中外養(yǎng)豬概況課件

國(guó)內(nèi)外養(yǎng)豬發(fā)展概況黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)黃大鵬國(guó)內(nèi)外養(yǎng)豬發(fā)展概況黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)黃大鵬1中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展概況一、養(yǎng)豬數(shù)量表1近8年中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)總量變化年份糧食產(chǎn)量生豬存欄生豬出欄繁殖母豬1997494174003446483326819985122942256502153495199950838430195197735442000462174468152673386620014526345743549364364200245705464705460040932003430694660159200423620044694746411619004292200550300606004893中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展概況一、養(yǎng)豬數(shù)量表1近8年中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)總量變化2二、我國(guó)生豬產(chǎn)銷區(qū)域明顯四川、湖南、湖北、山東、江西、安徽、江蘇、河南、廣西及河北是我國(guó)十大生豬主產(chǎn)省，2004年生豬出欄4億多頭，豬肉產(chǎn)量2873.4萬(wàn)噸，分別占到全國(guó)總量的65.8%和64.1%。二、我國(guó)生豬產(chǎn)銷區(qū)域明顯四川、湖南、湖北、山東3黑龍江省生豬生產(chǎn)情況2005年末黑龍江省存欄生豬1800余萬(wàn)頭，出欄生豬2280萬(wàn)頭，比2004年增長(zhǎng)17.5%。墾區(qū)2005年末存欄生豬近175萬(wàn)頭，比2004年增長(zhǎng)26.5%。黑龍江省生豬生產(chǎn)情況2005年末黑龍江省存欄生豬1800余萬(wàn)4三、豬肉消費(fèi)及加工概況城鎮(zhèn)居民與農(nóng)村居民消費(fèi)差距大，二者的豬肉消費(fèi)比值達(dá)1.6∶1。且豬肉的戶外消費(fèi)比重增大，占豬肉總消費(fèi)量的16.7%。隨著城鄉(xiāng)居民收入的增加，豬肉消費(fèi)向質(zhì)量和食品安全的方向轉(zhuǎn)變。三、豬肉消費(fèi)及加工概況城鎮(zhèn)居民與農(nóng)村居民消費(fèi)差距大，二者的5城鄉(xiāng)居民肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)與生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的比較（2004年）

豬肉比重％牛羊肉比重％禽肉比重％城鎮(zhèn)居民消費(fèi)61.717.820.5農(nóng)村居民消費(fèi)71.011.018.0全國(guó)平均消費(fèi)66.814.019.2全國(guó)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)65.913.720.4城鄉(xiāng)居民肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)與生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的比較豬肉比重％牛羊肉比重％禽6截止2004年，我國(guó)肉類加工企業(yè)3900個(gè)，冷庫(kù)4200余座，庫(kù)容量600萬(wàn)噸。加工肉類制品500萬(wàn)噸左右，占肉類總產(chǎn)量的12.5%，其中分割肉和冷卻肉約占1/3。肉制品有500余個(gè)品種，在北京、上海等大城市超市常見肉制品種類已達(dá)200余種。肉制品主要分中式制品和西式制品兩類，中式制品，如腌臘、香腸、火腿等，約占肉制品的60%。西式肉制品逐步被國(guó)人所接受，占肉制品份額的40%。全國(guó)火腿腸生產(chǎn)線有500余條，較大的火腿腸生產(chǎn)企業(yè)有雙匯、金鑼、鄭榮、雨潤(rùn)等，其中雙匯、金鑼、鄭榮企業(yè)的日生產(chǎn)能力在100噸以上，而河南和山東兩省生產(chǎn)的火腿腸占全國(guó)總產(chǎn)量的85%左右。截止2004年，我國(guó)肉類加工企業(yè)3900個(gè)，冷庫(kù)4200余座7四、生豬和豬肉進(jìn)出口貿(mào)易活豬貿(mào)易：我國(guó)活豬主要出口到香港和澳門地區(qū)和新加坡，2004年我國(guó)共出口的243.5萬(wàn)頭活豬。豬肉貿(mào)易：進(jìn)出口貿(mào)易表現(xiàn)為出口數(shù)量下降，進(jìn)口增長(zhǎng)。2004年進(jìn)口量104萬(wàn)噸，金額6.79億美元，主要進(jìn)口品種為豬雜碎和鮮、冷凍豬肉。豬肉出口96.2萬(wàn)噸，金額近20億美元，僅占國(guó)內(nèi)總產(chǎn)量的1.3%。豬肉主要出口產(chǎn)品為鮮、冷凍豬肉和少量豬肉罐頭，我國(guó)豬肉出口量?jī)H為世界豬肉總出口量的3.4%左右，與養(yǎng)豬大國(guó)地位實(shí)不相稱。

