第二周-3662-珊第二次作業(yè)

成為職場MVP找準(zhǔn)方向，打造競爭力第二周優(yōu)秀作業(yè)關(guān)注【新精英做自己】獲取

課程資料職場MVP課程第二次作業(yè)九層職塔第3組3662

洪吮珊行業(yè)調(diào)研目

夢幻理練習(xí)錄需求盤點價值觀羅盤一、行業(yè)調(diào)研行業(yè)分類：行業(yè)調(diào)研住宿和餐飲業(yè)住宿業(yè)餐飲業(yè)判斷依據(jù)：MVP3.1課程國民經(jīng)濟行業(yè)分類表格搜索

portal/bsfu/hynszy/1316599639958699.htm行業(yè)調(diào)研特征1、住宿業(yè)：旅游住宿業(yè)是有形和無形要素的組合產(chǎn)品旅游住宿業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)與消費是不可分割的旅游住宿業(yè)的產(chǎn)品是瞬間即逝的餐飲業(yè)：行業(yè)發(fā)展的依賴性和市場準(zhǔn)入的容易性。市場范圍的廣泛性和顧客需求的多樣性。品牌創(chuàng)建的艱巨性和專利保護的

性。餐飲文化的民族性和產(chǎn)品風(fēng)味的地方性。搜索：http:

/q/1410067894493388http

/wiki/旅館業(yè)行業(yè)調(diào)研區(qū)分在營業(yè)稅中，住宿業(yè)是指提供住宿服務(wù)的業(yè)務(wù)。餐飲業(yè)是指通過同時提供飲食和飲食場所的方式為顧客提供飲食消費服務(wù)的業(yè)務(wù)。搜索

/portal/bsfu/hynszy/1316599639958699.htm行業(yè)調(diào)研細分住宿業(yè)旅游飯店一般旅館其他住宿業(yè)餐飲業(yè)正餐服務(wù)快餐服務(wù)飲料及冷飲服務(wù)茶館服務(wù)咖啡館服務(wù)酒吧服務(wù)餐飲配送服務(wù)搜索htt/content/12/1206/08/803452_252401593.shtml行業(yè)調(diào)研酒店行業(yè)標(biāo)志性公司1洲際酒店2喜達屋酒店3希爾頓酒店搜索：

/blog/static/72744864201323063851522/希爾頓酒店喜達屋酒店洲際酒店酒店行業(yè)標(biāo)志性公司行業(yè)調(diào)研行業(yè)調(diào)研一、洲際酒店洲際

成立于1946年，總部位于英國，是目前全球最大及網(wǎng)絡(luò)分布最廣的專業(yè)酒店管理

，世界上客房量擁有量最大（5.4萬間）分布將近100個國家。同時也是接管酒假日、店最多的超級酒店

。旗下設(shè)有洲際

R酒店、假日快捷、假日酒店等。行業(yè)調(diào)研酒店行業(yè)標(biāo)志性公司分布情況一、洲際酒店總結(jié)：由上圖表可知，從世界范圍來看，洲際酒店在歐洲分布的比例較大，在大洋洲分布最少。從中國范圍來看，洲際酒店都分布在經(jīng)濟較發(fā)達，消費水平較高的城市。行業(yè)調(diào)研二、喜達屋酒店喜來登酒店是進入中國的第一家國際飯店管理

，于1985年開始管理

的

飯店。1990年，喜達屋在西安開設(shè)了一家酒店。圣-瑞吉斯是最高檔飯店的標(biāo)志，代表著絕對私人的高水準(zhǔn)服務(wù)，歷史久遠。2006中國飯店業(yè)國際品牌10強之5——喜達屋酒店與度假村。品牌為威斯汀、喜來登、圣-瑞吉斯、福朋、寰鼎、至尊精選、W飯店行業(yè)調(diào)研酒店行業(yè)標(biāo)志性公司分布情況二、喜達屋酒店行業(yè)調(diào)研三、希爾頓酒店總部設(shè)于英國的希爾頓

公司旗下分支，擁有除

外全球范圍內(nèi)“希爾頓”商標(biāo)的使用權(quán)。全球18家屢獲大獎的超豪華型酒店Conrad位于歐洲、美洲、亞太地區(qū)和中東/非洲等地國家的首府和充滿異國情調(diào)的度假勝地。行業(yè)調(diào)研酒店行業(yè)標(biāo)志性公司分布情況三、希爾頓酒店總結(jié)：由上表可知，從中國范圍來看，洲際酒店，喜達屋酒店，希爾頓酒店大都分布在經(jīng)濟較發(fā)達，消費水平較高的城市，

