核桃栽培技術講座

-.z.核桃栽培技術講座生在農(nóng)村,說句夸張的話,自來到這個世界上,第一個認識的是自己的媽媽,那第二個認識的就是核桃樹了。那柔軟的小毛毯是媽媽用核桃買回來的,那小床,那椅巧是爸爸用核桃木做的。如果奶水不夠，你喝的也是白糖沖核桃粉，核桃已成為我們生活中的重要元素，它陪伴著我們從小孩長成小伙，然后成為一家之主。而我們成家立業(yè)后，核桃也必將幫助我們不斷過上幸福的生活，則我們應該給核桃起個什么樣的名子呢，我想了很久，今天把我的想法告訴大家，就叫幸福樹吧。核桃樹之所以能帶給我們幸福，那是因為它具備五個優(yōu)點：一是生態(tài)樹種，深根性喜光樹種，，根系龐大，冠幅也大，枝繁葉茂，能保持水土，能遮風擋雨，炎熱的夏天你坐在樹下，一絲涼風從你發(fā)間拂過，那種感覺會讓你產(chǎn)生一種幸福，一種天地合一、人財兩旺、熱愛生活的幸福；二是先鋒樹種，適應性強，能改良土壤，落葉能熟化土質，提高地力，不怕風吹日曬，不怕天寒地凍，再艱苦的地方通過它的作用也會使立地條件得到良好的改善；三是生物質能源樹種，所謂生物質能源是比較礦物質能源而言。我給大家舉個例子，汽油，煤油，柴油，以及我們冬天烤火燒的油煤炭都是礦物質能源。但這些能源是老祖先給我們留下來的，就是則些數(shù)量，用完了就沒有了；而生物質能源比如我們的核桃油，我們的桐油，我們的漆油和生漆，是樹上長的，你用了它還可以再長，我們把它叫再生能源，再生就是再生長的意思，大家知道華櫟樹砍一茬又一茬，而松樹一砍就不會再發(fā)。我們說核桃是生物質能源樹種，就是只要有核桃樹在，這種能源就不會用完，你一邊用著，它一邊長著，你說這種樹好不好，當然好；四是用材樹種，這一點大家都清楚。用材就是可以做家具，我發(fā)現(xiàn)大家家中的案板除過柳樹外就是核桃樹了，當然核桃樹做門也是最好的了，結實，不變形，還有剛才說到的娃坐的椅巧，越用越光溜，越用越漂亮，一個椅巧爺爺坐了孫子還可以坐，相傳幾代；五是木本糧油樹種，既能當木材用，又能當糧油吃。記得小時候，家里很窮，一年到頭總是吃不飽，特別是春季，那個時候的春季對于農(nóng)民來說就是春荒，我們叫荒春頭。一天只能吃兩頓飯，晚上餓了睡不著，媽媽悄悄從坑頭取幾個核桃給我砸了吃，我的童年就是在這樣的情況下度過的?，F(xiàn)在日子好過了，我們想吃什么就有什么，我們應該感謝黨，感謝政府，感謝我們的國家，則我們平常時還有什么事情想不開，有什么理由發(fā)牢騷呢？我有時就想，一個人不管他現(xiàn)在如何，但不能忘了自己是農(nóng)民的兒子，不能忘了過去的苦日子，不能忘了本，如果忘了他就是一個無知的人，愚蠢的人，用大家的話說就是一個沒相的人。我想大家都不愿意成為一個沒相的人吧。扯遠了，核桃的用途正在不斷擴展，我們看到的是核桃仁可以賣錢，可以榨油，我們想到的是化妝品里有核桃成分，保健品以核桃為主要原料，而食品添加劑，工業(yè)品添加劑對核桃的需求量越來越大。我有一種感覺，在未來，我們對核桃的需求會和我們對油鹽醬醋的需求一樣，無時不刻，無處不在。核桃樹的這些特長與優(yōu)點現(xiàn)在正越來越被全國人民所認同,黨和國家已將核桃的發(fā)展提升到維護世界經(jīng)濟秩序,確保國家油料安全的戰(zhàn)略高度。從上世紀五、六十年代毛主席號召"商洛專區(qū)每戶種一升核桃”的批示開始，全國的核桃發(fā)展一步步邁上新的臺階。特別是近十年來的發(fā)展變化更是突飛猛進。我們看一組數(shù)據(jù)比較一下（全國）：A核桃產(chǎn)量90年15萬噸；2000年31萬噸2010年128萬噸（前十年翻了一番，后十年漲了四倍）B核桃面積2002年1348萬畝2010年3600萬畝（不到十年時間，漲幅達到37%）C核桃價格90年8元/公斤2009年40元/公斤（目前核桃干果價格始終在40元/公斤間徘徊，各地略有不同，山東50元；貴陽44元；黑龍江41元；新疆最高55元）D核桃單產(chǎn)（平均值）1.5公斤/株20公斤/畝E人均占有量中國0.38千克；美國1.1千克；世界人均點有0.26千克。