嬰幼兒營養(yǎng)素補充知識匯總

嬰幼兒營養(yǎng)素補充知識匯總嬰幼兒營養(yǎng)素補充知識匯總嬰幼兒營養(yǎng)素補充知識匯總資料僅供參考文件編號：2022年4月嬰幼兒營養(yǎng)素補充知識匯總版本號：A修改號：1頁次：1.0審核：批準:發(fā)布日期：怎樣給嬰兒補充所缺營養(yǎng)素嬰幼兒生長發(fā)育迅速，需要攝入各種營養(yǎng)素才能保證其正常發(fā)育。根據(jù)兒童保健門診收集到的大量資料以及有關兒童營養(yǎng)研究專家發(fā)表的材料，認為嬰幼兒階段易缺乏下列營養(yǎng)素。(一)維生素D2歲以下經(jīng)幼兒可因日光照射不足，喂養(yǎng)不當，食物中維生素D供給不足，而使鈣、磷的代謝失常，鈣鹽不能正常地沉著在骨胳的生長部分，以致骨骼發(fā)生病變，使小兒患佝僂病。因生長發(fā)育過程不同，在3個月時，易發(fā)生顱骨軟化(乒乓頭)，即頂骨與枕骨中央部分用手按壓時稍有凹陷，并有顱縫加寬，6個月時，可發(fā)生肋骨串珠和肋骨外翻，開始學走時，可有"o"型腿或"x"型腿，這些嬰幼兒，往往多哭、多汗、神情呆滯，以及出牙推遲，約在10個月以上才萌出乳牙。

佝僂病應從圍產(chǎn)期開始就注意預防，孕婦應多進行戶外活動，并供給富含維生宏D與鈣磷的食物。嬰幼兒應注意不可單純用乳類喂養(yǎng)，要適時、合理地添加輔食品，在嬰兒喂養(yǎng)中，要堅持除供給色肝油外還要供給含維生素D、鈣豐富的雞蛋、蛋黃、奶油、奶類及動物肝臟、小蝦、蝦皮、芝麻醬、豆制品、綠葉蔬菜等。嬰兒期，平時要多曬太陽，這也是補充維生素D、預防拘樓病的好方法。(二)維生素A當嬰幼兒的膳食中長期缺乏維生意A或胡蘿卜素時，會使嬰幼兒患夜盲癥、干眼病。胎兒出生前其所需維生隸A均由母親供給，孕婦應注意富含維生意A食物及脂肪的供給量，以確保胎兒維生意A的需要。母乳喂養(yǎng)也應注意這一問題，以使嬰兒由母乳中獲得足夠的維生素A。2-3個月以上的嬰兒還可以補充胡蘿卜水、西紅柿汁和菠菜水等。4個月以上的嬰兒在喂養(yǎng)時應增加蛋黃、奶油、肝類和臺胡蘿卜素較多的水果及蔬菜，以預防型幼兒維生素A缺乏。(三)鐵鐵是造血原料之一，嬰兒出生后由母體獲得的鐵在體內貯存，可供生后3-4個月之需。如果4個月后不及時補充含鐵豐富的食品，則會出現(xiàn)營養(yǎng)性缺鐵性貧血。據(jù)調查，6歲以下缺鐵性貧血的發(fā)病率約為30％左右。患兒一般皮膚蒼白，精神不佳，或有營養(yǎng)不良性水腫。嚴重者可出現(xiàn)心臟擴大，生長發(fā)育障礙。因此嬰幼兒膳食中應補充肝、蛋類、肉類、綠葉蔬菜和水果等含鐵豐富的食物。動物肝臟中及蛋黃中含鐵尤多，故1歲左右的思兒每日可補充蛋黃1個，肝末20克左右、維生意c可以促進鐵的吸收，應給嬰幼兒適當補充。(四)鋅哺乳母親營養(yǎng)不足和末給嬰兒按時增加輔助食品等均可造成鋅缺乏。小兒正處在不斷的生長發(fā)育過程中，因此缺鋅必然會對孩子的生長帶來一系列不良的影響。缺鋅的嬰幼兒一般表現(xiàn)食欲差、生長慢、容易感冒，不少孩子還有反復的口腔潰瘍和脂肪瀉。味覺敏感度測定發(fā)現(xiàn)鋅缺乏的孩子，一半以上對甜、酸、苦、咸4種基本味覺都很不敏感，吃肉九就好像吃木屑一樣談而無味。缺鋅還會對免疫功能帶來不利影響，因此缺鋅的孩子容易發(fā)生咳嗽、發(fā)燒、腹瀉、頭療等疾病。預防缺鋅的關鍵是合理安排膳食。乳品中一般鋅含量不足，孕婦、哺乳母親注意營養(yǎng)的全面供給以及按時為嬰兒添加輔食、是預防嬰兒缺鋅的主要措施。要保證肉、魚、蛋類動物性食物、粗糧和蔬菜的供給。發(fā)酵食品，如饅頭、面包等能促進鋅吸收，要鼓勵孩子食用。(五)維生素B1當嬰幼兒膳食中維生素B1含量不足，或因消耗過多，吸收障礙等原因，會使小兒產(chǎn)生維生素B1缺乏。患兒初期出現(xiàn)消化紊亂，如胃口不好、嘔吐、腹瀉或便秘，糞便呈綠黃色，面色蠟樣蒼白，煩躁，愛哭鬧，小便短少，手足面部微腫，嚴重者手足冰冷，甚至可發(fā)生昏迷、驚厥及心力衰竭。

