小家電行業(yè)市場(chǎng)供需情況分析

小家電行業(yè)市場(chǎng)供需情況分析體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)的主要策略美國(guó)著名學(xué)者伯德?施密特博士在其所寫(xiě)的《體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)》一書(shū)中主張，體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)是“站在消費(fèi)者的感覺(jué)、情感、思考、行動(dòng)、聯(lián)想五個(gè)方面，重新定義、設(shè)計(jì)營(yíng)銷(xiāo)的思考方式?！?、感官式營(yíng)銷(xiāo)策略感官式營(yíng)銷(xiāo)策略的訴求目標(biāo)是創(chuàng)造知覺(jué)體驗(yàn)的感覺(jué)，它是通過(guò)視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)與嗅覺(jué)等以人們的直接感官建立的感官體驗(yàn)。感官營(yíng)銷(xiāo)可以突出公司和產(chǎn)品的識(shí)別，引發(fā)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)和增加產(chǎn)品的附加值等。如在超級(jí)市場(chǎng)中購(gòu)物，經(jīng)常會(huì)聞到超市烘焙面包的香味，這也是一種嗅覺(jué)感官營(yíng)銷(xiāo)方式。2、情感式營(yíng)銷(xiāo)策略情感式營(yíng)銷(xiāo)策略通過(guò)誘發(fā)觸動(dòng)消費(fèi)者的內(nèi)心情感，旨在為消費(fèi)者創(chuàng)造情感體驗(yàn)。情感營(yíng)銷(xiāo)訴求情感的影響力、心靈的感召力。體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)就是體現(xiàn)這一基本點(diǎn)，尋找消費(fèi)活動(dòng)中導(dǎo)致消費(fèi)者情感變化的因素，掌握消費(fèi)態(tài)度形成規(guī)律，真正了解什么刺激可以引起某種情緒，以及如何在營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中采取有效的心理方法能使消費(fèi)者自然地受到感染，激發(fā)消費(fèi)者積極的情感，并融入這種情景中來(lái)，促進(jìn)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)順利進(jìn)行。情感對(duì)體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)的所有階段都是至關(guān)重要的，在產(chǎn)品的研發(fā)、設(shè)計(jì)、制造、營(yíng)銷(xiāo)階段都是如此，它必須融入每一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃。情感營(yíng)銷(xiāo)的一個(gè)經(jīng)典例子就是哈根達(dá)斯公司。無(wú)論在世界的任何地方，哈根達(dá)斯冰激凌的營(yíng)銷(xiāo)總是如同營(yíng)銷(xiāo)浪漫情感一樣。3、思考式營(yíng)銷(xiāo)策略思考式營(yíng)銷(xiāo)策略通過(guò)啟發(fā)智力，運(yùn)用驚奇、計(jì)謀和誘惑，創(chuàng)造性地讓消費(fèi)者獲得認(rèn)知和解決問(wèn)題的體驗(yàn)，引發(fā)消費(fèi)者產(chǎn)生統(tǒng)一或各異的想法。思考式營(yíng)銷(xiāo)策略往往被廣泛使用在高科技產(chǎn)品宣傳中。在其他許多產(chǎn)業(yè)中，思考營(yíng)銷(xiāo)也已經(jīng)被使用在產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、促銷(xiāo)和與顧客的溝通上。4、行動(dòng)式營(yíng)銷(xiāo)策略人們生活形態(tài)的改變有時(shí)是自發(fā)的，有時(shí)是外界激發(fā)的。行動(dòng)式營(yíng)銷(xiāo)策略就是一種通過(guò)名人、名角來(lái)激發(fā)消費(fèi)者，增加他們的身體體驗(yàn)，指出做事的替代方法、替代的生活形態(tài)，豐富他們的生活，使其生活形態(tài)予以改變，從而實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售的營(yíng)銷(xiāo)策略。5、關(guān)聯(lián)式營(yíng)銷(xiāo)策略關(guān)聯(lián)式營(yíng)銷(xiāo)策略包含感官、情感、思考與行動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)等層面。關(guān)聯(lián)營(yíng)銷(xiāo)超越私人感情、人格、個(gè)性，加上“個(gè)人體驗(yàn)”，而且與個(gè)人對(duì)理想自我、他人或是文化產(chǎn)生關(guān)聯(lián)。讓人和一個(gè)較廣泛的社會(huì)系統(tǒng)產(chǎn)生關(guān)聯(lián)，從而建立個(gè)人對(duì)某種品牌的偏好，同時(shí)讓使用該品牌的人們進(jìn)而形成一個(gè)群體。關(guān)聯(lián)營(yíng)銷(xiāo)已經(jīng)在化妝品、日用品、私人交通工具等許多不同的產(chǎn)業(yè)中使用。市場(chǎng)定位的步驟市場(chǎng)定位通過(guò)識(shí)別潛在競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)定位和制定發(fā)揮核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的戰(zhàn)略三個(gè)步驟實(shí)現(xiàn)。（一）識(shí)別潛在競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)識(shí)別潛在競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是市場(chǎng)定位的基礎(chǔ)。