2022年學(xué)校食堂工作總結(jié)范文

PAGE頁碼6/NUMPAGES總頁數(shù)122022年學(xué)校食堂工作總結(jié)范文一個學(xué)期又過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的.作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的.作為食堂管理人員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位師生的身心健康而考慮，現(xiàn)對這段時間的食堂工作作以下總結(jié)：持證上崗、消除安全隱患我校是一個近五仟人的大學(xué)校，作為一個大集體的大食堂，嚴(yán)格落實食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事.首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對體檢不合格者不予上崗.其次，不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等.通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識.切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃.如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位.全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運轉(zhuǎn).強化軟件管理學(xué)期開學(xué)，食堂管理人員和員工一起學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，提高每位工作人員的思想上認(rèn)識.本學(xué)期，先后制定了十項規(guī)章制度（索證制度等）并上墻，特別完善了食物中毒上報流程圖（上墻）和食物中毒防治預(yù)案，從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范.定時定期對食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩，辦好學(xué)校的集體食堂.在此基礎(chǔ)上又專設(shè)食品衛(wèi)生監(jiān)督員，倉庫保管員及專職采購員，并嚴(yán)格控制各種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患，學(xué)校非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學(xué)化、規(guī)范化、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫.力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實，做全面，做到時時有規(guī)范，事事有規(guī)范.食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點（防中毒、防投毒、防病毒），采購工作中嚴(yán)把“五關(guān)”即：嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫驗收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲存關(guān).在驗收中對不合格的食品進(jìn)行堅決的抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品.同時讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，責(zé)任到人，檢查到位，記載詳實.確保進(jìn)貨質(zhì)量，把一切不安全因素都堵在校園外.加強培訓(xùn)、加強檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識和習(xí)慣.同時，加強炊事人員的技術(shù)與技能的提高.認(rèn)真做好各項臺帳和相關(guān)材料，做到材料不缺門斷項、內(nèi)容翔實可靠;對照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查，拾遺補漏，力求工作做細(xì)做實和萬無一失.規(guī)范操作，落實到位本學(xué)期學(xué)校制訂并完善了各項管理制度，如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范等，分別對食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范.堅持生熟分開、嚴(yán)格餐具消毒和保潔.對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴(yán)格把關(guān);對不符合要求的原料堅決拒收.對衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理，分工清楚，責(zé)任明確.在對員工的日常管理中，我們制度加情感，用自己的行動去管理，用指導(dǎo)去管理，在不斷的教導(dǎo)下，員工能從指派工作到自我工作的轉(zhuǎn)變、加大硬件投入我們在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件設(shè)施、設(shè)備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應(yīng)，為此，學(xué)校今年暑假共投入近60萬元對餐廳進(jìn)行了裝修改造，改造裝修了新的教師餐廳，改善了師生的就餐環(huán)境.