2022年煙臺(tái)市選調(diào)生考試歷年模擬真題

煙臺(tái)市選調(diào)生考試歷年真題預(yù)測(cè)煙臺(tái)市選調(diào)優(yōu)秀高校畢業(yè)生考試公示、報(bào)名注意事項(xiàng)、職位表等最新資訊及免費(fèi)備考資料請(qǐng)點(diǎn)擊1、給定資料1、3月，深夜23點(diǎn)30分，北京市某區(qū)東街，一輛“冀P”白色小貨車吼叫而來(lái)，在某出名大學(xué)西門剎住。約5分鐘后，一名身著黑色皮衣，戴藍(lán)色手套的中年男子下車走進(jìn)校門西側(cè)一家名為“小四川”的川菜館。6分鐘后，皮衣男子手提兩個(gè)白色水桶，快步走出，將桶內(nèi)的東西倒入車廂里的黑色大桶，如此來(lái)回兩次。通過(guò)攀談?dòng)浾叩弥?，該男子每月給這家小店100元錢作為從店里收泔水的費(fèi)用。根據(jù)《北京市餐廚垃圾收集運(yùn)送解決管理措施》，起北京市開始對(duì)“非居民餐廚垃圾”征收解決費(fèi)，定價(jià)為每噸25元;價(jià)格上調(diào)至每噸100元。餐飲公司需同環(huán)衛(wèi)中心、特許公司簽訂服務(wù)合同，按照規(guī)定交納費(fèi)用。也就是說(shuō)，按照規(guī)定，餐飲公司若想經(jīng)正規(guī)途徑解決掉餐廚垃圾，就需要向有關(guān)部門支付每噸100元的解決費(fèi)?！啊?guī)軍’收垃圾要錢，‘游擊隊(duì)’收垃圾給錢”，某些未被嚴(yán)格監(jiān)管的餐廳店主、廚師選擇將泔水發(fā)售給“游擊隊(duì)”。記者探尋得知，從飯店拉來(lái)的泔水油被運(yùn)往定福莊某村附近。這里堆放著大量垃圾，通過(guò)長(zhǎng)期風(fēng)吹日曬，已經(jīng)****，空氣中傳來(lái)陣陣惡臭。垃圾堆旁住著大概10家養(yǎng)豬戶，家畜的味道和垃圾的味道混合在一起，更加令人窒息。豬舍附近，一位中年婦女正在用大鍋熬油。通過(guò)如此簡(jiǎn)陋的加工，泔水油的身價(jià)就搖身變?yōu)?80元一桶。早在5個(gè)月前，北京一家媒體就曾曝光過(guò)這個(gè)作坊區(qū)。但是，目前這個(gè)作坊區(qū)仍然在繼續(xù)運(yùn)作。據(jù)知情者透露，京郊地溝油煉制點(diǎn)數(shù)量多、分布廣，在臨近大興區(qū)的河北省廊坊市也有來(lái)北京收泔水的煉制點(diǎn)。對(duì)于小作坊而言，單純“煉油”并不劃算，作坊主大多是由養(yǎng)豬人兼職。“煉出的油給人吃，剩余的渣給豬吃，既賺了油錢，又省了飼料錢?！薄斑@兩年飼料價(jià)格上漲，生豬價(jià)格卻降了不少?！鄙倘送跄痴f(shuō)，收益下降成為某些養(yǎng)豬戶煉制地溝油的因素之一。生豬交易數(shù)據(jù)顯示，3月北京生豬收購(gòu)均價(jià)約為16元/公斤，2月28日收購(gòu)價(jià)格為12元/公斤。物價(jià)上漲背景下，生豬收購(gòu)價(jià)格25%的降幅讓部分個(gè)體養(yǎng)豬戶感受到了壓力。記者調(diào)查了北京、河北等地近二十處地溝油煉制點(diǎn)。據(jù)理解，目前行情是一桶初級(jí)地溝油收購(gòu)價(jià)為600元上下，一種中檔規(guī)模養(yǎng)豬戶(80頭左右)7天左右可出一桶油，一年煉制“地溝油”的收入約為31000元。2、春節(jié)回鄉(xiāng)，問(wèn)題不少。在四川省金堂縣某地批發(fā)市場(chǎng)一家主營(yíng)副食的店鋪里，既有正品的“大白兔”“徐福記”，也有山寨的“小白兔”“徐記”，包裝極其相似。店主表達(dá)，商品重要銷往農(nóng)村，山寨的七八塊錢一斤，正品的二十四五塊錢一斤，摻在一起賣，不容易看出來(lái)。許多在農(nóng)村走親訪友的人發(fā)現(xiàn)，過(guò)期食品、綠毛蛋糕堂而皇之地成了禮物，像“娃恰恰”“康帥傅”“奧立奧”等在都市很容易被察覺的山寨貨，在鄉(xiāng)村小賣鋪里卻很受歡迎。就在人們還聚焦都市食品安全問(wèn)題的當(dāng)下，農(nóng)村地區(qū)正以驚人的速度成為問(wèn)題食品的“卸貨場(chǎng)”。此前，對(duì)于農(nóng)村的山寨食品、“李鬼”產(chǎn)品現(xiàn)象，報(bào)道也時(shí)常用諸報(bào)端和網(wǎng)站，但往往不了了之，成為眾多新聞中不那么起眼的一種過(guò)客。然而，通過(guò)春節(jié)的近距離觀測(cè)、親身體驗(yàn)，許多人才發(fā)現(xiàn)，農(nóng)村的“舌尖安全”已經(jīng)是病象沉重。