通常企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)在兩方面：成本優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)品差別化優(yōu)勢(shì)。成本優(yōu)勢(shì)是企業(yè)能夠以比競(jìng)爭(zhēng)者低廉的價(jià)格銷(xiāo)售相同質(zhì)量的產(chǎn)品，或以相同的價(jià)格水平銷(xiāo)售更高一級(jí)質(zhì)量水平的產(chǎn)品。產(chǎn)品差別化優(yōu)勢(shì)是指產(chǎn)品獨(dú)具特色的功能和利益與顧客需求相適應(yīng)的優(yōu)勢(shì)，即企業(yè)能向市場(chǎng)提供在質(zhì)量、功能、品種、規(guī)格、外觀等方面比競(jìng)爭(zhēng)者更好的產(chǎn)品。為實(shí)現(xiàn)此目標(biāo)，首先必須進(jìn)行規(guī)范的市場(chǎng)研究，切實(shí)了解，目標(biāo)市場(chǎng)需求特點(diǎn)以及這些需求被滿足的程度，這是能否取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品差別化的關(guān)鍵。其次要研究主要競(jìng)爭(zhēng)者的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。可從三個(gè)方面評(píng)估競(jìng)爭(zhēng)者：一是競(jìng)爭(zhēng)者的業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)情況，如近三年的銷(xiāo)售額、利潤(rùn)率、市場(chǎng)份額、投資收益率等；二是競(jìng)爭(zhēng)者核心營(yíng)銷(xiāo)能力，主要包括產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的水平等；三是競(jìng)爭(zhēng)者的財(cái)務(wù)能力，包括獲利能力、資金周轉(zhuǎn)能力、償還債務(wù)能力等。（二）企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)定位核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是與主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比，企業(yè)在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、服務(wù)質(zhì)量、銷(xiāo)售渠道、品牌知名度等方面所具有的可獲取明顯差別利益的優(yōu)勢(shì)。應(yīng)把企業(yè)的全部營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)加以分類(lèi)，并將主要環(huán)節(jié)與競(jìng)爭(zhēng)者相應(yīng)環(huán)節(jié)進(jìn)行比較分析，以識(shí)別和形成核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。（三）制定發(fā)揮核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的戰(zhàn)略企業(yè)在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方面的核心能力與競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，不會(huì)自動(dòng)地在市場(chǎng)上得到充分的表現(xiàn)，必須制定明確的市場(chǎng)戰(zhàn)略來(lái)加以體現(xiàn)。比如通過(guò)廣告?zhèn)鲗?dǎo)核心優(yōu)勢(shì)戰(zhàn)略定位，逐漸形成—種鮮明的市場(chǎng)概念，這種市場(chǎng)概念能否成功，取決于它是否與顧客的需求和追求的利益相吻合。影響行業(yè)發(fā)展的重要因素1、有利因素（1）產(chǎn)業(yè)政策支持行業(yè)發(fā)展為了促進(jìn)行業(yè)提質(zhì)增效，實(shí)現(xiàn)安全、節(jié)能、環(huán)保發(fā)展，國(guó)務(wù)院及相關(guān)部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)等出臺(tái)了一系列法律、法規(guī)及規(guī)章，主要包括相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策、生產(chǎn)許可證制度、強(qiáng)制認(rèn)證制度、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等。例如，《中國(guó)制造2025》《消費(fèi)品標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量提升規(guī)劃（2016-2020年）》提出要加快發(fā)展智能制造裝備和產(chǎn)品，適應(yīng)家用電器高端化、智能化發(fā)展趨勢(shì)，統(tǒng)籌布局和推動(dòng)智能家電等產(chǎn)品研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化。2020年10月29日，中國(guó)家用電器技術(shù)大會(huì)上發(fā)布的《中國(guó)家用電器行業(yè)“十四五”科技發(fā)展指南》鼓勵(lì)家電企業(yè)建立和提升適應(yīng)全球市場(chǎng)和家電技術(shù)發(fā)展需求的研發(fā)創(chuàng)新體系，在全球市場(chǎng)通過(guò)差異化創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)和品牌提升，在重點(diǎn)家電產(chǎn)品領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)話語(yǔ)權(quán)的突破等。