農(nóng)大課程-科技寫作

研究材料與方法的撰寫研究結果與分析的撰寫內容的撰寫著手點：材料與方法材料與方法部分的特點本部分的內容客觀熟悉；材料與方法部分不需要有論點；是

中最易著手寫的地方科學研究的基本要求是研究結果能夠被重復，而快速判定結果能否被重復的途徑就是作者所描述的材料與方法。因此當

提交給

評議時，審稿人通常會十分關注并仔細閱讀“材料與方法”部分。如果評審人對作者是否采取了正確可行的研究方法或技術、或實驗能否被重復高度懷疑就會建議退稿，而不管研究結果是如何的激動人心。因此，材料與方法的表達

至關重要。此部分注意的問題：一、對材料的描述應清楚、準確二、對方法的描述要詳略得當、重點突出三、力求語法正確、表達簡潔且合乎邏輯四、閱讀擬投稿期刊的“作者須知”，了解相關的具體要求材料：研究用的所有的材料主要材料：所有原輔料化學試劑：試劑：說明試劑的級別（化學純、分析純、色譜純）、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)批號等；水：自來水、蒸餾水、去離子水、純水儀器設備列表：主要儀器設備名稱、型號、生產(chǎn)企業(yè)等方法：描述“研究是如何開展的”

。通常按研究步驟的時間順序描述方法，內容包括：*

實驗環(huán)境或條件；*

方法：加工工藝、分析方法（盡可能選擇公認的方法：如GB，AOAC，AACC，F(xiàn)AO，WHO等公開的方法，或者已經(jīng)在知名*期刊 的方法）；*

數(shù)據(jù)分析的統(tǒng)計分析方法；選用特定材料、設備或方法的理由（也可以放在章節(jié)的小前言）；如果沒有時間順序，就按重要性程度描述實驗步驟。在“方法”的描述中應給出足夠的細節(jié)信息以便讓

能夠重復實驗，避免混入有關結果；

發(fā)現(xiàn)方面的內容必要時，應該完整地描述選擇某種特定方法的理由如果方法新穎、且不曾

過，應提供所有必需的細節(jié)；如果所采用的方法己經(jīng)公開

過，則

相關的文獻即可。方法的描述要準確、清晰。Tips：對公認的如GB，AOAC等，說明

和非常簡單的原理；的別人

的文章，如果中文的簡單描述，如英文文章需要比較詳細地介紹具體的步驟；自己開發(fā)的方法，作為研究內容獨立一章介紹一般應說明試驗數(shù)據(jù)的可靠性檢驗方法！實例分析1材料和方法1.

試驗材料桑葉：2005年9月采自林業(yè)大學苗圃，，過100目篩；40℃烘

L-05

機所用試劑：均為分析純。3.

試驗方法1.

桑葉多糖提取準確稱取桑葉粉，按比例加入蒸餾水，水浴，溶液抽真空，按設定條件超聲波提取，減壓過濾，離心去除沉淀（重復三次，合并上清液），用Sevag法[5]去除蛋白，上清液加乙醇至80%，低溫靜置過夜，離心，沉淀用無水乙醇、洗滌，干燥后即得桑葉多糖。2.多糖相對含量的測定采用蒽酮比色法[6]。多糖提取的單因素試驗分別以不同的提取溫度、超聲波工作時間、超聲波功3.率及水料比為單因素，

各單因素對多糖提取得率的影響。4.桑葉多糖提取工藝的設計試驗在單因素試驗基礎上，確定Box—Behnken設計的自變量，以多糖提取得率為響應值，通過響應曲面分析(responsesurface

ysis，RSA)進行提取條件的優(yōu)化。2

方法綠豆皮的稱取500.0g綠豆，用1.0

L蒸餾水在4℃條件下浸泡24

h后去皮。將得到的綠豆皮冷凍干燥至恒重，

后過70目篩，得到綠豆皮粉，4℃低溫避光干燥處保存?zhèn)溆谩２煌軇┨崛」に囂崛?稱取1.0

g綠豆皮粉，分別加入甲醇、乙醇、

、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇和蒸餾水100

ml，置于調 速多用振蕩器上下震蕩4

h，抽濾，定容至100

ml。采用試劑盒（

建成生2.2.2

抗氧化能力的測定總抗氧化能力（T-AOC）的測定物工程 ）測定。DPPH

基清除率測定[10～13]

