酒店各崗位任職說明書

91/91主題：酒店各崗位任職講明書1崗位講明書崗位編號：005崗位名稱行政治理部經理直屬部門行政治理部直接上級酒店總經理直接下級人事主管、質檢培訓主管、內勤員、文員、駕駛員任職條件自然條件：軀體健康，相貌端正，年齡30歲以上工作經歷：三年以上酒店辦公室治理工作經驗文化程度：大學?？茖W歷或同等學歷以上語言水平：良好的公文寫作能力，英語水平良好其他能力：了解酒店治理、服務方面的系統(tǒng)知識，熟悉經營、財稅、人事、安全等方面國家大政方針和法律法規(guī)，并具有良好的溝通與協(xié)調能力崗位職責及工作內容1、組織編制酒店職員人數、工資總額、勞動保險、醫(yī)療保險、招聘錄用、教育培訓等年度打算并組織實施；2、組織建立機構設置、編審酒店人事治理制度，勞動關系制度、薪酬福利制度、培訓制度及職員考評制度等，實現人力資源系統(tǒng)規(guī)范運作；3、按照酒店費用預算，負責審核工資、獎金、津貼、福利、培訓等人工成本費用，在預算內有效操縱，合理使用，激勵調動職員積極性，充分發(fā)揮職員的主觀能動性；4、組織建立外部溝通渠道和公共關系，掌握信息，改善治理，運用監(jiān)督、檢查、溝通、協(xié)調技能，支持和服務于各部門的職員治理工作，處理勞動爭議，和諧勞動關系，增強團隊凝聚力；5、依照各部門要求，負責組織招聘工作，依照用人部門建議，擇優(yōu)錄用新職員；6、依照酒店人力資源規(guī)劃，負責審核酒店年度職員教育培訓打算及教育培訓績效評估報告，開發(fā)人才，增強培訓效果，提升職員素養(yǎng)；7、指定本部門工作打算，負責安排本部門職職員作，協(xié)調職員關系，指導職職員作，組織本部門職員的政治學習與業(yè)務培訓，并對本部門職員進行效績考核；8、協(xié)調與政府有關部門及酒店其它部門的關系；9、草擬和修訂《職員手冊》、《人員編制》、《工資方案》、《勞動合同》、《社會保險統(tǒng)籌》、《年度打算》、《年度總結》；10、負責草擬并執(zhí)行有關人事、培訓和質量監(jiān)督方面的各項規(guī)章制度；11、負責制定、跟蹤和落實人力資源部的年度、季度、月度和每周的工作打算；12、處理主管以下（不含主管）職員的違紀或犯規(guī)行為；13、處理各種投訴及職員或部門之間的糾紛；14、審批有關人事的各類表格、書面材料及備忘錄；15、負責招聘、篩選、考評、處分、解雇所有主管級以下的職員；16、負責主管級以上職員培訓打算的制定和執(zhí)行；17、檢查、督導酒店各項規(guī)章制度和培訓打算的落實情況（如《職員手冊》及“實施細則”等）；18、代表總經理出席店內外的有關人事、培訓和質量監(jiān)督工作的會議或活動；19、完成總經理臨時交辦的其它各項工作；崗位講明書崗位編號：004崗位名稱財務總監(jiān)直屬部門財務部直接上級酒店總經理直接下級財務部副經理任職條件自然條件：軀體健康，相貌端正，年齡35歲以上工作經歷：三年以上財務治理工作經驗，會計師以上職稱文化程度：大學?？茖W歷或同等學歷以上語言水平：良好的公文寫作能力，英語水平良好其他能力：熟悉酒店各部門有關財務的所有操作流程，具備財會業(yè)務實施、治理能力；掌握財稅法規(guī)及運用，現代金融等知識、能熟練運用財務電算化及相關計算機安全崗位職責及工作內容1、主持并全面負責財務部的行政治理工作，熟悉國家財經法律、法規(guī)、規(guī)章和方針政策，掌握本行業(yè)業(yè)務治理的有關知識，在總經理授權的范圍內，組織和領導好本部門的財務工作2、制定財務部治理規(guī)定及會計制度、方法，并組織實施，參與制定酒店的經營打算，依照經營打算編制財務打算，并對酒店的經營進行檢查、監(jiān)督，定期向酒店主管部門和總經理報送財務報告和分析報告3、加強財務部治理，編制并執(zhí)行財務預算，正確、合理、迅速地調度資金，提高資金使用效率，負責監(jiān)督計算機及會計軟件系統(tǒng)的運行，對輸入計算機的會計數據（記賬憑證和原始憑證等）進行審核，按照會計核算的要求，對酒店的資產、負債及所者權益進行全面的監(jiān)督治理，確保國有資產的保值增值4、定期進行財務分析，并提出改進意見，負責審查、監(jiān)督酒店的物資購進及使用，不斷探究降低成本，減少費用，節(jié)能降耗的途徑5、組織協(xié)調內外關系，參與生產經營決策6、考核、操縱財務部職員的工作質量7、檢查考核財務人員的工作質量，并對其進行褒獎處罰，負責協(xié)調財務部與各部門之間的關系，組織本部門的政治和業(yè)務學習，主動解決工作中出現的問題，帶領本部門的職員高效準確地做好財務工作。崗位講明書崗位編號：006崗位名稱安全技術中心經理直屬部門安全技術中心直接上級酒店副總經理（分管安全技術）直接下級安全技術中心副經理任職條件自然條件：軀體健康，相貌端正，年齡35-55歲工作經歷：三年以上酒店安全、工程技術工作治理經驗文化程度：大學?？茖W歷或同等學歷以上語言水平：良好的公文寫作能力，英語水平良好其他能力：熟悉酒店各系統(tǒng)設施設備配置，具有較強協(xié)調溝通能力，能夠組織人員妥善處理設備設施故障和安全事故，具備實施技術培訓和指導屬下職員的能力，能承受設備緊急維修與緊急安全事故處理工作的壓力，并圓滿解決問題崗位職責及工作內容1、有高度的責任感和事業(yè)心，有現代企業(yè)的治理經驗，全面負責酒店安全和工程方面的工作；2、帶領和督導下屬做好安全保衛(wèi)工作，確保酒店人、財、物、的絕對安全；3、負責制定、健全酒店的安全保衛(wèi)制度的措施，部署保安部的工作打算安排和檢查落實情況；4、協(xié)助培訓部門組織開展“防火、防盜、防破壞、防自然災難”為中心的四防安全教育和法制教育；5、負責組織調查內外發(fā)生的重大案件、事故，并向總經理提出處理意見，匯報查處結果；6、維護酒店內部治安秩序，經常巡視酒店各重要“四防”器材設備，以確保保安人員和設備處于良好狀態(tài)；7、受理酒店有關本部門的客人投訴，負責解決處理；8、與當地執(zhí)法部門、司法部門及其他保安部門保持緊密的合作關系；9、督導并協(xié)助總經理組建酒店安全委員會，消防委員會等組織，協(xié)助其日常工作的開展；10、負責酒店工程維修實務和技術組織、指導及治理工作；11、負責對工程部所有人員的全權管轄和調配；12、審查編制設備維修打算及設備的年、季、月度保養(yǎng)的周期打算，并做好督促、檢查、落實工作；13、組織制定設施更新、改造工程打算，抓好技術革新、技術改造工作，并組織實施；14、督導執(zhí)行酒店節(jié)電、節(jié)水措施，發(fā)揮設備最大效率，降低成本，完成費用指標；15、負責防火、防風、防雨工作，保證酒店的安全及正常運作；16、制定各種設備的操作規(guī)程，堅持職員未經培訓合格不能上崗的原則，以確保設備的安全運行；17、與各部門之間緊密配合、相互溝通，并深入了解下屬治理人員和職員的思想狀況，及時糾正不良傾向；18、深入現場，及時掌握人員和設備的狀況，堅持每天現場巡查重點設備運行狀況及公共場所動力設施，發(fā)覺問題及時解決；19、每日編制一份設備運作及工程維修、保養(yǎng)狀況表提交總經理崗位講明書崗位編號：010崗位名稱公關銷售部副經理直屬部門公關銷售部直接上級酒店副總經理（分管經營）直接下級營銷主管、會議中心主管任職條件自然條件：軀體健康，相貌端正，年齡25-45歲工作經歷：三年以上酒店營銷治理工作經驗文化程度：大學?？