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，國(guó)家各部委、行業(yè)協(xié)會(huì)推出的產(chǎn)業(yè)政策都有利于打牢家電行業(yè)基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)技術(shù)水平和產(chǎn)品性能的不斷創(chuàng)新。（2）消費(fèi)升級(jí)利于行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展隨著我國(guó)人均可支配收入的不斷增長(zhǎng)、消費(fèi)能力的不斷提升和品質(zhì)生活意識(shí)的不斷深化，消費(fèi)升級(jí)已成為大勢(shì)所趨。生活水準(zhǔn)的持續(xù)提高將驅(qū)動(dòng)消費(fèi)者在家電消費(fèi)時(shí)選擇品牌知名度更高、質(zhì)量和使用體驗(yàn)優(yōu)良、具備健康和環(huán)保性能的產(chǎn)品。因此，在消費(fèi)升級(jí)背景下，品質(zhì)化、高端化與個(gè)性化將成為家電消費(fèi)的新趨勢(shì)。消費(fèi)者需求升級(jí)也將倒逼企業(yè)研發(fā)創(chuàng)新，推動(dòng)行業(yè)在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、外觀設(shè)計(jì)、性能提升等方面不斷向好發(fā)展。（3）我國(guó)小家電普及率相對(duì)較低，未來(lái)增長(zhǎng)空間較大與其他發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)小家電市場(chǎng)無(wú)論是從可選產(chǎn)品種類(lèi)、實(shí)際保有量、每戶銷(xiāo)量情況等方面均有較大增長(zhǎng)空間。根據(jù)第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心（CBNDATA）顯示，歐美發(fā)達(dá)市場(chǎng)小家電品類(lèi)約200種，而我國(guó)目前尚不足100種；前瞻產(chǎn)業(yè)研究院統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，從各國(guó)家庭擁有小家電數(shù)量情況來(lái)看，我國(guó)小家電保有量還遠(yuǎn)低于歐美發(fā)達(dá)國(guó)家；此外，根據(jù)Euromonitor數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)小型烹飪類(lèi)小家電類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)量情況較美國(guó)、日本、加拿大、英國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家仍有較大差距，未來(lái)具有廣闊的滲透空間。未來(lái)隨著居民生活水平的提高以及小家電行業(yè)產(chǎn)品品類(lèi)的日漸豐富，小家電行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模有望持續(xù)穩(wěn)步增長(zhǎng)。（4）技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)小家電產(chǎn)品迭代升級(jí)，更好滿足消費(fèi)者的需求小家電行業(yè)持續(xù)加強(qiáng)與新技術(shù)的融合。以5G、IoT、云計(jì)算、人工智能、大數(shù)據(jù)等為基礎(chǔ)的“新基建”已成為推動(dòng)全社會(huì)生產(chǎn)力和生產(chǎn)要素轉(zhuǎn)變的驅(qū)動(dòng)力，家電企業(yè)也在不斷加強(qiáng)自身產(chǎn)品與新技術(shù)的融合，智能化成為家電企業(yè)發(fā)展的重要方向。隨著5G、AI等技術(shù)的商用步伐逐漸加快，利用5G+AIoT對(duì)小家電行業(yè)進(jìn)行改造升級(jí)，可以有效實(shí)現(xiàn)智能家居設(shè)備互聯(lián)互通，根除場(chǎng)景聯(lián)動(dòng)困難、用戶交互體驗(yàn)差等弊端，提高消費(fèi)者使用的便利性及滿意度。2、不利因素（1）行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈小家電行業(yè)屬于充分競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)。隨著小家電行業(yè)的快速發(fā)展與行業(yè)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，行業(yè)末端的小型家電制造商將在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中被逐步淘汰，行業(yè)集中度將進(jìn)一步提高。（2）原材料價(jià)格波動(dòng)原材料是影響小家電行業(yè)公司成本的重要影響因素，其主要體現(xiàn)為原材料價(jià)格波動(dòng)導(dǎo)致的生產(chǎn)成本上漲，將直接影響企業(yè)的盈利情況。小家電產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中的主要原材料包括鋼材、銅材、鋁材、塑料等屬于大宗商品，其價(jià)格受到國(guó)際市場(chǎng)供求情況的影響而呈現(xiàn)波動(dòng)性特點(diǎn)。行業(yè)市場(chǎng)供需情況1、市場(chǎng)需求情況小家電產(chǎn)品的需求主要受經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、文化及飲食習(xí)慣等影響。