《連鎖超市營運管理實務》商貿(mào)實訓基地-軒輝連鎖店實訓大綱

《連鎖超市營運管理實務》商貿(mào)實訓基地——軒輝連鎖店實訓大綱實訓大綱一、實訓根本信息1、名稱:連鎖超市營運管理實務3、實訓地點:福建信息職業(yè)技術學院商貿(mào)實訓基地—軒輝連鎖店4、實訓時間:一個月學生參加實訓是理論學習和實踐熬煉相結合的重要方式，是提升人才綜合素養(yǎng)序號實訓內(nèi)容要求時間傳達、執(zhí)行總經(jīng)理的各項指令和規(guī)實訓基的條文;管理營業(yè)區(qū)各崗位日常事務，級為單位，溝通工作;做好員工的布置與管理，包輪崗的實訓和服務規(guī)范執(zhí)行情況進行監(jiān)督和管理;班級的學生1營業(yè)經(jīng)理須及時解決(注:空調(diào)溫度不宜過低，個班次在營24將所有桌面文件、賬本等擺放整齊;上行政區(qū)實評比;檢查各區(qū)貨架商品的銷售及排列訓兩周后兩擺放等，假若發(fā)覺嚴峻缺貨并確認無區(qū)人員互誤，應在缺貨本上及時登記;如貨架擺換，繼續(xù)實理，以維持貨架的美觀、適用;訂貨。區(qū)各班次按發(fā)覺缺貨或有適銷對入的產(chǎn)品等情況，照早晚班分如有必要須立刻向指導教師申請進貨;配，實訓一晚班下班須確保全部電源關閉(冰箱及周后早晚班一區(qū)電燈及監(jiān)控設備除外)，POS時開展教育、指導等工作。(經(jīng)理之間在進入超市實習前要制訂期做好評估員工工作表現(xiàn)時，做到公分析。理貨員必需堅守崗位，不得無故竄崗、離崗;營業(yè)前做好柜臺、貨架、商環(huán)境的衛(wèi)生;認識師生對商品的意見，2現(xiàn)展示商品擺放凌亂的現(xiàn)象;檢查柜臺庫補貨，做到所有商品無斷貨現(xiàn)象;將顧客錯放在本柜的商品集中放回原柜;的每一種商品都有準確的條形碼和準確的價格標簽;檢查商品的保質(zhì)期，負責事先整理好退貨商品并移交給營業(yè)經(jīng)理;控制商品損耗、對待的商品進行防盜處倉管員負責商品的進貨、驗貨、入庫、出庫、倉庫盤點等工作，做到賬實相水等現(xiàn)象，門窗是否關好，做好防火、防盜工作，確保商品安全;保持倉庫衛(wèi)生清潔;每日進行倉庫盤點工作，并制作入庫單、出庫單和倉庫盤點表，報送信息部。保防損員負責超市商品的防損工作;阻止顧客從入口處走出超市、從出口處進并在小票上標注劃線。提前15分鐘到崗接班，做好上班前預備工作，清點備用金，預備購物袋，3服務周到，唱收唱付，聲音響亮，態(tài)度親切。按規(guī)定對相關商品檢查，防止不良顧客有挾的其他工作。察看實訓基地的銷售情況，對商好調(diào)查，得出結論;前往與實訓中心借鑒其貨品擺放規(guī)律方面的閱歷;認識各中商品的銷售行情(何種商品暢手的價格動向、其所商品的種類等，關注需求的變化，以確保本超市的利益;關注實訓中心商品進價、售差價，此進行于訂貨;參觀永輝其他連鎖店，4營銷崗位接受的商品信息(包括名稱、條形碼須對比其與本超市的價格差異，分析原因，并提出相應對策或解決方案;購買賬本、辦公用品等，并開發(fā)票報銷;如有必要，須負責到學生宿舍或各班級推銷商品。部門之間的協(xié)調(diào)和溝通工作;參加營業(yè)部盤點和到貨、驗貨工作;組織好行政部的打掃、清潔工作，并監(jiān)督全天候維8工作，下班前負責檢查辦公室所有電器的電源是否關閉、門窗是否關好;以身作則，發(fā)揮模范作用。管理、維護POS系統(tǒng)后臺及進貨數(shù)據(jù)庫;管理并及時更新數(shù)據(jù)庫中的商品信息中心崗位價格等信息;制作、打印新商品標簽、機等信息設備負責實訓學生的實訓布置、考勤、考核;負責實訓人事檔案的建立與保管;負責項工作和規(guī)劃的督辦和檢查。依據(jù)實訓基地進展戰(zhàn)略，負行政秘書、人力資源責起草年度工作規(guī)劃、年度工作總結和管理崗位其他重要文稿，牽頭或協(xié)助實訓基地的規(guī)劃研究。負責實訓基地日依據(jù)需要按會議決定發(fā)文。負責實訓基地來往信函的收發(fā)、登記、傳閱、批示，做好公文的擬訂、審核、印刷、傳遞、催辦、檢查，做好文書檔案資料的歸檔訓基地保密工作和法律事務，妥善保管和準確使用實訓基地印章和介紹信。負責接待、客人來訪迎送等招待工作。負責實訓基地辦公設施的管理。包括實訓基地途電話、計算機的管理和使用。協(xié)助信息部門做好信息系統(tǒng)總體開發(fā)工作，提升行政辦公效率，重點監(jiān)控計算機聯(lián)網(wǎng)后的信息保密。負責實訓基地總務工作，做好后勤保障。完成總經(jīng)理及主管交辦的其他事務。按時并真實地對基地的原始憑證進行審核，制單，記帳。負責成本和費用的核行存款的收、付工作。記錄出納崗位現(xiàn)金日記帳及銀行存款日記帳，每日盤會計崗位點庫存現(xiàn)金，做到帳款相符。及時與銀核對銀行存款余額，不得發(fā)生透支行為。嚴格執(zhí)行《會計法》，公款不得挪作它用，未經(jīng)領導批準，公款一律不得外借。對待報帳的原始單據(jù)要按《會計接受上級領導組織不定期檢查庫存現(xiàn)金。四、實訓方式學生經(jīng)面試考核合格后，進行上崗前培訓，然后依據(jù)學生的特點和所學專業(yè)分POS實踐時間一個月。場所:商貿(mào)實訓基地——軒輝連鎖店1、考