中心湯山旅游景區(qū)服務公司酒店南京市導管中心南京玄武飯店南京丁山賓館鐘山賓館水秀苑大酒店南京國際會議中心中山大廈雙門樓賓館華西龍希國際大酒店三、專業(yè)建設做法與成效校企合作持續(xù)深化512345687深度合作單位合作單位名稱旅行社南京德高國際旅游公司江蘇省山水三、專業(yè)建設做法與成效校企合作持續(xù)深化512345687訂單培養(yǎng)冠名班課程開發(fā)生產(chǎn)實訓服務培訓校企合作機構建設實訓基地企業(yè)文化創(chuàng)新教學模式合作育人合作辦學合作就業(yè)合作發(fā)展三、專業(yè)建設做法與成效校企合作持續(xù)深化51234三、專業(yè)建設做法與成效教學實施成效顯著612345687注重細節(jié)狠抓教學常規(guī)管理

開拓創(chuàng)新大力推進教學改革教學常規(guī)管理教學改革技能培養(yǎng)頂崗實習三、專業(yè)建設做法與成效教學實施成效顯著61234三、專業(yè)建設做法與成效辦學質量成效顯著712345687雙證融通促進就業(yè)

以賽促教夯實技能

資源共享服務社會三、專業(yè)建設做法與成效辦學質量成效顯著712345三、專業(yè)建設做法與成效“現(xiàn)在進行時”的“雙師型”師資特色

“前店后院”工學結合教學載體特色

項目化工作過程教學特色

“三階梯”實踐教學體系特色

“工學結合、雙證融通”人才培養(yǎng)模式

專業(yè)品牌特色彰顯8以“高”、“職”為抓手的人才培養(yǎng)目標特色

三、專業(yè)建設做法與成效“現(xiàn)在進行時”的“雙師型”師四、今后努力的方向加強人才培養(yǎng)模式和培養(yǎng)方案的創(chuàng)新改革

加強專業(yè)課程體系的改革和建設

加強校內外實驗實訓基地建設

加強師資隊伍建設

四、今后努力的方向加強人才培養(yǎng)模式和培養(yǎng)方案的創(chuàng)新改革加謝謝！歡迎專家指導謝謝！歡迎專家指導旅游服務與管理示范專業(yè)建設情況介紹

南京工程高等職業(yè)學校濮元生旅游服務與管理示范專業(yè)建設情況介紹南京工程高等職業(yè)學校濮元1專業(yè)介紹2示范建設初基本情況3示范建設后總體概況5努力方向目錄示范建設做法與成效41專業(yè)介紹2示范建設初基本情況3示范建設后總體概況5努力一、專業(yè)介紹一、專業(yè)介紹

培養(yǎng)方向

培養(yǎng)目標

發(fā)展歷程培養(yǎng)方向培養(yǎng)目標發(fā)展歷程二、示范建設初基本概況二、示范建設初基本概況1、人才培養(yǎng)情況2、師資隊伍情況3、課程建設情況4、實訓基地情況1、人才培養(yǎng)情況示范建設做法與成效

三、示范建設后總體概況三、示范建設后總體概況

1、招生就業(yè)情況介紹

1、招生就業(yè)情況介紹2、師資情況

專任教師17人兼職教師5人省級以上的專業(yè)負責人1人5%副教授5人23%高級職稱教師10人45%本科學歷教師22人100%碩士學位教師12人55%技師以上職業(yè)資格老師13人59%高級工以上職業(yè)資格老師22人100%教師總數(shù)：22人師生比1：24學生數(shù)：411人2、師資情況專任教師17人省級以上的專業(yè)負責人3、實驗實訓情況

校內實訓模擬導游室、餐飲服務實訓室、客房服務實訓室、語音實訓室、形體訓練中心，旅游電子商務實訓室南京維景大酒店、玄武飯店、新紀元大酒店、華西龍西國際大酒店、雙門樓賓館、南京導管中心、湯山旅游度假區(qū)、中山陵景區(qū)、夫子廟、總統(tǒng)府、南京國旅、舜天海外及南京德高國旅等22家校外合作單位設備總值：267萬元生

均：6512元校內生產(chǎn)實訓企業(yè)食尚餐廳和寶中旅行社

校內實訓室3、實驗實訓情況校內實訓模擬導游室、餐飲服務實訓室、客房服4、專業(yè)群（鏈）

旅游服務類專業(yè)商務英語專業(yè)（五年制高職）酒店服務（三年制中職）旅游服務與管理（三年制中職）會計專業(yè)（五年制高職）旅游管理（五年制中職）4、專業(yè)群（鏈）旅游服務類專業(yè)商務英語專業(yè)酒店服務旅游服務四、示范專業(yè)建設做法與成效6.教學實施有序開展5.校企合作繼續(xù)深化4.教學設施日益改善3.教學團隊精干高效2.課程建設內涵豐富1.專業(yè)建設思路清晰7.質量效益顯著提升8.專業(yè)品牌特色彰顯四、示范專業(yè)建設做法與成效6.教學實施有序開展三、專業(yè)建設做法與成效專業(yè)建設思路清晰1123456目標定位8培養(yǎng)面向旅游行業(yè)的崗位群；具備從事旅游行業(yè)酒店服務、酒店基層管理、導游服務、旅行社計調接待、旅游產(chǎn)品開發(fā)、營銷等綜合職業(yè)能力，具有職業(yè)發(fā)展基礎的高素質技能型人才7三、專業(yè)建設做法與成效專業(yè)建設思路清晰11234

專業(yè)建設思路清晰1123456調研論證省市旅游局相關部門了解旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃

87搞清楚：為什么要大力培養(yǎng)旅游人才？需要多少人才？人才結構怎樣？專業(yè)建設思路清晰1123456調研論證省市旅游局相關部三、專業(yè)建設做法與成效專業(yè)建設思路清晰1123456調研論證深入旅游企業(yè)了解人才需求、規(guī)格

87搞清楚：培養(yǎng)什么樣的人才？

三、專業(yè)建設做法與成效專業(yè)建設思路清晰11234三、專業(yè)建設做法與成效專業(yè)建設思路清晰1123456前往兄弟院校調研課程開發(fā)設計調研論證87搞清楚：怎樣培養(yǎng)人才？

三、專業(yè)建設做法與成效1123456前往兄弟院校三、專業(yè)建設做法與成效專業(yè)建設思路清晰1123456問卷調查近幾年畢業(yè)生工作情況

調研論證87搞清楚：人才培養(yǎng)的怎樣？

三、專業(yè)建設做法與成效專業(yè)建設思路清晰11234三、專業(yè)建設做法與成效專業(yè)建設思路清晰1123456培養(yǎng)模式“工學結合、雙證融通”人才培養(yǎng)模式87核心課程就業(yè)崗位職業(yè)證書餐飲服務管理課程模塊餐飲服務崗位餐廳服務員中級課程標準職業(yè)標準客房服務管理課程模塊客房服務崗位客房服務員中級旅行社服務課程模塊旅行社服務崗位導游員初級課程系統(tǒng)崗位群系列證書課程標準課程標準職業(yè)標準職業(yè)標準三、專業(yè)建設做法與成效專業(yè)建設思路清晰112345結合專業(yè)辦企業(yè)專業(yè)實訓在企業(yè)辦班級工學結合工學結合專業(yè)建設思路清晰1創(chuàng)新教學模式：“校中廠廠中校”三、專業(yè)建設做法與成效結合專業(yè)辦企業(yè)專業(yè)實訓在企業(yè)辦班級工酒店方向餐飲服務模塊課程客房服務模塊課程旅行社方向

導游服務模塊課程旅行社服務模塊課程景區(qū)服務模塊課程三、專業(yè)建設做法與成效12345687課程建設內涵豐富2旅游管理構建基于工作過程的模塊化課程體系酒店方向餐飲服務客房服務旅行社方向導游服務旅行社服務景區(qū)服三、專業(yè)建設做法與成效課程建設內涵豐富212345687

模擬導游校級精品課程導游服務技能省級精品課程三、專業(yè)建設做法與成效課程建設內涵豐富212345三、專業(yè)建設做法與成效教學團隊精干高效312345687內部培養(yǎng)企業(yè)兼職專業(yè)帶頭人骨干教師雙師型教師教學團隊專業(yè)帶頭人企業(yè)兼職教師旅游專業(yè)高級職稱教師

師資隊伍酒店方向旅行社方向景區(qū)方向

企業(yè)鍛煉技能考核大賽指導

課程建設團隊技能實踐指導團隊旅行社經(jīng)營與管理專家酒店方向旅行社方向景區(qū)方向

三、專業(yè)建設做法與成效教學團隊精干高效312345專業(yè)教師總數(shù)專任教師數(shù)及比例兼職教師數(shù)及比例221672.7%627.3%本科以上學歷碩士以上學位數(shù)及比例高級職稱數(shù)及比例高級工以上職業(yè)資格數(shù)及比例

技師以上職業(yè)資格數(shù)及比例16100%956%744%16100%850%數(shù)量級占專業(yè)教師總數(shù)比例中級職稱數(shù)及比例高級職稱數(shù)及比例627%6100%350%

兼職教師結構表專任教師結構表專業(yè)教師情況表三、專業(yè)建設做法與成效教師團隊精干高效312345687專業(yè)教師總數(shù)專任教師數(shù)及比例兼職教師數(shù)及比例221672.7三、專業(yè)建設做法與成效教師團隊精干高效312345687副教授，高級技師，公共營養(yǎng)師，旅游管理專業(yè)負責人兼教研室主任，校旅行社經(jīng)理；江蘇省旅游局導游資格面試評委，江蘇省技工院校旅游學科帶頭人，江蘇聯(lián)合職業(yè)技術學院旅游專業(yè)帶頭人，南京市“雙師型”旅游管理優(yōu)秀教學團隊負責人，江蘇山水旅行社、南京德高國際旅游有限公司等多家旅游企業(yè)顧問；多次參加政府、院校、行業(yè)等主辦的各類學術研討會。成果統(tǒng)計發(fā)表論文省級以上課題省級以上教學成果省級以上各類獲獎開發(fā)教材開發(fā)精品課程主持實訓基地建設其他10篇5項5項9項5套2門3項11項專業(yè)負責人情況三、專業(yè)建設做法與成效312345687副教授，三、專業(yè)建設做法與成效教師團隊精干高效312345687努力建設精心打造優(yōu)秀教學團隊2012年7月我校旅游管理專業(yè)“雙師型”優(yōu)秀教學團隊經(jīng)過多輪挑戰(zhàn)，成功立項為“南京市優(yōu)秀教學團隊”三、專業(yè)建設做法與成效312345687努力建設三、專業(yè)建設做法與成效教師團隊精干高效312345687近三年團隊教科研成果統(tǒng)計簡表教科研成果項目省級以上發(fā)表論文省級以上技能大賽獎牌校、省、國家級課題開發(fā)教材市級以上獲獎教學成果其它省市各類競賽獲獎數(shù)量33篇19枚（其中11金牌）10項12套5項61項三、專業(yè)建設做法與成效312345687近三年團隊三、專業(yè)建設做法與成效教學設施日益改善412345687實訓基地數(shù)字校園教學資源庫教材建設三、專業(yè)建設做法與成