15 物質(zhì)的溶解(第一課時(shí))課件(浙教版八年級(jí)上)

第1課時(shí)第5節(jié)

物質(zhì)的溶解第1課時(shí)第5節(jié)物質(zhì)的溶解溶液懸濁液乳濁液分散物質(zhì)原來(lái)狀態(tài)分散后的特征共同點(diǎn)實(shí)例固、液、氣固液均一、穩(wěn)定不均一、不穩(wěn)定、久置分層都是混合物碘酒、蔗糖水泥漿、血液牛奶、肥皂水溶液的特點(diǎn)是______、_______。均一性穩(wěn)定性1.4復(fù)習(xí)溶液懸濁液乳濁液分散物質(zhì)原來(lái)狀態(tài)分散后的特征共同點(diǎn)實(shí)例固、液1.5物質(zhì)的溶解一、物質(zhì)的溶解性溶解性：一種物質(zhì)(溶質(zhì))在另一種物質(zhì)(溶劑)里的溶解能力。1.5物質(zhì)的溶解一、物質(zhì)的溶解性溶解性：一種物質(zhì)(溶質(zhì))【故事】沖糖水的故事女孩：“媽媽?zhuān)乙忍情_(kāi)水?！保▼寢寣⒁徊ＡП旁谧郎?，向玻璃杯中倒水，然后向其中加兩勺糖，攪拌，糖全部溶解；又取了一勺糖放入杯中，攪拌，杯底有糖剩余。）女孩：“媽媽?zhuān)偌狱c(diǎn)糖吧～”媽媽?zhuān)骸耙呀?jīng)很甜了，再加也不會(huì)更甜了?！迸ⅲ骸盀槭裁囱剑俊薄咎岢鰡?wèn)題】：某種物質(zhì)在水中能無(wú)限制地溶解嗎？【建立假設(shè)】：不能無(wú)限制地溶解【故事】沖糖水的故事女孩：“媽媽?zhuān)乙忍情_(kāi)水?！薄咎岢鰡?wèn)將1藥匙蔗糖放入盛有20ml水的燒杯中，進(jìn)行充分?jǐn)嚢?，你觀察到的現(xiàn)象是_________________

逐漸增加放入水中的蔗糖數(shù)量，你觀察到的現(xiàn)象是_____________________【得出結(jié)論】1.在一定條件下(一定溫度下，一定量的溶劑中)，物質(zhì)能夠溶解的數(shù)量是有限的。蔗糖全部溶解杯底有少量蔗糖殘留【設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行檢驗(yàn)】將1藥匙蔗糖放入盛有20ml水的燒杯中，進(jìn)行充分?jǐn)嚢瑁阌绊懳镔|(zhì)溶解性的因素【提出問(wèn)題】影響物質(zhì)溶解性的因素有哪些？1.面粉和蔗糖放入水中，是否都能溶解？2.衣服上沾了油污，通常用汽油洗，而不用水洗？3.你沖糖水的時(shí)候用熱水還是冷水，為什么？聯(lián)系生活：蔗糖能夠溶解在水中，而面粉幾乎不溶。油污能溶解在汽油中，而不溶于水。蔗糖在熱水中溶解的快又多。不同的溶質(zhì)在同一種溶劑里的溶解性不同。同種溶質(zhì)在不同的溶劑里的溶解性不同。溫度越高，固體溶解能力越強(qiáng)。影響物質(zhì)溶解性的因素【提出問(wèn)題】影響物質(zhì)溶解性的因素有哪些？假設(shè)1：假設(shè)2：假設(shè)3：假設(shè)4：溶解性與壓強(qiáng)有關(guān)溶解性與溶質(zhì)的種類(lèi)有關(guān)溶解性與溫度有關(guān)2.影響物質(zhì)溶解性的因素溶解性與溶劑的種類(lèi)有關(guān)控制變量法：對(duì)比實(shí)驗(yàn)(3)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行檢驗(yàn)：對(duì)每一個(gè)假設(shè)，設(shè)計(jì)相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行檢驗(yàn)。假設(shè)1：溶解性與壓強(qiáng)有關(guān)溶解性與溶質(zhì)的種類(lèi)有關(guān)溶解性與實(shí)驗(yàn)1實(shí)驗(yàn)2實(shí)驗(yàn)3目的條件控制實(shí)驗(yàn)方案實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)結(jié)論表1-5??記錄表實(shí)驗(yàn)1實(shí)驗(yàn)2實(shí)驗(yàn)3目的條件控制實(shí)驗(yàn)方案實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)結(jié)目的驗(yàn)證溶解性是否與溫度有關(guān)條件控制實(shí)驗(yàn)方案實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)結(jié)論(3)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行檢驗(yàn)：（控制變量法）對(duì)于同一種溶質(zhì)、溶劑，溫度改變，溶解性改變溫度不同，溶質(zhì)、溶劑一樣(1)在室溫下用一定量(20ml)的水中加入蔗糖直至不能再溶解為止。(2)升高溫度,觀察溶液是否可以繼續(xù)溶解蔗糖。(3)降低溫度,觀察此溶液中是否有固體析出。目的驗(yàn)證溶解性是否與溫度有關(guān)條件控制實(shí)驗(yàn)方案實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)結(jié)論(3目的驗(yàn)證溶解性是否與溶質(zhì)的種類(lèi)有關(guān)條件控制實(shí)驗(yàn)方案實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)（或現(xiàn)象）結(jié)論(3)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行檢驗(yàn)：（控制變量法）溶質(zhì)不同，溫度、溶劑一樣在室溫下，用量筒各量取10mL水，分別加入兩支試管中，再分別加入食鹽、蔗糖各5g，振蕩片刻，靜置，觀察物質(zhì)的溶解情況。食鹽沒(méi)有完全溶解蔗糖完全溶解溶解性與溶質(zhì)的性質(zhì)有關(guān)固體物質(zhì)的溶解性有強(qiáng)有弱，如食鹽、蔗糖、硝酸鉀等易溶于水，而熟石灰微溶于水，碳酸鈣卻不溶于水。目的驗(yàn)證溶解性是否與溶質(zhì)的種類(lèi)有關(guān)條件控制實(shí)驗(yàn)方案實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)（目的驗(yàn)證溶解性是否與溶劑的種類(lèi)有關(guān)條件控制實(shí)驗(yàn)方案實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)（或現(xiàn)象）結(jié)論(3)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行檢驗(yàn)：（控制變量法）溶劑不同，溫度、溶質(zhì)一樣溶解性與溶劑的性質(zhì)有關(guān)取A、B兩支試管，分別滴入3毫升植物油。往試管A中加入5毫升水，往試管B中加入5毫升汽油，振蕩，觀察現(xiàn)象。植物油不溶于水植物油能溶于汽油中目的驗(yàn)證溶解性是否與溶劑的種類(lèi)有關(guān)條件控制實(shí)驗(yàn)方案實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)（打開(kāi)健力寶、可樂(lè)蓋時(shí)我們會(huì)看到有氣體冒出。這說(shuō)明氣體的溶解能力和____有關(guān)。氣體的溶解能力隨壓強(qiáng)的增大而增強(qiáng)。壓強(qiáng)打開(kāi)健力寶、可樂(lè)蓋時(shí)我們會(huì)看到有氣體冒出。氣體的溶解能力隨壓從以上實(shí)驗(yàn)可以知道:要比較不同物質(zhì)的溶解性，必須在一定的溫度、一定量的溶劑及該溶質(zhì)不能再繼續(xù)溶解的條件下進(jìn)行比較。結(jié)論影響物質(zhì)溶解性的因素有：外因：溫度、壓強(qiáng)（氣體）內(nèi)因：溶質(zhì)性質(zhì)、溶劑性質(zhì)溶質(zhì)質(zhì)量和溶劑質(zhì)量影響物質(zhì)溶解性嗎？不影響溶解性（溶解能力），只影響能溶解的數(shù)量從以上實(shí)驗(yàn)可以知道:要比較不同物質(zhì)的溶解性，必須在一定的溫度3.溶解的吸熱與放熱

