人教版新課標(biāo)《體育與健康 高中全一冊(cè)》教師用書第一章 自覺參與和科學(xué)鍛煉

人教版新課標(biāo)《體育與健康高中全一冊(cè)》教師用書第一章自覺參與和科學(xué)鍛煉人教版新課標(biāo)《體育與健康高中全一冊(cè)》教師用書第一章自覺參與和科學(xué)鍛煉人教版新課標(biāo)《體育與健康高中全一冊(cè)》教師用書第一章自覺參與和科學(xué)鍛煉xxx公司人教版新課標(biāo)《體育與健康高中全一冊(cè)》教師用書第一章自覺參與和科學(xué)鍛煉文件編號(hào)：文件日期：修訂次數(shù)：第1.0次更改批準(zhǔn)審核制定方案設(shè)計(jì)，管理制度第一章自覺參與和科學(xué)鍛煉運(yùn)動(dòng)參與是高中體育與健康課程標(biāo)準(zhǔn)“五個(gè)方面”目標(biāo)之一。只有積極自覺地參與，才能實(shí)現(xiàn)體育運(yùn)動(dòng)的目標(biāo)；科學(xué)的鍛煉，主要說明僅僅是積極地參與而不能用科學(xué)的方法鍛煉，體育的目標(biāo)也是不能實(shí)現(xiàn)的?！白杂X參與和科學(xué)鍛煉”是不可分割的兩個(gè)方面?！墩n程標(biāo)準(zhǔn)》為什么把運(yùn)動(dòng)參與提高到五個(gè)方面的首要方面？因?yàn)橹挥蟹e極的參與體育鍛煉，才能有效地發(fā)展體能，學(xué)會(huì)和掌握運(yùn)動(dòng)技能，改善健康狀況，形成良好的生活方式。因此，高中學(xué)生的體育十分強(qiáng)調(diào)運(yùn)動(dòng)參與，將運(yùn)動(dòng)參與作為重要的評(píng)價(jià)指標(biāo)之一。有人說體育鍛煉是雙刃劍，如果不講究科學(xué)的鍛煉，不僅達(dá)不到預(yù)期的效果，反而會(huì)產(chǎn)生負(fù)面的影響。因此，必須使學(xué)生懂得并教會(huì)他們用科學(xué)的方法參與體育鍛煉。本章教科書的內(nèi)容，包括“自覺參與體育鍛煉”“全面發(fā)展體能與科學(xué)鍛煉”兩個(gè)部分。自覺參與體育鍛煉首先是引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到什么是自覺參與體育鍛煉，并通過自我評(píng)價(jià)表和案例分析來加深理解；然后設(shè)置探究園地來幫助學(xué)生自覺參與體育鍛煉?？茖W(xué)鍛煉，全面發(fā)展體能首先介紹體能與健康的關(guān)系和如何評(píng)價(jià)自己的體能狀況，然后針對(duì)不同體能要素分別介紹鍛煉的方法，最后是制訂鍛煉計(jì)劃的方法和程序及有關(guān)原則。教科書中本章內(nèi)容構(gòu)成及教學(xué)時(shí)數(shù)建議

章節(jié)目學(xué)時(shí)安排教學(xué)建議

自覺參與和

科學(xué)鍛煉自覺參與

體育鍛煉自覺參與體育鍛煉

2～3教師可根據(jù)教學(xué)實(shí)際，結(jié)合學(xué)時(shí)安排或利用風(fēng)雨課，選擇專題講授、實(shí)踐課滲透、組織學(xué)生參觀、討論、觀看錄像等多種方式進(jìn)行。

怎樣自覺參與體育鍛煉

全面發(fā)展體能

與科學(xué)鍛煉體能與健康

了解你的體能狀況

發(fā)展體能的內(nèi)容和方法

制訂個(gè)人體能發(fā)展計(jì)劃

第一節(jié)自覺參與體育鍛煉1.使學(xué)生掌握自覺參與體育鍛煉的基本要求。2.指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)個(gè)人實(shí)際情況，知道怎樣自覺參與體育鍛煉。二、教學(xué)內(nèi)容與分析（一）教科書內(nèi)容解讀教科書中本節(jié)分為兩個(gè)部分：“何謂自覺參與體育鍛煉”和“怎樣自覺參與體育鍛煉”。前者是讓學(xué)生對(duì)自覺參與體育鍛煉有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)，樹立正確的自覺意識(shí)；后者引導(dǎo)學(xué)生正確應(yīng)對(duì)體育鍛煉中遇到的一些困難，力圖在體育實(shí)踐行為上給予一些指導(dǎo)。本節(jié)導(dǎo)言對(duì)高中學(xué)生經(jīng)過多年的體育活動(dòng)進(jìn)行了概述。學(xué)生進(jìn)入高中以后，對(duì)體育鍛煉的興趣、愛好逐步趨于穩(wěn)定，對(duì)體育課程目標(biāo)和價(jià)值的認(rèn)識(shí)也不斷深化，這些構(gòu)成了高中學(xué)生能夠自覺參與體育鍛煉的重要基礎(chǔ)。正文首先介紹自覺參與體育鍛煉的含義，并著重介紹自覺參與體育鍛煉在心理、學(xué)習(xí)體驗(yàn)等方面給學(xué)生帶來的益處，然后提供一個(gè)自我評(píng)價(jià)表，讓學(xué)生了解自覺參與有哪些要素。評(píng)價(jià)表共列出了七項(xiàng)自覺參與的要素：1.具有自覺參與體育鍛煉的正確認(rèn)識(shí)；2.遵守課堂常規(guī)，自覺、積極地上好體育與健康課；3.有意識(shí)的根據(jù)自己的健康狀況制訂鍛煉計(jì)劃；4.堅(jiān)持進(jìn)行體育鍛煉，并與同學(xué)一起鍛煉；5.主動(dòng)學(xué)習(xí)科學(xué)的鍛煉方法；6.積極參加課外、校外、節(jié)假日的體育活動(dòng)；7.具有較強(qiáng)的責(zé)任感，積極與他人合作。這七項(xiàng)要素涵蓋了知識(shí)、動(dòng)機(jī)、信念、態(tài)度、行為等多個(gè)方面的內(nèi)容，比較全面地描述了自覺參與的重要表現(xiàn)。這七項(xiàng)要素放在教科書中，并不是要學(xué)生去記憶，去背誦，而是要學(xué)生能夠?qū)⒆约旱男袨榕c這七項(xiàng)內(nèi)容相對(duì)照，看看自己在哪些方面做得較好，哪些方面還需要提高，從而找出自己的不足，促使自我不斷進(jìn)步。為了進(jìn)一步說明有規(guī)律參與運(yùn)動(dòng)的益處，進(jìn)一步幫助學(xué)生樹立自覺參與的意識(shí)，教科書又提供了一個(gè)案例。將張帆和王飛在參與體育學(xué)習(xí)中的不同認(rèn)識(shí)與表現(xiàn)進(jìn)行對(duì)比，引導(dǎo)學(xué)生分析二人的自覺性和進(jìn)行籃球?qū)W習(xí)的結(jié)果有什么不同，并進(jìn)一步讓學(xué)生思考自己參與體育鍛煉對(duì)個(gè)人成長和全面發(fā)展有什么益處。在這一部分，教科書對(duì)幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)提出了有關(guān)問題，引導(dǎo)學(xué)生去主動(dòng)反思，去深入探究，而不是簡單將自覺參與體育鍛煉的思想強(qiáng)加給學(xué)生，從而改變了以往灌輸式的教學(xué)方法。本節(jié)的第二部分是“怎樣自覺參與體育鍛煉”。認(rèn)識(shí)到自覺鍛煉的重要意義，有了堅(jiān)持鍛煉的決心并不等于就是自覺進(jìn)行了鍛煉。該部分通過一個(gè)探究園地引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合自己的情況找到自覺參與體育鍛煉的切入點(diǎn)。在探究園地中教科書提出了探究的目的和問題，引導(dǎo)學(xué)生提出自己的假設(shè)作為探究的出發(fā)點(diǎn)，通過一系列的調(diào)查、交流、訪談來收集資料，分析結(jié)果，總結(jié)和歸納，得出結(jié)論，并與其他同學(xué)交流和分享。為了幫助高中生搞好這個(gè)調(diào)查，在教科書中還進(jìn)行了提示，對(duì)自覺性的特點(diǎn)與體育鍛煉的關(guān)系進(jìn)行了說明，有助于高中學(xué)生制訂出較完善的計(jì)劃。通過完成探究園地的要求和問題，幫助學(xué)生進(jìn)一步深化已得到的認(rèn)識(shí)，使其能夠克服多種困難來堅(jiān)持鍛煉。（二）知識(shí)點(diǎn)1.自覺參與體育鍛煉的基本要素。2.自覺參與體育鍛煉對(duì)高中生健康成長的意義。3.如何自覺參與體育鍛煉。（三）教與學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn)1.教與學(xué)重點(diǎn)：自覺參與體育鍛煉的基本要素。2.教與學(xué)難點(diǎn)：根據(jù)學(xué)生個(gè)人實(shí)際情況，在日常生活、學(xué)習(xí)中怎樣實(shí)現(xiàn)自覺參與體育鍛煉。三、教與學(xué)策略（一）教法策略高中階段體育與健康課程的教學(xué)要達(dá)成引導(dǎo)學(xué)生自覺、有規(guī)律地參與體育鍛煉這一目標(biāo)。本節(jié)教科書的內(nèi)容是從提高學(xué)生理性認(rèn)識(shí)的角度切入進(jìn)行編寫，設(shè)置了一些學(xué)生活動(dòng)的內(nèi)容。教師在教學(xué)中，一方面可以滲透到實(shí)踐課中來進(jìn)行本節(jié)內(nèi)容的教學(xué)，而不設(shè)講授課；另一方面還可以通過引導(dǎo)學(xué)生自學(xué)、布置課外作業(yè)等形式來促進(jìn)學(xué)生自覺參與體育鍛煉。要激發(fā)學(xué)生自覺參與體育鍛煉，就需要教師轉(zhuǎn)變教育教學(xué)觀念，在實(shí)踐課的教學(xué)過程中，樹立以學(xué)生為本的學(xué)生主體觀，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用；克服那種以教師、教材為中心的傾向，為學(xué)生創(chuàng)造必要的自主學(xué)習(xí)的時(shí)間和空間，啟發(fā)和指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)造性學(xué)習(xí)；在教學(xué)過程中樹立民主平等的教學(xué)觀。用體育的魅力去吸引學(xué)生，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生在體育活動(dòng)中感受到體育的樂趣，體驗(yàn)體育對(duì)個(gè)人成長的作用，養(yǎng)成自覺參與體育鍛煉的意識(shí)習(xí)慣。在實(shí)際教學(xué)中，可以從以下幾個(gè)方面入手，提高學(xué)生自覺參與體育鍛煉的能力：●引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)自己的能力設(shè)定學(xué)練的目標(biāo)?！裨试S學(xué)生對(duì)所學(xué)練的鍛煉方法有所質(zhì)疑和選擇，從而參與到學(xué)練過程中?！窆膭?lì)學(xué)生利用學(xué)校以外的資源，或?qū)W習(xí)學(xué)校中沒有開展的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目來鍛煉身體。●引導(dǎo)學(xué)生自主規(guī)劃和調(diào)控學(xué)習(xí)的進(jìn)程，不斷獲得成功的體驗(yàn)?！窠M織學(xué)生對(duì)自己和同學(xué)的學(xué)練效果進(jìn)行評(píng)價(jià)，包括設(shè)計(jì)評(píng)價(jià)方案和指標(biāo)。●要求學(xué)生對(duì)自己學(xué)練的情況進(jìn)行反思。教師除了在實(shí)踐課的教學(xué)中向?qū)W生滲透自覺參與的意識(shí)以外，還應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自學(xué)，在課外閱讀教材，在課上結(jié)合實(shí)踐課的內(nèi)容引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行討論，或以課外作業(yè)的形式組織探究活動(dòng)。例如，在一個(gè)單元開始的時(shí)候，可以指導(dǎo)學(xué)生課前自主閱讀教科書，了解自覺參與的重要意義，思考案例中所提出的問題。在課上還可以組織學(xué)生對(duì)教科書中的案例進(jìn)一步進(jìn)行討論。教科書中的案例是籃球的學(xué)練，但并非只有籃球教學(xué)中會(huì)出現(xiàn)有的同學(xué)淺嘗輒止，有的同學(xué)認(rèn)真刻苦，自覺參與的情況。因此討論應(yīng)該結(jié)合課堂教學(xué)將要學(xué)練的具體項(xiàng)目來進(jìn)行，通過簡短的討論幫助學(xué)生總結(jié)出所學(xué)項(xiàng)目的鍛煉要求，從而引導(dǎo)學(xué)生自覺參與到相應(yīng)運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的學(xué)練過程中。本節(jié)教科書中的探究園地比較復(fù)雜，可以在學(xué)生已經(jīng)具備一定的高中體育學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)以后組織學(xué)生在課外分組進(jìn)行研究，利用3～4個(gè)星期的時(shí)間來完成。教師要做好充分的指導(dǎo)工作的準(zhǔn)備，從最初的提出假設(shè)，到最后的交流與分析都要給予指導(dǎo)，特別是在實(shí)施和分析結(jié)論過程中要給予足夠的指導(dǎo)。學(xué)生進(jìn)行探究活動(dòng)時(shí)，常常會(huì)把計(jì)劃設(shè)計(jì)得比較龐大，導(dǎo)致最后難以完成，因此教師應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)自己的能力來設(shè)計(jì)，得出的結(jié)論要能夠指導(dǎo)自己參與體育鍛煉。（二）學(xué)法策略學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變是這一次基礎(chǔ)教育改革的重要目標(biāo)。本節(jié)的內(nèi)容主要由學(xué)生自學(xué)完成。教師在指導(dǎo)和布置課外自學(xué)時(shí)，可以通過提出多個(gè)問題來引發(fā)學(xué)生的興趣，讓學(xué)生帶著問題去自學(xué)。例如，對(duì)于自覺參與體育鍛煉的要素這一知識(shí)點(diǎn),教師可以首先提出問題：哪位同學(xué)認(rèn)為自己做到了自覺參與體育鍛煉為什么具體有哪些表現(xiàn)讓學(xué)生將自己的表現(xiàn)與教科書中的自我評(píng)價(jià)進(jìn)行比較并找出其中的差距，從而引發(fā)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)。要想讓學(xué)生自覺參與到體育鍛煉中，除了讓他們理解自覺參與的意義以外，重要的是讓他們將這種認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為行動(dòng)，在轉(zhuǎn)化過程中需要有一些具體的措施和行為。但是不同的人處在不同的環(huán)境中，需要采取的措施和行為并不一致，教科書中也難以提供完全統(tǒng)一、適用的方法和措施，但探究園地能夠很好地引導(dǎo)學(xué)生去自覺參與，找到適合自己的方法。由于每位學(xué)生所要解決的問題，既有共性也有個(gè)性；不同的學(xué)生，其體育的能力也各不相同，可以引導(dǎo)同學(xué)間相互交流體育學(xué)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)，相互幫助，提高認(rèn)識(shí)，更好地參與體育學(xué)習(xí)。參與體育鍛煉不是一天、兩天的事情，需要長期堅(jiān)持，因此可以通過讓學(xué)生自己組成學(xué)習(xí)小組，相互促進(jìn)，共同鍛煉提高的方式來達(dá)成運(yùn)動(dòng)參與的目標(biāo)。（三）評(píng)價(jià)與激勵(lì)策略由于本節(jié)的學(xué)習(xí)目標(biāo)不僅是要學(xué)生掌握什么知識(shí)，更重要的是讓學(xué)生形成自覺參與的學(xué)習(xí)態(tài)度，提高參與的水平，因此對(duì)于自覺參與體育鍛煉進(jìn)行評(píng)價(jià)的重點(diǎn)應(yīng)是學(xué)生的態(tài)度、表現(xiàn)和學(xué)練的過程，以激勵(lì)學(xué)生，促進(jìn)學(xué)生的進(jìn)步和成長。1.評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度。主要看學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，可以從以下四個(gè)方面，根據(jù)本校教學(xué)的具體情況進(jìn)行評(píng)價(jià)。●能否主動(dòng)地參與體育活動(dòng)？●能否運(yùn)用所學(xué)知識(shí)和技能參與體育活動(dòng)？●能否積極主動(dòng)地思考，為達(dá)到目標(biāo)而反復(fù)練習(xí)？●能否積極投入健康教育活動(dòng)？2.情意表現(xiàn)。自覺參與體育鍛煉還涉及到學(xué)生的情意表現(xiàn)。如能否戰(zhàn)勝困難，堅(jiān)持參與鍛煉等內(nèi)容。3.評(píng)價(jià)的手段和形式。對(duì)于評(píng)價(jià)的手段，既可以采用定量的評(píng)價(jià)，也可以采用定性的評(píng)價(jià)。例如出勤次數(shù)就可以作為定量評(píng)價(jià)的內(nèi)容，而教科書中提供的自覺參與體育鍛煉的要素表就可以作為定性評(píng)價(jià)的內(nèi)容。評(píng)價(jià)的方式可以采用自我評(píng)價(jià)、同學(xué)互評(píng)及教師評(píng)價(jià)相結(jié)合。特別是采用自我評(píng)價(jià)，有助于引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注自己的行為，提高學(xué)習(xí)質(zhì)量。同時(shí)還可以利用教科書中的有關(guān)評(píng)價(jià)表來激勵(lì)學(xué)生進(jìn)步，例如，教科書中提供的自我評(píng)價(jià)表，在一個(gè)單元學(xué)習(xí)初始可以用作給學(xué)生提出自覺學(xué)習(xí)的要求，而到了單元學(xué)習(xí)中又可以用于進(jìn)行過程評(píng)價(jià)，激發(fā)學(xué)生不斷努力進(jìn)步，如果是在學(xué)期末，還可被用作終結(jié)性的評(píng)價(jià)。而教科書中的探究園地則可以作為每位同學(xué)參與體育與健康學(xué)習(xí)的一個(gè)資料，作為檔案袋評(píng)價(jià)的一個(gè)材料。4.鼓勵(lì)有個(gè)性地學(xué)習(xí)。對(duì)于高中學(xué)生來說，自覺參與體育鍛煉不僅僅是停留在按照教師的要求去活動(dòng)，更重要的是能夠主動(dòng)地選擇鍛煉的手段和方法，找到適合自己的鍛煉模式，制訂適合自己健康情況的鍛煉計(jì)劃，甚至可以將所學(xué)的鍛煉方法進(jìn)行適當(dāng)變化或改造，增加趣味性和鍛煉的實(shí)效。對(duì)于這樣的學(xué)生，教師應(yīng)當(dāng)給予充分的肯定，鼓勵(lì)他們有所創(chuàng)新，堅(jiān)持鍛煉。5.課程標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)于學(xué)有余力的學(xué)生提出了水平六的發(fā)展性目標(biāo)為：在堅(jiān)持參與體育鍛煉的基礎(chǔ)上帶動(dòng)同伴進(jìn)行體育鍛煉。雖然教科書中沒有對(duì)這些方面提出具體的學(xué)習(xí)內(nèi)容，但是教師在實(shí)際教學(xué)中可以通過培養(yǎng)體育骨干、學(xué)生互教互學(xué)等方法，引導(dǎo)學(xué)生帶領(lǐng)同伴一起參與體育鍛煉，并對(duì)這樣的學(xué)生在進(jìn)行評(píng)價(jià)時(shí)給予適當(dāng)?shù)墓膭?lì)。四、資料拓展參考文獻(xiàn)1.王榮偉

