旅游管理專(zhuān)業(yè)案例教學(xué)與研究性教學(xué)應(yīng)用研究論文_第1頁(yè)
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旅游管理專(zhuān)業(yè)案例教學(xué)與研究性教學(xué)應(yīng)用研究論文旅游管理專(zhuān)業(yè)案例教學(xué)與研究性教學(xué)應(yīng)用研究論文旅游管理專(zhuān)業(yè)是隨著我國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)育而建立的一個(gè)新型學(xué)科。在我國(guó),這門(mén)學(xué)科的產(chǎn)生只要二十年的時(shí)間,但已成為管理學(xué)科體系中的一個(gè)重要的學(xué)科部門(mén)。旅游管理已與工商管理并列,是管理學(xué)下的一級(jí)學(xué)科。下面是學(xué)習(xí)啦我今天為大家精心準(zhǔn)備的:旅游管理專(zhuān)業(yè)案例教學(xué)與研究性教學(xué)應(yīng)用研究相關(guān)論文。文章僅供參考瀏覽,希望能幫助到大家。旅游管理專(zhuān)業(yè)案例教學(xué)與研究性教學(xué)應(yīng)用研究全文如下:前言旅游管理案例教學(xué)結(jié)合研究性學(xué)習(xí)教學(xué)能夠較好幫助學(xué)生把握旅游管理專(zhuān)業(yè)知識(shí),通過(guò)案例教學(xué)并培養(yǎng)學(xué)生的分析解決實(shí)際問(wèn)題的能力,通過(guò)研究性學(xué)習(xí)提高其研究創(chuàng)新能力,進(jìn)而為社會(huì)提供復(fù)合型專(zhuān)業(yè)人才。而這兩種教學(xué)方法的關(guān)鍵都是設(shè)置合理的問(wèn)題,引導(dǎo)學(xué)生介入進(jìn)行探索解決。在教學(xué)中,這兩種教學(xué)方式應(yīng)該很好的結(jié)適宜用。能夠先以研究性學(xué)習(xí)方式進(jìn)行知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí),然后用案例進(jìn)行綜合訓(xùn)練應(yīng)用;以案例引入分析得到相應(yīng)的知識(shí)點(diǎn),然后用研究性課題對(duì)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行訓(xùn)練應(yīng)用。從案例中抽象出研究性的課題,可以以為研究性的課題尋求案例的驗(yàn)證。另外,案例教學(xué)和研究性教學(xué)將打破學(xué)惹事不關(guān)己高高掛起的被動(dòng)聽(tīng)課習(xí)慣,需要學(xué)生做大量的準(zhǔn)備工作,發(fā)揮學(xué)生的主觀(guān)能動(dòng)性。學(xué)生從被動(dòng)到主動(dòng)需要一個(gè)轉(zhuǎn)變的經(jīng)過(guò),需要教師通過(guò)課堂去引導(dǎo)學(xué)生做好準(zhǔn)備工作,引導(dǎo)他們?nèi)ジ淖円郧氨粍?dòng)的學(xué)習(xí)方法。一、旅游管理教學(xué)中常見(jiàn)的問(wèn)題針對(duì)目前高校到課率和聽(tīng)課率不好的現(xiàn)實(shí)情況,北京大學(xué)教育學(xué)院的田玲副教授指出學(xué)生不愛(ài)上課,老師應(yīng)該反省,傳統(tǒng)僵化的教學(xué)方式能否應(yīng)隨著社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展而有所改變?。作為旅游管理專(zhuān)業(yè)老師,我也做了比擬認(rèn)真的分析,發(fā)現(xiàn)旅游管理教學(xué)中確實(shí)還有很多需要改革的地方:(1)旅游管理教育理念滯后。據(jù)調(diào)查,90%的旅游管理教育仍然沿襲著傳統(tǒng)的教育理念:注重課本純理論知識(shí)的講解與灌輸,忽略了實(shí)踐能力的培養(yǎng),呈現(xiàn)出紙上談兵的旅游管理教育狀況,進(jìn)而導(dǎo)致了在旅游管理教育領(lǐng)域注重理論輕視實(shí)踐的現(xiàn)狀。(2)旅游管理教材滯后。國(guó)內(nèi)絕大數(shù)的教育培訓(xùn)材料都直接或間接;于對(duì)國(guó)外旅游管理資料的翻譯與借鑒,由于國(guó)家、地區(qū)、發(fā)展水平的差異,使旅游管理教育在很大程度上偏離國(guó)內(nèi)旅游管理發(fā)展的實(shí)際狀況,由于培養(yǎng)素材的單一性以及與實(shí)際情況的偏差,使得我國(guó)的旅游管理教育走上了好高鶩遠(yuǎn)的道路,片面強(qiáng)調(diào)理論上的高度,而無(wú)意中拋棄了實(shí)際問(wèn)題的討論與解決。(3)旅游管理教學(xué)方法滯后。