2022年普洱茶行業(yè)市場(chǎng)研究報(bào)告

2022年普洱茶行業(yè)市場(chǎng)研究報(bào)告行業(yè)現(xiàn)狀發(fā)展歷程驅(qū)動(dòng)因素行業(yè)痛點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈行業(yè)環(huán)境目錄01、行業(yè)概述

02、發(fā)展環(huán)境03、行業(yè)現(xiàn)狀

04、行業(yè)痛點(diǎn)

05、行業(yè)前景趨勢(shì)行業(yè)概述行業(yè)定義行業(yè)發(fā)展歷程行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈01行業(yè)定義我國(guó)茶文化歷史悠久，發(fā)展到現(xiàn)在種類繁多。按照發(fā)酵程度的區(qū)別，我國(guó)共有六大基本茶，分別為綠茶、白茶、紅茶、黑茶、黃茶以及青茶（烏龍茶）。普洱茶作為黑茶的主要組成部分，其獨(dú)特的降脂減肥功效和濃厚的歷史文化，機(jī)制普洱茶品牌宣傳的保存越久味道越醇香的特點(diǎn)使得其具有了收藏的屬性。毛青的后續(xù)加工方式不同使得普洱茶成為“熟茶”或“生茶”:經(jīng)過(guò)堆悶加快發(fā)酵（渥堆)的成為“熟茶”，而不經(jīng)過(guò)堆悶發(fā)酵工序而完全靠自然轉(zhuǎn)熟則叫“生茶”，至少需要5-8年。早前由于熟茶在原料口感和發(fā)酵技術(shù)方面的投入不足，導(dǎo)致許多消費(fèi)者忽略了熟茶的價(jià)值，隨著普洱茶消費(fèi)市場(chǎng)的崛起，工藝的進(jìn)步、原料品質(zhì)的提升、消費(fèi)需求的增加，都正在推動(dòng)熟茶的價(jià)值回歸。發(fā)展歷程20世紀(jì)九十年代末：普洱茶開(kāi)始在中國(guó)大陸萌芽，主要以紀(jì)念茶和工藝茶為主，隨著產(chǎn)業(yè)野性生長(zhǎng)20世紀(jì)早期：產(chǎn)業(yè)快速擴(kuò)張，2007年普洱茶泡沫破裂。：2015-至今：整體普洱茶種植面積和產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈上游產(chǎn)業(yè)鏈上游：普洱茶行業(yè)上游龍頭企業(yè)已開(kāi)始對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行延伸，逐漸進(jìn)軍原材料生產(chǎn)領(lǐng)域，以規(guī)避高額進(jìn)口原料的成本支出，攫取上游毛利。此外，伴隨著上游原料生產(chǎn)企業(yè)的重組進(jìn)程加快以及中國(guó)市場(chǎng)參與者技術(shù)水平的提高，普洱茶行業(yè)上游原材料供應(yīng)有望朝著專業(yè)化和規(guī)?；姆较蚶^續(xù)發(fā)展，逐漸搶奪外資企業(yè)在行業(yè)內(nèi)的話語(yǔ)權(quán)。產(chǎn)業(yè)鏈中游產(chǎn)業(yè)鏈中游：普洱茶行業(yè)中游企業(yè)原材料大部分依靠進(jìn)口，主要原因是下游消費(fèi)終端為保障科研成果，對(duì)行業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性要求較高，因此，中游科研用制備廠商更傾向于選擇儀器先進(jìn)、供應(yīng)鏈穩(wěn)定的進(jìn)口原材料供應(yīng)商。企業(yè)產(chǎn)品價(jià)格主要受市場(chǎng)供求關(guān)系的影響。由于普洱茶企業(yè)的產(chǎn)品毛利較高，原材料價(jià)格波動(dòng)不會(huì)對(duì)企業(yè)的盈利能力產(chǎn)生重大影響。產(chǎn)業(yè)鏈下游產(chǎn)業(yè)鏈下游：普洱茶行業(yè)下游企業(yè)市場(chǎng)空間廣闊、銷售范圍廣、用戶分散、單批數(shù)量少、銷售單價(jià)高等特點(diǎn)。隨著全球范圍內(nèi)生物醫(yī)藥行業(yè)研究的深入及產(chǎn)業(yè)化程度的提升，中國(guó)行業(yè)產(chǎn)品種類進(jìn)一步豐富，應(yīng)用領(lǐng)域持續(xù)增加，個(gè)性化、高端化的產(chǎn)品將逐漸獲得更廣闊的應(yīng)用空間。發(fā)展環(huán)境政策環(huán)境經(jīng)濟(jì)環(huán)境社會(huì)環(huán)境02PartOne社會(huì)環(huán)境改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國(guó)，一躍而上，成為GDP總量?jī)H次于美國(guó)的唯一一個(gè)發(fā)展中國(guó)家。