試論學(xué)生參與體育活動(dòng)積極心態(tài)的建構(gòu)【J】

黑龍江高教研究

2003.22.肖

川

主體參與：自主學(xué)習(xí)的要義【J】

人民教育

2003.223.季瀏等

高中體育與健康課程標(biāo)準(zhǔn)解讀

湖北教育出版社

2004.4第二節(jié)全面發(fā)展體能和科學(xué)鍛煉一、教學(xué)目標(biāo)1.使學(xué)生初步學(xué)會(huì)用科學(xué)的方法發(fā)展體能。2.指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)科學(xué)鍛煉的原則制訂和實(shí)施鍛煉計(jì)劃。二、教學(xué)內(nèi)容與分析（一）教科書內(nèi)容解讀本節(jié)教科書共分為四個(gè)部分。第一部分：體能與健康，首先從健康的角度說明良好體能的重要性，以引導(dǎo)學(xué)生加強(qiáng)鍛煉，提高體能；第二部分：了解你的體能狀況，主要是向?qū)W生介紹如何評(píng)價(jià)自己的體能狀況；第三部分：發(fā)展體能的內(nèi)容和方法，針對(duì)體能的不同要素，特別是與健康有關(guān)的體能要素，分別介紹如何科學(xué)鍛煉，不斷提高；第四部分：制訂個(gè)人體能發(fā)展計(jì)劃，主要從整體上確定科學(xué)鍛煉的原則，以及根據(jù)原則制訂計(jì)劃的具體步驟和實(shí)施方法。本節(jié)首先是向?qū)W生介紹良好體能對(duì)于健康、對(duì)于美好生活的重要意義，幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)到體能的重要性。并通過一幅圖對(duì)比來說明與健康有關(guān)的體能和與運(yùn)動(dòng)技能有關(guān)的體能的不同作用。這幅圖包含了六張照片：將自行車運(yùn)動(dòng)員比賽和學(xué)生騎自行車上學(xué)的場(chǎng)景對(duì)照，以展現(xiàn)速度素質(zhì)；用體操運(yùn)動(dòng)員比賽中的優(yōu)美姿態(tài)和成年人困難地彎腰拾取東西進(jìn)行對(duì)比，來表現(xiàn)柔韌性對(duì)于競(jìng)技運(yùn)動(dòng)和日常生活的重要性；用舉重運(yùn)動(dòng)員的挺舉和學(xué)生吃力地肩背沉重的書包并手抱教科書的情景，來表現(xiàn)力量在競(jìng)技運(yùn)動(dòng)和日常生活中的作用。最后還向?qū)W生提出問題，引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)自己的生活實(shí)際來理解體能的重要性。本節(jié)第二部分，是讓學(xué)生明確要發(fā)展體能，首先應(yīng)了解自己的體能狀況。了解體能狀況的方法多種多樣，每一個(gè)高中學(xué)生都要參加的學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)的測(cè)試，可以在一定程度上反映學(xué)生體能發(fā)展的狀況，課程標(biāo)準(zhǔn)中也提出各校可參照《學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》來安排體能的測(cè)試。因此，在這里教科書就把學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)的介紹和測(cè)試評(píng)價(jià)體能結(jié)合起來。首先介紹高中階段學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)有哪些項(xiàng)目，并用相關(guān)鏈接來說明如何進(jìn)行選測(cè)；然后向?qū)W生提出問題，引發(fā)學(xué)生的思考，并為教學(xué)留有一定的空間。測(cè)試指標(biāo)身高標(biāo)準(zhǔn)體重肺活量體重指數(shù)臺(tái)階試驗(yàn)800米跑（女）

1000米跑（男）50米跑評(píng)價(jià)功能

間接反映身體成分的狀況

部分反映心肺耐力，特別是肺的功能

反映心肺耐力，特別是心血管的功能

在一定程度上反映高中生心肺耐力的水平

反映速度、爆發(fā)力、柔韌、反應(yīng)時(shí)、靈敏性等綜合能力測(cè)試指標(biāo)立定跳遠(yuǎn)仰臥起坐握力體重指數(shù)坐位體前屈