四、生豬和豬肉進(jìn)出口貿(mào)易活豬貿(mào)易：我國(guó)活豬主要出口到香港8五、我國(guó)生豬生產(chǎn)的幾種主要方式一是傳統(tǒng)的農(nóng)戶養(yǎng)豬經(jīng)營(yíng)方式。二是專業(yè)戶養(yǎng)豬經(jīng)營(yíng)，一般每戶飼養(yǎng)規(guī)模從幾十頭到上百頭，從數(shù)百頭到上千頭不等。三是工廠化養(yǎng)豬經(jīng)營(yíng)，一般每場(chǎng)年出欄幾千頭或一萬(wàn)頭到幾萬(wàn)頭。五、我國(guó)生豬生產(chǎn)的幾種主要方式一是傳統(tǒng)的農(nóng)戶養(yǎng)豬經(jīng)營(yíng)方式。9六、生豬的經(jīng)營(yíng)方式專業(yè)飼養(yǎng)育肥豬：收益隨仔豬和大豬的市場(chǎng)價(jià)格而變化生產(chǎn)和銷售斷奶仔豬：收益受仔豬市場(chǎng)價(jià)格不同而變化。自繁自養(yǎng)飼養(yǎng)：收益受育肥市場(chǎng)的波動(dòng)而變化。種豬飼養(yǎng)：種豬銷售市場(chǎng)的開發(fā)需花較大精力。六、生豬的經(jīng)營(yíng)方式專業(yè)飼養(yǎng)育肥豬：收益隨仔豬和大豬的市場(chǎng)價(jià)格10七、目前國(guó)內(nèi)生豬生產(chǎn)形勢(shì)分析2005年8月份以前，由于全國(guó)生豬價(jià)格持續(xù)了30多個(gè)月的高價(jià)位，生豬市場(chǎng)出現(xiàn)了嚴(yán)重的供大于求局面，產(chǎn)品的供大于求給養(yǎng)豬生產(chǎn)者帶來(lái)不好的信號(hào)，養(yǎng)豬市場(chǎng)終于在2005年9月份出現(xiàn)大的震蕩，生豬價(jià)格開始出現(xiàn)狂跌，雖然進(jìn)入2006年1月份，春節(jié)來(lái)臨，給生豬價(jià)格帶來(lái)了一次漲幅，但好景不長(zhǎng)，春節(jié)過(guò)后，生豬價(jià)格繼續(xù)走低，養(yǎng)豬生產(chǎn)者再度陷入虧損局面，1月份豬糧比價(jià)達(dá)到了6.24：1，各地養(yǎng)豬生產(chǎn)者暫時(shí)脫離虧損，實(shí)現(xiàn)了贏利；但進(jìn)入二月份豬糧比價(jià)跌到了5.62：1，養(yǎng)豬生產(chǎn)者基本保持微利營(yíng)業(yè)；進(jìn)入三月份豬糧比價(jià)跌到了5.02：1，養(yǎng)豬生產(chǎn)者開始出現(xiàn)虧損，5月份跌到本年度的最低點(diǎn)4.62：1，一直持續(xù)到8月低，進(jìn)入9月份，豬糧比價(jià)抬頭，達(dá)到了目前的5.76：1，其中河南、山東、湖北、湖南、廣東、上海、江西等部分地區(qū)已經(jīng)超過(guò)6：1

。七、目前國(guó)內(nèi)生豬生產(chǎn)形勢(shì)分析200511豬價(jià)急速下跌原因分析生豬存欄數(shù)量過(guò)多

這是最普遍的觀點(diǎn)。連續(xù)兩年養(yǎng)豬勢(shì)頭高漲，農(nóng)戶補(bǔ)欄積極，造成生豬存欄數(shù)量過(guò)多。疫情的影響特別是四川的豬鏈球菌疫情，使消費(fèi)者產(chǎn)生恐懼情緒?？只判睦?/p>

觀望行情的變化，等到國(guó)慶節(jié)期間繃不住，全線崩潰，紛紛拋售。

豬價(jià)急速下跌原因分析生豬存欄數(shù)量過(guò)多

這是最普遍的觀點(diǎn)。連續(xù)12影響?zhàn)B豬生產(chǎn)因素居民的消費(fèi)能力毛豬價(jià)格、仔豬價(jià)格和豬肉價(jià)格能繁母豬數(shù)玉米產(chǎn)量影響?zhàn)B豬生產(chǎn)因素居民的消費(fèi)能力13存在的主要問(wèn)題一、缺乏國(guó)家宏觀調(diào)控中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)量和飼養(yǎng)量占全球一半以上，養(yǎng)豬規(guī)?；潭炔蛔?0%，絕大多數(shù)以小規(guī)模和分散經(jīng)營(yíng)為主，飼養(yǎng)量全部靠市場(chǎng)調(diào)節(jié)，形成無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)局面。沒(méi)有規(guī)劃主要表現(xiàn)在：第一，疫情威脅。一旦發(fā)生疫情很難控制，生產(chǎn)量馬上下降，接著出現(xiàn)市場(chǎng)短缺，物價(jià)上漲。第二，無(wú)序的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，造成養(yǎng)豬波動(dòng)頻繁，對(duì)養(yǎng)豬積極性影響很大，形勢(shì)好全民養(yǎng)豬，形勢(shì)不好全部大砍母豬。因此，國(guó)家應(yīng)該根據(jù)糧食產(chǎn)量、消費(fèi)水平、排污能力計(jì)劃生產(chǎn)，對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)進(jìn)行調(diào)控。