從這組數(shù)據(jù)我們可以發(fā)現(xiàn)幾種情況；一是面積、產(chǎn)量、價格都在逐年增漲；二是核桃單產(chǎn)很低，株產(chǎn)和畝產(chǎn)都很低；三是人均核桃占有量很低。上述情況表明：1、隨著生活水平的不斷提高，人們的保健意識越來越強，人均核桃占有量必將逐步增漲，市場需求會越來越大；2、市場對核桃需求量的增大，除擴大栽植面積，形成規(guī)模經(jīng)營的同時，必然通過科技進步提高核桃的單產(chǎn)，通過科技手段提高核桃的品質，通過產(chǎn)業(yè)文化建設打造核桃品牌；3、前兩種情況都同時印證一個客觀要求，那就是我們的核桃發(fā)展有著廣泛的前景和潛力，但我們必須以產(chǎn)業(yè)為發(fā)展方向，科學發(fā)展集約經(jīng)營。我們現(xiàn)在的這種粗放栽植，疏于管理，品種混雜，銷售渠道不暢，加工層次低的現(xiàn)象肯定不能適應未來核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要求。所以我們從現(xiàn)在起就要對核桃的栽培有一個系統(tǒng)的規(guī)范的要求，則如何具體做好這方面的工作，下面我們一項項的講解。我給核桃產(chǎn)業(yè)下了一個定義,就是"從下種開始到收獲金錢的管理過程”。在這個過程進行中有六個步驟：一、嚴格選地有些農(nóng)民朋友說了，不就是栽個核桃樹嘛，還嚴格選地，我看到處都能栽。核桃樹不會說話，但它也有它的生長特性要求，你順著它的特性才行，否則它要末不能生長，要末它生長了卻不開花結果。我們蓋個房子還知道請陰陽先生看個好地方，還知道選在交通便利，背風向陽，風水好的地方，天下萬物同一理，所以核桃栽培的第一關必須選好地。我們選地的目的有兩個：1是育苗。核桃育苗應該選擇地勢平坦，背風向陽，土層深厚，土壤肥沃，排灌方便的地方。千萬不能選在溝槽，河道，下濕地或陰坡處。地選好后，結合深翻進行土壤消毒，現(xiàn)在大部分用的是呋喃丹，或地蟲凈。呋喃丹是一種黃色粉末，一包一公斤，一畝地用4包就夠了。犁地前用細土將藥拌勻，撒在地面，犁地后這些藥土就保留在土壤中，這是頭遍消毒；然后整畦，畦與畦之間留步道，人能走過去就行；畦的寬窄靈活掌握，反正你蹲在步道兩個方向都能夠得著畦的中間就行；畦整好后就是開溝，行距45CM，開溝深10CM這時要在溝里進行二遍消毒。辦法相同，用藥拌細土均勻撒在播種溝內(nèi)；消毒的目的是防蟲治病出全苗?，F(xiàn)在就可以下種了。下種要注意四個環(huán)節(jié)，第一個環(huán)節(jié)是種與種之間15CM，也就是我們經(jīng)常說的株距；第二個環(huán)節(jié)是種子擺放，我們都下過紅薯秧子，種尖都統(tǒng)一朝一個方向，還有一個更為重要的問題，就是核桃的縫合線必須與地面垂直（板書），這樣的種子擺放有利于生根發(fā)芽；第三個環(huán)節(jié)是種子擺放好后覆土8CM，還有一個說法就是，蓋土的厚度不能小于核桃種子的兩倍。蓋土稍厚一點，能保濕也可以避免鳥獸把核桃叨吃了；最后一個環(huán)節(jié)就是下種量，這也是一個大概數(shù)字，如果每斤核桃50個的話，每畝下種600斤，這樣每畝能出1.5萬株的標準核桃苗。2是栽植。我們知道，核桃是喜光樹種，好氣性強，啥叫好氣性，就是根系生長在那個范圍的土壤一定要通氣，死板土和紅板土還有土壤粘重不透氣的就不行。我們都會栽樹，但不一定都能把樹栽好，就如我們都會做飯一樣，但手藝不一樣飯菜是不是可口就不一定了。我們男人對女人有一個衡量標準，長得漂亮不漂亮不是最主要的，第一個條件是通理路，不麻明，知道心疼人；第二個條件就是靈性，板也，把家里收拾得干干凈凈；第三個就是會做飯會炒菜，來個親朋好友能支應得過去。