經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平?jīng)Q定了當(dāng)?shù)鼐用竦目芍涫杖爰跋M(fèi)水平，直接影響小家電產(chǎn)品的購(gòu)買(mǎi)能力；而文化、飲食習(xí)慣等生活方式的差異，將導(dǎo)致消費(fèi)者保有小家電的品類(lèi)結(jié)構(gòu)有所差異。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，人均可支配收入及居民消費(fèi)水平的逐年提升，我國(guó)居民消費(fèi)能力升級(jí)趨勢(shì)明顯。當(dāng)前，我國(guó)平均小家電保有量?jī)H為9.5個(gè)/戶，而英、美等發(fā)達(dá)國(guó)家已達(dá)到約30個(gè)/戶，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)各類(lèi)小家電保有量仍有較大提升空間。未來(lái)，受產(chǎn)品技術(shù)的迭代升級(jí)、消費(fèi)水平的提升以及健康養(yǎng)生意識(shí)的增強(qiáng)等多因素驅(qū)動(dòng)，健康化和智能化產(chǎn)品將成為小家電行業(yè)未來(lái)市場(chǎng)需求的重要方向。2、市場(chǎng)供應(yīng)情況我國(guó)小家電生產(chǎn)制造業(yè)較為發(fā)達(dá)，生產(chǎn)廠商數(shù)量眾多。隨著全球化分工體系的逐步深化，歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的小家電品牌逐步將生產(chǎn)、裝配、物流等環(huán)節(jié)向在勞動(dòng)成本方面具有比較優(yōu)勢(shì)的發(fā)展中國(guó)家轉(zhuǎn)移。憑借完善的上下游產(chǎn)業(yè)鏈、充沛的勞動(dòng)力供給、持續(xù)的技術(shù)突破等一系列優(yōu)勢(shì)，我國(guó)現(xiàn)已成為全球最大的小家電出口國(guó)。行業(yè)利潤(rùn)水平及其變動(dòng)小家電行業(yè)產(chǎn)品種類(lèi)眾多，行業(yè)內(nèi)不同品類(lèi)產(chǎn)品發(fā)展階段、整體工藝水平處于不同階段，且不同企業(yè)之間由于研發(fā)設(shè)計(jì)水平、自身銷(xiāo)售模式也存在一定差異，研發(fā)技術(shù)實(shí)力較強(qiáng)，工藝成熟、產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道豐富且具備一定品牌知名度的企業(yè)往往具備較高的盈利能力。從產(chǎn)品端來(lái)看，不同品類(lèi)產(chǎn)品之間由于生產(chǎn)工藝與用料的不同，導(dǎo)致其利潤(rùn)空間存在一定差異；而同樣品類(lèi)不同型號(hào)之間由于產(chǎn)品定位、功能、材質(zhì)、外觀設(shè)計(jì)優(yōu)劣等方面不同，利潤(rùn)水平也具備一定差異。隨著國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，行業(yè)專(zhuān)業(yè)化水平及設(shè)計(jì)能力有望不斷提高，產(chǎn)品向自動(dòng)化、智能化的方向發(fā)展，宏觀經(jīng)濟(jì)的發(fā)展將有助于推動(dòng)行業(yè)平均利潤(rùn)水平不斷提高。國(guó)內(nèi)小家電行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)1、直播電商渠道增長(zhǎng)潛力較大，線上銷(xiāo)售占比將進(jìn)一步提升我國(guó)小家電銷(xiāo)售渠道呈現(xiàn)出由線下逐步向線上轉(zhuǎn)移的趨勢(shì)，根據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2014年至2020年上半年，小家電產(chǎn)品線上銷(xiāo)量、銷(xiāo)售額占比分別由24%、19%上升至83%、65%。直播電商促使小家電市場(chǎng)潛力不斷被挖掘。除了傳統(tǒng)電商淘寶、天貓、京東、蘇寧等平臺(tái)之外，社群平臺(tái)（小紅書(shū)、拼多多、微信）、短視頻（抖音、快手）、直播（淘寶、京東）、播放平臺(tái)內(nèi)置商城（愛(ài)奇藝）也逐漸成為小家電產(chǎn)品銷(xiāo)售的新渠道。據(jù)CNNIC發(fā)布的《中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告》顯示，截至2020年9月，直播電商用戶規(guī)模達(dá)到3.09億，占網(wǎng)絡(luò)用戶比例達(dá)到41.3%，占直播用戶的比例達(dá)到55%。2020年10月，畢馬威聯(lián)合阿里研究院發(fā)布的《邁向萬(wàn)億市場(chǎng)的直播電商》報(bào)告預(yù)測(cè)直播電商整體規(guī)模將進(jìn)入“萬(wàn)億時(shí)代”，滲透率有望進(jìn)一步提升。直播電商的發(fā)展，加速了產(chǎn)品推廣普及的速度，尤其對(duì)于外觀設(shè)計(jì)突出的網(wǎng)紅小家電、創(chuàng)意小家電等產(chǎn)品。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，主要直播電商平臺(tái)用戶群體以女性為主，80后、90后是直播電商購(gòu)物主力軍，直播用戶的性別年齡結(jié)構(gòu)分布與小家電的購(gòu)買(mǎi)用戶性別年齡結(jié)構(gòu)高度契合，更易產(chǎn)生快速“種草”，實(shí)現(xiàn)“網(wǎng)紅產(chǎn)品”流量變現(xiàn)，助力品類(lèi)加速成長(zhǎng)走向成熟品類(lèi)行列。未來(lái)，社交電商、直播等線上銷(xiāo)售新形式的進(jìn)一步發(fā)展，將拉動(dòng)產(chǎn)品線上銷(xiāo)售的持續(xù)提升。2、健康化和智能化產(chǎn)品將成為小家電行業(yè)未來(lái)發(fā)展的重要方向2020年10月30日，中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)家用電器行業(yè)“十四五”科技發(fā)展指南》目標(biāo)任務(wù)規(guī)劃中指出“健康家電越來(lái)越受到重視，是市場(chǎng)決定的”。