豇豆質(zhì)量安全管控技術(shù)性指導(dǎo)意見

豇豆質(zhì)量安全管控技術(shù)性指導(dǎo)意見豇豆別名豆角、筷豆、帶豆等，在全國20多個(gè)省份均有種植。因近年來尤其是南方地區(qū)長期連年種植，病蟲害防治難度較大，在監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)違法使用毒死蜱、克百威等禁用農(nóng)藥，滅蠅胺、吡唑醚菌酯、甲維鹽等常規(guī)農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)問題，是蔬菜中問題較重的品種。為確保豇豆的質(zhì)量安全，特制定技術(shù)性指導(dǎo)意見。一、不得使用禁止使用的農(nóng)藥及未批準(zhǔn)使用的農(nóng)藥（一）不得使用的農(nóng)藥種類1.禁止在豇豆中使用的農(nóng)藥：六六六、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏劑、狄氏劑、汞制劑、砷類、鉛類、敵枯雙、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強(qiáng)、氟乙酸鈉、毒鼠硅、甲胺磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、久效磷、磷胺、苯線磷、地蟲硫磷、甲基硫環(huán)磷、磷化鈣、磷化鎂、磷化鋅、硫線磷、蠅毒磷、治螟磷、特丁硫磷、氯磺隆、胺苯磺隆、甲磺隆、福美胂、福美甲胂、三氯殺螨醇、林丹、硫丹、溴甲烷、氟蟲胺、殺撲磷、百草枯、2,4-滴丁酯、甲拌磷、甲基異柳磷、克百威、水胺硫磷、氧樂果、滅多威、涕滅威、滅線磷、內(nèi)吸磷、硫環(huán)磷、氯唑磷、乙酰甲胺磷、丁硫克百威、樂果、毒死蜱、三唑磷、氟蟲腈。2.未經(jīng)批準(zhǔn)在豇豆中使用的農(nóng)藥：除登記在豇豆生產(chǎn)中可以使用的農(nóng)藥以外的其他農(nóng)藥（登記農(nóng)藥參見《豇豆主要病蟲害綠色防控技術(shù)規(guī)程》附錄A，并按照農(nóng)藥登記信息動(dòng)態(tài)調(diào)整）。（二）使用后果1.違法使用禁止使用的農(nóng)藥的后果。依照《中華人民共和國刑法》有關(guān)規(guī)定，以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。處五年以下有期徒刑，并處罰金；對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴(yán)重情節(jié)的，處十年以上有期徒刑、無期徒刑或者死刑，并處罰金或者沒收財(cái)產(chǎn)。2.違規(guī)使用未經(jīng)批準(zhǔn)農(nóng)藥的后果。依照《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》第六十條規(guī)定，由縣級(jí)人民政府農(nóng)業(yè)主管部門責(zé)令改正，對(duì)違法單位，處5萬元以上10萬元以下罰款；對(duì)違法個(gè)人，處1萬元以下罰款；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。（三）防止誤用違禁農(nóng)藥種植者要從正規(guī)渠道購買農(nóng)藥。不購買和使用禁用農(nóng)藥和未批準(zhǔn)使用的農(nóng)藥。要特別注意甄別網(wǎng)購、上門推銷、廠家直銷的農(nóng)藥。有條件的種植者可進(jìn)行檢測篩查把關(guān)。（四）積極維護(hù)自身權(quán)益種植者在采購農(nóng)藥時(shí)，要主動(dòng)索取并保存購買憑據(jù)，建立真實(shí)、完整的采購記錄，并保存相關(guān)有效憑證至少2年。種植過程要填寫《種植生產(chǎn)記錄》《用藥記錄》和《銷售記錄》三項(xiàng)記錄。萬一誤用有隱性添加的農(nóng)藥而被檢出產(chǎn)品不合格時(shí)，根據(jù)現(xiàn)有法律，種植者如果不能提供有效的證據(jù)，也要承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。