預防維生素B1缺乏要從母嬰兩方面入手。對于嬰兒期輕癥患兒，如果母乳量充足，可繼續(xù)用母乳喂養(yǎng)。但母親的膳食內，應補充大豆、紅小豆、蠶豆、花生、酵母等維生索B1含量較高的食物，以滿足娶兒維生素B1的需要，同時要增加輔食，以擴大維生意BI的來源。對于幼兒期的患兒，應供給富含維生素B1的食物，如豆類、肝臟、建肉、蛋類等。(六)維生素B2維生素B2是最易缺乏的一種營養(yǎng)素。較典型的維生意B2缺乏表現(xiàn)為角膜充血，以及口角炎、舌炎、脂溢性皮炎和陰囊皮炎等。導致維生意B2缺乏的主要原因是膳食中缺少動物性食物、豆類和綠葉蔬菜，特別是缺少含維生素B2較高的動物肝、腎等內臟和奶類食物；同時嬰幼兒由于生長發(fā)育迅速，機體需要量較大，也容易引起缺乏。對于維生意B2缺乏的嬰幼兒膜食，應補充含維生素B2豐富的奶類、蛋類、動物肝臟、綠色蔬菜。較大的嬰幼兒可在不同季節(jié)，在膳食中加入菠菜、番茄和蘋果。(七)維生素C非母乳喂養(yǎng)養(yǎng)的嬰兒易患壞血病。患兒表現(xiàn)為倦怠乏力、無精打采、食欲極差，常伴有重度出血，易于感染，生長遲緩，發(fā)育受阻。小兒在嬰兒時應進行母乳喂養(yǎng)：而母親又應多吃含維生素c豐富的新鮮蔬菜和水果。不論是母乳喂養(yǎng)還是非母乳喂養(yǎng)的小兒．都應從2-3個月起，就適當添加番茄水、菠菜水等含維生意c豐富的食物。炒菜要急火快炒，忌熟煮(高溫下維生素c易損失破壞)。菜要先洗后切。維生素c在酸性環(huán)境中得到保護，涼拌菜或秒菜時加些醋，即可使菜肴原料中的維生素c少受損失。親子指南：寶寶營養(yǎng)素補充４個真相說到寶寶的營養(yǎng),常見到這樣幾種媽媽:“緊張型”媽媽,稍有“蛛絲馬跡”,就會特別擔心寶寶缺乏某種營養(yǎng)素;“多多益善型”媽媽,主張鈣、鐵、鋅、錫、維生素都要大補而特補;“全托型”媽媽,將寶寶的營養(yǎng)均衡完全“拜托”給酸酸甜甜的營養(yǎng)素補劑……我們身在其中嗎

