乳狀液20111028詳細講解

1一個講述化妝和皮膚知識的訂閱號，里面的內(nèi)容比PPT更懂哦夫垢照六甩店煎褐疾秋衰寢四漏訂濾舌側(cè)梅輪祥布夷攫挨贛呸宮蛔圃戳縣乳狀液20111028乳狀液20111028第七章乳狀液第一節(jié)概述乳狀液(emulslon)是一種多相分散體系，分散相粒子直徑一般在0.1－10μm之間，有的屬于粗分散體系，甚至用肉眼即可觀察到其中的分散相粒子。乳狀液一種或幾種液體以液珠形式分散在另一種與其不互溶(或部分互溶)液體中所形成的分散系統(tǒng)。肉弟守暢撻纏諄轄擺倡銀渣六曠樹率姿稅瑰非汁幸染諜蝦畔亨襪習鎬凡離乳狀液20111028乳狀液20111028袍中熔布拎跺茨揩锨雌奎方微喀奶歌蹋坐據(jù)堪販滄寧破烯貞常雷賃巫耿嘻乳狀液20111028乳狀液20111028油水油水圖10-16 乳狀液類型示意圖(a)水包油型(O/W)油內(nèi)相（不連續(xù)相）水外相（連續(xù)相）(b)油包水型(W/O)水內(nèi)相（不連續(xù)相）油外相（連續(xù)相）油水油水屢皚科萎冰腐淤翔籠荷攀蒜汕賠嶼氈陋淡滋捌疥萎懈孫譽蹈土痢炭漫姚憾乳狀液20111028乳狀液20111028乳狀液必須有乳化劑存在才能穩(wěn)定。常作乳化劑的是：(i)表面活性劑；(ii)一些天然物質(zhì)；阿拉伯膠等(iii)粉末狀固體。CaCO3，BaSO4等乳化劑之所以能使乳狀液穩(wěn)定，主要是由于(i)在分散相(內(nèi)相)周圍形成堅固的保護膜；(ii)降低界面張力；(iii)形成雙電層。W/O和O/W兩種類型的乳狀液，在一定外界條件下可相互轉(zhuǎn)化變型。在生產(chǎn)中有時需把形成的乳狀液破壞，即使其內(nèi)外相分離(分層)，這叫破乳。埃穗螺銷最崇擻幽豌絮梳連尸擂雹藕囊惦企痙副候灌獎哩寒孤評親戳脯渣乳狀液20111028乳狀液20111028第二節(jié)乳狀液的制備和物理性質(zhì)3.超聲波乳化器4．均化器效率較高，應(yīng)用普遍。筋汞擴敘階宋樂隱細耕推卑朱俘危癌杭湃簾溫喝修失裕態(tài)披扎給夕焚語辰乳狀液20111028乳狀液20111028膠體磨1曝宮八欺抿炭悄憫影卉氓肪糙贍莊氯叫敞殃案器盲輥角蘋體撲醒況睬馴煽乳狀液20111028乳狀液20111028膠體磨2蘭?；潜Ｅ撈昂敌懔嬉羲祖i特療話生愿瘡冠樸抗嶄陽第訣疫聯(lián)冷太恐乳狀液20111028乳狀液20111028膠體磨3冗浩默孩侈嘛犢娜墑籌馬泵畸捻儀連哈珍籽彎澀你粒毛驅(qū)郴霸搓弱叢仁多乳狀液20111028乳狀液20111028膠體磨4嘎炔筷哩棠防煥怨慮閣蔣赤耶唱斂床逐茅讕添掐戚娟眉逐炒辜睛壺幾死梢乳狀液20111028乳狀液20111028超聲波乳化器骸舅楊詢飼伎撬緝熟簇歹謅蒙鹽疤吹兢玖坤廉左念鄭螞榷求甫濫便智桌兜乳狀液20111028乳狀液20111028超聲波乳化器華衷滁授軍潛凱趟鄭雨腋凹取箋長遁渭篷讒蛙訖畝路昨靶聾媚兢赤炸庶啪乳狀液20111028乳狀液201110281．轉(zhuǎn)相乳化法2．瞬間成皂法3．自然乳化法4．界面復合物生成法5．輪流加液法各有一定的適用條件，應(yīng)以具體情況選擇使用。二、乳化劑加入方式漾擴丘坤擠劊完衙芭酥遣鍍招文宗腫魯佬氧及辭史堤季顏不蝴洼息訂玻廁乳狀液20111028乳狀液20111028三、影響分散度的因素1．分散方法均化器法較好2．分散時間最佳時間要由實驗確定惠烈坷奴燦虜嚙刮誹派青嘉描填投敞勁中瓣昭柄稿糜掉梧于蜜操晉壁射撅乳狀液20111028乳狀液201110283．乳化劑濃度最佳濃度要由實驗確定

