變形桿菌檢測方法課件

變形桿菌的檢測一、概述變形桿菌廣泛分布于水、土壤、腐敗有機物等自然界和人與動物腸道中，是一類條件致病菌，引起醫(yī)院感染的常見條件致病菌，耐藥菌株日益增多，常引起泌尿系感染等多種感染；污染食物后易在其中繁殖，引起食物中毒。

變形桿菌食物中毒是我國最常見的一類食物中毒之一，全年均可發(fā)生，多發(fā)于5月～10月，以7月～9月常見，主要中毒食品為含有大量變形桿菌活菌的熟肉制品和涼拌菜。該菌引起的食物中毒潛伏期較短，一般為3～4h，主要癥狀為惡心、嘔吐、腹部劇烈疼痛、腹瀉、頭疼、發(fā)熱、全身無力等。腹瀉一日數(shù)次，多為水樣便、少數(shù)粘液便，有惡臭。病程較短。二、生物學特性（一）形態(tài)1.菌體形態(tài)變形桿菌為革蘭陰性小桿菌，兩端鈍圓。大小0.4～0.6μm×1～3μm，有明顯多形性。無莢膜。有周身鞭毛，運動活潑。有菌毛，可粘附至植物和真菌細胞表面，但不能與動物或人類細胞粘附。奇異變形桿菌懸浮標本的細胞形態(tài)，金屬鍍膜×24000小桿菌，兩端鈍圓普通變形桿菌為革蘭陰性桿菌，多數(shù)為單個存在，也可見成對或短鏈排列，周身鞭毛，運動活潑，無莢膜。變形桿菌周身鞭毛運動活潑擴散性生長，厚薄交替、同心圓型的層層波狀菌苔遷徙生長現(xiàn)象

（二）生化特性變形桿菌可使各種氨基酸脫氨分解，不具有賴氨酸脫羧酶和精氨酸雙水解酶，苯丙氨酸脫氨酶陽性，多數(shù)產(chǎn)生靛基質(zhì)并水解尿素，發(fā)酵少數(shù)糖類，不產(chǎn)生氣體或產(chǎn)生少量氣體。變形桿菌屬的特性表現(xiàn)為甘露糖陰性，蔗糖、麥芽糖、木糖和蕈糖陽性，明膠酶、脂酶、DNA酶陽性，多數(shù)產(chǎn)H2S。三、實驗室檢驗計數(shù)TSI，37℃,24h檢樣

選擇性SS、EMB培養(yǎng)基37℃,18～24h報告血清學或動物實驗生化實驗WS/T9—19961、樣品采集：中段尿、膿、痰、血液食物中毒標本：可疑食物、糞便2、增菌培養(yǎng)：樣品接種于GN肉湯，36士1℃培養(yǎng)24h。3、分離培養(yǎng)分離平板：接種于EMB平板或SS平板，置37℃培養(yǎng)18～24h，觀察菌落形態(tài)特征。典型變形桿菌在EMB培養(yǎng)基上為無色透明，部分蔓延生長；在SS培養(yǎng)平板上形成單個菌落，有的菌落邊緣呈擴散狀，有粘性，打開平皿時有臭味。將可疑菌落轉(zhuǎn)種三糖鐵斜面，37℃培養(yǎng)24h觀察結(jié)果。EMB培養(yǎng)基上為無色透明菌落SS培養(yǎng)基上形成單個菌落，菌落中心呈黑色，

有粘性，打開平皿時有臭味4、初步鑒定

將三糖鐵培養(yǎng)基上乳糖反應陰性、硫化氫陽性或陰性的菌株接種尿素和苯丙氨酸鑒定培養(yǎng)基，37℃培養(yǎng)24h，變形桿菌二者均為陽性。變形桿菌易與沙門氏菌混淆，但變形桿菌能夠水解尿素。三糖鐵結(jié)果：K/A產(chǎn)H2S尿素分解陽性API20E報告單奇異變形桿菌

6、變形桿菌菌數(shù)的測定

在變形桿菌食物中毒診斷檢驗時，需要對可疑食物進行變形桿菌活菌計數(shù)，常采用近似計數(shù)法。將檢樣在研缽中研磨制成懸液后，用生理鹽水對原樣品進行10-2、10-3、10-4、10-5等稀釋度的稀釋，分別移取各稀釋度的懸液0.1ml接種于瓊脂斜面底部的凝結(jié)水內(nèi)，但勿接觸培養(yǎng)基斜面表面。37℃培養(yǎng)24～48h，觀察生長狀況。變形桿菌可自下而上彌漫生長，以出現(xiàn)生長的最高稀釋度乘以10，則為每克檢樣中變形桿菌的最近似數(shù)。7、血清學實驗

在食物中毒診斷和判定中，需要對來自可疑食物與患者的菌株進行血清型別鑒定，以判定其同源性，如果沒有分型因子血清，可做患者血清效價和交互吸收試驗。如果這兩個實驗不能做，至少應該將待試菌株分別點種在普通營養(yǎng)瓊脂平板的兩端，待兩側(cè)的菌株蔓延生長到平板中間，菌苔完全融合，說明兩株細菌沒有拮抗現(xiàn)象。

8、動物試