關于營養(yǎng)素補充,正確的做法又是怎樣的呢

真相1“疑似”表現(xiàn)和指血檢測結果并不能作為判斷的根本依據(jù)

很多媽媽發(fā)現(xiàn)寶寶愛哭鬧、易出汗、有枕禿,或者有些食欲下降,馬上就會聯(lián)想到電視里的廣告語,擔心寶寶是不是缺鈣、缺鋅了。

其實,這些癥狀都并不是缺鈣、缺鋅的特有表現(xiàn),其他原因也會引起這些癥狀,所以,我們不能僅僅根據(jù)這些癥狀就得出寶寶缺鈣、缺鋅的結論。

接下來再說一說指血檢測。通常我們帶寶寶到醫(yī)院檢查微量元素,都是通過指血檢測來完成的。很多父母在拿到結果后,如果發(fā)現(xiàn)寶寶一切正常,就大松一口氣,而如果有某幾項結果略微偏低,就會馬上緊張起來,趕緊問醫(yī)生:“我們的孩子需要吃什么補品呀”

其實,指血的檢測結果同樣不能作為判斷寶寶營養(yǎng)素缺乏的根本依據(jù)。因為手指血的微量元素檢測結果會受到儀器、環(huán)境、實驗室條件等諸多因素的影響,目前還缺乏統(tǒng)一的檢測規(guī)范,因此只能作為一種篩查手段,供臨床保健醫(yī)生和家長參考。

那么,目前什么才能作為判斷的根本依據(jù)呢?要想準確判斷孩子是否缺乏某些營養(yǎng)素,需要由兒童保健或營養(yǎng)專業(yè)醫(yī)生根據(jù)寶寶的日常飲食習慣仔細分析膳食營養(yǎng)攝入情況、評價寶寶的生長發(fā)育情況(如身高、體重、頭圍、胸圍等)和精神狀態(tài)、全身檢查是否具有某些營養(yǎng)素缺乏的體征,再結合反應體內營養(yǎng)狀況的血液生化檢查結果(如指血或靜脈血檢測血紅蛋白、血清鐵、銅、鋅、鈣、鎂、血清鐵蛋白、堿性磷酸酶、血清維生素A

等,取靜脈血檢查結果最為準確,新生兒可以取足跟血)才能進行綜合判斷。

真相2

營養(yǎng)素補充過量會有很多不良后果

出于對寶寶的疼愛,有時候我們看到別的父母都在給寶寶補鈣、補鋅,自己心里也難免會癢癢的——要不也先給寶寶補著,管他缺不缺,反正都是保健品,吃多了也沒什么害處。

在這里要提醒這些父母——趕緊打住!因為即使是“保健品”也并非多多益善,營養(yǎng)素補充過量會有很多不良后果,尤其是在不了解具體營養(yǎng)成分和劑量的情況下,同時服用多種營養(yǎng)素補充劑則危害更大。

在已被證實為人體所必需的20余種礦物質中,含量較高的如鈣、鎂、鉀、鈉等為常量元素,含量較低的如鐵、鋅、銅、碘等為微量元素。由于大多數(shù)礦物質在體內的生理作用劑量與中毒劑量非常接近,因此一旦攝入過量與缺乏一樣有害無益。

在與寶寶營養(yǎng)關系密切的各種維生素中,B族維生素、維生素C等水溶性維生素如果攝入過多,可經(jīng)尿液排出;而如果維生素A、維生素D等脂溶性維生素攝入過多,則會出現(xiàn)中毒表現(xiàn)。

