嘉吉樂恩貝6-US Pork Systems課件

美國(guó)養(yǎng)豬系統(tǒng)設(shè)計(jì)和歷史20世紀(jì)50-60年代小規(guī)模運(yùn)營(yíng)（10-50頭母豬）產(chǎn)仔到育成在“同一養(yǎng)殖場(chǎng)”內(nèi)養(yǎng)殖通常是“在同一飼養(yǎng)房?jī)?nèi)養(yǎng)殖”農(nóng)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的其他方面多樣化利用自身種植的作物作為牲畜飼料20世紀(jì)50-60年代“雙用途”的豬除了豬肉外，配種和養(yǎng)殖的豬還用于生成脂肪/豬油。農(nóng)場(chǎng)中豬的數(shù)量取決于飼料資源和易獲得的農(nóng)戶人力資源。戶外產(chǎn)仔根據(jù)小豬仔能夠在戶外存活的有利天氣，確定產(chǎn)仔周期小豬在年齡較大時(shí)斷奶配種豬主要看重其耐久性，而非產(chǎn)瘦肉的能力和產(chǎn)豬肉的效能。母豬喂食草和豆類，也可喂食谷物作為補(bǔ)充。育成豬仔在很臟的泥地上飼養(yǎng)，并用稻草鋪地。非密閉豬舍。20世紀(jì)70–80年代的系統(tǒng)設(shè)計(jì)豬通過國(guó)家加工廠收購(gòu)站銷售20世紀(jì)70–80年代豬的遺傳特征開始從“脂肪”型轉(zhuǎn)變?yōu)楦?、肌肉更多的品種養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)步–混凝土飼養(yǎng)建筑、新的鋼制飼料槽、早期受限建筑技術(shù)進(jìn)步使得用更少人工養(yǎng)殖更多豬成為可能采用階段飼養(yǎng)法20世紀(jì)80年代的市售豬類型戶外配種和妊娠飼養(yǎng)建筑戶外育成建筑20世紀(jì)90年代20世紀(jì)90年代豬的遺傳特征發(fā)生快速變化行業(yè)內(nèi)更重視瘦肉增重主要強(qiáng)調(diào)的表現(xiàn)特征瘦肉增重每天平均增重飼料轉(zhuǎn)化率成本/增重（磅（千克））每年每頭母豬產(chǎn)仔數(shù)每年每頭母豬產(chǎn)仔窩數(shù)淘汰率20世紀(jì)90年代20世紀(jì)90年代末，生產(chǎn)商經(jīng)歷了豬肉行業(yè)史上最糟糕的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)。經(jīng)濟(jì)挑戰(zhàn)使得養(yǎng)豬業(yè)進(jìn)入了調(diào)整期。到20世紀(jì)90年代末，幾乎所有豬從出生到育成都在一個(gè)受限環(huán)境內(nèi)飼養(yǎng)。環(huán)境管理和禽畜養(yǎng)殖的行業(yè)問題逐漸凸顯。規(guī)模經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)商開始對(duì)豬肉生產(chǎn)進(jìn)行管理，以滿足資產(chǎn)利用率的要求。每個(gè)養(yǎng)豬區(qū)內(nèi)較大養(yǎng)豬建筑的建造和運(yùn)營(yíng)更為高效。更好地利用資產(chǎn)和人員（飼料機(jī)、卡車、獸醫(yī)等）充分利用肉類加工者環(huán)境管理生產(chǎn)商有了史上極為寬松的糞便處理法規(guī)。附近的大量豬產(chǎn)生了大量糞便，需要進(jìn)行管理。由于糞便泄漏和環(huán)境污染，有關(guān)牲畜糞便用途的適用法律出臺(tái)。20世紀(jì)90年代的市售豬類型隔離的母豬場(chǎng)妊娠和配種飼養(yǎng)房產(chǎn)仔房隔離區(qū)域糞便池20世紀(jì)90年代的保育飼養(yǎng)房快速發(fā)展的通風(fēng)控制系統(tǒng)以及雇員的專業(yè)化，使得幾乎所有豬都能夠在受限的設(shè)施內(nèi)飼養(yǎng)。21世紀(jì)21世紀(jì)技術(shù)繼續(xù)改善和發(fā)展行業(yè)繼續(xù)調(diào)整和融合肉類加工者和肉制品生產(chǎn)商繼續(xù)提升其自產(chǎn)豬的百分比。繼續(xù)強(qiáng)調(diào)瘦肉增重和高效豬肉生產(chǎn)，更關(guān)注豬肉質(zhì)量21世紀(jì)的市售豬縱向合并最大的15家美國(guó)豬肉生產(chǎn)商控制著豬肉行業(yè)的70%這些生產(chǎn)商大部分涉及豬肉加工和豬肉零售生產(chǎn)商還整合了飼料加工、飼料和豬運(yùn)輸、獸醫(yī)服務(wù)、記錄和管理縱向合并合同養(yǎng)殖這些合并公司與家庭農(nóng)場(chǎng)主和土地所有者達(dá)成了飼養(yǎng)豬的協(xié)議這些合并公司提供并承擔(dān)了與豬相關(guān)的所有費(fèi)用和風(fēng)險(xiǎn)家庭農(nóng)場(chǎng)主提供圈舍、人工，并承擔(dān)日常的豬飼養(yǎng)工作農(nóng)場(chǎng)主承擔(dān)人工、設(shè)施費(fèi)用，并可將豬糞作為肥料用于作物種植合同養(yǎng)殖根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)類型和利用情況、以及時(shí)間和人工要求，商議合同，并支付合同相關(guān)款項(xiàng)這些合并公司可能會(huì)就下列事項(xiàng)訂立合同斷奶到育成養(yǎng)殖不同飼喂階段（如25－30KG）到育成養(yǎng)殖保育養(yǎng)殖

新的養(yǎng)豬建筑建筑設(shè)計(jì)已經(jīng)改進(jìn)，通風(fēng)系統(tǒng)、設(shè)備和環(huán)境技術(shù)都有所改變新建筑通風(fēng)良好，能夠很好地控制溫度，運(yùn)營(yíng)的能效很高根據(jù)需求、養(yǎng)殖偏好和理念，各種養(yǎng)豬系統(tǒng)將充分利用不同的建筑設(shè)計(jì)現(xiàn)代化的保育設(shè)施每個(gè)飼料倉(cāng)可以為飼養(yǎng)房?jī)?nèi)的保育豬提供飼料現(xiàn)代化保育飼養(yǎng)房經(jīng)設(shè)計(jì)，可以為小豬和正在生長(zhǎng)的豬提供最佳的環(huán)境，這樣有益于豬的良好表現(xiàn)。在該設(shè)施中，豬的體重將從7千克增長(zhǎng)到25千克。斷奶到育成飼養(yǎng)房的管道通風(fēng)斷奶到育成飼養(yǎng)房的自然通風(fēng)斷奶到育成飼養(yǎng)房小豬進(jìn)入斷奶到育成飼養(yǎng)房時(shí)為7千克重，在那里將飼養(yǎng)到130千克重?cái)嗄痰接娠曫B(yǎng)房斷奶到育成飼養(yǎng)房營(yíng)養(yǎng)用途營(yíng)養(yǎng)用途大型拖拉機(jī)拖動(dòng)的罐子可以將糞肥施到農(nóng)田里，這種罐子可裝高達(dá)10,000加侖的液態(tài)糞肥施肥的玉米田豬糞的氮、磷和鉀含量高，這使得美國(guó)的農(nóng)場(chǎng)主能夠高效地養(yǎng)殖農(nóng)作物玉