存在的主要問(wèn)題一、缺乏國(guó)家宏觀調(diào)控14總量控制，實(shí)施養(yǎng)豬強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略中國(guó)是世界上工人的養(yǎng)豬大國(guó)，但在產(chǎn)品質(zhì)量方面不是養(yǎng)豬強(qiáng)國(guó)，養(yǎng)豬生產(chǎn)方式、規(guī)?；?、集約化及標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化等方面都是制約養(yǎng)豬強(qiáng)國(guó)發(fā)展的根本因素，中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)走向世界養(yǎng)豬先進(jìn)行列，要從總量上加以控制，大力生產(chǎn)方式改變，引導(dǎo)千家萬(wàn)戶走適度集約化和規(guī)模化經(jīng)營(yíng)之路，實(shí)施產(chǎn)業(yè)化中龍頭企業(yè)引導(dǎo)，加快行業(yè)各環(huán)節(jié)協(xié)調(diào)與一致發(fā)展，促進(jìn)養(yǎng)豬標(biāo)準(zhǔn)化水平提高，達(dá)到養(yǎng)豬業(yè)組織程序化。總量控制，實(shí)施養(yǎng)豬強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略中國(guó)是世界上工人的養(yǎng)豬大國(guó)，15二、生產(chǎn)基礎(chǔ)差1.生產(chǎn)方式落后豬作為農(nóng)村六畜之首的家庭副業(yè)決定了傳統(tǒng)養(yǎng)豬生產(chǎn)的方式。進(jìn)入80年代，先進(jìn)的工廠化養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝引入，必須轉(zhuǎn)化養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝。近10年來(lái)養(yǎng)豬生產(chǎn)方式有很大的改進(jìn)，但仍然不能適應(yīng)高水平養(yǎng)豬生產(chǎn)模式，目前，絕大部分規(guī)?；B(yǎng)豬都是國(guó)外優(yōu)良品種這是一種高投入，高產(chǎn)出的生產(chǎn)模式，要求有全進(jìn)全出的工藝，要求有產(chǎn)床和高床保育，要求有高水平管理人才和管理方式與理念。二、生產(chǎn)基礎(chǔ)差1.生產(chǎn)方式落后162.規(guī)?；潭鹊椭袊?guó)養(yǎng)豬業(yè)從養(yǎng)豬大國(guó)走向養(yǎng)豬強(qiáng)國(guó)，必須采用現(xiàn)代養(yǎng)豬轉(zhuǎn)入產(chǎn)出模式，截止到2005年統(tǒng)計(jì)，中國(guó)年出欄6.18億頭，50頭母豬以上規(guī)?；i場(chǎng)占全部出欄的37.85%，500頭母豬以上規(guī)模化豬場(chǎng)占全部出欄的以上的13.77%。也就是說(shuō)，中國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)中年出欄量的86.23%是農(nóng)村散養(yǎng)戶。2.規(guī)?；潭鹊椭袊?guó)養(yǎng)豬業(yè)從養(yǎng)豬大國(guó)走向養(yǎng)豬強(qiáng)國(guó)，必須采用173.良種化程度低近10年來(lái)平均每年從國(guó)外引種約3000頭，每年更新現(xiàn)有品種約2%，而第二代母豬約可以更新原品種5.89%，按10年之則要10年內(nèi)品種更新約50%左右，這就是說(shuō)還有50%向社會(huì)提供商品豬約有50%不是良種豬。3.良種化程度低近10年來(lái)平均每年從國(guó)外引種約3000頭，18三、人才匱乏、管理水平較低1.人才問(wèn)題2.管理水平問(wèn)題近10年來(lái)農(nóng)村養(yǎng)豬蓬勃的發(fā)展，從1983---2004年存欄年平均增長(zhǎng)率0.5%，豬肉增長(zhǎng)率為1%，2005年統(tǒng)計(jì)，全國(guó)每頭母豬提供合格商品豬約13.7頭。落后地區(qū)達(dá)到11.2頭。發(fā)達(dá)國(guó)家達(dá)到20-20頭，每年母豬提供仔豬22頭。三、人才匱乏、管理水平較低1.人才問(wèn)題193.產(chǎn)品質(zhì)量的問(wèn)題我國(guó)豬及豬肉質(zhì)量問(wèn)題突出表現(xiàn)在疫病與藥物殘留，豬瘟、蘭耳病、圓環(huán)病毒、口蹄疫是影響?zhàn)B豬生產(chǎn)主要的病因，據(jù)抽樣調(diào)查豬瘟陰性率約14%，蘭耳病陰性率約16%，有此帶來(lái)用藥多。導(dǎo)致豬肉殘留高，出口受阻。3.產(chǎn)品質(zhì)量的問(wèn)題我國(guó)豬及豬肉質(zhì)量問(wèn)題突出表現(xiàn)在疫病與20四、產(chǎn)、銷矛盾突出、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)大中國(guó)行業(yè)條塊分割十分明顯，養(yǎng)豬生產(chǎn)、生豬收購(gòu)、屠宰加工、豬肉銷售這四個(gè)環(huán)節(jié)本應(yīng)該有機(jī)聯(lián)系，在中國(guó)卻出現(xiàn)斷裂，這次生豬價(jià)格快速下跌就暴漏這種體制的弊端，顯示出產(chǎn)業(yè)化的優(yōu)勢(shì)。四、產(chǎn)、銷矛盾突出、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)大中國(guó)行業(yè)條塊分割十分明顯，養(yǎng)21五、污染嚴(yán)重近年來(lái)由于缺乏引導(dǎo)和治理費(fèi)用高，致使養(yǎng)豬對(duì)環(huán)境破壞日益嚴(yán)重，尤其是養(yǎng)豬小區(qū)在地方引導(dǎo)不到位，出現(xiàn)了養(yǎng)豬小區(qū)做不到人畜分離，沒(méi)有糞污處理設(shè)施。使小區(qū)對(duì)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境造成跟大的污染，對(duì)于一些規(guī)模化豬場(chǎng)，由于處理能力有限，處理費(fèi)用居高不下，只交排污費(fèi)。沒(méi)有根本上去治理。五、污染嚴(yán)重近年來(lái)由于缺乏引導(dǎo)和治理費(fèi)用高，致使養(yǎng)豬對(duì)環(huán)境破22中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)分析生豬生產(chǎn)規(guī)模大，發(fā)展基礎(chǔ)較好生豬生產(chǎn)成本低，價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯生豬品種資源豐富，發(fā)展?jié)摿Υ笾袊?guó)養(yǎng)豬業(yè)的生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)分析生豬生產(chǎn)規(guī)模大，發(fā)展基礎(chǔ)較好23發(fā)展思路依托現(xiàn)有基礎(chǔ)，面向不同市場(chǎng)需求，圍繞提高生豬及產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)養(yǎng)豬業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大生豬及產(chǎn)品出口，搞好生豬良種繁育，切實(shí)完善養(yǎng)豬業(yè)支撐服務(wù)體系；強(qiáng)化龍頭加工企業(yè)，大力推進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)；推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，努力提升生豬及產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平；推動(dòng)科技進(jìn)步，不斷提高生豬生產(chǎn)水平。發(fā)展思路依托現(xiàn)有基礎(chǔ)，面向不同市場(chǎng)需求24重點(diǎn)工作良種繁育體系

生豬良種繁育體系的建設(shè)重點(diǎn)是，通過(guò)引進(jìn)、擴(kuò)繁和選育，全面提高生產(chǎn)水平；通過(guò)人工授精，提高良種覆蓋率。完善和提高種公豬站、種豬場(chǎng)、配種站點(diǎn)和種豬測(cè)定中心。重點(diǎn)工作良種繁育體系