物質(zhì)溶解時(shí)，是從外界吸收熱量，還是向外界放出熱量？如何確認(rèn)吸熱或放熱？如何用實(shí)驗(yàn)來(lái)證明你的假設(shè)？3.溶解的吸熱與放熱物質(zhì)溶解時(shí)，是從外界吸收熱如圖1-42所示，取2只燒杯，裝入部分水。用溫度計(jì)測(cè)出水的溫在其中的1只燒杯中加入氫氧化鈉，并使之溶解，再用溫度計(jì)測(cè)量。溫度計(jì)的讀數(shù)是

。在另1只燒杯中加入硝酸銨，并使之溶解，用溫度計(jì)測(cè)量。溫度計(jì)的讀數(shù)是

。度，讀數(shù)是

。如圖1-42所示，取2只燒杯，裝入部分水。用溫度計(jì)測(cè)出水的圖1-42溶解的吸熱與放熱實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)表明：有的物質(zhì)溶解時(shí)，會(huì)放出熱量，使溶液溫度升高；有的物質(zhì)溶解時(shí)，會(huì)吸收熱量，使溶液溫度降低；也有許多物質(zhì)溶解時(shí)，溶液的溫度沒(méi)有明顯變化。圖1-42溶解的吸熱與放熱實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)表明：有的物質(zhì)溶解時(shí)，會(huì)探究：“蔗糖在水中溶解快慢的影響因素”課后探究：“蔗糖在水中溶解快慢的影響因素”課后

提出問(wèn)題

建立假設(shè)

設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)

怎樣使蔗糖溶解得更快些？攪拌可能會(huì)加快溶解。猜測(cè)

1：猜測(cè)

2：熱水中比冷水中可能更快溶解。猜測(cè)

3：顆粒變小可能會(huì)加快溶解。分組討論提出問(wèn)題建立假設(shè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

條件控制

學(xué)生實(shí)驗(yàn)及記錄

結(jié)論

實(shí)驗(yàn)1實(shí)驗(yàn)2實(shí)驗(yàn)3檢驗(yàn)攪拌是否會(huì)加快溶解檢驗(yàn)在熱水中是否比在冷水中更快溶解檢驗(yàn)顆粒變小是否使溶解加快兩杯水的體積、溫度相等，蔗糖的質(zhì)量、粗細(xì)相同。溶解相同時(shí)間。兩杯水的體積相等，蔗糖的質(zhì)量、粗細(xì)相同，都不進(jìn)行攪拌。溶解相同時(shí)間。兩杯水的體積、溫度相同，蔗糖的質(zhì)量相同，都不進(jìn)行攪拌。溶解相同時(shí)間。攪拌能夠加快溶解在熱水中比在冷水中更快溶解顆粒變小使溶解加快實(shí)驗(yàn)?zāi)康臈l件控制學(xué)生實(shí)驗(yàn)