一方面，隨著我國(guó)人均可支配收入的逐步提高和消費(fèi)能力的增強(qiáng)，居民對(duì)家電行業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)提出了更高的要求；另一方面，新冠疫情的爆發(fā)激發(fā)了居民的健康意識(shí)，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始使用凈水電器、關(guān)注空氣質(zhì)量，烹飪飲食中“健康”概念更加深入人心。《2020年中國(guó)健康家電白皮書(shū)》顯示，92%的消費(fèi)者選購(gòu)家電時(shí)會(huì)特別關(guān)注健康功能，其中更是有33.6%的消費(fèi)者所關(guān)注的核心領(lǐng)域?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)飲食健康家電。從長(zhǎng)期來(lái)看，受產(chǎn)品技術(shù)的迭代升級(jí)、消費(fèi)水平的提升以及健康養(yǎng)生意識(shí)的增強(qiáng)等多因素驅(qū)動(dòng)，依托于高品質(zhì)與健康烹飪理念的小家電產(chǎn)品成長(zhǎng)空間較大。據(jù)艾媒咨詢(xún)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，到2020年中國(guó)智能家居市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1,280億元，其中電視智能化率達(dá)到100%，白色家電、生活電器和廚房電器的智能化率分別為45%、28%、25%。由此可見(jiàn)，廚房電器智能化普及程度還較低，智能化前景較為廣闊。小家電行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局在我國(guó)小家電行業(yè)內(nèi)，市場(chǎng)份額主要集中于“美蘇九”三家企業(yè)。根據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2018年度和2019年度，線下小家電市場(chǎng)“美蘇九”市場(chǎng)占有率分別為92.1%和91.2%，線上小家電市場(chǎng)“美蘇九”市場(chǎng)占有率分別為66.7%、67.6%。近年來(lái)，廚房小家電市場(chǎng)同樣呈現(xiàn)“美蘇九”三足鼎立的市場(chǎng)格局，“美蘇九”三家市場(chǎng)占有率不斷提升。根據(jù)中怡康、奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)，“美蘇九”三家廚房小家電的線下市場(chǎng)份額由2012年的77.2%上升至2019年的91.2%。“美蘇九”三足鼎立格局保持穩(wěn)定，主要是因?yàn)橄M(fèi)者群體對(duì)品牌的認(rèn)可度較高，形成了一定的品牌壁壘，線下渠道出貨量較為集中，而線上渠道品牌則較為分散。營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)與內(nèi)部因素企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)指作為營(yíng)銷(xiāo)者的企業(yè)整體，微觀營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境包括企業(yè)外部所有參與營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的利益關(guān)系者。但從營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)的角度看，營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)能否成功，首先要受企業(yè)內(nèi)部各種因素的直接影響。因此，營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)在分析企業(yè)的外部營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境前，必須先分析企業(yè)的內(nèi)部因素或內(nèi)部條件。企業(yè)為開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)活動(dòng)，必須設(shè)立某種形式的營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)。市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)一般由市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)副總裁、銷(xiāo)售經(jīng)理、推銷(xiāo)人員、廣告經(jīng)理、營(yíng)銷(xiāo)研究與計(jì)劃以及定價(jià)專(zhuān)家等組成。營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)在制定和實(shí)施營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)與計(jì)劃時(shí)，不僅要考慮企業(yè)外部環(huán)境力量，而且要爭(zhēng)取高層管理，部門(mén)和其他職能部門(mén)的理解和支持，調(diào)動(dòng)企業(yè)內(nèi)部各方面的資源，充分運(yùn)用企業(yè)內(nèi)部環(huán)境，力量，使內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)和劣勢(shì)與外部機(jī)會(huì)和威脅相平衡。營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)不是孤立存在的，它還面對(duì)著其他職能部門(mén)以及高層管理部門(mén)。