茖W歷或同等學歷以上語言水平：良好的公文寫作能力，英語水平良好其他能力：熟悉酒店產品結構、服務規(guī)范、經營策略和質量標準，了解各酒店競爭手段、價格水平、客戶狀況，通曉旅游、市場、公共關系治理知識，熟知有關法規(guī)政策及涉外人員進出境治理知識，具有較強的推斷能力、應變能力、組織協(xié)調能力、談判能力及人際交往能力，并能依照信息實際作出營銷分析，制定和調整策略和價格。崗位職責及工作內容1、在酒店副總經理領導下負責酒店銷售工作，依據酒店經營方針、方向主持公關銷售部的工作，制定、銷售打算和銷售策略，開拓客源市場，與各部門協(xié)調互通，保證酒店銷售任務的順利完成；2、在酒店分管總經理/副總經理的領導下，主持銷售部的各項工作打算，組織和操縱工作，并傳達、執(zhí)行酒店辦公例會決議及上級下達的經營治理指令；3、制定酒店營銷打算及銷售策略，對酒店決策提出合理化建議；4、對銷售部人員進行合理分工，布置各項工作任務，并治理好下屬會議中心保障部門的正常運行；5、定期組織人員進行市場調查、收集業(yè)內信息的認真做好市場分析報告，為銷售工作提供準確詳細的差不多數據；6、負責制定銷售訪問打算，批閱下屬銷售人員的訪問報告，帶領下屬完成定期回訪工作任務；7、負責制定及完善銷售部的各項規(guī)章制度，改進工作方法和服務程序；8、主持每月部門工作例會，對前期銷售工作進行分析總結，處理問題；9、檢查、落實VIP客人的接待工作，不定期訪問客戶，聽取意見和建議，處理來賓投訴；10、指導部門建立和健全客戶檔案及本部其它工作文檔資料；11、督導部門的職職員作，確保勞動紀律、工作質量、工作流程等各項工作的落實，并對下屬進行考核、評估、實行獎罰制；12、定期對部門職員進行培訓；與酒店相關部門緊密協(xié)調、合作，為客人提供優(yōu)質的接待服務崗位講明書崗位編號：008崗位名稱前廳部副經理直屬部門前廳部直接上級酒店副總經理（分管經營）直接下級大堂副理任職條件自然條件：軀體健康，相貌端正，年齡25-40歲工作經歷：三年以上酒店前廳治理工作經驗文化程度：大學?？茖W歷或同等學歷以上語言水平：良好的公文寫作能力和表達能力，英語口語水平優(yōu)秀其他能力：熟悉酒店前廳各項業(yè)務的操作，具有較強協(xié)調溝通能力，考慮和處理問題果斷、準確，精明能干，具備實施業(yè)務培訓和指導屬下職員的能力崗位職責及工作內容1、制定部門年度工作打算，年度預算和各項業(yè)務指標，并組織實施，確保各項打算任務的完成；2、檢查本部門各崗位工作運行狀況，督導職員禮貌待客和高效服務，保證各項規(guī)章制度和服務標準得到執(zhí)行，確保前廳服務秩序正常；3、批閱各種報告，準確掌握客房預定、出租率、平均房價、房況操縱等情況，并提供給飯店領導和銷售等有關部門作為決策依據；4、協(xié)調前廳部與其他部門的業(yè)務關系，保證前廳部各項工作順利進行；5、組織和督導大堂副理及各崗位職員，加強和進展與客人的和諧關系，經常征求客人的意見和建議；6、負責職員的培訓和激勵等工作，使其保持熟練的操作技能和穩(wěn)定的工作積極性；7、對下屬的工作進行定期考核評估，并按制度規(guī)定進行獎懲監(jiān)督、檢查本部門的衛(wèi)生、安全和消防工作；8、組織、主持前廳部例會、布置工作，聽取匯報；9、定期批閱大堂副理處理投訴的記錄，親自處理重要客人的投訴和疑難問題。10、依照酒店市場環(huán)境，部門的歷史數據和現實情況，編制部門預算，在預算獲得批準后，組織實施和操縱，保證預算的完成；11、巡視各個崗位，抽查服務質量，保證日常工作的順利進行；12、做好部門每月的工作評估及獎金分配工作；13、協(xié)助檢查當天抵達貴賓的房間質量，并于大門外恭候迎接當天抵達的貴賓；14、指導大堂副理訓練屬下職員，并負責督導大副的治理工作15、同意客人的投訴，及時進行處理解決并做好記錄16、檢查消防器具，做好防火防盜等安全工作及協(xié)查通緝的工作17、掌握房間預定情況和當天客情18、批閱大堂副理報告，呈報總經理批示19、負責部門的文化建設工作，對部門的人員素養(yǎng)建設負有直接責任崗位講明書崗位編號：009崗位名稱客房部副經理直屬部門客房部直接上級酒店副總經理（分管經營）直接下級客房部主管任職條件自然條件：軀體健康，相貌端正，年齡25-40歲工作經歷：三年以上酒店客房治理工作經驗文化程度：大學?？茖W歷或同等學歷以上語言水平：良好的公文寫作能力和表達能力，英語口語水平優(yōu)秀其他能力：熟悉酒店客房各項業(yè)務的流程，具有較強協(xié)調溝通能力，對客房物資成本能夠合理操縱，對設備設施維護保養(yǎng)有較豐富的經驗崗位職責及工作內容1、主持客房部的整體工作，傳達、執(zhí)行上級下達的經營治理指令；2、制定年度、月度的工作打算和部門工作目標，并組織實施，掌握部門營業(yè)收入等各項經營指標的完成情況，操縱成本，力爭獲得最佳經濟效益；3、負責制定和完善部門各項規(guī)章制度，不斷改進工作方式及服務程序，努力提高服務質量；4、檢查、督導各管區(qū)的治理工作，確保各項打算指標、規(guī)章制度、工作程序、質量標準的落實；5、主持本部門的工作例會、聽取匯報，審查各管區(qū)每天的業(yè)務報表，督促工作進度，解決工作中的實際問題；6、進行現場督導，巡視所屬各營業(yè)場所和區(qū)域，發(fā)覺問題及時處理；7、負責檢查落實VIP的接待工作，處理客人投訴；8、跟其他相關部門協(xié)調、溝通，緊密合作；9、按照酒店相關人事用工制度和要求，決定本部門職員的調配、錄免，督導實施部門培訓打算，提高職員整體素養(yǎng)；10、定期走訪住店客人，了解客人需求，提供個性化服務，建立良好的公共關系崗位講明書崗位編號：007崗位名稱餐飲部經理直屬部門餐飲部直接上級酒店副總經理（分管經營）直接下級餐飲部副經理任職條件自然條件：軀體健康，相貌端正，年齡25-55歲工作經歷：三年以上酒店餐飲治理工作經歷文化程度：大學專科學歷或同等學歷以上，取得國家一級廚師資格證書語言水平：良好的公文寫作能力和表達能力，英語口語水平優(yōu)秀其他能力：熟悉酒店餐飲部各項業(yè)務的流程，具有較強協(xié)調溝通能力，對餐飲物資成本能夠合理操縱，對設備設施維護保養(yǎng)有較豐富的經驗崗位職責及工作內容1、依照總經理辦公室所規(guī)定的工作方針制定具體的實施打算。2、全面負責餐飲部的經營治理和日常運轉工作，確保各項營業(yè)目標的圓滿實現。3、依照餐飲部工作的實際，提出完善各崗位責任制和服務程序的意見。4、定期檢查衛(wèi)生法規(guī)的執(zhí)行情況。5、深入餐廳征求客人對餐飲的服務質量的意見，處理客人的投訴。6、掌握市場行情，確定飲食推銷策略。7、組織實施職員日常的培訓工作。8、參加總經理每周主持的例會、酒店工作指令會及飲食協(xié)調會。9、每周主持一次部門經理例會，每月一次餐飲促銷和成本分析會，每季度一次（向全體職員）工作報告會。10、每日檢查財務報表、客情報表、日報表、安檢表11、每日餐前，餐后巡察餐廳及廚房，了解工作情況，發(fā)覺問題及時處理。12、深入現場檢查廚房出品質量，餐廳工作程序和服務規(guī)范。13、檢查重要活動和大型宴會的預備情況。14、征求來賓意見，處理客人投訴。15、抽查食品飲料進貨的規(guī)格，質量，數量，價格與成本價是否相符16、及時了解餐具、棉織品的消耗情況，操縱成本，降低消耗。17、做好與工程，采購，財務等相關部門的溝通工作。