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黃精的功效與作用及食用方法黃精的食療方法性平;味甘;歸脾、肺、腎經(jīng)功效補(bǔ)氣養(yǎng)陰,健脾,潤肺,益腎。用于:脾胃虛弱,體倦乏力,口干食少,肺虛燥咳,精血不足,內(nèi)熱消渴。禁忌中寒泄瀉及痰濕痞滿者禁服。丁黃精是中醫(yī)傳統(tǒng)補(bǔ)中益氣藥,“久服輕身延年不饑”,屬藥食兩用中藥,服用安全?!侗静菥V目》認(rèn)為其“得坤土之精,為補(bǔ)養(yǎng)中宮之勝品”。因其味甘、性平、無毒,宜于久服,單用即有抗衰延年的作用,如古方黃精餅、黃精膏、黃精丸等是一味傳統(tǒng)的延緩衰老中藥。黃精在道家來說是一種幫助修煉的“仙藥”,吃了能容顏永駐、肌肉豐厚、延年益壽,并成為道家很推崇的男性養(yǎng)精良藥,而且能補(bǔ)中益氣、潤心肺、強(qiáng)筋骨。有人說黃精是取義“黃土的精華”;《抱樸子》中曾說:“昔人以本品得坤土之氣,獲天地之精,故名?!眱煞N說法差不多,都是說吸收了自然界靈氣的意思。黃精黃精味甘,性平,無毒。其主要功效是補(bǔ)中益氣,益脾潤肺,去除鳳_濕。將黃精九蒸九曬后食用比較好。也有人認(rèn)為食用黃精可以延年益【別名】龍銜、白及、兔竹、垂珠、雞格、米脯、菟竹、鹿竹、野仙姜、土靈芝【科屬】百合科植物黃精的干燥根莖【性味】味甘,性平
【歸經(jīng)】歸肺、脾、腎經(jīng)【功用】補(bǔ)氣養(yǎng)陰.健脾,潤肺,益腎。有抗缺氧、抗疲勞、抗衰老作用;能增強(qiáng)免疫功能,增強(qiáng)新陳代謝;有降血糖和強(qiáng)心作用。」【主治】用于治療脾胃虛弱、體倦乏力、口干食少、肺虛燥咳、精血不足、內(nèi)熱消渴等癥【主產(chǎn)區(qū)】主產(chǎn)于河北、內(nèi)蒙古、陜西等地黃精的功效與作用黃精的功效具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、健脾、潤肺、益腎功能。用于治療脾胃虛弱、體倦乏力、口干食少、肺虛燥咳、精血不足、內(nèi)熱消渴等癥,對(duì)于治療糖尿病療效顯著。黃精的作用黃精多被用于治療脾胃虛弱、陰虛肺燥、干咳少痰、須發(fā)早白、精血不足、內(nèi)熱消渴等癥?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,黃精還具有降血壓、降血糖、降血脂、防止動(dòng)脈粥樣硬化、延緩衰老和抗菌的作用,對(duì)于糖尿病也很有療效,對(duì)多種細(xì)菌和皮膚真菌有抑制作用。如果把它跟枸杞合用,補(bǔ)精氣的功效會(huì)增加很多?!侗静菥V目》中曾記載:“黃精、蒼術(shù)各四斤;枸杞根、柏葉各五斤;天門冬三斤。煮汁一石,同曲十斤,糯米一石,如常釀酒飲?!贝朔侥堋皦呀罟?、益精髓、消白匚發(fā)”。醫(yī)學(xué)名著《奇效良方》中也提出用黃精和枸杞子互相配伍能益補(bǔ)精氣的論述。可見黃精和枸杞真是天仙配。?有抗缺氧、抗疲勞、抗衰老作用。g能增強(qiáng)免疫功能,增強(qiáng)新陳代謝。降血壓、降血糖、降血脂,防止動(dòng)脈粥樣硬化。有延緩衰老和抗菌等作用,黃精多糖具有免疫激活作用。用于陰虛肺燥,干咳少痰,及肺腎陰虛的勞嗽久咳等??蓡斡冒靖喾蚺浯ㄘ惸?,知母等同用;治勞嗽久咳,可配地黃,天冬,百部等同用。用于脾胃虛弱。黃精既補(bǔ)脾陰,又益脾氣。若脾胃氣虛而倦怠乏力,食欲不振,脈象虛軟者,可與黨參,白術(shù)等同用。