胡蘿卜如果生吃，其中的β-胡蘿卜素只有25%被吸收，如果用食用油烹調(diào)后，則能吸收95%，你知道吸收效率高低的道理嗎？想一想：β-胡蘿卜素在水中溶解性小，而在食用油中的溶解性大。胡蘿卜如果生吃，其中的β-胡蘿卜素只有25%被吸收，

摩托車(chē)修理師傅的手上經(jīng)常沾上機(jī)油，他們常常不是用水洗手，而是先用汽油洗手，然后再用水清洗。為什么摩托車(chē)修理師傅要用汽油洗手呢？這不是很浪費(fèi)嗎？思考2：摩托車(chē)修理師傅的手上經(jīng)常沾上機(jī)油，他們常

夏天我們經(jīng)常聽(tīng)到說(shuō)有啤酒瓶發(fā)生爆炸的事件,常有人員傷亡出現(xiàn).請(qǐng)問(wèn)這是為什么?思考3：夏天我們經(jīng)常聽(tīng)到說(shuō)有啤酒瓶發(fā)生爆炸的事件,常有人員傷亡出影響物質(zhì)溶解能力（溶解性）的因素外因：溫度、壓強(qiáng)內(nèi)因：溶質(zhì)性質(zhì)、溶劑性質(zhì)溶質(zhì)質(zhì)量和溶劑質(zhì)量影響物質(zhì)溶解性嗎？不影響溶解性（溶解能力），只影響能溶解的數(shù)量溫故知新復(fù)習(xí)影響物質(zhì)溶解能力（溶解性）的因素外因：溫度、壓強(qiáng)溫故知新復(fù)習(xí)小結(jié)物質(zhì)的溶解性1.一定條件下，物質(zhì)的溶解性是有限的2.物質(zhì)溶解性與溶質(zhì)、溶劑、溫度、壓強(qiáng)等有關(guān)3.物質(zhì)溶解過(guò)程會(huì)放熱（氫氧化鈉）吸熱（硝酸銨）小結(jié)物質(zhì)的溶解性1.一定條件下，物質(zhì)的溶解性是有限的2.物質(zhì)結(jié)論：在一定的條件下，溶質(zhì)不能無(wú)限地溶解在溶劑里。一、飽和溶液和不飽和溶液50ml水20克硝酸鉀全部溶解5克硝酸鉀

2克硝酸鉀不能全部溶解不飽和溶液飽和溶液一、飽和溶液和不飽和溶液50ml水20克硝酸鉀全部溶解5克

在一定溫度下，在一定量的溶劑里，不能繼續(xù)溶解某種溶質(zhì)的溶液，稱(chēng)為這種溶質(zhì)的飽和溶液。飽和溶液：判斷條件：1）定溫、定溶劑2）不能溶解該溶質(zhì)

在一定溫度下，在一定量的溶劑里，還能繼續(xù)溶解某種溶質(zhì)的溶液，稱(chēng)為這種溶質(zhì)的不飽和溶液。不飽和溶液：判斷飽和溶液和不飽和溶液的關(guān)鍵：在一定條件下，是否還能繼續(xù)溶解某種溶質(zhì)在一定溫度下，在一定量的溶劑里，不能繼續(xù)溶解某種溶質(zhì)1）如果溶液中有少量未溶解的溶質(zhì),則是思考：1、怎樣判斷一種溶液是不是飽和溶液？——飽和溶液2）如果加少量溶質(zhì)，溶質(zhì)能繼續(xù)溶解的——不飽和溶液在一定溫度下，向100克食鹽飽和溶液中加入3克食鹽，充分?jǐn)嚢韬?，如果加少量溶質(zhì)，溶質(zhì)不能繼續(xù)溶解的——飽和溶液溶質(zhì)的質(zhì)量___?溶劑的質(zhì)量____?溶液的質(zhì)量______?1）如果溶液中有少量未溶解的溶質(zhì),則是思考：1、怎樣判斷一種【思考】一杯硫酸銅的飽和溶液，能否繼續(xù)溶解食鹽呢?硫酸銅的飽和溶液指不能繼續(xù)溶解硫酸銅，但還能溶解其他溶質(zhì)在溶液中溶質(zhì)可以是多種的，只能講某溶質(zhì)的飽和溶液【思考】一杯硫酸銅的飽和溶液，能否繼續(xù)溶解食鹽呢?硫酸銅的飽1．可以證明燒杯內(nèi)的硝酸鉀溶液是飽和溶液的方法是()A．蒸發(fā)去1克水，有少量固體析出

B．降低溫度，有少量固體析出

C．加入少量氯化鉀看固體是否溶解

D．加入少量硝酸鉀觀察是否溶解D1．可以證明燒杯內(nèi)的硝酸鉀溶液是飽和溶液的方法是(2、在一定溫度下，向一瓶硝酸鉀飽和溶液中加入一些硝酸鉀晶體，并充分?jǐn)嚢?，下列說(shuō)法中正確的是（）A.晶體質(zhì)量減少B.晶體質(zhì)量增加C.溶液的質(zhì)量不變D.溶液中硝酸鉀的質(zhì)量分?jǐn)?shù)(濃度)變大C2、在一定溫度下，向一瓶硝酸鉀飽和溶液中加入一些硝酸鉀晶體，不飽和溶液飽和溶液加溶質(zhì)、蒸發(fā)溶劑、降溫（通常）加溶劑、升溫（通常）

