幼兒園食品安全工作方案萬能

幼兒園食品安全工作方案萬能時(shí)間是箭，去來迅疾，我們又將接觸新的學(xué)問，學(xué)習(xí)新的技能，積累新的閱歷，來為以后的工作做一份方案吧。但是信任許多人都是毫無頭緒的狀態(tài)吧，下面是我給大家整理的關(guān)于幼兒園食品安全工作方案萬能，歡迎大家來閱讀。

幼兒園食品安全工作方案萬能篇1

1、生活安全

全面考慮小班幼兒特點(diǎn)，敬重小班幼兒身心進(jìn)展的規(guī)律，在安全的意識(shí)滲透下，為幼兒供應(yīng)健康、豐富的生活和活動(dòng)環(huán)境，滿意幼兒多方面、差異性地進(jìn)展需要。班級(jí)老師齊心協(xié)力搞好班級(jí)衛(wèi)生，每天做好清潔、消毒、通風(fēng)工作，預(yù)防傳染病的發(fā)生，合理地支配好幼兒的一日生活;日常生活中，訓(xùn)練幼兒不動(dòng)插座、電板，以防觸電;不將手指放在門、窗處，以防夾傷;留意不玩水、火、肥皂以及消毒物品;訓(xùn)練幼兒入廁時(shí)不推不擠，以防撞傷、碰傷。

2、進(jìn)餐、午睡安全

小班幼兒習(xí)慣把許多東西塞到鼻孔、耳朵、嘴巴、肚臍等有洞的地方，在一日生活中時(shí)常認(rèn)真留意，引導(dǎo)幼兒留意個(gè)人衛(wèi)生，不把臟東西放入嘴里，以防止病由口入，不吃不干凈、變味發(fā)霉的食物;進(jìn)餐時(shí)留意帶刺帶骨食物安全，以及乘熱菜熱湯時(shí)的安全事項(xiàng)。午睡時(shí)不玩衣物(如：扣子、珠子、發(fā)夾、拉鏈等)，不蒙頭睡覺，不拿玩具、物件睡覺，進(jìn)餐、午睡時(shí)來回巡察。

3、活動(dòng)安全

小班上學(xué)期對(duì)幼兒園環(huán)境不盡熟識(shí)，幼兒在適應(yīng)環(huán)境的探究過程中簡(jiǎn)單新穎。平常利用晨間談話、教學(xué)活動(dòng)、嬉戲活動(dòng)，對(duì)幼兒進(jìn)行淺顯的安全常識(shí)訓(xùn)練，提高幼兒的安全意識(shí)和自我愛護(hù)力量。在常規(guī)培育中訓(xùn)練幼兒遵守活動(dòng)規(guī)章，不攜帶危急物品參加活動(dòng)(如：剪刀、玩具等尖銳物件)，嬉戲中不做危急動(dòng)作(如：頭朝下滑滑梯、由下向上爬滑梯、不攀爬等)，不擅自離開集體，同伴間友好相處，相互謙讓，不擠不撞，不(打、推、咬、抓)人。

幼兒園食品安全工作方案萬能篇2

為進(jìn)一步加強(qiáng)和規(guī)范幼兒園傳染病防控、集體食堂及校內(nèi)周邊食品安全監(jiān)管和風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，嚴(yán)防嚴(yán)控學(xué)校食品安全事故和傳染病疫情在校內(nèi)內(nèi)發(fā)生，保障廣闊師生的身體健康和生命安全，依據(jù)《陽江市陽東區(qū)訓(xùn)練局轉(zhuǎn)發(fā)陽江市訓(xùn)練局關(guān)于開展20__年秋季學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品安全專項(xiàng)檢查工作的通知》（東教發(fā)20__）290號(hào)文件精神，我園結(jié)合實(shí)際狀況，成立檢查組，根據(jù)文件的要求進(jìn)行了逐條逐項(xiàng)的專項(xiàng)檢查?，F(xiàn)將自查狀況報(bào)告如下：

一、幼兒園的基本狀況：

我園是一所公辦鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心幼兒園，共有幼兒196人，教職員工25人，全部幼兒在園一日三餐（早餐、午餐、午點(diǎn)），中午在幼兒園午睡，下午4點(diǎn)半后全部幼兒離園回家。