廣等城市。搜索：http:

/doc/5386329-5622784.htmlhttp

/view/07412dd3195f312b3169a566.htm行業(yè)調(diào)研酒店行業(yè)新興公司朗廷酒店

全新酒店品牌：康得思酒店及度假酒店開啟酒店業(yè)新時代的康得思酒店，致力于迎合賓客的需要，締造令人身心滿足的體驗?！懊块g康得思酒店都各有獨特的風(fēng)格、建筑和設(shè)計，反映所在地的特色及地區(qū)文化，滿足商務(wù)旅客、蜜月旅客及家庭旅客的需求。舉例而言，于2015年5月開幕的香港旺角康得思酒店設(shè)計時尚，庭旅客的設(shè)施，與旺角的繁華洋溢，并提供方便家相得益彰。”http:

/a/79642.aspx行業(yè)調(diào)研悅苑Dhawa享譽國際的悅榕酒店和度假村

，值

成立21之際，正式宣布推出旗下全新品牌悅苑Dhawa。悅苑Dhawa定位于具有現(xiàn)代休閑風(fēng)格的全方位服務(wù)酒店，將充滿想象力的設(shè)計，舒適和無縫銜接的高科技融合于每一次的入住體驗。悅苑Dhawa為賓客提供諸多選擇以締造真正個性化的入住服務(wù)。酒店行業(yè)新興公司行業(yè)調(diào)研成功

之一大名：柏思遠名片：洲際酒店大中華區(qū)的CEO畢業(yè)學(xué)校：常青藤學(xué)?？的螤柎髮W(xué)學(xué)歷：本科專業(yè)：酒店管理專業(yè)搜索行業(yè)調(diào)研成功

之二大名：孫堅名片：如家連鎖酒店CEO畢業(yè)學(xué)校：

醫(yī)

學(xué)學(xué)歷：本科專業(yè)：衛(wèi)生管理專業(yè)榮譽：2008年孫堅先生入圍“中國開放30年經(jīng)濟百人榜”并榮獲“中國

開放30年社會服務(wù)業(yè)十大領(lǐng)

物”稱號http:/doc/5345157-7571986.html行業(yè)調(diào)研成功

之三大名：吳旭偉名片：麗世度假村及酒店畢業(yè)學(xué)校：學(xué)歷：專業(yè)：

經(jīng)濟學(xué)學(xué)士。運營總監(jiān)，房地產(chǎn)經(jīng)濟學(xué)與金融htt

/appoint/23/117400/1.shtml行業(yè)調(diào)研酒店行業(yè)發(fā)展趨勢新興崛起的本土中高端酒店品牌最為矚目。2014年，中檔酒店迎來爆發(fā)期，眾多中檔酒店品牌在這一年中崛起。隨著酒店市場進一步細分化，中檔酒店必將迎來一場品牌之戰(zhàn)，品牌突圍將是必行

。2014年酒店行業(yè)大洗牌，精品酒店市場將會成為“兵家必奪之地”。精品酒店已成為我國酒店業(yè)發(fā)展的新趨勢已經(jīng)是品牌 中不顯得重要。酒店在移動互聯(lián)網(wǎng)上的品牌可忽視的一方面。移動互聯(lián)網(wǎng)并購是未來酒店行業(yè)發(fā)展的趨勢行業(yè)調(diào)研酒店行業(yè)發(fā)展趨勢隨著二三線城市商業(yè)地產(chǎn)的升溫，酒店已成為大型綜合體必不可少的業(yè)態(tài)組合，酒店聯(lián)姻地產(chǎn)，共同占據(jù)市場的開發(fā)模式已全面開花。如萬達依托。未來，其他酒店自有的酒店品牌，幾乎都以萬達廣場為或?qū)⑶嗖A體驗式購物中心。輕資產(chǎn)是2014年以來本土酒店發(fā)展的另一個趨勢酒店與時俱進應(yīng)用科技提升自身的競爭力將會逐漸顯示出其重要性。將科技應(yīng)用于酒店客房、、節(jié)能、服務(wù)等方方面面，不僅可以酒店的經(jīng)營管理帶來了方便，更為顧客提供了新的居住體驗。未來新技術(shù)將成為提升競爭力的重要。ht/news/201405/06/0611351138762.shtml行業(yè)調(diào)研酒店行業(yè)發(fā)展階段：朝陽階段持續(xù)：5-10年理由:過去十年，中國酒店業(yè)的蓬勃發(fā)展累積了諸多問題，包括在“大干快上”的理念下的過度投資、偏離市場的設(shè)施定位、缺乏創(chuàng)新的產(chǎn)品、酒店模式的同質(zhì)化等。這些問題直接導(dǎo)致酒店業(yè)發(fā)展已進入新常態(tài)。這些新常態(tài)代表飯店餐飲業(yè)告別粗放增長的高大上時代，進入了回歸本質(zhì)的全新發(fā)展時期。從行業(yè)創(chuàng)新來看，當(dāng)前酒店業(yè)正進入高速調(diào)整期，酒店的管理模式、產(chǎn)品模式、市場模式都在進行根本性和結(jié)構(gòu)性。從市場環(huán)境來說，品牌創(chuàng)新將進入高速爆發(fā)期，品牌取代星級成為市場標(biāo)桿。連鎖企業(yè)將壓縮單體酒店的市場空間。行業(yè)調(diào)研從產(chǎn)品模式來說，企業(yè)將