18、經常向行政總廚反饋客人消費意見，與行政總廚協(xié)調好關系，共同將餐飲部的經營搞好搞活崗位講明書崗位編號：011崗位名稱財務部副經理(主辦會計)直屬部門財務部直接上級財務總監(jiān)直接下級主辦會計、出納員、財務日審員、資產治理員、零星商品采購員任職條件自然條件：軀體健康，相貌端正，年齡25-55歲工作經歷：三年以上財務治理工作經驗，助理會計師以上職稱文化程度：大學專科學歷或同等學歷以上語言水平：良好的公文寫作能力和語言表達能力其他能力：具備財會業(yè)務實施、治理能力；掌握經濟法、稅法、財經治理、現代金融等知識、能熟練運用電腦崗位職責及工作內容1、組織本部門職員搞好會計工作，審核各種財務報表；2、負責財務收支和經營成果情況的綜合分析，撰寫分析報告；3、負責收集、加工、整理經濟信息，提供經營決策資料；4、編制資金收支打算，并組織實施；5、協(xié)調內外經濟關系，負責流淌資金的治理以及借貸資金的安排、分配和運用；6、審核各種憑證、單據是否合法，手續(xù)是否完備，內容是否真實，數字是否正確，附件是否齊全，記賬是否及時、清晰，賬證是否相符；7、負責會計憑證科目的匯總，編制總賬科目匯總表，試算平衡，登記總賬；8、月末與各明細賬進行核對，做到賬賬相符；9、負責編制財務會計報表；10、負責會計資料的治理；11、參與財務收支與經營成果情況的綜合分析，提出改進意見和建議；12、對酒店日常支付的費用進行統(tǒng)計，操縱，掌握銀行存款余額的記錄；13、核對及處理酒店內支付的費用，編制支出分析及其他有關供貸單位和個人發(fā)票的月結單；14、依照酒店支付情況做出分析報告供總監(jiān)和總經理參考，以便操縱費用開支保持收支平衡不超預算；15、負責所有支出，包括即時支付或經常支付的款項預備支票并將支票、收據以及支付文件、資料呈交總經理核準；16、檢查供應單位和個人的每月報告是否符合酒店的會計應付記錄；17、提供財務打算及銀行余額記錄最新支出分析以供總經理參考18、負責酒店財務檔案的治理工作崗位講明書崗位編號：012崗位名稱餐飲部副經理直屬部門餐飲部直接上級餐飲部經理直接下級餐飲部主管任職條件自然條件：軀體健康，相貌端正，年齡25-45歲工作經歷：三年以上酒店餐飲服務和治理經驗文化程度：大學?？茖W歷或同等學歷以上語言水平：流利標準的一般話，英語口語水平良好其他能力：熟悉餐飲業(yè)相關法律法規(guī)，熟悉餐飲部各崗位工作程序及標準，能熟練處理客人投訴，善于培訓和激勵屬下職員，具有評估職職員作的能力，具有較強的治理能力、嚴謹的工作態(tài)度和高度的責任感崗位職責及工作內容1、積極落實餐飲部下達的工作任務及各項營業(yè)指標；2、督導、治理并實施對服務員的培訓，確保餐飲服務員有良好的專業(yè)知識、服務技能及工作態(tài)度；3、在營業(yè)時刻內加強現場督導，堅持在一線指揮，及時發(fā)覺并糾正餐飲服務中出現的問題；4、與來賓進行溝通，妥善處理來賓投訴，征詢客人的意見和建議，不斷提高服務質量；5、與廚房通力合作，完成好每周或每日的“廚師長推舉”項目；6、加強餐飲部的財產治理，操縱好物品的使用情況，依照經營需要擬定更新打算；7、負責抓好餐廳環(huán)境、餐具、用具的衛(wèi)生以及餐廳設備設施的維護保養(yǎng)工作；8、負責制定本部門各項規(guī)章制度并督導實施；9、指導餐飲部主管合理安排班次，確保各個業(yè)務環(huán)節(jié)的順利進行；10、全面負責宴會的整理、打算和實施步驟，處理好各種問題和突發(fā)情況；11、協(xié)助餐飲部經理做好人事安排、績效考核，并實施獎懲。崗位講明書崗位編號：013崗位名稱安技中心副經理直屬部門安技中心直接上級安技中心經理直接下級安技中心主管任職條件自然條件：軀體健康，相貌端正，年齡25-55歲工作經歷：三年以上酒店安全技術治理經驗文化程度：大學?？茖W歷或同等學歷以上語言水平：流利標準的一般話，英語口語水平良好其他能力：熟悉酒店各系統(tǒng)設施設備配置，具有較強協(xié)調溝通能力，能夠組織人員妥善處理設備設施故障和安全事故，具備實施技術培訓和指導屬下職員的能力，能承受設備緊急維修與緊急安全事故處理工作的壓力，并圓滿解決問題崗位職責及工作內容1、堅決執(zhí)行和落實酒店及部門所做出的一切決定；2、協(xié)助部門經理監(jiān)督檢查屬下工作，負責做好分管工作的打算、安排。3、熟悉酒店內的所有消防器材及安全措施；4、與前廳部經理相互配合處理好突發(fā)的安全事件；5、同意其他部門或客人對工程部及酒店工程方面的投訴，及時處理，并向上級及時匯報；6、同意酒店各部門的報修，并對報修內容分類，調派專業(yè)人員進行搶修；7、審查各種危險作業(yè)項目的防范措施是否可行、完全；8、設立每天酒店能耗總表，便于了解當天能源使用情況；9、協(xié)助督導外聘人員的工程進度及應該達到的質量標準；10、審批、檢查各部件原材料所需的標準規(guī)格，以便保證各項工程的及時完成；11、部門經理不在時，代理部門經理行使職權。崗位講明書崗位編號：014崗位名稱行政總廚直屬部門餐飲部直接上級餐飲部經理直接下級爐頭領班、面點領班、墩子領班、廚房管事、涼菜廚師、蒸爐廚師、采購員任職條件自然條件：軀體健康，精力充沛，年齡30-60歲工作經歷：五年以上酒店廚師長治理工作經驗文化程度：大學專科學歷或同等學歷以上語言水平：流利較標準的一般話，初級英語水平以上其他能力：具備特二級以上廚師資格，了解酒店廚房內部組織治理經驗，熟悉中國各色菜系的制作、加工及飲食文化，會制作相應成本操縱方案和報表，能有效組織和治理好廚房職員，合理安排工作崗位，保證出菜質量崗位職責及工作內容1、加強與酒店餐飲營銷員的聯系，了解客人和銷售情況，及時改進生產；2、與采購員和庫管員緊密聯系，了解供貨情況，合理調劑廚房物料，盡可能減少積壓，降低資金使用成本；3、隨時掌握物料庫存，審批廚房報購物料，嚴把質量、數量關；4、主持廚房食品成本核算及操縱工作，檢查監(jiān)督菜品重量，確保菜品足量夠份；6、參加酒店總辦例會，匯報廚房運作狀況及存在問題；7、負責召集廚房例會，傳達餐飲部經理指示，分派任務；8、負責制定廚房預算打算、培訓打算及其他工作打算，并貫徹實施；9、制定廚房各部門各崗位規(guī)章制度及工作規(guī)范并檢查落實；10、組織各崗位廚師和技術骨干市制新產品，對酒店各時期特色菜肴進行資料整理編撰成冊，并進行歸類存檔；11、巡查廚房各部位消防安全工作，發(fā)覺隱患及時消除；12、隨時巡查廚房各部位衛(wèi)生狀況，使廚房保持衛(wèi)生整潔；13、負責監(jiān)督廚房設備維護保養(yǎng)工作，延長設備使用壽命，節(jié)約資金；14、遇有大型宴會或重要接待，親自到現場指揮、監(jiān)督；15、依照營業(yè)狀況及新菜品創(chuàng)制情況，及時推出新菜單；16、負責做好廚房財產治理監(jiān)督工作；17、每月對各位廚師進行績效考核；18、完成餐飲部交辦的其他工作任務。崗位講明書崗位編號：015崗位名稱行政主管直屬部門行政治理部直接上級行政治理部經理直接下級無任職條件自然條件：軀體健康，相貌端正，年齡25-40歲工作經歷：兩年以上酒店行政治理經驗文化程度：大學?？茖W歷或同等學歷以上語言水平：流利標準的一般話，英語口語水平良好其他能力：熟悉酒店人事系統(tǒng)的操作規(guī)程，曾有大型培訓會和招聘會的經驗，能依照酒店的進展思路和現有人力資源制定相關人事招聘和培訓打算，熟悉酒店各部門工作流程及操作規(guī)范，熟悉酒店各項規(guī)章制度的相關內容，講原則、不徇私，秉公執(zhí)法崗位職責及工作內容1、負責應聘人員及職員的面試錄用、試用實習的相關工作；2、負責承擔進店職員的入職培訓及各種知識性培訓。