但同時(shí)我們也應(yīng)看到其中的不足之處，最基本的問(wèn)題便是就業(yè)問(wèn)題，我國(guó)人口基數(shù)大，在改革開(kāi)放后，人才的競(jìng)爭(zhēng)更顯得尤為激烈，大學(xué)生面對(duì)畢業(yè)后的就業(yè)情況、失業(yè)人士一直困擾著我國(guó)發(fā)展過(guò)程中，對(duì)于國(guó)家來(lái)說(shuō)，促進(jìn)社會(huì)就業(yè)公平問(wèn)題需持續(xù)關(guān)注并及時(shí)解決；對(duì)于個(gè)人來(lái)說(shuō)提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。中國(guó)當(dāng)前的環(huán)境下，挑戰(zhàn)與危機(jī)并存，中國(guó)正面臨著最好的發(fā)展機(jī)遇期，在風(fēng)險(xiǎn)中尋求機(jī)遇，抓住機(jī)遇，不斷壯大自己。自改革開(kāi)放以來(lái)，政治體系日趨完善、法治化進(jìn)程也逐步趨近完美，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系也在不斷蓬勃發(fā)展；雖在一些方面上弊端漏洞仍存，但在整體上，我國(guó)總體發(fā)展穩(wěn)中向好，宏觀環(huán)境穩(wěn)定繁榮，二十一世紀(jì)的華夏繁榮美好，對(duì)于青年人來(lái)說(shuō)，也是機(jī)遇無(wú)限的時(shí)代。社會(huì)環(huán)境傳統(tǒng)普洱茶行業(yè)市場(chǎng)門檻低、缺乏統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)過(guò)程沒(méi)有專業(yè)的監(jiān)督等問(wèn)題影響行業(yè)發(fā)展?；ヂ?lián)網(wǎng)與電烙鐵的結(jié)合，縮減中間環(huán)節(jié),為用戶提供高性價(jià)比的服務(wù)。90后、00后等各類人群，逐步成為普洱茶行業(yè)的消費(fèi)主力。經(jīng)濟(jì)環(huán)境行業(yè)現(xiàn)狀分析03PartOne行業(yè)現(xiàn)狀分析我國(guó)普洱茶出口市場(chǎng)的全球覆蓋面較廣，包括英國(guó)、美國(guó)、德國(guó)、法國(guó)等50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，其中中國(guó)香港、馬來(lái)西亞、日本、德國(guó)等國(guó)家和地區(qū)的出口金額較高。受目前我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用藥水平制約，我國(guó)普洱茶出口量2015-2021年期間基本穩(wěn)定在2000-3500余噸左右，2021年普洱茶下半年景氣度下降，出口量下降至2177噸。由于普洱茶的投資特性以及大量資本進(jìn)入普洱茶行業(yè)，使得國(guó)內(nèi)普洱茶品牌的市場(chǎng)知名度也在不斷增加，2019年普洱茶位列國(guó)內(nèi)茶葉品牌價(jià)值第二位，僅次于西湖龍井。但是目前的普洱茶產(chǎn)業(yè)缺乏的正是規(guī)范的企業(yè)集合，主要體現(xiàn)在茶企盲目擴(kuò)張和假冒產(chǎn)品嚴(yán)重，隨著市場(chǎng)政府政策對(duì)我國(guó)普洱茶整體行業(yè)發(fā)展監(jiān)管，產(chǎn)業(yè)有望良性發(fā)展。政策監(jiān)管規(guī)范國(guó)務(wù)院發(fā)布政策、十四五規(guī)劃、政府報(bào)告、領(lǐng)導(dǎo)講話等都有對(duì)普洱茶行業(yè)做了一些綱領(lǐng)性的指導(dǎo)，合理的解讀能夠?yàn)樾袠I(yè)做了好的發(fā)展指引。優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)，長(zhǎng)期盈利，依托中國(guó)，布局全球，立足核心能力，全力獲取顯著競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)造得到廣泛認(rèn)可、深入人心的價(jià)值，通過(guò)成為“難以替代者”品牌致勝，涌現(xiàn)一批市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力突出的全球性與區(qū)域性中國(guó)品牌，以持續(xù)正現(xiàn)金流實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期盈利，這才是行業(yè)企業(yè)的發(fā)展之道。