近代衣食住行的變化教案課件

近代衣食住行的變化近代衣食住行的變化1

了解近代以來人們物質(zhì)生活和社會習(xí)俗變化的史實，探討影響其變化的因素。

課程標(biāo)準(zhǔn):第1頁/共54頁了解近代以來人們物質(zhì)生活和社會習(xí)俗變化的史實，探討影2■一、與時俱變——變化中的男女服飾■1.帝制印痕畸形審美第2頁/共54頁■一、與時俱變——變化中的男女服飾■1.帝制印痕畸形審美第32.國門洞開西服東漸（近代服飾）旗袍的演變西服的傳入中山裝第3頁/共54頁2.國門洞開西服東漸（近代服飾）旗袍的演變西服的傳入中山4其一，前身四個口袋表示國之四維（禮、義、廉、恥）。

其二，門襟五粒紐扣區(qū)別于西方的三權(quán)分立的五權(quán)分立（行政、立法、司法、考試、監(jiān)察）。

其三，袖口三粒紐扣表示三民主義（民族、民權(quán)、民生）。

其四，后背不破縫，表示國家和平統(tǒng)一之大義。你知道中山裝里隱含有哪些信息么？中西合璧第4頁/共54頁其一，前身四個口袋表示國之四維（禮、義、廉、恥）。

其二5近代服飾：多元化與土洋并存第5頁/共54頁近代服飾：多元化與土洋并存第5頁/共54頁6土洋并存,中西合璧——半殖民地半封建社會（社會劇變）第6頁/共54頁土洋并存,中西合璧——半殖民地半封建社會（社會劇變）第6頁/7

材料三:“皇上先斷發(fā)易服，詔天下，同時斷發(fā)，與民更始，令百官易服而朝”。“今為機器之世，多機器則強，少機器則弱，辮發(fā)與機器，不相容者也。且兵爭之世，執(zhí)戈跨馬，辮尤不便，其勢不能不去之。”

——康有為《請斷發(fā)易服改元摺》

結(jié)合材料和所學(xué)知識分析服飾西化的原因?材料二:更官制、設(shè)議院、改試令,必自易西服始。

——宋恕(1862-1910)

材料一:有輪船而沙船淘汰，有洋布而土布淘汰，有洋針而土針淘汰，有皮鞋、線襪而釘鞋、布襪淘汰……——胡祥翰的《上海小志》①鴉片戰(zhàn)爭后西方商品的涌入；②社會政治運動的影響—戊戌變法運動；③生產(chǎn)方式的變化—近代機器生產(chǎn)；④西方服飾的優(yōu)點……第7頁/共54頁材料三:“皇上先斷發(fā)易服，詔天下，同時斷發(fā)，與民更始83.激情歲月樸素衣著50年代的時尚：列寧裝60年代的流行：綠軍裝不愛紅妝愛武裝50年代女性的又一時尚——布拉基第8頁/共54頁3.激情歲月樸素衣著50年代的時尚：60年代的流行：綠軍960年代的流行——綠軍裝第9頁/共54頁60年代的流行——綠軍裝第9頁/共54頁10綠軍裝干部裝第10頁/共54頁綠軍裝干部裝第10頁/共54頁11改革開放以來的服飾，請給它一個主題吧！4.改革年代無限風(fēng)光第11頁/共54頁改革開放以來的服飾，請給它一個主題吧！4.改革年代無限風(fēng)12流行酷時裝第12頁/共54頁流行酷時裝第12頁/共54頁13

階段

表現(xiàn)