評(píng)價(jià)功能

反映爆發(fā)力、協(xié)調(diào)性等綜合能力

主要反映腰腹部的肌肉力量和耐力，以及柔韌性

主要反映上肢的肌肉力量和耐力，間接反映全身力量

反映人體的柔韌性

教科書還提供了一份案例──李強(qiáng)的學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試成績，引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)附錄對(duì)他進(jìn)行評(píng)價(jià)，從而教會(huì)學(xué)生根據(jù)體能測(cè)試的結(jié)果進(jìn)行評(píng)價(jià)。第三部分，具體介紹發(fā)展體能的內(nèi)容和方法?！癜l(fā)展心肺耐力。首先介紹心肺耐力的鍛煉方法。長跑是最簡便、最常用的發(fā)展心肺耐力的方法。但是學(xué)生普遍不喜歡長跑，為什么呢？因?yàn)殚L跑比較枯燥，沒有趣味性，還比較艱苦。為了解決這個(gè)問題，一方面教師可以在教學(xué)中對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育，培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞的精神；另一方面教科書也給出了多種鍛煉的方法和手段，讓學(xué)生有豐富的選擇空間。教科書中列出的鍛煉項(xiàng)目有多種，例如常見的長跑類的鍛煉手段，如慢跑、走跑交替、快走、遠(yuǎn)足等。遠(yuǎn)足也是一種很好的鍛煉方式，到郊外或公園中進(jìn)行長時(shí)間的遠(yuǎn)足，既能激發(fā)學(xué)生的興趣，也是一種發(fā)展心肺耐力的有效手段。此外，需要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)就是快走、遠(yuǎn)足都應(yīng)該有一定的強(qiáng)度，不是隨心所欲的散步，步行的速度應(yīng)保持在120步/分鐘以上，并逐步提高；而采用慢跑的方式進(jìn)行鍛煉則不能跑得過快，當(dāng)然也不能太慢，否則對(duì)心肺耐力的促進(jìn)作用也不明顯。教科書中介紹的鍛煉方式很多，對(duì)發(fā)展心肺耐力都有各自的作用。但是，在鍛煉中有一個(gè)共同需要注意的地方就是要控制好鍛煉的強(qiáng)度，以保證進(jìn)行的是有氧運(yùn)動(dòng)，從而達(dá)到發(fā)展心肺耐力的目的?？刂棋憻拸?qiáng)度的方法有多種，其中心率是評(píng)定和調(diào)控運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的簡易指標(biāo)（參見參考資料），此外還可以用吸氧量、血乳酸濃度、主觀感受，以及自行車功率計(jì)、跑臺(tái)功率計(jì)等多種方式來推算評(píng)定運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度。那么運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度控制在什么范圍內(nèi)對(duì)促進(jìn)心肺耐力效果最好呢？教科書中介紹了由最大心率推算靶心率的方法來確定有氧運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的公式。靶心率就是根據(jù)鍛煉者的具體情況而確定的適宜鍛煉強(qiáng)度所對(duì)應(yīng)的心率范圍。學(xué)生在這個(gè)心率范圍內(nèi)進(jìn)行鍛煉最有利于提高體能，促進(jìn)健康。教科書中介紹的靶心率計(jì)算方法是通過最大心率的方法來推算靶心率。靶心率是一個(gè)范圍，教科書中提供的公式是：（220-年齡）×65%～80%。對(duì)于這個(gè)范圍，有幾點(diǎn)要說明：（1）這個(gè)公式由兩個(gè)部分組成，其中前一部分（220-年齡），是根據(jù)年齡推算最大心率次數(shù)的公式；（2）以往的研究認(rèn)為靶心率的范圍是70%～85%，但根據(jù)這幾年的研究認(rèn)為，低強(qiáng)度和中等強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練在改善心臟功能和能力方面并不亞于高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練，采用70%～85%最大心率的強(qiáng)度進(jìn)行鍛煉比較適合有一定鍛煉基礎(chǔ)的人，而對(duì)于普通高中學(xué)生來說采用65%～80%最大心率的強(qiáng)度進(jìn)行鍛煉比較合適；（3）對(duì)于體能基礎(chǔ)較差的同學(xué)來說，進(jìn)行體育鍛煉一定要注意循序漸進(jìn)的原則，首先采用靶心率的下限強(qiáng)度開始進(jìn)行鍛煉，不應(yīng)急于求成。●發(fā)展肌肉力量、肌肉耐力、爆發(fā)力。為了便于對(duì)比說明，教科書將肌肉力量、肌肉耐力，爆發(fā)力的鍛煉方法一起進(jìn)行了介紹和對(duì)比說明。教科書首先說明了這三種體能之間既有聯(lián)系也有區(qū)別的關(guān)系，并通過一幅對(duì)比圖直觀地說明通過力量練習(xí)可以使肌纖維增粗，有效提高肌肉力量。通過這樣的內(nèi)容引導(dǎo)學(xué)生在準(zhǔn)備進(jìn)行鍛煉時(shí)，根據(jù)自己的目的來針對(duì)性地安排鍛煉。對(duì)于具體的鍛煉方式，由于力量練習(xí)的方法多種多樣，不可能全部一一列舉，因此教科書進(jìn)行了較概括的說明，基本涵蓋了力量練習(xí)的各種方式，并有簡單的舉例。在實(shí)踐學(xué)練的小欄目中，通過給學(xué)生提問，了解學(xué)生的鍛煉情況，并引出下文──如何調(diào)控鍛煉的強(qiáng)度。一般來說，力量練習(xí)總是進(jìn)行多次重復(fù)對(duì)抗一定阻力的一種練習(xí)，教科書中介紹了用“RM”來定量描述鍛煉的強(qiáng)度。RM是英文RepetitionMaximum的縮寫，直譯為最大重復(fù)次數(shù)，這是一個(gè)針對(duì)個(gè)人情況的強(qiáng)度指標(biāo)，是指在肌肉疲勞前完成一定次數(shù)的最大負(fù)荷。以推舉杠鈴為例，如果一個(gè)人能將25公斤的杠鈴最多推舉10次（即最大重復(fù)次數(shù)為10次的負(fù)荷重量為25公斤），30公斤的杠鈴最多推舉7次（即最大重復(fù)次數(shù)為7次的負(fù)荷重量為30公斤），35公斤的杠鈴最多推舉3次（即最大重復(fù)次數(shù)為3次的負(fù)荷量為35公斤），40公斤的杠鈴最多推舉1次（即最大重復(fù)次數(shù)為1次的負(fù)荷重量為40公斤）。那么該練習(xí)者1RM負(fù)荷就是40公斤，3RM負(fù)荷就是35公斤，7RM負(fù)荷就是30公斤，10RM負(fù)荷就是25公斤。對(duì)于RM的理解和使用有以下幾個(gè)方面需要注意：（1）對(duì)于不同的人來說，由于鍛煉的基礎(chǔ)不同，要想在各自的基礎(chǔ)上有所發(fā)展，需要針對(duì)具體情況安排不同的負(fù)荷進(jìn)行鍛煉，RM充分考慮了個(gè)體的差異；（2）對(duì)于同一個(gè)人盡全力去鍛煉的情況下，采用不同的強(qiáng)度進(jìn)行練習(xí)能夠重復(fù)的次數(shù)是不一樣的，負(fù)荷強(qiáng)度和重復(fù)次數(shù)還存在一種反比關(guān)系，因此可以用重復(fù)次數(shù)來對(duì)應(yīng)練習(xí)的強(qiáng)度。采用RM來描述鍛煉時(shí)應(yīng)采取的負(fù)荷強(qiáng)度可以有利于練習(xí)者根據(jù)統(tǒng)一的要求，結(jié)合自己的實(shí)際水平安排鍛煉，并且同時(shí)也說明了每組鍛煉的量。發(fā)展肌肉的絕對(duì)力量、肌肉耐力和爆發(fā)力的方式基本是一樣的，但是區(qū)別在于對(duì)抗阻力練習(xí)的強(qiáng)度、次數(shù)和組數(shù)的不同，產(chǎn)生的效果也不同。一般來說發(fā)展絕對(duì)力量的負(fù)荷強(qiáng)度應(yīng)該大，重復(fù)次數(shù)少；而發(fā)展爆發(fā)力的強(qiáng)度應(yīng)該較小些，重復(fù)次數(shù)多些，并且要快推慢放；發(fā)展肌肉耐力的強(qiáng)度應(yīng)該更小，但是重復(fù)次數(shù)要更多。教科書提供了一個(gè)不同強(qiáng)度和組數(shù)力量練習(xí)對(duì)肌肉影響的資料，學(xué)生可以根據(jù)這個(gè)材料指導(dǎo)自己的體育鍛煉，有針對(duì)性地進(jìn)行鍛煉，發(fā)展肌肉的絕對(duì)力量、肌肉耐力和爆發(fā)力等?！癜l(fā)展柔韌性。柔韌性也是重要的、與健康有關(guān)的體能，教科書首先用一幅圖顯示成年人柔韌性下降，影響了正常的生活，來強(qiáng)調(diào)良好柔韌性與日常生活和健康的密切關(guān)系，以引導(dǎo)學(xué)生注意加強(qiáng)柔韌性的練習(xí)，同時(shí)還強(qiáng)調(diào)發(fā)展柔韌性應(yīng)針對(duì)特定的關(guān)節(jié)進(jìn)行練習(xí)，全面發(fā)展。同樣教科書也給出了多種具體的鍛煉方式，供學(xué)生自主選擇使用。并且說明柔韌性練習(xí)需要持之以恒，做到每周三次以上，每次練習(xí)前要做好熱身活動(dòng)，循序漸進(jìn)。此外，教科書還利用“實(shí)踐與體驗(yàn)”和“試一試”這兩個(gè)欄目教給學(xué)生一些實(shí)用性非常強(qiáng)的鍛煉小竅門，幫助學(xué)生科學(xué)發(fā)展柔韌性。●改善身體成分。體育鍛煉對(duì)于控制體重，改善身體成分，通俗的講就是“減肥”也有非常重要的作用。但是只有科學(xué)鍛煉才能有效地改善身體成分，控制體重。教科書中首先介紹什么樣的人需要“減肥”，然后介紹減肥的鍛煉方法。減肥的鍛煉方式主要是有氧運(yùn)動(dòng)，與改善心肺耐力的鍛煉方式基本一致，但是鍛煉的強(qiáng)度和持續(xù)時(shí)間不同。教科書中將二者進(jìn)行對(duì)比說明，并引導(dǎo)高中學(xué)生進(jìn)行分析，教會(huì)他們科學(xué)地進(jìn)行降體重的體育鍛煉。由于控制體重不僅需要堅(jiān)持體育鍛煉，同時(shí)還應(yīng)該調(diào)整飲食。這樣一方面限制熱量的攝入，另一方面加大運(yùn)動(dòng)量，增加熱量消耗，從兩個(gè)方面改善身體成分。這個(gè)過程需要不斷堅(jiān)持，只有改變舊的生活習(xí)慣，形成良好的生活方式才能最終實(shí)現(xiàn)改善身體成分、控制體重的目標(biāo)。為了幫助學(xué)生逐步形成良好的生活方式，教科書中利用一個(gè)“跟我做”的欄目，提出三項(xiàng)改變生活習(xí)慣的實(shí)用方法，幫助學(xué)生改善生活習(xí)慣?！裉岣吲c運(yùn)動(dòng)技能有關(guān)的體能。為了幫助高中學(xué)生更好地掌握運(yùn)動(dòng)技能，教科書還專門對(duì)如何提高與運(yùn)動(dòng)技能有關(guān)的體能進(jìn)行了介紹。并特別強(qiáng)調(diào)人是一個(gè)整體，應(yīng)該在全面發(fā)展各種體能的基礎(chǔ)上重點(diǎn)提高某些體能，以促進(jìn)技術(shù)動(dòng)作和競(jìng)技運(yùn)動(dòng)水平的提高。對(duì)于發(fā)展與運(yùn)動(dòng)技能有關(guān)的體能，教科書還提出四條建議，特別強(qiáng)調(diào)發(fā)展體能要多和自己比，以引導(dǎo)高中生正確地進(jìn)行發(fā)展運(yùn)動(dòng)技能的練習(xí)。本節(jié)教科書的第四部分是介紹制訂個(gè)人體能發(fā)展計(jì)劃。首先設(shè)計(jì)一個(gè)自我評(píng)測(cè)，提供了能夠有計(jì)劃地科學(xué)參與體育鍛煉的8種表現(xiàn)；引導(dǎo)學(xué)生將之與自己的行為進(jìn)行對(duì)比、思考，讓學(xué)生了解自己的科學(xué)參與鍛煉的水平，從而通過有關(guān)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，制訂出適合自己的鍛煉計(jì)劃，更好的強(qiáng)身健體。制訂和實(shí)施鍛煉計(jì)劃要符合體育鍛煉的基本原則，這些原則在初中教科書中已經(jīng)有所介紹，因此本節(jié)就沒有重復(fù)講述。教科書中詳細(xì)說明了制訂和實(shí)施鍛煉計(jì)劃的步驟和程序，學(xué)生依據(jù)這個(gè)程序就可以科學(xué)地安排自己的體育鍛煉了。最后教科書還介紹了體育鍛煉的次數(shù)、強(qiáng)度和時(shí)間原則（FIT原則），這個(gè)原則對(duì)于科學(xué)的進(jìn)行體育鍛煉有較強(qiáng)的指導(dǎo)作用，且具有一定的針對(duì)性和可操作性，高中學(xué)生如果能夠熟練地運(yùn)用這項(xiàng)原則來安排自己的體育鍛煉，將能有效地提高鍛煉的實(shí)效性，并且為他們終身的科學(xué)參與鍛煉奠定了基礎(chǔ)。最后教科書給出一個(gè)案例分析，讓學(xué)生幫助李強(qiáng)制訂鍛煉計(jì)劃，以落實(shí)前面所介紹的如何制訂鍛煉計(jì)劃的一般原則和方法，實(shí)際上是進(jìn)一步具體引導(dǎo)學(xué)生制訂個(gè)人體能發(fā)展計(jì)劃。（二）知識(shí)點(diǎn)1.科學(xué)鍛煉是什么。2.體能與健康的關(guān)系。3.根據(jù)學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試并科學(xué)評(píng)價(jià)自身體能狀況。4.科學(xué)發(fā)展心肺耐力、柔韌性、肌肉力量、肌肉耐力和爆發(fā)力的鍛煉方法、原理和實(shí)踐，以及改善身體成分的鍛煉方法、原理和實(shí)踐。5.制訂和實(shí)施鍛煉計(jì)劃的步驟和程序及有關(guān)原則。（三）教與學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn)1.教與學(xué)重點(diǎn)：（1）發(fā)展體能的科學(xué)鍛煉方法；（2）如何制訂鍛煉計(jì)劃。2.教與學(xué)難點(diǎn)：用“靶心率”和“RM”的原理與方法分別調(diào)控有氧鍛煉和力量練習(xí)的強(qiáng)度。三、教與學(xué)策略（一）教法策略教師在教學(xué)過程中除了采用課堂講授的方法以外，特別應(yīng)注意將本課的內(nèi)容滲透到實(shí)踐課的教學(xué)中，通過實(shí)際的體育活動(dòng)來提高學(xué)生的體能水平。在進(jìn)行本節(jié)內(nèi)容的教學(xué)時(shí)，要注意提高學(xué)生進(jìn)行體育鍛煉的實(shí)效性，與上一節(jié)相比，本節(jié)內(nèi)容的重點(diǎn)應(yīng)是提高學(xué)生參與體育鍛煉的科學(xué)性。因此，在教學(xué)過程中一方面要教給學(xué)生進(jìn)行體育鍛煉的方法和手段，另一方面要教會(huì)學(xué)生進(jìn)行體育鍛煉的道理。在實(shí)踐課的教學(xué)過程中可以引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行體育鍛煉的體驗(yàn)，獲得感性的認(rèn)識(shí)；同時(shí)在理論課中進(jìn)行深入講解，讓學(xué)生能夠科學(xué)地進(jìn)行體育鍛煉，而且知道為什么要這樣鍛煉。通過提出問題，引發(fā)興趣，讓學(xué)生去思考，討論，總結(jié)。例如講授體能與健康的關(guān)系這個(gè)內(nèi)容時(shí)，由于初中已經(jīng)介紹了有關(guān)的體能知識(shí)，因此可以讓學(xué)生根據(jù)自己體育鍛煉的體驗(yàn)和生活實(shí)際來舉出不同的例子說明良好體能的重要性，并進(jìn)行總結(jié)，而教師主要起點(diǎn)撥、引導(dǎo)的作用，學(xué)生獲得的知識(shí)是由他們自己歸納總結(jié)出來的，通過這樣的方法可以讓學(xué)生真正認(rèn)識(shí)到體能對(duì)于健康的意義。“通過學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試來了解自己的體能”這個(gè)學(xué)習(xí)內(nèi)容，也應(yīng)與學(xué)生的實(shí)際情況密切結(jié)合來進(jìn)行，特別是結(jié)合學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)的測(cè)試進(jìn)行教學(xué)和講授，教科書中提供了一個(gè)案例──李強(qiáng)的測(cè)試成績，教師可以先引導(dǎo)學(xué)生一起來對(duì)這個(gè)案例進(jìn)行分析處理，學(xué)會(huì)方法，能夠舉一反三；然后讓學(xué)生分別分析自己的體能情況，得出結(jié)論。本節(jié)教科書的第四部分是制訂和實(shí)施體能發(fā)展計(jì)劃，可以與以上內(nèi)容一并講授，因?yàn)榱私庾约后w能狀況也是實(shí)施體能發(fā)展計(jì)劃的重要一環(huán)。在講授這一內(nèi)容時(shí)要引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注自己的鍛煉情況，一方面是要教會(huì)學(xué)生科學(xué)地制訂和實(shí)施鍛煉計(jì)劃的程序和步驟；另一方面要讓學(xué)生將所學(xué)的知識(shí)應(yīng)用于體育實(shí)踐。在向?qū)W生介紹如何發(fā)展體能的內(nèi)容與方法時(shí)，可以結(jié)合實(shí)踐課進(jìn)行，具體可以采取以下幾種形式：1.學(xué)生通過理論課的學(xué)習(xí)，制訂出自己的體能發(fā)展計(jì)劃，每次體育課時(shí)，利用少量時(shí)間進(jìn)行專門的練習(xí)，教師給予必要的指導(dǎo)。2.組成鍛煉興趣小組，針對(duì)專門的體能要素進(jìn)行鍛煉和發(fā)展。在課上安排一定的時(shí)間進(jìn)行練習(xí)，學(xué)生可以提問，教師進(jìn)行指導(dǎo)。3.由教師組織，在一個(gè)單元中的某幾節(jié)課針對(duì)專門的體能要素進(jìn)行學(xué)習(xí)和實(shí)踐，也可以在一個(gè)單元中針對(duì)若干體能要素進(jìn)行專門的學(xué)習(xí)和實(shí)踐。4.根據(jù)實(shí)踐課的內(nèi)容進(jìn)行發(fā)展體能的練習(xí)。如，結(jié)合長跑的教學(xué)掌握使用靶心率來調(diào)控運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度。5.在選項(xiàng)學(xué)習(xí)中，為提高運(yùn)動(dòng)技能進(jìn)行發(fā)展相應(yīng)的與運(yùn)動(dòng)技能有關(guān)體能的學(xué)練。