種植者如能積極提供有效憑證等證據(jù)，可有效維護(hù)自身合法權(quán)益，讓非法制售者承擔(dān)責(zé)任。二、規(guī)范使用批準(zhǔn)農(nóng)藥（一）科學(xué)用藥嚴(yán)格按照農(nóng)藥標(biāo)簽標(biāo)注的使用范圍、劑量、次數(shù)和方式等相關(guān)要求用藥，切忌濫用藥、盲目增大用藥量或增加用藥次數(shù)、延長用藥時(shí)間。豇豆上市時(shí)要嚴(yán)格執(zhí)行用藥安全間隔期等規(guī)定。（二）符合限量有條件的，在豇豆產(chǎn)品上市前可開展農(nóng)藥殘留自檢或委托檢測，確保常規(guī)農(nóng)藥殘留量符合最新版《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763）標(biāo)準(zhǔn)要求，保障上市豇豆產(chǎn)品質(zhì)量安全。（三）開具承諾達(dá)標(biāo)合格證種植者應(yīng)當(dāng)履行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責(zé)任，對(duì)生產(chǎn)銷售的豇豆進(jìn)行質(zhì)量控制，保證不使用禁用藥物和非法添加物，滅蠅胺、吡唑醚菌酯、甲維鹽等常規(guī)農(nóng)藥殘留不超標(biāo)，上市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)主體在嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量控制相關(guān)要求的基礎(chǔ)上自覺、自行開具承諾達(dá)標(biāo)合格證，做到應(yīng)開盡開、批批開證。對(duì)照承諾達(dá)標(biāo)合格證有關(guān)要求，根據(jù)實(shí)際情況勾選“委托檢測、自我檢測、內(nèi)部質(zhì)量控制、自我承諾”等4項(xiàng)承諾依據(jù)中的一項(xiàng)或多項(xiàng)，并對(duì)承諾的真實(shí)性負(fù)責(zé)。承諾達(dá)標(biāo)合格證一式兩聯(lián)，一聯(lián)給交易對(duì)象，一聯(lián)留存一年備查。三、減少用藥的預(yù)防措施及病蟲害防治豇豆的質(zhì)量安全關(guān)鍵還是在種植源頭，要改變傳統(tǒng)種植方式，注意調(diào)控降低豇豆種植密度，推廣使用防蟲網(wǎng)阻隔等措施，有條件的地區(qū)要與水稻、玉米等糧食類或葉菜類作物輪作倒茬，保持適宜豇豆種植的良性土壤環(huán)境，盡量避免重茬播種。在病蟲害防治上，要貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，通過協(xié)調(diào)應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治、生物防治和理化誘控等綠色防控措施，實(shí)現(xiàn)豇豆主要病蟲害有效控制、產(chǎn)品質(zhì)量安全提升。詳見《豇豆主要病蟲害綠色防控技術(shù)規(guī)程》（附后）。豇豆主要病蟲害綠色防控技術(shù)規(guī)程范圍本文件規(guī)定了豇豆病蟲害綠色防控的術(shù)語和定義、防治原則及綠色防控技術(shù)等內(nèi)容。本文件適用于豇豆主要病蟲害的綠色防控。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T24689.2植物保護(hù)機(jī)械殺蟲燈GB/T24689.4植物保護(hù)機(jī)械誘蟲板NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T525有機(jī)肥料NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則NY2619瓜菜作物種子豆類（菜豆、長豇豆、豌豆）NY/T3637蔬菜薊馬類害蟲綜合防治技術(shù)規(guī)程術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。