服飾特征時代特征鴉片戰(zhàn)爭后——新中國成立新中國成立后——十一屆三中全會十一屆三中全會至今

近現(xiàn)代服飾的變遷簡表長袍馬褂、旗袍、西裝、中山裝土洋并存,中西合璧半殖民地半封建社會布拉基、列寧裝制服裝、綠軍裝政治色彩強烈與革命相關(guān)的服飾成為主流高度集中經(jīng)濟政治體制異彩紛呈美觀大方彰顯個性異彩紛呈解放思想改革開放多元社會第13頁/共54頁階段表現(xiàn)服飾特征時代特征鴉片戰(zhàn)14世界三大烹飪流派：東方烹飪流派：以中國為代表西方烹飪流派：以法國為代表阿拉伯烹飪流派：以土耳其為代表■二、異味爭嘗——并行于世的中西餐■民以食為天第14頁/共54頁世界三大烹飪流派：東方烹飪流派：以中國為代表■二、異味爭嘗—15中餐和西餐有什么區(qū)別？開吃啦：中方飲食追求美味奉為首要目的，“以味為核心”；西方飲食以營養(yǎng)為最高準(zhǔn)則，講求營養(yǎng)成分，搭配合宜。第15頁/共54頁中餐和西餐有什么區(qū)別？開吃啦：中方飲食追求美味奉為首要目的，16中國四大菜系川菜香辣炒蟹魯菜迎賓花籃淮揚菜清燉蟹粉獅子球粵菜金牌燒乳鴿第16頁/共54頁中國四大菜系川菜魯菜淮揚菜粵菜第16頁/共54頁17中國其他菜系浙菜西湖醋魚閩菜干燒魚湘菜紅煨魚翅徽菜符離集燒雞第17頁/共54頁中國其他菜系浙菜閩菜湘菜徽菜第17頁/共54頁18新中國成立后，計劃經(jīng)濟下人民生活艱苦，需憑票購物。第18頁/共54頁新中國成立后，計劃經(jīng)濟下人民生活艱苦，需憑票購物。第18191987年發(fā)起“菜籃子工程”即政府為解決城市居民的副食品消費所采取的改進副食品產(chǎn)供銷渠道的一系列措施。列入“菜籃子工程”范圍的副食品品種大致有五類：如肉豬、禽蛋、蔬菜、水產(chǎn)品、奶牛等。第19頁/共54頁1987年發(fā)起“菜籃子工程”第19頁/共54頁20

為何改革開放前人們購物時要一些票證才能買得到東西？而現(xiàn)在我們購物時又不用這些票證了呢？

合作探究:改革開放前后，生產(chǎn)力發(fā)展水平的不同決定的。第20頁/共54頁為何改革開放前人們購物時要一些票證才能買21完全歐化（花園、別墅）江南水鄉(xiāng)傳統(tǒng)民居中西合璧（上海的石庫門）傳統(tǒng)住宅（北京四合院）■三、洋房里弄——居室建筑的演進■第21頁/共54頁完全歐化（花園、別墅）江南水鄉(xiāng)傳統(tǒng)民居中西合璧（上海的石庫門22最早出現(xiàn)在租界的“洋房”第22頁/共54頁最早出現(xiàn)在租界的“洋房”第22頁/共54頁23

里弄住宅注重建筑間的綠化與環(huán)境，起居方式已完全西化，建筑高度一般三層，有的甚至四層。中西合璧的里弄住宅第23頁/共54頁里弄住宅注重建筑間的綠化與環(huán)境，起居方式已完全西24完全西化的獨院式“洋房”這些別墅洋房多為殖民統(tǒng)治者、商業(yè)巨頭、晚清官宦的私宅，有雄厚的財力為后盾，因此多精美別致、豪華氣派。也直接體現(xiàn)了西方文化移植式的輸入。第24頁/共54頁完全西化的獨院式“洋房”這些別墅洋房多為殖民統(tǒng)治者、商業(yè)25老北京的四合院天圓地方的四合院（內(nèi)向性和封閉性）西方建筑西方建筑文化以外向和開放著稱第25頁/共54頁老北京的四合院天圓地方的四合院（內(nèi)向性和封閉性）西方建筑26

新與舊、中與西這兩對矛盾的復(fù)雜交織構(gòu)成了中國近代建筑的特殊面貌第26頁/共54頁新與舊、中與西第26頁/共54頁27在城市的邊緣充斥的破爛陰暗的棚戶區(qū)第27頁/共54頁在城市的邊緣充斥的破爛陰暗的棚戶區(qū)第27頁/共54頁28

1995年，國家在城鎮(zhèn)啟動了“安居工程”政策。近十多年來,居民住房不斷得到改善，不僅人均居住面積擴大，而且室內(nèi)裝修和居住環(huán)境也有了明顯的改善。天津大型安居工程——華苑小區(qū)第28頁/共54頁1995年，國家在城鎮(zhèn)啟動了“安居工程”政策。近十多年來29?。骸鞍簿庸こ獭?。第29頁/共54頁?。骸鞍簿庸こ獭?。第29頁/共54頁30征婚啟示（1900）1、女子須天足2、女子須識字3、男方不娶妾4、男死后女可再嫁5、男女雙方意見不合可離婚——征婚人蔡元培征婚啟示（1903）要求：須文理通順，能作短篇文字，系出名門閨秀，舉止大方，有服從性質(zhì)不染習(xí)氣?！骰槿苏绿状竽凶又髁x式男女平等式■四、移風(fēng)易俗——習(xí)俗風(fēng)尚的變革■第30頁/共54頁征婚啟示（1900）征婚啟示（1903）大男子主義式男女平等31光、宣之交，盛行文明結(jié)婚，倡于都會商埠，內(nèi)地亦漸行之?！扃妗肚灏揞愨n》