3、負責建立并完善酒店的三級培訓制度體系；4、組織、審核酒店各部門制定的部門內部職員的年度、月度培訓打算，并監(jiān)督培訓打算的實施執(zhí)行情況；5、依照酒店職員不同時期的不同情況，針對性的開展專題性內容的培訓；6、草擬和修改有關酒店服務知識方面的培訓教材；7、定期召開基層治理人員服務質量研討會，提供大量酒店案例進行分析探討；8、負責酒店各部門及職員培訓檔案的建立及存檔工作；9、妥善處理好酒店各部門及職員的勞動爭議，并將初步處理意見報告行政治理部經理；10、協(xié)助部門經理做好酒店年度、季度、月度績效考核工作；11、全面巡視酒店各營業(yè)場所，對職員的勞動紀律和服務質量進行全面檢查；12、每周召集各部門召開質檢分析會，出具《質檢周報》進行一周質檢分析下發(fā)各部門；13、每月匯總各部門質檢反饋信息，進行存檔處理；14、依照每日質檢情況對各部門職員表現做出評估；15、對酒店各部門發(fā)生的來賓投訴，在部門主管以下級不治理人員無法解決的情況下，立即進行補救解決；16、將《質檢日報》、《質檢周報》、《質檢情況反饋信息表》等有關質量監(jiān)督的資料進行分類匯總；17、依照匯總信息做出分析預報，將可能發(fā)生的情況或者通過質量檢查反映出來的情況向相關部門提出，將事故突發(fā)率降到最低崗位講明書崗位編號：016崗位名稱客房部主管直屬部門客房部直接上級客房部經理直接下級客房領班、大庫治理員任職條件自然條件：軀體健康，相貌端正，年齡23-40歲工作經歷：兩年以上酒店客房治理經驗文化程度：高中學歷或同等學歷以上語言水平：流利標準的一般話，英語口語水平良好其他能力：熟悉客房各部位的操作規(guī)范和程序，能依照客房部實際情況編寫培訓打算和物資節(jié)能降耗打算，合理安排職員勞動量，有客房設施設備保養(yǎng)經驗崗位職責及工作內容1、負責客房的清潔狀況和布置規(guī)格達到酒店規(guī)定的標準；2、負責客房樓層的家具、設備以及清潔衛(wèi)生器具的保養(yǎng)工作；3、檢查所有的VIP房，每班抽查一定數量的客房，發(fā)覺異常情況及時處理并向上級匯報；4、負責職員的日常部門培訓和紀律教育，確保職員安全正確地操作，言行舉止符合酒店相關制度的要求；5、批閱每日領班交接班本和工作記錄本；6、負責職員的排班、考勤和休假的初審工作，依照客情需要及職員特點，安排日常工作，發(fā)覺日常工作中發(fā)生的問題要及時匯報與處理；7、負責客房區(qū)內物料的治理，編制財產三級賬，教育和督導下屬職員愛護財務，勤儉節(jié)約，做到日清月盤，財務相符合，杜絕白費；8、掌握客房狀態(tài)，及時將變化情況、客人特不資料輸入電腦，督促文員做好客人遺留物品記錄及招領工作；9、妥善處理好部門職員的勞動爭議，并將初步處理意見報告部門經理；10、協(xié)助部門經理做好職員評估和考核工作；11、完成好上級交給的各類臨時事務。崗位講明書崗位編號：017崗位名稱安全技術中心主管直屬部門安全技術中心直接上級安全技術中心經理、安全技術中心副經理直接下級總機領班、保安領班、工程領班任職條件自然條件：軀體健康，相貌端正，年齡23-40歲工作經歷：兩年以上酒店安全技術治理經驗文化程度：高中學歷或同等學歷以上語言水平：流利標準的一般話，英語口語水平良好其他能力：了解酒店安全保衛(wèi)工作程序和工程技術維修程序，具備良好的吃苦耐勞精神，具備較強的溝通交往和協(xié)調能力，熟知酒店各類安全消防設施設備的使用要求和規(guī)范，有高度警覺性和洞察力崗位職責及工作內容1、負責組織安排保安員的日常工作，督促下屬做好各自的工作；2、監(jiān)督、檢查并指導領班的工作，全面掌握職員的崗位值勤情況；3、確定保安員的工作打算，了解保安員人員的思想狀況，負責對保安員進行業(yè)務培訓；4、依照部門指定的突發(fā)時刻應急預案要求，合理安排人力，杜絕各種不安定因素；5、按照部門要求，主動協(xié)調部門內總機監(jiān)控、消防、維修的工作，共同維護酒店治安秩序；6、每日巡查酒店各區(qū)域，發(fā)覺問題及時上報解決；7、批閱各崗位領班交接班本和工作記錄本；8、負責職員的排班、考勤和休假的初審工作；9、每日檢查和掌握好酒店設備運行狀況，督導工程維修人員對酒店各部門的報修進行及時處理；10、制定酒店各設施設備的大、中、小修及保養(yǎng)打算并定期與之配套的備品、備件打算報送部門經理審定后，組織實施；11、制定切實可行的酒店節(jié)能降耗措施，提出實施方法；12、定期對所管轄職員進行技術考核崗位講明書崗位編號：018崗位名稱餐飲部主管直屬部門餐飲部直接上級餐飲部副經理直接下級餐飲部領班、備餐間領班、倉庫治理員任職條件自然條件：軀體健康，相貌端正，年齡23-40歲工作經歷：兩年以上酒店餐飲治理經驗文化程度：高中學歷或同等學歷以上語言水平：流利標準的一般話，英語口語水平良好其他能力：了解酒店餐飲服務程序和標準，具備良好的酒水知識，具備較強的溝通交往和協(xié)調能力，能熟練制作各類營業(yè)報表，善于評估職員和培訓職員，具有一定號召力和凝聚力崗位職責及工作內容1、依照每日大廳和宴會預定情況合理安排職職員作；2、負責各種不同類型、檔次宴會的臺型設計和布置工作；3、每日檢查餐前預備工作是否就緒，如有短缺和不足應立即調節(jié)、補充；4、組織領班對服務員在接待過程中和收臺工作中的操作規(guī)范進行檢查，堅持在一線指揮，及時發(fā)覺并糾正餐飲服務中出現的問題；5、負責做好每月餐飲部物資的盤存及統(tǒng)計工作，采取積極有效的方法，設法降低各類物資、能源耗損。6、負責職員的日常部門培訓和紀律教育，確保職員安全正確地操作，言行舉止符合酒店相關制度的要求；7、批閱每日領班交接班本和工作記錄本；8、負責職員的排班、考勤和休假的初審工作，依照客情需要及職員特點，安排日常工作，發(fā)覺日常工作中發(fā)生的問題要及時匯報與處理；崗位講明書崗位編號：019崗位名稱銷售主管直屬部門公關銷售部直接上級公關銷售部經理直接下級銷售代表任職條件自然條件：軀體健康，相貌端正，年齡23-40歲工作經歷：兩年以上酒店營銷治理工作經驗文化程度：高中學歷或同等學歷以上語言水平：流利標準的一般話，英語口語水平良好其他能力：了解酒店營銷治理各種操作程序，具有良好的溝通協(xié)調能力，帶領營銷人員積極開展酒店對外營銷業(yè)務崗位職責及工作內容1、在銷售部部門經理指導下，做好市場開發(fā)和銷售工作，落實銷售打算，完成部門下達的銷售指標；2、參與酒店客戶的業(yè)務洽談，起草合作協(xié)議；3、定期匯總業(yè)務范圍內的相關信息，編制客房回訪報告；4、同意預定，并對重要客戶、團體的服務工作進行店內跟蹤，及時協(xié)調出現的問題；5、建立客戶檔案，對重要客戶、潛在的客戶進行訪問。6、依據酒店的價格策略與客戶進行談判，達成協(xié)議，簽署合同；7、依照部門經理指示、搜集、整理市場信息、來賓反饋信息，并及時匯總匯報；8、對部門銷售工作提出合理、有效建議；9、組織實施部門專業(yè)培訓，督導下屬職員行為規(guī)范，協(xié)助下屬完成銷售任務崗位講明書崗位編號：020崗位名稱會議中心主管直屬部門公關銷售部直接上級公關銷售部副經理直接下級會議中心接待員，商務吧接待員任職條件自然條件：軀體健康，相貌端正，年齡23-45歲工作經歷：兩年以上酒店營銷治理工作經驗文化程度：高中學歷或同等學歷以上語言水平：流利標準的一般話，英語口語水平良好其他能力：了解酒店各種會議類型的操作程序，具有良好的溝通協(xié)調能力崗位職責及工作內容1、依照會議接待預定單做好會場布置打算工作；2、合理安排會議中心職員，做好會議接待服務工作；3、依照客戶要求，做好會前燈光、音響和各項服務工作的預備工作；4、組織會議中心接待員做好每日會場清掃保潔工作；5、負責做好每月會議中心物資的盤存及統(tǒng)計工作，采取積極有效的方法，設法降低各類物資、能源耗損。