誰(shuí)在坑害農(nóng)村的消費(fèi)者?不法商家難辭其咎。在都市人人喊打的問(wèn)題食品，到了農(nóng)村，卻被某些人采用減少價(jià)格、改換包裝名稱等手段粉墨登場(chǎng)。由于價(jià)格低、賣相好、面子大，假冒偽劣食品扎堆橫行，十里八鄉(xiāng)紛紛進(jìn)貨，產(chǎn)生了“劣幣驅(qū)逐良幣”的負(fù)面效應(yīng)。記者在調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，由于農(nóng)村“熟人社會(huì)”的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，加上某些強(qiáng)勢(shì)村鎮(zhèn)干部把持商店，問(wèn)題食品憑著扭曲的營(yíng)銷渠道，能獲得見怪不怪、一路綠燈的“禮遇”?；问袌?chǎng)生態(tài)背后，尚有不良社會(huì)生態(tài)。有媒體分析稱，追根溯源，農(nóng)村之因此有假冒偽劣產(chǎn)品生根的土壤，從某種限度上說(shuō)的確與農(nóng)村消費(fèi)者消費(fèi)水平不高、辨別能力差、維權(quán)意識(shí)不強(qiáng)甚至圖便宜“知假買假”有關(guān)，因此常被提示“要加強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)”?！稗r(nóng)村人又不是傻子，誰(shuí)樂意吃這些假冒偽劣食品?但十里八鄉(xiāng)賣的都是這樣，又有什么措施呢?總不能每次都去縣里或市里買!”面對(duì)上述論調(diào)，村民如是辯駁。3、李克強(qiáng)曾在食品安全工作會(huì)議上指出，食品安全是關(guān)乎人人的重大基本民生問(wèn)題，要對(duì)的結(jié)識(shí)目前國(guó)內(nèi)食品安全形勢(shì)與階段性特性，加快建立健全食品安全長(zhǎng)效機(jī)制，加強(qiáng)政府職能轉(zhuǎn)變與職能整合，明晰責(zé)任，工作重心下移，決不回避矛盾，抓“牛鼻子”、碰“硬骨頭”，依法重點(diǎn)治亂絕不手軟，筑牢食品安全防線，保證人民群眾“舌尖上的安全”。隨著網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物日益火熱，“吃”也成了網(wǎng)購(gòu)的一大塊內(nèi)容。各大網(wǎng)站時(shí)不時(shí)推出“吃的盛典”。隨著而來(lái)的，既有快捷以便的享有，也有迷茫和受傷。打開某購(gòu)物網(wǎng)站，輸入“生鮮”兩個(gè)字，就會(huì)蹦出生鮮牛肉、生鮮豬肉、生鮮海鮮等一串關(guān)聯(lián)詞，輸入“生鮮豬肉”，其產(chǎn)品展示目錄頁(yè)超過(guò)20頁(yè)，有加拿大進(jìn)口筒骨、法國(guó)進(jìn)口豬肋排等多種種類。經(jīng)營(yíng)主體有食品專營(yíng)店，也有個(gè)體店主。在經(jīng)營(yíng)鮮雞銷售的店鋪中，不少店主打出的招牌都是“現(xiàn)收、現(xiàn)殺、現(xiàn)寄”的旗號(hào)。消費(fèi)者葛某稱，上周在網(wǎng)上購(gòu)買了一只生鮮土雞，送貨快、包裝好，味道也比菜市場(chǎng)買到的正宗，她推薦給了好幾種朋友。當(dāng)被問(wèn)及賣家與否有生鮮食品的銷售資格時(shí)，葛某稱其網(wǎng)購(gòu)一般是從店鋪的信譽(yù)級(jí)別、顧客評(píng)價(jià)等方面來(lái)判斷產(chǎn)品的好壞，并沒有注意產(chǎn)品有無(wú)來(lái)自第三方的科學(xué)檢測(cè)。某消費(fèi)者購(gòu)買了玉林市某食品有限公司網(wǎng)店的“肉蓯蓉袋泡茶”，收到貨品后卻發(fā)現(xiàn)其外包裝上的標(biāo)簽既沒有產(chǎn)品原則代號(hào)，也沒有標(biāo)注生產(chǎn)商的地址。眾所周知，從事食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)行業(yè)，應(yīng)當(dāng)依法獲得食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲服務(wù)許可等。但經(jīng)調(diào)查，部分網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)者在開店時(shí)并沒有被規(guī)定領(lǐng)取食品許可證或流通證，賣家往往只需與所在的電商交易平臺(tái)簽訂保證合同或承諾書，承諾其所銷售的商品安全品質(zhì)與描述相一致，便可進(jìn)行銷售活動(dòng)。