有一瓶接近飽和的硝酸鉀溶液，欲使其成為飽和溶液，可采用的方法有？若是飽和的硝酸鉀溶液，欲使其成為不飽和溶液，有什么方法？不飽和溶液飽和溶液加溶質(zhì)、蒸發(fā)溶劑、降溫（通常）加溶劑、升溫飽和溶液不飽和溶液條件一定溫度，一定量溶劑。一定溫度，一定量溶劑。區(qū)別相互轉(zhuǎn)化

1.加溶質(zhì)3.降溫2.蒸發(fā)溶劑1.加溶劑2.升溫飽和溶液和不飽和溶液的區(qū)別和相互轉(zhuǎn)化溶質(zhì)不再繼續(xù)溶解。溶質(zhì)還能繼續(xù)溶解除氫氧化鈣(熟石灰)和氣體外飽和溶液不飽和溶液條件一定溫度，一定溫度，一3．現(xiàn)有一接近飽和的硝酸鉀溶液，使它變?yōu)轱柡腿芤?，其中不正確的是（）

A．加入硝酸鉀晶體

B．降低溶液的溫度

C．蒸發(fā)部分溶劑

D．用吸管吸出一部分溶液D3．現(xiàn)有一接近飽和的硝酸鉀溶液，使它變?yōu)轱柡腿芤?，其中不正確4將不飽和溶液轉(zhuǎn)變?yōu)轱柡腿芤海羁煽康姆椒ㄊ牵ǎ〢．升高溫度B．降低溫度C．加入溶質(zhì)D．倒出溶劑C4將不飽和溶液轉(zhuǎn)變?yōu)轱柡腿芤?，最可靠的方法是（）C設(shè)問(wèn)生活中我們會(huì)碰到很甜的糖水，說(shuō)明濃度很大，那這種濃度很大的糖水是否一定是飽和溶液呢？設(shè)問(wèn)生活中我們會(huì)碰到很甜的糖水，說(shuō)明濃度很大，那這種濃度很大濃溶液和稀溶液：在溶液中，溶有較多溶質(zhì)的叫做濃溶液；溶有較少溶質(zhì)的叫做稀溶液。思考：1）飽和溶液一定是濃溶液?jiǎn)幔?）不飽和溶液一定是稀溶液?jiǎn)?？濃溶液和稀溶液：在溶液中，溶有較多溶質(zhì)的叫做濃溶液；濃溶液和稀溶液：[實(shí)驗(yàn)演示]蔗糖、熟石灰在水中溶解的實(shí)驗(yàn)在溶液中，溶有較多溶質(zhì)的叫做濃溶液；溶有較少溶質(zhì)的叫做稀溶液。濃溶液和稀溶液：[實(shí)驗(yàn)演示]蔗糖、熟石灰在水中溶解的實(shí)驗(yàn)在溶活動(dòng)2：5克蔗糖5毫升水5毫升水0.2克熟石灰熟石灰在水中溶解的____溶液較___，但已經(jīng)_____蔗糖在水中溶解的

，溶液較

，而還未

。較少稀較多飽和飽和濃不飽和溶液不一定是稀溶液(濃溶液不一定是飽和溶液)飽和溶液不一定是濃溶液(稀溶液不一定是不飽和溶液)活動(dòng)2：5克蔗糖5毫升水5毫升水0.2克熟石灰熟石灰在水中溶3、濃溶液和稀溶液：溶有較多溶質(zhì)的溶液叫做濃溶液；溶有較少溶質(zhì)的溶液稱(chēng)為稀溶液。

10克蔗糖在10毫升水中溶解了，溶液很濃，但可以繼續(xù)溶解蔗糖；0.2克熟石灰在10毫升水中溶解得很少，溶液很稀，但已經(jīng)飽和了不能繼續(xù)溶解熟石灰。飽和溶液不一定是濃溶液，不飽和溶液不一定是稀溶液；【實(shí)驗(yàn)演示】蔗糖、熟石灰在水中溶解的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：結(jié)論：在相同溫度下，對(duì)同一物質(zhì)而言，飽和溶液比不飽和溶液濃一些。3、濃溶液和稀溶液：10克蔗糖在10毫升水中溶解了，溶液很判斷下列說(shuō)法是否正確？為什么？（1）在同一溫度下，飽和溶液一定比不飽和溶液濃。（2）濃溶液一定是飽和溶液，稀溶液一定是不飽和溶液。（3）在一定溫度下，食鹽的飽和溶液比其不飽和溶液濃。課堂練習(xí)：(×)(×)(√)判斷下列說(shuō)法是否正確？為什么？課堂練習(xí)：(×)(×)(√１、小明已經(jīng)配制好300C的硫酸銅溶液，但不知道是否飽和，你認(rèn)為小明檢驗(yàn)時(shí)最合適的方法是（）