6、負責職員的日常部門培訓和紀律教育，確保職員安全正確地操作，言行舉止符合酒店相關制度的要求；7、熟悉會場內各類設施設備的使用維護的差不多常識；8、負責職員的排班、考勤和休假的初審工作，依照客情需要及職員特點，安排日常工作，發(fā)覺日常工作中發(fā)生的問題要及時匯報與處理；崗位講明書崗位編號：022崗位名稱大堂副理直屬部門前廳部直接上級前廳部副經理直接下級總臺領班、公衛(wèi)領班、商務文員、大堂吧服務員、商場銷售員、行李員任職條件自然條件：軀體健康，相貌端正，儀表端莊，年齡22-35歲工作經歷：兩年以上同檔星級酒店前廳部工作經驗文化程度：大專學歷或同等學歷以上語言水平：流利標準的一般話，英語口語水平較好崗位職責及工作內容1、協(xié)助前廳部經理貫徹酒店及本部門工作打算，掌握經營情況，具體落實各項銷售工作；2、巡視本部門各崗位，檢查運行情況和服務質量，督導、協(xié)調各項工作，保持大堂良好的秩序；3、掌握房況情況，妥善處理超額預定；4、安排當日重要來賓，大型團隊的房務安排及迎送接待工作；5、掌握職職員作和思想狀況，及時給予指導和激勵；6、檢查本部門工作，掌握客源信息，進行市場調查，為前廳部經理寫出報告，并提出建議；7、代表總經理做好VIP貴賓接待和送行工作；8、完整、詳細地記錄值班期間接待VIP貴賓、處理投訴等過程及結果；9、回答客人問詢，處理客人提出的超出酒店范圍的專門事項；10、受理客人投訴，與相關部門溝通合作，積極予以解決，并做詳細記錄；關于重大投訴要立即報告前廳部經理；11、負責協(xié)調處理緊急或突發(fā)事件，如停電、停水、偷盜，損壞財物、可熱病傷病或死亡等，并立即報告有關部門；12、經常主動征求客人意見，建立良好的客戶關系；13、協(xié)助前廳部經理檢查前臺、商場、商務中心等崗位的工作質量，協(xié)調與前臺部有關部門的工作；14、向前廳部經理和質檢部門報告投訴及處理結果，并定期進行統(tǒng)計分析；15、負責維護前廳秩序，保確大堂環(huán)境整潔、衛(wèi)生、美觀、舒適，并始終保持前廳服務良好的距離紀律和秩序；16、前廳部經理不在崗時代行其職責；17、完成前廳部經理或酒店領導臨時托付的各項任務。崗位講明書崗位編號：021崗位名稱人事勞資主管直屬部門行政治理部直接上級部門經理直接下級無任職條件自然條件：軀體健康，相貌端正，儀表端莊，年齡25歲以上工作經歷：三年以上同檔星級酒店人事勞資工作經驗文化程度：大專學歷或同等學歷以上語言水平：流利標準的一般話，英語口語水平良好崗位職責及工作內容1、負責酒店職職員資和福利的監(jiān)控治理，并負責與有關人事勞資機構的對外聯絡；2、在部門經理的領導下，制定勞資打算、提出年度工資總額增長的預定方案，制定和完善工資的發(fā)放形式、計算方法，組織和實施、監(jiān)督、落實情況；3、研究分析勞動力市場和同行業(yè)人事工資情況變化，提出酒店工資、獎金、福利和勞動用人等具體修改意見；4、負責職員錄用和調離的工資和供給關系轉接，負責職員轉崗變薪的核定工作；5、了解職員變動情況，按時編報各類職員人數、工資的月、季報表；6、負責職員考勤、獎懲、超時、節(jié)假日加班和工資的審核報批，監(jiān)督其發(fā)放情況；7、審核職員離店和退休、退職有關福利待遇轉接手續(xù)，監(jiān)督職工“四金”增量等各項福利填報和治理工作，協(xié)調與財務部的職員個人所得稅的代扣代繳工作；8、負責有關統(tǒng)計勞保用品、職員生日禮金、工裝、工號牌等工作。9、負責招待所有關人事工資工作；10、做好有關招待所、酒店人事、工資檔案工作11、完成部門臨時交辦的工作任務。崗位講明書崗位編號：023崗位名稱客房領班直屬部門客房部直接上級客房主管直接下級客房服務員、客房清掃員、客房文員、二級庫管員任職條件自然條件：軀體健康，相貌端正，儀表端莊，年齡21-40歲工作經歷：兩年以上同檔星級酒店客房工作經驗文化程度：高中學歷或同等學歷以上語言水平：流利標準的一般話，英語口語水平良好崗位職責及工作內容1、嚴格檢查職員出勤、儀容儀表、服務質量、記錄行為等是否符合標準，按照酒店規(guī)章制度嚴格要求下屬職員；2、認真核對客房狀況，及時準確地掌握房態(tài)；3、按標準檢查客房區(qū)域公區(qū)及各類房間的清潔衛(wèi)生情況、布置規(guī)格以及對客房服務質量；4、督導和檢查所負責樓層的各類物品存量和消耗量，做到配備完備、使用良好、無不合理損失，特不情況有備案；5、負責督導樓層服務員的日常接待工作；6、督導客房文員做好樓層客房萬能鑰匙的治理及領用工作；7、巡查客房的維修保養(yǎng)工作，編制樓層客房及公區(qū)的大清潔打算及單項衛(wèi)生清潔打算；8、批閱服務員的每日工作報告，定期檢查客房勞動工具的維護保養(yǎng)情況；9、觀看并掌握職員的工作情緒，評估職員的工作,負責對新職員的上崗培訓；10、完成主管交辦的其他工作。崗位講明書崗位編號：024崗位名稱公衛(wèi)領班直屬部門前廳部直接上級大堂副理直接下級公區(qū)保潔員任職條件自然條件：軀體健康，精力充沛，儀表端莊，年齡22-45歲工作經歷：兩年以上同檔星級酒店公共區(qū)域保潔工作經驗文化程度：高中學歷或同等學歷以上語言水平：流利標準的一般話，語言熱情簡潔崗位職責及工作內容1、依照酒店公共區(qū)域示意圖及公衛(wèi)人員情況，合理劃分工作區(qū)域，制定區(qū)域負責制度，并監(jiān)督下屬職員落實執(zhí)行；2、每日巡查各區(qū)域衛(wèi)生清潔及綠化設施情況，保證公區(qū)系統(tǒng)的良好運轉；3、制定各項清潔設備的治理、使用及保養(yǎng)打算，并組織實施，定時檢查消耗品的存量；4、制定、編排公共區(qū)域大清潔工作打算，防疫、防“四害”工作打算及人力安排打算，確保工作期間不阻礙酒店的正常營業(yè)；5、負責職員的操作訓練與紀律教育，確保職員安全、正確地操作，言行舉止符合酒店規(guī)范；6、負責職員的排班、考勤及休假審核，依照客情需要和職員特點安排日常工作，調查日常工作發(fā)生的問題；7、負責制定綠化期的植物養(yǎng)護工作打算，掌握打算的執(zhí)行情況，確保工作質量與進度；8、做好重大節(jié)日、重要會議、宴會及貴賓到訪之前的布置檢查工作；9、全面負責酒店地毯區(qū)域的大清洗工作，指導各部門職員正確掌握地毯日常維護保養(yǎng)技術；10、做好與各有關部門的溝通與協(xié)調工作；11、完成上級布置的其他工作任務。崗位講明書崗位編號：025崗位名稱保安領班直屬部門安技中心直接上級安技中心主管直接下級保安員、消防員任職條件自然條件：軀體健康，相貌端正，儀表端莊，年齡21-30歲工作經歷：兩年以上同檔星級酒店安全保衛(wèi)工作經驗文化程度：高中學歷或同等學歷以上語言水平：流利標準的一般話，英語口語水平較好崗位職責及工作內容1、負責本班次、本崗位的安全保衛(wèi)工作，負責妥善安排在崗值勤人員的崗位，分配工作任務，組織替換崗，保證重點部位警衛(wèi)人員不離崗；2、負責處理涉及客人生命財產和酒店安全方面的調查，具體調查事實通過，并呈報部門主管或經理；3、接到各部門案件報告時，要迅速與當值保安人員奔赴現場，及時采取恰當果斷的處理措施，重大問題要及時上報部門主管；4、負責與客房部聯系，對違反客房須知的來賓進行有效地勸講制止，重大問題報上級領導；5、直接負責崗位檢查工作，督促保安員值勤、著裝、用餐、替代班等情況，落實部門的通知，及時了解保安員的思想情況及值勤中發(fā)生、發(fā)覺的問題，做好處理登記，并及時上報；6、經常檢查各項防火安全措施，負責消防器材和防范措施的檢查落實工作。