地研究目標(biāo)市場消費需求，重新組合酒店提供的服務(wù)和設(shè)施，消費者需要的部分將被做到極致，而消費者不需要的部分則會被削減。從管理模式來說，傳統(tǒng)的星級酒店職能劃分方式將被打破，管理職能將被重組，而能適應(yīng)新時代、掌握新技能的新一代管理者將成為主流。這一切都正在五年內(nèi)發(fā)生，中國傳統(tǒng)酒店企業(yè)不得不變，。酒店業(yè)利潤向在線旅游企業(yè)輸送，2013年攜程、藝龍、去哪兒3家企業(yè)酒店傭金收入31.503億元。酒店業(yè)其實是

的朝陽產(chǎn)業(yè)，它就是用最傳統(tǒng)的服務(wù)，滿足人們的需求。無論經(jīng)濟如何向前發(fā)展，人性是不變的，需要溝通、需要休閑，對酒店業(yè)的需求一直存在。所以做酒店，其實就是在做人，關(guān)注顧客的隱性需求，關(guān)注不同文化的心理訴求。酒店業(yè)必須跟上社會的發(fā)展。不斷創(chuàng)新，不斷變化，才能生存下去。二、夢幻理練習(xí)夢幻理練習(xí)早餐上班工作內(nèi)容午餐活動晚餐睡前許愿望幻想十年后，32歲容貌:依然青春靚麗職業(yè)：酒店人事部經(jīng)理清晨，一縷陽光透過窗簾照進房間，我睜開眼睛，看到了棕色的天花板，下床感覺地板溫度因晨光的洗禮而恒溫。腳踏地板，感覺很舒服。打開櫥柜，拿出上班準(zhǔn)備穿的職業(yè)套裙。來到廚房，做一份精致的早餐，和丈夫，孩子一起

。租的房子不大但很溫馨。吃完早餐，開著自己的車到酒店上班。工作環(huán)境氛圍良好，大家相處融洽。同事們稱呼我珊珊。上午的工作內(nèi)容是確定考核方案。和我一起工作的是

好朋友。下班后，和

的一兩個好姐妹一起吃中餐。吃飯時

談?wù)劰ぷ鞯氖?，生活的瑣事。下午的工作?nèi)容招聘

。。下班之后，去超市買菜，各種生活必須用品。回到家，做一頓豐盛的早餐，與丈夫，孩子一起晚飯后，一家三口一起散步，吃水果，看電視。我對一天的工作和生活感覺很滿意，平淡而又。在臨睡前，許下一個愿望，那就是一家三口健健康康，一直地生活下去。夢想問題2：見過生活中接近夢想的人？答：見過，她是漳州佰翔圓山 的部門經(jīng)理藍秀梅夢想問題3：接近你夢想的人（藍秀梅）的職業(yè)發(fā)展史第一步：酒店服務(wù)員發(fā)展路徑：大學(xué)畢業(yè)-酒店服務(wù)員-酒店領(lǐng)班-酒店人事部主管-酒店人事部經(jīng)理夢想問題4：1年理想目標(biāo)123練英語口語（達到流利交流）參加佰翔班培訓(xùn)酒店管理書籍三、需求盤點需求盤點現(xiàn)在滿意度（0‐10）期待財務(wù)45000‐6000

元3000‐4000

元身心健康7身體可以一直保持良好，不用找醫(yī)生心里健康正常，壓力不大身體出現(xiàn)小毛病，恢復(fù)快心里壓力在自己可以承受的范圍里安全感3工作穩(wěn)定上升