生物體中的無(wú)機(jī)化合物

除了病毒以外，對(duì)于地球上的生物來(lái)說(shuō)，它們的生命活動(dòng)都具有共同的物質(zhì)基礎(chǔ)，主要是指組成生物體的化學(xué)元素和由化學(xué)元素構(gòu)成的各種化合物。第一頁(yè)，共二十一頁(yè)。生物體中的化合物水無(wú)機(jī)鹽糖類(lèi)脂肪蛋白質(zhì)核酸維生素?zé)o機(jī)物有機(jī)物第二章生命的物質(zhì)基礎(chǔ)最多最多第二頁(yè)，共二十一頁(yè)。生活中的各種無(wú)機(jī)物第三頁(yè)，共二十一頁(yè)。生活中的各種有機(jī)物第四頁(yè)，共二十一頁(yè)。1、水生物體的含水量（%）人體組織器官的含水量（%）第一節(jié)生物體中的無(wú)機(jī)化合物第五頁(yè)，共二十一頁(yè)。結(jié)論構(gòu)成大多數(shù)生物體的成分中水的含量最多，一般60-95%左右。生物體的含水量與生活環(huán)境密切相關(guān)。生理功能旺盛的器官含水量較多。組織器官的形態(tài)差異與水的存在形態(tài)有關(guān)。第六頁(yè)，共二十一頁(yè)。水（極性分子）自由水結(jié)合水

結(jié)合水自由水

腦、蛋清等血液、西瓜汁等第七頁(yè)，共二十一頁(yè)。結(jié)合水與一些生物大分子(如蛋白質(zhì))表面的親水基團(tuán)形成氫鍵而被吸引，不能自由移動(dòng)。結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分。功能使細(xì)胞保持一定形態(tài)使原生質(zhì)成凝膠狀態(tài)，細(xì)胞生理活性下降第八頁(yè)，共二十一頁(yè)。自由水細(xì)胞中絕大部分的水以游離的形式存在，可以自由流動(dòng)，距離生物大分子較遠(yuǎn)的水分子受到吸引力較弱。第九頁(yè)，共二十一頁(yè)。水的功能1、是一種良好的溶劑，運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和新陳代謝的廢物。2、參與各種化學(xué)反應(yīng)。3、保持體溫恒定。第十頁(yè)，共二十一頁(yè)。你知道嗎？每日需水量：排出量：飲水1300ml腎排出1500ml食物中水900ml腸道100ml內(nèi)生水300ml皮膚蒸發(fā)500ml肺呼出400ml第十一頁(yè)，共二十一頁(yè)。二、無(wú)機(jī)鹽含量最少占1%無(wú)機(jī)鹽的存在形式：以離子形式存在K+、Na+、Mg2+、Fe2+、Fe3+、Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。第十二頁(yè)，共二十一頁(yè)。無(wú)機(jī)鹽的作用是化合物的重要組成成分。

Mg2+是葉綠體分子必需的成分。

Fe2+是血紅蛋白的主要成分。PO43-是合成磷脂、核苷酸等的原料。

Ca2+是骨骼和牙齒的主要成分。有些離子是酶的活化因子和調(diào)節(jié)因子。維持細(xì)胞的滲透壓和調(diào)節(jié)PH值。第十三頁(yè)，共二十一頁(yè)。生物體需要適量的化學(xué)元素

1、鈣（常量元素）

神經(jīng)肌肉的興奮，手足抽搐，嚴(yán)重時(shí)引起心臟、呼吸衰竭。嬰兒的佝僂病;成人骨質(zhì)軟化癥；老年骨質(zhì)疏松癥形成腎結(jié)石，并抑制鐵的吸收。

1000-1200g;血鈣濃度45-55mg/l含量：不足過(guò)量：豆類(lèi)、綠色蔬菜、硬果類(lèi)、小魚(yú)、小蝦、奶及其制品。

富含鈣的食物：第十四頁(yè)，共二十一頁(yè)。第十五頁(yè)，共二十一頁(yè)。生長(zhǎng)發(fā)育不良、認(rèn)知能力缺陷、精神發(fā)育遲緩、行為障礙。

>45mg/d貧血、免疫功能低下。

牛肉、豬肉、小麥胚芽、蛋、魚(yú)類(lèi)、海產(chǎn)品特別是牡蠣

不足：過(guò)量：富含鋅的食物：2、鋅（微量元素）200多種酶的組成元素標(biāo)準(zhǔn)：15mg/d第十六頁(yè)，共二十一頁(yè)。3、碘

不足：呆小癥地方甲狀腺腫

過(guò)量：甲狀腺功能亢進(jìn)者會(huì)加重病情，兒童過(guò)量會(huì)導(dǎo)致碘中毒。

富含碘食物：海帶、紫菜、貝類(lèi)、蛋、奶、肉類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)量：150ug/d第十七頁(yè)，共二十一頁(yè)。4、鐵60%~70%存在于血紅蛋白中，參與氧的運(yùn)輸、組織呼吸，促進(jìn)生物氧化還原反應(yīng)。26%~30%為儲(chǔ)備鐵。鐵缺乏的原因慢性失血*體內(nèi)需要量增加*攝入不足或吸收障礙

鐵缺乏的臨床表現(xiàn)

*缺鐵性貧血(低血色素小細(xì)胞性貧血)

第十八頁(yè)，共二十一頁(yè)。缺氮：從葉脈間到全葉黃化，老葉