演示文稿1我們的菜園課件

我們的菜園我們的菜籃子豐富多彩，有紅紅的蘿卜、紫色的茄子、嫩綠的黃瓜、碩大的土豆、翠綠的芹菜。。。。。。生活在農(nóng)村的同學(xué)們也許已經(jīng)非常熟悉它們了，可住在城市的同學(xué)們卻未必了解它們的生長(zhǎng)過程及特點(diǎn)。在這個(gè)主題的活動(dòng)中，同學(xué)們將建立起自己的菜園，在了解蔬菜與先進(jìn)的栽培技術(shù)的同時(shí)，豐富自己的勞動(dòng)經(jīng)驗(yàn)，收獲親自栽種蔬菜的快樂與欣慰。主題背景：幾種蔬菜：辣椒辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實(shí)通常成圓錐形或長(zhǎng)圓形，未成熟時(shí)呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實(shí)因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進(jìn)食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒原產(chǎn)于中拉丁美洲熱帶地區(qū)，原產(chǎn)國(guó)是墨西哥。15世紀(jì)末，哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲之后把辣椒帶回歐洲，并由此傳播到世界其他地方。于明代傳入中國(guó)。清陳淏子之《花鏡》有番椒的記載。今中國(guó)各地普遍栽培，成為一種大眾化蔬菜。

幾種蔬菜：黃瓜黃瓜，也稱胡瓜、青瓜，屬葫蘆科植物。廣泛分布于中國(guó)各地，并且為主要的溫室產(chǎn)品之一。黃瓜是由西漢時(shí)期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜，五胡十六國(guó)時(shí)后趙皇帝石勒忌諱“胡”字，漢臣襄國(guó)郡守樊坦將其改為“黃瓜”。黃瓜的莖上覆有毛，富含汁液，葉片的外觀有3-5枚裂片，覆有絨毛。黃瓜屬（huanggua）（CucumissativusLinn.）葫蘆科。一年生蔓生或攀援草本，莖細(xì)長(zhǎng)，有縱棱，被短剛毛。黃瓜，也叫青瓜、剌瓜，葫蘆科一年生草本植物。黃瓜栽培歷史悠久，種植廣泛，是世界性蔬菜。廣州市黃瓜栽培季節(jié)較長(zhǎng)，露地栽培可達(dá)9個(gè)月以上，利用設(shè)施栽培可達(dá)到周年生產(chǎn)與供應(yīng)，年種植面積5－10萬(wàn)畝，是市銷和出口的重要蔬菜之一。

幾種蔬菜：番茄番茄(tomato)別名西紅柿、洋柿子，古名六月柿、喜報(bào)三元。果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味。可以生食、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。美國(guó)、蘇聯(lián)、意大利和中國(guó)為主要生產(chǎn)國(guó)。在歐、美洲的國(guó)家、中國(guó)和日本有大面積溫室、塑料大棚及其他保護(hù)地設(shè)施栽培。中國(guó)各地普遍種植。栽培面積仍在繼續(xù)擴(kuò)大。幾種蔬菜：豆角豆角，又叫豇豆，是夏天盛產(chǎn)的蔬菜。含有各種維生素和礦物質(zhì)等。嫩豆莢肉質(zhì)肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長(zhǎng)而像管狀，質(zhì)脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種。栽培技術(shù)：一、間作：

一茬有兩種或兩種以上生育季節(jié)相近的作物，在同一塊田地上成行或成帶（多行）間隔種植的方式。

中國(guó)早在公元前1世紀(jì)西漢《氾勝之書》中已有關(guān)于瓜豆間作的記載。公元6世紀(jì)《齊民要術(shù)》敘述了桑與綠豆或小豆間作、蔥與胡荽間作的經(jīng)驗(yàn)。明代以后麥豆間作、棉薯間作等已較普遍，其他作物的間作也得到發(fā)展。20世紀(jì)60年代以來間作面積迅速擴(kuò)大，有高、矮桿作物間作和不同作物種類間作，如糧食作物與經(jīng)濟(jì)作物、綠肥作物、飼料作物的間作等多種類型；尤以玉米與豆類作物間作最為普遍，廣泛分布于東北、華北、西北和西南各地。此外還有玉米與花生間作，小麥與蠶豆間作，甘蔗與花生、大豆間作；高粱與粟間作等。林糧間作中以桑樹、果樹或泡桐等與一年生作物間作較多。在印度和許多非洲國(guó)家，豆類、玉米、高粱、粟、木薯等采用間作的也較普遍。間作可提高土地利用率，由間作形成的作物復(fù)合群體可增加對(duì)陽(yáng)光的截取與吸收，減少光能的浪費(fèi)；同時(shí)，兩種作物間作還可產(chǎn)生互補(bǔ)作用，如寬窄行間作或帶狀間作中的高桿作物有一定的邊行優(yōu)勢(shì)、豆科與禾本科間作有利于補(bǔ)充土壤氮元素的消耗等。但間作時(shí)不同作物之間也常存在著對(duì)陽(yáng)光、水分、養(yǎng)分等的激烈競(jìng)爭(zhēng)。因此對(duì)株型高矮不一、生育期長(zhǎng)短稍有參差的作物進(jìn)行合理搭配和在田間配置寬窄不等的種植行距，有助于提高間作效果。當(dāng)前的趨勢(shì)是旱地、低產(chǎn)地、用人畜力耕作的田地及豆科、禾本科作物應(yīng)用間作較多。與間作相反，在一塊土地上只種一種作物的種植方式，稱為單作，其優(yōu)點(diǎn)是便于種植和管理，便于田間作業(yè)的機(jī)械化。世界上小麥、玉米、水稻、棉花等多數(shù)作物以實(shí)行單作為主。中國(guó)盛行間、套作，但單作仍占較大比重。