教師在實(shí)踐課中進(jìn)行有關(guān)體能的學(xué)練時(shí)也要注意采用引導(dǎo)、啟發(fā)等方式，對(duì)于不同的體能要素可結(jié)合體育實(shí)踐進(jìn)行介紹，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)練的興趣。例如在針對(duì)發(fā)展靈敏性的學(xué)練時(shí)，可以舉例如下：籃球跳起投籃而遇到對(duì)方封蓋時(shí)，就要改變?cè)瓉淼耐痘@動(dòng)作，或者將球傳出；在快速運(yùn)球過程中，遇到對(duì)方堵截，就要靈活采取突然變向運(yùn)球或者背后運(yùn)球、轉(zhuǎn)身運(yùn)球等動(dòng)作繞過防守隊(duì)員，取得突破成功等等。這些都說明靈敏性在體育運(yùn)動(dòng)中的重要作用，從而激發(fā)學(xué)生練習(xí)的興趣。（二）學(xué)法策略本節(jié)的學(xué)習(xí)內(nèi)容不僅具有理論性，同時(shí)也是實(shí)踐性非常強(qiáng)的內(nèi)容，教科書中的內(nèi)容給學(xué)生進(jìn)行提高體能的鍛煉提供了一些方法和手段，學(xué)生可以根據(jù)這些內(nèi)容在教師指導(dǎo)下自主進(jìn)行學(xué)練或者組成鍛煉小組，共同提高。教科書中設(shè)置了思考、討論、提示等欄目促進(jìn)學(xué)生反思和探究，教師在教學(xué)過程中應(yīng)充分利用這些欄目來改善學(xué)生的學(xué)法，引導(dǎo)他們通過自己的探究掌握知識(shí)。1.探究學(xué)習(xí)對(duì)于“良好體能的意義（良好體能與健康的關(guān)系）”“評(píng)測(cè)自己的體能”等內(nèi)容都可以由教師引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究學(xué)習(xí)。良好體能的意義有很多，作為高中學(xué)生，特別是經(jīng)常進(jìn)行鍛煉的學(xué)生應(yīng)該都有各自的體驗(yàn)，教師可以引導(dǎo)學(xué)生將這些零散的個(gè)人體驗(yàn)進(jìn)行歸納總結(jié)，從感性提升到理性，從而促進(jìn)學(xué)生對(duì)體育鍛煉意義的認(rèn)識(shí)。教師在引導(dǎo)時(shí)可以讓學(xué)生概括地進(jìn)行敘述，也可以針對(duì)某種體能要素進(jìn)行比較深入的探討，特別是后者可以結(jié)合某項(xiàng)體能要素的學(xué)練進(jìn)行。探究內(nèi)容的來源既可以是學(xué)生自己的親身體驗(yàn)，也可以是他人的感受，還可以是通過報(bào)刊、書本或網(wǎng)絡(luò)得來的資料，有了初步的資料以后，教師還要引導(dǎo)學(xué)生將這些體驗(yàn)和感受進(jìn)行總結(jié)，并從身體、心理和社會(huì)適應(yīng)等方面進(jìn)行歸納。此外，還可以引導(dǎo)學(xué)生思考提高這些體能需要采取哪些鍛煉方法和手段最為有效，為下一步的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。評(píng)測(cè)自己體能這一學(xué)習(xí)內(nèi)容也是與學(xué)生生活密切相關(guān)的內(nèi)容，每個(gè)學(xué)生都需要參加學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)的測(cè)試，這項(xiàng)測(cè)試與體能的關(guān)系如何，每一項(xiàng)測(cè)試都反映了哪些體能要素的狀況等問題，都可以讓學(xué)生在已有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行探究活動(dòng)。發(fā)展體能是一項(xiàng)實(shí)踐性很強(qiáng)的內(nèi)容，不僅要求學(xué)生能夠掌握知識(shí)，更重要的是根據(jù)一般性的原理，從多種多樣的鍛煉方式中選擇并實(shí)施適合自己的體育鍛煉方式，而這個(gè)選擇和實(shí)施的過程就是一個(gè)探究的過程。學(xué)生在掌握了有關(guān)理論知識(shí)并有了多種初步的運(yùn)動(dòng)體驗(yàn)以后，就可以根據(jù)自己的實(shí)際情況來研究如何進(jìn)行發(fā)展體能的鍛煉，參照教科書中的步驟和程序，確定鍛煉的方式以及強(qiáng)度、持續(xù)時(shí)間和次數(shù)，并加以實(shí)施，在實(shí)施過程中還可以根據(jù)具體情況進(jìn)行調(diào)整。教師在安排教學(xué)時(shí)應(yīng)給每位學(xué)生留有探究的空間，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)和點(diǎn)撥，讓學(xué)生在探究學(xué)習(xí)中鞏固知識(shí)，提高能力，發(fā)展體能。2.自主學(xué)習(xí)由于每個(gè)人的體能狀況都會(huì)有各自的特點(diǎn)，根據(jù)自己的具體情況進(jìn)行發(fā)展體能的自主學(xué)習(xí)，堅(jiān)持鍛煉將更有利于自身體能的提高。教師在引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)時(shí)要注意以下幾個(gè)問題：●應(yīng)讓學(xué)生提出各自發(fā)展體能的目標(biāo)，制訂學(xué)練的計(jì)劃。教師從旁幫助學(xué)生分析自己的具體情況和能力，引導(dǎo)學(xué)生將自己的目標(biāo)定位準(zhǔn)確，所制訂的鍛煉計(jì)劃符合實(shí)際條件?！窠處煈?yīng)引導(dǎo)學(xué)生樹立堅(jiān)持鍛煉、發(fā)展體能、促進(jìn)健康的意識(shí)和決心，加強(qiáng)自主學(xué)習(xí)的內(nèi)驅(qū)力?！駥W(xué)練過程中，學(xué)生在教師的引導(dǎo)幫助下不斷完善鍛煉的策略，采用適當(dāng)?shù)姆椒ㄌ岣咤憻捫Ч?。教師可引?dǎo)學(xué)生通過設(shè)置適宜的短期目標(biāo)、調(diào)整鍛煉的方式、采用適當(dāng)?shù)呢?fù)荷強(qiáng)度等手段不斷獲得成功感，強(qiáng)化學(xué)生自主學(xué)習(xí)的興趣?！窠處煈?yīng)引導(dǎo)學(xué)生在自主學(xué)習(xí)過程中對(duì)鍛煉的效果進(jìn)行評(píng)估，并作出相應(yīng)的調(diào)整。3.合作學(xué)習(xí)組成鍛煉小組進(jìn)行合作學(xué)習(xí)是完成體育與健康課程重要的學(xué)習(xí)方式，也是促進(jìn)高中生堅(jiān)持鍛煉提高體能的重要手段。在進(jìn)行發(fā)展體能的學(xué)練過程中也可以組成鍛煉小組，采用合作學(xué)習(xí)的方式進(jìn)行學(xué)練，通過同伴間的幫助和相互鼓勵(lì)將更有利于發(fā)展體能目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。此外，很多體能的鍛煉方法也需要同伴的配合才能合作完成。（三）評(píng)價(jià)與激勵(lì)策略本節(jié)的學(xué)習(xí)目標(biāo)是讓學(xué)生能夠采用科學(xué)的方法發(fā)展體能，以及有計(jì)劃地科學(xué)參與體育鍛煉。學(xué)生不僅應(yīng)掌握鍛煉的知識(shí)和方法，學(xué)會(huì)制訂鍛煉計(jì)劃；更重要的是要求學(xué)以致用，根據(jù)自己的實(shí)際情況采用相應(yīng)的手段和方法進(jìn)行鍛煉，提高體能。因此本節(jié)的評(píng)價(jià)，一方面可以參考按照學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行體能的測(cè)評(píng)，看學(xué)生的體能及進(jìn)步幅度；另一方面還要看學(xué)生是否能夠掌握有關(guān)知識(shí)，并用于指導(dǎo)實(shí)踐。1.體能的評(píng)價(jià)體能的評(píng)價(jià)不僅應(yīng)是對(duì)本節(jié)學(xué)習(xí)情況的一個(gè)評(píng)估，更是課程標(biāo)準(zhǔn)中學(xué)生評(píng)價(jià)的重要方面。建議教師對(duì)學(xué)生進(jìn)行體能的評(píng)價(jià)時(shí)，在學(xué)期（單元）初和學(xué)期（單元）末根據(jù)本學(xué)期（單元）的實(shí)踐課教學(xué)來安排有關(guān)體能的測(cè)試，可以根據(jù)學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)的量表（見教科書附錄）來進(jìn)行評(píng)分，同時(shí)參考學(xué)生的進(jìn)步情況給予適當(dāng)獎(jiǎng)懲。例如：在一個(gè)單元學(xué)習(xí)時(shí)，除了進(jìn)行運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的學(xué)習(xí)以外。教師在單元開始時(shí)進(jìn)行體能的測(cè)試，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足，同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)自己的體能狀況和所選項(xiàng)目，確定本單元的體能發(fā)展目標(biāo)，并制訂體能發(fā)展計(jì)劃，利用課上和課下的時(shí)間進(jìn)行練習(xí)。教師可以針對(duì)不同學(xué)生的體能發(fā)展目標(biāo)，參照學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)的評(píng)分方法，進(jìn)行測(cè)試和評(píng)價(jià)，同時(shí)根據(jù)學(xué)生的進(jìn)步幅度給予恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)，這個(gè)成績可以作為這個(gè)單元體育課學(xué)習(xí)成績的一部分。此外，學(xué)生制訂的鍛煉計(jì)劃、實(shí)施情況也可以作為檔案袋評(píng)價(jià)的素材。當(dāng)然也可以根據(jù)實(shí)際情況來進(jìn)行體能的測(cè)試，例如可以在一個(gè)學(xué)期評(píng)定一次，或者將上個(gè)單元的終結(jié)測(cè)試成績作為下一個(gè)單元的初始成績，等等。特別要強(qiáng)調(diào)的是對(duì)學(xué)生進(jìn)行體能測(cè)試時(shí)應(yīng)針對(duì)本單元（本學(xué)期）學(xué)生體能學(xué)練的內(nèi)容來進(jìn)行。2.其他方面的評(píng)價(jià)在本節(jié)內(nèi)容的學(xué)習(xí)中，教師還應(yīng)充分利用評(píng)價(jià)手段激勵(lì)學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)，并采用適當(dāng)?shù)氖侄慰疾閷W(xué)生對(duì)本節(jié)知識(shí)掌握的情況。例如，在進(jìn)行體能測(cè)試以后，有的學(xué)生會(huì)相互比較，看誰的成績好，如果有的同學(xué)成績較差，就會(huì)有自卑心理，認(rèn)為自己無論怎么努力都不會(huì)取得好成績。對(duì)于這樣的學(xué)生，教師應(yīng)教育他們正確看待自己的成績，重要的是與自己相比，而不是脫離實(shí)際和其他人相比，要看到自己的進(jìn)步和發(fā)展，對(duì)于體能較差的同學(xué)，鼓勵(lì)他們要相信通過全面而有重點(diǎn)的體育鍛煉，一定能逐步改善自己的體能狀況，從而激勵(lì)他們不斷努力，進(jìn)而提高體能?？疾閷W(xué)生掌握本節(jié)知識(shí)的方式也可以多種多樣，重點(diǎn)應(yīng)該是評(píng)價(jià)對(duì)本節(jié)知識(shí)的理解和運(yùn)用。例如學(xué)習(xí)完FIT原則以后，教師可以要求學(xué)生根據(jù)FIT的原則，針對(duì)專門的體能要素的體能進(jìn)行鍛煉，引導(dǎo)學(xué)生討論誰的運(yùn)動(dòng)負(fù)荷更合理，誰的鍛煉方法與效果更明顯，對(duì)于鍛煉效果明顯的鼓勵(lì)其堅(jiān)持鍛煉，效果不理想的幫助其進(jìn)行修正鍛煉方法，促進(jìn)提高。還可以要求學(xué)生根據(jù)所學(xué)的理論知識(shí)，自己制訂體能發(fā)展計(jì)劃并予以實(shí)施，將鍛煉計(jì)劃和實(shí)施情況作為檔案袋評(píng)價(jià)的重要內(nèi)容。此外，教師也可以在課堂上針對(duì)有關(guān)重點(diǎn)知識(shí)進(jìn)行提問，幫助學(xué)生理解并運(yùn)用，以及測(cè)驗(yàn)這些知識(shí)掌握的情況。四、資料拓展（一）體能的概念體能（Physicalfitness），也稱體適能，自從二十世紀(jì)五十年代美國健康體育娛樂協(xié)會(huì)（AmericanAllianceforHealth,PhysicalEducation,andRecreation,AAHPER）首先使用這個(gè)概念以來，人們對(duì)于它的理解有了不斷的發(fā)展，從不同的角度提出了不同的定義，現(xiàn)在普遍使用的定義有兩種，一種定義為“人體各器官系統(tǒng)的機(jī)能在身體活動(dòng)中表現(xiàn)出來的一系列能力或特性”；另一種定義為“體能是一種精力充沛的良好狀態(tài)，處于這種狀態(tài)的人們能夠有活力地完成日常的各種活動(dòng)，而不會(huì)因過早出現(xiàn)的健康問題而發(fā)生危機(jī)生命”。這兩種定義從不同的側(cè)面對(duì)體能進(jìn)行了闡述，可以互為補(bǔ)充。體能與遺傳因素有一定的關(guān)系，但是通過體育鍛煉可以有效地提高和發(fā)展體能。堅(jiān)持有規(guī)律地體育鍛煉可以明顯地提高人體心臟、血管、肺和肌肉等器官系統(tǒng)的功能，從而使人的身體更健康，精力更旺盛，生活更美好，生命質(zhì)量也更高。體能可分為兩大類：與健康有關(guān)的體能（healthrelatedphysicalfitness）和與運(yùn)動(dòng)技能有關(guān)的體能（skillrelatedphysicalfitness）。前者包括心肺耐力、肌肉力量、肌肉耐力、柔韌性、身體成分等；后者包括提高運(yùn)動(dòng)技能所需要的速度、爆發(fā)力、靈敏、平衡、協(xié)調(diào)和反應(yīng)時(shí)等。除此之外，還有的學(xué)者提出，除了已經(jīng)確定了的與健康有關(guān)的體能和與運(yùn)動(dòng)技能有關(guān)的體能以外，還應(yīng)該包括生理學(xué)上的一些指標(biāo)，例如反映新陳代謝的機(jī)能指標(biāo)，反映身體形態(tài)的圍度指標(biāo)，以及反映骨骼強(qiáng)度的骨密度指標(biāo)。這一類體能通常被稱為生理體能（PhysicologicalFitness），與前兩類體能不同，生理體能的狀況不能通過體育活動(dòng)直接表現(xiàn)出來，它們通常需要通過專門的測(cè)試來進(jìn)行評(píng)定。例如，通過體育活動(dòng)中肌肉對(duì)抗一定阻力的狀況就可以判定肌肉力量這一體能的狀況，而骨密度、腰臀比等指標(biāo)的狀況和水平就無法在體育活動(dòng)中直接表現(xiàn)出來。但它們與人的生理、健康狀況密切相關(guān)，日常的體育活動(dòng)水平對(duì)這些體能要素的影響非常顯著。（二）心率與強(qiáng)度的關(guān)系強(qiáng)度與心率的關(guān)系圖表用心率來評(píng)定運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度是最簡便易行的方法。特別是對(duì)于經(jīng)常參加體育鍛煉的人，一般來說在一定范圍內(nèi)運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)度與心率基本成正比（見右圖），這個(gè)范圍基本和有氧運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)度范圍重合。對(duì)于同一個(gè)人來說，在這個(gè)范圍內(nèi)隨著運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的提高，心率也相應(yīng)提高，因此在進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)時(shí)，可以將心率作為調(diào)控運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的一個(gè)簡便指標(biāo)。在使用心率指標(biāo)反映運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度時(shí)有一定的局限性。對(duì)于同一受試者，在一定條件下，可用其心率來代表運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度；但是如果用心率來評(píng)定各項(xiàng)運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)度，或用心率來表示不同人運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的大小，有時(shí)難免會(huì)得出錯(cuò)誤結(jié)論。對(duì)于同一個(gè)人來說，如果經(jīng)過一段時(shí)間的鍛煉，心肺耐力有所提高以后，在進(jìn)行同樣強(qiáng)度（絕對(duì)值）的有氧運(yùn)動(dòng)的運(yùn)動(dòng)時(shí)，心率會(huì)有所下降。因此用心率來評(píng)定運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，也可以認(rèn)為心率是一種反映運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的相對(duì)指標(biāo)，是針對(duì)個(gè)體的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度指針。第二章促進(jìn)身體健康健康與生活方式、營養(yǎng)、體育鍛煉、心理平衡和環(huán)境有著密切關(guān)系。而高中階段正是身體健康發(fā)展的關(guān)鍵階段，加強(qiáng)體育鍛煉，培養(yǎng)終身體育觀念，建立健康的生活方式，不僅對(duì)學(xué)生現(xiàn)在的身心健康有裨益，而且還會(huì)對(duì)學(xué)生一生有深遠(yuǎn)影響。本章就是通過上述基本觀念內(nèi)容的教學(xué)，為學(xué)生學(xué)會(huì)生存，學(xué)會(huì)生活，學(xué)會(huì)怎樣使自己健康，打下知識(shí)理論和健康行為習(xí)慣的基礎(chǔ)。教科書中本章內(nèi)容構(gòu)成及教學(xué)時(shí)數(shù)建議章