第31頁/共54頁光、宣之交，盛行文明結(jié)婚，倡于都會商埠，內(nèi)地亦漸行之?！?2算不上嚴(yán)格意義上的結(jié)婚照,當(dāng)時結(jié)婚照不過是記錄夫妻合影的影像.五四前見證浪漫時刻20世紀(jì)各時期結(jié)婚照大全清末傳統(tǒng)婚禮第32頁/共54頁算不上嚴(yán)格意義上的結(jié)婚照,五四前見證浪漫時刻20世紀(jì)各時期3320年代的婚禮第33頁/共54頁20年代的婚禮第33頁/共54頁34在那個階級斗爭,政治掛帥的時代,敢穿婚紗和西服的人不多,否則要被說成向往資產(chǎn)階級生活方式。結(jié)婚是人性的需要也被排在其次,取而代之的是革命的需要,工作的需要。

50年代60年代70年代第34頁/共54頁在那個階級斗爭,政治掛帥的時代,敢穿婚紗和西服的人不多,否則35現(xiàn)代的結(jié)婚照第35頁/共54頁現(xiàn)代的結(jié)婚照第35頁/共54頁36

古代婚姻風(fēng)俗：近代婚姻風(fēng)俗：現(xiàn)代婚姻習(xí)俗：（建國后）父母之命、媒妁之言婚姻自由；禮俗也開始刪繁就簡自由戀愛、婚姻自主成為時尚近現(xiàn)代婚姻風(fēng)俗的變遷

第36頁/共54頁古代婚姻風(fēng)俗：父母之命、媒妁之言近現(xiàn)代婚姻風(fēng)俗的變遷第337

共和政體成，專制政體滅；中華民國成，清朝滅；總統(tǒng)成，皇帝滅；新教育興，舊教育滅；新禮服興，翎頂補服滅；剪發(fā)興，辮子滅；天足興，纖足滅；陽歷興，陰歷滅；鞠躬禮興，拜跪禮滅；律師興，訟師滅；旅館名詞興，客棧名詞滅?！稌r報》1912年3月5日

教育、服飾、發(fā)型、放足、歷法、社交禮儀……找出材料中所包含的社會習(xí)俗的變化情況?！白匀藱?quán)平等之說興，奴隸之名，非血氣所忍受……近代歐洲之所以優(yōu)越他族者，科學(xué)之興，其功不在人權(quán)說下，若舟車之有兩輪焉……國人欲脫蒙昧?xí)r代，羞為淺化之民也，則急起直追，當(dāng)以科學(xué)與人權(quán)并重?！?/p>

——陳獨秀《敬告青年》社會政治（辛亥革命運動）、思想的劇變（新文化運動）綜合以上材料導(dǎo)致社會習(xí)俗的變化原因。第37頁/共54頁共和政體成，專制政體滅；中華民國成，清朝滅；總38

留辮本是女真人的風(fēng)俗，滿清入關(guān)后，多爾袞于順治二年規(guī)定“剃發(fā)”之制：限旬日(十天之內(nèi))內(nèi)一律遵行,違者殺而無赦?？僧?dāng)時許多漢人“寧愿留發(fā)不留頭，不愿留頭不留發(fā)”，出現(xiàn)因不剃發(fā)而出現(xiàn)的慘劇如“揚州十日，永嘉三屠”?！駠都艮p通令》留辮是民族壓迫的外在象征，剪辮是追求民族平等的表現(xiàn)。第38頁/共54頁留辮本是女真人的風(fēng)俗，滿清入關(guān)后，多爾袞于順39第39頁/共54頁第39頁/共54頁40

由繡花鞋到高跟鞋你看到什么變化？圖一：“三寸金蓮”繡花鞋圖二：時髦的高跟鞋比一比從反對傳統(tǒng)道德，爭取婦女解放的角度看，不纏足運動帶有反封建的政治意義，是一場深刻的社會革命。

由繡花鞋到高跟鞋，主要是受西方民主平等思想的影響。反映了婦女地位的提高。第40頁/共54頁由繡花鞋到高跟鞋你看到什么變化？圖一：“三寸41見面禮：跪拜、作揖——鞠躬、握手禮節(jié)上的尊卑觀念已為平等觀念所取代第41頁/共54頁見面禮：禮節(jié)上的尊卑觀念已為平等觀念所取代第41頁/共54頁42革除陋習(xí)、樹立新風(fēng)尚、休閑方式多樣化中國青年志愿者赴泰國救援服務(wù)隊凱旋歸來