則核桃樹對我們也有一個要求，你把它當人看，它就是你的銀行，你把它當樹看它充其量它只是你的一捆柴火；扯遠了。我舉一個栽樹的例子（板書）。根據(jù)建園標準,栽植穴整地規(guī)格為80*80*60,意思是方方80公分,坑深60公分。我們挖坑的時候要把表層大約20公分的活土層單獨放置一個地方，然后把里層的死土層（心土）單獨放置在另一個地方，坑深挖夠60公分后，不一定馬上就栽樹，停一頭半月，遇上雨天坑內(nèi)可以積些水，而且對土壤熟化有好處，有條件的地方還可以在坑內(nèi)施一些農(nóng)家肥。栽樹前要對樹苗蘸漿，栽樹的時候先把活土層填入坑內(nèi)，把苗子扶正，用手輕輕一提，讓樹的根系充分舒展，然后再填入心土，踩實，習慣上把這個過程稱為"栽端提苗砸實蓋土再覆膜”。說到覆膜，我們都會做，它的作用主要有兩點：一是覆膜后抑制了雜草的生長，節(jié)省了土壤中的養(yǎng)分與水分；二是覆膜后提高了土壤內(nèi)的保溫與保濕功能。剛栽的小樹苗就象是才生下地的嬰兒一樣，餓不得更凍不得。覆膜對于幼苗來說無異于醫(yī)院里的嬰兒房，先把嬰兒保護起來，有充足的養(yǎng)分和水分讓你餓不著，又溫暖又濕潤又沒有雜草影響你。所以覆膜的兩個作用一是讓小樹苗成活，二是讓小樹苗成長；其實栽樹是一項很細致的工作，絕不亞于女同志做針線活。因為你的細心與認真決定這株樹的生命能不能成活，能不能長得旺實，針線活做得不好，無非是不好看，但還能用能穿。你想是不是這個道理？二、合理密植說到密植，我們往往有一個誤區(qū)，這個誤區(qū)首先是從種莊稼開始的，有些人點包谷，說是兵多扛的槍就多，其結果包谷穗小，而且很多包谷還是花米子，栽核桃樹也一樣，密度要合理。我們現(xiàn)在核桃建園有兩種形式，一是實生建園，株行距4*4米，每畝41株；良種建園4*5米，每畝33株。就目前來看，這兩個建園密度還是有點兒偏大，因為才栽的樹看起來空蕩蕩的，還有很多的空間，但過幾年樹長大了，樹冠擴張很厲害，就顯得樹有點兒稠。我們都有一個心理，總覺得栽稠一點兒心里踏實，那好吧，這個密度再也不能增大了，就先保持這個密度，然后在管理上多操些心把這個缺陷彌補上。在建園時我們還要注意兩個事情，一個是良種建園授粉樹的配置。核桃樹是雌雄同株以異花授粉為主。同一株樹的雄花與雌花花期不一定相同，相互授粉不保險，必須另配置授粉樹，通過實踐，授粉樹與主栽品系按1：3配置較好，就是一個主栽品種可選3個授粉樹種；授粉樹的配置比例可按1:8或1:10，即每隔8~10行配置一行授粉樹;另一個事情是建園內(nèi)的核桃品種不宜太多，500畝的核桃園有3個品種就可以了，而且在栽的時候應該把同一個品種栽在一起，不能亂栽，因為不同的品種其個形，大小，色澤都不盡相同，樹亂栽，最后的核桃采收也亂了，會影響到價格和質量；（舉例）(實踐證明，核桃屬異花同株植物，花期一般在四月中下旬。雌花芽為混合芽，春季萌發(fā)后抽生結果枝。雄花芽為裸芽，散粉后脫落?；ǚ埸S綠色，靠風傳播，有效傳粉范圍200米左右。核桃的雌花和雄花往往不能同時開放，盛花期相差3~10天。有的品種雌花先開，雄花后開，雌先型；有的品種雄花先開，雌花后開，雄先型。雌先型的品種雄花開放時，雌花柱頭已萎蔫，失去接受花粉的能力，雄先型的品種雌花開始時，雄花已脫落，失去授粉機會。未授粉的雌花多數(shù)會脫落，少數(shù)也能發(fā)育成果實，但種仁干癟，形成空殼，影響產(chǎn)量，所以，核桃建園時要注意配置授粉樹。常見雌先型的品種有綠波、香鈴、中林1號等，雄先型品種有遼寧1號、魯光、豐輝等，如果主栽品種是雌先型，授粉品種應選雄先型，主栽品種是雄先型，授粉品種則應選雌先型。核桃園一般只選一個主栽品種，以保證核桃產(chǎn)品的一致性。授粉品種可選1~3個，授粉樹的配置比例可按1:8或1:10，即每隔8~10行配置一行授粉樹。)三、科學套種套種的目的是充分提高土地利用，核桃建園初期，套種的意義尤為重大。