例如,維生素D

和鈣攝入過量,可導致臟器組織鈣化、高鈣血癥、高鈣尿癥,甚至可引發(fā)結石;維生素A

過量,可導致精神萎靡,甚至顱壓升高、昏迷等表現(xiàn)。

由于寶寶的肝臟解毒功能和腎臟的排泄功能尚未發(fā)育完善,即使是在安全劑量范圍內補充的營養(yǎng)素,也會加重寶寶機體的代謝負擔。

因此,即使寶寶真的缺乏了某種營養(yǎng)素,補充的時間也不宜過長,一般1～2

個月后,就應該到醫(yī)院復查。如果情況好轉就可以停止營養(yǎng)素制劑的補充,代之以食補。否則長期營養(yǎng)素制劑補充的結果也有可能造成營養(yǎng)素蓄積中毒。

真相3

復合營養(yǎng)素補充劑并非最棒的全能型選手

“吃一樣補N

樣”的廣告語確實有很強的誘惑力,讓我們感覺這東東確實是非常經(jīng)濟的全能型選手!但事實卻并非如此。

這是因為,多種營養(yǎng)素之間,特別是同為二價離子的鈣、鐵、鋅之間由于在體內的吸收利用途徑基本相同,一種營養(yǎng)素補多了,會影響另外兩種營養(yǎng)素的吸收率。

因此,建議如果患有貧血,就單獨補充鐵劑;

如果同時有缺鋅和缺鈣的問題,那么在保證補充足量維生素D的基礎上,最好分別單獨補充鋅和鈣,服用間隔應不少于3小時。

真相4

均衡飲食才是保證營養(yǎng)素充足的最佳途徑目前,國內外兒童營養(yǎng)保健專家的一致意見是,均衡膳食是保證營養(yǎng)素充足的最佳途徑。

對于身體健康的大多數(shù)寶寶而言,我們完全沒必要把錢花在營養(yǎng)素補充劑上,期望靠吃營養(yǎng)素促使寶寶身強體壯,甚至提高智商和學習成績都是不現(xiàn)實的。

有些廣告有誤導消費者的嫌疑,例如宣傳“缺鋅會導致智力低下”沒有錯,缺鋅的孩子的確應該補鋅,但對于不缺鋅的孩子來說,補鋅對于智力的提高則沒有多大的影響。

因此我們還是要把關注的重點放在如何為寶寶食補營養(yǎng)才更均衡、更高效上,平時應多了解不同食物中都富含哪些營養(yǎng)素,如何搭配好孩子的一日三餐與加餐,可以補充哪些健康的零食,盡早培養(yǎng)寶寶良好的飲食習慣。

按照中國營養(yǎng)學會最新推薦的《中國0

～

6

歲兒童膳食指南》,希望不同年齡段的寶寶家長應注意以下方面:

●

對于6

個月內的寶寶,應積極鼓勵母乳喂養(yǎng),因為母乳是最適合寶寶吸收的營養(yǎng)物質。

●

從6

個月開始及時合理添加輔食,由少到多、由稀到稠,循序漸進,逐漸增加輔食的種類與數(shù)量,鼓勵寶寶反復嘗試多種多樣的食物。注意,添加輔食不能早于4

個月,并且最初添加的食物最好為強化了鐵等營養(yǎng)素的谷類食物(如嬰兒營養(yǎng)米粉),而不是蛋黃。

●

對于純母乳喂養(yǎng)和采用配方奶粉人工或混合喂養(yǎng)的足月寶寶,一般不需要額外補充鈣劑,但應從出生半個月后開始補充維生素D,每天10

微克(400I

U),直到2

歲,以促進鈣的吸收,如果日照充足,可在醫(yī)生指導下酌減。

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對于1～3歲的幼兒,應從母乳或乳制品為主逐步過渡到食物多樣化,選擇營養(yǎng)豐富、易消化的食物,除母乳或乳制品外,還應包括谷類、蔬菜和水果類、魚禽肉蛋類和油脂等,應培養(yǎng)幼兒良好的進餐和飲食習慣,不偏食、不挑食,也不能暴飲暴食。