重點巡查防范有關的薄弱環(huán)節(jié)，確保酒店的安全；7、負責檢查、督促本班各崗位保安設備、器材的使用、保管工作，確保完好無損；8、開展調查研究，經常深入各部室了解安全制度的落實情況和職工思想狀況，對重點人的思想動態(tài)、現實表現及時掌握、及時匯報；9、依照部門主管的安排，調查處理發(fā)生在酒店內的一般性治安案件；協(xié)助治安治理有關部門查處刑事案件和與酒店有關的各種重大案件；10、收集掌握與本酒店保安工作有關的信息，提高預測能力；11、完成領導交辦的其他任務。崗位講明書崗位編號：026崗位名稱總機領班直屬部門安技中心直接上級安技中心主管直接下級總機話務員、電腦維護員、總機監(jiān)控員任職條件自然條件：軀體健康，相貌端正，儀表端莊，年齡21-30歲工作經歷：兩年以上同檔星級酒店總機監(jiān)控室工作經驗文化程度：高中學歷或同等學歷以上語言水平：流利標準的一般話，英語口語水平良好崗位職責及工作內容1、自覺遵守各項規(guī)章制度，嚴格依法執(zhí)行公務，堅持原則，不循私情、沉著、機智、公正處理各種事務，在酒店中樹立良好形象；2、全面負責總機室的業(yè)務工作，檢查考核總機室人員的崗位出勤，儀容儀表，器材保養(yǎng)，清潔衛(wèi)生以及任職能力，工作態(tài)度和質量方面的情況，每月提出本班職員實績的考評；3、及時了解當天酒店來賓抵店離店的情況以及會議、重要活動情況，明確指導各崗位的工作重點，并檢查各崗位的落實和完成情況；4、以安全為重點，兼顧各部的治安動向，做到勤觀看、勤分析，善于發(fā)覺問題，及時向上報告；5、關懷職員思想、生活和業(yè)務水平，負責做好各崗位人員用餐等暫離崗位的協(xié)調工作；6、查驗職員的工作記錄，做好詳細的工作記錄需要交辦或應引起注意的問題，應做好書面和口頭兩方面的移交，重大問題及時上報；7、參與并指導話務員做好各項電話服務工作；8、負責收集電話問題資料，滿足客人查詢要求；9、依照部門經理的安排，協(xié)助治安治理有關部門查處刑事案件和與酒店有關的各種重大案件；10、收集掌握與本酒店保安工作有關的信息，提高預測能力；11、完成領導交辦的其他任務。崗位講明書崗位編號：027崗位名稱工程領班直屬部門安技中心直接上級安技中心主管直接下級工程維修員、物資庫管員任職條件自然條件：軀體健康，相貌端正，儀表端莊，年齡25-50歲工作經歷：兩年以上同檔星級酒店工程維修工作經驗文化程度：高中學歷或同等學歷以上語言水平：流利的一般話，語言表達清晰通暢崗位職責及工作內容1、榜樣執(zhí)行崗位職責、操作規(guī)程和各項規(guī)章制度，承上啟下及時完成上級領導下達的各項工作任務；2、負責維修保養(yǎng)工作，確保分管范圍內的各項設設施正常運轉；3、負責酒店供電、水、氣系統(tǒng)，冷暖空調設備、閉路電視系統(tǒng)、通信系統(tǒng)以及各項設施設備的治理，確保各系統(tǒng)的設備、設施正常運行；4、依照施工維修打算，組織和監(jiān)督職員按打算和制度，按期按質量要求完成日常維修、保養(yǎng)工作；5、安排定期、定時地巡視、檢查各項設備設施的工作情況，發(fā)覺問題及時組織力量安排修理，使之盡快恢復良好；6、關懷職員思想、生活和業(yè)務水平，負責做好各崗位人員用餐等暫離崗位的協(xié)調工作；7、負責制定各類設備設施的年、月檢修保養(yǎng)打算和備品備件打算，報上級領導審核并負責檢修保養(yǎng)打算的實施；8、做好各類設施設備的技術檔案，對維修、故障排除、零部件的更換等情況均應清晰地填入檔案，每月定期交上級領導批閱；9、負責職責范圍內的節(jié)能治理和設備技術狀態(tài)治理按質按時完成各種報表和記錄，為酒店統(tǒng)一核算提供資料；10、協(xié)助保安領班、總機領班做好酒店安全和防火工作，落實酒店關于安全和防火保衛(wèi)工作的打算和規(guī)定；11、完成領導交辦的其他任務。崗位講明書崗位編號：028崗位名稱廳面領班直屬部門餐飲部直接上級餐飲部主管直接下級廳面服務員任職條件自然條件：軀體健康，相貌端正，儀表端莊，年齡20-35歲工作經歷：兩年以上同檔星級酒店餐飲服務工作經驗文化程度：高中學歷或同等學歷以上語言水平：流利的一般話，英語口語水平良好崗位職責及工作內容1、按質、按量、按時完成上級下達的各項工作任務；2、檢查廳面服務員的儀容、儀表及出勤狀況；3、負責在開餐前布置任務，進行分工，做好各項預備工作；4、熟悉菜單、酒水牌，熟悉當天“特不推舉”及供應的品種，與備餐間領班搞好協(xié)調合作；5、負責搞好現場培訓，帶領職員嚴格按照服務規(guī)程進行接待服務；6、掌握職員就餐情況，做好補位服務，盡可能記住?？托彰皩ｉT要求或者適應，與來賓建立良好關系；7、處理一般客人投訴，及時解決問題，并將情況向上級報告，不斷積存經驗；8、及時落實餐廳每天的清潔工作，保持餐廳整潔衛(wèi)生；9、負責在餐廳營業(yè)時刻結束后，檢查窗、門、水龍頭、照明系統(tǒng)、空調、音響等是否關閉，做好節(jié)能與安全工作；10、每月對職職員作進行績效考核，協(xié)助主管對職員進行評估，向經理提出獎懲建議；11、完成領導交辦的其他任務。崗位講明書崗位編號：029崗位名稱宴會包房領班直屬部門餐飲部直接上級餐飲部主管直接下級宴會包房服務員任職條件自然條件：軀體健康，相貌端正，儀表端莊，年齡20-35歲工作經歷：兩年以上同檔星級酒店餐飲服務工作經驗文化程度：高中學歷或同等學歷以上語言水平：流利的一般話，英語口語水平良好崗位職責及工作內容1、按質、按量、按時完成上級下達的各項工作任務；2、檢查包房服務員的儀容、儀表及出勤狀況；3、協(xié)助部門主管做好宴會包房的臺型設計，同時依照客人不同的用餐要求，提供良好的個性化服務，并組織落實；4、了解每日宴會的安排狀況并向本班組傳達、布置任務、進行分工；5、帶領并指揮服務員完成開餐前各項預備工作并進行檢查；6、開餐時督導本班組職員為客人提供高質量的餐飲服務，確保各個崗位嚴格執(zhí)行工作程序及標準；7、負責與備餐間領班及廚房做好銜接工作；8、全面操縱包房服務區(qū)域的客人用餐情況及時解決出現的問題，并處理客人一般性投訴；9、宴會包房客人用餐結束后，做好收尾檢查工作，并負責督導服務員為客人的結賬工作；10、負責包房區(qū)域內設備設施的清潔、維護及保養(yǎng)工作；11、定時做好包房區(qū)域的物資盤點工作，確保各類物資合理有效的使用；12、每月對職職員作進行績效考核，協(xié)助主管對職員進行評估，組織實施包房服務員的培訓工作；13、完成領導交辦的其他任務。崗位講明書崗位編號：030崗位名稱備餐間領班直屬部門餐飲部直接上級餐飲部主管直接下級備餐間服務員任職條件自然條件：軀體健康，相貌端正，儀表端莊，年齡20-35歲工作經歷：兩年以上同檔星級酒店餐飲服務工作經驗文化程度：高中學歷或同等學歷以上語言水平：流利的一般話，英語口語水平良好崗位職責及工作內容1、按質、按量、按時完成上級下達的各項工作任務；2、檢查備餐間服務員的儀容、儀表及出勤狀況；3、負責在開餐前向備餐間服務員布置當班傳菜任務，進行分工，備好各種醬料、小菜；4、緊密與廳面領班和宴會包房領班聯系，及時傳遞廚房信息，做好溝通協(xié)調工作；5、傳菜過程中注意跟配醬料，并檢查菜品質量，操縱好傳菜速度；6、負責落實重要客人及宴會傳菜的注意事項；7、督導下屬并帶頭做好開餐前的預備及收餐后的清理工作；8、及時落實責任區(qū)域內每天的清潔工作，保持備餐間區(qū)域和傳菜升降機的整潔衛(wèi)生；9、負責在開餐前預備好廳面工作柜及備餐間工作柜內的餐具配備及清點工作；10、收餐時，回收各種用具并做好安全檢查；11、每月對職職員作進行績效考核，協(xié)助主管對職員進行評估，向經理提出獎懲建議；12、完成領導交辦的其他任務。