節(jié)目

學(xué)時(shí)安排

教學(xué)建議

促

進(jìn)

身

體

健

康

生活方式對(duì)健康的影響生活方式與健康的關(guān)系

健康的基石

如何形成健康的生活方式2～3

教師可根據(jù)教學(xué)實(shí)際，結(jié)合學(xué)時(shí)數(shù)安排或利用風(fēng)雨課，選擇專題講授、實(shí)踐課滲透、組織學(xué)生參加討論、參觀、觀看錄像等多種方式進(jìn)行。營養(yǎng)與運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與健康

體育鍛煉的營養(yǎng)需求

1～2

環(huán)境對(duì)健康的影響大氣污染對(duì)健康的影響

選擇適宜的環(huán)境鍛煉

1～2我國傳統(tǒng)的養(yǎng)生理論與方法我國傳統(tǒng)養(yǎng)生思想的產(chǎn)生與發(fā)展

我國傳統(tǒng)養(yǎng)生健身方法0.5～1

注：促進(jìn)身體健康的教材內(nèi)容，概括起來可包括“生活方式與健康的關(guān)系”“健康的基石”“如何形成健康的生活方式”以及第二、三、四節(jié)的主要內(nèi)容。下列具體內(nèi)容包括、反映了上列內(nèi)容的具體要求。生活方式對(duì)健康的影響一、教學(xué)目標(biāo)1.引導(dǎo)學(xué)生了解生活方式與健康的關(guān)系。2.使學(xué)生全面掌握健康生活方式的內(nèi)容。3.幫助學(xué)生掌握確立健康生活方式的方法。二、教學(xué)內(nèi)容與分析（一）教科書內(nèi)容解讀1.健康的概念和歷史演變健康是一個(gè)綜合概念，在不同的歷史發(fā)展階段中，人類對(duì)健康的認(rèn)識(shí)隨著生產(chǎn)科學(xué)技術(shù)、社會(huì)結(jié)構(gòu)的變化而變化，特別是隨著醫(yī)學(xué)的發(fā)展和醫(yī)學(xué)模式的變化而其內(nèi)涵也發(fā)生演變。回顧歷史，醫(yī)學(xué)模式經(jīng)歷了神靈醫(yī)學(xué)模式、自然哲學(xué)醫(yī)學(xué)模式、機(jī)械醫(yī)學(xué)模式、生物醫(yī)學(xué)模式和現(xiàn)代三維醫(yī)學(xué)模式幾個(gè)發(fā)展階段。在古代，人們認(rèn)為生命系神所賜，患病是神靈的懲罰，保護(hù)健康和治療疾病主要依賴于求神問卜。古代人相信健康神，單純認(rèn)為健康是眼睛看不到的神的力量來支配的。隨著生產(chǎn)力的提高，對(duì)健康的認(rèn)識(shí)也發(fā)生了變化。如古希臘醫(yī)學(xué)家希波克拉底（Hippocrates）認(rèn)為：人體存在血液（Haima）、黏液（Phlegma）、黃膽（Choiexanthe）、黑膽（Choiemelania）四種體液。如若各種體液配合正常，人就健康；如配合不當(dāng)、比例失調(diào)，人就生病。中世紀(jì)（公元4～5世紀(jì)），由于基督教的支配，認(rèn)為人的靈魂比肉體更為重要。15世紀(jì)文藝復(fù)興時(shí)期，瓦特發(fā)明了蒸汽機(jī)，使機(jī)械生產(chǎn)代替了手工生產(chǎn)，盛行以機(jī)械運(yùn)動(dòng)解釋一切生命活動(dòng)的觀點(diǎn)，將人看成是一部自己驅(qū)動(dòng)自己的機(jī)器，這種以機(jī)械論的觀點(diǎn)和方法來觀察和解決健康問題的狀況，在當(dāng)時(shí)是一種普遍傾向，這就是機(jī)械論醫(yī)學(xué)模式；16世紀(jì)中葉，自然科學(xué)已有了快速發(fā)展，許多生物學(xué)家和醫(yī)學(xué)家分門別類地研究了人體結(jié)構(gòu)、生理和各種生命現(xiàn)象，逐步探明生命過程中許多內(nèi)在復(fù)雜的聯(lián)系，并深入認(rèn)識(shí)健康與疾病，探討治療對(duì)策，因而產(chǎn)生了生物醫(yī)學(xué)模式（Biomedicalmodel）。這一模式在確定生物致病因素、闡明機(jī)制和形成規(guī)律方面起重要作用，在指導(dǎo)、促進(jìn)和保護(hù)人類健康的歷史進(jìn)程中作出了重大貢獻(xiàn)。然而，生物醫(yī)學(xué)模式是將人作為生物人來研究，在處理人體健康時(shí)，僅重視生物、理化因素和軀體疾患，常見人體結(jié)構(gòu)及功能的完好程度作為衡量健康的唯一標(biāo)準(zhǔn)，而忽視非生物因素的重要作用。18~19世紀(jì)，由于發(fā)生了產(chǎn)業(yè)革命，人口集中于城市，生活環(huán)境惡化，流行病不斷擴(kuò)展，為此公共衛(wèi)生事業(yè)活躍。人們對(duì)健康的認(rèn)識(shí)開始不僅從個(gè)人角度，而且從社會(huì)學(xué)角度來認(rèn)識(shí)健康。從而使健康模式又產(chǎn)生巨變。1978年國際初級(jí)衛(wèi)生保健大會(huì)上公布的《阿拉木圖宣言》提出：“健康不僅是疾病和衰弱的匿跡，而且是身心健康、社會(huì)幸福的完美狀態(tài)。”1990年世界衛(wèi)生組織（WHO）明確提出：“健康應(yīng)包括軀體健康、心理健康、社會(huì)適應(yīng)良好和道德健康。”在新世紀(jì)，高度發(fā)展的信息社會(huì)改變著人們的生活方式，人們更加重視環(huán)境對(duì)健康的影響，有科學(xué)家明確指出：健康是生態(tài)條件的函數(shù)。2.什么是生活方式生活方式是指人們長期受一定社會(huì)文化、經(jīng)濟(jì)、風(fēng)俗、家庭影響而形成的一系列的生活習(xí)慣、生活制度和生活意識(shí)?！吧罘绞绞怯蓚€(gè)人和社會(huì)群體、整個(gè)社會(huì)的性質(zhì)和經(jīng)濟(jì)條件以及自然地理?xiàng)l件所決定的個(gè)人社會(huì)群體和整個(gè)社會(huì)的方式和特點(diǎn)?！笨梢詫⑸罘绞嚼斫鉃椴煌A層人群在其生活圈、文化圈內(nèi)所表現(xiàn)出的行為方式。人們的行為表現(xiàn)直接顯現(xiàn)在外，構(gòu)成生活方式的顯現(xiàn)部分，但支配人們行為的價(jià)值觀卻隱含在內(nèi)，仍是不可忽略的重要成分。一個(gè)人的生活方式總是客觀存在的，可以是傳統(tǒng)的，也可以是現(xiàn)代的。然而，不管何種生活方式，總要受許多因素制約。生活方式的構(gòu)成要素是由生活的行為習(xí)慣、生活時(shí)間、生活節(jié)奏、生活空間、生活消費(fèi)組成。3.生活方式與健康、體育關(guān)系當(dāng)前，在世界范圍內(nèi)，由于不健康生活方式引起的慢性非傳染性疾?。ㄒ卜Q生活方式病）不僅在發(fā)達(dá)國家蔓延，而且在發(fā)展中國家以至在世界各國蔓延。1997年世界衛(wèi)生組織公布一項(xiàng)研究報(bào)告表明：心臟病、中風(fēng)、癌癥是世界各國導(dǎo)致死亡的最主要原因。美國學(xué)者曾預(yù)測(cè)，使美國成人平均壽命增加一年需花費(fèi)100億美元，然而如果人們做到經(jīng)常鍛煉、不吸煙、少飲酒、合理飲食，幾乎不花分文就能期望平均壽命增加11年?？梢娊】蹬c生活方式有多么密切的關(guān)系。中國每年在健康方面開銷巨大，慢性疾病的發(fā)病率、死亡率卻逐年上升，糖尿病、高血壓、肥胖癥越來越多。特別是由于不良生活方式等原因，引發(fā)各種疾病，對(duì)人們的健康生活造成嚴(yán)重影響。抽煙、飲食習(xí)慣不良、酗酒和缺乏體育鍛煉的現(xiàn)象普遍存在。據(jù)體育學(xué)者對(duì)醫(yī)療衛(wèi)生系統(tǒng)中的醫(yī)生、編輯和教師的抽樣調(diào)查，養(yǎng)成體育鍛煉習(xí)慣者僅占總數(shù)的8.9%。不良的生活方式在常見的死因中所起的作用死因不良生活方式不良的環(huán)境因素不良遺傳因素不良醫(yī)療條件心臟病

