餐飲弱電方案

成都德晟創(chuàng)想科技我們?yōu)槟峁┑牟皇擒浖歉油昝赖慕鉀Q方案。-23-美食專家餐飲管理系統(tǒng)方案書版本V3方案號：CY-8013成都德晟創(chuàng)想科技ChenduDeshengCreatedTechnologyCo.,Ltd目錄TOC\o"1-2"\h\z\u目錄21公司介紹41.1公司簡介41.2德晟創(chuàng)想52工程背景43核心優(yōu)勢53.1企業(yè)優(yōu)勢53.2產品特色54系統(tǒng)簡介84.1概要總述84.2系統(tǒng)架構94.3系統(tǒng)功能列表115功能介紹125.1根底資料125.2廚房打印145.3出品管理155.4預定管理165.5前臺管理165.6會員管理175.7短信管理185.8原料管理185.9采購管理195.10庫存業(yè)務195.11配送管理205.12加工管理225.13報表中心225.14系統(tǒng)管理255.15排號系統(tǒng)256系統(tǒng)需求276.1硬件276.2軟件277效勞體系287.1效勞宗旨287.2效勞時限288客戶案例298.1局部客戶29公司介紹總部簡介上海躍臣信息科技是一家技術導向型高科技公司，專注于餐飲娛樂,零售流通行業(yè)軟件研發(fā).總部位于上海明谷科技園.公司成立于2005年,致力于餐飲娛樂及商業(yè)流通軟件的研發(fā)和推廣!經過10余年的努力和開展,躍臣軟件已經成長為國內領先的POS系統(tǒng)軟件提供商！截止到2023年6月公司軟件注冊商戶數(shù)近4萬余家,全國代理合作伙伴突破1300余家。公司產品功能強大、平安穩(wěn)定、易學易用得到商戶及代理伙伴的一致好評!上海躍臣軟件于2023年業(yè)務轉型正式開展軟件產品批發(fā)業(yè)務，整合優(yōu)勢資源，開始全面投入全國渠道建設，為廣闊代理經銷商提供穩(wěn)定，實惠，易用，靈活，持續(xù)創(chuàng)新的軟件產品。經過幾年多不斷努力，在業(yè)內很快建立了較高的知名度，在客戶中樹立了良好的聲譽，并與一批知名硬件供給商客戶建立了長期穩(wěn)定的合作關系。公司聚集了計算機軟件、數(shù)據庫應用、硬件主機等各類專業(yè)人才，具備多年的軟件開發(fā)和工程實施經驗，為不同的客戶提供相應的軟件產品及解決方案躍臣?美食專家?餐飲管理系統(tǒng)以功能強大及系統(tǒng)穩(wěn)定性高著稱，擁有絕對的靈活性及擴展性，躍臣在實現(xiàn)方面有大量成功案例可供參考：杭州兩岸咖啡〔直營，加盟店〕上海網球大師杯賽餐飲系統(tǒng)，上海F1賽車場餐飲系統(tǒng)，上海斗牛士牛排館〔連鎖〕，滄浪亭〔餐飲連鎖〕，papalamama意式餐廳，上海百味佳澳門豆撈，上海世博會餐飲、超市系統(tǒng)授權效勞商，躍臣?商業(yè)專家?管理系統(tǒng)大量案例：上海世紀華聯(lián)。，廣元世紀華聯(lián)。好又多連鎖超市。華聯(lián)超市。為全方位效勞客戶，公司利用有利條件，代理眾多知名品牌硬件，提供完整的軟硬一體化解決方案。如日本starpos打印機，star可視卡打印機，珠海佳博pos打印機，超市pos機，餐飲觸摸一體機，博立無線點菜寶。銷售只是開始，好的效勞才能最終贏得市場！公司同仁將用最大的熱情來效勞客戶，提高效勞效率，達成長期合作的雙贏局面。公司介紹成都德晟創(chuàng)想科技，〔簡稱：德晟創(chuàng)想〕是一家致力于企業(yè)進銷存、餐飲娛樂行業(yè)、零售流通業(yè)信息化及商業(yè)自動化解決方案應用推廣的高新技術企業(yè)，位于成都市高升橋，與著名信息化軟件提供商——科脈軟件、思迅軟件等建立了戰(zhàn)略合作伙伴關系。公司在硬件領域與中商融通、芯燁科技、佳博等建立了長期廣泛的合作，為用戶提供軟硬件一體化解決方方案。