A加入少量硫酸銅看是否還能溶解

B冷卻C加熱D蒸發(fā)水試一試吧A２.現(xiàn)有一接近飽和的硝酸鉀溶液，使它變?yōu)轱柡腿芤海渲胁徽_的是（）

A．加入硝酸鉀晶體B．降低溶液的溫度

C．蒸發(fā)部分溶劑D．用吸管吸出一部分溶液D１、小明已經(jīng)配制好300C的硫酸銅溶液，但不知道是否飽和，你3、以下說(shuō)法正確的是（）A、均一、穩(wěn)定、無(wú)色的液體一定是溶液B、飽和溶液與不飽和溶液在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化C、飽和溶液肯定是較濃的溶液D、飽和溶液中不能再繼續(xù)溶解任何物質(zhì)B3、以下說(shuō)法正確的是（）B4、在一定溫度下，某物質(zhì)的飽和溶液一定是（）（A）非常濃的溶液（B）很稀的溶液（C）增加該溶質(zhì)，溶質(zhì)還能繼續(xù)溶解的溶液（D）增加該溶質(zhì)，溶質(zhì)不能繼續(xù)溶解的溶液

D一杯飽和的食鹽水溶液,能否繼續(xù)溶解蔗糖呢?4、在一定溫度下，某物質(zhì)的飽和溶液一定是（）D一杯飽和的食

飽和溶液不一定是濃溶液，不飽和溶液不一定是稀溶液；在同一條件下（溫度），對(duì)同一溶質(zhì)的溶液，飽和溶液比不飽和溶液濃一些。根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)事實(shí)，思考“飽和溶液一定是濃溶液，不飽和溶液一定是稀溶液”這句話是否正確。你能舉出生活中的具體事例嗎？飽和溶液不一定是濃溶液，不飽和溶液不一定是稀溶液溶液的分類(lèi)根據(jù)在一定條件下,能否繼續(xù)溶解同種溶質(zhì)飽和溶液不飽和溶液根據(jù)含溶質(zhì)的多少濃溶液稀溶液溶液的分類(lèi)根據(jù)在一定條件下,能否繼續(xù)溶解同種溶質(zhì)飽和溶液不飽第1課時(shí)第5節(jié)

物質(zhì)的溶解第1課時(shí)第5節(jié)物質(zhì)的溶解溶液懸濁液乳濁液分散物質(zhì)原來(lái)狀態(tài)分散后的特征共同點(diǎn)實(shí)例固、液、氣固液均一、穩(wěn)定不均一、不穩(wěn)定、久置分層都是混合物碘酒、蔗糖水泥漿、血液牛奶、肥皂水溶液的特點(diǎn)是______、_______。均一性穩(wěn)定性1.4復(fù)習(xí)溶液懸濁液乳濁液分散物質(zhì)原來(lái)狀態(tài)分散后的特征共同點(diǎn)實(shí)例固、液1.5物質(zhì)的溶解一、物質(zhì)的溶解性溶解性：一種物質(zhì)(溶質(zhì))在另一種物質(zhì)(溶劑)里的溶解能力。1.5物質(zhì)的溶解一、物質(zhì)的溶解性溶解性：一種物質(zhì)(溶質(zhì))【故事】沖糖水的故事女孩：“媽媽?zhuān)乙忍情_(kāi)水?！保▼寢寣⒁徊ＡП旁谧郎希虿ＡП械顾?，然后向其中加兩勺糖，攪拌，糖全部溶解；又取了一勺糖放入杯中，攪拌，杯底有糖剩余。）女孩：“媽媽?zhuān)偌狱c(diǎn)糖吧～”媽媽?zhuān)骸耙呀?jīng)很甜了，再加也不會(huì)更甜了?！迸ⅲ骸盀槭裁囱?？”【提出問(wèn)題】：某種物質(zhì)在水中能無(wú)限制地溶解嗎？【建立假設(shè)】：不能無(wú)限制地溶解【故事】沖糖水的故事女孩：“媽媽?zhuān)乙忍情_(kāi)水?！薄咎岢鰡?wèn)將1藥匙蔗糖放入盛有20ml水的燒杯中，進(jìn)行充分?jǐn)嚢?，你觀察到的現(xiàn)象是_________________