核桃建園的套種經(jīng)歷了一個漫長的過程。最初，大家在退耕地核桃園內(nèi)種麥、點包谷。讓人罰過款，讓人毀過青苗，搞得五馬長槍；后來，栽過金銀花，但由于老百姓不接受，也算不過賬，沒有成功；中途還號召林藥間套，種過柴胡，特別是點黃姜，黃姜蔓把核桃樹都纏死了，還是黃姜掉價后這個事情才算結束；再后來，點洋芋的也有，栽紅薯的也有。我經(jīng)常下鄉(xiāng)，接觸一些農(nóng)民朋友，知道一些咱們農(nóng)村的一些實際情況，在一次會議上我建議，在不影響核桃樹正常生長的前提下可以套種黃豆。黃豆不僅能燒著吃，也能榨油吃，還能做豆腐。而且黃豆的價格一直穩(wěn)中有漲更為重要的是黃豆的根系有根瘤菌，那黑豆豆就是根瘤菌，每一蔸黃豆就是一個小型氮肥廠。黃豆成熟后采收時不要用手爬，應該用鐮刀割，把黃豆根留在土壤中。這樣既提高了土壤肥力，有利于核桃樹的健壯生長，又不浪費空地，一舉兩得。四、適時管理（一）林地管理核桃園的林地管理就如上述所說，不能種植高稈作物，要種只能種以黃豆為主的豆科低稈作物；（二）樹木管理樹木管理的內(nèi)容涉及較多，主要包括以下各項：1、防凍殺菌我們以前冬末初春季節(jié)，會給核桃樹干涂白。就是用石灰和成糊狀涂在核桃樹干上，要求從地面往上涂到第一個分枝處，最低也要達到1米3高。對此很多農(nóng)民朋友不理解，說這是做樣子，圖好看，日烘上邊檢查。其實錯了。今天我給大家說明白。首先，樹干涂白，等于給樹干穿了一件衣服，能起到保暖防凍作用；其次，樹干涂白，能殺死樹皮表面的病菌，如果石灰和得稠些，涂得均勻，可以讓樹皮內(nèi)潛藏的蟲害窒息死亡；再者，樹干涂白后，會產(chǎn)生一種氣味并形成阻隔作用，地面上的害蟲如核桃黑害蟲就不能爬上到樹上。以前大家不理解，從現(xiàn)在起我相信大家不會再認為這是做樣子為了好看了。當然說到好看，我們每個人都有深切的體會。我們穿衣裳既要經(jīng)穿還要講究個合身，麻袋很結實但沒有人去穿，因為穿麻袋不好看。我個人覺得在我們的生活與工作中，第一要求美觀好看，第二才是經(jīng)久耐用。你買了一件衣服，很結實穿了幾年還能穿，但人家款式都換了幾茬了，你這件衣裳早就過時了，你還愿意穿嗎？還有給娃說媳婦，如果長得太難看，看著心里就別扭。就是她啥都會做，也會過日子，也聽話，你愿意嗎？你愿意你娃愿意嗎？所以我們衡量一個事情，首先是不是好看，然后是不是實用。這就是標準。2、防蟲剛才說的樹干涂白在防蟲上只是一個附帶，現(xiàn)在說一下幾種常見的害蟲防蟲。第一個蟲害是吉丁蟲這種蟲主要危害枝條的髓心層，造成干枝。每年打核桃總是發(fā)現(xiàn)干枝越來越多，卻不太在意，實際上蟲害。我建議以后每年打核桃時把樹上的干枝堅決剪掉，剪的時候帶點新鮮枝條；第二個蟲害是天牛這種蟲害專門危害樹干的靱皮部，有蟲害的地方就有木屑排出，如果不及時防治，這棵樹就必了。怎么治？笨辦法就是用鐵絲捅到蟲孔里把蟲殺死，或者用小刀剝開樹皮把蟲子挑出來砸死；還有就是用棉花蘸敵敵畏塞入蟲孔將蟲毒死；第三個就是舉翅蛾就是核桃黑害蟲。核桃黑害蟲秋冬季結繭藏在核桃樹下的土壤中、雜草中、石塊中、柴火棒棒和樹葉中，等第二年夏季青皮核桃快硬殼時，核桃黑害蟲就變成了小肉蟲，爬到青皮核桃上，然后鉆入核桃內(nèi)危害。如果核桃殼硬之后危害，核桃仁變黑或成為臭瓤子，如果核桃殼硬之前危害，要么核桃不等成熟就落了，或者不落也是空空，沒有一點兒用了；有一句話說小麥上場，核桃滿瓤，滿瓤再防蟲就遲了。以前我們用高壓噴霧器噴灑速滅殺?。⒚?、敵殺死）藥水，但這種辦法有可能給核桃果實造成毒害，核桃是吃的東西，嚴格的講不利于健康?？陀^的講，核桃黑害蟲危害的只是核桃果子，對樹體的生命不會造成危害，我個人認為還是采取保守治療。怎么治？我教給大家一個辦法，不花錢但要花功夫。一方面每年打核桃時把所有的枯枝落葉（包括剛才說的核桃干枝）和黑核桃收集起來燒毀；另一方面，大凍之前把核桃樹冠下的土壤深翻一遍，這樣就會把藏匿在土壤中的害蟲凍死。