公司憑借著高度專業(yè)的技術優(yōu)勢和豐富的軟硬件系統(tǒng)集成經驗，成功的為千余家客戶提供了眾多行業(yè)信息化管理解決方案，幫助客戶有效地提高了企業(yè)運營效率及收益，與此同時也實現(xiàn)品牌價值的不斷提升。我們公司具有高素質、高水平、高效率的技術團隊，凝聚了一大批業(yè)內年輕、活力的精英團隊。本著誠信、專業(yè)、創(chuàng)新的經營理念，真誠的面對每一個客戶！歷經多年的精心打造，德晟科技已涉足餐飲、酒店、超市、便利店、娛樂場所等眾多行業(yè)，為其提供與專業(yè)信息化管理方案相匹配的軟件、硬件的安裝、培訓和后期效勞，形成了良好的品牌效益根底。我們本著誠信、專業(yè)、創(chuàng)新的經營理念真誠面對每一位客戶！工程背景近幾年來，中國餐飲業(yè)的開展一直保持強勁的增長勢頭，以每年18%左右的速度增長，是GDP增幅的2倍，良好的開展態(tài)勢給優(yōu)質的餐飲企業(yè)提供了巨大的開展空間。然而，在餐飲行業(yè)高速開展的同時，食品原材料本錢、勞動力本錢提升、管理人才匱乏、本錢控制難等多方面問題日益凸顯，傳統(tǒng)的管理、經營模式遭遇嚴峻挑戰(zhàn)。餐飲向“精細化〞管理轉型正在全國發(fā)起，利用現(xiàn)代的信息技術來提高餐飲企業(yè)的運作效率，降低運營本錢，提高客戶滿意度和忠誠度，是保障餐飲企業(yè)持續(xù)開展的有效工具。依據行業(yè)的開展需求，我們不斷加強對產品的研發(fā)力度，并針對不同的餐飲企業(yè)做了更具針對性，更為深入的功能支持。美食專家餐飲管理系統(tǒng)專業(yè)針對餐飲企業(yè)的管理需求而研發(fā)，功能模塊蘊含了餐飲企業(yè)的慣用管理流程，從細節(jié)著手滿意企業(yè)的個性化管理需求。系統(tǒng)重點面向正餐酒樓、西餐廳、火鍋，當然等大型且管理較為復雜的餐飲企業(yè)。美食專家的功能設置更加注重客戶實踐，此次產品研發(fā)結合多年來行業(yè)客戶的實際運用經驗，與餐飲業(yè)先進的管理思想相融合，運用先進的IT技術將管理模式科學化，引領餐飲企業(yè)由“經驗式經營〞向“精細化、流程化、連鎖規(guī)?；洜I〞的模式轉型。相關數(shù)據顯示，我國餐飲業(yè)中超過87％的企業(yè)沒有信息化應用，行業(yè)的信息化水平處于最初的培育階段。這意味著餐飲企業(yè)的信息化進程有待大力推進，也意味著餐飲企業(yè)的開展還有巨大的開展空間。根據我們在數(shù)據庫應用開發(fā)和餐飲業(yè)參謀方面的多年經驗，我們建議餐飲管理信息系統(tǒng)解決方案，以滿足當前餐飲業(yè)數(shù)字化的需求。針對餐飲業(yè)對于系統(tǒng)的功能、平安性和靈活性的要求，我們提出基于本公司成熟產品?美食專家餐飲管理系統(tǒng)?的解決方案。核心優(yōu)勢企業(yè)優(yōu)勢我們長期致力于餐飲娛樂行業(yè)、零售流通業(yè)與商業(yè)自動化信息化技術研究開發(fā)與推廣應用，是全國最早一批的零售業(yè)軟件專業(yè)開發(fā)商，也是目前國內餐飲娛樂信息化解決方案的領導供給商和效勞商。公司在全國所有的省份及大中城市設有分公司、辦事處及效勞機構，擁有一支由資深管理專家、出色行業(yè)參謀及專業(yè)軟件工程師組成的高素質團隊。我們?yōu)榭蛻籼峁I(yè)化、特色化的管理咨詢、工程實施、系統(tǒng)維護、專業(yè)培訓、優(yōu)化升級等全程效勞，還配備了先進的技術支持中心，以callcenter〔呼叫中心〕、在線效勞系統(tǒng)、、電子郵件、現(xiàn)場支持等多種手段為我們的產品用戶提供7天*24小時的全方位高質量技術支持效勞。