《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)行條例》中，國(guó)家只對(duì)實(shí)體食品店鋪辦理《食品流通許可證》有明確規(guī)定，對(duì)于網(wǎng)絡(luò)虛擬店鋪的經(jīng)營(yíng)戶并沒有相應(yīng)規(guī)定?！吨腥A人民共和國(guó)食品安全法(修訂草案送審稿)》公開征求意見稿中的一大亮點(diǎn)，就是對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品的監(jiān)管。為強(qiáng)化對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)的監(jiān)管，送審稿提出，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)獲得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，承當(dāng)食品安全管理責(zé)任。4、食品安全問(wèn)題是社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)，揚(yáng)州市某雜志環(huán)繞著“消費(fèi)與安全：如何吃上放心食品?”的主題，進(jìn)行了探討。主持人：我們也懂得，食品從生產(chǎn)到最后進(jìn)入我們消費(fèi)者的嘴里，要通過(guò)諸多環(huán)節(jié)。那目前我想先請(qǐng)人們討論一下，在諸多環(huán)節(jié)當(dāng)中，哪些環(huán)節(jié)最容易滋生不安全的因素?市民代表甲：最核心的一點(diǎn)在它的起點(diǎn)，也就是種植上。雖然說(shuō)目前我們的糧食產(chǎn)量很高，但是這跟使用化肥、藥物等有關(guān)。幾十年前我們的諸多肥料都是有機(jī)肥料，目前用的普遍是無(wú)機(jī)肥料，無(wú)機(jī)肥料的使用會(huì)在一定限度上帶來(lái)食品的不安全問(wèn)題。市民代表乙：有人利欲熏心，為了追求高利潤(rùn)，在食品里大量添加添加劑，例如三聚氰胺、瘦肉精之類的;到飯店吃飯，餐具不達(dá)標(biāo)的話也很不安全。市消協(xié)秘書長(zhǎng)戴蓉：在整個(gè)消費(fèi)投訴當(dāng)中，有關(guān)食品的投訴不多，為什么市民們的消費(fèi)信心局限性，投訴反而不多呢?第一點(diǎn)就是食品安全的證據(jù)擬定比較難。由于在投訴當(dāng)中必須要有證據(jù)，目前憑肉眼就能看出不合格的產(chǎn)品很少，基本都要通過(guò)某些檢測(cè)，這對(duì)處在弱勢(shì)地位的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，比較難。第二點(diǎn)就是信息不對(duì)等，生產(chǎn)廠家加了某些東西，消費(fèi)者不懂得，等到對(duì)外發(fā)布的時(shí)候，也許我們的利益已經(jīng)受到了侵害，就像奶粉事件幾年后來(lái)人們才懂得。市民代表丙：揚(yáng)州市民特別喜歡吃老鵝，或者是熏燒攤上的熟食，但是這些東西是怎么生產(chǎn)出來(lái)的，買的人一無(wú)所知，想問(wèn)一下有關(guān)部門對(duì)這些小作坊如何監(jiān)管?質(zhì)監(jiān)局：對(duì)某些具有一定生產(chǎn)條件、銷售量較好的小作坊，我們引導(dǎo)其去拿到QS證;對(duì)于不具有生產(chǎn)條件又不申報(bào)的，將配合有關(guān)部門予以打擊和取締。工商局副局長(zhǎng)陳榮進(jìn)：工商系統(tǒng)重要從三個(gè)方面著手，第一，規(guī)定生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者每年要接受40個(gè)學(xué)時(shí)的食品安全知識(shí)教育;第二，就是我們對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)上的食品經(jīng)營(yíng)者實(shí)行信用分類監(jiān)管，按照涉及商品的質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)的秩序、接受物業(yè)管理的限度在內(nèi)的七個(gè)指標(biāo)每個(gè)季度對(duì)其體現(xiàn)進(jìn)行匯總，由市場(chǎng)主辦單位進(jìn)行信用的評(píng)估，按照A、B、C、D四級(jí)劃分，然后在市場(chǎng)上公示;第三，就是將有違法經(jīng)營(yíng)行為的經(jīng)營(yíng)者信息輸人到內(nèi)部的一種信用記錄平臺(tái)，違法經(jīng)營(yíng)比較嚴(yán)重的都在平臺(tái)上受到公開警示。