：DPPH溶液配制：精確稱量7.9

mg

DPPH，用80%甲醇溶液溶解于100

mL容量瓶中，濃度為0.2

mmoL/L。DPPH

基清除率測定：分別取標準溶液150、300

μL，樣品200

μL，加入80%甲醇溶液至2

mL，搖勻，加DPPH溶液3

mL，40

min后在517

nm處測定，空白為80%甲醇溶液；需要大量的工作：如數(shù)據(jù)的整理、數(shù)據(jù)表達方式的確定；需要特別投入的部分結果與分析的立“結果”是作者貢獻的集中反映，是整篇

足點，因此也可以說是

中最重要的部分結果中通常包括的內容主要有：結果的介紹：即

哪些結果在哪些圖、表中列出；結果的描述：即描述重要的實驗或觀察結果，是對結果的直觀描述，不看不到的東西（背后的東西）；常用詞匯：從圖可以看出等.對結果的的說明、解釋（

）主要方法：拿自己研究的結果同別人的對比（相同、相近、不同）；對所得結果用現(xiàn)有的理論分析；對結果產(chǎn)生的原因進行簡單分析需要注意：邏輯要縝密，但不說特別

話寫作要點(1)

對實驗或觀察結果的表達要高度概括和提煉不能簡單地將實驗記錄數(shù)據(jù)或觀察事實堆積到中，要突出有科學意義和具有代表性的數(shù)據(jù)，而不是沒完沒了地重復一般性數(shù)據(jù)?！澳依ㄋ幸磺卸贿z漏任何細節(jié)的舉動并不能證明作者擁有無限的信息，而是說明他缺乏甄別的能力”。數(shù)據(jù)要處理后表達根據(jù)需要選用不同類型的數(shù)據(jù)來表達結果。有些結果可以采用“原始數(shù)據(jù)”（實際觀察數(shù)據(jù)）的形式來表述，如定性的數(shù)據(jù)，顏色變化，綠轉紅，還有一些工科研究中獲得誤差較小的的剛性數(shù)據(jù)。對于數(shù)據(jù)變化差異較大數(shù)據(jù)，必須采用“總結數(shù)據(jù)”（如平均值和正負標準偏差）或‘轉換數(shù)據(jù)’（如百分數(shù)的形式）表達。不同類型結果的描述研究結果的描述：、電泳圖、電鏡掃描圖、顯微定性描述：直接圖示：產(chǎn)品鏡成像圖；文字描述：直接描述定量對比：數(shù)據(jù)圖、表、段落描述MW

(KDa)403010MarkerRaw

WPC1

h2

h3

h4

hBSA

IgG25β-Lg15α-La10403025MW

(KDa)MarkerRaw

WPC1

h2

h3

h4

hβ-Lg15α-LaBSA

IgG竹芋淀粉的性質研究竹芋淀粉大小在8～30μm，平均直徑為22μm。多為卵形或橢圓形，大的顆粒表面上有裂紋，其原因可能是提取過程或電鏡拍攝過程中，淀粉團粒發(fā)生損傷或侵蝕，以致許多團粒破裂。顆粒的大小是由遺傳因素決定的，它與淀粉的生物

機理有關，淀粉粒的性質及其成分的性質與淀粉粒的大小也有關系。竹芋淀粉顆粒大小的不同，可能導致竹芋淀粉加熱糊化過程中物性的差異，特別是竹芋淀粉對不同溫度的吸水膨潤力的影響[4]。竹芋淀粉顆粒的輪紋及偏光明亮清晰、淀粉顆粒表面呈明顯的偏光

，形狀不規(guī)則、有相當部分呈垂直

、若干呈斜

和X

形。將淀

加熱到一定溫度，淀粉顆粒開始膨脹，偏光

。此時為糊化溫度，竹芋的糊化溫度為58.2℃。(2)數(shù)據(jù)表達可采用文字與圖表相結合的形式如果只有一個或很少的測定結果，在正文中用文字描述即可。如果數(shù)據(jù)較多，則采用圖表形式來完整、詳細地表述，文字部分則用來圖表中資料的重要特性或趨勢．切忌在文字中簡單地重復圖表中的數(shù)據(jù)，而忽略敘述其趨勢、意義以及相關推論．Rice

yield

and

soil

pH

for

five

farms

in

China.76543210WongDongZhangChenShenRice

yield(ton/ha)pH對于表格或插圖的選擇，應視數(shù)據(jù)表達的需要而定：如果強調展示給讀者精確的數(shù)值，就采用表格形式；如果要強調展示數(shù)據(jù)的分布特征或變化趨勢，則采用圖示方法．FarmerYield(ton

ha-1)Averagesoil

pHWong1.14.1Dong1.24.2Zhang2.85.5Chen3.26.5Shen4.36.1不要以圖表形式同時來重復表達數(shù)據(jù)?。?！.表格與插圖*