產品特色面向餐飲企業(yè)的重量級產品多業(yè)態(tài)支持：酒樓、火鍋店功能齊全：營業(yè)、庫存、會員、決策系統(tǒng)界面友好、操作簡便支持企業(yè)連經營，連鎖管理擁有萬家終端用戶，品牌效勞優(yōu)質保證系統(tǒng)功能貼近餐飲企業(yè)實際需求酒樓海鮮稱重酒吧存酒管理營業(yè)管理，靈活多樣提供樓面排號系統(tǒng)支持無線收銀點菜支持菜品特價、買贈、促銷等多種優(yōu)惠方案支持茶位費管理、時段低銷、特價消費限制支持酒樓外賣銷售實現(xiàn)優(yōu)惠券發(fā)放回收管理預訂管理，實時掌握臺位情況。實現(xiàn)接口，來電自動調出顧客信息。顧客消費記錄查詢?？刹樵兾磥眍A訂餐桌狀態(tài)圖。預訂短信提醒。廚打系統(tǒng)，不再擔憂漏單現(xiàn)象。提供全面的廚打設置向導，廚打設置輕松搞定。高效穩(wěn)定，獨立監(jiān)控程序，實時監(jiān)控打印機狀態(tài)，有效防止漏單丟單現(xiàn)象。支持分單廚打，多廚房、多吧臺廚打。支持多區(qū)域管理，區(qū)域廚打方案。自定義單據格式，所見即所得。出品管理，具有催單及超時警告功能。擁有多級出品超時警告功能超時自動催單功能。提供觸屏出品方案。完善的會員機制，提升消費者滿意度。系統(tǒng)支持靈活多樣的會員管理。支持多種積分卡、充值卡、優(yōu)惠卡、本地掛賬卡等。支持會員消費積分，積分升級等。支持會員發(fā)卡充值、充值返現(xiàn)、付款返現(xiàn)等。庫存系統(tǒng)，支持多倉庫調撥，輕松掌握庫存情況。提供完整的采購流程管理，供給商及供給商結算體系。擁有完善庫存業(yè)務管理流程。支持多倉庫，庫間調撥等。支持菜品配料管理、銷售沖減庫存。支持完善的連鎖配送模式，連鎖庫存管理。實現(xiàn)詢查的物料出入流水分析查詢。決策系統(tǒng)，為企業(yè)決策提供有效支持。提供近百張查詢分析報表方便決策分析使用日營業(yè)情況統(tǒng)計分析，詳細解析當日營業(yè)情況及月間比照菜品排行分析，即時分析金牌菜、暢銷菜、滯銷菜會員分析，全面分析高收益顧客、忠實顧客、近期流失顧客擁有多種實用的輔助功能強大的短信平臺，支持短信群發(fā)，會員充值消費短信通知，顧客預訂通知等。提供數(shù)據轉儲功能[選購]提供財務接口[選購]：支持金蝶與用友軟件的財務接口。電視搖控點菜7寸、8寸屏點菜系統(tǒng)系統(tǒng)簡介概要總述我們在多年行業(yè)經驗根底上，結合10000多家客戶的實際需求和國內外先進管理理念而設計開發(fā)的，傾力打造的一款面向廣闊餐飲企業(yè)的專業(yè)化管理系統(tǒng)，能為企業(yè)提供包括營業(yè)管理、庫存管理、會員管理等功能，有效的協(xié)助餐飲企業(yè)標準流程管理，提高經營效率，實現(xiàn)更高的利潤。本系統(tǒng)以界面直觀、易學易用、功能全面、系統(tǒng)穩(wěn)定為主要特點，支持連鎖及多業(yè)態(tài)經營管理模式，能從根本上滿足現(xiàn)代餐飲企業(yè)的管理高效、分析精確、降低本錢的要求，幫助企業(yè)實現(xiàn)物流、信息流、資金流的科學管理，為企業(yè)提高自身競爭力奠定堅實的根底。適用范圍：酒樓、海鮮酒樓、茶樓、連鎖酒樓、酒吧、咖啡館\西餐廳等。圖登陸界面系統(tǒng)前臺主界面圖系統(tǒng)后臺主界面系統(tǒng)架構系統(tǒng)〔連鎖〕總體結構圖系統(tǒng)的總體結構如下列圖所示：系統(tǒng)的整體的拓撲結構分為公司總部，配送中心和分店，對系統(tǒng)組成各局部詳細說明如下：總系統(tǒng)該系統(tǒng)運行在公司的局域網中，系統(tǒng)為客戶/效勞器模式。效勞器采用Windows2000/2003Server和MicrosoftSQLServer2000/2005，存儲全公司的交易和管理數(shù)據。