實施定點采購制，杜絕安全隱患食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié).學(xué)校進(jìn)一步提高了對食堂原材料進(jìn)行集中采購的認(rèn)識，制度措施，規(guī)范程序，油和調(diào)料、大米定點采購，豬肉堅持在質(zhì)量第一，價格第二的原則下，由我縣規(guī)模、資質(zhì)齊全的湖南省辰河養(yǎng)豬專業(yè)合信社提供.并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由專人驗收，切實把握好進(jìn)貨驗收關(guān).食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時記載，分管校長、后勤主任不定期檢查.同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學(xué)習(xí)，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念.食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)年進(jìn)行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓(xùn)和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽.由于學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)對食堂工作的高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強了全體人員的安全衛(wèi)生意識和責(zé)任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展.食堂從未出現(xiàn)過任何安全事故，食堂工作受到上級領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門的好評.為了提高學(xué)生伙食質(zhì)量，做到讓學(xué)生滿意，家長放心，學(xué)校嚴(yán)格控制食堂零利潤，不篡學(xué)生一分錢.存在問題隨著人民的生活水平提高，給我們的極少部學(xué)生養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在：1.挑食、偏食，導(dǎo)致倒飯、倒菜現(xiàn)象;2.個別學(xué)生獨立生活能力較差，不愿排隊就餐、常吃方便面、面包等現(xiàn)象.另一方面，個別食堂工作人員由于缺乏學(xué)生心理學(xué)的研究，往往不能想學(xué)生所想，不能正確善待每一位學(xué)生，這都給食堂管理帶來一定的困難.但是，任何一項工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會變得得心應(yīng)手.所以，我堅信，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會越辦越興旺發(fā)達(dá).為做好學(xué)校餐廳工作，維護(hù)學(xué)生切身利益，膳食科開展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務(wù)”活動，收到了較好的效果.具體做法有：制訂并完善了各項管理制度如各類人員崗位職責(zé)制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范.加強教育培訓(xùn)，提高職工素質(zhì)選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗.另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓(xùn)，消防安全知識培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識培訓(xùn)等.并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓(xùn)，旨在提高每個職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù).加強硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生利用寒暑假對餐廳進(jìn)行了程度不一樣的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，到達(dá)布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好.成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每一天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進(jìn)”.操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應(yīng)的免費湯專人看管.除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五?！钡?，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全.堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務(wù)理念.1.建立了“小吃一條街”，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐.2.