金全煤礦有限公司職工食堂管理規(guī)定

職工食堂管理規(guī)定一、就餐規(guī)定1、職工食堂一天24小時有事值班，上班期間，嚴禁脫崗、串崗、玩崗，嚴格遵守服務各項管理制度。2、就餐人員應遵守食堂管理規(guī)定，按秩序排隊購買飯菜，否則，對當事人罰款10元/次。2、餐廳內(nèi)不準大聲喧嘩，不準用筷子、勺子敲打碗盆，否則，對當事人罰款10元/次。3、工作日不飲酒，非工作時間飲酒要嚴格控制酒量。否則，按礦治安保衛(wèi)條例處理。4、提倡節(jié)儉，反對浪費，殘渣剩飯不得隨地亂倒，否則對當事人罰款10元/次。5、如有意見，按正規(guī)渠道反映，不大聲吵鬧。6、以上罰款，由保衛(wèi)科、服務公司上報到礦勞資部門處理。二、衛(wèi)生規(guī)定1、個人衛(wèi)生：所有炊事員，上班必須穿工作服，戴工作帽，并做到經(jīng)常洗、定期換，保持清潔干凈，在賣飯窗口必須戴口罩、手套，如發(fā)現(xiàn)不戴工作帽、不戴口罩、手套者，每發(fā)現(xiàn)一次罰50元。2、公共衛(wèi)生：按班組所劃分的區(qū)域，每班工作結(jié)束時，必須打掃干凈，機械、物品等所有灶具擺放整齊。3、每十天將班組所劃分的水溝、抽油煙機，必須徹底清理，絞肉機、打面機、揉面機、和面機、饅頭機、軋面機等必須班班清理，如不按規(guī)定執(zhí)行者，每次每件罰班組50元。4、必須保持食堂墻壁清潔、地面干凈，灶臺、服務臺、窗臺及吊燈、吊扇一塵不染，窗明幾凈。三、賣飯制度1、每班必須安排2—3個窗口專門賣飯值班，每個窗口必須有一至二人值班賣飯，保證賣飯窗口不離人，如發(fā)現(xiàn)窗口沒人值班，一次罰當班班長50元。2、賣飯人員態(tài)度要和藹，不許和職工吵架、謾罵，如發(fā)現(xiàn)有此行為者罰款200元。3、在空閑時間，除值班人員外，其它人員一律不準到賣飯廳，如發(fā)現(xiàn)在前廳閑談者，每人每次罰款50元，第二次加倍處罰。4、所有窗口賣飯人員，必須一視同仁，若有徇私舞弊現(xiàn)象一律開除，并罰款200—500元．。轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生、廚具擺放整齊，否則下一班人員可以不接班，如下一班人員接班后，服務公司．查出問題時，由當班負責，所有罰款應由當班人員承擔。2、必須堅持對手交接班，上一班人員必須把食堂所剩的主、副食品交清。四、就餐制度1、食堂炊事員就餐必須做到，“職工吃什么，炊事員吃什么”，嚴禁搞特殊化，吃小鍋飯，開飯和交班過程中，任何人不得就餐，炊事人員必須等開飯以后統(tǒng)一就餐。2、嚴禁炊事員在食堂內(nèi)部招待親屬、朋友等。炊事員只能在上本班時，在食堂就餐，下班后的所有就餐全部在外打卡就餐，如下班后再在食堂就餐不打卡者，發(fā)現(xiàn)一次罰款50元。3、嚴禁把食堂食品、用品，私自帶出食堂，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，處以1OO倍的罰款，并開除。五、磁卡管理辦法1、為加強對職工食堂的管理，方便廣大職工就餐，提高服務質(zhì)量，改善食品衛(wèi)生條件，在全礦范圍內(nèi)實行磁卡就餐制度。2、首次輸入卡金60元，其中10元為購卡金，50元輸入磁卡就餐。為了保證卡的正常使用，開始兩個月以內(nèi)不辦理退卡手續(xù)，自領卡之日起超過兩個月以上不使用磁卡者，可以到食堂辦理退卡手續(xù)。3、磁卡的使用以我礦職工為主，外來人員如需使用磁卡，可由業(yè)務部門出具證明，到食堂辦理購卡手續(xù)。4、職工使用磁卡就餐或購買食物按食堂現(xiàn)行價格消費。使用現(xiàn)金就餐或購買食物按食堂現(xiàn)行價格加收20％服務費，礦領導和職工對加收服務費進行監(jiān)督檢查，如發(fā)現(xiàn)炊事員收取現(xiàn)金而不加收服務費的，每人次罰食堂和工作人員各100元。5、持卡人要愛護磁卡，不得損壞，如果磁卡損壞不能使用或丟失時，押金沖消，需重交10元辦卡。6、磁卡投入使用后，正常更換費用由服務公司自行解決，礦不再付資。7、磁卡使用余額不多時，持卡人應及時輸入，每次輸入量以50元為起點，多者不限。8、磁卡丟失，持卡人應及時到食堂磁卡管理處登記掛失，以減少個人經(jīng)濟損失，并申領新卡，否則一切經(jīng)濟損失由個人承擔。9、磁卡可設密碼，密碼由持卡人自己設定，持卡人應自覺保密，不能向他人泄密，否則，因此發(fā)生的經(jīng)濟損失由本人承擔。10、職工拾到別人磁卡應主動上繳食堂，如果不上繳，又未經(jīng)原持卡人同