第42頁/共54頁革除陋習(xí)、樹立新風(fēng)尚、休閑方式多樣化中國青年志愿者赴泰國救援43思考總結(jié)外因近代以來我國人民物質(zhì)生活與習(xí)俗為什么會發(fā)生如此大的變化？內(nèi)因鴉片戰(zhàn)爭后，西方的思想文化、物質(zhì)文明和生活方式的涌入；戊戌變法、辛亥革命、新中國成立、十一屆三中全會等重大歷史事件的推動；吸收三次科技革命的成果、改革開放等促進經(jīng)濟的發(fā)展，提高社會生產(chǎn)力；政治變革：經(jīng)濟發(fā)展：1840年后，“向西方學(xué)習(xí)”的思潮；戊戌變法、辛亥革命、改革開放促進人們的思想解放。思想解放：西學(xué)東漸：第43頁/共54頁思考總結(jié)外因近代以來我國人民物質(zhì)生活與習(xí)俗為什么會發(fā)生如此大44服飾飲食建筑社會風(fēng)俗長袍馬褂——西裝、中山裝、旗袍、列寧裝傳統(tǒng)四大菜系——中西餐并行新式婚禮、簡潔葬禮剪發(fā)、禁纏足、鞠躬、握手等四合院——中西合璧建筑、歐化的別墅課堂小結(jié)

近現(xiàn)代物質(zhì)生活和社會習(xí)俗的變遷第44頁/共54頁服飾飲食建筑社會長袍馬褂——西裝、中山裝、旗袍、列寧裝傳45

歷史上，自詡為“天朝上國”的中國人穿著中式服裝，住在中式建筑里，行為舉止溫良恭儉讓，敬愛天地君親師，莊重而熱烈地過著中國節(jié)日，生老嫁娶都履行祖宗禮儀……這些，曾經(jīng)是中國人的標(biāo)識。而自100多年前開始“師夷長技”以來，中國文化或妄自菲薄，或自暴自棄，屬于自己的文化衣杉漸被撕破，莊重從容的古老文明漸行漸遠(yuǎn)?，F(xiàn)在，除了黑頭發(fā)黃皮膚，我們還有什么外在的標(biāo)識？

——《中國新聞周刊》閱讀與思考中國文化習(xí)俗走向何處去？第45頁/共54頁歷史上，自詡為“天朝上國”的中國人穿著中式服裝，住在46

在國外一些大場合，我從來都是穿唐裝、中山裝，我想告訴所有人，我很驕傲，我是中國人。可能因為這點，所以香港大使、申奧大使都找我來做……我很傳統(tǒng)，不希望忘記自己的文化。

——成龍把根留住第46頁/共54頁在國外一些大場合，我從來都是穿唐裝、中山裝，47探究：

新聞報道：在當(dāng)今的中國，每到圣誕節(jié)或情人節(jié)，不管是商家還是顧客都會全程投入，氣氛愈演愈烈。與之相反的是傳統(tǒng)的中國節(jié)日，如端午節(jié)、中秋節(jié)，節(jié)日的氣氛卻是越來越淡化………

在西方文化沖擊的今天，我們應(yīng)該如何對待呢？第47頁/共54頁探究：新聞報道：在當(dāng)今的中國，每到圣誕節(jié)或情人48

觀點一：這是一種進步，改革開放以來，中國不斷發(fā)展，這時候舊的文化顯然是不合時宜的，西方文化的進入，給我們帶來新的生活方式與生活態(tài)度，中國逐漸改掉了一些傳統(tǒng)陋習(xí)，與世界接軌。觀點二：這是一種文化侵略，西方文化的進入，使中國的傳統(tǒng)文化在一步步淪喪，特別當(dāng)我們過著西方的圣誕節(jié)時，中國的傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)已經(jīng)被韓國申報為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，我們應(yīng)該保護中國的傳統(tǒng)文化。第48頁/共54頁觀點一：這是一種進步，改革開放以來，49

我們不是沒有我們的節(jié)日，而是我們喪失了很多很多的記憶！我們不是沒有我們的文化，而是我們喪失了太多太多的自信！

一個沒有自己節(jié)日的民族，是一個淺薄無知的民族！

一個放棄自己文化的民族，是一個走向墮落的民族！我的觀點第49頁/共54頁我們不是沒有我們的節(jié)日，我的觀點第49頁/共54頁50名題詳解家庭是文明社會的基本細(xì)胞。閱讀材料，回答問題。材料一身修而后家齊，家齊而后國治，國治而后天下平。－[西漢]《禮記》（1）中國古代強調(diào)“家齊而后國治”，這種觀念的經(jīng)濟和思想基礎(chǔ)是什么？家庭為單位的小農(nóng)經(jīng)濟（或自然經(jīng)濟）儒家的倫理道理（或儒家思想）第50頁/共54頁名題詳解家庭是文明社會的基本細(xì)胞。閱讀材料，回答問題。材料一51材料二梁啟超認(rèn)為，舊中國在家庭倫理方面發(fā)展了高度的個人道德觀，但……在公共道德和公民操行方面……是不夠的。這樣，他否定了儒教中國的狹隘忠誠和以家庭為中心的自私觀念，而主張集體的民主和建立一個強大的國家。－[美]費正清《偉大的中國革命》（2）根據(jù)材料二，說明當(dāng)時中國社會的家庭倫理觀有什么變化。