崗位講明書崗位編號：031崗位名稱爐頭領班直屬部門餐飲部直接上級行政總廚直接下級頭爐廚師、二爐廚師、三爐廚師任職條件自然條件：軀體健康，精力充沛，年齡25-50歲工作經歷：兩年以上同檔星級酒店爐灶工作經驗文化程度：高中學歷或同等學歷以上語言水平：流利的一般話，語言簡潔精煉崗位職責及工作內容1、負責爐灶工序的日常治理工作；2、督導爐灶廚師按照操作程序和工藝要求烹制各種菜肴；3、督導爐灶廚師正確操縱烹制的火候，正確使用及保管各種調料品；4、檢查菜肴的質量，把不符合質量和規(guī)格標準的菜品退回重做；5、負責菜品烹制的成本操縱；6、向行政總廚提供烹調調味品的申購單并負責物資驗收工作；7、檢查督導廚師做好食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和安全消防工作；8、協(xié)助行政總廚對爐灶廚師進行培訓及績效考核；9、負責每日下班前檢查爐灶燃油系統(tǒng)是否關閉，爐灶清潔工作是否做完；10、負責爐灶區(qū)域內設備設施的清潔、維護及保養(yǎng)工作；11、完成領導交辦的其他任務。崗位講明書崗位編號：032崗位名稱面點領班直屬部門餐飲部直接上級行政總廚直接下級面點廚師任職條件自然條件：軀體健康，精力充沛，年齡25-50歲工作經歷：兩年以上同檔星級酒店爐灶工作經驗文化程度：高中學歷或同等學歷以上語言水平：流利的一般話，語言簡潔精煉崗位職責及工作內容1、負責面點房的日常治理工作；2、督導面點廚師按照操作程序和工藝要求制作各式中西式面點；3、指導面點廚師正確掌握各種面粉發(fā)酵時刻，正確使用及保管各種調料品；4、檢查面點食品的質量，把不符合質量和規(guī)格標準的面食退回重做；5、負責面點食品的成本操縱；6、檢查督導廚師做好食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和安全消防工作；7、正確保存食品的原料、半成品和成品；8、協(xié)助行政總廚對面點廚師進行培訓及績效考核；9、負責每周推出面食新品，在面食造型、色彩及口感上大膽改進嘗試；10、負責爐灶區(qū)域內設備設施的清潔、維護及保養(yǎng)工作；11、完成領導交辦的其他任務。崗位講明書崗位編號：033崗位名稱墩子領班直屬部門餐飲部直接上級行政總廚直接下級墩子廚師任職條件自然條件：軀體健康，精力充沛，年齡25-45歲工作經歷：兩年以上同檔星級酒店廚房切配工作經驗文化程度：高中學歷或同等學歷以上語言水平：流利的一般話，語言簡潔精煉崗位職責及工作內容1、負責切配工序的日常治理工作；2、督導并帶領墩子廚師按照工作程序及標準做好每份菜單原材料的加工切配；3、培訓和指導墩子廚師正確掌握各種下刀方法，按要求切配原材料；4、督導墩子廚師正確使用、儲藏食品原材料；5、向行政總廚提供食品原材料申購單；6、負責驗收領進的食品原材料；7、負責加工切配工序的質量治理及成本操縱；8、負責督導墩子廚師做好切配工作臺及周圍區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，嚴把食品衛(wèi)生質量關及安全工作；9、協(xié)助行政總廚對面點廚師進行培訓及績效考核；10、完成領導交辦的其他任務。崗位講明書崗位編號：034崗位名稱廚房管事直屬部門餐飲部直接上級行政總廚直接下級洗碗間雜工、水案廚工任職條件自然條件：軀體健康，精力充沛，年齡25-45歲工作經歷：兩年以上同檔星級酒店廚房事務治理經驗文化程度：高中學歷或同等學歷以上語言水平：流利的一般話，語言簡潔精煉崗位職責及工作內容1、負責廚房餐具，用具的保管工作和廚房各點所需餐具，用具的發(fā)放工作；2、定期對各點餐具，用具進行盤點，產依照損耗情況及時加以補充；3、依照宴會自助餐，冷餐會等客情通知，及時配備餐具，用具；4、依照需要配備各種洗滌劑，清潔用品及殺蟲用品；5、負責餐務庫房餐具，用具的分類整理及統(tǒng)計制表工作；6、負責驗收廚房食品進貨的質量，數量工作；7、負責廚房每日的安全，防火工作；8、負責廚房設備的日常維護和申請設備維修工作；9、負責廚房職員的每日考勤，并每月呈報部門；10、掌握各種餐具，用具的牌號，產地，特性及價格，明白得廚房所和餐具，用具的分類和保管方法，了解各種洗滌劑，清潔用品及殺蟲用品的特性和使用方法；11、完成領導交辦的其他任務。崗位講明書崗位編號：035崗位名稱出納員直屬部門財務部直接上級財務部副經理直接下級無任職條件自然條件：軀體健康，精力充沛，年齡25-45歲工作經歷：兩年以上同檔星級酒店財務部工作經驗文化程度：高中學歷或同等學歷以上語言水平：流利的一般話，語言簡潔精煉崗位職責及工作內容1、遵守現金治理制度、銀行結算制度，及時辦理現金收付和銀行收付結算業(yè)務；2、正確記錄現金，銀行存款日記賬的收支業(yè)務，按照現金治理規(guī)定，限額使用現金，不得坐支現金，對支票結算的經濟業(yè)務，做到要素齊全，內容真實，數字準確；3、及時辦理各種信用卡的入賬手續(xù)，收到的各種支票應在三日內辦理完轉賬入行，不得逾期；4、及時發(fā)覺假偽票據及欺騙行為，將可能發(fā)生的損失減少到最低限度；5、積極協(xié)調總臺，各收銀點的現金存入，支票轉賬手續(xù)，協(xié)調各銀行的業(yè)務關系，了解POS機的操作規(guī)程，正確辦理托收、電、信匯業(yè)務；6、每月應主動與財務會計核對現金，銀行存款的余額，做到賬賬、賬實相符，編制銀行存款余額調節(jié)表，并查清未達緣故；7、必須學習和掌握查驗各種偽鈔、轉賬票據，不能兌付的信用卡，按銀行治理的要求及時沒收；8、監(jiān)督工資基金的使用與治理，負責辦理工資、資金的發(fā)放及清理工作；9、負責工資、獎金發(fā)放和匯總，以及福利基金、工會經費、職工教育經費等專用基金的計提；10、完成領導交辦的其他任務。崗位講明書崗位編號：036崗位名稱財務日審員直屬部門財務部直接上級財務部副經理直接下級無任職條件自然條件：軀體健康，精力充沛，年齡25-45歲工作經歷：兩年以上同檔星級酒店財務部工作經驗文化程度：高中學歷或同等學歷以上語言水平：流利的一般話，語言簡潔精煉崗位職責及工作內容1、負責審核夜審上交的各種收入票據，并及時處理夜審上報的各種問題，查證各種收入的真實性及各相關人員打折權限及折扣金額，保證收入的完整；2、負責整理、分類、匯總酒店全部營業(yè)收入的賬單，將分類、匯總的賬單按會計核算的要求，整理為原始憑證的依據；3、對所掛賬的單位和個人的應收賬款，及其它款項，特不是金額較大的款項必須掌握合同、協(xié)議的收款期；4、依照酒店治理系統(tǒng)費用匯總情況，負責協(xié)助營銷部人員催收各種大額消費的應收款，緊密配合各營業(yè)點收銀員做好大型會議和團隊的收支結算業(yè)務，保證資金及時回籠；5、負責對客戶預付未消費完的余額的處理及退還加以跟蹤，對各類壞賬及走漏單，不能收回的款項，協(xié)同財務會計進行處理；6、負責對每日稽查出來的待查事項，以及未按規(guī)定辦理的內容和數據，做出詳細報告并報上級處理；7、保管各網點的營業(yè)日報及其附件單據；8、完成領導交辦的其他任務。崗位講明書崗位編號：037崗位名稱財務夜審員直屬部門財務部直接上級財務部副經理直接下級無任職條件自然條件：軀體健康，精力充沛，年齡25-45歲工作經歷：兩年以上同檔星級酒店財務部工作經驗文化程度：高中學歷或同等學歷以上語言水平：流利的一般話，語言簡潔精煉崗位職責及工作內容1、負責住店客賬房費過賬，結算當日客賬余額；2、與前臺收銀員核對當日房態(tài)及房費；3、核查當天酒店所有收銀員的營業(yè)收入明細表及總臺客賬記賬匯總報告；4、核查所有貸方優(yōu)惠、減免優(yōu)惠、減免憑據，保證內容完整、手續(xù)健全，各經理簽批的減免程度符合酒店經理減免權限的規(guī)定；5、試算平衡、編制營業(yè)收入日報表，并報送日審復核；6、負責對每日稽查出來的待查事項，以及未按規(guī)定辦理的內容和數據，做出詳細報告上報日審員及部門經理；7、完成領導交辦的其他任務。