表格的優(yōu)點是可以很方便地列舉大量精確數(shù)據(jù)或資料。*圖形則可以直觀、有效地表達復雜數(shù)據(jù)．K17493.538374.857787.477675.967529.50K27621.498109.687799.817842.468917.00K38160.047578.327894.367981.218300.33K48224.797437.008018.218000.227998.17R731.26937.85230.74324.267683.67K17493.538374.857787.477675.967529.50K27621.498109.687799.817842.468917.00K38160.047578.327894.367981.218300.33K48224.797437.008018.218000.227998.17R731.26937.85230.74324.267683.67K17493.538374.857787.477675.967529.50K27621.498109.687799.817842.468917.00K38160.047578.327894.367981.218300.33K48224.797437.008018.218000.227998.17R731.26937.85230.74324.267683.67The

choice

between

a

Figure

or

a

TableA

g

em

a

l

i

cm

a

l

o

n

i

cl

a

c

t

i

ca

c

e

t

i

cm

a

l

e

i

cc

i

t

r

i

cc

i

s

-

a

c

os

u

c

c

i

n

i

cf

u

m

a

r

i

ct

r

a

n

s

-

acTo

ta

l01610371001191090748412521

.

5006600040214862

.

55685

.

521000000006278

.

5929005708246209221920661

3

.

53217000030201416075464712500110000000110.4000.3500.3000.2500.2000.1500.1000.0500.0000

10

20

30Time

(days)g-1OA

(nmolFWs-1)malicmaloniclacticaceticmaleiccitric如同

一樣，表格和圖形應具有“自明性”，即：圖表中的各項資料應清楚、完整，以便讀者在不讀正文情況下也能夠理解圖表中所表達的內容.All

figures

and

tables

require

appropriaegendsDescribe

what

is

shownDo

not

discuss

what

is

shownExplain

abbreviations,

if

you

use

any

in

figuresor

tableEven

whenyouuse

the

same

abbreviationsthroughout

textWUE

=

water-use

efficiencyExplain

errors

bars:

SE

or

SD;

add

n

(number

ofobservations)Explain

meaning

of

statistical

information*,

**,

***(3)

說明對數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析方法，應在結果中加以闡述通常需要提供的統(tǒng)計數(shù)據(jù)包括：標準偏差(standard

deviation);均值的標準誤等(standard

error

of

the

mean);置信區(qū)間(confidence

intervals)等。(4)文字表達應準確、簡潔、清楚

避免使用冗長的詞匯或句子來介紹或解釋圖表為簡潔、清楚起見，避免把圖表的序號作為段落的

句，應在句子中

圖表所揭示的結論，并把圖表的序號放入括號中．例如：劣：Figure

I

shows

the

relationship

between

A

and

B.

優(yōu)：A

was

significantly

higher

than

Bat

all

time

points

checked(Fig.I)How

to

deal

with

your

DATA?432100

4

8 12

16

20

25圖6香蕉中原果膠的含量32貯藏天數(shù)（天）原果膠含量（%）處理對照4532100

4

8

12

16

20

25

32貯藏天數(shù)圖3

MCP對香蕉中原果膠含量變化影響原果膠含量（%）MCPControl0天2天4天6天CK

乙烯

1-MCPThe

choice

between

a

few

lines

in

the

textor

a

TableDongZhangChenWongShen1.2322.7983.1931.0094.272The

yield

of

rice

was1.232,

2.798,

3.193,

1.009and4.272

ton

ha-1

for

the

farms

of

Dong,

Zhang,Chen,

Wong

and

Shen,

respectivelyThese

results

are

easierto

take

in

whenpresented

in

a

TableCan

we

make

the

table

clearer

byaltering

the

axes?DongZhengChengWongShen1.2322.7983.1931.0094.272Dong1.232Zhang2.798Chen3.193Wong1.009Shen4.272Should