病蟲害綠色防控environmentalfriendlycontrolofdiseasesandinsectpests協(xié)調(diào)生態(tài)調(diào)控、生物防治、物理防治和科學(xué)用藥等環(huán)境友好型技術(shù)，來控制農(nóng)作物病蟲害的植物保護(hù)措施。防治原則貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。通過協(xié)調(diào)應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、理化誘控和科學(xué)用藥等植物保護(hù)措施，實(shí)現(xiàn)豇豆主要病蟲害的有效控制。豇豆中的農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合GB2763的要求。綠色防控技術(shù)農(nóng)業(yè)防治協(xié)調(diào)品種、水肥和栽培等農(nóng)藝措施，強(qiáng)化健康栽培和生態(tài)調(diào)控，減輕病蟲發(fā)生程度。5.1.1選用抗（耐）性品種宜選用適合當(dāng)?shù)氐目梗停┬云贩N。種子質(zhì)量應(yīng)符合NY2619的規(guī)定。5.1.2輪作控害宜與水稻、玉米等糧食類或葉菜類作物輪作倒茬，保持適宜豇豆種植的良性土壤環(huán)境。翻耕曬垡播種前，徹底清潔田園，深翻土地30cm，晾曬土地5d～7d。高溫悶棚消毒宜在夏日休閑季節(jié)高溫強(qiáng)光下進(jìn)行。悶棚應(yīng)在土壤灌水、覆膜后密閉棚室20d～30d，其中至少有累計(jì)15d以上的晴熱天氣；根結(jié)線蟲等土傳病害嚴(yán)重的地塊應(yīng)先均勻撒施氰氨化鈣，再旋耕混勻起壟，覆膜后膜下灌水，密閉悶棚時(shí)間不少于20d，20cm土層的溫度不低于40℃。悶棚消毒后揭膜晾曬7d～10d，使用微生物菌劑處理后種植。科學(xué)施肥施足基肥育壯苗，多施有機(jī)肥和菌肥，適量施用氮肥，增施磷鉀肥；第一節(jié)花序坐果后，每隔7d～15d追施1次復(fù)合肥，補(bǔ)充缺失的中微量元素；在苗期、花芽分化期、坐果期、籽粒灌漿期施用葉面肥。有機(jī)肥料應(yīng)符合NY/T525的要求，肥料的使用應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定。5.1.6清潔田園及時(shí)清理殘株、敗葉、雜草，集中深埋或堆漚處理。農(nóng)藥、肥料等包裝廢棄物和農(nóng)膜應(yīng)集中回收處理。生物防治5.2.1施用生物制劑5.2.1.1防治薊馬直播前，每667m2使用綠僵菌顆粒劑5kg～10kg兌細(xì)土均勻撒施后打濕壟面；苗期開始，根據(jù)蟲情連續(xù)使用綠僵菌與生物農(nóng)藥或化學(xué)農(nóng)藥復(fù)配進(jìn)行防治。5.2.1.2防控土傳病害播種前，對(duì)土傳病害較重的地塊，選用木霉菌、芽孢桿菌等微生物菌劑進(jìn)行土壤處理；苗期開始，選用枯草芽孢桿菌、多粘類芽孢桿菌等微生物菌劑進(jìn)行灌根、噴霧。5.2.2利用天敵保護(hù)利用自然天敵或釋放天敵。苗期噴施生物農(nóng)藥壓低蟲源基數(shù)，施藥7d后棚內(nèi)釋放小花蝽、捕食螨等防治薊馬，釋放麗蚜小蜂等防治粉虱，釋放姬小蜂或潛蠅繭蜂等防治斑潛蠅，釋放食蚜蠅等防治蚜蟲。釋放天敵后做好病蟲害監(jiān)測，及時(shí)施藥防治并注意保護(hù)天敵。5.3理化誘控5.3.1防蟲網(wǎng)阻隔使用40目～60目防蟲網(wǎng)，適宜目數(shù)根據(jù)靶標(biāo)害蟲、生產(chǎn)環(huán)境和栽培模式等因素綜合考慮。防蟲網(wǎng)棚需加強(qiáng)通風(fēng)、排水和遮陽等設(shè)施建設(shè)。5.3.2誘蟲板誘殺在非天敵釋放的地塊，懸掛黃色誘蟲板誘殺斑潛蠅、粉虱、蚜蟲等成蟲，懸掛藍(lán)色誘蟲板或藍(lán)色誘蟲板+薊馬信息素誘殺薊馬。每667m2懸掛20張～30張。根據(jù)豇豆生長期調(diào)整誘蟲板的高度，苗期高出植株頂部15cm～20cm，生長中后期懸掛在植株中上部。