這種辦法簡便易行，但要年年搞一次才會有效，最少連著搞三年以上；3、施肥核桃樹也和種莊稼一樣，你不倒茬地就瘦了，地力蛻化營養(yǎng)不足必然影響核桃樹的健壯生長。則就要施肥。方法有兩種：一種是用鋼釬子在樹的根系周圍鉆洞，把糞肥或人糞尿灌入，也有灌化肥水的，但要注意別把根系燒死了；一種是呈"放射狀”在樹冠下開小槽，深度以見到毛根為宜，然后進行施肥，施肥后有條件的地方要澆水。4、修剪核桃樹修剪是一項長期的工作,在不同的生長時期應采取相應的方法。主要以培養(yǎng)樹形為目的，就是說要培養(yǎng)一個主干明確，主枝分布合理，側枝疏密有度，結果枝均勻排列的良好樹形。（1）在未掛果前首先培養(yǎng)一個良好的主干。并在主干上合理安排主枝，這些主枝的位置一定要合理。第一層安排三個主枝，第二層安排兩個主枝，從第三層起每層安排一個主枝，簡稱32111；這樣的樹形就是標準樹形。（2）初掛果期在這個時期，32111樹形雖然成形，但還不穩(wěn)定，要繼續(xù)鞏固，所以這個時期要適當控制結果數(shù)量，特別是不能讓同一個枝條上結很多果子，防止因結果多而破壞了樹形，我們的良種核桃園去年栽的樹今年就結果了，但應該摘掉，就是怕把幼小的樹累壞了，比個難聽的例子，一個少年沒到結婚年齡就結婚，你還讓她生孩子，這對娃對大人都沒好處。（3）盛果期這個時期修剪的主要任務是根據(jù)多勞多得原則調節(jié)樹體營養(yǎng)，就是結果枝條要保證供給營養(yǎng)，不結果的枝條要控制營養(yǎng)，光吃飯不干活的枝條要去掉，當然有些枝條今年不結果也有可能明年結果，就要培養(yǎng)保留。（板書）A、背后枝背后枝就是上面有枝條，北后又長了一個枝條，太陽又照不到，也不可能結果，只會白白消耗營養(yǎng)，就要剪去；B、下垂枝就是從主枝上吊下來的枝條，這種枝條沒有任何利用價值，你想腰都直不起來還有啥用，堅決剪掉；C、徒長枝這種枝條和下垂枝恰恰相反，大家都坐著整整齊齊的，它一個人站著，而且腳底下還墊個凳子，有點兒高高在上的驕傲，這種囂張分子要除掉，當然也要區(qū)別對待，如果它的位置好，周圍也有空間可以利用，在剪的時候根據(jù)情況留一點，力爭把它培養(yǎng)成小結果枝，也算是讓它帶罪立功吧；D、旺盛枝這種枝條很怪，位置好，又不影響別的枝條，但就是不結果，我把這種枝條叫肥胖枝，因為營養(yǎng)太多，營養(yǎng)過剩，如有些胖人不生娃一樣的道理。怎么辦呢？一是把枝條的頂端回縮，就是在枝條的中上部位找一個好的位置剪去，讓營養(yǎng)向側枝流動；二是用手把枝條慢慢的擰過來，傷骨不傷皮，讓營養(yǎng)流到這兒時拐個彎；三是用繩子綁住枝條上部往下拉，讓它低頭認罪：你為什么不結果子？肥胖枝為什么不結果？因為肥胖枝條不健康。我們過年的時候把大魚大肉好菜好飯集中起來天天吃，但不一定那幾天你身體就好，也許是消化不良，也許是酒醉不醒。還不如平常時隔三差五的吃一頓好的，又香又實惠，營養(yǎng)還能完全吸收。修剪之后要達到一個什么樣的標準,我編了四句不太順的順口留:大枝亮堂堂,小枝鬧嚷嚷,樹老枝不老,枝枝都見光。5、嫁接今天我們討論的嫁接就是針對實生核桃而采取的低產(chǎn)園改選技術革新。用良種接穗嫁接以提高產(chǎn)量、提高效益。簡要的程序包括以下幾個方面：（1）接穗采集在早春枝條發(fā)芽前約20-30天采穗。要求枝條健壯通直，芽子飽滿無病蟲害，一個接穗上應該有五到七個飽滿芽，接穗的粗度應該在1.5厘米左右。接穗的切口要用蠟封。然后放置在陰涼處用濕沙或濕木屑埋藏，也有放在深井里，當然是旱井，也有放在紅薯窯。嫁接時隨用隨??；（2）嫁接時間各地的嫁接時間不一致，我縣的嶺北與嶺南就不一致。一般在陽歷的四月份左右。有效時間40到50天。過早砧木不離皮，同時由于氣溫低接口不易產(chǎn)生愈傷組織（相當于我們身上的傷口長的新肉）；過遲樹木已經(jīng)發(fā)芽展葉，營養(yǎng)消耗了，影響當年新梢生長，如何把握最佳嫁接時間？