企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)與財(cái)務(wù)、采購(gòu)、制造、研究與開(kāi)發(fā)等部門(mén)之間既有多方面的合作，也存在爭(zhēng)取資源方面的矛盾。這些部門(mén)的業(yè)務(wù)狀況如何，它們與營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)的合作以及它們之間是否協(xié)調(diào)發(fā)展，對(duì)營(yíng)銷(xiāo)決策的制定與實(shí)施影響極大。例如，生產(chǎn)部門(mén)對(duì)各生產(chǎn)要素的配置、生產(chǎn)能力和所需要的人力、物力的合理安排有著重要的決策權(quán)，營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃的實(shí)施，必須取得生產(chǎn)部門(mén)的充分支持；市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)調(diào)研預(yù)測(cè)和新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)工作，需要研究與開(kāi)發(fā)部門(mén)的配合和參與。高層管理部門(mén)由董事會(huì)、總經(jīng)理及其辦事機(jī)構(gòu)組成，負(fù)責(zé)確定企業(yè)的任務(wù)、目標(biāo)、方針政策和發(fā)展戰(zhàn)略。營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)在高層管理部門(mén)規(guī)定的職責(zé)范圍內(nèi)做出營(yíng)銷(xiāo)決策，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)從屬于企業(yè)總目標(biāo)，并為總目標(biāo)服務(wù)的次級(jí)目標(biāo)，營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)所制定的計(jì)劃也必須在高層管理部門(mén)的批準(zhǔn)和推動(dòng)下實(shí)施。年度計(jì)劃控制主要用于檢查營(yíng)銷(xiāo)效果是否達(dá)到年度計(jì)劃預(yù)期，對(duì)銷(xiāo)售額、市場(chǎng)占有率、費(fèi)用等指標(biāo)進(jìn)行控制，確保年度計(jì)劃所規(guī)定的銷(xiāo)售、利潤(rùn)和其他目標(biāo)能夠?qū)崿F(xiàn)。（一）銷(xiāo)售分析銷(xiāo)售分析衡量并評(píng)估實(shí)際銷(xiāo)售額與計(jì)劃銷(xiāo)售額的差距。具體有兩種方法：1、銷(xiāo)售差距分析主要用來(lái)衡量造成銷(xiāo)售差距的不同因素的影響程度。當(dāng)中既有售價(jià)下降的原因，也有銷(xiāo)量減少的原因。沒(méi)有完成計(jì)劃銷(xiāo)售量是造成差距的主要原因。企業(yè)還要進(jìn)一步分析銷(xiāo)售量減少的原因。2、地區(qū)銷(xiāo)售量分析用來(lái)衡量導(dǎo)致銷(xiāo)售差距的具體產(chǎn)品和地區(qū)。有必要進(jìn)一步查明原因，加強(qiáng)該地區(qū)的營(yíng)銷(xiāo)管理。（二）市場(chǎng)占有率分析銷(xiāo)售分析一般不反映企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中的地位。因此還要分析市場(chǎng)占有率或市場(chǎng)份額，揭示企業(yè)與競(jìng)爭(zhēng)者之間的相對(duì)關(guān)系。比如一家企業(yè)銷(xiāo)售額的增長(zhǎng)，可能是它的績(jī)效較競(jìng)爭(zhēng)者有所提高，也可能是整個(gè)宏觀環(huán)境得到改善，市場(chǎng)上所有的企業(yè)都從中受益，而這家企業(yè)和對(duì)手之間的相對(duì)關(guān)系并無(wú)實(shí)質(zhì)變化。企業(yè)和營(yíng)銷(xiāo)人員應(yīng)當(dāng)密切關(guān)注市場(chǎng)占有率的變化情況。造成市場(chǎng)占有率波動(dòng)的原因很多，需要具體的問(wèn)題具體分析：（1）市場(chǎng)占有率的下降，有可能出于企業(yè)戰(zhàn)略的考慮。有時(shí)候企業(yè)調(diào)整其經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，主動(dòng)減少一些不能盈利的產(chǎn)品，導(dǎo)致總銷(xiāo)售額下降，影響了市場(chǎng)占有率。如果利潤(rùn)反而有所增長(zhǎng)，這種市場(chǎng)占有率的下降就是可接受的。（2）市場(chǎng)占有率的下降，也可能是新競(jìng)爭(zhēng)者的進(jìn)入所致。通常新競(jìng)爭(zhēng)者的加入，會(huì)引發(fā)其他企業(yè)的市場(chǎng)占有率一定程度下降。（3）外界環(huán)境因素對(duì)參與競(jìng)爭(zhēng)的各個(gè)企業(yè)，影響方式和程度往往不同，產(chǎn)生的影響也不一樣。如原材料價(jià)格上漲，會(huì)對(duì)同一行業(yè)各個(gè)企業(yè)都發(fā)生影響，但不一定所有企業(yè)及同類(lèi)產(chǎn)品都受到同樣程度的影響。有些企業(yè)推出創(chuàng)新的產(chǎn)品設(shè)計(jì)，在市場(chǎng)上爭(zhēng)取到較多的客戶，市場(chǎng)占有率反而可能上升。（4）分析市場(chǎng)占有率，要結(jié)合營(yíng)銷(xiāo)機(jī)會(huì)。機(jī)會(huì)好的企業(yè)，市場(chǎng)占有率一般應(yīng)高于機(jī)會(huì)程度低的競(jìng)爭(zhēng)者，否則其效率就有問(wèn)題。正常情況下，市場(chǎng)占有率上升表示績(jī)效提高，在競(jìng)爭(zhēng)中處于優(yōu)勢(shì)；反之，說(shuō)明在競(jìng)爭(zhēng)中不利。（三）營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用率分析年度計(jì)劃控制還要確保企業(yè)在完成計(jì)劃指標(biāo)時(shí)，費(fèi)用沒(méi)有超支。