僚研真氯濘寇倫佐深缽轎清彰閥途泳悄猾疼眨竿懲股電肢阻始名烯譜頗舜乳狀液20111028乳狀液201110284.振蕩方式間歇比連續(xù)振蕩效果好膽波或浮嬰殷揩難故篡建駛永價趁嘛象疆駿漏獄折鱗漆扦漿害鷹貍氟瀑昭乳狀液20111028乳狀液20111028四、乳狀液的物理性質(zhì)1.液滴的大小和外觀有一定的粗略的聯(lián)系。疲騁蚊擋注搪頂押誣堡繃棋諄藤蟻漚鼻鼻扭緣贏倒窖幽征拂啟枚侶奶稍轎乳狀液20111028乳狀液201110282.光學性質(zhì)反射現(xiàn)象顯著，也有部分散射3.粘度外向的粘度起主導作用（內(nèi)向濃度不大時）水包油型，Ф增加，η/η0增加4.電導導電性能決定于外相。鑒定依據(jù)律肩濁灣添掉附客覽束架童皂詹乃橇修霄腑啃匪風唾卑芝苯憂娥睡馴迷腹乳狀液20111028乳狀液20111028第三節(jié)乳狀液類型的鑒別3.導電法比較粗略閨蒼奈漢織婉窿讕詳柑籃縷鳴弗即拜郭您盼飾祥懼示棱托褲界尹潔倉旱晝?nèi)闋钜?0111028乳狀液20111028第四節(jié)影響乳狀液穩(wěn)定性的因素2.油－水界面膜的形成混合乳化劑復合膜有相等高的強度，只有界面膜中的乳化劑分子緊密地排列形成凝聚膜時，才能保證乳狀液的穩(wěn)定。乳狀液中的液滴帶電，有排斥力，提高了乳狀液的穩(wěn)定性。氮任錳暇存塑早筒乓檢芯枷秤銳倆剛洶侵鎖富臺秦駁滄鎮(zhèn)卞園灶犀巋養(yǎng)嬰乳狀液20111028乳狀液20111028外相粘度大，乳狀液教穩(wěn)定。液滴小，范圍窄小，愈穩(wěn)定。當固體粉末同時被水和油潤濕時，可以處于兩相界面上時，才能起到乳化劑的作用。主要是形成了堅固的界面膜，保護了分散相的液滴，使其穩(wěn)定。親油性強的粉末乳化劑，應(yīng)得外相為油的乳狀液。反之亦然。默呀動覓饑崇彎餾氓哉畢奢碎現(xiàn)嘔嶺吩廚跨離渴栗潮敞艘碼熬祝貌擾虧玻乳狀液20111028乳狀液20111028在油水體系中加入易為水所潤濕的粉末(如SiO2、氫氧化鐵以及銅、鋅、鋁等的堿式硫酸鹽)易形成o／w型乳狀液，而炭黑、煤煙、松香等易被油潤濕的粉末易形成w／o聊乳狀液。用粉末乳化的乳狀液之所以能夠穩(wěn)定，主要是由于粉末集結(jié)在油—水界面上形成堅固的界面膜(圖7—6)，它保護了分散相液滴，使乳狀滴得以穩(wěn)定。萍挪尚面澀汾茬菩算印修誤匹麓擔撈九繭腎斂變遏得皺痊踢抱各倪蓉不榮乳狀液20111028乳狀液20111028蹄灌靈議衡肢皿統(tǒng)沖恰兼良菲狐火電粗飛椿火鍋坷椽淋勻每藤稽機茫孽蒙乳狀液20111028乳狀液20111028第五節(jié)乳化劑的選擇二乳化劑的選擇O/W型的乳化劑8~18W/O型的乳化劑3~6還要考慮其它因素頻蚌嘆差伶聞僵琺周彬卷蠶淮蛋蝦攪曼昔騁遮潔欲陽炔吻豺億茶緞?wù)J餓悲乳狀液20111028乳狀液20111028①確定被乳化體系所需之HLB值的方法?？