從應(yīng)用領(lǐng)域來(lái)看，普洱茶行業(yè)產(chǎn)品廣泛的運(yùn)用于醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、檢驗(yàn)學(xué)、衛(wèi)生免疫學(xué)、食品安全、農(nóng)業(yè)科學(xué)等民營(yíng)領(lǐng)域供需平衡促進(jìn)市場(chǎng)發(fā)展從應(yīng)用領(lǐng)域來(lái)看，普洱茶行業(yè)產(chǎn)品廣泛的運(yùn)用于醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、檢驗(yàn)學(xué)、衛(wèi)生免疫學(xué)、食品安全、農(nóng)業(yè)科學(xué)等民營(yíng)領(lǐng)域商業(yè)應(yīng)用領(lǐng)域不斷拓展在市場(chǎng)發(fā)展中，行業(yè)企業(yè)為爭(zhēng)取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，尤其是大中型企業(yè)，越來(lái)越重視自主研發(fā)實(shí)力，在企業(yè)科研方面投入逐年增長(zhǎng)，企業(yè)科研服務(wù)市場(chǎng)逐步打開(kāi)，未來(lái)科研用檢測(cè)試劑的服務(wù)主體趨于多元化行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)促進(jìn)行業(yè)正向發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素70%50%商業(yè)應(yīng)用領(lǐng)域不斷拓展在市場(chǎng)發(fā)展中，行業(yè)企業(yè)為爭(zhēng)取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，尤其是大中型企業(yè)，越來(lái)越重視自主研發(fā)實(shí)力，在企業(yè)科研方面投入逐年增長(zhǎng)，企業(yè)科研服務(wù)市場(chǎng)逐步打開(kāi)，未來(lái)科研用檢測(cè)試劑的服務(wù)主體趨于多元化從應(yīng)用領(lǐng)域來(lái)看，普洱茶行業(yè)產(chǎn)品廣泛的運(yùn)用于醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、檢驗(yàn)學(xué)、衛(wèi)生免疫學(xué)、食品安全、農(nóng)業(yè)科學(xué)等民營(yíng)領(lǐng)域驅(qū)動(dòng)因素2行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)促進(jìn)行業(yè)正向發(fā)展行業(yè)痛點(diǎn)及發(fā)展建議行業(yè)痛點(diǎn)行業(yè)發(fā)展建議04PartOne行業(yè)痛點(diǎn)行業(yè)痛點(diǎn)1茶葉的現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)絕大多數(shù)都是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)所占比例很低。自前，我國(guó)茶葉衣藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)有65項(xiàng)，而歐盟有480項(xiàng)，數(shù)量差距巨大。行業(yè)痛點(diǎn)2行業(yè)痛點(diǎn)3至今為止，中國(guó)還沒(méi)有加入國(guó)際茶葉委員會(huì)(nTC)截至自前國(guó)際市場(chǎng)仍然缺乏普洱茶熟茶的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),這對(duì)普洱茶熟茶的出口形成了巨大的阻礙?，F(xiàn)有普洱茶體系標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量較多，整體結(jié)構(gòu)較為完善,但部分重要標(biāo)準(zhǔn)仍然缺失,比如，病蟲(chóng)害測(cè)報(bào)調(diào)查、防治與監(jiān)測(cè)、茶道與茶藝、茶區(qū)建設(shè)、普洱茶沖泡的茶藝程序、鮮茶葉分級(jí)、茶葉袋標(biāo)準(zhǔn)、初精制加工正藝、認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)及部分新興服務(wù)業(yè)領(lǐng)域等仍是空百發(fā)展建議1發(fā)展建議2發(fā)展建議3加強(qiáng)質(zhì)量安全，提升加工工藝質(zhì)量安全是茶葉產(chǎn)品的基礎(chǔ)和保障，目前，嚴(yán)格并苛刻的茶葉檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和方法是阻礙普洱茶出口的原因之一，普洱茶企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格普洱茶市場(chǎng)準(zhǔn)入、流通、倉(cāng)儲(chǔ)各環(huán)節(jié)管控，實(shí)現(xiàn)普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯。同時(shí)在探討普洱茶加工技術(shù)的歷史發(fā)展演變過(guò)程中，總結(jié)歷史經(jīng)驗(yàn)，將現(xiàn)代化的食品生產(chǎn)工藝和傳統(tǒng)的普洱茶加工結(jié)合起來(lái)，利用現(xiàn)今的科學(xué)技術(shù)，把云南普洱茶推向更高的發(fā)展階段。延伸普洱茶產(chǎn)業(yè)鏈隨著普洱茶不斷進(jìn)入大眾的生活，市場(chǎng)消費(fèi)方式也變得多樣化，普洱茶生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)加大普洱茶新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)力度，提高茶產(chǎn)業(yè)附加值，積極拓寬普洱茶的應(yīng)用領(lǐng)域，延伸普洱茶產(chǎn)業(yè)鏈。引入人才鏈和技術(shù)鏈，促進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備換代升級(jí)，提高茶葉初制、精制水平，積極開(kāi)發(fā)茶飲料、茶保健品、茶日用品等具有高附加值的深加工產(chǎn)品。多元化融資渠道可持續(xù)公司債等創(chuàng)新產(chǎn)品，擴(kuò)大非公開(kāi)定向債務(wù)融資工具（PPN）、公司債等額度獲取，形成了公司債、PPN、中期票據(jù)、短融、超短融資等多產(chǎn)品、多市場(chǎng)交替發(fā)行的新局面；企業(yè)獲取各業(yè)態(tài)銀行如國(guó)有銀行、政策性銀行、外資銀行以及其他中資行的授信額度，確保了銀行貸款資金來(lái)源的穩(wěn)定性。普洱茶行業(yè)企業(yè)在保證間接融資渠道通暢的同時(shí)，能夠綜合運(yùn)用發(fā)債和資產(chǎn)證券化等方式促進(jìn)自身融資渠道的多元化，降低對(duì)單一產(chǎn)品和市場(chǎng)的依賴程度，實(shí)現(xiàn)融資地域的分散化，從而降低資金成本，提升企業(yè)負(fù)債端的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。以遠(yuǎn)東宏信為例，公司依據(jù)自身戰(zhàn)略發(fā)展需求，堅(jiān)持“資源全球化”戰(zhàn)略，結(jié)合實(shí)時(shí)國(guó)內(nèi)外金融環(huán)境，有效調(diào)整公司直接融資和間接融資的分布結(jié)構(gòu)，在融資成本方面與同業(yè)相比優(yōu)勢(shì)突出。行業(yè)發(fā)展建議行業(yè)前景及競(jìng)爭(zhēng)格局行業(yè)前景行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)05PartOne目前，現(xiàn)有普洱茶標(biāo)準(zhǔn)體系標(biāo)準(zhǔn)大多較為陳舊，標(biāo)齡普遍過(guò)長(zhǎng)，存在與生產(chǎn)實(shí)際脫節(jié)的情況。而茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，則標(biāo)志著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展程度，因此采用現(xiàn)代科技手段加大對(duì)普洱茶拼配技術(shù)的研究，是推進(jìn)普洱茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要手段。標(biāo)準(zhǔn)化是關(guān)鍵01020304隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展、居民人均可支配收入的提高，消費(fèi)者對(duì)普洱茶的良好保健功效有了正確的認(rèn)識(shí)，加上在以大益為代表的普洱茶品牌推廣普及下，越來(lái)越多的家庭開(kāi)始喝普洱茶并帶動(dòng)周圍的人群品飲普洱，同時(shí)隨著新式茶飲等茶相關(guān)產(chǎn)業(yè)持續(xù)擴(kuò)張，對(duì)普洱茶等茶需求持續(xù)增長(zhǎng)，有望一定程度上帶動(dòng)需求提升。