以核桃樹枝條離皮為準。（3）傷流控制傷流就是核桃樹從傷口處往外流水。如果傷流不控制，嫁接部位往外流水，新接的枝條與砧木不能形成愈合，換句話說就是新生的枝條會被傷流水淹死。那如何控制傷流呢？A、控制部位在嫁接部位下端（主干下端或主枝下端）大約離地面20CM以上處鋸2-3個鋸口，鋸口要上、下錯開，深達木質部即可。我們把這叫放水；B、有的樹有傷流現(xiàn)象，有的沒有。而且氣溫變化與立地條件對傷流也有影響。嫁接時鋸好砧木接口之前就要把放水口鋸好。（4）嫁接方法（插皮舌接）A、削接穗把接穗剪成長12--15CM的枝段，每個枝段上端留有2-3個飽滿芽，下端削成5-8CM馬耳形切面，削面要平滑，然后將削面兩側的皮層少削去部分露出新皮為度，前端削成薄舌狀（便于向砧木皮層與木質部之間插入）待用；B、砧木處理在枝干平直光滑處，將上端截去，并用刀把端面削平，在接口兩側橫削2-3CM的月牙狀切口，在插入接穗處削去砧木的粗老樹皮以露出嫩皮（約剩2-3毫米厚的嫩皮）。砧木接口處削皮長度略長于接穗馬耳形切面長度。C、插入接穗將已削好的馬耳形接穗的皮層輕輕揭離木質部，再將接穗的木質部插入已削好的砧木月牙狀切口的形成層部位（皮與木質部之間），接穗剝離的皮層正好覆蓋在砧木縱削的嫩皮上，插入深度以結合牢固和少露部分接穗切面（做手勢示意）。D、接穗固定當接穗插入砧木后，可用塑料繩綁縛4-5匝以綁緊綁牢為宜；E、接穗保濕與遮陰接穗固定好后用地膜把嫁接部位及穗條纏嚴，之后用報紙卷一筒套在接穗的外面扎緊下口（外露接穗多長，紙筒就套多高），隨即用一個長25-30CM、直徑10-15CM的塑料袋從上端套至接口處，綁緊塑料袋的下口，到完成整個嫁接過程。嫁接時三人一組，流水作業(yè)：一人鋸放水口，一個嫁接，一人綁縛和套袋。接后管理A、放風接后半個月檢查芽子是否萌動，如果接穗開始發(fā)芽，抽枝展葉每隔兩天觀察一次。并適時把塑料袋上端打開一個小口，好讓嫩梢尖往出伸（等嫩梢伸長木質部基本形成、不會讓風刮斷時再看情況去袋）。但不能過早把袋子去掉，放風時以傍晚無雨天為宜。這有點兒象我們經(jīng)管剛出月的嬰兒，天氣好太陽暖和時把娃抱出來看看太陽。B、除萌接穗抽生新枝并展葉后，要及時抹去砧木上的萌芽，好節(jié)省樹體養(yǎng)分供接穗生長；若嫁接失敗，應保留砧木上的芽子2-3個，以便恢復樹冠等下次再接，否則會導致砧木死亡。C、防風折當新梢長到50厘米左右，要及時在接口處綁縛長1.5米左右的支柱，將新梢輕輕綁縛在支柱上以防風折，隨著新梢的增長支柱也要隨著加長，一般情況要綁縛兩三次，直到新梢木質部完全形成，確信不會讓風刮斷方可（有的地方過早去掉支柱，冬季下大雪把新枝條壓斷了）；D、松綁接后三個月左右將接口處的捆綁材料松綁一次，否則會影響接口處的加粗生長，但不要把綁縛材料去掉。品種良種互補在這里所說的品種是指具有個大殼薄仁子飽滿，出油率高，口感好等優(yōu)點的當?shù)睾颂?，也就是實生核桃。退耕還林后，我們栽的核桃大都是實生核桃，每畝20-22株，實生核桃從栽植到結果最快也得五、六年，有的要八年以上才慢慢結果，而且由于實生核桃樹冠高大，修剪不便，也疏于管理，大小年現(xiàn)象很嚴重。良種是指我們這幾年核桃建園栽的以香玲為代表的早實核桃（早實就是早結實的意思，相對于晚實而言）。良種核桃就是早實核桃，它最大的特點有兩個，一是結果早，今年栽明年就開始結；二是單產(chǎn)高，就是單位面積的畝產(chǎn)高。這有兩個原因：良種建園后，按照技術要求從開始就規(guī)范化管理，進入掛果期后，樹形好，結構合理，結果枝勻稱，年年管理，不會出現(xiàn)大小年現(xiàn)象；另外，良種核桃相對來說樹冠小，每畝栽33株，這比實生核桃栽植株數(shù)多，產(chǎn)量當然就高了。這也正是大家喜歡良種核桃的原因。