5、美國(guó)是世界上食品安全體系比較完善、健全的國(guó)家。嚴(yán)密的食品安全監(jiān)管體系、召回制度以及懲罰性補(bǔ)償制度可以說(shuō)是美國(guó)維護(hù)食品安全的三把利劍。其中，懲罰性補(bǔ)償對(duì)生產(chǎn)和銷售危險(xiǎn)產(chǎn)品的公司日益發(fā)揮出威懾作用。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的調(diào)查，美國(guó)每年大概都會(huì)扔掉價(jià)值91O億美元的食物，其中很大一部分是由于過(guò)了保質(zhì)期。美國(guó)歷史上也曾有過(guò)發(fā)售過(guò)期食品的商家，成果被舉報(bào)后受到重罰，并且顧客越來(lái)越少，最后只得關(guān)門。因此，無(wú)論是廠家還是商家，都不敢為了蠅頭小利鋌而走險(xiǎn)。在美國(guó)，每隔一段時(shí)問(wèn)就會(huì)浮現(xiàn)食品安全事件，如的“沙門氏菌事件”、的“花生醬事件”和的“沙門氏菌污染雞蛋疫情”。1月，美國(guó)花生公司布萊克利工廠生產(chǎn)的花生醬被曝沙門氏菌污染，導(dǎo)致9人死亡，震驚全美。事件發(fā)生后，公眾對(duì)美國(guó)食品安全監(jiān)管能力提出嚴(yán)重質(zhì)疑?？偨y(tǒng)奧巴馬事后評(píng)論說(shuō)，美國(guó)的食品安全體系不僅過(guò)時(shí)，并且嚴(yán)重危害公共健康，必須徹底進(jìn)行改革。美國(guó)于加快了食品安全立法進(jìn)程，繼《消費(fèi)品安全改善法》后，又通過(guò)了幾經(jīng)修改的《食品安全加強(qiáng)法案》。沒有什么制度是萬(wàn)能的，美國(guó)相對(duì)先進(jìn)的食品安全管理制度仍需不斷完善。巴西負(fù)責(zé)食品監(jiān)督的部門和機(jī)構(gòu)有國(guó)家衛(wèi)生監(jiān)督局、農(nóng)業(yè)部、社會(huì)發(fā)展和消除饑餓部等機(jī)構(gòu)。此外，民間尚有消費(fèi)者維權(quán)基金會(huì)和消費(fèi)者保護(hù)研究院等。這些機(jī)構(gòu)均有比較完善的體制，在市/鎮(zhèn)、州、聯(lián)邦三個(gè)層級(jí)開展工作。巴西有關(guān)食品安全的法案諸多，也很具體。從開始，巴西又強(qiáng)制執(zhí)行食品營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)簽規(guī)定，規(guī)定食品標(biāo)簽必須涉及熱量值、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、纖維含量、鈉含量等信息，以保障公眾健康。，巴西東南部?jī)杉遗Ｄ躺a(chǎn)廠在牛奶中摻入一種溶液，以延長(zhǎng)保質(zhì)期。消費(fèi)者飲用后浮現(xiàn)腹痛、腹瀉等現(xiàn)象。在接到投訴后，巴西有關(guān)方面拆除了這兩家工廠的生產(chǎn)設(shè)備，查封了庫(kù)存牛奶，并在市場(chǎng)上收繳了這兩家工廠生產(chǎn)的牛奶。在巴西，生產(chǎn)未達(dá)標(biāo)產(chǎn)品的公司將受到懲罰。如果是再犯，公司將被處以與初次發(fā)現(xiàn)時(shí)數(shù)額相似的罰款，同步還要接受停產(chǎn)30天檢查、沒收不合格產(chǎn)品、收回已投放市場(chǎng)產(chǎn)品等一系列懲罰。如再被查出，案件將直接進(jìn)入司法程序，公司法人將以食品造假罪被起訴。在俄羅斯，食品安全保障工作過(guò)去始終由國(guó)家衛(wèi)生防疫部門、獸醫(yī)部門、質(zhì)檢部門及消費(fèi)權(quán)益保護(hù)機(jī)構(gòu)共同負(fù)責(zé)。但俗話說(shuō)“三個(gè)和尚沒水吃”，部門太多也帶來(lái)職責(zé)劃分不清、推卸責(zé)任甚至互相扯皮的弊端。這一局面在開始得到改觀。