在大廳開設(shè)24小時值班窗口，確保學(xué)生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯.3.千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利于學(xué)生，大廳每一天為學(xué)生供應(yīng)免費稀飯，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜.4.膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務(wù).開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話，隨時解決學(xué)生反映的問題.5.帶給助學(xué)崗位18個，解決了特困生的燃眉之急.由于學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和職責(zé)感，構(gòu)成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和必須的成績，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展.目前針對此刻餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進(jìn)，創(chuàng)造條件，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創(chuàng)造新的輝煌.PAGE頁碼10/NUMPAGES總頁數(shù)12

2022年學(xué)校食堂工作總結(jié)范文｛2｝本學(xué)期課題研究繼續(xù)圍繞學(xué)校申報的市級__五課題《課堂師生互動有效策略研究》的方案，積極走“科研興師，科研強校”之路，明確了“師生認(rèn)知互動的有效策略”的研究方向——課堂有效提問策略研究，切實做好課堂教學(xué)改革，形成捆綁式集體備課氛圍，進(jìn)而打造高效課堂.根據(jù)學(xué)期初的工作計劃，現(xiàn)將本學(xué)期科研工作總結(jié)如下：課堂有效提問調(diào)查報告為了進(jìn)一步探討學(xué)科課型的有效策略，優(yōu)化課堂提問教學(xué)技藝，明確師生認(rèn)知互動的有效策略，學(xué)校進(jìn)行師生“課堂有效提問情況調(diào)查問卷”.此調(diào)查就是為了更好地了解“有效提問策略研究”的基礎(chǔ)狀況，掌握一手材料，為下一步科研活動的開展及研究奠定基礎(chǔ).此次調(diào)查問卷活動，在初一年級的三個教學(xué)班中，抽取100名學(xué)生做了問卷調(diào)查，問卷回收100%.采用的問卷是結(jié)合學(xué)校學(xué)生實際情況及為服務(wù)課題研究而設(shè)計的，問卷主要是圍繞學(xué)生喜歡的上課形式、學(xué)生喜歡的提問方式、學(xué)生答疑的心理需求、傳統(tǒng)課堂形式的改良等四大項內(nèi)容而分解的15個小問題來進(jìn)行調(diào)查研究.在全校中小學(xué)部擔(dān)任文化課教師中，抽取60名教師做了問卷調(diào)查，回收52份.調(diào)查問卷是圍繞教師課前預(yù)設(shè)提問準(zhǔn)確度、授課時提問效果、提問后師生信息交流等三大項內(nèi)容而分解的10個小問題來進(jìn)行調(diào)查研究的.針對調(diào)查表的數(shù)據(jù)進(jìn)行全面細(xì)致的分析，從調(diào)查背景及意義，對象及方法，結(jié)果及分析，思考與對策四個方面進(jìn)行總結(jié)剖析.學(xué)生問卷反饋的信息是：學(xué)生喜歡上課形式多樣化，提問方式多樣化，學(xué)生答疑的心理需求值得教師關(guān)注，傳統(tǒng)課堂需注入新時代元素.教師問卷反饋信息是：教師課前預(yù)設(shè)提問準(zhǔn)確度不夠，授課時提問效果有待加強，提問后師生信息交流需改進(jìn).那么，這些信息值得我們思考，我們所要采取的對策就是要加強師資隊伍建設(shè)，完善體制、明確責(zé)任;提升教育教學(xué)素養(yǎng)，以點帶面，抓好培訓(xùn);搭乘常規(guī)教學(xué)活動，突出科研，提高功效;提升活動實效性，異科相通，內(nèi)外結(jié)合.課堂有效提問觀摩課從20__年11月22日——12月3日，我校相繼開展了初中數(shù)學(xué)、初中語文和小學(xué)語文的“有效提問教學(xué)策略研討暨集體備課觀摩課”活動.活動由教學(xué)校長鄭宇主持，邀請了教師進(jìn)修學(xué)院中教部趙賀芳主任、中教部語文專家李榮老師、小教部所晶老師做客聽課現(xiàn)場，我校中層以上領(lǐng)導(dǎo)、全體同學(xué)科教師、其它學(xué)科沒有課的老師及出課班級的全體家長參加了本次活動.本次授課教師有初中數(shù)學(xué)教師牛勇和王洪鳳;初中語文學(xué)科的授課老師是杜宏偉和劉英麗;小學(xué)語文學(xué)科的授課老師是張秋鳳和李文艷.牛勇老師和王洪鳳老師的提問設(shè)計，都能夠有效地把握了本節(jié)課知識重、難點，能夠目的明確，言簡意賅，思維邏輯性強，在理答問題方面，能夠關(guān)注課堂新問題的生成，特別是對學(xué)生的質(zhì)疑給予了較好的引導(dǎo)和講解，表現(xiàn)出了對學(xué)生主體的尊重.杜宏偉和劉英麗兩位老師的習(xí)作課，都能夠圍繞“明確體裁→主題立意→合理選材→安排結(jié)構(gòu)”這樣四個隱形環(huán)節(jié)進(jìn)行，并能極其巧妙地把“提問”應(yīng)用于各個環(huán)節(jié)，在環(huán)環(huán)相扣的追問中達(dá)到“有效”的目的.