二、檢查人員：

楊永德、黃聯(lián)偉、黃遠(yuǎn)幫、鐘飛蘭。

三、工作落實(shí)狀況：

（一）統(tǒng)一思想，提高熟悉，切實(shí)熟悉做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要性。我園在接到關(guān)于衛(wèi)生防疫與食品安全專項(xiàng)檢查工作的文件后，準(zhǔn)時(shí)召開了班子會(huì)議，要求廣闊教職員工從維護(hù)廣闊師生的根本利益和穩(wěn)定學(xué)校大局動(dòng)身，要從講政治、講穩(wěn)定、講大局、講科學(xué)的高度，充分熟悉和重視學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品安全工作，做到“警鐘長(zhǎng)鳴”；另一方面依據(jù)實(shí)際狀況，準(zhǔn)時(shí)組建學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品安全專項(xiàng)檢查工作小組，對(duì)學(xué)?；顒?dòng)室、功能室、食堂、食品及校內(nèi)周邊的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)相關(guān)的應(yīng)急預(yù)案、安全防疫工作資料、責(zé)任制的落實(shí)狀況進(jìn)行了自查自糾和查漏補(bǔ)缺，完善相關(guān)的各種制度。

（二）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作，明確園長(zhǎng)是第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)是詳細(xì)負(fù)責(zé)人，健康訓(xùn)練老師和后勤工作人員要仔細(xì)協(xié)作，樂觀做好詳細(xì)工作。校長(zhǎng)、分管領(lǐng)導(dǎo)與食堂工作人員簽訂了食堂安全、衛(wèi)生責(zé)任書，將學(xué)校的衛(wèi)生安全責(zé)任逐級(jí)分解，落實(shí)到詳細(xì)崗位和詳細(xì)人員。

（三）實(shí)行措施，加強(qiáng)預(yù)防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行，針對(duì)學(xué)校的實(shí)際，實(shí)行詳細(xì)的預(yù)防措施，切實(shí)保障師生的身心健康。

1、按班級(jí)衛(wèi)生工作要求及個(gè)人衛(wèi)生的基本要求，班級(jí)堅(jiān)持做好每天晨檢工作，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持每天安全排查，找出存在問題。

2、加強(qiáng)師生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室、老師辦公室、食堂的通風(fēng)，增加老師、同學(xué)的戶外活動(dòng)，要求師生留意衛(wèi)生，勤洗手。

3、加強(qiáng)消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒；放學(xué)后，大力開展學(xué)校大環(huán)境的整治，做到衛(wèi)生無死角。加強(qiáng)學(xué)校的衛(wèi)生工作力度，將此項(xiàng)工作列為近期的重點(diǎn)工作來抓，抓措施、抓檢查、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長(zhǎng)鳴，安全第一，預(yù)防為主。

4、每天上午8點(diǎn)半組織全體幼兒做幼兒體操，每天保證幼兒有2個(gè)小時(shí)的戶外活動(dòng)時(shí)間，增加幼兒的運(yùn)動(dòng)量，增加幼兒的反抗力，增加幼兒體質(zhì)。

（四）搞好幼兒的在園一日三餐（早餐、午餐、午點(diǎn)）的質(zhì)量，保證幼兒每天有充分的養(yǎng)分補(bǔ)充，幼兒園園長(zhǎng)和食品安全管理員每日同幼兒一同進(jìn)餐，常常巡查，確保各項(xiàng)工作落實(shí)。

（五）把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒大事的發(fā)生：

（1）把好選購(gòu)、加工關(guān)：選購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

（2）把好“消毒”關(guān)。全部用的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

（3）把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必需取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必需做到“三白”。

（4）杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

（六）落實(shí)索證索票制度：凡食堂選購(gòu)的食品及原料，食品添加劑等相關(guān)產(chǎn)品都必需索要產(chǎn)品合格證等證照，并做好選購(gòu)記錄。

四、整改措施

為有效的掌握幼兒園食物中毒大事發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障幼兒師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：

（1）加大宣揚(yáng)訓(xùn)練力度，增加從業(yè)人員的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。幼兒園衛(wèi)生室、食堂要通過課堂訓(xùn)練、板報(bào)。學(xué)問講座等多種形式加大訓(xùn)練力度，使食品衛(wèi)生安全方面的學(xué)問深化人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺根據(jù)《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。

（2）加大購(gòu)物的審驗(yàn)力度，杜絕不合格的食品流入幼兒園，加強(qiáng)食堂生產(chǎn)加工衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程，加大從業(yè)人員工作質(zhì)量的獎(jiǎng)懲力度。