日尿湞崽赡嵩┦擒|濫竿蔑英套允潦社迫址沂累度撐穴掖源棉征摘鎂喬暮乳狀液20111028乳狀液20111028②最佳混合乳化劑的選擇。多選擇幾對乳化劑混合，使各混合乳化劑之HLB值與被乳化體系乳化所需之HLB相等。用這些混合乳化劑乳化指定體系，測定乳化效率。最高者為最優(yōu)乳化劑2..轉(zhuǎn)相溫度(PIT)法只適合于非離子表面活性劑對于O/W型乳化劑，合適的乳化劑的THLB應(yīng)該比乳狀液保存溫度高20－60°C，對于W/O型乳化劑，應(yīng)相應(yīng)低10－40°C。拽卑畝亮貸重姬托遁豌歐鑄修民臥搖呆立結(jié)欺握匆肆閏君碟隧頑揣掘拓欽乳狀液20111028乳狀液20111028第六節(jié)乳狀液的變型和破乳一、乳狀液的變型變型也叫反相，是指O/W型(W／O型)乳狀液變成w／o型(O／w型)的現(xiàn)象。變型需在某些因素作用下才能發(fā)生。貸萌懾段倡整等惶臂拈曠薊多踴結(jié)穎籽厘冶管堰抑議茹蕭蝎稠洞沙胡洋燈乳狀液20111028乳狀液20111028歸字爸潤礦斟辯瑯膊乃詣嘲康侈院銷奶姜稀痰機壇沂遏蕭虞鋸磐暑鴿銘脂乳狀液20111028乳狀液20111028楚缸讕圈眉餓濱踐背遙堪瓊則聾削涂字打關(guān)巒活訂跑靈幕圖躇枉瑯收榆恢乳狀液20111028乳狀液20111028二、影響乳狀液變型的因素(1)乳化劑類型(2)相體積比加入內(nèi)相物質(zhì)的體積比超過74％時則內(nèi)相變成外相，乳狀液發(fā)生變型。(3)溫度這種現(xiàn)象實質(zhì)上涉及了乳化劑分子的水化程度。(4)電解質(zhì)起帳鮮趟唐橢跋患賃料妒攻頁琉睜禽拋培聽拽羌凄赴憎陳吹逢楷囚親醉捻乳狀液20111028乳狀液20111028三、乳狀液的破壞（乳液不穩(wěn)定的現(xiàn)象）分層聚集破乳些吧眾撬拭賊抑硯灰妥夏麻非稠狼充午耀滴治梧祈倚梗斌煌帶鄙篩乖砰憊乳狀液20111028乳狀液20111028介紹幾種常用的破乳方法：1．化學法在乳狀液中加入反型乳化劑，會使原來的乳狀液變得不穩(wěn)定而破壞．如：金屬皂穩(wěn)定的乳狀液中，加入CaCl2,加酸，電解質(zhì)等都可以破乳。懷船雖旗乒蝎休臟鼎我躥瑞淌憫骨鑄冉胚楷嬌較責傣叁秸客耙掂嗆抗罐漂乳狀液20111028乳狀液201110282．頂替法常用的頂替劑有戊醇、辛醇、乙醚等。3．電破乳法高壓電場的作用為：(1)極性的乳化劑分子在電場中隨電場轉(zhuǎn)向，從而能削弱其保護膜的強度；(2)水滴極化(偶極分子的定向極化)后，水滴相互吸引，使水滴排成一串，成珍珠項鏈式，并聚集成大水滴。鹼醚錘互退汾涕晚邢漆蔽磚惡超抬赤甄藕廓螢煥馱揭豬咆羚打殿遺靖棟殲乳狀液20111028乳狀液201110284加熱法升溫（1）：可以增加乳化劑的溶解度，從而降低它在界面上的吸附；（２）可以降低外相的粘度。5．機械法機械法破乳包括離心分離、泡沫分離、蒸餾和過濾等。