為了保證數(shù)據的可靠性，我公司建議采用備份效勞器實現(xiàn)數(shù)據庫的備份。同時，為了保證系統(tǒng)性能，建議使用中高檔品牌，采用2.0GHz中央處理器，2G內存，160G硬盤以上配置的多處理器效勞器。配送中心系統(tǒng)該系統(tǒng)運行在配送或中央廚房的局域網中，該局域網采用PSTN或光纖等手段和總公司的其他業(yè)務系統(tǒng)進行連接。系統(tǒng)效勞器采用高性能的Windows2000/2003系統(tǒng)作為主要效勞器，保證系統(tǒng)運行的高可靠性和平安性，效勞器硬件建議采用IBM系列，采用以太網連接客戶機。客戶機運行業(yè)務管理系統(tǒng)，主要完成庫存、配送管理等業(yè)務功能，并提供查詢、統(tǒng)計、報表和數(shù)據分析功能。業(yè)務系統(tǒng)系統(tǒng)功能列表管理系統(tǒng)庫存管理系統(tǒng)功能介紹根底資料菜品資料菜品根底資料，主要分兩塊，菜品資料維護與套菜資料，主要維護管理企業(yè)出售的菜品根底資料，包括：菜品大類、菜品小類、菜品單位、編碼、價格、規(guī)格、套餐組成等信息。輔助編碼：作為菜品編碼的一種補充，可用于設置為條形碼或點菜寶使用的編碼。要稱重確認：主要針對海鮮等需稱重，按重量出售的菜品。規(guī)格設置：系統(tǒng)支持一品多規(guī)格，并可按耗料比例設置對不同規(guī)格進行相應的庫存沖減。點菜提成：系統(tǒng)支持點菜員的提成查詢，提成方式以具體菜品設置為主，某個菜品設置了點菜提成，那么當員工點菜時，系統(tǒng)便會自動按菜品提成設置為操作的員工登記一條提成記錄。效勞員提成：系統(tǒng)支持效勞員的提成查詢，提成方式以具體菜品設置為主，某個菜品設置了效勞員提成，那么中選擇效勞員效勞時，系統(tǒng)便會自動按菜品提成設置為操作的效勞員登記一條提成記錄。推銷員提成：系統(tǒng)支持推銷員的提成查詢，提成方式以具體菜品設置為主，某個菜品設置了推銷員提成，那么當員工點菜時選擇了該菜品的推銷員，系統(tǒng)便會自動按菜品提成設置，為選擇的推銷員登記一條提成記錄。套菜：指定菜品為一個套餐，套菜明細〔即套餐具體包含了哪些菜品〕通過“套菜資料〞進行設置。套菜資料：設置套餐的明細菜品，可設置菜品明細的替換菜品，替換加價等。做法信息菜品做法或者稱為客戶要求是在餐飲業(yè)來說是很重要的一項根本效勞，很多情況客人點完一個菜后會補充這樣或那樣的需求，如：少辣，不放蔥等。做法信息：設置做法類別，做法、加價等。做法關聯(lián)：設置具體菜品的私有做法，在點菜時允許自動顯示或優(yōu)先顯示。優(yōu)惠與促銷系統(tǒng)提供多種優(yōu)惠促銷功能選擇，企業(yè)可根據自身經營選擇使用。菜品優(yōu)惠券：設置菜品優(yōu)惠券價格，當客人持有優(yōu)惠券進行某菜品的消費時，菜品按優(yōu)惠券價格進行銷售。菜品特價：設置菜品特價時段，當在特價時段內銷售的菜品，自動按特價銷售。特價支持按星期設置與具體時段設置。菜品買贈：設置消費某個菜到達某個數(shù)量后，自動贈送某個菜品。如消費2個A套餐，贈送小點心一份。菜品促銷：消費某個菜品后，增加一定的金額，可贈送某個菜品。如消費A套餐，加1元贈送小點心一份。折扣方案：折扣方案是一種打折方式的預設置。使用折扣方案打折可方便的一步實現(xiàn)類似下述情況的打折：A類別的菜品不打折，B類別的菜打95折，C類別的菜打88折。菜品調價單[連鎖]系統(tǒng)以單據的方式處理調價，標準了操作，可以跟蹤以往的調價記錄，可以實現(xiàn)提前調價和延期生效。同時考慮到業(yè)務操作上的靈活性，也允許直接在商品檔案中調整價格。其它根底資料收銀方式：添加管理自定義收銀方式，修改收銀方式操作快捷鍵等。菜牌：添加菜品的分類，例如：川菜、湘菜等。