當(dāng)年3月，俄羅斯總統(tǒng)普京為理順食品安全管理機(jī)制，命令在俄羅斯衛(wèi)生和社會(huì)發(fā)展部下設(shè)立聯(lián)邦消費(fèi)者權(quán)益和公民平安保護(hù)監(jiān)督局，將俄羅斯境內(nèi)食品貿(mào)易、質(zhì)量監(jiān)督及消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)工作交由該局集中負(fù)責(zé)。新機(jī)陶的成立對(duì)于集中行政資源、監(jiān)控食品質(zhì)量和安全起到了積極作用。日本米面、果蔬、肉制品和乳制品等農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者、農(nóng)田所在地、使用的農(nóng)藥和肥料、使用次數(shù)、收獲和發(fā)售日期等信息都要記錄在案。農(nóng)協(xié)收集這些信息，為每種農(nóng)產(chǎn)品分派一種“身份證”號(hào)碼，供消費(fèi)者查詢。日本的食品監(jiān)管還注重公司的召回責(zé)任。日本報(bào)紙上常常有積極召回食品的廣告。日本采用以消費(fèi)者為中心的農(nóng)業(yè)和食品政策。食品只有通過(guò)“重重關(guān)卡”才干登上百姓的餐桌。在食品加工環(huán)節(jié)，原則上除厚生勞動(dòng)省指定的食品添加劑外，食品生產(chǎn)公司一律不得制造、進(jìn)口、銷售和使用其她添加劑。6、某市多所高校周邊的學(xué)生街上，擠滿了多種飲食攤。在其中一所學(xué)校門口，不到晚上7點(diǎn)，在長(zhǎng)達(dá)200米左右的人行道上，就擠滿了50余個(gè)飲食攤子，售賣著涉及麻辣燙、燒烤、豆?jié){、餡餅、肉片在內(nèi)的種類繁多的食品;在另一所高校門口，由于是周末，多種攤子一成天都擺在街上，記者粗略一數(shù)，大概有近200個(gè)飲食攤點(diǎn)，所賣的東西也都極為相似。這些攤位的食用油一般裝在廢舊的飲料瓶里，所有配料食材所有露天擺放，地上散落著多種塑料袋，流著帶油的污水;許多攤販一會(huì)兒用手收錢、點(diǎn)錢，一會(huì)兒又用同樣一只手揉面、壓餅、包餡;在某些油炸食品的攤點(diǎn)，鍋里的油因多次反復(fù)使用而呈烏黑色——這些幾乎成了這里共同的特色。攤主們?cè)趯W(xué)校門口擺攤均不需辦理任何衛(wèi)生手續(xù)。一名賣肉片湯的攤主直言：“做肉片只需要技術(shù)，不需要任何衛(wèi)生證件，四五年了都沒有人上門檢查，只需要交少量的衛(wèi)生費(fèi)就可以了?！薄坝幸惠v帶輪子、可以推著跑的攤位車，每天晚上交10元至20元攤位費(fèi)就夠了，什么證件都不需要準(zhǔn)備?！庇浾咭宰约合朐诮稚蠑[攤為由，征詢了在一所學(xué)校門前經(jīng)營(yíng)了10余年的店鋪老板王強(qiáng)，她多次強(qiáng)調(diào)，只要能在這個(gè)接近飽和的市場(chǎng)里擠出一種攤位來(lái)，那么“除了城管，其她部門誰(shuí)也不會(huì)管”?？闯鲇浾邔?duì)城管的顧慮，她解釋稱：“交了攤位費(fèi)，就沒有人會(huì)管你了。反正人們擺你就擺，人們收你就收。”她還告訴記者，每年的3月初到6月底是城管的整頓期，白天抓得會(huì)比較嚴(yán)，但晚上歷來(lái)沒人管。在另一所學(xué)校附近，擺一種攤位似乎要復(fù)雜某些，但再?gòu)?fù)雜也但是“早上申請(qǐng)，晚上就能擺”。一名攤販給記者指了一條路：“我們這里屬于村里的地界，這條街歸村里管，申請(qǐng)很容易，核心是錢，交了錢立即就可以擺了?！庇浾唠S后致電村里，稱想擺一種攤，問(wèn)需要多少錢、什么手續(xù)。她說(shuō)每月1000元，先交3個(gè)月押金，來(lái)的時(shí)候帶上身份證和身份證復(fù)印件。記者特別追問(wèn)需不需要健康證等證件，她明確地說(shuō)：“你只要把身份證復(fù)印件和錢拿來(lái)，當(dāng)天晚上就可以擺?！庇浾咴俅卧儐?wèn)：“學(xué)校會(huì)不會(huì)出來(lái)管?”她說(shuō)：“不會(huì)，否則這一條街的人怎么辦?”王某告訴記者，只有浮現(xiàn)某些意外事故，這些學(xué)生街才會(huì)被規(guī)定臨時(shí)關(guān)停。例如之前由于街道擁擠，曾有人被油鍋的油燙傷?！皵傌湺际橇鲃?dòng)的，工商部門不會(huì)管，衛(wèi)生部門也只管有店面的，學(xué)校更管不到墻外的事情?！倍嗝搪毠t私下向記者體現(xiàn)了困惑：“學(xué)校事實(shí)上對(duì)這些攤點(diǎn)很反感，有安全隱患，并且嚴(yán)重影響學(xué)校周邊形象，但是苦于管理權(quán)限，學(xué)校無(wú)法對(duì)其進(jìn)行管理整頓?！?