逐漸增加放入水中的蔗糖數(shù)量，你觀察到的現(xiàn)象是_____________________【得出結(jié)論】1.在一定條件下(一定溫度下，一定量的溶劑中)，物質(zhì)能夠溶解的數(shù)量是有限的。蔗糖全部溶解杯底有少量蔗糖殘留【設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行檢驗(yàn)】將1藥匙蔗糖放入盛有20ml水的燒杯中，進(jìn)行充分?jǐn)嚢瑁阌绊懳镔|(zhì)溶解性的因素【提出問(wèn)題】影響物質(zhì)溶解性的因素有哪些？1.面粉和蔗糖放入水中，是否都能溶解？2.衣服上沾了油污，通常用汽油洗，而不用水洗？3.你沖糖水的時(shí)候用熱水還是冷水，為什么？聯(lián)系生活：蔗糖能夠溶解在水中，而面粉幾乎不溶。油污能溶解在汽油中，而不溶于水。蔗糖在熱水中溶解的快又多。不同的溶質(zhì)在同一種溶劑里的溶解性不同。同種溶質(zhì)在不同的溶劑里的溶解性不同。溫度越高，固體溶解能力越強(qiáng)。影響物質(zhì)溶解性的因素【提出問(wèn)題】影響物質(zhì)溶解性的因素有哪些？假設(shè)1：假設(shè)2：假設(shè)3：假設(shè)4：溶解性與壓強(qiáng)有關(guān)溶解性與溶質(zhì)的種類(lèi)有關(guān)溶解性與溫度有關(guān)2.影響物質(zhì)溶解性的因素溶解性與溶劑的種類(lèi)有關(guān)控制變量法：對(duì)比實(shí)驗(yàn)(3)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行檢驗(yàn)：對(duì)每一個(gè)假設(shè)，設(shè)計(jì)相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行檢驗(yàn)。假設(shè)1：溶解性與壓強(qiáng)有關(guān)溶解性與溶質(zhì)的種類(lèi)有關(guān)溶解性與實(shí)驗(yàn)1實(shí)驗(yàn)2實(shí)驗(yàn)3目的條件控制實(shí)驗(yàn)方案實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)結(jié)論表1-5??記錄表實(shí)驗(yàn)1實(shí)驗(yàn)2實(shí)驗(yàn)3目的條件控制實(shí)驗(yàn)方案實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)結(jié)目的驗(yàn)證溶解性是否與溫度有關(guān)條件控制實(shí)驗(yàn)方案實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)結(jié)論(3)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行檢驗(yàn)：（控制變量法）對(duì)于同一種溶質(zhì)、溶劑，溫度改變，溶解性改變溫度不同，溶質(zhì)、溶劑一樣(1)在室溫下用一定量(20ml)的水中加入蔗糖直至不能再溶解為止。(2)升高溫度,觀察溶液是否可以繼續(xù)溶解蔗糖。(3)降低溫度,觀察此溶液中是否有固體析出。目的驗(yàn)證溶解性是否與溫度有關(guān)條件控制實(shí)驗(yàn)方案實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)結(jié)論(3目的驗(yàn)證溶解性是否與溶質(zhì)的種類(lèi)有關(guān)條件控制實(shí)驗(yàn)方案實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)（或現(xiàn)象）結(jié)論(3)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行檢驗(yàn)：（控制變量法）溶質(zhì)不同，溫度、溶劑一樣在室溫下，用量筒各量取10mL水，分別加入兩支試管中，再分別加入食鹽、蔗糖各5g，振蕩片刻，靜置，觀察物質(zhì)的溶解情況。食鹽沒(méi)有完全溶解蔗糖完全溶解溶解性與溶質(zhì)的性質(zhì)有關(guān)固體物質(zhì)的溶解性有強(qiáng)有弱，如食鹽、蔗糖、硝酸鉀等易溶于水，而熟石灰微溶于水，碳酸鈣卻不溶于水。目的驗(yàn)證溶解性是否與溶質(zhì)的種類(lèi)有關(guān)條件控制實(shí)驗(yàn)方案實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)（目的驗(yàn)證溶解性是否與溶劑的種類(lèi)有關(guān)條件控制實(shí)驗(yàn)方案實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)（或現(xiàn)象）結(jié)論(3)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行檢驗(yàn)：（控制變量法）溶劑不同，溫度、溶質(zhì)一樣溶解性與溶劑的性質(zhì)有關(guān)取A、B兩支試管，分別滴入3毫升植物油。往試管A中加入5毫升水，往試管B中加入5毫升汽油，振蕩，觀察現(xiàn)象。植物油不溶于水植物油能溶于汽油中目的驗(yàn)證溶解性是否與溶劑的種類(lèi)有關(guān)條件控制實(shí)驗(yàn)方案實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)（打開(kāi)健力寶、可樂(lè)蓋時(shí)我們會(huì)看到有氣體冒出。這說(shuō)明氣體的溶解能力和____有關(guān)。氣體的溶解能力隨壓強(qiáng)的增大而增強(qiáng)。壓強(qiáng)打開(kāi)健力寶、可樂(lè)蓋時(shí)我們會(huì)看到有氣體冒出。氣體的溶解能力隨壓從以上實(shí)驗(yàn)可以知道:要比較不同物質(zhì)的溶解性，必須在一定的溫度、一定量的溶劑及該溶質(zhì)不能再繼續(xù)溶解的條件下進(jìn)行比較。結(jié)論影響物質(zhì)溶解性的因素有：外因：溫度、壓強(qiáng)（氣體）內(nèi)因：溶質(zhì)性質(zhì)、溶劑性質(zhì)溶質(zhì)質(zhì)量和溶劑質(zhì)量影響物質(zhì)溶解性嗎？不影響溶解性（溶解能力），只影響能溶解的數(shù)量從以上實(shí)驗(yàn)可以知道:要比較不同物質(zhì)的溶解性，必須在一定的溫度3.溶解的吸熱與放熱

物質(zhì)溶解時(shí)，是從外界吸收熱量，還是向外界放出熱量？如何確認(rèn)吸熱或放熱？如何用實(shí)驗(yàn)來(lái)證明你的假設(shè)？3.溶解的吸熱與放熱物質(zhì)溶解時(shí)，是從外界吸收熱如圖1-42所示，取2只燒杯，裝入部分水。用溫度計(jì)測(cè)出水的溫在其中的1只燒杯中加入氫氧化鈉，并使之溶解，再用溫度計(jì)測(cè)量。溫度計(jì)的讀數(shù)是