良種核桃與早實核桃各具千秋，互有長短，在此以前我們以實生核桃為主，現(xiàn)在有了良種核桃，我們也不能忘了實生核桃。因為實生核桃最大一個好處就是口感好，就是好吃的意思。隨著生活水平的提高，人們的保健意識不斷增強，鮮食核桃的市場逐漸擴大，有的人喜歡吃新鮮核桃，有的人還買青皮核桃燒著吃?，F(xiàn)在城里的一些人很會做生意，燒包谷賣的同時賣核桃，一個包谷兩塊錢，一個核桃一塊錢，心輕點也有賣五毛錢的，你算一下，一斤核桃50個左右，就按五毛錢，25元錢一斤；還有一種現(xiàn)象，問你是笨核桃還是良種核桃，你如果回答是良種核桃，人家就不買了，或者價錢上要打折扣，因為實生核桃不管你是鮮食還是干食，都好吃，不澀，但良種核桃總是有一點澀的。我舉這個例子并不是說良種核桃不好。我有一個建議，我們吃就吃笨核桃，我們賣就賣良種核桃。兩手抓兩手都要硬，兩種核桃要齊抓共管，同步前進。所以，現(xiàn)在起就要對當?shù)氐谋亢颂疫M行選優(yōu)，把那些個大殼薄仁子飽滿，出油率高口感好的核桃確定下來（具體選優(yōu)過程略），作為核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個品系。說到核桃產(chǎn)業(yè)，我們做了一個規(guī)劃，全市在十二五期間完成規(guī)模種植150萬畝，山陽一個縣就要完成36.5萬畝，核桃種植不是庭院綠化，更不是陽臺栽花，則要完成這些面積，土地來源如何解決，這是一個共性問題，是全市七縣區(qū)的共性問題。從實際出發(fā)，應從五個方面提出解決途徑：一是旱平地(坡垣地)結合產(chǎn)業(yè)結構調整實施建園（栽良種）；二是坡耕地遵重群眾意愿實施果糧、果藥間作（可以栽良種也可以栽實生）；三是退耕地成果鞏固質量提高（嫁接、低效林改選）；四是宜林地見縫插針，積少成多（栽實生）；五是四旁地大力推進實生栽植。我們說品種良種互補，就是要在發(fā)展良種核桃的同時盡快落實實生核桃選優(yōu)工作，讓實生核桃的優(yōu)良特性與良種核桃的早實高產(chǎn)互補，讓大市場的商品流通與小市場的消費需求共存，最終獲得核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展在不同層面，各個方向，最大范圍內(nèi)的和諧與平衡。去年的一次產(chǎn)業(yè)座談會上，我提了一個想法，要力爭在"十二五”完成之時把山陽打造成商洛市的核桃超市。說到超市，人人都去過的，那里面要什么有什么，同一個商品也有不同的包裝，相同的用途也有不同的品名。根據(jù)不同人的愛好與需求，由自己確定買不買，買多少；假如你買桔子，有散裝的也有袋裝的，有一斤的也有半斤的，有小金桔也有大桔子，隨你挑了。從這個例子反映出一個問題，我們不是要成為商洛的核桃超市嗎？那就是說，顧客想買什么你就得有什么。顧客想買一斤裝的笨核桃，還想買十斤裝的良種核桃，這兩種東西都有，但打開包裝一看，核桃大小不一，黑白不同，形狀各異。顧客肯定不要了，這涉及到兩個問題：A果品分級對于核桃的果品分級，大家只是把黑蛋核桃和好核桃分開了，其余都是混攪楞子。嚴格的要求應該是這樣的：名稱相同，大小相同，顏色相同，質量相同，形狀相同，產(chǎn)地相同（白馬塘與漫川，南山與北坡）的裝在一起。果品分級后就有了級別，也有了身價，這樣有人買，也能賣高價，否則就是混等，價格就低了（白菜心與散葉子）。B品牌注冊啥叫品牌注冊？都說銀花的掛面好，陸灣的蓮菜好，你在街上賣東西，你說掛面是銀花的就有人喜歡買；你說蓮菜是陸灣的就有人要；否則就沒有人理你了，這就是品牌作用，就是品牌的經(jīng)濟效應。所以我們的核桃在分級的基礎上一定要進行品牌注冊，就叫豐陽核桃，象鎮(zhèn)安板栗韓城花椒一樣出名。產(chǎn)業(yè)文化同步產(chǎn)業(yè)文化同步,就是要求產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與產(chǎn)業(yè)文化的發(fā)展要同步開展。