誘蟲板應(yīng)符合GB/T24689.4的規(guī)定。5.3.3殺蟲燈誘殺連片種植的露地豇豆，宜架設(shè)殺蟲燈誘殺斜紋夜蛾、甜菜夜蛾等鱗翅目害蟲和螻蛄等地下害蟲，成蟲發(fā)生期開燈誘殺。殺蟲燈應(yīng)符合GB/T24689.2的要求。5.3.4昆蟲性信息素誘殺連片種植的露地豇豆，宜安裝斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、豇豆莢螟性信息素誘捕器誘殺成蟲。根據(jù)豇豆生長期調(diào)整誘捕器進(jìn)蟲口的高度，苗期高出植株頂部15cm～20cm，生長中后期高出地面1m～1.5m。5.3.5地膜覆蓋覆蓋黑色或銀黑雙色地膜，銀色朝上驅(qū)避薊馬、蚜蟲等害蟲，防止薊馬、斑潛蠅等落土化蛹或阻止土中害蟲蛹羽化，黑色朝下防治雜草，四周用土封嚴(yán)蓋實(shí)。優(yōu)先選用可降解地膜?？茖W(xué)用藥5.4.1通則科學(xué)選擇高效、低毒、低殘留農(nóng)藥。根據(jù)病蟲發(fā)生情況，及時(shí)精準(zhǔn)用藥防治。按農(nóng)藥標(biāo)簽控制用藥劑量和用藥次數(shù)，嚴(yán)格遵守安全間隔期，輪換使用不同作用機(jī)制的農(nóng)藥，不能使用國家禁限用農(nóng)藥。使用農(nóng)藥應(yīng)符合GB/T8321、NY/T1276的規(guī)定。害蟲始發(fā)期或輕度發(fā)生區(qū)，優(yōu)先采用生物農(nóng)藥進(jìn)行防治；害蟲始盛期或中度發(fā)生區(qū)，害蟲發(fā)生高峰期或重度常發(fā)區(qū)，采用生物農(nóng)藥與化學(xué)農(nóng)藥復(fù)配進(jìn)行防治。豇豆主要病蟲害及部分登記農(nóng)藥參見附錄A。5.4.2種子處理針對(duì)病蟲靶標(biāo)選用農(nóng)藥，采用包衣種子、拌種等方法進(jìn)行種子處理，防治豇豆幼苗期種傳、土傳病害、地下害蟲等。5.4.3苗期噴淋（灌根）處理薊馬、粉虱發(fā)生嚴(yán)重的地塊，使用噻蟲嗪等內(nèi)吸性殺蟲劑，在移栽前1d～2d對(duì)苗床進(jìn)行噴淋處理，或者在幼苗期進(jìn)行灌根處理。按NY/T3637的要求進(jìn)行。5.4.4免疫誘抗苗期、伸蔓期、開花結(jié)莢期噴施氨基寡糖素等免疫誘抗劑。5.4.5嚴(yán)格采收期用藥采收期優(yōu)先使用天敵控制和生物農(nóng)藥，不可使用安全間隔期超過3d的農(nóng)藥。施藥防護(hù)田間噴藥作業(yè)時(shí)，應(yīng)采取佩戴防護(hù)口罩、手套、防護(hù)服等必要的安全防護(hù)措施。避免逆風(fēng)或高溫時(shí)段噴藥作業(yè)，對(duì)施藥周邊有養(yǎng)蜂、養(yǎng)魚和養(yǎng)蠶的，應(yīng)采取避害措施。建立安全生產(chǎn)管理檔案對(duì)豇豆的生產(chǎn)過程，應(yīng)建立農(nóng)藥使用檔案，詳細(xì)記錄農(nóng)藥來源、農(nóng)藥名稱（包括商標(biāo)名、有效成分、登記證號(hào)）、規(guī)格、采購數(shù)量、使用地點(diǎn)、防治對(duì)象、施用濃度、施用方法、施藥時(shí)間、用藥次數(shù)、安全間隔期、操作員和技術(shù)負(fù)責(zé)人等。重點(diǎn)監(jiān)控是否使用了禁限用農(nóng)藥，是否有超劑量、超次數(shù)用藥，是否符合安全間隔期的要求等情況。記錄檔案保存2年以上。

（規(guī)范性）

豇豆主要病蟲害及部分登記農(nóng)藥豇豆主要病害及部分登記農(nóng)藥參見表A.1，主要害蟲及部分登記農(nóng)藥參見表A.2。