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對于3～6歲的學齡前兒童,應以谷類為主,食物多樣,多吃新鮮蔬菜和水果,經(jīng)常吃適量的魚禽蛋和瘦肉,每天飲奶,常吃大豆及其制品,飲食清淡,正確選擇健康零食,并少喝含糖高的飲料。寶寶如何補鐵寶寶如何補鐵一定要分階段性，因為不同時期有不同時期的需求。像1~5個月的寶寶，如果母體在懷孕期間，已經(jīng)得到足夠量鐵元素的補充（特別是最后三個月），而且并不是早產(chǎn)或者雙胞胎的情況，一般僅通過母乳喂養(yǎng)就可達到身體的需求。雖然母乳中含鐵量很低，僅為每千毫升1.5~2.0毫克，但鐵的吸收率可以達到50%。正常足月的寶寶，體內所貯存的鐵可以維持到出生后5個月以內血紅蛋白的合成。但是，隨著寶寶的生長發(fā)育，僅靠母乳喂養(yǎng)，已經(jīng)越來越無法滿足他們的需求。所以，6個月以后的寶寶應該如何補鐵，建議父母給寶寶喂一些強化鐵的奶粉、米粉和餅干等。8個月以后的寶寶，牙齒長出的越來越多，所以咀嚼功能也越來越完善。這時候，父母可以選擇動物肝臟、瘦肉、魚、雞鴨血、鮮蘑菇、黑木耳、發(fā)菜、大棗、芝麻醬及豆制品等食物給他們吃，以補充鐵元素。寶寶如何補鐵更加有效，日常飲食中還要多配合著吃一些含維生素C較多的蔬菜瓜果。因為維生素C會使鐵的吸收率提高4倍以上。櫻桃、橙子、草莓，香椿、蒜苗、菜花、莧菜等都是不錯的選擇。什么東西補鐵效果好嬰兒什么時候補鐵

*6個月到3歲小兒是缺鐵性貧血患病率最高的年齡段，因此嬰幼兒是重點防治對象，好多媽媽都給寶寶買一些補鐵的營養(yǎng)品，不過補鐵還是要選擇比較有保證的知名品牌，比如益力健。我知道益力健的螯合鈣鐵鋅沖劑很不錯，益力健螯合鈣鐵鋅沖劑添加CPP，可以排除鈣鐵鋅之間吸收的干擾，螯合技術處理，在需要地方進行緩慢釋放，使得鈣鐵鋅吸收利用率更高，VC可以促進鐵，VD可以促進鈣，效果更好。益力健螯合鈣鐵鋅沖劑對貧血，易感染好處特別的多。*藥補的話最好再1周歲后較好，最好的補鐵時間應該在半歲左右，加輔食時給他做些豬肝粥，豬肝不能剁，要用刀刮，因為豬肝里有一些筋，直接剁的話會殘留在碎末里，寶寶不易下咽。加上番茄和菠菜（剁碎），最好是菠菜根，補鐵效果更好！研究：嬰兒4個月不補鐵可能影響大腦發(fā)育

德國波恩大學兒童營養(yǎng)研究所5日報告說，最新研究顯示，母乳喂養(yǎng)的嬰兒應該從出生4個月后、最遲在出生6個月后開始吃含鐵的輔食，以避免因嬰兒缺鐵而影響其腦部發(fā)育。

鐵是血紅蛋白中的重要成分，氧氣結合在鐵原子上，由血液輸送到身體各器官，充足的氧氣供應對嬰兒生長尤其是腦部發(fā)育十分重要。母乳含鐵量偏低，但新生兒肝臟中有一定的鐵儲量，足以滿足嬰兒頭幾個月的生長需求。因此，醫(yī)學界一直爭論的焦點是嬰兒應該從何時開始吃含鐵輔食。

研究小組以76名新生兒為研究對象，將其分成兩組：第一組完全母乳喂養(yǎng)直至4個月；第二組從第三個月開始就完全換成嬰兒奶粉喂養(yǎng)，所用的嬰兒奶粉含鐵量超過母乳10倍。