我們今天講的是核桃，則什么是核桃產(chǎn)業(yè)？我個人的想法是，核桃產(chǎn)業(yè)就是從下種到收獲金錢整個系統(tǒng)的生產(chǎn)管理過程。在這個生產(chǎn)管理過程中有三個要求。（1）產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要求走循環(huán)經(jīng)濟的路子。循環(huán)經(jīng)濟就是在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各個環(huán)節(jié)不能浪費資源，這一生產(chǎn)環(huán)節(jié)的剩余資源可以用于下一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)。如核桃仁取出后核桃殼可以作為烤焦原料；核桃樹葉可以做肥料；核桃仁榨油后油渣可以作飼料或其它工業(yè)原料；（2）產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要求產(chǎn)業(yè)自身升級。產(chǎn)業(yè)升級就目前來看，主要包括方面：一個方面就是前面講到的果品分級，果品分級后就能提高商品價值；另一個方面就是我們不能總是買原核桃，我們可以搞深加工，如核桃糖，核桃油，核桃粉等系列保健食品，這些商品的價值與原核桃相比要高出幾倍；（3）產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要求帶動其它產(chǎn)業(yè)的。譬如核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展了，很多種莊稼的地就會轉入種核桃，核桃產(chǎn)品多了，加工企業(yè)就會擴大生產(chǎn)規(guī)模，農(nóng)村剩余勞力就會轉為城鎮(zhèn)的產(chǎn)業(yè)工人，這樣小城鎮(zhèn)發(fā)展了，服務行業(yè)就跟了上來，人多了，車也多了，要有人辦飯館，有人辦理發(fā)店，有人辦修理鋪，學校和醫(yī)院也要擴大。其它各行各業(yè)都得到了發(fā)展，過去只見有賣酒米的，后來有賣胡葉的，到現(xiàn)在連綁胡葉的龍須草也有人賣；過去只見有賣麥面的，后來有賣手工搟面的，現(xiàn)在連餃子皮也有人賣；任何事情都不是孤立的，一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必然會帶動其它產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。還舉同樣的例子，你給兒子說媳婦，說成了，要進商店給娘家人買東西，布呀，酒呀，煙呀的，還有衣服和首飾；結婚前要給娃準備新房，要買家俱，要買電器；生娃了，要買奶粉要買糖；娃大了要買玩具要買學習用具，你把產(chǎn)業(yè)的發(fā)展看成是我們過日子一樣，這個事情就好理解了。以上講的六個問題以及這第七個問題都是核桃產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)生產(chǎn)管理的內(nèi)容。為什么要講產(chǎn)業(yè)文化？產(chǎn)業(yè)文化怎樣理解？就是通過文化符號來體現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的特點與實質。就好比一個人的名子，叫張老五。你一說張老五就想到他是一個五大三粗的人，力氣大，飯量大，苦活重活干得好。我們平常諞閑傳說誰怎么樣怎么樣，說的是這個人的名子，實際上講的是他的本人所做所為。我們對外人說我們村的核桃好，是露仁核桃，人家一想肯定核桃綿，殼薄，好剝?nèi)?，口感好；如果有人給你兒