結(jié)合時代背景分析變化的原因。變化：在注重個人道德觀的同時，更注重公共道德和公民操行的培養(yǎng)。原因：民族資本主義的發(fā)展;西學(xué)東漸，民主思想的傳播;民族危機的加深。第51頁/共54頁材料二梁啟超認(rèn)為，舊中國在家庭倫理方面發(fā)展了高度的個人道52材料三通過把工作轉(zhuǎn)移到家庭之外，工廠也從不同的方向吸引父親、母親、孩子遠(yuǎn)離家庭，從而改變了傳統(tǒng)的家庭生活模式。－[美]杰里·本特利《新全球史》材料四這一運動的收獲是空前的……這種社會細(xì)胞－家庭改革，對于提高人民的政治熱情，挖掘潛力建設(shè)我們的祖國，是會起著重大推動作用。－《華北區(qū)貫徹婚姻法運動總結(jié)》（1953年）（3）據(jù)材料三、四，說明推動家庭變革的基本因素有哪些。結(jié)合所學(xué)知識，分析材料四中改革后中國家庭倫理關(guān)系有什么新變化。社會經(jīng)濟的發(fā)展；國家的政治變革。婚姻自主，男女平等，家庭民主。第52頁/共54頁材料三通過把工作轉(zhuǎn)移到家庭之外，工廠也從不同的方向吸引53(4)“父母在，不遠(yuǎn)游”的觀念曾對中國傳統(tǒng)家庭生活產(chǎn)生過重要影響。在現(xiàn)代社會中，你如何看待這一觀念?這一傳統(tǒng)觀點有其積極意義，應(yīng)重視傳統(tǒng)觀念的現(xiàn)實價值不應(yīng)固守傳統(tǒng)，這一觀念在當(dāng)今的淡化是一種社會進步。第53頁/共54頁(4)“父母在，不遠(yuǎn)游”的觀念曾對中國傳統(tǒng)家庭生活產(chǎn)生過重要54感謝您的觀看。第54頁/共54頁感謝您的觀看。第54頁/共54頁55近代衣食住行的變化近代衣食住行的變化56

了解近代以來人們物質(zhì)生活和社會習(xí)俗變化的史實，探討影響其變化的因素。

課程標(biāo)準(zhǔn):第1頁/共54頁了解近代以來人們物質(zhì)生活和社會習(xí)俗變化的史實，探討影57■一、與時俱變——變化中的男女服飾■1.帝制印痕畸形審美第2頁/共54頁■一、與時俱變——變化中的男女服飾■1.帝制印痕畸形審美第582.國門洞開西服東漸（近代服飾）旗袍的演變西服的傳入中山裝第3頁/共54頁2.國門洞開西服東漸（近代服飾）旗袍的演變西服的傳入中山59其一，前身四個口袋表示國之四維（禮、義、廉、恥）。

其二，門襟五粒紐扣區(qū)別于西方的三權(quán)分立的五權(quán)分立（行政、立法、司法、考試、監(jiān)察）。

其三，袖口三粒紐扣表示三民主義（民族、民權(quán)、民生）。

其四，后背不破縫，表示國家和平統(tǒng)一之大義。你知道中山裝里隱含有哪些信息么？中西合璧第4頁/共54頁其一，前身四個口袋表示國之四維（禮、義、廉、恥）。

其二60近代服飾：多元化與土洋并存第5頁/共54頁近代服飾：多元化與土洋并存第5頁/共54頁61土洋并存,中西合璧——半殖民地半封建社會（社會劇變）第6頁/共54頁土洋并存,中西合璧——半殖民地半封建社會（社會劇變）第6頁/62

材料三:“皇上先斷發(fā)易服，詔天下，同時斷發(fā)，與民更始，令百官易服而朝”?！敖駷闄C器之世，多機器則強，少機器則弱，辮發(fā)與機器，不相容者也。且兵爭之世，執(zhí)戈跨馬，辮尤不便，其勢不能不去之。”

——康有為《請斷發(fā)易服改元摺》

結(jié)合材料和所學(xué)知識分析服飾西化的原因?材料二:更官制、設(shè)議院、改試令,必自易西服始。

——宋恕(1862-1910)