張秋鳳老師和李文艷老師的提問設(shè)計，都能夠僅僅圍繞教學(xué)重難點進(jìn)行，服務(wù)于重難點.在提問時能夠語言親和，對回答問題的學(xué)生評價均是鼓勵式的，極大地調(diào)動了孩子們參與互動的積極性.值得一提的是，兩節(jié)課中“生生互動”環(huán)節(jié)成為一大亮點，學(xué)生相互評價時，語言完整，意思明了，點評到位，能夠體現(xiàn)出“取他人之長，補己之短”的學(xué)習(xí)氛圍，頗見兩位老師平日的教學(xué)功底扎實.三次課后，都得到了專家的精彩點評.同時三位專家的發(fā)言為我校今后的教學(xué)工作指明了方向，對老師有效集體備課，提高課堂的實效性起到了很好的指導(dǎo)作用.這樣大型的科研活動，也是全體教師相互學(xué)習(xí)和提升自己教育教學(xué)素養(yǎng)的機會，大家暢所欲言，針對“有效提問”這一專題進(jìn)行深層研討.研討的同時，在三樓電教室，參與活動的班級學(xué)生家長進(jìn)行了反饋交流，結(jié)合初一新生入校以來的思想、學(xué)習(xí)、行為習(xí)慣等各方面表現(xiàn)，針對初三學(xué)生即將中考，走向人生的轉(zhuǎn)折點，學(xué)生中考前的學(xué)習(xí)狀態(tài)、心理變化，升學(xué)壓力等問題進(jìn)行了交流和探討.家長們給本次活動留下了極其寶貴的建議，為提高我們的課堂教學(xué)質(zhì)量積累了一些不同角度的寶貴的經(jīng)驗.每一次活動后，都由李校長做總結(jié)，她鼓勵全體教師們，要大膽嘗試，敢于創(chuàng)新，在今后的工作要不斷地完善自己，提升自己，做敬業(yè)、樂業(yè)、精業(yè)的教師，不斷壯大十中的名師隊伍..課堂有效提問記錄匯總為了進(jìn)一步探討學(xué)科課型的有效策略，優(yōu)化課堂提問教學(xué)技藝，明確師生認(rèn)知互動的有效策略，在進(jìn)行“課堂有效提問觀摩課”的同時，設(shè)計了一份“有效提問課堂記錄表”，此表是根據(jù)我校師生實際情況設(shè)計的，內(nèi)容針對“提問目的、提問時機、提問語言、提問后學(xué)生反映、提問后的評價”等五方面的10個評價內(nèi)容進(jìn)行記錄的.聽課教師在進(jìn)行聽課筆記記錄的同時，還要進(jìn)行此表的記錄，主要是針對授課教師課堂提問中精彩之處、有效之處進(jìn)行記錄，為今后“有效提問策略研討”提供積極的正能量.（具體活動內(nèi)容記錄及總結(jié)都在前一項中體現(xiàn)，此處不再重復(fù)）4.課堂有效提問反思體會任何一項活動后的反思都很重要，這有利于查找不足、總結(jié)經(jīng)驗，鋪墊下一步工作.本次“觀摩課”活動之后也進(jìn)行了反思.要求授課教師進(jìn)行授課反思，特別是課題組成員，每人都分別上交一份心得體會和科研工作總結(jié).這也是對全體課題組成員的一次“理論與實踐”相結(jié)合的整合與提升.5.30屆學(xué)術(shù)年會論文征集活動本學(xué)期共征集論文、教育敘事等14篇，上交教育學(xué)院科研所.其中有12篇被推薦參加黑龍江省教育學(xué)會評審.6.教師政績、業(yè)績證書統(tǒng)計工作教師政績：東三省1人次，省級3人次，市級14人次，校級9人次.教師業(yè)績：國家級3人次，東三省1人次，省級4人次，市級6人次，校級18人次.7.科研報本學(xué)期編輯設(shè)計了兩份科研報，分別是“有效提問策略研討反思”和“有效提問策略研討總結(jié)”.（詳細(xì)內(nèi)容略）8.信息上報本學(xué)期幾項大型科研活動，都編輯成新聞信息上報教育局信息網(wǎng)，也發(fā)表在第十中學(xué)網(wǎng).新聞動態(tài)6條，教育科研11條，學(xué)生工作5條，教師工作5條.（詳細(xì)內(nèi)容見第十中學(xué)網(wǎng)和教育局網(wǎng)）9.資料存檔工作文字資料和照片資料存檔.PAGE頁碼12/NUMPAGES總頁數(shù)12

2022年學(xué)校食堂工作總結(jié)范文｛3｝20__年度，我校財務(wù)根據(jù)教育局年初工作計劃及本校財務(wù)計劃的要求，本著服務(wù)特殊教育發(fā)展的宗旨，以規(guī)范、合理、高效使用教育經(jīng)費、為本校教育事業(yè)發(fā)展提供保障為目標(biāo)，認(rèn)真細(xì)致開展了工作，在“創(chuàng)新”、“落實”上下功夫，扎實做好預(yù)算、經(jīng)費、支出管理、財務(wù)監(jiān)督、維修等各項工作，為完成本校20__年工作任務(wù)作出了一定努力.財務(wù)管理方面1.積極抓好內(nèi)部財務(wù)管理工作，規(guī)范了單位收入與支出，促進(jìn)財務(wù)管理有序發(fā)展.2.認(rèn)真貫徹《義務(wù)教育法》，積極落實義務(wù)教育界經(jīng)費管理機制，規(guī)范、合理使用了生均公用經(jīng)費.3.認(rèn)真履行學(xué)校預(yù)算管理工作，嚴(yán)格按照常規(guī)預(yù)算要求編制收支預(yù)算，并按預(yù)算執(zhí)行，全面合理安排各項教育經(jīng)費，為教育發(fā)展提供財力支撐.4.配合本校財務(wù)收支內(nèi)部審計工作，對學(xué)校行政賬和食堂賬做到了一期一審，并及時上報了審計報告.5.規(guī)范了學(xué)校津補貼的發(fā)放.6.做到了以收定支，不負(fù)債消費.7.認(rèn)真對待學(xué)校的維修工作.根據(jù)需要確定維修項目，對小型維修不等不靠，并嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，完善學(xué)校教學(xué)條件.固定資產(chǎn)管理方面根據(jù)固定資產(chǎn)管理相關(guān)規(guī)定，加強了學(xué)校固定資產(chǎn)的保管、使用和維護(hù).對學(xué)校增加的固定資產(chǎn)及