因此要分析各項(xiàng)費(fèi)用率，并控制在一定的限度。如果費(fèi)用率變化不大，在安全范圍內(nèi)，可暫不采取任何的措施；如果變化幅度太大，上升速度過(guò)快，接近或超出上限，就必須采取相應(yīng)的措施。年度計(jì)劃控制的過(guò)程一般分為四個(gè)步驟：確定年度計(jì)劃中的月份目標(biāo)或季度目標(biāo)；監(jiān)督營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃的實(shí)施；如果營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃執(zhí)行中出現(xiàn)不可接受的偏差，一定要找出原因；采取補(bǔ)救或調(diào)整措施，以縮小計(jì)劃與實(shí)際之間的差距。具體措施包括調(diào)整計(jì)劃指標(biāo)，使之更切合實(shí)際；或調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，以利于計(jì)劃指標(biāo)實(shí)現(xiàn)。如果指標(biāo)和戰(zhàn)略、措施等沒(méi)有問(wèn)題，那就要從營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃的實(shí)施查找原因。估計(jì)當(dāng)前市場(chǎng)需求（一）總市場(chǎng)潛量總市場(chǎng)潛量是指一定時(shí)期內(nèi)，在一定環(huán)境條件和一定行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)努力水平下，一個(gè)行業(yè)中所有企業(yè)可能達(dá)到的最大銷(xiāo)售量。（二）區(qū)域市場(chǎng)潛量企業(yè)在測(cè)量市場(chǎng)潛量后，為選擇擬進(jìn)入的最佳區(qū)域，合理分配營(yíng)銷(xiāo)資源，還應(yīng)測(cè)量各地區(qū)的市場(chǎng)潛量。較為普遍的有兩種方法：市場(chǎng)累加法和購(gòu)買(mǎi)力指數(shù)法。前者多為工業(yè)品生產(chǎn)企業(yè)采用，后者多為消費(fèi)品生產(chǎn)企業(yè)采用。1、市場(chǎng)累加法先識(shí)別某一地區(qū)市場(chǎng)的所有潛在顧客并估計(jì)每個(gè)潛在顧客的購(gòu)買(mǎi)量，然后計(jì)算得出地區(qū)市場(chǎng)潛量。如果公司能列出潛在買(mǎi)主，并能準(zhǔn)確估計(jì)每個(gè)買(mǎi)主將要購(gòu)買(mǎi)的數(shù)量，則此法無(wú)疑是簡(jiǎn)單而又準(zhǔn)確的。問(wèn)題是獲得所需要的資料難度很大，花費(fèi)也較高。目前我們可以利用的資料，主要有全國(guó)或地方的各類(lèi)統(tǒng)計(jì)資料、行業(yè)年鑒、工商企業(yè)名錄等。2、多因素指數(shù)法借助與區(qū)域購(gòu)買(mǎi)力有關(guān)的各種指數(shù)以估算其市場(chǎng)潛量。例如，藥品制造商假定藥品市場(chǎng)與人口直接相關(guān)，某地區(qū)人口占全國(guó)人口的2%，則該地區(qū)的藥品市場(chǎng)潛量也占全國(guó)市場(chǎng)的2%。這是因?yàn)橄M(fèi)品市場(chǎng)上顧客很多，不可能采用市場(chǎng)累加法。但這個(gè)例子僅包含人口因素，而現(xiàn)實(shí)中影響需求的因素很多，且各因素影響程度不同，因此，通常采用多因素指數(shù)法。美國(guó)《銷(xiāo)售與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理》雜志每年都公布全美各地和大城市的購(gòu)買(mǎi)力指數(shù)。（三）行業(yè)銷(xiāo)售額和市場(chǎng)占有率企業(yè)為識(shí)別競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手并估計(jì)它們的銷(xiāo)售額，同時(shí)正確估量自己的市場(chǎng)地位，以利在競(jìng)爭(zhēng)中知己知彼，正確制定營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，有必要了解全行業(yè)的銷(xiāo)售額和本企業(yè)的市場(chǎng)占有率狀況。企業(yè)一般通過(guò)國(guó)家統(tǒng)計(jì)部門(mén)公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)字、新聞媒介公布的數(shù)字、行業(yè)主管部門(mén)或行業(yè)協(xié)會(huì)所收集和公布的數(shù)字，以此來(lái)了解全行業(yè)的銷(xiāo)售額。通過(guò)對(duì)比分析，可計(jì)算本企業(yè)的市場(chǎng)占有率，還可將本企業(yè)市場(chǎng)占有率與主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手比較并計(jì)算相對(duì)市場(chǎng)占有率。例如，全行業(yè)和主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的增長(zhǎng)率為8%，本企業(yè)增長(zhǎng)率為6%，則表明企業(yè)在行業(yè)中的地位已被削弱。為分析企業(yè)市場(chǎng)占有率增減變化的原因，通常要剖析以下幾個(gè)重要因素：產(chǎn)品本身因素，如質(zhì)量、裝潢、造型等；價(jià)格差別因素；營(yíng)銷(xiāo)努力與費(fèi)用因素；營(yíng)銷(xiāo)組合策略差別因素；資金使用效率因素等。營(yíng)銷(xiāo)調(diào)研的方法（一）確定調(diào)查對(duì)象調(diào)查對(duì)象的代表性直接影響調(diào)查資料的準(zhǔn)確性。根據(jù)調(diào)研的目的及人力、財(cái)力、時(shí)間情況，要適當(dāng)?shù)卮_定調(diào)查樣本的多少和確定調(diào)查對(duì)象。