市別設置：設置系統(tǒng)市別，有助于統(tǒng)計分析各個市別的銷售營業(yè)情況。餐桌、號牌資料：設置營業(yè)區(qū)域、餐桌或號牌類別、餐桌資料、號牌資料等。其它資料：可以預先設置局部操作的操作原因，簡化前臺操作。票券維護：系統(tǒng)支持代金券管理。數(shù)據傳輸[連鎖]：下載與上傳數(shù)據。廚房打印廚打是目前主流的廚房下單通知方式，通過廚房打印機直接打印點菜單，通知廚房做菜來方式來取代傳統(tǒng)人口傳遞的方式。設置企業(yè)經營廚打配置方案，系統(tǒng)擁的靈活的廚打設置方案可供選擇，能適應大多數(shù)企業(yè)的經營管理方式。系統(tǒng)目前支持包括網口、并口、串口等大局部目前主流的小票打印機。設置流程：建立廚打方案－>設置菜品廚打關聯(lián)。廚打設置向導系統(tǒng)提供的引導式向導功能，通過按實際情況簡單的回復幾個系統(tǒng)設置的問題，便可得到系統(tǒng)提供的建議方案，并進一步完成方案設置。廚打參數(shù)設置設置廚打的具體應用參數(shù)，包括：使用打印機類型、是否使用監(jiān)控程序等。廚打方案設置設置廚打方案，一般是一臺打印機一個方案，也可以一臺打印機多個方案。最終設置菜品在哪個方案上打印。廚打方案支持多種單據打印類型：一菜一單、一小類一單、一大類一單、一桌一單等。菜品廚打關聯(lián)設置菜品具體打印方案。如有2臺打印機A與B，A設方案“廚房〞，B設方案“吧臺〞。將熱菜類別的菜品設置廚打，方案選擇“廚房〞，將酒水類別的菜品設置廚打，方案選擇“吧臺〞，前臺點菜落單后，屬于熱菜的菜品將在A打印機上打印出來，屬于酒水的菜品將在B打印機打印出來。區(qū)域廚打設置如果您經營規(guī)模較大，為了提高效果效勞效率，同一個酒水或菜品，在您不同經營區(qū)域內可能是由不同的吧臺或廚房制，我們?yōu)槟峁┝藚^(qū)域廚打方案設置，顧客點菜，系統(tǒng)會知道應該通知哪里備菜。出品管理出品：主要用于傳菜部，指客人點的菜品廚房做好后，由傳菜員送到客人餐桌的過程。根據不同的經營方式，可以是廚房做好菜后交給傳菜員的過程等。系統(tǒng)目前提供三種出品信息管理方案，支持超時告警、超時自動催菜功能。圖出品管理出品管理設置超時自動打印催菜單：該功能主要是針對使用后臺出品功能的用戶設置，當菜品超過二級警告未時間廚房仍沒有將菜品做好出品，系統(tǒng)將自動生成催菜廚打任務，催廚房優(yōu)先或加緊制作。觸屏出品：除了后臺提供的出品方案，系統(tǒng)還額外提供兩種觸屏出品方案供用戶使用。啟用步驟：后臺出品管理參數(shù)設置中勾選“啟用前臺觸屏出品〞，并選擇使用觸屏出品的模式；在前臺的機器營業(yè)參數(shù)中勾選“本機啟動進去出品管理〞；前臺機器退出重啟前臺管理程序，系統(tǒng)時將自動進去觸屏出品界面。出品超時設置：設置需要出品管理的菜品，并設置出品超時間，分一級警告時間與二級警告時間。出品管理系統(tǒng)提供目前提供3種出品方案選擇，包括后臺傳菜出品、前臺觸屏出品整單出品模式和前臺觸屏出品逐菜出品模式等。后臺傳菜出品：比擬靈活的出品方案，比擬適用于有單獨傳菜部門的企業(yè)?？赏@示是桌臺/牌號列表、待出品列表、已出品列表等，按餐桌/牌號過濾，可以了解具體餐臺哪些菜出品，還有哪些沒有出品。前臺觸屏出品：前臺出品的特色是更直觀更快捷。除了傳菜部使用也適用于廚房?？稍谝欢ǔ潭壬洗鎻N打。整單出品模式：出品時整張單一起出品，適合一次性上菜的酒樓模式。逐菜出品模式：出品時一個菜一個菜的上，適合單品輪流上菜的模式。預定管理 系統(tǒng)提供預定功能分成普通預定和宴會預定。熟客資料管理：提供客戶的資料查詢和新增，具有轉會員和短信發(fā)送信息功能。預定歷史查詢：系統(tǒng)提供歷史預定信息查詢。預定信息各比例查詢：按預訂人、操作員、營銷員查詢預訂率、過期率及取消預定率等。