。在另1只燒杯中加入硝酸銨，并使之溶解，用溫度計(jì)測(cè)量。溫度計(jì)的讀數(shù)是

。度，讀數(shù)是

。如圖1-42所示，取2只燒杯，裝入部分水。用溫度計(jì)測(cè)出水的圖1-42溶解的吸熱與放熱實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)表明：有的物質(zhì)溶解時(shí)，會(huì)放出熱量，使溶液溫度升高；有的物質(zhì)溶解時(shí)，會(huì)吸收熱量，使溶液溫度降低；也有許多物質(zhì)溶解時(shí)，溶液的溫度沒(méi)有明顯變化。圖1-42溶解的吸熱與放熱實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)表明：有的物質(zhì)溶解時(shí)，會(huì)探究：“蔗糖在水中溶解快慢的影響因素”課后探究：“蔗糖在水中溶解快慢的影響因素”課后

提出問(wèn)題

建立假設(shè)

設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)

怎樣使蔗糖溶解得更快些？攪拌可能會(huì)加快溶解。猜測(cè)

1：猜測(cè)

2：熱水中比冷水中可能更快溶解。猜測(cè)

3：顆粒變小可能會(huì)加快溶解。分組討論提出問(wèn)題建立假設(shè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

條件控制

學(xué)生實(shí)驗(yàn)及記錄

結(jié)論

實(shí)驗(yàn)1實(shí)驗(yàn)2實(shí)驗(yàn)3檢驗(yàn)攪拌是否會(huì)加快溶解檢驗(yàn)在熱水中是否比在冷水中更快溶解檢驗(yàn)顆粒變小是否使溶解加快兩杯水的體積、溫度相等，蔗糖的質(zhì)量、粗細(xì)相同。溶解相同時(shí)間。兩杯水的體積相等，蔗糖的質(zhì)量、粗細(xì)相同，都不進(jìn)行攪拌。溶解相同時(shí)間。兩杯水的體積、溫度相同，蔗糖的質(zhì)量相同，都不進(jìn)行攪拌。溶解相同時(shí)間。攪拌能夠加快溶解在熱水中比在冷水中更快溶解顆粒變小使溶解加快實(shí)驗(yàn)?zāi)康臈l件控制學(xué)生實(shí)驗(yàn)

胡蘿卜如果生吃，其中的β-胡蘿卜素只有25%被吸收，如果用食用油烹調(diào)后，則能吸收95%，你知道吸收效率高低的道理嗎？想一想：β-胡蘿卜素在水中溶解性小，而在食用油中的溶解性大。胡蘿卜如果生吃，其中的β-胡蘿卜素只有25%被吸收，

摩托車(chē)修理師傅的手上經(jīng)常沾上機(jī)油，他們常常不是用水洗手，而是先用汽油洗手，然后再用水清洗。為什么摩托車(chē)修理師傅要用汽油洗手呢？這不是很浪費(fèi)嗎？思考2：摩托車(chē)修理師傅的手上經(jīng)常沾上機(jī)油，他們常

夏天我們經(jīng)常聽(tīng)到說(shuō)有啤酒瓶發(fā)生爆炸的事件,常有人員傷亡出現(xiàn).請(qǐng)問(wèn)這是為什么?思考3：夏天我們經(jīng)常聽(tīng)到說(shuō)有啤酒瓶發(fā)生爆炸的事件,常有人員傷亡出影響物質(zhì)溶解能力（溶解性）的因素外因：溫度、壓強(qiáng)內(nèi)因：溶質(zhì)性質(zhì)、溶劑性質(zhì)溶質(zhì)質(zhì)量和溶劑質(zhì)量影響物質(zhì)溶解性嗎？不影響溶解性（溶解能力），只影響能溶解的數(shù)量溫故知新復(fù)習(xí)影響物質(zhì)溶解能力（溶解性）的因素外因：溫度、壓強(qiáng)溫故知新復(fù)習(xí)小結(jié)物質(zhì)的溶解性1.一定條件下，物質(zhì)的溶解性是有限的2.物質(zhì)溶解性與溶質(zhì)、溶劑、溫度、壓強(qiáng)等有關(guān)3.物質(zhì)溶解過(guò)程會(huì)放熱（氫氧化鈉）吸熱（硝酸銨）小結(jié)物質(zhì)的溶解性1.一定條件下，物質(zhì)的溶解性是有限的2.物質(zhì)結(jié)論：在一定的條件下，溶質(zhì)不能無(wú)限地溶解在溶劑里。一、飽和溶液和不飽和溶液50ml水20克硝酸鉀全部溶解5克硝酸鉀

2克硝酸鉀不能全部溶解不飽和溶液飽和溶液一、飽和溶液和不飽和溶液50ml水20克硝酸鉀全部溶解5克

在一定溫度下，在一定量的溶劑里，不能繼續(xù)溶解某種溶質(zhì)的溶液，稱(chēng)為這種溶質(zhì)的飽和溶液。飽和溶液：判斷條件：1）定溫、定溶劑2）不能溶解該溶質(zhì)