認(rèn)知和需求同步提升目前市場(chǎng)上流通的普洱茶種類非常多，但是具有品牌效應(yīng)的龍頭企業(yè)卻非常少，現(xiàn)有的品牌中缺乏特色的定位，普洱茶要進(jìn)一步擴(kuò)大影響力，需加強(qiáng)宣傳和推廣普洱茶，樹(shù)立并強(qiáng)化品牌意識(shí)，讓普洱茶真正成為世界的文化瑰寶。支持和引導(dǎo)龍頭企業(yè)開(kāi)展國(guó)際可持續(xù)認(rèn)證，培育有規(guī)模、有前景的企業(yè)品牌，提高普洱茶的知名度。加強(qiáng)普洱茶品牌建設(shè)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)的新模式使得消費(fèi)群體變得年輕化,未來(lái)極簡(jiǎn)主義風(fēng)格產(chǎn)品需求進(jìn)一步。目前，市面上出現(xiàn)不少針對(duì)年輕消費(fèi)者推出的茶葉產(chǎn)品。這二類產(chǎn)品不管是外在包裝還是產(chǎn)品命名都與以往傳統(tǒng)的、華麗的茶葉天不相同。例如小罐茶。這類產(chǎn)品包裝簡(jiǎn)單、天氣.定位新式茶飲,對(duì)于年輕的消費(fèi)群體有著吸引力。未來(lái)，隨著昔洱茶的市場(chǎng)份額提高。越來(lái)越多商家將針對(duì)定向客戶推出此類產(chǎn)品，進(jìn)一步開(kāi)擴(kuò)需求。消費(fèi)群體年輕化，“極簡(jiǎn)主義”受歡迎行業(yè)趨勢(shì)普洱茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與定制化界限被打破，未來(lái)趨于融合。標(biāo)準(zhǔn)化加微定制的產(chǎn)品戰(zhàn)略，有效平衡企業(yè)操作層面與消費(fèi)者需求層面的矛盾讓消費(fèi)者既擁有足夠的確定性，也有足夠的彈性。普洱茶行業(yè)大數(shù)據(jù)應(yīng)用使得實(shí)際操作和施工賦能方式深入介入，使得平臺(tái)從簡(jiǎn)單的流量供給入口轉(zhuǎn)變?yōu)楣ぞ吖┙o、技術(shù)供給、工人供給的模式。中國(guó)消費(fèi)升級(jí)倒逼普洱茶行業(yè)提高服務(wù)質(zhì)量，用戶需求從獲取公司信息并與公司對(duì)接暢通轉(zhuǎn)變?yōu)楦幼⒅伢w驗(yàn)注重實(shí)際的效果，滿足用戶需求，提供個(gè)性化定制服務(wù)，成為普洱茶行業(yè)新的發(fā)展方向.行業(yè)面臨洗牌標(biāo)準(zhǔn)化趨勢(shì)融合行業(yè)平臺(tái)職能轉(zhuǎn)化注重用戶體驗(yàn)行業(yè)趨勢(shì)由于新冠疫情對(duì)經(jīng)濟(jì)的巨大沖擊，各行各業(yè)都面臨資源重新洗牌，因此普洱茶行業(yè)也進(jìn)入洗牌期。下游企業(yè)缺乏核心技術(shù)。投資融資主要集中于行業(yè)主流企業(yè)，對(duì)中小企業(yè)面臨巨大挑戰(zhàn)。2021年云南省全省主要茶企業(yè)699家，其中大型12家，中型283家，省級(jí)及以上龍頭企業(yè)86家。雖然目前普洱茶行業(yè)里企業(yè)和品牌眾多，但真正為市場(chǎng)所認(rèn)可的只有為數(shù)不多的包括大益、七彩云南在內(nèi)的一些企業(yè)，加之老樹(shù)茶價(jià)格昂貴且稀少，一定程度上導(dǎo)致了行業(yè)盜版叢生，就整體市場(chǎng)集中度而言，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，集中度有所提升，線上略低的原因是線上滲透率較低，中小企業(yè)憑借低價(jià)部分份額。普洱瀾滄古茶作為國(guó)內(nèi)占比市場(chǎng)份額第二的普洱茶供給企業(yè)，2021年占比國(guó)內(nèi)8%左右，主要品牌包括1966和茶媽媽，其中1966是針對(duì)普洱茶愛(ài)好者及資深茶友的經(jīng)典產(chǎn)品線，建議零售價(jià)介與約每公斤人民幣500元至每公斤人民幣60290元，茶媽媽旗下共銷售超過(guò)80款產(chǎn)品，包括普洱茶、白茶、紅茶、調(diào)味茶等多類茶葉，價(jià)格介乎每公斤人民幣606元至每公斤人民幣23,600元。目前普洱茶仍是企業(yè)營(yíng)收主要增長(zhǎng)動(dòng)力，2021年1966和茶媽媽營(yíng)收分別為14億元和27億元。行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局云南普洱茶(集團(tuán))有限責(zé)任公司，公司前身為成立于1975年4月的“普洱茶廠”，目前是云南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化