豇豆主要病害及部分登記農(nóng)藥病害及病原菌名稱（拉丁學(xué)名）登記農(nóng)藥制劑施用量（667m2）安全間隔期d每季最多使用次數(shù)使用方法銹病單胞銹菌Uromycesvignae50%硫磺·錳鋅可濕性粉劑250g～280g33噴霧29%吡萘·嘧菌酯懸浮劑45ml～60ml33噴霧20%噻呋·吡唑酯懸浮劑40ml～50ml33噴霧40%腈菌唑可濕性粉劑13g～20g53噴霧325g/L苯甲·嘧菌酯懸浮劑40ml～60ml73噴霧白粉病蓼白粉菌Erysiphepolygoni0.4%蛇床子素可溶液劑600倍液～800倍液13噴霧9%吡萘·嘧菌酯懸浮劑45ml～60ml33噴霧40%腈菌唑可濕性粉劑13g～20g53噴霧炭疽病菜豆刺盤孢菌Colletotrichumlindemuthianum40%腈菌唑可濕性粉劑13g～20g53噴霧325g/L苯甲·嘧菌酯懸浮劑40ml～60ml73噴霧43%氟菌·肟菌酯懸浮劑20ml～30ml32噴霧灰霉病灰葡萄孢菌Botrytiscinerea43%氟菌·肟菌酯懸浮劑20ml～30ml32噴霧根據(jù)病害發(fā)生的情況選用1種～3種農(nóng)藥進(jìn)行防治，適時(shí)更新選用登記農(nóng)藥，注意輪換使用不同作用機(jī)制的農(nóng)藥。豇豆主要害蟲及部分登記農(nóng)藥害蟲名稱（拉丁學(xué)名）登記農(nóng)藥制劑施用量（667m2）安全間隔期d每季最多使用次數(shù)使用方法美洲斑潛蠅Liriomyzasativae三葉斑潛蠅Liriomyzatrifolii南美斑潛蠅Liriomyzahuidobrensis60g/L乙基多殺菌素懸浮劑50ml～58ml32噴霧1.8%阿維菌素乳油40ml～80ml32噴霧3.2%阿維菌素乳油22.5ml～45ml53噴霧10%溴氰蟲酰胺可分散油懸浮劑14ml～18ml33噴霧30%滅蠅胺可濕性粉劑40g～45g72噴霧31%阿維·滅蠅胺懸浮劑22ml～27ml72噴霧20%阿維·殺蟲單微乳劑50ml～70ml53噴霧60%滅胺·殺蟲單可溶粉劑25g～35g52噴霧豆大薊馬Megalurothripsusitatus西花薊馬Frankliniellaoccidentalis棕櫚薊馬Thripspalmi黃胸薊馬Thripshawaiiensis100億孢子/g金龜子綠僵菌油懸浮劑25g～35g1—噴霧80億孢子/ml金龜子綠僵菌CQMa421可分散油懸浮劑60ml～90ml1—噴霧0.5%苦參堿水劑90ml～120ml11噴霧10%多殺霉素懸浮劑12.5ml～15ml51噴霧25%噻蟲嗪水分散粒劑15g～20g31噴霧10%溴氰蟲酰胺可分散油懸浮劑33.3ml～40ml33噴霧10%啶蟲脒乳油30ml～40ml31噴霧30%蟲螨·噻蟲嗪懸浮劑30ml～40ml51噴霧45%吡蟲啉·蟲螨腈懸浮劑15ml～20ml51噴霧5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽微乳劑3.5ml～4.5ml52噴霧2%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽微乳劑9ml～12ml71噴霧斜紋夜蛾SpodopteraLitura16000IU/mg蘇云金桿菌可濕性粉劑200g～250g1—噴霧1%苦皮藤素水乳劑90ml～120ml102噴霧30%茚蟲威水分散粒劑6g～9g31噴霧斜紋夜蛾SpodopteraLitura50g/L虱螨脲乳油40ml～50ml73噴霧4.5%高效氯氰菊酯乳油30ml～40ml31噴霧5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽微乳劑3.5ml～4.5ml52噴霧甜菜夜蛾Spodopteraexigua80億孢子/ml金龜子綠僵菌CQMa421可分散油懸浮劑40ml～60ml1—噴霧30億PIB/ml甜菜夜蛾核型多角體病毒懸浮劑20ml～30ml1—噴霧4.5%高效氯氰菊酯乳油30ml～40ml31噴霧50g/L虱螨脲乳油40ml～50ml73噴霧豇豆莢螟Marucatestulalis32000IU/mg蘇云金桿菌可濕性粉劑75g～100g1—噴霧30%茚蟲威水分散粒劑6g～9g31噴霧25%乙基多殺菌素水分散粒劑12g～14g72噴霧4.5%高效氯氰菊酯乳油30ml～40ml31噴霧10%溴氰蟲酰胺可分散油懸浮劑14ml～18ml33噴霧5%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑30ml～60ml52噴霧14%氯蟲·高氯氟微囊懸?。瓚腋?0ml～20ml52噴霧5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽微乳劑3.5ml～4.5