前臺管理日常經營管理模塊，包括：時價菜設置、菜品沽清、營業(yè)參數(shù)設置、非營業(yè)收入登記、銷售流水實時查詢、收銀流水實時查詢、日營業(yè)單據查詢、交班查詢等。主要功能：菜品時價：設置時價菜當天的最新價格。菜品沽清：設置菜品的可銷售數(shù)量或直接沽清菜品。營業(yè)參數(shù)設置：設置與營業(yè)管理相關的參數(shù)，以使產品到達企業(yè)最正確的應用效果。營業(yè)單據查詢：查詢當天營業(yè)日的消費明細。消費流水查詢：按時間查詢當天的菜品消費流水。收銀流水查詢：查詢當天的收銀流水情況。營業(yè)日結：按時間將營業(yè)數(shù)據、存庫信息進行統(tǒng)計分析。員工考勤：查詢員工工作情況。交班查詢：查詢員工交班的信息及營業(yè)狀況。會員管理系統(tǒng)支持連鎖與本地會員共同使用。圖連鎖會員網絡拓撲會員參數(shù)設置：設置會員相關的一系列參數(shù)，如：使用卡類、營業(yè)過程使用卡的一些標準等。會員資料管理：完成會員資料的維護操作，包括會員類型、會員詳細資料、會員其它資料。會員異常狀態(tài)處理：對會員的異常情況進行處理，包括有：掛失、止付〔暫停使用〕、作廢、重新啟用。會員積分管理：對會員在營業(yè)過程中的積分進行管理，如積分的手工調整、積清楚細查詢、積分競換禮品等。會員充值管理：包括會員充值、會員間轉賬、會員退卡操作等。會員報表統(tǒng)計：對會員生成相應報表，如會員消費報表、會員匯總報表等。會員分析報表：自動分析高收益客戶、忠實客戶、重要客戶、近期喪失的客戶、主體客源等,便于企業(yè)針對不同的客戶群推出不同的營銷策略，給客戶以“最適宜〞的優(yōu)惠活動。會員積分兌換報表：對會員的積分信息進行查詢統(tǒng)計。短信管理系統(tǒng)內嵌短信功能模塊，可支持短信成員組管理，支持群發(fā)，單發(fā)。主要功能：短信組管理：管理短信組信息，系統(tǒng)存在默認短息組。短信成員管理：增加組成員信息，記錄，證件等信息。短信群發(fā)：按組群發(fā)短信，方便快捷。短信單發(fā)：按錄入號碼發(fā)送短信。短信查詢：查詢已保存短信。原料管理管理原料根底信息、菜品配料、供給商資料、庫存參數(shù)等。主要功能：參數(shù)設置：設置原料自動編碼方式，庫存單據錄入方式等。原料信息：設置原料檔案、大類、小類、單位等。。菜品配料：設置每個菜品的成份及單位數(shù)量。銷售時將按設置進行實時耗料。供給商資料：設置供給商類別、供給商資料。分店配送價類：設置配送價類，一個原料支持多種配送價類，如市場價，內部價等。分店配送價格：設置不同分店原料的配送價。采購管理圖采購流程【流程說明】：?采購申請單?：由庫存、采購部、加工部等相關部提出采購申請，然后依情況填寫，生成?采購申請單?，然后遞往相應主管審核。審核?采購單?：根據遞交的?采購申請單?，逐一審核，不合理的數(shù)量或價格可以修改，審核完后，并發(fā)給對應供給商，由供給商備貨并依單送貨。?入庫單?：供給商送貨到后，根據送貨情況生成初始?入庫單?，可以由采購單直接轉化而來，也可以手工制定?入庫單?。審核?入庫單?：依據初始?入庫單?進行驗貨處理，不合格的數(shù)量直接打回，并將實際入庫量改回，等雙方確認無誤后，簽字確認，對應的庫位的原料也將相應增加。庫存業(yè)務管理包括庫存查詢、庫間調拔、直接入庫、原料耗損、原料出庫、庫存盤點、庫存價調整等庫存業(yè)務的處理。二級倉庫：系統(tǒng)提出輔料本錢概念，對于部份很難將具體本錢計算到單個菜品上的原料統(tǒng)一以輔料本錢統(tǒng)計，如油、鹽等。對于該類型的原料，可設置“二級庫不管理庫存〞，出庫將直接從總庫扣減。二級倉庫可視為如廚房、吧臺等直接沖減“二級庫不管理庫存〞的原料的部門。主要功能：直購入庫：對沒有填寫采購單的原料，進行直接入庫操作。