超市員工管理制度

商場員工管理制度1.聽從上司主管人員的指示及工作安排，準(zhǔn)時達(dá)成本員工作。2.嚴(yán)格執(zhí)行商場的規(guī)章制度，嚴(yán)格恪守紀(jì)律。淺笑服務(wù)，禮貌用語。3.禮貌的對待客戶和同事，不得怠慢顧客，不得與顧客發(fā)生爭執(zhí)，不訓(xùn)罵、詆毀同事；4.嚴(yán)格恪守輪班、接班制度，不遲到、不早走、不曠工；若有事離崗須向店長做好拜托和告假。5.個人衛(wèi)生：表面樸素，潔凈，整齊，并保持頭發(fā)潔凈，不佩頭發(fā)散。6.保持商場設(shè)備及貨物的潔凈齊整。7.全部能員工不同意坐在貨物上8.員工出入商場所帶個人物件應(yīng)按規(guī)定一致寄放在規(guī)定的地方，禁止任意亂放；9.不得在上班時間打磕睡、打堆聊天，不在工作時間飲酒，不在上班時間內(nèi)串崗、戲鬧、干私活、打個人電話；10.不徇私作弊，不利用職務(wù)之便貪戀小廉價，不任意拿取賣場內(nèi)任何商品和贈品；11.若有偷竊行為1次直接開除，并扣除當(dāng)事人的薪資，提成，獎金。情節(jié)嚴(yán)重的直接移交公安機關(guān)。12.保證兩人以上營業(yè)，仔細(xì)作好銷售記錄、經(jīng)手單據(jù)嚴(yán)格管理。團(tuán)結(jié)協(xié)作，凡事多交流，不拉幫結(jié)派，不明爭暗斗，不搞小團(tuán)隊；14.不破壞、假造、涂改，盜取、毀棄、隱藏公司設(shè)備和文件，守舊公司奧密，不泄漏公司任何商業(yè)奧密；15.保持設(shè)備和設(shè)備的工作狀態(tài)優(yōu)秀，包含照明，設(shè)備和固定裝置，懸掛的設(shè)備堅固。16.全部員工一定保證自己及同事的安全，對任何可能惹起危險的操作和事件要提出警示，嚴(yán)重的應(yīng)報告部門主管，員工有義務(wù)將任何安全事故上報。員工在各自的崗位地區(qū)內(nèi)應(yīng)踴躍參加辦理不測事故，并聽從一致調(diào)動。員工一定熟悉本工作區(qū)內(nèi)滅火裝置的地點以及應(yīng)急設(shè)備的使用方法。員工應(yīng)恪守工具的安全操作說明，非工作執(zhí)掌范圍，不得私自使用機器設(shè)備或發(fā)電機。20.禁止員工挪動或拆掉設(shè)備上的安全表記，禁止改裝現(xiàn)有設(shè)備。二、進(jìn)貨制度店長負(fù)責(zé)各樣貨物的登記上報，如未可以實時上報致使的結(jié)果則由店長負(fù)全責(zé)三、退貨制度1.營業(yè)員負(fù)責(zé)人將滯銷商品盤庫，保證電腦庫存與實質(zhì)庫存數(shù)相對應(yīng)，通知店長或許供給商退貨。如供給商當(dāng)?shù)氐呢浳?，供貨商收到退貨貨物后，將退貨金額退給商場收銀員或許店長，收銀員將退貨金額與退貨單調(diào)并保留。四、商品報損制度1.營業(yè)員將報損的商品實時攝影上傳公司工作群，并把商品品名，數(shù)目及報損原由在群中說明。2.營業(yè)員不實時攝影上傳報損商品狀況私自辦理報損商品的，除補償商品的銷售價錢外，一次還將扣績效分10分。3.依據(jù)營業(yè)員報告的商品報損狀況，作報損貨物記錄，月尾清點時做相應(yīng)的辦理。4.商場負(fù)責(zé)人將報損商品盤入商場貨物報損區(qū)，月尾盤庫辦理。五、商場清點制度每個月按期組織清點任務(wù)，以保證本商場的庫存的正確。準(zhǔn)備好清點前工作：貨架上的商品保持一個單品一列，并將商品與關(guān)于的價簽擺放好，提早清退掉孤兒商品。2人一組進(jìn)行清點。先盤庫房，再盤商場內(nèi)的貨物。（一）、商品消耗責(zé)任1、消耗率是反響商場店長經(jīng)營管理水平的重要指標(biāo)之一。2、商場店長為商場商品消耗控制直接負(fù)責(zé)人，對商品消耗的有效控制和現(xiàn)場管理負(fù)直接責(zé)任，并對商品的清點消耗超出規(guī)定的部分擔(dān)當(dāng)責(zé)任。（二）、商品消耗的形成在商場的營業(yè)中，消耗每日都在發(fā)生。消耗大概可分為作業(yè)錯誤、偷竊兩大類。（1）作業(yè)錯誤造成的消耗：1、收貨不妥的消耗（如商品名稱、數(shù)目、價錢、重量等出現(xiàn)錯誤）；2、退換貨不妥的消耗（如退貨不實時）；3、變價消耗（如變價計數(shù)不正確）；4、破壞商品消耗（如收貨員收付商品受損）；5、收銀作業(yè)消耗（如收銀員收付款錯誤）；6、收銀POS系統(tǒng)造成的消耗（如調(diào)價未輸入，脫機銷售出現(xiàn)問題）；7、商品調(diào)撥過程中出現(xiàn)的消耗（如運輸途中商品受損）；8、商品儲藏及陳設(shè)的消耗（如儲藏過程中發(fā)生商品霉變）；（2）偷竊惹起的消耗分為三類：1、顧客盜竊（個人隨機盜竊、團(tuán)伙盜竊）；2、員工盜竊（個人隨機盜竊、里外勾通、送貨或許退貨時夾帶團(tuán)伙盜竊）；3、廠商盜竊（送貨或許退貨時盜竊）（三)、消耗率標(biāo)準(zhǔn)1、商場綜合消耗率萬分之3，月消耗金額計算公式為=月銷售額*3/10000，超出消耗金額的部分由商場全體員工共同均勻擔(dān)當(dāng)。