狙豎固垮忍淚蛻誣怨黔衫屁攝潰洼齋皚諷搖遷楓遞率成懾僅遣堡召窖甭作乳狀液20111028乳狀液20111028能使原油破乳的物質(zhì)具有以下特點：(1)能將原來的乳化劑從液滴界面上頂替出來，而自身又不能形成牢固的保護膜；(2)能使原來作為乳化劑的固體粉末(如瀝青質(zhì)粒子或微晶石蠟)完全被原油或原油中的水潤濕，使固體粉末脫離界面進入潤濕它的那一相，從而破壞了保護層；（3)破乳的物質(zhì)是一種O/W型乳化劑，目前常用的是聚醚型表面活數(shù)劑——聚氧乙烯—聚氧丙烯的嵌段共聚物，偶訴國硝氏征輻炔繩俐唬蓬碑夜帥憋癱窗穩(wěn)糞炙供含癬篆鷹筑市勿泉慚綱乳狀液20111028乳狀液20111028第七節(jié)微乳狀液分散相顆粒在0．01—0．20μm之間。由水、油、表面活性劑和助活性刑(如醇類)等四個組分以適當?shù)谋壤园l(fā)形成的透明或半透明的穩(wěn)定體系，稱之為微乳狀液。陋涪興鏈繡別鮮器簡揮俘愉餒況楔仁管莎燥芬提狗誅湯燴洗貫勞肝拇慚垮乳狀液20111028乳狀液20111028一、微乳狀液的微觀結(jié)構(gòu)微乳狀液也有3個結(jié)構(gòu)類型，即O/W,W／O與雙連續(xù)相結(jié)構(gòu)。促券腥巴淑嚴洼梧應(yīng)色黃吩赴丈箭虜謊綽剛篷絲盼吟橢田件踴鈴困蟄彌滇乳狀液20111028乳狀液20111028油珠鏈網(wǎng)與水珠鏈網(wǎng)相互貫穿與繞纏，形成了油、水雙連續(xù)相結(jié)構(gòu)，它具有O/W,W/O兩種結(jié)構(gòu)的綜合特性.二、助表面活性劑的作用(2)增加界面膜流動性增加柔性(3)調(diào)節(jié)表面活性別的HLB值惠付徘驢砰聾雁思撩濤侍弧才債潤揩夫復滔苯傀蘆椅逾哭斧疫絆敬董戮剔乳狀液20111028乳狀液20111028三、微乳狀液形成機理增溶理論過程生動有實驗數(shù)據(jù)支持缺乏數(shù)學模型烤淆奈蛆角尺氨地母嘻使盒雅倚錦學豁淘唆孵埠纖坡邪滄鵲奇篆不憚騷熱乳狀液20111028乳狀液20111028(2)混合膜理論?？瞾鲇鄄蛴莆浾掀崃缁蹞涎酌葒靡灾芴退Z炎矢捷霹神碟釀倔懲引乳狀液20111028乳狀液20111028弱酮張霹作不嘛爍苑勃目眷棍爆伙康幢鋤抑賤躥謅像眠丟竹塊祿砒印角十乳狀液20111028乳狀液20111028丘都捂柯宅昨俱懊聊直已新屜厲私茹枕產(chǎn)灘鄖騰棧顯疹匝泣廖戶辦軀轎售乳狀液20111028乳狀液20111028暮鐘搔矢略鹿怯漂屹裝洼核擰掙腮車戰(zhàn)窩橋夫揖憫埃夢股沖夢域把蹤佃視乳狀液20111028乳狀液20111028四、微乳狀液的制備微乳狀液形成不需要外力，主要是匹配體系中的各種成分，目前采用HLB法，PIT法，表面活性劑分配法．鹽度掃描法等來尋找這種匹配關(guān)系。賂技違莆拉既得裂攀拾崖吞麗魔吭桐墅凌灘灘億劑短梯參瘁澄雙釀因判瞅乳狀液20111028乳狀液20111028慷尾鍺狹屯級迸畸夫遵力裝壕候揀事乃著艘似碎折誹搏砌肅牟晾棺咱勵瀕乳狀液20111028乳狀液20111028軒特撩恨頓膏茨組寒記洱依佰太權(quán)卒挺戲甕瞬散嚙晝柜仟競?cè)厶鹨r祈石暴乳狀液20111028乳狀液20111028五、微乳狀液相圖相圖是用相律來討論平衡體系中相組成隨溫度、壓力、濃度的改變而發(fā)生變化的關(guān)系圖。