癌癥

中風(fēng)

車禍

其他意外事故

流感/肺炎

糖尿病

肝硬化

自殺

他殺

總計(jì)54

37

50

69

51

23

34

70

60

63

519

24

22

18

31

20

0

9

35

35

1925

29

21

1

4

39

60

18

2

2

2012

10

7

12

14

18

6

3

8

0

10說明：各種不良因素在不同死因中的作用比例（%）體育與生活方式的關(guān)系引起人們高度關(guān)注。當(dāng)我們手握遙控器用紅外線代替手臂時(shí)，是否意識(shí)到我們的肌肉正在萎縮，肢體的功能正在退化當(dāng)桌上的文件報(bào)表堆如山，電話、手機(jī)鈴聲不斷，是否感到力不從心，甚至心力交瘁面對(duì)種種壓力，我們的身心能否跟上時(shí)代的節(jié)奏當(dāng)生活節(jié)奏越來越快的時(shí)候，我們的行為方式、思維方式如何跳躍前進(jìn)當(dāng)我們的生活空間越來越大，休閑時(shí)間越來越多，我們又如何來把握生活質(zhì)量在我們強(qiáng)調(diào)改革生活方式，注重生活質(zhì)量時(shí)，體育運(yùn)動(dòng)的地位和作用就必然提到日程上來。在以往的年代里，一個(gè)人能夠天天刷牙、經(jīng)常洗澡，不隨地吐痰就可以說是一位文明人的話，那么在當(dāng)代，如果你不進(jìn)行體育鍛煉，那你就不能稱作現(xiàn)代文明人?，F(xiàn)代社會(huì)，體育已成為現(xiàn)代人生活不可缺少的組成部分。體育運(yùn)動(dòng)是貫穿整個(gè)生活方式之中起著調(diào)節(jié)作用的不可代替的成分，它調(diào)節(jié)和改善著人們由于飲食、營養(yǎng)、體重、作息等方面長期不合理的積習(xí)所造成的健康效應(yīng)。因此，在世界上，一些新的概念，如“體育就是一種生活方式”“體育進(jìn)入生活方式”“生活體育”等正在形成。缺少體育運(yùn)動(dòng)的生活方式，就不能稱之為現(xiàn)代社會(huì)健康文明的生活方式。在我國開始推行《全民健身計(jì)劃綱要》的時(shí)候，明確提出了全民健身活動(dòng)對(duì)改善生活方式，提高生活質(zhì)量的意義和價(jià)值。具體體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：（1）體育運(yùn)動(dòng)可以使我們更接近自然、接近自己本原，豐富社會(huì)交往；體育體現(xiàn)出自由開放精神，使其成為人們和睦相處的良方，起到凈化人們身心作用。（2）體育運(yùn)動(dòng)可以培養(yǎng)健康行為，促使良好生活習(xí)慣的養(yǎng)成，防止疾病發(fā)生。（3）體育運(yùn)動(dòng)可以優(yōu)化消費(fèi)結(jié)構(gòu)，提高消費(fèi)與生活質(zhì)量。（4）體育健身可以充實(shí)人們生活空間，使人們的生活空間豐富多彩，使人們的心理空間寬闊而深邃。（5）體育活動(dòng)是快速生活節(jié)奏的心理調(diào)節(jié)器；體育可以舒緩現(xiàn)代社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)給人們的壓力，保持心理健康。（6）體育為現(xiàn)代人提供豐富、健康的休閑娛樂方式，也可使體育健身休閑方式向創(chuàng)造型、開放型轉(zhuǎn)變，造就科學(xué)文明生活方式?？傊?，在現(xiàn)代社會(huì)，體育運(yùn)動(dòng)是健康文明生活方式中不可缺少的重要組成部分，體育運(yùn)動(dòng)同生活方式有著緊密聯(lián)系。（二）知識(shí)點(diǎn)1.健康和現(xiàn)代健康觀念。2.何謂健康行為和生活方式。3.現(xiàn)代社會(huì)的生活方式危及人類健康。4.健康的四大基石。5.體育生活方式與健康關(guān)系。6.不良生活習(xí)慣的危害。7.終身體育思想。（三）教與學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn)本節(jié)內(nèi)容從講明什么是健康作為切入點(diǎn)，進(jìn)而講解什么是健康生活方式，理解樹立現(xiàn)代健康觀念和建立現(xiàn)代健康生活方式的必要性和重要性，是本節(jié)課講授的重點(diǎn)。明確生活方式與體育鍛煉的關(guān)系是本節(jié)教學(xué)難點(diǎn)。在一般情況下，學(xué)生對(duì)體育與生活方式的關(guān)系不甚了解，甚至有人認(rèn)為生活方式和體育不發(fā)生關(guān)系，是兩個(gè)人文領(lǐng)域的社會(huì)學(xué)問題。所以在講授中讓學(xué)生深入領(lǐng)會(huì)現(xiàn)代社會(huì)體育即是一種生活方式是十分必要的，但因問題較復(fù)雜，所以不經(jīng)過較深入的講解和討論是不易將問題弄清楚的。三、教與學(xué)策略（一）教法策略1.教師通過系統(tǒng)地向?qū)W生傳授健康生活方式知識(shí)和方法，內(nèi)容必須具有思想性、科學(xué)性。思想性是結(jié)合教材內(nèi)容和高中學(xué)生實(shí)際進(jìn)行思想品德教育，培養(yǎng)正確的健康觀念。講授要層次分明，重點(diǎn)突出，并且具有啟發(fā)性，適時(shí)向?qū)W生提出具有啟發(fā)性的問題，引導(dǎo)學(xué)生積極思維。講到什么是正確健康觀念時(shí)，教師可以采用《從一個(gè)阿拉伯寓言談起》這樣一個(gè)具有啟發(fā)性的故事。1882年，馬克思在給女兒勞拉·拉法格的一封信中，曾經(jīng)介紹過一則意味深長的阿拉伯寓言：“有一個(gè)船夫在激流的河中駕駛小船，上面坐著一個(gè)想渡到河對(duì)岸的哲學(xué)家，于是發(fā)生了下面對(duì)話：哲學(xué)家問：船夫，你懂得歷史嗎？船夫答：不懂！哲學(xué)家說：那你就失去了一半生命！哲學(xué)家又問：你研究過數(shù)學(xué)嗎？船夫又答：沒有！哲學(xué)家說：那你就失去了一半以上的生命！哲學(xué)家剛剛說完這句話，風(fēng)就把小船吹翻了。哲學(xué)家和船夫雙雙落入水中。于是──船夫喊道：你會(huì)游泳嗎？哲學(xué)家答道：不會(huì)，不會(huì)呀！船夫說道──那你就失去了你整個(gè)生命！”這個(gè)寓言寓意豐富深刻。教師講完這則寓言后，可以向?qū)W生提出問題：作為創(chuàng)立無產(chǎn)階級(jí)學(xué)說的革命導(dǎo)師馬克思，想通過這個(gè)寓言告訴自己女兒什么？2.講授要具有系統(tǒng)性，邏輯性和生動(dòng)性，并且注意吸取當(dāng)今國內(nèi)外的最新研究成果，增強(qiáng)內(nèi)容的先進(jìn)性和可接受性。3.盡可能運(yùn)用現(xiàn)代教育技術(shù)進(jìn)行教學(xué)，主要可采用幻燈、投影儀、錄像、VCD和計(jì)算機(jī)等設(shè)備教學(xué)。使學(xué)生接受知識(shí)、理解深、記憶牢。（二）學(xué)法策略本節(jié)內(nèi)容由于同每位學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活、鍛煉實(shí)際問題發(fā)生緊密聯(lián)系，所以學(xué)生學(xué)習(xí)適于采用討論式、探究式學(xué)習(xí)方法。充分地調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性、積極性，讓學(xué)生親自搜集資料，提出問題、回答問題、做作業(yè)、寫文章、編寫科普文藝作品，等等。具體的探究式教學(xué)設(shè)計(jì)方案參照本章第三節(jié)《保護(hù)環(huán)境，維護(hù)健康》案例。（三）評(píng)價(jià)與激勵(lì)策略1.對(duì)于健康與生活方式的關(guān)系是一個(gè)知識(shí)性比較強(qiáng)的內(nèi)容，可以采取課堂提問或測(cè)驗(yàn)的方式進(jìn)行考查，了解學(xué)生掌握的情況和有待深入講解的部分，進(jìn)一步進(jìn)行教學(xué)。2.對(duì)于健康的基石，也是一個(gè)重要知識(shí)點(diǎn)，一方面教師應(yīng)考查學(xué)生掌握的知識(shí)的情況，更重要的要讓學(xué)生關(guān)注自己的生活方式，可以采用自評(píng)、同伴互評(píng)的方式進(jìn)行。例如，可以要求學(xué)生對(duì)自己的生活方式進(jìn)行評(píng)價(jià)，根據(jù)評(píng)價(jià)結(jié)果提出改進(jìn)的方案并實(shí)施，并建立檔案袋進(jìn)行記錄。同時(shí)由學(xué)生自由組成評(píng)價(jià)小組（或在全班范圍內(nèi)）進(jìn)行互評(píng)。具體實(shí)施采用匿名的形式，將小組（或全班）同學(xué)的名字寫在紙條上，進(jìn)行抽簽；由抽到者對(duì)紙條上的同學(xué)進(jìn)行評(píng)價(jià)，并提出改進(jìn)建議；由被評(píng)價(jià)同學(xué)保留評(píng)價(jià)及改進(jìn)建議，也同樣存入檔案袋中，并予以實(shí)施。到了學(xué)期末，再進(jìn)行對(duì)照檢查，看看有哪些建議被貫徹實(shí)施，有哪些不良生活方式已經(jīng)被糾正。進(jìn)行這種評(píng)價(jià)的目的主要是引導(dǎo)學(xué)生將所學(xué)的良好的生活方式應(yīng)用于自身的生活，并堅(jiān)持下去。四、資料拓展參考文獻(xiàn)1.裴海泓