原料出庫：總倉向二級倉庫調出二級倉庫不管理的原料。原料退庫：將已入二級倉庫的原料〔該原料為二級倉庫不管理〕退回一級總倉庫。庫間調撥：原料調撥提供了不同部門之間原料的調入/調出。原料耗料：對銷售不沖減庫存的原料填寫耗料單。原料報損：對損壞的原料生成報損單，報損單審核后，系統(tǒng)將沖減相應原料的數(shù)量。庫存價調整：對原料的本錢價進行調整。庫存盤點：將系統(tǒng)庫存與實際庫存比照，得到實際損益情況：通過系統(tǒng)自動生成每一次的盤點編號，在本次盤點中，將使用同一個編號進行盤點處理。生成盤點編號后，根據具體的需要，確定本次盤點的范圍。進行實際的庫存數(shù)量清點。將實際的庫存數(shù)量輸入系統(tǒng)盤點單。如果盤點數(shù)量有異議，可以通過復查的方式重新清點數(shù)量，然后修改盤點單。如果確認本次的盤點數(shù)量，可以通過審核盤點單，使本次盤點生效，同時修改庫存，生成盤點報表。配送管理配送管理是針對連鎖配送而提供的功能，主要實現(xiàn)連鎖企業(yè)物類配送的流程管理，單據跟蹤等。直配訂單直配訂單數(shù)據傳輸自動配送處理門店收貨調出調入庫存訂單狀態(tài)監(jiān)控配送跟蹤門店要貨圖配送中心流程【流程說明】：◆分店分店管理人員根據店內存貨情況，制訂要貨方案，填制“分店物料申請單〞，經審核后上傳到配送中心。配送中心定期或即時地處理分店物料申請。分店在約定時間通訊后可在本地查詢到配送中心下發(fā)的“調撥單〞。如未處理，相關負責人應及時咨詢配送中心。分店可根據“采購情況查詢報表〞等功能了解一段時期內要物料配送完成率。配送中心送貨到店后，分店按“調撥驗收單〞收貨，制“入庫單〞。“入庫單〞可打印留底供查帳，也可不打印，保存電腦系統(tǒng)中的單據。◆配送中心配送中心于定期或即時處理分店物料申領單，按“申領單〞內容自動轉貨成為“分店物料調撥單〞，審核后隨車送貨，發(fā)往分店簽收?！舨少彶颗渌椭行娜必浻刹少彶控撠熝a貨?！糌攧詹慷ㄆ趶碾娔X系統(tǒng)中查詢各分部的配送入庫并退回匯總數(shù)據，供記賬和編制績效考核報表使用。在指定時間里與供給商或分店結算。加工管理連鎖企業(yè)為了提高企業(yè)競力，對產品口味的統(tǒng)一性要求一般會很高，建立中央廚房及連鎖配送系統(tǒng)是一種有效的解決方案。系統(tǒng)在配送中心提供加工管理模塊，對應中央廚房物料加工管理的需求，為擁有中央廚房企業(yè)提高有效的處理方案。方案分析加工作業(yè)單加工品配料單〔BOM〕加工申請方案分析加工作業(yè)單加工品配料單〔BOM〕加工申請加工領料加工補料屢次入庫庫存加工分析退料加工入庫作業(yè)單跟蹤圖加工流程【流程說明】：加工單生成：通過門店要貨單情況，匯總出?要貨情況一覽表?，得到每種加工品的具體需求數(shù)量，然后參照當前庫存以及庫存平安存量，得到方案生產作業(yè)單，可以根據實際情況調整具體加工數(shù)量；加工領料：當作業(yè)單生成后，系統(tǒng)將根據本錢卡〔BOM〕自動得到理論領料量，并成生?加工領料單?，然后指定人員去倉庫領料；加工處理：將領取的原材料進行拆分或組分，最后加工成需要的加工品，并通過具體加工量填寫?加工入庫單?，期間如果需要補料，那么需要填寫?加工補料單?。加工完成：當加工完成后需要對作業(yè)單進行關閉。報表中心系統(tǒng)提供包括數(shù)據查詢、決策分析、物料查詢等多類型報表查詢體系?？捎行椭芾砣藛T跟蹤了解企業(yè)經營管理情況，并對經營策略、經營決策等提供強有力的參考。菜品銷售查詢 統(tǒng)計菜品的各種銷售數(shù)據及折扣情況，包括退菜、贈菜、套菜及出品情況等，可按菜品類別、餐桌、部門、市別(班次)等統(tǒng)計圖數(shù)據查詢主界面收銀情況查詢：查詢出每種收銀方式的收款金額，從而得到實際營業(yè)收入。