如脾胃陰虛而致口干食少,飲食無味,舌紅無苔者,可與石斛,麥冬,山藥等同用。用于腎虛精虧的頭暈,腰膝酸軟,須發(fā)早白及消渴等治腎虛精虧,常配枸杞子等同用。治消渴,常配生地黃,麥冬,天花粉等同用。黃精的副作用宜忌:黃精味甘,性平,作用緩慢,可作久服滋補(bǔ)之品。但其性質(zhì)滋膩,易助濕邪,因此脾虛有濕、咳嗽痰多及中寒泄瀉者均不宜服。]毒副作用:臨床曾有少數(shù)病人服用黃精糖漿后輕度腹脹,飯后服則可避免的報(bào)告。黃精粗制劑局部搽劑時(shí),未見有不良反應(yīng)。黃精本身有抑制咳嗽的作用,但是必須要把黃精的皮剝?nèi)ゲ拍苋肟冢駝t黃精的皮容易刺激咽部反而讓咳嗽更加劇烈。另外,從滋補(bǔ)效果上看,黃精煮熟吃效果更好,可以與肉類一起燉,也可以煮粥時(shí)放入,生吃口感略差,而且由于黃精含有大量粘蛋白,生吃時(shí)容易滑腸。從使用量上看,干品黃精一天可以吃30克左右,鮮品一天吃100克左右就夠了。黃精的食療方法一I9r黃精湯:黃精15克,水煎30分鐘,取汁,一日內(nèi)分2次溫服,」主治脾胃虛弱、精血不足引起的食欲不振、大便澹薄、咳嗽少痰、頭暈?zāi)垦5劝Y。
黃精枸杞湯:黃精、枸杞子各12克,將兩味放入砂鍋中,加水煎煮30分鐘,取汁即可。每日1齊上分2次溫服。主治病后和術(shù)后身體虛弱、神經(jīng)衰弱、貧血等癥。黃精瘦肉粥:黃精15克,瘦豬肉30克,粳米50克,加水熬煮成粥,每日早晚食用。補(bǔ)脾益氣,養(yǎng)肺潤燥,延年益壽。黃精地黃湯:鮮黃精、生地黃各30克,蜂蜜50克,將三味同煮半小時(shí)即可。做湯佐餐。黃精燉豬肉:黃精30克,豬肉250克,醬油、料酒各6毫升,味精、食鹽各2克,蔥花、姜末各5克,炒制。佐餐食用黃精蜂蜜茶:黃精、蜂蜜各30克,先將黃精放入藥鍋中煎煮半小時(shí),取藥液沖化蜂蜜,攪拌均勻后即可飲用。9黃精五味酒:黃精、白術(shù)、松針各50克,枸杞子、天冬各75克,低度白酒1000毫升,將藥物放入玻璃瓶中,密封浸泡15日即成。每日早晚各飲用一小杯(約15毫升)。冰糖黃精湯【配方】黃精30克,冰糖50克?!局品ā奎S精用冷水泡發(fā),加冰糖,用小火煎煮1小時(shí)即成。吃黃精,喝湯,每日2次?!竟πА孔剃?,潤心肺。適用于身體虛弱、肺虛咳嗽及肺結(jié)核或支氣管擴(kuò)大、低熱、咯血以及婦女低熱、白帶等病癥。黃精燉母雞【配方】黃精50克,羊睪丸1對(duì),母雞1只,大棗20克,山藥30克,調(diào)料適量?!局品ā可鲜鏊幦馔瑹跽{(diào)味服食?!竟πА磕凶雨幚涫悄凶痈杏X陰莖及陰囊寒冷的一種病,多見于中老年人,是男科臨床常見多發(fā)病。上述配方適合該病的食療。益壽鴿蛋湯【配方】制黃精1??耍坭阶????,龍眼肉1??耍澋?個(gè),冰糖5????!局品ā恐泣S精、枸杞子、龍眼肉洗凈切碎,冰糖敲碎裝在碗內(nèi)。鍋置中火上加清水約750毫升,入上三味中藥同煮至沸后約15分鐘,把鴿蛋打碎逐個(gè)下入鍋內(nèi),入冰糖稍同煮至熟即成。日服1次,連服7日。
【功效】能補(bǔ)肝益氣,潤肺強(qiáng)身。對(duì)肺燥咳嗽、氣血虛弱、智力衰退等有較好療效??勺鳛槟I虛腰痛、面黃羸瘦、年老體衰者的保健膳食。黃精鴿肉一【配方】黃精50克,白鴿1只,枸杞子24克。【制法】白鴿去毛及內(nèi)臟,與黃精、杞子共燉或蒸熟食。每日分2次服?!竟πА窟m于男子腎氣衰弱所致的早泄。黃精牛肉湯年老體弱的人,常因體內(nèi)陰津不足而發(fā)生便秘的現(xiàn)象。黃精牛肉湯可補(bǔ)虛潤腸,是很好的滋補(bǔ)藥膳,能幫助解除便秘的困擾。主要原料牛肉半斤,黃精升兩,胡桃肉升兩,生姜四片。制作過程1、牛肉洗凈后切成塊,黃精,胡桃肉洗凈,生姜切片。2、全部用料一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,大火煮沸后,轉(zhuǎn)小火煮一兩小時(shí),調(diào)味后即可食用。食物功效牛肉:性平,味甘,有補(bǔ)脾胃,益氣血,強(qiáng)筋骨,消腫,利水功效。主治虛損,腰膝酸軟,脾胃虛弱而導(dǎo)致的水腫,氣血不足以及精血虧損等病癥。黃精:性平,味甘,有補(bǔ)脾潤肺,益氣養(yǎng)陰的作用,主治脾胃虛弱,胃口不好,身體乏力,口干舌燥,病后體虛,頭暈眼花,體虛咳嗽,干咳無痰,筋骨軟弱,風(fēng)濕酸痛等癥。也可提高身體免疫力,降低血壓,血糖,防止動(dòng)脈硬化等。黨參黃精豬肚
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