生豬良種繁育體系的建設(shè)重點(diǎn)是，通25飼料生產(chǎn)和供應(yīng)體系豬維持生命活動(dòng)、運(yùn)轉(zhuǎn)代謝飼料和生產(chǎn)產(chǎn)品,增重、仔豬、豬乳等-都必須從飼料中獲取營(yíng)養(yǎng)，飼料是影響產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量的重要因素，必須為養(yǎng)豬生產(chǎn)提供量足質(zhì)優(yōu)的飼料，要重視飼料原料的生產(chǎn)與檢測(cè)、加大飼料工業(yè)的管理和監(jiān)督。飼料生產(chǎn)和供應(yīng)體系豬維持生命活動(dòng)、運(yùn)轉(zhuǎn)代謝飼料和生產(chǎn)產(chǎn)品,26疫病防制體系依法從養(yǎng)，預(yù)防為主，搞好豬群保健、消毒與免疫，強(qiáng)化獸醫(yī)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，加強(qiáng)疫苗的研制與生產(chǎn)，嚴(yán)格獸藥疫苗營(yíng)銷管理，健全疫病報(bào)告制度，加強(qiáng)產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫和流通環(huán)節(jié)的檢疫，養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)謝絕參觀。疫病防制體系依法從養(yǎng)，預(yù)防為主，搞好豬群保健、消毒與免疫，27產(chǎn)品檢驗(yàn)和貯運(yùn)體系產(chǎn)品質(zhì)量、商品標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品形態(tài)和商品性能要與國(guó)際接軌，必須進(jìn)一步完善法律法規(guī)，規(guī)范獸醫(yī)衛(wèi)生管理，實(shí)施認(rèn)證管理制度，嚴(yán)格按照獸醫(yī)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行豬的繁育、飼養(yǎng)、生產(chǎn)、屠宰、加工、貯藏、運(yùn)輸和銷售。產(chǎn)品檢驗(yàn)和貯運(yùn)體系產(chǎn)品質(zhì)量、商品標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品形態(tài)和商品性能要28環(huán)境保護(hù)與糞污處理體系養(yǎng)豬業(yè)的持續(xù)發(fā)展，必須搞好環(huán)境保護(hù)，創(chuàng)建生產(chǎn)、資源、環(huán)境三方面良性循環(huán)機(jī)制。場(chǎng)址選擇依據(jù)要充分可靠，妥善處理糞污，可用作肥料，有機(jī)肥對(duì)生產(chǎn)無(wú)公害菜、果等食品有益，亦可作為能源生產(chǎn)沼氣。環(huán)境保護(hù)與糞污處理體系養(yǎng)豬業(yè)的持續(xù)發(fā)展，必須搞好環(huán)境保護(hù)，29國(guó)外養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展趨勢(shì)規(guī)模養(yǎng)豬數(shù)量增大，依靠規(guī)模飼養(yǎng)降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益

養(yǎng)豬的科技含量得到很大的提高,基本上擺脫了傳統(tǒng)的養(yǎng)豬方法

國(guó)外養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展趨勢(shì)規(guī)模養(yǎng)豬數(shù)量增大，依靠規(guī)模飼養(yǎng)降低生產(chǎn)成30（1）提高養(yǎng)豬的飼料報(bào)酬,目前英國(guó)料重比為2.85,丹麥為3.2,法國(guó)為3.29,荷蘭為3.01,日本為3.26,美國(guó)中西部為3.37,我國(guó)為3.9--4.5.

（2）提高母豬的繁殖能力,目前每頭母豬每年平均分娩胎數(shù),美國(guó)為2.28胎,我國(guó)僅有1.7胎;每頭母豬每年提供斷奶仔豬,美國(guó)為20頭,我國(guó)僅為16頭;仔豬存活率,美國(guó)為95%,我國(guó)僅84%.

（1）提高養(yǎng)豬的飼料報(bào)酬,目前英國(guó)料重比為2.85,丹麥為331（3）提高肉豬出欄率,世界先進(jìn)水平為160%,我國(guó)平均僅為125%左右.

（4）人工授精技術(shù)(AI)這項(xiàng)技術(shù)具有避免傳染疫病,增加優(yōu)良公豬的利用機(jī)會(huì),減少公豬的使用數(shù)量等優(yōu)點(diǎn),已在養(yǎng)豬業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家得到了廣泛的應(yīng)用,并致力于新設(shè)備的開發(fā)與使用.目前美國(guó)大約有50%--70%的養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)用此項(xiàng)技術(shù),我國(guó)只有部分豬場(chǎng)使用這項(xiàng)技術(shù).（3）提高肉豬出欄率,世界先進(jìn)水平為160%,我國(guó)平均32（5）超早期隔離斷奶技術(shù)(SEW)的應(yīng)用,其實(shí)質(zhì)內(nèi)容是母豬在分娩前按常規(guī)程序進(jìn)行有關(guān)免疫注射,在仔豬出生后保證吃到初乳后按常規(guī)免疫程序進(jìn)行預(yù)防注射后,根據(jù)本豬群需要根除的疾病,在10-21天之間進(jìn)行斷乳,然后將仔豬在隔離條件下進(jìn)行保育飼養(yǎng).保育仔豬舍要與母豬舍及生產(chǎn)豬舍隔離開,隔離距離約500米以上,具體要根據(jù)隔離條件來(lái)確定.這項(xiàng)技術(shù)于美國(guó)1993年開始試行并逐漸成熟,1994年正式在生產(chǎn)上大量推廣,1999年美國(guó)已有40%--60%的養(yǎng)豬者采用這種方法.我國(guó)的一些規(guī)模比較大、管理比較好的養(yǎng)豬場(chǎng)也在逐步試行這一技術(shù)，并收到了良好的效果。（5）超早期隔離斷奶技術(shù)(SEW)的應(yīng)用,其實(shí)質(zhì)內(nèi)容是母豬33（6）多位點(diǎn)生產(chǎn)（場(chǎng)外生產(chǎn)）技術(shù)的使用，這在養(yǎng)豬發(fā)達(dá)國(guó)家的大型養(yǎng)豬聯(lián)合企業(yè)迅速普及，其主要做法是使斷奶仔豬與分娩環(huán)境相分離、育肥豬與育成豬環(huán)境相分離，這是減少疾病傳染及維持豬只較高健康水平的一種有效措施。（6）多位點(diǎn)生產(chǎn)（場(chǎng)外生產(chǎn)）技術(shù)的使用，這在養(yǎng)豬發(fā)達(dá)國(guó)家的34（7）計(jì)算機(jī)管理技術(shù)的應(yīng)用，一是對(duì)于豬場(chǎng)各類數(shù)據(jù)的記錄、保存及分析，生產(chǎn)管理，疫病監(jiān)測(cè)，經(jīng)營(yíng)決策，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題與提出解決問(wèn)題的對(duì)策等等都有很大作用。豬場(chǎng)應(yīng)用后可以提前發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、減少損失、節(jié)約勞動(dòng)開支、降低生產(chǎn)成本、增加企業(yè)盈利。目前我國(guó)一些養(yǎng)豬也在逐步使用這項(xiàng)技術(shù)。二是應(yīng)用計(jì)算機(jī)獲取信息的能力。（7）計(jì)算機(jī)管理技術(shù)的應(yīng)用，一是對(duì)于豬場(chǎng)各類數(shù)據(jù)的記錄、保35（8）