、在東方紅食品廠，每天早上8點(diǎn)，12名智障員工準(zhǔn)時(shí)進(jìn)入工廠大門。每天生產(chǎn)前換衣?lián)Q鞋，流水沖手，消毒液浸泡30秒，分毫不差，消毒后，員工們會(huì)拿著透明膠帶在對(duì)方身上粘掉細(xì)小纖維。這些纖維小到在攝像機(jī)里均有些看不見，但就是再小也不被員工們放過(guò)。在生，中更是如此，一點(diǎn)點(diǎn)問(wèn)題也會(huì)被她們挑出來(lái)。通過(guò)“犟媽”易勤成千上萬(wàn)次的強(qiáng)化后，這12個(gè)“孩子”認(rèn)準(zhǔn)了一條死理，那就是做食品一定要講良心。為了做良心食品，易勤夫婦從進(jìn)貨渠道上就把好關(guān)，所進(jìn)的原配料寧可貴點(diǎn)也要好的。她們用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑瓌t、最嚴(yán)格的監(jiān)管保證老百姓“舌尖上的安全”。在河北保定有一家小小的早點(diǎn)攤，每天早起都會(huì)浮現(xiàn)長(zhǎng)龍般的等待買油條的隊(duì)伍。攤主劉洪安在門口的招牌上寫上了“己所不欲，勿施于人”“安全用油，杜絕復(fù)炸”“關(guān)注健康，做良心早點(diǎn)”的標(biāo)語(yǔ)，還在窗口貼出了顧客告知書和鑒別油質(zhì)的措施。堅(jiān)持每天都用新油炸油條，使她不僅贏得了市民的信任，同步也受到了眾多媒體和網(wǎng)絡(luò)的關(guān)注，被網(wǎng)友親切地稱為“油條哥”。她常說(shuō)：“自己都不想吃的東西，怎么好意思讓別人吃呢?”“老干媽”如今已經(jīng)聞名中外，創(chuàng)始人陶華碧常說(shuō)：“產(chǎn)品靠質(zhì)量，質(zhì)量是能打動(dòng)人心的廣告。人品決定產(chǎn)品，產(chǎn)品體現(xiàn)人品，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)靠的是競(jìng)爭(zhēng)，競(jìng)爭(zhēng)靠的是質(zhì)量。沒有過(guò)硬的質(zhì)量就無(wú)法在競(jìng)爭(zhēng)中得以立足?！睘榱耸谷w員工增長(zhǎng)質(zhì)量意識(shí)，她對(duì)新進(jìn)廠的員工實(shí)行“先培訓(xùn)后上崗”的用工制度，樹立“爭(zhēng)創(chuàng)一流食品”的精神;在生產(chǎn)過(guò)程中，做到互相監(jiān)督，認(rèn)真開展“自檢、互檢、專檢”的三檢工作，各項(xiàng)指標(biāo)全面考核，并直接與工資掛鉤。生產(chǎn)辣椒醬，原材料的購(gòu)進(jìn)是核心。無(wú)論是選購(gòu)的菜油、辣椒還是豆豉輔料，進(jìn)廠驗(yàn)收都要嚴(yán)格符合衛(wèi)生原則。正由于這樣，才使產(chǎn)品近4年的出廠合格率達(dá)100%。8、國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢查檢疫總局官網(wǎng)顯示，國(guó)家衛(wèi)計(jì)委新修訂的食品安全國(guó)標(biāo)《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》替代了原《食品公司通用衛(wèi)生規(guī)范》，將于6月正式施行?！妒称飞a(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》是食品生產(chǎn)的最基本條件和衛(wèi)生規(guī)定。該原則堅(jiān)持“避免為主、科學(xué)監(jiān)管”原則，充足借鑒國(guó)際上食品安全管理的通行做法，科學(xué)分析食品生產(chǎn)中也許存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，將《食品安全法》及其實(shí)行條例中對(duì)食品生產(chǎn)過(guò)程管理的規(guī)定具體化，是實(shí)行食品安全全過(guò)程監(jiān)管的技術(shù)根據(jù)。國(guó)家食品藥物監(jiān)督管理總局與國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委共同印發(fā)了《有關(guān)做好實(shí)行工作的告知》(如下簡(jiǎn)稱《告知》)，嚴(yán)格食品安全的衛(wèi)生規(guī)范。