DB41-T 2217-2022平菇培養(yǎng)料短時(shí)殺菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程-（高清現(xiàn)行）

ICS65.020.01CCSICS65.020.01CCSB31河 南 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB41/T2217—2022平菇培養(yǎng)料短時(shí)殺菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程20222022011320220412河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。本文件起草單位：駐馬店市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)。平菇培養(yǎng)料短時(shí)殺菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本文件適用于平菇培養(yǎng)料短時(shí)殺菌生產(chǎn)技術(shù)。（GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T12728食用菌術(shù)語(yǔ)NY/T119飼料用小麥麩NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T1731食用菌菌種良好作業(yè)規(guī)范NY/T119飼料用小麥麩NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T1731食用菌菌種良好作業(yè)規(guī)范NY/T1935食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安全要求NY/T2375食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范NY/T3443石灰質(zhì)改良酸化土壤技術(shù)規(guī)范NY/T38195010—20163術(shù)語(yǔ)和定義GB/T12728界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1短時(shí)發(fā)酵6024h1～23.2短時(shí)殺菌958h4產(chǎn)地環(huán)境環(huán)境空氣質(zhì)量執(zhí)行GB3095規(guī)定，栽培場(chǎng)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T2375的規(guī)定。NY/T1935殼等，常用輔料有麥麩、豆粕、棉籽粕等，常用化學(xué)添加劑有石灰、石膏等。0.5cmNY/T119NY/T3443GB5749要求。栽培基質(zhì)污染物限值應(yīng)符合NY/T5010—2016附錄A表A.1的要求。菌種品種選用國(guó)家、省級(jí)認(rèn)（鑒）定品種及適宜本地栽培的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)抗病品種。NY/T528NY/T1731GB1917288%1011（125～140）mm×10mm×288%、101%1%，50%～60%。菇房（棚）、設(shè)施布局與建造應(yīng)符合NY/T2375的規(guī)定。菇房（棚）應(yīng)滿(mǎn)足平菇發(fā)菌及出菇期對(duì)溫度、空氣相對(duì)濕度、光照、通風(fēng)調(diào)節(jié)的需求。183.5850.521%。2315110521%。以上配方，含水量65%～70%。第126024h1～222cm×45cm×0.0025cm2.75kg～3.0kg24cm×37cm×0.0025cm5cm2.5kg～2.75kg5958h冷卻60cm～80cm。630cm～50cm接種30135cm50g30202432707d～102～4排袋6～82～33～7催蕾5～288lx～1500lx，二氧化碳濃度800ppm以下，通微風(fēng)，防止空氣強(qiáng)烈對(duì)流。向地面噴水增濕或微噴育菇5℃～80～2585～90%，光照強(qiáng)度為400lx～1500lx，二氧化碳濃度600ppm采收7～81h1min～3min采收后子實(shí)體直接進(jìn)入市場(chǎng)或暫時(shí)存放冷庫(kù)。冷庫(kù)溫度2℃～4℃，空氣相對(duì)濕度在90%～95%。轉(zhuǎn)茬期停止噴水、降低空氣相對(duì)濕度，控制溫度在2510質(zhì)量安全檢測(cè)10質(zhì)量安全檢測(cè)安全性指標(biāo)及檢測(cè)應(yīng)符合GB2762、GB2763的規(guī)定。11建檔和追