結果顯示，到出生后第四個月，這些嬰兒中只有4個輕度缺鐵，其中母乳喂養(yǎng)時間較長的第一組中有3個，另一組中則只有1個。這表明嬰兒出生時體內的鐵儲量足以供應到這一時期。而當他們長到7個月時，第一組中有10個嬰兒出現(xiàn)不同程度缺鐵，另一組則都不缺鐵。寶寶什么時候補鐵和鋅比較好怎么補

你好，我家寶寶3個月了，我看別的寶寶好像很小的時候就開始補鐵和鋅了，請問寶寶3個月補鋅和鐵好嗎一般都是什么時候補充比較好啊怎么補啊多謝！*像你家寶寶這么的，補鈣就可以了，補鋅等寶寶大些再補。補鈣的同時最好補充魚肝油，因為魚肝油是促進鈣吸收的，一般早上吃魚肝油，晚上吃鈣。你家寶寶還這么小，吃乳鈣比較方便及好吸收，就是那種膠囊型的，剪開口子，擠進寶寶嘴里就可以了。

我家寶寶是1歲才補鋅的。

*一般是滿4個月起輔食補鐵的哦。4個月后，嬰兒的鐵需要量增加。滿4個月后要按月齡給寶寶添加含鐵多的輔食，先從菜水、蛋黃開始，以后逐漸添加新鮮菜泥、肝泥、肉泥及鐵強化食品(如強化米粉、奶粉等)。寶寶1歲前盡量不要以牛奶作為母乳的替代品，嬰兒的消化系統(tǒng)還沒有發(fā)育完善，給嬰兒喝鮮奶，很容易出現(xiàn)腸胃不消化和缺鐵癥狀。當寶寶的食物從輔食過渡到正常膳食后，媽媽可將其食譜內容擴大，增加黑木耳、紫菜、芝麻、大豆及其制品等食物，并讓寶寶多吃新鮮蔬菜(尤其是深色蔬菜)和水果。味精盡量不要用。嬰兒每日的需鐵量為10毫克。促進鐵吸收的最佳途徑：同時服用維生素C可促進鐵的吸收。富含維生素C的食物有：菠菜、番茄、菠蘿、草莓、柑橘等。需要注意的是一些食物中的鐵元素由于受植物酸的干擾，人體實際吸收量較低。在飯前給寶寶吃一個西紅柿或喝一杯橙汁，能成倍增加人體對鐵元素的吸收，而飯前飯后喝茶，則會大大抑制人體對鐵元素的吸收。*一般補鐵的話不用特別給寶寶吃什么藥品的，蛋黃里面就有豐富的鐵啊，可以在4個月添加輔食的時候用水把蛋黃碾碎，這樣幫助寶寶更好的吞咽哦！*寶寶其它這些都不要特別的補，吃的奶中都有了，適當補充些維D就行，如果寶是喝奶粉的，連維D都不要補的，親可以看看育兒百科噢補鋅哪個牌子好嬰兒什么時候補鋅最好嬰兒如何補鋅*你好.正常體重的嬰兒一般都不會缺鋅.所以千萬別亂給嬰兒補鋅劑.補鋅過多會導致腎功能衰退.所以千萬要小心.你可以給嬰兒一點熟蛋黃壓泥加點水攪勻喂他幾口.*對于鋅，不缺不補，待四個月可以添加輔食時，可以從輔食中獲得，對于微量元素并非補充越多越好。一般如果陽光照射不好或比較少或人工喂養(yǎng)兒,寶寶從滿月開始就要補鈣,建議一直補到2,3歲.3個月前一般是小孩補充魚肝油.母親補充鈣.建議小孩口服伊可新,母親口服鈣尓奇d.3個月后小孩也可以適當補充鈣和魚肝油.但是不要過量啊.1-6個月嬰兒除食物外每日補鈣200毫克,維生素d400單位.7-12個月嬰兒除食物外每日補鈣300毫克,維生素d400單位.建議半歲后補鋅*鈣、鐵、鋅的吸收機制較為相似，最好不要一起補。*