《告知》中規(guī)定食品生產(chǎn)公司要組織有關(guān)從業(yè)人員對(duì)衛(wèi)生規(guī)范及有關(guān)食品安全知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，做到對(duì)衛(wèi)生規(guī)范原則規(guī)定應(yīng)知應(yīng)會(huì)，真正提高從業(yè)人員遵守食品安全有關(guān)法律法規(guī)原則和執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度的意識(shí)和責(zé)任，提高相應(yīng)的食品安全知識(shí)水平，自覺規(guī)范生產(chǎn)行為;嚴(yán)格按照衛(wèi)生規(guī)范有關(guān)選址和廠區(qū)環(huán)境、廠房和車間、設(shè)施與設(shè)備、衛(wèi)生管理、食品原輔料、生產(chǎn)過(guò)程的食品安全控制、檢查、食品的貯存和運(yùn)送、產(chǎn)品召回管理、培訓(xùn)、管理制度和人員、記錄和文獻(xiàn)管理等方面規(guī)定?！陡嬷分刑岢鲆M織開展自查，從避免生物、化學(xué)、物理污染的角度，制定防備污染的措施，避免食品生產(chǎn)中發(fā)生交叉污染，避免環(huán)境帶來(lái)的潛在污染風(fēng)險(xiǎn);從避免生產(chǎn)加工過(guò)程污染的角度，建立生產(chǎn)過(guò)程核心控制環(huán)節(jié)監(jiān)控制度，防備系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生;從建立質(zhì)量安全控制體系的角度，建立完善的公司內(nèi)部食品安全管理及相應(yīng)考核制度。公司應(yīng)根據(jù)自查狀況，對(duì)于自查出的食品安全生產(chǎn)、管理缺陷漏洞等問(wèn)題，按照衛(wèi)生規(guī)范規(guī)定，在衛(wèi)生規(guī)范實(shí)行前完畢全面整治，并形成整治報(bào)告，報(bào)本地食品藥物監(jiān)管部門?！陡嬷芬?guī)定衛(wèi)生計(jì)生部門要組織食品安全法律法規(guī)、原則等方面專家，開展衛(wèi)生規(guī)范的宣貫和培訓(xùn)工作，開展原則的答疑解惑以及跟蹤評(píng)價(jià)工作。食品藥物監(jiān)管部門要組織監(jiān)管人員參與衛(wèi)生規(guī)范宣貫學(xué)習(xí)，提高依法行政和科學(xué)監(jiān)管能力，在規(guī)范實(shí)行后，開展實(shí)行狀況的監(jiān)督檢查，督促食品生產(chǎn)者嚴(yán)格執(zhí)行本原則，進(jìn)一步督促食品生產(chǎn)公司提高自身食品安全管理水平，保證食品安全。作答規(guī)定(一)根據(jù)“給定資料”，概括國(guó)內(nèi)食品安全問(wèn)題產(chǎn)生的因素。(15分)規(guī)定：全面、精確，有條理。不超過(guò)250字。(二)“給定資料6”描述了某市各學(xué)校附近學(xué)生街的食品安全現(xiàn)狀，假定你是食品藥物監(jiān)督管理局的一名工作人員，領(lǐng)導(dǎo)規(guī)定你調(diào)查此事，請(qǐng)針對(duì)既有狀況撰寫一份《有關(guān)××市各學(xué)生街食品安全狀況的調(diào)查報(bào)告》。(25分)規(guī)定：(1)內(nèi)容全面，有針對(duì)性;(2)條理清晰，體現(xiàn)簡(jiǎn)要;(3)不超過(guò)500字。(三)假定你是食品藥物監(jiān)督管理局的工作人員，學(xué)習(xí)完《有關(guān)做好實(shí)行工作的告知》的有關(guān)內(nèi)容后，領(lǐng)導(dǎo)規(guī)定你寫一份倡議書，號(hào)召食品公司嚴(yán)守規(guī)范、道德生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。(20分)規(guī)定：(1)結(jié)合“給定資料7”的事例;(2)定位精確，語(yǔ)言生動(dòng)，具有號(hào)召力;(3)不超過(guò)400字。(四)請(qǐng)以“舌尖上的安全’需要……來(lái)維護(hù)”為題，寫一篇內(nèi)容充實(shí)的文章。