體育

北

京

人民衛(wèi)生出版社

2003年5月2.劉清黎

體育與健康

北

京

高等教育出版社

2003年5月3.樂

洋

健康新概念

海拉爾

內(nèi)蒙古文化出版社

2003年1月4.羅興華

科學(xué)健身新概念

廣

州

花城出版社

2003年8月5.盧元鎮(zhèn)

全民健身與生活方式

北

京

北京體育大學(xué)出版社

2002年1月6.劉學(xué)銘

挑戰(zhàn)力與美的人生

長

春

北方婦女兒童出版社

1998年7月第二節(jié)營養(yǎng)與運(yùn)動(dòng)一、教學(xué)目標(biāo)1.使學(xué)生了解合理膳食對(duì)身體健康的重要性。2.使學(xué)生了解體育鍛煉時(shí)的營養(yǎng)需求。二、教學(xué)內(nèi)容與分析（一）教科書內(nèi)容解讀1.基礎(chǔ)營養(yǎng)營養(yǎng)素可分為兩大類：即三大營養(yǎng)素和微量營養(yǎng)素。三大營養(yǎng)素包括糖、脂肪、蛋白質(zhì)，它們是構(gòu)成機(jī)體組織和提供能量所必需的物質(zhì)。微量營養(yǎng)素包括維生素、無機(jī)鹽。另外還有水。它們的主要作用是維持、調(diào)節(jié)細(xì)胞功能。各種營養(yǎng)素的主要功能和來源見下表。（1）糖糖是體育運(yùn)動(dòng)最重要的能量來源。糖可分三類：①單糖

葡萄糖是唯一能夠被機(jī)體直接利用的單糖。作為能源，所有其他的糖必須轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟遣拍鼙粰C(jī)體利用。若機(jī)體攝糖不足，將導(dǎo)致蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?，從而使蛋白質(zhì)分解。所以，膳食中的糖不僅是機(jī)體直接能源，而且對(duì)節(jié)省蛋白質(zhì)有重要影響，見下表。糖的分類與來源糖的分類糖的種類食物來源單糖果糖、半乳糖、葡萄糖水果、蜂蜜、乳類、各種糖雙糖乳糖、麥芽糖、蔗糖奶、麥芽、甘蔗、果糖多糖淀粉、纖維素馬鈴薯、米飯、面包、水果、谷物等②雙糖

雙糖包括乳糖、麥芽糖和蔗糖，分別存在于奶和麥芽中，蔗糖是由葡萄糖和果糖組成。③多糖

多糖既有微量營養(yǎng)素，又具有產(chǎn)生能量的葡萄糖，主要以淀粉、植物纖維和糖原等形式存在。淀粉存在于馬鈴薯、谷物等食物中，是長鏈糖，淀粉可快速供給機(jī)體能量。植物纖維是一種線狀，它不能被消化。其基本形式是纖維素。它既不能供給能量又不能提供營養(yǎng)素，但它是健康膳食不可少的。近年來研究表明，植物纖維素提供了腸道大體積，這個(gè)大體積有助于食物廢物的形成和排出，減少了廢物通過時(shí)間，降低直腸癌的危險(xiǎn)。植物纖維也被認(rèn)為具有減少冠心病、乳腺癌和糖尿病發(fā)病的作用。（2）脂類脂類是人體的重要組成成分。我國成年男子平均體脂含量為10%~15%，女性為18%~25%。脂類包括脂肪和類脂。構(gòu)成脂肪的元素主要是碳、氫、氧。它們首先組成甘油和脂肪酸，再由脂肪酸和甘油組成甘油酯或甘油三酯。脂肪酸中的亞油酸在人體內(nèi)不能合成，是必須從食物中攝取的“必需脂肪酸”。脂肪在體內(nèi)主要分布在皮下、腹腔、肌肉間隙和臟器周圍，其儲(chǔ)量容易受進(jìn)食情況好壞影響，因此稱為動(dòng)脂；磷脂類和固醇類稱為類脂，主要存在于細(xì)胞原生質(zhì)和細(xì)胞膜中，其儲(chǔ)量不易受進(jìn)食情況的影響，故稱定脂。脂肪的生理功能：①作為貯存能量和提供能量的主要物質(zhì)，每克脂肪在體內(nèi)分解氧化可產(chǎn)生9千卡熱能；②構(gòu)成機(jī)體組織，維持體溫，保護(hù)臟器，促進(jìn)脂溶性維生素和其他脂溶物質(zhì)的吸收；③作為構(gòu)成激素等活性物質(zhì)的重要成分。脂類的來源和供給量：動(dòng)物性來源有豬油、牛油、羊油、魚油、奶油、蛋黃油和禽類油；植物性來源有花生、大豆、芝麻、棉籽、向日葵、油菜籽、核桃、松子油等；膳食中的脂肪以植物油最好，因植物油中含不飽和脂肪酸高，可降低動(dòng)脈硬化的發(fā)病率。對(duì)于脂類供給量，個(gè)體有很大差異，其需要量與年齡、性別有關(guān)，一般成人在每日的膳食中脂類可占全日總熱能15%~20%，即攝取50克就可滿足需要。（3）蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)的基本作用是構(gòu)建和修補(bǔ)組織，同時(shí)也參與維持機(jī)體的功能，以調(diào)節(jié)機(jī)體代謝和抵抗疾病。成人體內(nèi)蛋白質(zhì)約占15%~18%，分散在各器官、組織和體液中，人體肌肉、血液、皮膚、毛發(fā)、骨骼等，都是由蛋白質(zhì)組成的；參與調(diào)節(jié)生命活動(dòng)的酶，某些激素抗體，它們的主要成分都是蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)是氨基酸，二十多種氨基酸頭尾連接構(gòu)成功能各異的食物蛋白質(zhì)。成年人機(jī)體能夠合成十幾種氨基酸，不必從食物中攝取。這類氨基酸稱為非必需氨基酸；另外機(jī)體不能合成的氨基酸稱為必需氨基酸。飲食中的蛋白質(zhì)有兩種來源，一種是動(dòng)物性食品，含蛋白質(zhì)數(shù)量多，質(zhì)量好，如奶類、魚類、肉類和蛋類；另一種是植物性食品，如豆類、谷類，在膳食中應(yīng)很好搭配。（4）微量營養(yǎng)素①維生素維生素指在維持人體正常代謝和機(jī)能所必不可少的一類低分子有機(jī)物的總稱。隨著認(rèn)識(shí)的深化，其品種在不斷增加。它們彼此結(jié)構(gòu)上差異很大，但具有下列共性：存在于天然食物中，但含量極微；在物質(zhì)代謝中，每種維生素都有其獨(dú)特功能，缺少了會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的維生素缺乏癥；各種維生素都不提供熱量，也不參與作為人體結(jié)構(gòu)成分；除維生素D族外，都不能由人體合成，需從食物中直接攝取。維生素可分為脂溶性和水溶性兩類，前者是維生素A、D、E、K等，后者是維生素B族及維生素C等。②無機(jī)鹽從理論上講，存在于自然界的任何元素都有可能存在于人體，或暫時(shí)進(jìn)入人體內(nèi)。無機(jī)鹽生理作用十分廣泛：硫、磷參與蛋白質(zhì)組成，作為人體組成部分；鈣、鎂參與骨骼、牙齒組成，還是體液重要成分，通過滲透壓調(diào)節(jié)水分的貯存和流動(dòng)，維護(hù)機(jī)體酸堿平衡；鐵參與血紅蛋白的構(gòu)成，對(duì)輸送氧起重要作用。（5）水水是人體最重要的組成成分，其含量占體重的三分之二。水是細(xì)胞與體液的重要成分；水能維持體內(nèi)正常生理功能；水的比熱高，可以保持一定體溫；水是體腔、關(guān)節(jié)和肌肉的潤滑劑。每日所吸收水分和排出水分幾乎相等，稱之為“水平衡”。2.健康膳食在現(xiàn)代社會(huì)里，飲食結(jié)構(gòu)的科學(xué)合理，平衡膳食，是保障健康的重要手段。合理營養(yǎng)的關(guān)鍵在于“適度”，主要在通過平衡膳食來實(shí)現(xiàn)。平衡膳食是指膳食中所含營養(yǎng)素，種類齊全、數(shù)量充足、比例適當(dāng)；膳食中所供營養(yǎng)素與機(jī)體需要，兩者保持平衡。具體要求如下：（1）食物多樣、谷物為主平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿足人體所需全部營養(yǎng)需要，達(dá)到合理營養(yǎng)，促進(jìn)健康的目的。因而，提倡人人廣泛食用多種食物。多種食物包括五大類：谷類及薯類；動(dòng)物性食物；豆類及其制品；蔬菜及水果類；純熱能食物。谷類食物是中國膳食主體。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活水平的提高，人們傾向食用更多動(dòng)物性食物，有些家庭，動(dòng)物性食物消費(fèi)量已經(jīng)超過谷類消費(fèi)量，這種“西方化”膳食提供的能量和脂肪過高，而纖維過低，對(duì)預(yù)防一些慢性病十分不利。需要提醒學(xué)生要發(fā)揚(yáng)優(yōu)良傳統(tǒng)。據(jù)中、英、美三國一項(xiàng)大規(guī)模調(diào)查研究結(jié)果表明：肥胖的原因不光是飲食數(shù)量，還有飲食質(zhì)量。研究中發(fā)現(xiàn)中國人攝取熱量比美國人少20%，而美國人肥胖比中國人肥胖多25%。中國人攝取的脂肪含量是美國人的三分之一，動(dòng)物蛋白是十分之一，而纖維是三倍。中國人的飲食習(xí)慣有助于降低心臟病、糖尿病和癌癥。（2）多吃蔬菜、水果和薯類含豐富蔬菜、水果和薯類的膳食，對(duì)保護(hù)心血管健康、增強(qiáng)抗病能力，減少發(fā)生干眼病和預(yù)防癌癥方面，起著十分重要作用。（3）常吃奶類、豆類及其制品奶類除含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣量較高，且利用率也很高，是天然鈣質(zhì)的極好來源。（4）經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油3.體育鍛煉飲食原則與方法當(dāng)你追求健美體態(tài)時(shí)，應(yīng)重視鍛煉中的營養(yǎng)問題。根據(jù)鍛煉者的總結(jié)，有以下幾條原則：（1）選吃高纖維食物原則纖維素有助于消化系統(tǒng)正常工作，高纖維飲食已被證明可降低血液中膽固醇，并且能預(yù)防癌癥。粗纖維對(duì)人體生理功能極其重要。除了對(duì)人體新陳代謝有促進(jìn)作用外，還可延長食物在胃中的滯留時(shí)間，消除人的饑餓感，有助于減肥。在腸內(nèi)抑制食物擴(kuò)散速度，使消化酶的作用減慢，降低機(jī)體多余糖和脂肪的代謝吸收，控制餐后血糖濃度，降低血脂等。同時(shí)水溶性纖維提供給人體極少的熱量，不增加人體負(fù)擔(dān)，這些都對(duì)健美有利。（2）遵照1/3、2/3的低脂原則由65%淀粉、25%蛋白質(zhì)、10%脂肪組成的飲食比例，足以提供人體所需能量和足夠的蛋白質(zhì)以供肌肉的增長，同時(shí)又可盡量減少脂肪的攝取。也就是說，飲食最好以2/3為淀粉食物──谷麥、面食、米飯為主，其余1/3以雞、魚、瘦肉等蛋白食物為主。分餐而食，這種飲食方法很重要。（3）堅(jiān)持少食多餐和營養(yǎng)套餐原則每次只求吃得微飽，可以多餐。每進(jìn)餐一次，我們的身體代謝作用便有所增進(jìn)，從而更快地產(chǎn)生熱量。爭(zhēng)取每日多餐確保能充分地?cái)z取營養(yǎng)，且不影響機(jī)體整個(gè)機(jī)能狀態(tài)，有助于維持體力、穩(wěn)定情緒并使胃口不受影響。此外，當(dāng)食物被咀嚼得很細(xì)時(shí)，表面積會(huì)增加，胃酸和酶可以有效地發(fā)揮作用，唾液和酶才能更好消化糖類。早餐應(yīng)是三餐中最豐富的一餐，晚餐可適量。清晨醒來，代謝作用最活躍，近傍晚時(shí)則變緩。晚餐所攝入的熱量被人體轉(zhuǎn)化成脂肪的可能性最大。營養(yǎng)套餐是指在配制各種營養(yǎng)素時(shí)，始終強(qiáng)調(diào)均衡營養(yǎng)，并利用營養(yǎng)素之間的協(xié)同互補(bǔ)，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)起到1+1＞2的作用。例如，如果想補(bǔ)充鐵，可以同時(shí)補(bǔ)充維生素C和蛋白質(zhì)，因?yàn)檫@樣可以促進(jìn)機(jī)體對(duì)鐵的吸收，預(yù)防貧血；如果要補(bǔ)鈣，最好能夠同時(shí)補(bǔ)充維生素D，以便使鈣離子轉(zhuǎn)化后讓腸道更容易吸收。（二）知識(shí)點(diǎn)1.各種基礎(chǔ)營養(yǎng)及比例。2.維生素種類和功能。3.補(bǔ)充水、鹽數(shù)量原理與方法。4.運(yùn)動(dòng)鍛煉中的營養(yǎng)原則和要求。（三）教與學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn)1.教與學(xué)重點(diǎn)：（1）幾種主要營養(yǎng)素及其生理功能，介紹三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物）的構(gòu)成、生理作用及攝入不足所產(chǎn)生的癥狀。相應(yīng)的介紹常用食物營養(yǎng)含量、其他幾種維生素（維生素A、B1、B2、C、D）的生理功能。（2）樹立正確的營養(yǎng)觀念，克服不良的飲食習(xí)慣，要全面攝取足夠的營養(yǎng)。2.教與學(xué)難點(diǎn)：補(bǔ)充營養(yǎng)素、水、無機(jī)鹽數(shù)量的原理與方法。三、教與學(xué)策略（一）教法與學(xué)法策略1.本題目教學(xué)，可先由教師進(jìn)行理論介紹，然后由學(xué)生質(zhì)疑，當(dāng)學(xué)生基本明了后，設(shè)題讓學(xué)生進(jìn)行計(jì)算；也可以分小組進(jìn)行討論，最后由小組長代表本組向全班匯報(bào)。2.在講解第一部分內(nèi)容時(shí)，應(yīng)抓住重點(diǎn)：1995年17歲漢族學(xué)生營養(yǎng)不足、營養(yǎng)過剩和貧血的檢測(cè)值，營養(yǎng)檢測(cè)指標(biāo)同1985年比較，營養(yǎng)不良和低體重總體呈上升趨勢(shì)，超重和肥胖構(gòu)成也有明顯上升，貧血檢測(cè)指標(biāo)同1991年比較雖然有所下降，但比例仍然很高。通過學(xué)生體質(zhì)健康監(jiān)測(cè)的結(jié)果教育學(xué)生，引起學(xué)生的高度重視；要采取相應(yīng)的措施，改變目前的現(xiàn)狀，在提出的3條措施中，最主要的是觀念的問題，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確科學(xué)的營養(yǎng)觀。觀念改變了，就不會(huì)出現(xiàn)挑食、偏食、過多吃零食等不良習(xí)慣，就會(huì)注意膳食結(jié)構(gòu)的合理搭配。在講這部分內(nèi)容時(shí)，可結(jié)合輔欄提供的材料，讓學(xué)生計(jì)算自己1天活動(dòng)的總量，消耗多少熱量應(yīng)該補(bǔ)充什么食物攝入的總量是多少3.在講解能量和熱量這些概念時(shí)（由于這些知識(shí)在中學(xué)物理和化學(xué)中都已涉及到，學(xué)生對(duì)此并不陌生），進(jìn)而引出六大營養(yǎng)素。然后讓學(xué)生明白蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物是三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素，而其他三種如礦物質(zhì)、維生素和水，雖然不能直接提供熱能，但也都是人體內(nèi)不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。在講本部分內(nèi)容時(shí)，可以結(jié)合學(xué)生學(xué)過的化學(xué)知識(shí)，列出一些物質(zhì)的分子式，例如：葡萄糖