豬的飼養(yǎng)管理自動(dòng)化技術(shù)應(yīng)用，有利于減少疾病的傳播途徑，降低各個(gè)環(huán)節(jié)豬的死亡率，準(zhǔn)確的記錄便于科學(xué)的管理，減少勞動(dòng)力及飼料等資源的浪費(fèi)等等，這樣可以有效的提高豬的生產(chǎn)性能，達(dá)到提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。主要包括母豬飼喂自動(dòng)化，斷奶仔豬、生產(chǎn)肥育和泌乳母豬的飼喂自動(dòng)化，種豬性能測(cè)定自動(dòng)化等等。這項(xiàng)技術(shù)在我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)比較發(fā)達(dá)的省份已經(jīng)逐步應(yīng)用，并且收到了較好的效果。

（8）豬的飼養(yǎng)管理自動(dòng)化技術(shù)應(yīng)用，有利于減少疾病的傳播途徑36（9）

養(yǎng)豬的新工藝與豬舍的環(huán)境控制技術(shù)應(yīng)用，通過(guò)人為的改善工藝和環(huán)境條件，以最大限度滿足豬生產(chǎn)發(fā)育對(duì)環(huán)境需求，使其更大限度的發(fā)揮遺傳潛力，提高生產(chǎn)性能，增加養(yǎng)豬生產(chǎn)者

的經(jīng)濟(jì)效益。目前主要使用的有諾延根養(yǎng)豬系統(tǒng)，地面保溫或冷卻系統(tǒng)，間歇性淋浴自動(dòng)控制設(shè)施，豬舍環(huán)境整體控制等。

（9）養(yǎng)豬的新工藝與豬舍的環(huán)境控制技術(shù)應(yīng)用，通過(guò)人為的改善37（10）

豬育種新技術(shù)的應(yīng)用，根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部2000年對(duì)50年來(lái)畜牧業(yè)中各種科學(xué)技術(shù)所起的作用進(jìn)行的總結(jié)，遺傳育種的貢獻(xiàn)率在40%以上，足以可見遺傳育種的重要性。豬育種的新技術(shù)可以歸納為分子生物技術(shù)、計(jì)算機(jī)信息技術(shù)和系統(tǒng)工程理論的應(yīng)用。這些技術(shù)不同程度的在我國(guó)一些種豬場(chǎng)得到了應(yīng)用，已初見成效。

（10）豬育種新技術(shù)的應(yīng)用，根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部2000年對(duì)5038國(guó)內(nèi)外養(yǎng)豬發(fā)展概況黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)黃大鵬國(guó)內(nèi)外養(yǎng)豬發(fā)展概況黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)黃大鵬39中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展概況一、養(yǎng)豬數(shù)量表1近8年中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)總量變化年份糧食產(chǎn)量生豬存欄生豬出欄繁殖母豬1997494174003446483326819985122942256502153495199950838430195197735442000462174468152673386620014526345743549364364200245705464705460040932003430694660159200423620044694746411619004292200550300606004893中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展概況一、養(yǎng)豬數(shù)量表1近8年中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)總量變化40二、我國(guó)生豬產(chǎn)銷區(qū)域明顯四川、湖南、湖北、山東、江西、安徽、江蘇、河南、廣西及河北是我國(guó)十大生豬主產(chǎn)省，2004年生豬出欄4億多頭，豬肉產(chǎn)量2873.4萬(wàn)噸，分別占到全國(guó)總量的65.8%和64.1%。二、我國(guó)生豬產(chǎn)銷區(qū)域明顯四川、湖南、湖北、山東41黑龍江省生豬生產(chǎn)情況2005年末黑龍江省存欄生豬1800余萬(wàn)頭，出欄生豬2280萬(wàn)頭，比2004年增長(zhǎng)17.5%。墾區(qū)2005年末存欄生豬近175萬(wàn)頭，比2004年增長(zhǎng)26.5%。黑龍江省生豬生產(chǎn)情況2005年末黑龍江省存欄生豬1800余萬(wàn)42三、豬肉消費(fèi)及加工概況城鎮(zhèn)居民與農(nóng)村居民消費(fèi)差距大，二者的豬肉消費(fèi)比值達(dá)1.6∶1。且豬肉的戶外消費(fèi)比重增大，占豬肉總消費(fèi)量的16.7%。隨著城鄉(xiāng)居民收入的增加，豬肉消費(fèi)向質(zhì)量和食品安全的方向轉(zhuǎn)變。三、豬肉消費(fèi)及加工概況城鎮(zhèn)居民與農(nóng)村居民消費(fèi)差距大，二者的43城鄉(xiāng)居民肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)與生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的比較（2004年）