（3）全面停止使用一次行碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

（4）落實(shí)各個(gè)清洗消毒環(huán)節(jié)，加強(qiáng)清洗消毒環(huán)節(jié)質(zhì)量的驗(yàn)收檢查；確保清洗消毒符合要求。

（5）廚房大門口加裝了防蠅門簾和防鼠坎，正確重新安裝了滅蠅燈，重新購(gòu)置更換了倉(cāng)庫(kù)的儲(chǔ)物架，降低了灰塵，蒼蠅對(duì)食品的污染。

五、存在問題

幼兒園因場(chǎng)所緣由，幼兒園食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。

總之，確保食堂食品衛(wèi)生安全、杜絕傳染病疫情的發(fā)生是幼兒園工作地重中之重，我們將緊繃食品安全玄，落實(shí)食品安全的每一個(gè)環(huán)節(jié)，堅(jiān)持“服務(wù)育人”的宗旨，仔細(xì)做好學(xué)校衛(wèi)生保健工作，努力改善辦學(xué)條件，不斷提高衛(wèi)生工作質(zhì)量，再接再勵(lì)，為培育跨世紀(jì)高素養(yǎng)人才而努力。

幼兒園食品安全工作方案萬能篇3

為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，確保師生飲食安全和身體健康，我園成立了以園長(zhǎng)為組長(zhǎng)，副園長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，教研組、辦公室和總務(wù)處為成員的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，依據(jù)市訓(xùn)練局《關(guān)于連州市集體用餐單位專項(xiàng)整治方案》中的整治項(xiàng)目及內(nèi)容，逐項(xiàng)進(jìn)行自查，現(xiàn)將自查狀況總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)對(duì)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)

依據(jù)市訓(xùn)練局的文件精神，我園馬上成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立安全工作機(jī)構(gòu)，明確了園長(zhǎng)為食品衛(wèi)生安全工作的第一負(fù)責(zé)人，副園長(zhǎng)為直接負(fù)責(zé)人，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行明確分工，并制定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全制度的建設(shè)，落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，做到了責(zé)任到人。

二、切實(shí)抓好園內(nèi)食品衛(wèi)生安全管理工作

1、食堂衛(wèi)生證件、制度齊全。我園食堂“三證”齊全，并有相關(guān)的食品衛(wèi)生安全管理制度，食堂工作人員持健康證上崗，并定期體檢，定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的衛(wèi)生安全學(xué)問。

2、食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)要求，設(shè)有獨(dú)立的食品原料間、粗加工間、洗消間，預(yù)進(jìn)間。有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設(shè)施，通風(fēng)良好，食堂肉片環(huán)境干凈，能每天清除垃圾。

3、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”制度。刀具、砧板按生、熟嚴(yán)格分開使用；食品的存入能做到生、熟分開，避開了交叉污染。

4、食品原料的選購(gòu)能嚴(yán)格執(zhí)行索取食品原料供應(yīng)商的《衛(wèi)生許可證》和《產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證》及做好食品入庫(kù)登記制度。并與全部的食品原料供應(yīng)商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書，保證其食品的質(zhì)量。

5、在食品制作過程中，能根據(jù)煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。蔬菜烹調(diào)則根據(jù)“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進(jìn)行，沒有使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。并制定了食物留樣24小時(shí)制度。

6、加強(qiáng)幼兒飲用奶的監(jiān)管力度，保證食品的質(zhì)量，并做好飲用時(shí)的安全衛(wèi)生方面的工作。。

通過自查，發(fā)覺我園食堂食品的購(gòu)買、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工等符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)要求。今后，我們將更加重視食品衛(wèi)生安全工作，杜絕事故的發(fā)生，確保幼兒的身體健康。

幼兒園食品安全工作方案萬能篇4

一、嚴(yán)格做好晨檢工作。利用晨間談話時(shí)，再次檢查幼兒隨身攜帶的物品有無危急，關(guān)心幼兒保管晚上讓家長(zhǎng)帶回，利用晨間談話鼓舞幼兒自己交出，或者要求小伴侶相互“監(jiān)督”之下讓幼兒將藏住的物品拿出，交老師保管一天，傍晚來接時(shí)交給家長(zhǎng)帶回。