在一定溫度下，在一定量的溶劑里，還能繼續(xù)溶解某種溶質(zhì)的溶液，稱(chēng)為這種溶質(zhì)的不飽和溶液。不飽和溶液：判斷飽和溶液和不飽和溶液的關(guān)鍵：在一定條件下，是否還能繼續(xù)溶解某種溶質(zhì)在一定溫度下，在一定量的溶劑里，不能繼續(xù)溶解某種溶質(zhì)1）如果溶液中有少量未溶解的溶質(zhì),則是思考：1、怎樣判斷一種溶液是不是飽和溶液？——飽和溶液2）如果加少量溶質(zhì)，溶質(zhì)能繼續(xù)溶解的——不飽和溶液在一定溫度下，向100克食鹽飽和溶液中加入3克食鹽，充分?jǐn)嚢韬?，如果加少量溶質(zhì)，溶質(zhì)不能繼續(xù)溶解的——飽和溶液溶質(zhì)的質(zhì)量___?溶劑的質(zhì)量____?溶液的質(zhì)量______?1）如果溶液中有少量未溶解的溶質(zhì),則是思考：1、怎樣判斷一種【思考】一杯硫酸銅的飽和溶液，能否繼續(xù)溶解食鹽呢?硫酸銅的飽和溶液指不能繼續(xù)溶解硫酸銅，但還能溶解其他溶質(zhì)在溶液中溶質(zhì)可以是多種的，只能講某溶質(zhì)的飽和溶液【思考】一杯硫酸銅的飽和溶液，能否繼續(xù)溶解食鹽呢?硫酸銅的飽1．可以證明燒杯內(nèi)的硝酸鉀溶液是飽和溶液的方法是()A．蒸發(fā)去1克水，有少量固體析出

B．降低溫度，有少量固體析出

C．加入少量氯化鉀看固體是否溶解

D．加入少量硝酸鉀觀察是否溶解D1．可以證明燒杯內(nèi)的硝酸鉀溶液是飽和溶液的方法是(2、在一定溫度下，向一瓶硝酸鉀飽和溶液中加入一些硝酸鉀晶體，并充分?jǐn)嚢瑁铝姓f(shuō)法中正確的是（）A.晶體質(zhì)量減少B.晶體質(zhì)量增加C.溶液的質(zhì)量不變D.溶液中硝酸鉀的質(zhì)量分?jǐn)?shù)(濃度)變大C2、在一定溫度下，向一瓶硝酸鉀飽和溶液中加入一些硝酸鉀晶體，不飽和溶液飽和溶液加溶質(zhì)、蒸發(fā)溶劑、降溫（通常）加溶劑、升溫（通常）

有一瓶接近飽和的硝酸鉀溶液，欲使其成為飽和溶液，可采用的方法有？若是飽和的硝酸鉀溶液，欲使其成為不飽和溶液，有什么方法？不飽和溶液飽和溶液加溶質(zhì)、蒸發(fā)溶劑、降溫（通常）加溶劑、升溫飽和溶液不飽和溶液條件一定溫度，一定量溶劑。一定溫度，一定量溶劑。區(qū)別相互轉(zhuǎn)化

1.加溶質(zhì)3.降溫2.蒸發(fā)溶劑1.加溶劑2.升溫飽和溶液和不飽和溶液的區(qū)別和相互轉(zhuǎn)化溶質(zhì)不再繼續(xù)溶解。溶質(zhì)還能繼續(xù)溶解除氫氧化鈣(熟石灰)和氣體外飽和溶液不飽和溶液條件一定溫度，一定溫度，一3．現(xiàn)有一接近飽和的硝酸鉀溶液，使它變?yōu)轱柡腿芤海渲胁徽_的是（）

A．加入硝酸鉀晶體

B．降低溶液的溫度

C．蒸發(fā)部分溶劑

D．用吸管吸出一部分溶液D3．現(xiàn)有一接近飽和的硝酸鉀溶液，使它變?yōu)轱柡腿芤海渲胁徽_4將不飽和溶液轉(zhuǎn)變?yōu)轱柡腿芤?，最可靠的方法是（）A．升高溫度B．降低溫度C．加入溶質(zhì)D．倒出溶劑C4將不飽和溶液轉(zhuǎn)變?yōu)轱柡腿芤?，最可靠的方法是（）C設(shè)問(wèn)生活中我們會(huì)碰到很甜的糖水，說(shuō)明濃度很大，那這種濃度很大的糖水是否一定是飽和溶液呢？設(shè)問(wèn)生活中我們會(huì)碰到很甜的糖水，說(shuō)明濃度很大，那這種濃度很大濃溶液和稀溶液：在溶液中，溶有較多溶質(zhì)的叫做濃溶液；溶有較少溶質(zhì)的叫做稀溶液。思考：1）飽和溶液一定是濃溶液?jiǎn)幔?）不飽和溶液一定是稀溶液?jiǎn)幔繚馊芤汉拖∪芤海涸谌芤褐?，溶有較多溶質(zhì)的叫做濃溶液；濃溶液和稀溶液：[實(shí)驗(yàn)演示]蔗糖、熟石灰在水中溶解的實(shí)驗(yàn)在溶液中，溶有較多溶質(zhì)的叫做濃溶液；溶有較少溶質(zhì)的叫做稀溶液。濃溶液和稀溶液：[實(shí)驗(yàn)演示]蔗糖、熟石灰在水中溶解的實(shí)驗(yàn)在溶活動(dòng)2：5克蔗糖5毫升水5毫升水0.2克熟石灰