豬肉比重％牛羊肉比重％禽肉比重％城鎮(zhèn)居民消費(fèi)61.717.820.5農(nóng)村居民消費(fèi)71.011.018.0全國(guó)平均消費(fèi)66.814.019.2全國(guó)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)65.913.720.4城鄉(xiāng)居民肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)與生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的比較豬肉比重％牛羊肉比重％禽44截止2004年，我國(guó)肉類加工企業(yè)3900個(gè)，冷庫(kù)4200余座，庫(kù)容量600萬(wàn)噸。加工肉類制品500萬(wàn)噸左右，占肉類總產(chǎn)量的12.5%，其中分割肉和冷卻肉約占1/3。肉制品有500余個(gè)品種，在北京、上海等大城市超市常見肉制品種類已達(dá)200余種。肉制品主要分中式制品和西式制品兩類，中式制品，如腌臘、香腸、火腿等，約占肉制品的60%。西式肉制品逐步被國(guó)人所接受，占肉制品份額的40%。全國(guó)火腿腸生產(chǎn)線有500余條，較大的火腿腸生產(chǎn)企業(yè)有雙匯、金鑼、鄭榮、雨潤(rùn)等，其中雙匯、金鑼、鄭榮企業(yè)的日生產(chǎn)能力在100噸以上，而河南和山東兩省生產(chǎn)的火腿腸占全國(guó)總產(chǎn)量的85%左右。截止2004年，我國(guó)肉類加工企業(yè)3900個(gè)，冷庫(kù)4200余座45四、生豬和豬肉進(jìn)出口貿(mào)易活豬貿(mào)易：我國(guó)活豬主要出口到香港和澳門地區(qū)和新加坡，2004年我國(guó)共出口的243.5萬(wàn)頭活豬。豬肉貿(mào)易：進(jìn)出口貿(mào)易表現(xiàn)為出口數(shù)量下降，進(jìn)口增長(zhǎng)。2004年進(jìn)口量104萬(wàn)噸，金額6.79億美元，主要進(jìn)口品種為豬雜碎和鮮、冷凍豬肉。豬肉出口96.2萬(wàn)噸，金額近20億美元，僅占國(guó)內(nèi)總產(chǎn)量的1.3%。豬肉主要出口產(chǎn)品為鮮、冷凍豬肉和少量豬肉罐頭，我國(guó)豬肉出口量?jī)H為世界豬肉總出口量的3.4%左右，與養(yǎng)豬大國(guó)地位實(shí)不相稱。

四、生豬和豬肉進(jìn)出口貿(mào)易活豬貿(mào)易：我國(guó)活豬主要出口到香港46五、我國(guó)生豬生產(chǎn)的幾種主要方式一是傳統(tǒng)的農(nóng)戶養(yǎng)豬經(jīng)營(yíng)方式。二是專業(yè)戶養(yǎng)豬經(jīng)營(yíng)，一般每戶飼養(yǎng)規(guī)模從幾十頭到上百頭，從數(shù)百頭到上千頭不等。三是工廠化養(yǎng)豬經(jīng)營(yíng)，一般每場(chǎng)年出欄幾千頭或一萬(wàn)頭到幾萬(wàn)頭。五、我國(guó)生豬生產(chǎn)的幾種主要方式一是傳統(tǒng)的農(nóng)戶養(yǎng)豬經(jīng)營(yíng)方式。47六、生豬的經(jīng)營(yíng)方式專業(yè)飼養(yǎng)育肥豬：收益隨仔豬和大豬的市場(chǎng)價(jià)格而變化生產(chǎn)和銷售斷奶仔豬：收益受仔豬市場(chǎng)價(jià)格不同而變化。自繁自養(yǎng)飼養(yǎng)：收益受育肥市場(chǎng)的波動(dòng)而變化。種豬飼養(yǎng)：種豬銷售市場(chǎng)的開發(fā)需花較大精力。六、生豬的經(jīng)營(yíng)方式專業(yè)飼養(yǎng)育肥豬：收益隨仔豬和大豬的市場(chǎng)價(jià)格48七、目前國(guó)內(nèi)生豬生產(chǎn)形勢(shì)分析2005年8月份以前，由于全國(guó)生豬價(jià)格持續(xù)了30多個(gè)月的高價(jià)位，生豬市場(chǎng)出現(xiàn)了嚴(yán)重的供大于求局面，產(chǎn)品的供大于求給養(yǎng)豬生產(chǎn)者帶來(lái)不好的信號(hào)，養(yǎng)豬市場(chǎng)終于在2005年9月份出現(xiàn)大的震蕩，生豬價(jià)格開始出現(xiàn)狂跌，雖然進(jìn)入2006年1月份，春節(jié)來(lái)臨，給生豬價(jià)格帶來(lái)了一次漲幅，但好景不長(zhǎng)，春節(jié)過(guò)后，生豬價(jià)格繼續(xù)走低，養(yǎng)豬生產(chǎn)者再度陷入虧損局面，1月份豬糧比價(jià)達(dá)到了6.24：1，各地養(yǎng)豬生產(chǎn)者暫時(shí)脫離虧損，實(shí)現(xiàn)了贏利；但進(jìn)入二月份豬糧比價(jià)跌到了5.62：1，養(yǎng)豬生產(chǎn)者基本保持微利營(yíng)業(yè)；進(jìn)入三月份豬糧比價(jià)跌到了5.02：1，養(yǎng)豬生產(chǎn)者開始出現(xiàn)虧損，5月份跌到本年度的最低點(diǎn)4.62：1，一直持續(xù)到8月低，進(jìn)入9月份，豬糧比價(jià)抬頭，達(dá)到了目前的5.76：1，其中河南、山東、湖北、湖南、廣東、上海、江西等部分地區(qū)已經(jīng)超過(guò)6：1

。七、目前國(guó)內(nèi)生豬生產(chǎn)形勢(shì)分析200549豬價(jià)急速下跌原因分析生豬存欄數(shù)量過(guò)多

這是最普遍的觀點(diǎn)。連續(xù)兩年養(yǎng)豬勢(shì)頭高漲，農(nóng)戶補(bǔ)欄積極，造成生豬存欄數(shù)量過(guò)多。疫情的影響特別是四川的豬鏈球菌疫情，使消費(fèi)者產(chǎn)生恐懼情緒?？只判睦?/p>

觀望行情的變化，等到國(guó)慶節(jié)期間繃不住，全線崩潰，紛紛拋售。

豬價(jià)急速下跌原因分析生豬存欄數(shù)量過(guò)多

這是最普遍的觀點(diǎn)。連續(xù)50影響?zhàn)B豬生產(chǎn)因素居民的消費(fèi)能力毛豬價(jià)格、仔豬價(jià)格和豬肉價(jià)格能繁母豬數(shù)玉米產(chǎn)量影響?zhàn)B豬生產(chǎn)因素居民的消費(fèi)能力51存在的主要問(wèn)題一、缺乏國(guó)家宏觀調(diào)控中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)量和飼養(yǎng)量占全球一半以上，養(yǎng)豬規(guī)?；潭炔蛔?0%，絕大多數(shù)以小規(guī)模和分散經(jīng)營(yíng)為主，飼養(yǎng)量全部靠市場(chǎng)調(diào)節(jié)，形成無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)局面。沒(méi)有規(guī)劃主要表現(xiàn)在：第一，疫情威脅。一旦發(fā)生疫情很難控制，生產(chǎn)量馬上下降，接著出現(xiàn)市場(chǎng)短缺，物價(jià)上漲。第二，無(wú)序的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，造成養(yǎng)豬波動(dòng)頻繁，對(duì)養(yǎng)豬積極性影響很大，形勢(shì)好全民養(yǎng)豬，形勢(shì)不好全部大砍母豬。因此，國(guó)家應(yīng)該根據(jù)糧食產(chǎn)量、消費(fèi)水平、排污能力計(jì)劃生產(chǎn)，對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)進(jìn)行調(diào)控。