C6H12O6乳

糖

C12H22O11

是由1個(gè)分子葡萄糖和1個(gè)分子半乳糖結(jié)合，去掉1個(gè)H2O麥芽糖

C12H22O11

是由2個(gè)分子葡萄糖結(jié)合，去掉1個(gè)H2O蔗

糖

C12H22O11

是由1個(gè)分子葡萄糖和1個(gè)分子果糖結(jié)合，去掉1個(gè)H2O淀粉

(C6H10O5)n

是高分子化合物甘

油

C3H8O3膽固醇

C27H46O

脂肪包括中性脂肪和類脂質(zhì)，中性脂肪是由1個(gè)分子甘油（C3H8O3）和3個(gè)分子脂肪酸組成的酯。類脂質(zhì)是那些能溶于脂肪或脂肪溶劑的物質(zhì)，在營養(yǎng)學(xué)上有磷脂和固醇兩類化合物。脂肪酸按其結(jié)構(gòu)又分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，在油中所含的不飽和脂肪酸是人體不可缺少的物質(zhì)，從營養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)來看，哪種油含不飽和脂肪酸的數(shù)量多，它的營養(yǎng)價(jià)值就高，如菜籽油含不飽和脂肪酸為95%，葵花籽油為90%，豆油為85%，豬油為57%，牛油為48%，奶油為40%，其余為飽和脂肪酸。飽和脂肪酸容易凝固，能沉淀在血管壁上，是導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化的一個(gè)重要原因。植物油基本不含膽固醇，而且能阻止膽固醇的吸收，使其排出體外的數(shù)量增加。而動(dòng)物油中則含有較多膽固醇，如果血液中膽固醇含量過高，是導(dǎo)致心血管疾病的一個(gè)誘因。（二）評(píng)價(jià)與激勵(lì)策略飲食營養(yǎng)與飲食習(xí)慣自我評(píng)價(jià)由于肥胖會(huì)致病，所以這部分要檢查你的飲食習(xí)慣，你吃些什么三餐有沒有規(guī)律你對(duì)“無益”的食物認(rèn)識(shí)多少維生素對(duì)人體有多重要（1）我吃各種食品從不幾乎不偶爾有時(shí)經(jīng)常幾乎總是總是0123456（2）我很在意我吃的東西從不幾乎不偶爾有時(shí)經(jīng)常幾乎總是總是0123456（3）維生素很重要完全不同意不同意有點(diǎn)不同意無所謂同不同意有點(diǎn)同意同意完全同意0123456（4）我定時(shí)進(jìn)食從不幾乎不偶爾有時(shí)經(jīng)常幾乎總是總是0123456（5）我很注重?zé)崃康臄z取從不幾乎不偶爾有時(shí)經(jīng)常幾乎總是總是0123456注：詳見第三章48頁評(píng)價(jià)部分。飲食、營養(yǎng)與飲食習(xí)慣的得分：

除以3得出的實(shí)際總分：

四、資料拓展（一）1995年17歲漢族學(xué)生檢測(cè)情況（二）參考文獻(xiàn)1.謝華真（加）

健商HQ

北

京

社會(huì)出版社

2001年3月2.莊恩岳

健康每日讀杭州

浙

江

人民出版社

1999年5月3.劉清黎

體育衛(wèi)生保健知識(shí)

石家莊

河北教育出版社

1991年8月4.蔡孝良

保健知識(shí)500問

青

島

青島出版社

1996年7月5.《時(shí)尚》雜志

時(shí)尚健康

北

京

中國旅游出版社

2003年1月6.劉俊庭

健康教育

北

京

高等教育出版社

2001年5月第三節(jié)環(huán)境對(duì)健康的影響一、教學(xué)目標(biāo)1.使學(xué)生了解環(huán)境對(duì)人類健康的影響。2.幫助學(xué)生掌握在不同環(huán)境中鍛煉的注意事項(xiàng)。二、教學(xué)內(nèi)容與分析（一）教科書內(nèi)容解讀1.環(huán)境的構(gòu)成環(huán)境是人類和生物賴以生存和發(fā)展的各種因素的總和。環(huán)境包括自然環(huán)境和社會(huì)環(huán)境。環(huán)境與人相互對(duì)立又相互制約，相互依存又相互轉(zhuǎn)化。環(huán)境給人類的生存和發(fā)展提供了一切必要的條件，而人類通過調(diào)節(jié)自身以適應(yīng)不斷變化的外界環(huán)境；同時(shí)也不斷地改造環(huán)境，創(chuàng)造有利于自身生存、發(fā)展的環(huán)境條件。人類對(duì)環(huán)境的改造能力越強(qiáng)，環(huán)境對(duì)人類的作用就越強(qiáng)。人類在改造環(huán)境的同時(shí)，也將大量的廢棄物帶給了環(huán)境，造成了環(huán)境污染，對(duì)人體健康產(chǎn)生了不良影響甚至危及生命。（1）自然環(huán)境人類的自然環(huán)境又稱物質(zhì)環(huán)境，可分為兩類，一類指天然形成的原生環(huán)境，如空氣、水、土壤等；另一類是由于工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人群聚居等對(duì)自然施加的額外影響，引起人類生存條件的改變，稱次生環(huán)境。它是危害人類健康的主要環(huán)境因素。（2）社會(huì)環(huán)境社會(huì)環(huán)境又稱非物質(zhì)環(huán)境，是指與社會(huì)主體發(fā)生聯(lián)系的外部世界。其主體包括個(gè)人和群體。社會(huì)環(huán)境是由政治制度、經(jīng)濟(jì)文化、教育水平、人口狀況、人的行為方式等要素構(gòu)成的，是人類通過長期有意識(shí)的社會(huì)勞動(dòng)，加工和改造自然物質(zhì)所創(chuàng)造的物質(zhì)生產(chǎn)體系、積累的物質(zhì)文化等所形成的環(huán)境體系。2.環(huán)境與健康（1）大氣污染對(duì)健康的危害①空氣污染物在短時(shí)間內(nèi)大量進(jìn)入人體，會(huì)導(dǎo)致急性危害。產(chǎn)生的原因，一是污染地區(qū)的氣象條件發(fā)生了變化，大量污物積聚在低空，擴(kuò)散不開；另一種是事故排放使大量有害物質(zhì)短時(shí)間內(nèi)進(jìn)入大氣，造成嚴(yán)重污染。②慢性危害長期生活在低濃度污染的空氣環(huán)境中，機(jī)體可受到慢性潛在性危害，使慢性呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)病率增高。如目前吸煙引發(fā)肺癌、石棉引起石棉肺、二氧化硅致矽肺等已為人們所共知。③致癌作用空氣污染物的致癌作用是慢性危害的又一表現(xiàn)，是現(xiàn)代肺癌發(fā)病率增高、死亡率增加的重要原因之一。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，有30余種空氣污染物具有致癌作用，其中最突出的是多環(huán)芳烴化合物，以3，4-苯并芘為代表。它是煤炭、石油、天然氣、木材等燃燒不完全所形成的一種高活性致癌物，在煤煙、煤焦油、汽車廢氣、飛機(jī)尾氣、柏油路灰塵中都能分離出3，4-苯并芘。某些元素如砷、鉛、鎘、鉻、鈹?shù)闹掳┬砸言趧?dòng)物實(shí)驗(yàn)中被證實(shí)。（2）水體污染對(duì)健康的危害水是人體的基本成分，也是生命活動(dòng)、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不可缺少的物質(zhì)，水是一種寶貴的自然資源。水體是以陸地為相對(duì)穩(wěn)定邊界的天然水域。如果外界許多物質(zhì)被混入天然水源，降低了水質(zhì)，通過稀釋、混合、揮發(fā)、沉淀等物理方法，氧化、還原、酸堿中和、化合、分解等化學(xué)方法，以及水生生物對(duì)有機(jī)物的降解作用過程，使雜質(zhì)下降，這就是水體的自凈能力。當(dāng)排入水中的物質(zhì)量超過水體的自凈能力，使水質(zhì)物理與化學(xué)性質(zhì)發(fā)生改變，水質(zhì)變壞，降低了水的使用價(jià)值，稱之為水體污染。（3）土壤污染對(duì)健康的危害土壤受到一定程度污染后，由于土壤的機(jī)械作用和物理、化學(xué)、生物化學(xué)作用，使病原體殺滅，有機(jī)物質(zhì)被分解和合成，在衛(wèi)生學(xué)上無害且能被植物利用的腐殖質(zhì)和無機(jī)鹽，這就是土壤的自凈作用。當(dāng)土壤被有機(jī)性廢棄物或毒物所污染，其含量超過土壤本身的自凈能力，就形成了土壤污染。土壤被污染后，對(duì)人體產(chǎn)生的影響大都是間接的。主要通過土壤──植物──人體或土壤──水──人體這兩個(gè)基本環(huán)節(jié)對(duì)人體產(chǎn)生影響。對(duì)健康的影響有如下幾個(gè)方面：①引起中毒工業(yè)“三廢”中排出的廢水含有鉛、鎘等重金屬毒物，灌田后可以通過稻米造成慢性鎘中毒（疼痛病）和鉛中毒；含砷、汞農(nóng)藥污染土壤引起慢性砷中毒和汞中毒；“三廢”和農(nóng)藥污染土壤后，再經(jīng)雨水沖刷而污染地面水和地下水，人們通過飲水、食物以及家畜通過飼料都可引起中毒。②誘發(fā)癌癥近年來的研究進(jìn)一步證實(shí)，鎘、苯氧除草劑和氯酚農(nóng)藥等對(duì)人有致癌作用。土壤受到放射性污染，通過對(duì)人體的外照射和內(nèi)照射（經(jīng)呼吸道和消化道）操作，除誘發(fā)癌癥外，還會(huì)導(dǎo)致頭昏、乏力、脫發(fā)、白細(xì)胞減少或增多等病癥。③傳播疾病被含有病原體的糞便、垃圾和污水污染的土壤，可成為有關(guān)疾病的傳播媒介，如傷寒、副傷