2、名貴商品消耗應(yīng)為零(煙、酒)。（煙的消耗由收銀員及店長共同擔(dān)當(dāng)損失）3、清點商品電腦庫存與實質(zhì)庫存有差別的，單品依據(jù)物件的零售價補償。（全體員工都有份）(六)、保證每個月營業(yè)收入的正確性，保證資本的正確及流向。每個月月盤前，商場店長整應(yīng)當(dāng)月的銷售款流向及賒賬、結(jié)上月欠賬的要賬款項及節(jié)余還沒有繳納的款項。

欠賬、兌換禮物等支付的各項單據(jù)和衛(wèi)生管理制度依據(jù)國家有關(guān)法律、法例、規(guī)章的規(guī)定，擬訂以下制度：1、經(jīng)營工作人員一定獲得健康證明方能上崗，且每年進(jìn)行健康檢查，按期進(jìn)行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法例、業(yè)務(wù)技術(shù)的培訓(xùn)。2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳得?。ò≡瓟y帶者），活動性肺結(jié)核、化膿性或溢出性皮膚病及其余有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接進(jìn)口食品的工作。3、注意個人潔凈衛(wèi)生，做到個人儀表整齊。上崗時一定穿著整齊的服飾，并應(yīng)常常換洗，保持潔凈，不可以嚼口香糖、進(jìn)食、抽煙。4、禁止落地寄存食品，禁止亂堆、亂放食品及其余雜物,上不了架的貨物應(yīng)實時轉(zhuǎn)移到庫房5、經(jīng)營場所做到防蠅、防塵、防鼠。6、營業(yè)員應(yīng)每日進(jìn)行衛(wèi)生檢查。經(jīng)營者責(zé)任制度一、明確食質(zhì)量量安全意識。二、自覺執(zhí)行商品進(jìn)貨查收制度，嚴(yán)格恪守食品進(jìn)貨檢驗記錄和臺帳制度，真切記錄食品的名稱、數(shù)目、規(guī)格、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)批號、商品保質(zhì)期、聯(lián)系電話等重要信息；上柜食質(zhì)量量一定切合國家標(biāo)準(zhǔn)，對食質(zhì)量量與生產(chǎn)公司的判定報告、查考證書標(biāo)準(zhǔn)不符的商品，應(yīng)拒絕購進(jìn)。三、在經(jīng)營場所內(nèi)懸掛《食品安全管理制度》、《食品安全同意證》。四、食品擁有規(guī)定的保質(zhì)限期，應(yīng)常常檢查所售預(yù)包裝食品的保質(zhì)狀況，對到保質(zhì)限期的及未到保質(zhì)限期但已變質(zhì)的預(yù)包裝食品不得銷售。五、一定嚴(yán)格恪守和執(zhí)行國家法律法例的有關(guān)要求，禁止因為操作不妥造成的預(yù)包裝食品污染。六、每年到縣疾病預(yù)防控制中心進(jìn)行體檢，其實不按期接受食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)。七、在工作時，要穿著齊整，不涂指甲油，不抽煙，按期做好經(jīng)營場所的環(huán)境衛(wèi)生潔凈工作。食品采買索證索票、檢驗制度及進(jìn)貨臺賬制度1、食品采買前一定向供貨商討取其主體資格合法的有效證件（工商營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生同意證、食品安全同意證、生產(chǎn)同意證等），保證所購食品切合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2、采買食品后，要檢驗產(chǎn)品包裝、表記、有效憑據(jù)及一般衛(wèi)生狀況能否切合索證規(guī)定和其余有關(guān)要求。3、經(jīng)營者在進(jìn)貨時，對檢驗不合格和無合法根源的食品應(yīng)拒絕進(jìn)貨。4、應(yīng)常常檢查食品的外觀質(zhì)量，對包裝不嚴(yán)實或不切合衛(wèi)生要求的，應(yīng)實時予以辦理，對過期、腐化變質(zhì)的食品，應(yīng)立刻停止銷售。5、建立食品進(jìn)貨檢驗、臺帳制度，照實登記內(nèi)容：（1）進(jìn)貨時間；（2）供給商名稱；（3）進(jìn)