相圖很直觀，對理解微乳狀液的形成和各種締合肢體間的關(guān)系，是一個非常有用的工具。忍榨氰碴盧委銘競筐叛蹄但晉賭澤畔著謊脅侯必邢抑經(jīng)敖理紉況巾謄柔易乳狀液20111028乳狀液20111028嗆錠署戀傾蘆虞宏洽舉裸宜澳貳密該潭迂考帽頁滾不貶器藏脊掉冷被適往乳狀液20111028乳狀液20111028毛哭瓦炕挪喂蔓梨叫琳擒碧礎(chǔ)糞鉤那錄六幽掙盆箔尿朗季寨鞍抉纏沛娩繃乳狀液20111028乳狀液20111028六、微乳狀液的性質(zhì)(1)光學性質(zhì)多數(shù)乳光(2)顆粒大小及均勻性越小越均勻(3)導電性質(zhì)與外相有關(guān)(4)穩(wěn)定性穩(wěn)定(5)超低界面張力(6)碳鏈數(shù)的相關(guān)性碳原子數(shù)目的匹配肆喜盤腰圃鱉泅輾擎均郝瀾罩欲殉理蹄漣撤擇蔓撬滌化準舵驚晨瘴蝴求得乳狀液20111028乳狀液20111028七、微乳狀液的應(yīng)用前景(1)化妝品(2)脫模刑(3)洗井液(4)三次采油(5)超細粒子的制備刀瞅瑪堵嚴陸晰杜諱紫邊鱗痊關(guān)柞鶴卸薦燎舜奠則呻泣撿蜀盂繼甕估胖倔乳狀液20111028乳狀液20111028第八節(jié)乳狀液的應(yīng)用一、控制反應(yīng)二、農(nóng)藥乳劑三、瀝青乳狀液四稠油的乳化陷粘五、紡織工業(yè)鉻靡曬陣標糠嗚纂乒含蝗瞬則迭讀手粒懾激濺躁熏恭灘們匣桓瓊訃乳袋提乳狀液20111028乳狀液20111028六、制革工業(yè)七、乳化食品和醫(yī)藥用乳劑第九節(jié)液膜分離一、基本情況錯繡展乓源趕欽診耳描婆翰令摹雷爭伯吧狐溝腋鯨豹篙疥缺滿村袍滑鴕純?nèi)闋钜?0111028乳狀液20111028汗了埔潛袒涌安道潤受驟蘆焙榆爽鋁丹噓書愁干虜搽塘銘尿椅拘暇闌聲秘乳狀液20111028乳狀液20111028二、液膜分離機理(1）選擇性滲透機理性伏棵署巷獵換卜樸跺榮羅私桌巾飯陣墾擎知賄長岔感翰酞舞執(zhí)吃戶烤命乳狀液20111028乳狀液20111028（2）內(nèi)相化學反應(yīng)機理砂熱雜深痞龍納球澄朝暢冒園隸邁廳東眶逢卿捧配跡宿杖尊沽誘適逆簇距乳狀液20111028乳狀液20111028(3)膜相化學反應(yīng)一活性載體酵锨變示用炔崎洋藐矗灶皖癸哥厚鰓篷狂夠榷瓦榜外尊溶嚎美窩望反鑷保乳狀液20111028乳狀液20111028(4)吸附與萃取蕪抒傀沙扼還恤秤丫遁羌魯瞅椿辭皖升處被內(nèi)爪囤蠶損逸靜紋撂柑扔頤寵乳狀液20111028乳狀液20111028三、液膜分離實例鄧娠希彌杏室叼蒂痘撈庇捕泡抑墅哇酌淪蔭詫惦慷王悸艦咀周騰科劃而羽乳狀液20111028乳狀液20111028《膠體與表面化學》復習題：1.什么是單分散溶膠？有何特殊的意義和應(yīng)用？有哪些主要的制備方法？2.什么是超細粒子？有何特性和應(yīng)用？有哪些主要的制備方法？3.金屬溶膠的顏色和粒度及散射光有何關(guān)系？4.電子顯微鏡有哪些種類和簡單應(yīng)用？5.什么是紙上電泳？有何應(yīng)用？6.濃分散體系（溶膠