存在的主要問(wèn)題一、缺乏國(guó)家宏觀調(diào)控52總量控制，實(shí)施養(yǎng)豬強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略中國(guó)是世界上工人的養(yǎng)豬大國(guó)，但在產(chǎn)品質(zhì)量方面不是養(yǎng)豬強(qiáng)國(guó)，養(yǎng)豬生產(chǎn)方式、規(guī)?；?、集約化及標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化等方面都是制約養(yǎng)豬強(qiáng)國(guó)發(fā)展的根本因素，中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)走向世界養(yǎng)豬先進(jìn)行列，要從總量上加以控制，大力生產(chǎn)方式改變，引導(dǎo)千家萬(wàn)戶走適度集約化和規(guī)?；?jīng)營(yíng)之路，實(shí)施產(chǎn)業(yè)化中龍頭企業(yè)引導(dǎo)，加快行業(yè)各環(huán)節(jié)協(xié)調(diào)與一致發(fā)展，促進(jìn)養(yǎng)豬標(biāo)準(zhǔn)化水平提高，達(dá)到養(yǎng)豬業(yè)組織程序化?？偭靠刂?，實(shí)施養(yǎng)豬強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略中國(guó)是世界上工人的養(yǎng)豬大國(guó)，53二、生產(chǎn)基礎(chǔ)差1.生產(chǎn)方式落后豬作為農(nóng)村六畜之首的家庭副業(yè)決定了傳統(tǒng)養(yǎng)豬生產(chǎn)的方式。進(jìn)入80年代，先進(jìn)的工廠化養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝引入，必須轉(zhuǎn)化養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝。近10年來(lái)養(yǎng)豬生產(chǎn)方式有很大的改進(jìn)，但仍然不能適應(yīng)高水平養(yǎng)豬生產(chǎn)模式，目前，絕大部分規(guī)模化養(yǎng)豬都是國(guó)外優(yōu)良品種這是一種高投入，高產(chǎn)出的生產(chǎn)模式，要求有全進(jìn)全出的工藝，要求有產(chǎn)床和高床保育，要求有高水平管理人才和管理方式與理念。二、生產(chǎn)基礎(chǔ)差1.生產(chǎn)方式落后542.規(guī)?；潭鹊椭袊?guó)養(yǎng)豬業(yè)從養(yǎng)豬大國(guó)走向養(yǎng)豬強(qiáng)國(guó)，必須采用現(xiàn)代養(yǎng)豬轉(zhuǎn)入產(chǎn)出模式，截止到2005年統(tǒng)計(jì)，中國(guó)年出欄6.18億頭，50頭母豬以上規(guī)模化豬場(chǎng)占全部出欄的37.85%，500頭母豬以上規(guī)?；i場(chǎng)占全部出欄的以上的13.77%。也就是說(shuō)，中國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)中年出欄量的86.23%是農(nóng)村散養(yǎng)戶。2.規(guī)模化程度低中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)從養(yǎng)豬大國(guó)走向養(yǎng)豬強(qiáng)國(guó)，必須采用553.良種化程度低近10年來(lái)平均每年從國(guó)外引種約3000頭，每年更新現(xiàn)有品種約2%，而第二代母豬約可以更新原品種5.89%，按10年之則要10年內(nèi)品種更新約50%左右，這就是說(shuō)還有50%向社會(huì)提供商品豬約有50%不是良種豬。3.良種化程度低近10年來(lái)平均每年從國(guó)外引種約3000頭，56三、人才匱乏、管理水平較低1.人才問(wèn)題2.管理水平問(wèn)題近10年來(lái)農(nóng)村養(yǎng)豬蓬勃的發(fā)展，從1983---2004年存欄年平均增長(zhǎng)率0.5%，豬肉增長(zhǎng)率為1%，2005年統(tǒng)計(jì)，全國(guó)每頭母豬提供合格商品豬約13.7頭。落后地區(qū)達(dá)到11.2頭。發(fā)達(dá)國(guó)家達(dá)到20-20頭，每年母豬提供仔豬22頭。三、人才匱乏、管理水平較低1.人才問(wèn)題573.產(chǎn)品質(zhì)量的問(wèn)題我國(guó)豬及豬肉質(zhì)量問(wèn)題突出表現(xiàn)在疫病與藥物殘留，豬瘟、蘭耳病、圓環(huán)病毒、口蹄疫是影響?zhàn)B豬生產(chǎn)主要的病因，據(jù)抽樣調(diào)查豬瘟陰性率約14%，蘭耳病陰性率約16%，有此帶來(lái)用藥多。導(dǎo)致豬肉殘留高，出口受阻。3.產(chǎn)品質(zhì)量的問(wèn)題我國(guó)豬及豬肉質(zhì)量問(wèn)題突出表現(xiàn)在疫病與58四、產(chǎn)、銷矛盾突出、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)大中國(guó)行業(yè)條塊分割十分明顯，養(yǎng)豬生產(chǎn)、生豬收購(gòu)、屠宰加工、豬肉銷售這四個(gè)環(huán)節(jié)本應(yīng)該有機(jī)聯(lián)系，在中國(guó)卻出現(xiàn)斷裂，這次生豬價(jià)格快速下跌就暴漏這種體制的弊端，顯示出產(chǎn)業(yè)化的優(yōu)勢(shì)。四、產(chǎn)、銷矛盾突出、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)大中國(guó)行業(yè)條塊分割十分明顯，養(yǎng)59五、污染嚴(yán)重近年來(lái)由于缺乏引導(dǎo)和治理費(fèi)用高，致使養(yǎng)豬對(duì)環(huán)境破壞日益嚴(yán)重，尤其是養(yǎng)豬小區(qū)在地方引導(dǎo)不到位，出現(xiàn)了養(yǎng)豬小區(qū)做不到人畜分離，沒(méi)有糞污處理設(shè)施。使小區(qū)對(duì)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境造成跟大的污染，對(duì)于一些規(guī)模化豬場(chǎng)，由于處理能力有限，處理費(fèi)用居高不下，只交排污費(fèi)。沒(méi)有根本上去治理。五、污染嚴(yán)重近年來(lái)由于缺乏引導(dǎo)和治理費(fèi)用高，致使養(yǎng)豬對(duì)環(huán)境破60中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)分析生豬生產(chǎn)規(guī)模大，發(fā)展基礎(chǔ)較好生豬生產(chǎn)成本低，價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯生豬品種資源豐富，發(fā)展?jié)摿Υ笾袊?guó)養(yǎng)豬業(yè)的生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)分析生豬生產(chǎn)規(guī)模大，發(fā)展基礎(chǔ)較好61發(fā)展思路依托現(xiàn)有基礎(chǔ)，面向不同市場(chǎng)需求，圍繞提高生豬及產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)養(yǎng)豬業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大生豬及產(chǎn)品出口，搞好生豬良種繁育，切實(shí)完善養(yǎng)豬業(yè)支撐服務(wù)體系；強(qiáng)化龍頭加工企業(yè)，大力推進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)；推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，努力提升生豬及產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平；推動(dòng)科技進(jìn)步，不斷提高生豬生產(chǎn)水平。發(fā)展思路依托現(xiàn)有基礎(chǔ)，面向不同市場(chǎng)需求62重點(diǎn)工作良種繁育體系