材料一:有輪船而沙船淘汰，有洋布而土布淘汰，有洋針而土針淘汰，有皮鞋、線襪而釘鞋、布襪淘汰……——胡祥翰的《上海小志》①鴉片戰(zhàn)爭后西方商品的涌入；②社會政治運動的影響—戊戌變法運動；③生產(chǎn)方式的變化—近代機器生產(chǎn)；④西方服飾的優(yōu)點……第7頁/共54頁材料三:“皇上先斷發(fā)易服，詔天下，同時斷發(fā)，與民更始633.激情歲月樸素衣著50年代的時尚：列寧裝60年代的流行：綠軍裝不愛紅妝愛武裝50年代女性的又一時尚——布拉基第8頁/共54頁3.激情歲月樸素衣著50年代的時尚：60年代的流行：綠軍6460年代的流行——綠軍裝第9頁/共54頁60年代的流行——綠軍裝第9頁/共54頁65綠軍裝干部裝第10頁/共54頁綠軍裝干部裝第10頁/共54頁66改革開放以來的服飾，請給它一個主題吧！4.改革年代無限風(fēng)光第11頁/共54頁改革開放以來的服飾，請給它一個主題吧！4.改革年代無限風(fēng)67流行酷時裝第12頁/共54頁流行酷時裝第12頁/共54頁68

階段

表現(xiàn)

服飾特征時代特征鴉片戰(zhàn)爭后——新中國成立新中國成立后——十一屆三中全會十一屆三中全會至今

近現(xiàn)代服飾的變遷簡表長袍馬褂、旗袍、西裝、中山裝土洋并存,中西合璧半殖民地半封建社會布拉基、列寧裝制服裝、綠軍裝政治色彩強烈與革命相關(guān)的服飾成為主流高度集中經(jīng)濟政治體制異彩紛呈美觀大方彰顯個性異彩紛呈解放思想改革開放多元社會第13頁/共54頁階段表現(xiàn)服飾特征時代特征鴉片戰(zhàn)69世界三大烹飪流派：東方烹飪流派：以中國為代表西方烹飪流派：以法國為代表阿拉伯烹飪流派：以土耳其為代表■二、異味爭嘗——并行于世的中西餐■民以食為天第14頁/共54頁世界三大烹飪流派：東方烹飪流派：以中國為代表■二、異味爭嘗—70中餐和西餐有什么區(qū)別？開吃啦：中方飲食追求美味奉為首要目的，“以味為核心”；西方飲食以營養(yǎng)為最高準(zhǔn)則，講求營養(yǎng)成分，搭配合宜。第15頁/共54頁中餐和西餐有什么區(qū)別？開吃啦：中方飲食追求美味奉為首要目的，71中國四大菜系川菜香辣炒蟹魯菜迎賓花籃淮揚菜清燉蟹粉獅子球粵菜金牌燒乳鴿第16頁/共54頁中國四大菜系川菜魯菜淮揚菜粵菜第16頁/共54頁72中國其他菜系浙菜西湖醋魚閩菜干燒魚湘菜紅煨魚翅徽菜符離集燒雞第17頁/共54頁中國其他菜系浙菜閩菜湘菜徽菜第17頁/共54頁73新中國成立后，計劃經(jīng)濟下人民生活艱苦，需憑票購物。第18頁/共54頁新中國成立后，計劃經(jīng)濟下人民生活艱苦，需憑票購物。第18741987年發(fā)起“菜籃子工程”即政府為解決城市居民的副食品消費所采取的改進副食品產(chǎn)供銷渠道的一系列措施。列入“菜籃子工程”范圍的副食品品種大致有五類：如肉豬、禽蛋、蔬菜、水產(chǎn)品、奶牛等。第19頁/共54頁1987年發(fā)起“菜籃子工程”第19頁/共54頁75

為何改革開放前人們購物時要一些票證才能買得到東西？而現(xiàn)在我們購物時又不用這些票證了呢？

合作探究:改革開放前后，生產(chǎn)力發(fā)展水平的不同決定的。第20頁/共54頁為何改革開放前人們購物時要一些票證才能買76完全歐化（花園、別墅）江南水鄉(xiāng)傳統(tǒng)民居中西合璧（上海的石庫門）傳統(tǒng)住宅（北京四合院）■三、洋房里弄——居室建筑的演進■第21頁/共54頁完全歐化（花園、別墅）江南水鄉(xiāng)傳統(tǒng)民居中西合璧（上海的石庫門77最早出現(xiàn)在租界的“洋房”第22頁/共54頁最早出現(xiàn)在租界的“洋房”第22頁/共54頁78

里弄住宅注重建筑間的綠化與環(huán)境，起居方式已完全西化，建筑高度一般三層，有的甚至四層。中西合璧的里弄住宅第23頁/共54頁里弄住宅注重建筑間的綠化與環(huán)境，起居方式已完全西79完全西化的獨院式“洋房”這些別墅洋房多為殖民統(tǒng)治者、商業(yè)巨頭、晚清官宦的私宅，有雄厚的財力為后盾，因此多精美別致、豪華氣派。也直接體現(xiàn)了西方文化移植式的輸入。第24頁/共54頁完全西化的獨院式“洋房”這些別墅洋房多為殖民統(tǒng)治者、商業(yè)80老北京的四合院天圓地方的四合院（內(nèi)向性和封閉性）西方建筑西方建筑文化以外向和開放著稱第25頁/共54頁老北京的四合院天圓地方的四合院（內(nèi)向性和封閉性）西方建筑81