我國(guó)目前的旅游管理教學(xué)方法或多或少地受傳統(tǒng)教學(xué)的影響,主要表現(xiàn)為一種課堂上老師填鴨式地灌輸理論知識(shí),學(xué)生被動(dòng)充當(dāng)知識(shí)接受器,課后學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)淡然的情況,缺乏管理學(xué)科教學(xué)方法的創(chuàng)新與改革,這在很大程度上制約了我國(guó)旅游管理教育的發(fā)展,怎樣將理論與實(shí)踐相結(jié)合,創(chuàng)始一種新的教學(xué)形式,讓學(xué)生在寓教于樂(lè)的氣氛里主動(dòng)介入學(xué)習(xí),應(yīng)是當(dāng)前旅游管理教育者面臨的一個(gè)重大課題。二、案例教學(xué)法在旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中案例教學(xué)有特定的內(nèi)涵,一般是基于旅游管理教學(xué)的需要和一定的教學(xué)目的,由旅游實(shí)踐中所采集或者撰寫(xiě)的典型人物、旅游事件或人物和事件的有機(jī)結(jié)合體。所謂典型是指它有豐富的教育價(jià)值,通過(guò)分析這種旅游案例能夠揭示出旅游發(fā)展的規(guī)律、旅游服務(wù)和旅游管理的方法。案例教學(xué)比擬消耗時(shí)間和精神,假如案例龐雜,老師和學(xué)生就會(huì)為案例數(shù)量的細(xì)節(jié)所拖累,造成事倍功半。假如是老師信手拈來(lái)的幾個(gè)旅游管理案例,則教學(xué)意義就特別有限。例如,老師提供一篇完好的文章,或者書(shū)籍的長(zhǎng)篇摘錄,讓學(xué)生在瀏覽的基礎(chǔ)上進(jìn)行討論,這種方式也不是案例教學(xué)。旅游管理教學(xué)案例必須典型、簡(jiǎn)練、精致。詳細(xì)需要做到下面幾個(gè)方面:1.把握教學(xué)經(jīng)過(guò)中的知識(shí)點(diǎn)案例教學(xué)前,老師要預(yù)先制定好案例教學(xué)計(jì)劃――案例的主要知識(shí)點(diǎn)、提出的問(wèn)題、時(shí)間安排、討論的形式等。盡量在每一次案例教學(xué)之前對(duì)案例討論中可能出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行預(yù)測(cè)并提出相應(yīng)地解決方案。一切創(chuàng)新都源于問(wèn)題,問(wèn)題是創(chuàng)新的起點(diǎn)。而問(wèn)題的解決要以問(wèn)題的發(fā)現(xiàn)、提出為前提。能夠講,問(wèn)題是學(xué)生有效學(xué)習(xí)的前提。充分關(guān)注學(xué)生問(wèn)題意識(shí),積極培養(yǎng)介入意識(shí)是案例教學(xué)法成功的要指所在。另外,還能夠以多種形式安排班里的學(xué)生扮演案例中的角色,這種安排既能夠是正式計(jì)劃好的,可以以是即興的。假如案例合適于角色扮演,并且選派的學(xué)生角色也合理,那么這一活動(dòng)論旅游管理課程案例教學(xué)法的特點(diǎn)與優(yōu)化會(huì)有助于將案例人格化,激發(fā)起學(xué)生濃厚的興趣。2.采集真實(shí)的、典型的案例采集真實(shí)、典型的案例是旅游管理教學(xué)的難點(diǎn)。筆者為此結(jié)合旅游管理案例教學(xué)的特點(diǎn),進(jìn)行了一些初步嘗試。主要從下面幾個(gè)方面可采集到相關(guān)案例資料:(1)從旅游企業(yè)或科研單位獲取有關(guān)信息。比方旅行社、旅游景點(diǎn)景區(qū)、旅游飯店等獲取關(guān)于旅游吃、住、行、游、購(gòu)、娛等方面的信息,并對(duì)采集到的信息進(jìn)行歸類(lèi),分析等。(2)從對(duì)外公布的財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)類(lèi)報(bào)表獲取相關(guān)信息。比方財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)、(中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒)和(旅游統(tǒng)計(jì)年鑒)、旅游刊物或者旅游網(wǎng)站等獲取相關(guān)信息??山栌脠D表,用于講明或說(shuō)明重要的觀(guān)點(diǎn),提高學(xué)生的興趣。(3)查閱期刊、書(shū)籍資料采集相關(guān)信息。如(旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行藍(lán)皮書(shū))、(旅游學(xué)刊)、(當(dāng)代旅游管理管理案例與實(shí)訓(xùn))、(旅游論壇)、(旅游科學(xué))及WTTC/WTO關(guān)于旅游業(yè)發(fā)展的報(bào)告等等。