(40分)規(guī)定：(1)用恰當(dāng)?shù)奈淖痔娲啊嗉馍系陌踩枰瓉?lái)維護(hù)”中的省略號(hào)部分，使之構(gòu)成一種完整具體的文章標(biāo)題;(2)主題應(yīng)與“給定資料”有關(guān)，但不必拘泥于“給定資料”，要結(jié)合生活中的具體感受，切忌空談對(duì)策;(3)觀點(diǎn)鮮明，構(gòu)造完整，語(yǔ)言流暢;(4)字?jǐn)?shù)在800—1000字。參照解析：答案提示政府：1.政策、法律尚不完善，有不明確和缺失之處;2.管理缺失、懲處力度不夠，關(guān)注度局限性;3.農(nóng)業(yè)價(jià)風(fēng)格節(jié)機(jī)制不完善;4.農(nóng)村配套設(shè)施不完善，商店少。生產(chǎn)者：不當(dāng)、過(guò)度使用化肥、農(nóng)藥、添加劑等。銷售者：1.商家職業(yè)道德缺失;2.農(nóng)村“熟人社會(huì)”關(guān)系網(wǎng)的影響，干部把持商店，扭曲本地市場(chǎng);3.實(shí)體、網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度不明確。消費(fèi)者：1.假冒偽劣產(chǎn)品價(jià)格低、賣相好;2.農(nóng)民價(jià)值觀扭曲，貪圖面子;3.食品問(wèn)題的發(fā)現(xiàn)具有延后性，取證困難，投訴渠道不暢通。答案提示有關(guān)××市各學(xué)生街食品安全狀況的調(diào)查報(bào)告食品安全問(wèn)題日益受到人們廣泛關(guān)注，本次對(duì)××市各學(xué)生街食品安全狀況的調(diào)查，問(wèn)題多，且具有廣泛性。一、基本狀況各學(xué)校附近學(xué)生街上均匯集了數(shù)量繁多的飲食攤，售賣食品涉及麻辣燙、燒烤、豆?jié){等。所有攤位均屬無(wú)證經(jīng)營(yíng)，食品露天擺放、用材骯臟，無(wú)人管理。二、重要問(wèn)題1.管理缺失。攤主只需繳納低額的攤位費(fèi)、衛(wèi)生費(fèi)，便可以堂而皇之地?cái)[攤;管理行動(dòng)具有間斷性，只顧白天執(zhí)法、忽視夜間管理，執(zhí)法月嚴(yán)查、平時(shí)松懈。2.攤販缺少營(yíng)業(yè)資格。攤販沒有食品衛(wèi)生許可證、食品流通許可證、質(zhì)量保證書等必要資格證書.3.部分管理部門忽視法律，售賣攤位，以此賺錢。4.攤販流動(dòng)性強(qiáng)，難以管理，無(wú)人管理。工商部門不管，衛(wèi)生部門只管店面，學(xué)校無(wú)權(quán)干涉5.懲處力度局限性。浮現(xiàn)事故只暫停關(guān)閉，未進(jìn)行有針對(duì)性的嚴(yán)肅懲辦。三、建議1.管理部門應(yīng)按照食品安全委員會(huì)的安排，明確自身職責(zé)，依法辦事。2.將食品安全檢查常態(tài)化，加強(qiáng)重點(diǎn)時(shí)間段的管理。3.積極引導(dǎo)攤販向合法經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變。勸導(dǎo)其辦理各項(xiàng)證件，改為店面式售賣;建議本地政府建立集中市場(chǎng)，統(tǒng)一管理。4.組織宣傳有關(guān)樹立對(duì)的食品安全管理風(fēng)氣有關(guān)活動(dòng)，宣揚(yáng)安全第一理念。5.建議政府加強(qiáng)有關(guān)立法，對(duì)食品安全事故進(jìn)行嚴(yán)肅處置，彌補(bǔ)食品市場(chǎng)運(yùn)作中浮現(xiàn)的局限性。答案提示倡議書廣大食品公司：民以食為天，“天”的安穩(wěn)，需要我們食品公司每一位成員的共同努力。6月，新修訂的《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》將開始正式施行，各公司應(yīng)遵循《有關(guān)做好實(shí)行工作的告知》，本著“避免為主、科學(xué)監(jiān)管”的原則，不斷提高食品管理水平，保證食品安全。在生產(chǎn)中，我們要學(xué)習(xí)“犟媽”易勤、“油條哥”劉洪安和“老干媽”陶華碧的道義精神。堅(jiān)持不懈培養(yǎng)員工自覺規(guī)范的生產(chǎn)行為和食品安全意識(shí);嚴(yán)把原料關(guān)、生產(chǎn)關(guān)，注重生產(chǎn)環(huán)境;認(rèn)真避免潛在污染風(fēng)險(xiǎn)。食品公司做食品要講良心，堅(jiān)持食品生產(chǎn)者道德的傳承。只有樹立起維護(hù)食品安全的“中國(guó)夢(mèng)”，才干使我們的食品行業(yè)發(fā)展得更快更好。據(jù)此，我局發(fā)起倡議，倡導(dǎo)各食品