新與舊、中與西這兩對矛盾的復(fù)雜交織構(gòu)成了中國近代建筑的特殊面貌第26頁/共54頁新與舊、中與西第26頁/共54頁82在城市的邊緣充斥的破爛陰暗的棚戶區(qū)第27頁/共54頁在城市的邊緣充斥的破爛陰暗的棚戶區(qū)第27頁/共54頁83

1995年，國家在城鎮(zhèn)啟動了“安居工程”政策。近十多年來,居民住房不斷得到改善，不僅人均居住面積擴大，而且室內(nèi)裝修和居住環(huán)境也有了明顯的改善。天津大型安居工程——華苑小區(qū)第28頁/共54頁1995年，國家在城鎮(zhèn)啟動了“安居工程”政策。近十多年來84?。骸鞍簿庸こ獭?。第29頁/共54頁住：“安居工程”。第29頁/共54頁85征婚啟示（1900）1、女子須天足2、女子須識字3、男方不娶妾4、男死后女可再嫁5、男女雙方意見不合可離婚——征婚人蔡元培征婚啟示（1903）要求：須文理通順，能作短篇文字，系出名門閨秀，舉止大方，有服從性質(zhì)不染習(xí)氣?！骰槿苏绿状竽凶又髁x式男女平等式■四、移風(fēng)易俗——習(xí)俗風(fēng)尚的變革■第30頁/共54頁征婚啟示（1900）征婚啟示（1903）大男子主義式男女平等86光、宣之交，盛行文明結(jié)婚，倡于都會商埠，內(nèi)地亦漸行之。——徐珂《清稗類鈔》

第31頁/共54頁光、宣之交，盛行文明結(jié)婚，倡于都會商埠，內(nèi)地亦漸行之?！?7算不上嚴(yán)格意義上的結(jié)婚照,當(dāng)時結(jié)婚照不過是記錄夫妻合影的影像.五四前見證浪漫時刻20世紀(jì)各時期結(jié)婚照大全清末傳統(tǒng)婚禮第32頁/共54頁算不上嚴(yán)格意義上的結(jié)婚照,五四前見證浪漫時刻20世紀(jì)各時期8820年代的婚禮第33頁/共54頁20年代的婚禮第33頁/共54頁89在那個階級斗爭,政治掛帥的時代,敢穿婚紗和西服的人不多,否則要被說成向往資產(chǎn)階級生活方式。結(jié)婚是人性的需要也被排在其次,取而代之的是革命的需要,工作的需要。

50年代60年代70年代第34頁/共54頁在那個階級斗爭,政治掛帥的時代,敢穿婚紗和西服的人不多,否則90現(xiàn)代的結(jié)婚照第35頁/共54頁現(xiàn)代的結(jié)婚照第35頁/共54頁91

古代婚姻風(fēng)俗：近代婚姻風(fēng)俗：現(xiàn)代婚姻習(xí)俗：（建國后）父母之命、媒妁之言婚姻自由；禮俗也開始刪繁就簡自由戀愛、婚姻自主成為時尚近現(xiàn)代婚姻風(fēng)俗的變遷

第36頁/共54頁古代婚姻風(fēng)俗：父母之命、媒妁之言近現(xiàn)代婚姻風(fēng)俗的變遷第392

共和政體成，專制政體滅；中華民國成，清朝滅；總統(tǒng)成，皇帝滅；新教育興，舊教育滅；新禮服興，翎頂補服滅；剪發(fā)興，辮子滅；天足興，纖足滅；陽歷興，陰歷滅；鞠躬禮興，拜跪禮滅；律師興，訟師滅；旅館名詞興，客棧名詞滅?！稌r報》1912年3月5日

教育、服飾、發(fā)型、放足、歷法、社交禮儀……找出材料中所包含的社會習(xí)俗的變化情況?！白匀藱?quán)平等之說興，奴隸之名，非血氣所忍受……近代歐洲之所以優(yōu)越他族者，科學(xué)之興，其功不在人權(quán)說下，若舟車之有兩輪焉……國人欲脫蒙昧?xí)r代，羞為淺化之民也，則急起直追，當(dāng)以科學(xué)與人權(quán)并重?！?/p>

——陳獨秀《敬告青年》社會政治（辛亥革命運動）、思想的劇變（新文化運動）綜合以上材料導(dǎo)致社會習(xí)俗的變化原因。第37頁/共54頁共和政體成，專制政體滅；中華民國成，清朝滅；總93