(4)媒體采集資料。如中央電視臺(tái)旅游衛(wèi)視節(jié)目、上海東方衛(wèi)視的旅游管理節(jié)目、四川衛(wèi)視的旅游管理節(jié)目等。(5)可從專(zhuān)業(yè)網(wǎng)站或企業(yè)網(wǎng)站上采集案例。如:旅游管理網(wǎng)、全國(guó)旅游管理信息網(wǎng)、旅游管理在線(xiàn)等。3.分析案例案例教學(xué)重在導(dǎo),導(dǎo)的經(jīng)過(guò)不可過(guò)于簡(jiǎn)單,也不可過(guò)分牽制學(xué)生思路。設(shè)計(jì)案例經(jīng)過(guò),老師要把教材中的相關(guān)內(nèi)容及背景知識(shí)根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn),模擬問(wèn)題的發(fā)現(xiàn)經(jīng)過(guò)。為使討論的問(wèn)題集中,課堂氣氛活躍,到達(dá)一定理論深度,老師必須進(jìn)行適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo),既鼓勵(lì)學(xué)生勇于發(fā)表本人的見(jiàn)解,又要注意討論的情況,發(fā)現(xiàn)討論偏離中心時(shí)要及時(shí)糾正,把討論逐步引向深化。對(duì)討論中提出的各種觀(guān)點(diǎn)不能采取簡(jiǎn)單否認(rèn)或肯定的作法,而應(yīng)客觀(guān)、公正地評(píng)價(jià)學(xué)生的各種觀(guān)點(diǎn),擅長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)其思維的閃光點(diǎn),多鼓勵(lì),少批評(píng)。對(duì)于有爭(zhēng)議的問(wèn)題能夠不必在意能否有一個(gè)統(tǒng)一的答案,重在通過(guò)討論經(jīng)過(guò)讓學(xué)生提出解決問(wèn)題的理由、根據(jù)、邏輯推理和判定。根據(jù)不同的案例,可采用下面方式:多媒體教學(xué)(比方用幻燈課件演示制造性企業(yè)生產(chǎn)工藝旅游管理流程,運(yùn)輸工具,立體倉(cāng)庫(kù)、貨架等等)、觀(guān)后感(以所看的現(xiàn)場(chǎng)或節(jié)目為案例),讀后感(以瀏覽方案材料為案例),體會(huì)(以?huà)靾D設(shè)計(jì)講述的內(nèi)容為案例),還有討論等方式。老師還能夠要求學(xué)生把事先準(zhǔn)備的旅游管理方面的案例分析材料向全班同學(xué)進(jìn)行宣講,其間應(yīng)提醒學(xué)生對(duì)課堂尚未討論到的案例進(jìn)行分析,并且宣講的結(jié)果能夠記入學(xué)生的平常成績(jī)中。4.案例分析的總結(jié)教師在討論結(jié)束后,爭(zhēng)取對(duì)學(xué)生的分析觀(guān)點(diǎn)匯總作一個(gè)簡(jiǎn)短的點(diǎn)評(píng)和總結(jié),及時(shí)肯定在討論經(jīng)過(guò)中的優(yōu)點(diǎn)。對(duì)不夠深化、不夠確切的主要問(wèn)題,加以分析并重新講解,幫助學(xué)生加強(qiáng)記憶,把握要旨。在講解經(jīng)過(guò)中,還要結(jié)合教學(xué)大綱突出教學(xué)重點(diǎn)。三、研究性教學(xué)發(fā)在旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用研究性教學(xué)是將研究性貫穿于教學(xué)活動(dòng)的經(jīng)過(guò)之中,著重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。美國(guó)國(guó)家科學(xué)教育標(biāo)準(zhǔn)對(duì)研究的定義是:研究是多層而的活動(dòng),包括:觀(guān)察、提出問(wèn)題,通過(guò)閱讀書(shū)籍和其他信息資源發(fā)現(xiàn)什么是已經(jīng)知道的結(jié)論,制定調(diào)查研究計(jì)劃;根據(jù)實(shí)驗(yàn)證據(jù)對(duì)已有的結(jié)論作出評(píng)價(jià);用工具采集、分析、解釋數(shù)據(jù);提出解答、解釋和預(yù)測(cè);以及溝通結(jié)果。研究要求確定假設(shè),進(jìn)行批判的和邏輯的考慮,并且考慮其他能夠替代的解釋。在美國(guó)國(guó)家科學(xué)教育標(biāo)準(zhǔn)中,研究有幾種用法:科學(xué)研究;基于研究的教學(xué)/以研究為本的教學(xué);以研究為本的學(xué)習(xí)。