1、普查和典型調(diào)查普查是對(duì)調(diào)查對(duì)象進(jìn)行逐個(gè)調(diào)查，以取得全面、精確的資料，信息準(zhǔn)確度高，但耗時(shí)長(zhǎng)，人力、物力、財(cái)力花費(fèi)大。典型調(diào)查是選擇有代表性的樣本進(jìn)行調(diào)查，據(jù)以推論總，體。只要樣本代表性強(qiáng)，調(diào)查方法得當(dāng)，典型調(diào)查可以收到事半功倍的效果。2、抽樣調(diào)查當(dāng)調(diào)查對(duì)象多、區(qū)域廣而人力、財(cái)力、時(shí)間又不允許進(jìn)行普查時(shí)，依照同等可能性原則，在所調(diào)研對(duì)象的全部單位中抽取一部分作為樣本，根據(jù)調(diào)查分析結(jié)果來(lái)推論全體。常用的抽樣方法有：（1）純隨機(jī)抽樣。完全不區(qū)別樣本是從總體的哪一部分抽出，總體中的每個(gè)單位都有同等機(jī)會(huì)被抽取出來(lái)。如采用抽簽法或亂數(shù)表法。（2）機(jī)械抽樣。遵照隨機(jī)原則，將全部調(diào)查單位按照與研究標(biāo)志無(wú)關(guān)的一個(gè)中立標(biāo)志加以排列，嚴(yán)格按照一定的間隔機(jī)械地抽取調(diào)查樣本。由于樣本在總體中分配較均勻，樣本代表性也較大。（3）類(lèi)型抽樣。實(shí)行科學(xué)分組與抽樣原理相結(jié)合，先用與所研究現(xiàn)象有關(guān)的標(biāo)志，把被研究總體劃分為性質(zhì)相近的各組，以減低各組內(nèi)的標(biāo)志變異度，然后在各組內(nèi)用純隨機(jī)抽樣或機(jī)械抽樣的方法，按各組在總體中所占比重成比例地抽出樣本。這種方法也叫類(lèi)型比例抽樣，樣本代表性更大，可得到較純隨機(jī)抽樣或機(jī)械抽樣更精確的結(jié)果。（4）整群抽樣。上述方法都是從總體中抽取個(gè)別單位，整群抽樣則是整群地抽取樣本，對(duì)這一群?jiǎn)挝贿M(jìn)行全面觀察。其優(yōu)點(diǎn)是比較容易組織，缺點(diǎn)是樣本分布不均勻，代表性較差。（5）判斷抽樣。由專(zhuān)家判斷而決定所選的樣本，也稱(chēng)立意抽樣。（二）收集資料調(diào)查收集第一手資料的方法，主要有以下幾種。1、固定樣本連續(xù)調(diào)查用抽樣方法，從母體中抽出若干樣本組成固定的樣本小組，在一段時(shí)期內(nèi)對(duì)其進(jìn)行反復(fù)調(diào)查以取得資料。調(diào)查技巧可采用個(gè)別面談、問(wèn)卷調(diào)查、消費(fèi)者日記或觀察記錄調(diào)查。固定樣本連續(xù)調(diào)查能掌握事項(xiàng)的變化動(dòng)態(tài)，分析發(fā)展趨勢(shì)。但如持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，被調(diào)查者會(huì)感到厭煩。所以，對(duì)一般問(wèn)題的調(diào)查，往往采用一次性調(diào)查，其方法包括觀察法、實(shí)驗(yàn)法和詢(xún)問(wèn)法。2、觀察調(diào)查由調(diào)查人員到現(xiàn)場(chǎng)對(duì)調(diào)查對(duì)象的情況有目的、有針對(duì)性地觀察記錄，據(jù)以研究被調(diào)查者的行為和心理。這種調(diào)查多是在被調(diào)查者不知不覺(jué)中進(jìn)行的，除人員觀察外，也可利用機(jī)械記錄處理。如廣告效果數(shù)據(jù)，國(guó)外多利用機(jī)械記錄器來(lái)收集。直接觀察所得的資料比較客觀，實(shí)用性也較大。其局限性在于只能看到事態(tài)的現(xiàn)象，往往不能說(shuō)明原因，更不能說(shuō)明購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)和意向。3、實(shí)驗(yàn)法在給定的條件下，通過(guò)實(shí)驗(yàn)對(duì)比，對(duì)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境與營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)過(guò)程中某些變量之間的因果關(guān)系及其發(fā)展變化進(jìn)行觀察分析。如通過(guò)一項(xiàng)推銷(xiāo)方法在特定地區(qū)及時(shí)間的小規(guī)模實(shí)驗(yàn)，并用市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)原理分析其是否值得大規(guī)模推行，即銷(xiāo)售實(shí)驗(yàn)。4、詢(xún)問(wèn)調(diào)查按預(yù)先準(zhǔn)備好的調(diào)查提綱或調(diào)查表，通過(guò)口頭、電話或書(shū)面方式，向被調(diào)查者了解情況、收集資料?？陬^詢(xún)問(wèn)不僅能當(dāng)面聽(tīng)取被調(diào)查者的意見(jiàn)，還可觀察其反應(yīng)，發(fā)現(xiàn)新問(wèn)題，能在較短時(shí)間內(nèi)獲得可靠的資料；缺點(diǎn)是花費(fèi)時(shí)間和人力較多，調(diào)查結(jié)果還會(huì)受調(diào)查人員的詢(xún)問(wèn)技巧及主觀因素影響。電話調(diào)查取得信息最快，回答率也較高，而且同城電話費(fèi)用也較低；不足之處是被調(diào)查對(duì)象限于通電話者，對(duì)問(wèn)題只能得到簡(jiǎn)單的回答，有時(shí)不易得到被調(diào)查者合作。通信調(diào)查一般是將所要收集的資料設(shè)計(jì)成問(wèn)卷，其調(diào)查面寬，能深入城鄉(xiāng)各地，被調(diào)查者也有充分時(shí)間考慮；主要缺點(diǎn)是回收率低、周期長(zhǎng)，有時(shí)因誤解問(wèn)卷或不愿認(rèn)真回答造成誤差較大。品牌設(shè)計(jì)品牌要素或元素主要包括品牌名稱(chēng)、品牌標(biāo)識(shí)或標(biāo)志、品牌形象代表、品牌口號(hào)、廣告曲、包裝