二、晨間活動(dòng)及戶外活動(dòng)前首先檢查幼兒著裝安全，鞋帶是否系好，接著檢查運(yùn)動(dòng)器械或者玩具是否安全。幼兒在進(jìn)行戶外活動(dòng)之前總是很興奮，這種狀況之下，一些細(xì)小的環(huán)節(jié)也能引發(fā)大事故，因此戶外活動(dòng)時(shí)也要進(jìn)行檢查，避開安全事故的發(fā)生。

三、訓(xùn)練教學(xué)活動(dòng)時(shí)，老師嚴(yán)格遵守幼兒園規(guī)章制度，不閑聊，不離崗，親密留意幼兒的行動(dòng)。有些幼兒行為缺乏自覺性，往往喜愛在老師不留意時(shí)有意做些危急動(dòng)作，因此老師應(yīng)當(dāng)全身心投入。

四、幼兒盥洗時(shí)，分組進(jìn)行，一個(gè)老師在廁所里留意觀看，關(guān)心幼兒，一個(gè)老師則在活動(dòng)室里關(guān)注其他幼兒，削減安全隱患。在進(jìn)行分組盥洗時(shí)，往往由于廁所地滑簡(jiǎn)單出事，老師就會(huì)多關(guān)注，可是剩下的幼兒又會(huì)由于不在老師的視線范圍內(nèi)而起哄，更簡(jiǎn)單出事，所以這一環(huán)節(jié)應(yīng)當(dāng)兩位老師分工合作。

五、留意電器及危急物品(消毒液等)的擺放，不讓幼兒接觸。

六、幼兒午睡前檢查幼兒是否帶玩具或者小東西上床，午睡時(shí)留意巡察。雖然早上已經(jīng)將幼兒帶來的東西都拿出，可是也應(yīng)當(dāng)預(yù)見到，上午活動(dòng)期間，有的幼兒會(huì)將活動(dòng)室的玩具靜靜藏在口袋，等到上床之后拿在被窩里玩，稍不留意也會(huì)發(fā)生意外，因此老師午睡要不斷巡察而且留意觀看，就能準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺。

七、對(duì)幼兒及家進(jìn)步行安全訓(xùn)練，增加幼兒的自我愛護(hù)意識(shí)。有時(shí)有的家長(zhǎng)會(huì)讓幼兒拿些玩具來玩，這是家長(zhǎng)缺乏安全防范意識(shí)，我們應(yīng)當(dāng)面指出并利用家園聯(lián)系欄提示其它家長(zhǎng)。

八、建立完善的班級(jí)常規(guī)，削減安全隱患。老師間相互督促，提高警惕，加強(qiáng)安全意識(shí)?？傊?，安全工作是我們的一項(xiàng)重要的工作，怎么抓都不過分。

幼兒園食品安全工作方案萬能篇5

一、狀況分析

新的學(xué)期又是一個(gè)新的挑戰(zhàn)，新的開頭。在隨著年齡的提高和幼兒園老師對(duì)安全意識(shí)的引導(dǎo)，大班的幼兒已具有簡(jiǎn)潔的安全學(xué)問和初步的自我愛護(hù)意識(shí)及力量，但由于幼兒年齡小，自我掌握力量較差。20__年了，為了保證孩子安全、健康的成長(zhǎng)，針對(duì)班級(jí)實(shí)際狀況，特制班級(jí)安全工作方案如下：

二、工作目標(biāo)

1、首先，在幼兒園安全工作方案中永久是安全第一。班級(jí)保教人員在思想上必需樹立“安全第一”意識(shí)，做到工作到位，時(shí)刻留意孩子活動(dòng)狀況，不離開幼兒，并實(shí)行一系列措施，做好安全防范工作。

2、加強(qiáng)安全訓(xùn)練，提高安全意識(shí)及自我愛護(hù)力量。

三、詳細(xì)工作措施

1、仔細(xì)做好晨間接待和檢查工作，了解幼兒當(dāng)天心情和身體狀況，準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺幼兒的特別狀況防止，等流行性疾病的傳染;杜絕幼兒穿拖鞋、帶危急物品入園。加強(qiáng)向家長(zhǎng)宣揚(yáng)晨檢的重要性，鼓舞幼兒開心接受晨檢。

2、每天仔細(xì)檢查幼兒出勤狀況，做好出勤登記，對(duì)缺席(請(qǐng)假)的幼兒準(zhǔn)時(shí)了解緣由。

3、做好戶外體育活動(dòng)前的預(yù)備工作，檢查活動(dòng)場(chǎng)地、器械的安全，提