生豬良種繁育體系的建設(shè)重點(diǎn)是，通過(guò)引進(jìn)、擴(kuò)繁和選育，全面提高生產(chǎn)水平；通過(guò)人工授精，提高良種覆蓋率。完善和提高種公豬站、種豬場(chǎng)、配種站點(diǎn)和種豬測(cè)定中心。重點(diǎn)工作良種繁育體系

生豬良種繁育體系的建設(shè)重點(diǎn)是，通63飼料生產(chǎn)和供應(yīng)體系豬維持生命活動(dòng)、運(yùn)轉(zhuǎn)代謝飼料和生產(chǎn)產(chǎn)品,增重、仔豬、豬乳等-都必須從飼料中獲取營(yíng)養(yǎng)，飼料是影響產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量的重要因素，必須為養(yǎng)豬生產(chǎn)提供量足質(zhì)優(yōu)的飼料，要重視飼料原料的生產(chǎn)與檢測(cè)、加大飼料工業(yè)的管理和監(jiān)督。飼料生產(chǎn)和供應(yīng)體系豬維持生命活動(dòng)、運(yùn)轉(zhuǎn)代謝飼料和生產(chǎn)產(chǎn)品,64疫病防制體系依法從養(yǎng)，預(yù)防為主，搞好豬群保健、消毒與免疫，強(qiáng)化獸醫(yī)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，加強(qiáng)疫苗的研制與生產(chǎn)，嚴(yán)格獸藥疫苗營(yíng)銷管理，健全疫病報(bào)告制度，加強(qiáng)產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫和流通環(huán)節(jié)的檢疫，養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)謝絕參觀。疫病防制體系依法從養(yǎng)，預(yù)防為主，搞好豬群保健、消毒與免疫，65產(chǎn)品檢驗(yàn)和貯運(yùn)體系產(chǎn)品質(zhì)量、商品標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品形態(tài)和商品性能要與國(guó)際接軌，必須進(jìn)一步完善法律法規(guī)，規(guī)范獸醫(yī)衛(wèi)生管理，實(shí)施認(rèn)證管理制度，嚴(yán)格按照獸醫(yī)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行豬的繁育、飼養(yǎng)、生產(chǎn)、屠宰、加工、貯藏、運(yùn)輸和銷售。產(chǎn)品檢驗(yàn)和貯運(yùn)體系產(chǎn)品質(zhì)量、商品標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品形態(tài)和商品性能要66環(huán)境保護(hù)與糞污處理體系養(yǎng)豬業(yè)的持續(xù)發(fā)展，必須搞好環(huán)境保護(hù)，創(chuàng)建生產(chǎn)、資源、環(huán)境三方面良性循環(huán)機(jī)制。場(chǎng)址選擇依據(jù)要充分可靠，妥善處理糞污，可用作肥料，有機(jī)肥對(duì)生產(chǎn)無(wú)公害菜、果等食品有益，亦可作為能源生產(chǎn)沼氣。環(huán)境保護(hù)與糞污處理體系養(yǎng)豬業(yè)的持續(xù)發(fā)展，必須搞好環(huán)境保護(hù)，67國(guó)外養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展趨勢(shì)規(guī)模養(yǎng)豬數(shù)量增大，依靠規(guī)模飼養(yǎng)降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益

養(yǎng)豬的科技含量得到很大的提高,基本上擺脫了傳統(tǒng)的養(yǎng)豬方法

國(guó)外養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展趨勢(shì)規(guī)模養(yǎng)豬數(shù)量增大，依靠規(guī)模飼養(yǎng)降低生產(chǎn)成68（1）提高養(yǎng)豬的飼料報(bào)酬,目前英國(guó)料重比為2.85,丹麥為3.2,法國(guó)為3.29,荷蘭為3.01,日本為3.26,美國(guó)中西部為3.37,我國(guó)為3.9--4.5.

（2）提高母豬的繁殖能力,目前每頭母豬每年平均分娩胎數(shù),美國(guó)為2.28胎,我國(guó)僅有1.7胎;每頭母豬每年提供斷奶仔豬,美國(guó)為20頭,我國(guó)僅為16頭;仔豬存活率,美國(guó)為95%,我國(guó)僅84%.

（1）提高養(yǎng)豬的飼料報(bào)酬,目前英國(guó)料重比為2.85,丹麥為369（3）提高肉豬出欄率,世界先進(jìn)水平為160%,我國(guó)平均僅為125%左右.

（4）人工授精