根據(jù)美國(guó)國(guó)家科學(xué)教育標(biāo)準(zhǔn)對(duì)研究的界定,我們這里所講的研究性教學(xué)是基于研究的教學(xué),因而,研究性教學(xué)是指在教學(xué)經(jīng)過(guò)中山老師創(chuàng)造有利于創(chuàng)新思維的學(xué)習(xí)環(huán)境,激活學(xué)生探究問(wèn)題的熱情,引導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)造性地運(yùn)用知識(shí)去自主發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題,進(jìn)而培育學(xué)生創(chuàng)新精神、提高學(xué)生實(shí)踐能力的一種教學(xué)方式。由此可見(jiàn),研究性教學(xué)的目的在于倡導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)介入探究、知識(shí)的勤于動(dòng)手,培養(yǎng)學(xué)生采集和處理消息的能力、樂(lè)于獲取新知識(shí)的能力、分析和解決問(wèn)題的能力,以及溝通與合作的能力。詳細(xì)到旅游管理教學(xué)中需要做到下面幾個(gè)方面:1.超越教材創(chuàng)設(shè)情境、提出問(wèn)題研究性學(xué)習(xí)具有實(shí)踐性。學(xué)生畢業(yè)要走向社會(huì),因而老師也要走向社會(huì),與社會(huì)接軌。老師由教材內(nèi)容的搬用者、沿襲者轉(zhuǎn)變?yōu)殚_(kāi)發(fā)者、設(shè)計(jì)者。由于教材總是比新的教學(xué)思想、教學(xué)形式、教學(xué)內(nèi)容慢一拍,所以需要老師對(duì)教材在內(nèi)容上進(jìn)行更新和設(shè)計(jì)。由于研究性學(xué)習(xí)以學(xué)生為主體,所以教學(xué)內(nèi)容選擇必需建立在充分了解學(xué)生的基礎(chǔ)上,采取師生平等溝通方式,選擇社會(huì)熱門(mén)、學(xué)生感興趣的、樂(lè)于討論的問(wèn)題。同時(shí),作為教學(xué)資源的開(kāi)發(fā)者,老師應(yīng)從下面三個(gè)方面挖掘研究性課題:一是校內(nèi),主要充分利用校內(nèi)的圖書(shū)資料、視聽(tīng)材料、多媒體教學(xué)軟件、實(shí)驗(yàn)室、校園環(huán)境和校內(nèi)有特長(zhǎng)的老師。二是校外,社區(qū)教育科技文化中心,科技館、圖書(shū)館等。三是網(wǎng)絡(luò)資源。2.對(duì)學(xué)生研究的指導(dǎo)研究性學(xué)習(xí)注重學(xué)習(xí)經(jīng)過(guò)而非學(xué)習(xí)結(jié)果,老師應(yīng)主要在資料信息;、思路點(diǎn)撥、研究方法等方面起著引導(dǎo)者的作用。他們給學(xué)生以啟發(fā),而不是提供標(biāo)準(zhǔn)答案。研究性學(xué)習(xí)中學(xué)生的活動(dòng)是分散的、自主管理的。老師應(yīng)以平等的身份介入學(xué)生的課題研究,了解學(xué)生的需求,傾聽(tīng)學(xué)生的心聲,拉近老師和學(xué)生的距離。在和諧的師生關(guān)系中,老師隨時(shí)把握學(xué)生的發(fā)展動(dòng)態(tài),適時(shí)給予指導(dǎo)。3.對(duì)研究性學(xué)習(xí)進(jìn)行經(jīng)過(guò)監(jiān)控和評(píng)價(jià)為了保證研究性學(xué)習(xí)施行的質(zhì)量,對(duì)施行途徑必須進(jìn)行經(jīng)過(guò)監(jiān)控,傳統(tǒng)的課程重視的是課程的結(jié)果,而研究性課程中經(jīng)過(guò)與結(jié)果一樣重要,由于研究性課程施行經(jīng)過(guò)中所產(chǎn)生的很多無(wú)形的問(wèn)題可能是課程施行最重要的成果。中期監(jiān)控的主要目的是保證研究經(jīng)過(guò)的完好性與最后結(jié)果的高質(zhì)量。目前,中期監(jiān)控的方法主要是要求學(xué)習(xí)研究小組的每次活動(dòng)前都必須向指導(dǎo)老師提交一份活動(dòng)申請(qǐng)報(bào)告。包括研究的目的、方法、進(jìn)度、可能碰到的困難、預(yù)期的結(jié)果等,指導(dǎo)老師對(duì)方案進(jìn)行認(rèn)真研究,適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行指導(dǎo)。在活動(dòng)結(jié)束后研究小組還必須提交研究報(bào)告,指導(dǎo)老師在接到報(bào)告后應(yīng)給予批示,提出本次研究中的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn),并給予建設(shè)性意見(jiàn),這樣能夠基本保證研究小

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