門店消費情況查詢具有多種靈活的統(tǒng)計條件，可按菜品類別、餐桌、部門、市別(班次)等統(tǒng)計數(shù)量、金額、折扣額、奉送額、實際金額等等。營業(yè)情況查詢：統(tǒng)計餐桌開臺次數(shù)、人數(shù)、收入金額等，從而得到翻臺率、人均消費、營業(yè)收入等信息及外送情況。效勞提成查詢： 統(tǒng)計推銷提成、效勞員提成、點菜提成、效勞費及低消和小費收取情況。日營業(yè)統(tǒng)計報表：時段營業(yè)分析報表：采購綜合報表：包括采購匯總報表、采購明細報表、庫存匯總報表等。消費菜品評排行榜：自動分析金牌菜、暢銷菜、滯銷菜、最優(yōu)菜。通過波士頓矩陣原理對菜品進行分析：1)暢銷率和毛利率〔額〕“雙高〞的菜品群〔明星類菜品〕；2)暢銷率和毛利率〔額〕

“雙低〞的菜品群〔瘦狗類菜品〕；3)暢銷率高和毛利率〔額〕低的菜品群〔問號類菜品〕；4)銷售增長率低、毛利率〔額〕高的產品群〔金牛類菜品〕統(tǒng)計報表：包括類別銷售報表、銷售增長率分析、同期銷售分析等。系統(tǒng)管理系統(tǒng)管理模塊是供企業(yè)信息系統(tǒng)管理員使用的功能，用于維護系統(tǒng)的日常數(shù)據處理、管理系統(tǒng)用戶和定義業(yè)務規(guī)那么等。由以下幾個模塊組成：主要功能：員工檔案，設置部門崗位、維護員工檔案等。操作員管理，維護操作員和收銀員，維護操作與數(shù)據權限。可有效做到權限控制，對應企業(yè)中的管理架構和工作職能劃分。數(shù)據庫管理，數(shù)據庫定時備份、恢復、優(yōu)化、修復工具。數(shù)據管理，提供數(shù)據庫維護功能，包括數(shù)據導出、數(shù)據導、歷史數(shù)據刪除。系統(tǒng)公告，發(fā)送與查閱內部公告信息。系統(tǒng)日志，可記錄前后臺操作日志，可用于監(jiān)控敏感操作，預防舞弊現(xiàn)象發(fā)生。打印格式設置：設置自定義結帳單、外賣單、廚打單、出品單的打印模式。排號系統(tǒng)排號系統(tǒng)為企業(yè)提供排號等位功能，支持排號預點掛單功能，更科學方便的方式實現(xiàn)顧客排號管理。圖排號系統(tǒng)系統(tǒng)需求硬件為使系統(tǒng)能更好地發(fā)揮其性能，我公司對本方案中所涉及到的硬件建議采用以下地型號和配置〔或使用等同配置地硬件設備〕。硬件方案：工程配置要求效勞器中高檔品牌效勞器，2G以上多CPU，硬盤160G以上,2G內存以上后臺客戶機P41GMHz/20GB/512MB前臺POS機兼容機或主流的品牌POS機軟件系統(tǒng)軟件方案：工程軟件要求效勞器Windows2000/2003Server簡體中文版數(shù)據庫MSSQLServer2000/2005中文企業(yè)版后臺客戶機Windows2000/XP簡體中文版前臺POS機Windows2000/XP簡體中文版效勞體系對于大型的系統(tǒng)集成及應用軟件工程，優(yōu)質的售后效勞是保證客戶系統(tǒng)連續(xù)、穩(wěn)定、高效運行必不可少的強大后援。我們作為優(yōu)秀的應用軟件和系統(tǒng)集成供給商，全心致力于開創(chuàng)中國知識經濟的新時代，一貫把效勞放到與集成和軟件同樣重要的地位上，始終把滿足客戶需求、提供優(yōu)質全面的效勞作為企業(yè)宗旨；我們在提供軟件開發(fā)和系統(tǒng)集成效勞的同時，幫助您解決技術疑難問題，為您的系統(tǒng)穩(wěn)定運行提供后盾，并不斷提高系統(tǒng)運用水平，最終使我們的效勞成為實現(xiàn)您事業(yè)宏圖的得力工具。效勞宗旨以客戶為本本著“以客戶利益為最高利益〞的原那么，始終以用戶的出發(fā)點作為判斷和決策的依據，確保系統(tǒng)正常、穩(wěn)定地