we

order

the

data

in

adifferent

manner?Chen3.193Dong1.232Shen4.272Wong1.009Zhang2.798Arrange

the

farmersalphabetically?No

improvement!Should

we

order

the

data

in

adifferent

manner?Wong1.009Dong1.232Zhang2.798Chen3.193Shen4.272Arrange

in

order

of

increasing

yield?Shen

didmuch

better

than

any

of

the

other

farmers!Do

we

need

this

levelof

precision?Wong1.009Dong1.232Zhang2.798Chen3.193Shen4.272Wong1.0Dong1.2Zhang2.8Chen3.2Shen4.3Include

as

many

decimalpoints

as

justified

by

theaccuracy

of

your

dataFarmer

Yield(ton

ha-1)Wong1.1Dong1.2Zhang2.8Chen3.2Shen4.3The

columns

of

atable

must

belabelledappropria

y,

andthe

units

must

beincluded

toowhy

the

yield

on

Wong’s

and

Dong’sfarm

was

so

low

?why

the

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shen’s

farm

wasso

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?We

can

quickly

see

why

the

yield

onshen’s

farm

was

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high:

optimum

pH!FarmerYield(ton

ha-1)Average

soilpHWong1.14.1Dong1.24.2Zhang2.85.5Chen3.26.5Shen4.36.1Would

a

Figure

have

been

better

in

thisexample?I

don’t

really

think

so,

but

it

is

amatter

of

opinionRice

yield

and

soil

pH

for

five

farms

in

China.76543210WongDongZhangChenShenRice

yield

(ton/ha)pHWould

lines,

connecting

the

data

points

havebeen

a

good

idea? Or

perhaps

regressionlines?Never

connect

data

points,

if

the

data

on

the

x-axis

are

not“scaled”–regression

(回歸)lines

wouldhave

been

a

mistake!Rice

yield

and

soil

pH

for

five

farms

in

China.76543210WongDongZhangChenShenRice

yield

(ton/ha),

pHRice

yield

(ton/ha)pH0204060801000

10

30

45

90 120

180

300Changes

of

NJmilling

time

(s)Remains

of

Weight/PAweight

remainsPA

remains

Zn

remains0204060801000

20

30

45

60

90 180

300Changees

of

BJmilling

time

(s)remains

of

weight/PA

(%Weight

remainsZn

remainsPAremains0204060801000

10

20

45

60 90

120

180

300Changes

of

GWmilling

time

(s)remains

of

weight/PA

(%weight

remainsZn

remainsPA

remains0204060801000

30

45

60

90 120

180

300Changes

of

ZYmilling

time

(s)remains

of

weight/PAweight

lossZn

remainsPAremainsMistakes:

X

axis

did

not

have

even

scalesDistribution

of

iron,

zinc

and

phytic

acid

in

rice

kernel

(2)0.00PA

content

(g/100g1.0250.82006150.4100.25Mineralscontent

(mg/kg50

1

0

150

2

0PAcontent

Yieldofwhiteirce

Fecontent0250

3

0Milingtime(s)ZncontentPA,

Fe

and

ZnContent

in

white

riceby

milling020604080100120707580

85

9095

100Yieldof

white

riceFe,

Znand

PA

percenPA

Fe

ZnPA,

Fe

and

Zndistribution7580859095

100Weight

Remains

(%)Zn

remains

(%)020406080100GWZYBJNJDistribution

of

PA7580859095100WeightRemains(%)A

Remains

(%)020406080100ZYNJGWBJMistakes:

X

axis

did

not

coincide

with

normal

way100806040200Percent

remains(%

)00

50

100

150

200

250

3008642Breakage

(%)Milling

time

(s)Nanjing

No.1weight

PA

Zn

Fe

Breakage1009080706050403020100050250Rem

ainspercentage

(%

)Breakage

(%

)weight100

150

200Ganwanxian31PA

Zn

Fe300Milling

time

(s)Breakage1009080706050403020100050100

150

200

250Bijing

37300Milling

time

(s)Percentagerem

ains

(%6543210Breakag

e

(%)weightPA

Zn

FeBreakage1009080706050403020100050Percentage

remains(%051015202530Breakage

(%)WeightPA250300Milling

time(s)100

150

200Zhongyou

752Zn

FeBreakageToo

much

information

on

on

figureP1

m

m18

cps0

cps145