留辮本是女真人的風(fēng)俗，滿清入關(guān)后，多爾袞于順治二年規(guī)定“剃發(fā)”之制：限旬日(十天之內(nèi))內(nèi)一律遵行,違者殺而無赦。可當(dāng)時許多漢人“寧愿留發(fā)不留頭，不愿留頭不留發(fā)”，出現(xiàn)因不剃發(fā)而出現(xiàn)的慘劇如“揚州十日，永嘉三屠”?！駠都艮p通令》留辮是民族壓迫的外在象征，剪辮是追求民族平等的表現(xiàn)。第38頁/共54頁留辮本是女真人的風(fēng)俗，滿清入關(guān)后，多爾袞于順94第39頁/共54頁第39頁/共54頁95

由繡花鞋到高跟鞋你看到什么變化？圖一：“三寸金蓮”繡花鞋圖二：時髦的高跟鞋比一比從反對傳統(tǒng)道德，爭取婦女解放的角度看，不纏足運動帶有反封建的政治意義，是一場深刻的社會革命。

由繡花鞋到高跟鞋，主要是受西方民主平等思想的影響。反映了婦女地位的提高。第40頁/共54頁由繡花鞋到高跟鞋你看到什么變化？圖一：“三寸96見面禮：跪拜、作揖——鞠躬、握手禮節(jié)上的尊卑觀念已為平等觀念所取代第41頁/共54頁見面禮：禮節(jié)上的尊卑觀念已為平等觀念所取代第41頁/共54頁97革除陋習(xí)、樹立新風(fēng)尚、休閑方式多樣化中國青年志愿者赴泰國救援服務(wù)隊凱旋歸來

第42頁/共54頁革除陋習(xí)、樹立新風(fēng)尚、休閑方式多樣化中國青年志愿者赴泰國救援98思考總結(jié)外因近代以來我國人民物質(zhì)生活與習(xí)俗為什么會發(fā)生如此大的變化？內(nèi)因鴉片戰(zhàn)爭后，西方的思想文化、物質(zhì)文明和生活方式的涌入；戊戌變法、辛亥革命、新中國成立、十一屆三中全會等重大歷史事件的推動；吸收三次科技革命的成果、改革開放等促進經(jīng)濟的發(fā)展，提高社會生產(chǎn)力；政治變革：經(jīng)濟發(fā)展：1840年后，“向西方學(xué)習(xí)”的思潮；戊戌變法、辛亥革命、改革開放促進人們的思想解放。思想解放：西學(xué)東漸：第43頁/共54頁思考總結(jié)外因近代以來我國人民物質(zhì)生活與習(xí)俗為什么會發(fā)生如此大99服飾飲食建筑社會風(fēng)俗長袍馬褂——西裝、中山裝、旗袍、列寧裝傳統(tǒng)四大菜系——中西餐并行新式婚禮、簡潔葬禮剪發(fā)、禁纏足、鞠躬、握手等四合院——中西合璧建筑、歐化的別墅課堂小結(jié)

近現(xiàn)代物質(zhì)生活和社會習(xí)俗的變遷第44頁/共54頁服飾飲食建筑社會長袍馬褂——西裝、中山裝、旗袍、列寧裝傳100

歷史上，自詡為“天朝上國”的中國人穿著中式服裝，住在中式建筑里，行為舉止溫良恭儉讓，敬愛天地君親師，莊重而熱烈地過著中國節(jié)日，生老嫁娶都履行祖宗禮儀……這些，曾經(jīng)是中國人的標(biāo)識。而自100多年前開始“師夷長技”以來，中國文化或妄自菲薄，或自暴自棄，屬于自己的文化衣杉漸被撕破，莊重從容的古老文明漸行漸遠(yuǎn)?，F(xiàn)在，除了黑頭發(fā)黃皮膚，我們還有什么外在的標(biāo)識？

——《中國新聞周刊》閱讀與思考中國文化習(xí)俗走向何處去？第45頁/共54頁歷史上，自詡為“天朝上國”的中國人穿著中式服裝，住在101

在國外一些大場合，我從來都是穿唐裝、中山裝，我想告訴所有人，我很驕傲，我是中國人。可能因為這點，所以香港大使、申奧大使都找我來做……我很傳統(tǒng)，不希望忘記自己的文化。

——成龍把根留住第46頁/共54頁在國外一些大場合，我從來都是穿唐裝、中山裝，102探究：

新聞報道：在當(dāng)今的中國，每到圣誕節(jié)或情人節(jié)，不管是商家還是顧客都會全程投入，氣氛愈演愈烈。與之相反的是傳統(tǒng)的中國節(jié)日，如端午節(jié)、中秋節(jié)，節(jié)日的氣氛卻是越來越淡化………

在西方文化沖擊的今天，我們應(yīng)該如何對待呢？第47頁/共54頁探究：新聞報