栽培技術(shù)：三、連作在一塊田地上連續(xù)栽種同一種作物。也說連種，連茬或重（第二聲）茬。在一定條件下采用連作，有利于充分利用一地的氣候、等自然資源，大量種植生態(tài)上適應(yīng)且具有較高經(jīng)濟(jì)效益的作物生產(chǎn)者通過連續(xù)種植,也較易掌握某一特定作物的栽培技術(shù)。但連作往往會(huì)造成多種弊害：①加重對(duì)作物有專一性危害的病原微生物、害蟲和寄生性、伴生性的滋生繁殖。如的黑痣病、的、的蔓割病以及花生線蟲、大豆菟絲子、向日葵列當(dāng)、稗草等的滋生都和連作有關(guān)；②影響土壤的理、化性狀,使肥效降低；③加速消耗某些營(yíng)養(yǎng)元素,形成養(yǎng)分偏失；④土壤中不斷累積某些有毒的根系分泌物，引起連作作物的自身“中毒”等。不同作物連作后的反應(yīng)各不相同。一般是禾本科、十字花科、百合科的作物較耐連作；豆科、菊科、葫蘆科作物不耐連作。連作對(duì)深根作物的為害大于淺根作物；對(duì)夏季作物的為害大于冬季作物，在同一塊田地上重復(fù)種植同一種作物時(shí),按需間隔的年限長(zhǎng)短可分為3類①忌連作的作物。在同一田地上種1年后需間隔2年以上才可再種。如、、青椒等需隔3年以上，西瓜、、等需隔5年,則需隔10年后再種。②耐短期連作的作物。連作1～2年后需隔1～2年再種的，如豆類、薯類作物、、等。③較耐連作的作物，可連作3～4年甚至更長(zhǎng)時(shí)間。如水稻、棉花、花椰菜等，在采取合理的耕種措施，增施和加強(qiáng)病蟲防治的情況下，連作的為害一般表現(xiàn)甚輕或不明顯。在一年多熟地區(qū)，同一田地上連年采用同一方式的復(fù)種連作時(shí)，一年中雖有不同類型的作物更替栽種，但仍會(huì)產(chǎn)生連作的種種害處，如排水不良、土壤理化性狀惡化、病蟲害日趨嚴(yán)重等。為克服連作引起的弊害，可實(shí)行（水旱輪作）或在復(fù)種輪作中輪換不耐連作的作物，擴(kuò)大耐連作的作物在輪作中的比重或適當(dāng)延長(zhǎng)其在輪作周期中的連作年數(shù)，增施復(fù)合化肥、等。栽培技術(shù)：五、混作

/image/c87c6ecf4c80ab2ef8dc61ff間作（mixedintercropping）：將兩種或兩種以上生育季節(jié)相近的作物按一定比例混合種在同一塊田地上的種植方式。多不分行，或在同行內(nèi)混播或在株間點(diǎn)播。混作通過不同作物的恰當(dāng)組合，可提高光能和土地的利用率，在選用耐旱澇、耐瘠薄、抗性強(qiáng)的作物組合時(shí)，還能減輕自然災(zāi)害和病蟲害的影響，達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)保收。它在中國(guó)大約已有2000多年的歷史。以北方旱地糧食和油料作物生產(chǎn)應(yīng)用較多，如小麥與豌豆混作、高粱與黑豆混作、大豆與芝麻混作、棉花與芝麻或豆類混作等。但由于混作會(huì)造成作物群體內(nèi)部互相爭(zhēng)奪光照和水、肥的矛盾，而且田間管理不便，不適合高產(chǎn)栽培的要求，故采用這種種植方式的面積近年已逐漸減少。目前世界上尚盛行糧食作物混作的還有印度和非洲的部分國(guó)家。玉米、高粱、豇豆、粟、木薯、馬鈴薯等的混作常見于非洲,有時(shí)在同一塊田地上甚至可混播4～5種作物。印度旱作地區(qū)的高粱、豆類、粟類等栽培也多實(shí)行混作。畜牧業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家，如歐美各國(guó)以及澳大利亞、新西蘭等則常在飼料作物和牧草栽培中采用混作，如以一年生羽扇豆或豌豆與燕麥混作，多年生三葉草與黑麥草混作等，以改善品質(zhì)和穩(wěn)定產(chǎn)量。

無公害食品：

所謂無公害食品，指的是無污染、無毒害、安全優(yōu)質(zhì)的食品，在國(guó)外稱無污染食品或有機(jī)食品、生態(tài)食品、自然食品，中國(guó)又稱綠色食品。

無公害農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及其加工制品。無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)系采用無公害栽培（飼養(yǎng)）技術(shù)及其加工方法，按照無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，在清潔無污染的良好生態(tài)環(huán)境中生產(chǎn)、加工的，安全性符合國(guó)家無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及其加工制品。無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)是保障大眾食用農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)身體健康、提高農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量的生產(chǎn)。廣義上的無公害農(nóng)產(chǎn)品，涵蓋了有機(jī)食品（又叫生態(tài)食品)、綠色食品等無污染的安全營(yíng)養(yǎng)類食品。在現(xiàn)實(shí)的自然環(huán)境和技術(shù)條件下，要生產(chǎn)出完全不受到有害物質(zhì)污染的商品蔬菜是很難的。無公害蔬菜，實(shí)際上是指商品蔬菜中不含有有關(guān)規(guī)定中不允許的有毒物質(zhì)，并將某些有害