是果實(shí)還是種子 是果皮還是種皮

是果實(shí)還是種子是果皮還是種皮三中王巖璧初中生物課本七年級上冊第二單元第三節(jié)開花和結(jié)果借助這張圖片介紹了花與果實(shí)的對應(yīng)關(guān)系，通過讀圖可以發(fā)現(xiàn)果實(shí)是由雌蕊的子房發(fā)育而來的，而種子則是由子房中的胚珠發(fā)育而成的。通過閱讀文字和觀察圖片知道胚珠是包被在子房壁中的。而種子的外面則有果皮的包被。桃子的果實(shí)結(jié)構(gòu)圖明確顯示了種子在果實(shí)中的部位。善于思考問題的同學(xué)就有了自己的疑問一一種子外面的木質(zhì)化硬殼是果皮還是種皮？2015年靜寧縣初中生物課堂復(fù)賽賽講中，這個(gè)問題就對幾位賽講老師造成了很大的困惑。其中一位老師在賽講時(shí)使用的課件顯示種子包括木質(zhì)化的外殼和里面的種仁（圖中所示的種子）。而另一位老師在導(dǎo)學(xué)案拓展訓(xùn)練環(huán)節(jié)中提到了這么一個(gè)問題：“麻屋子，紅帳子，里面住著個(gè)白胖子二這個(gè)謎底是什么？謎語中的麻屋子、紅帳子、白胖子分別指什么？在這個(gè)問題的破解中學(xué)生和老師最終都被繞了進(jìn)去，致使教學(xué)過程中出現(xiàn)了知識性錯(cuò)誤。那么真相到底是什么呢?讓我們一探究竟。果實(shí)是由顯花植物（是靠種子繁殖的植物的統(tǒng)稱）的子房在開花授粉后發(fā)育而來的，主要的功能為保護(hù)種子及協(xié)助種子的傳播。一般果實(shí)包含了果皮及種子兩個(gè)部分，果皮又可分為外果皮、中果皮和內(nèi)果皮三層，由子房壁發(fā)育而成；種子則由胚珠發(fā)育形成，其中珠被發(fā)育成種皮，極核和卵核則分別發(fā)育成胚乳和胚。種子是植物傳宗接代的重要角色，這是眾所皆知的。果皮則負(fù)責(zé)在種子發(fā)育過程中保護(hù)嬌弱未成熟的種子，并在種子發(fā)育完全后協(xié)助其傳播。依照不同的果皮質(zhì)地可將果實(shí)分為肉質(zhì)果（succulentfruit）及乾果（dryfruit）兩大類。肉質(zhì)果就是果實(shí)成熟后，肉質(zhì)多汁。主要由柔軟、多汁的組織構(gòu)成的果實(shí)。主要有這幾種：（1）漿果：在我們靜寧果品市場上常見的主要有葡萄、獼猴桃、草莓等。（2）柑果：這是柑橘類植物特有的一類果實(shí)，靜寧市場上主要有柑桔、金橘類的果實(shí)。（3）瓠果：葫蘆科植物的果實(shí)，如多種瓜類，是漿果的另一種，一般稱為瓠果。南瓜，西瓜，冬瓜，苦瓜都是。（4）梨果：為薔薇科蘋果亞科植物所特有。像早酥梨、蘋果等靜寧特產(chǎn)就屬于梨果。（5）核果：內(nèi)含一枚種子，三層果皮性質(zhì)不一，外果皮極薄，由子房表皮和表皮下幾層細(xì)胞組成；中果皮是發(fā)達(dá)的肉質(zhì)食用部分，全由薄壁細(xì)胞組成；內(nèi)果皮的細(xì)胞經(jīng)木質(zhì)化后，成為堅(jiān)硬的核，包在種子外面。如桃、李、杏、櫻桃、棗等的果實(shí)。（6）荔果：例如荔枝，龍眼等。讀完上述內(nèi)容后我們知道桃的果實(shí)屬于核果。包裹在種子外面木質(zhì)化的硬殼不是種子的一部分，而是由子房表皮下的幾層細(xì)胞發(fā)育而成的內(nèi)果皮。木質(zhì)化的果殼對植物的繁殖意義重大，比如當(dāng)鳥類及其他動(dòng)物取食這些果實(shí)后其種子外部的堅(jiān)硬結(jié)構(gòu)可抵抗犟酸的腐蝕，從而避免了種子在通過動(dòng)物的消化道時(shí)失去萌發(fā)能力。乾果成熟后則具有乾燥而堅(jiān)硬的果皮，內(nèi)果皮、中果皮及外果皮的分界較不明顯。主要分為：a裂果：果實(shí)成熟時(shí)果皮干燥開裂莢果：一心皮一室，成熟時(shí)沿背縫線和腹縫線同時(shí)開裂。在我縣生長的主要有主要有大豆、豌豆、蠶豆，落花生，苜蓿，槐的果實(shí)。蓇葖果：一心皮一室，成熟時(shí)沿背或腹縫線開裂。我們知道的有花卉中的玉蘭，調(diào)味品中的八角茴香等。角果：兩心皮假二室，具假隔膜，成熟時(shí)沿二腹縫線開裂。如油菜、甘藍(lán)等的果實(shí)。蒴果：多心皮一室或多室，有多種開裂方式。煙草，芝麻、曼陀羅、牽牛、罌粟、馬齒莧、車前等。b閉果：果實(shí)成熟時(shí)果皮干燥但不開裂。瘦果：果皮、種皮分離，含一枚種子。如向日葵、養(yǎng)麥等。穎果：果皮、種皮愈合不能分開，含一枚種子。水稻、小麥、大麥、玉米等。翅果：果皮延伸成翅。靜寧常見的有榆，臭椿等。堅(jiān)果：果皮比瘦果的堅(jiān)硬，含一枚種子。比如栗、榛子。分果：由兩心皮以上的復(fù)雌蕊發(fā)育而來，各室含一枚種子，果實(shí)成熟時(shí)沿中軸彼此分開。比如錦葵、蜀葵等。雙懸果：心皮兩個(gè)，成熟時(shí)沿中軸彼此分開，雙懸空中。比如胡蘿卜?？梢娀ㄉ墓麑?shí)屬于莢果，那么麻屋子就應(yīng)當(dāng)屬于果皮，紅帳子是種皮，里面住著的白胖子則是種子。有意思的是有些植物之花的其他附屬結(jié)構(gòu)也會伴隨著發(fā)育成果實(shí)的一部分，如鮮紅可愛的草莓是由花托膨大形成的，草莓表面像小芝麻般的顆粒才是其真正的瘦果；無花果的肉質(zhì)部分是由花軸發(fā)育而來的；鳳梨是由整個(gè)花序共同發(fā)育形成的；蘋果的花被及花托亦膨大肉質(zhì)化并與子房壁愈合發(fā)育。這些由子房以外之構(gòu)造發(fā)育成的果實(shí)在學(xué)術(shù)上我們稱之為假果(