崗位講明書崗位編號：038崗位名稱資產治理員直屬部門財務部直接上級財務部副經理直接下級無任職條件自然條件：軀體健康，精力充沛，年齡25-45歲工作經歷：兩年以上同檔星級酒店財務部工作經驗文化程度：高中學歷或同等學歷以上語言水平：流利的一般話，語言簡潔精煉崗位職責及工作內容1、嚴格審核各類物資的購入和發(fā)出單據，準確復核單據的數量和金額，審核單據手續(xù)是否齊全，并將審核后的單據錄入電腦；2、隨時掌握市場物資的行情，對采購價格過高的物資，要向采購員提出意見，并督促其改正，以達到節(jié)約開支降低成本的目的；3、每季末，與物資保管員進行實地盤點，發(fā)覺問題，要立即查找緣故，提出處理意見，并上報財務經理，做賬實相符；4、月終要與物資保管員，以及財務會計核對賬賬是否相符，并做好月末的成本結算工作，保證成本的準確性；5、督促檢查酒店固定資產、低值易耗品、物料用品等財產物資的使用保管情況，注意發(fā)覺和處理財產物資治理中存在的問題，確保酒店財產物資的合理使用和安全治理；6、負責固定資產折舊基金定期提取工作的報表審核；7、負責組織全酒店的低值易耗品和固定資產的清查、盤點和不定期的抽查工作；8、負責每月匯總各部門的物資領用打算，督導酒店各類倉庫落實打算的實施情況；9、完成領導交辦的其他任務。崗位講明書崗位編號：039崗位名稱零星商品采購員直屬部門財務部直接上級財務部副經理直接下級無任職條件自然條件：軀體健康，精力充沛，年齡25-45歲工作經歷：兩年以上同檔星級酒店采購工作經驗文化程度：高中學歷或同等學歷以上語言水平：流利的一般話，語言簡潔精煉崗位職責及工作內容1、了解各部門零星物資需求及各種零星物資的市場供應情況，掌握財務部對各種零星物資采購成本及采購資金操縱要求，熟悉各種物資采購打算；2、各部門急用的零星物資要優(yōu)先采購，要做到按打算采購，所采購的物品應做到價廉物美、擇優(yōu)選擇；3、采購物資應嚴格把好質量關，對不符合質量要求的要堅決拘收采買；4、接待來訪業(yè)務要熱情有禮，外出采購時要注意維護酒店的禮儀、利益和聲譽；5、嚴格遵守財務制度，不索賄、受賄，在平等互利下正常開展業(yè)務活動；6、購進物資要盡量做到單據（發(fā)票）隨貨同行交驗，報賬手續(xù)要及時，不得隨意拖賬、掛賬；7、完成領導交辦的其他任務。崗位講明書崗位編號：040崗位名稱行政文員直屬部門行政治理部直接上級行政治理部經理直接下級無任職條件自然條件：軀體健康，精力充沛，儀表端莊，年齡25-45歲工作經歷：兩年以上同檔星級酒店人事工作經驗文化程度：大學專科以上學歷語言水平：流利的一般話，語言簡潔精煉崗位職責及工作內容1、自覺遵守酒店的各項規(guī)章制度和工作規(guī)程，了解黨和國家關于人事、勞動、工資等方面的政策法律；2、掌握酒店各部門定崗、工作時刻、工資酬勞等情況，確保酒店各項勞動人事經濟指標如期完成；3、負責酒店職員每月的考勤統(tǒng)計、工資、過節(jié)費、補貼、獎金、勞保等福利待遇的相關表格制作及具體統(tǒng)計發(fā)放工作；4、辦理有關正式、聘用職工的社保和醫(yī)保的繳費、登記工作，并建立明細臺帳；5、負責涉及酒店經營治理的各種到期、新增證照的辦理和年審工作；6、負責酒店全年度各類統(tǒng)計報表的整理報送工作；7、負責事業(yè)單位人事工資治理系統(tǒng)的資料錄入、存檔備份、整理保送工作；8、完成部門經理臨時交辦的其它各項工作。崗位講明書崗位編號：041崗位名稱行政內勤員直屬部門行政治理部直接上級行政治理部經理直接下級無任職條件自然條件：軀體健康，精力充沛，儀表端莊，年齡25-45歲工作經歷：兩年以上同檔星級酒店人事工作經驗文化程度：高中學歷或同等學歷以上語言水平：流利的一般話，語言簡潔精煉崗位職責及工作內容1、自覺遵守酒店的各項規(guī)章制度和工作規(guī)程，了解黨和國家關于人事、勞動、工資等方面的政策法律；2、參與和協(xié)助行政文員，對酒店職員每月的考勤統(tǒng)計、工資、過節(jié)費、補貼、獎金、勞保等福利待遇的相關表格制作及具體統(tǒng)計發(fā)放工作；3、準確掌握酒店人力資源狀況，及時填報用工人數及各類勞動工資、月、季、年報表；4、負責酒店職員人事檔案治理工作，按制度及時做好新進和調出人員的工資、檔案關系的接轉工作；5、負責職員健康證的辦理與登記，職員就業(yè)合同及行政治理部各類收發(fā)文書的治理工作；6、負責登記和發(fā)放酒店職員的工號牌、工衣柜、就餐卡和勞保福利用品；7、參與工傷事故的調查核實和審批工作；8、負責職員病事假、年假、探親假、產假等相關假期的登記手續(xù)，建立假期檔案；9、負責酒店各部門辦公室各類辦公用品的申購、發(fā)放工作，做好行政辦公區(qū)域的飲用水治理工作；10、依照酒店或部門的需求確定詢價目標，制定詢價方案和市場調查工作，并將詢價結果進行資料記錄備檔；11、負責日常部門文件的打印、復印工作和工資代領、發(fā)放工作；12、收集各行政辦公室報刊雜志訂閱信息，代定報刊雜志；作好酒店的各類繳費單據、憑證的收繳工作；13、負責部門治理書籍資料保管及外借手續(xù)辦理工作；14、做好有關辦公室的各類接待工作，完成好部門臨時交辦的各類事務。崗位講明書崗位編號：042崗位名稱駕駛員直屬部門行政治理部直接上級行政治理部經理直接下級無任職條件自然條件：軀體健康，精力充沛，儀表端莊，年齡25-55歲工作經歷：五年以上同檔星級酒店駕駛工作經驗文化程度：高中學歷或同等學歷以上語言水平：流利的一般話，語言簡潔精煉崗位職責及工作內容1、依照酒店車輛的類型、特點，建立相應的車輛檔案，記錄車輛的購買時刻、行車里程等情況；2、按規(guī)定辦理出車手續(xù)，及時高效的完成每次酒店的出車任務，保證行車安全；3、負責酒店車輛的維修工作，及時發(fā)覺并處理車輛的各種機械故障，需進維修廠維修的車輛經申請批準后方可修理，并將相關維修費用單據上繳備案并作好記錄；4、負責車輛的維護和保養(yǎng)，保持車輛外觀和內部的整潔潔凈，保證車內的各種機件、儀表和設備能正常運轉；5、按規(guī)定辦理好酒店車輛的各種行車手續(xù)，做好酒店車輛的各種費用操縱，提高操作技能，盡量節(jié)約油費、停車費等相關費用；6、做好有關行政治理和人力資源治理方面知識的剪報整理工作；7、完成部門臨時交辦的其它各項工作。崗位講明書崗位編號：043崗位名稱駕駛員直屬部門行政治理部直接上級行政治理部經理直接下級無任職條件自然條件：軀體健康，精力充沛，儀表端莊，年齡25-55歲工作經歷：三年以上同檔星級酒店駕駛工作經驗文化程度：高中學歷或同等學歷以上語言水平：流利的一般話，語言簡潔精煉崗位職責及工作內容1、依照酒店車輛的類型、特點，建立相應的車輛檔案，記錄車輛的購買時刻、行車里程等情況；2、按規(guī)定辦理出車手續(xù)，及時高效的完成每次酒店的出車任務，保證行車安全；3、負責酒店車輛的維修工作，及時發(fā)覺并處理車輛的各種機械故障，需進維修廠維修的車輛經申請批準后方可修理，并將相關維修費用單據上繳備案并作好記錄；4、負責車輛的維護和保養(yǎng)，保持車輛外觀和內部的整潔潔凈，保證車內的各種機件、儀表和設備能正常運轉；5、按規(guī)定辦理好酒店車輛的各種行車手續(xù)，做好酒店車輛的各種費用操縱，提高操作技能，盡量節(jié)約油費、停車費等相關費用；6