大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書物超所值版

創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書XXXXXXX班XX學(xué)號(hào)：XXXXXXXXXX指導(dǎo)老師：XXX老師2021年11月22日星期四一、項(xiàng)目企業(yè)摘要?jiǎng)?chuàng)業(yè)計(jì)劃書摘要，是全部計(jì)劃書的核心之所在。*投資安排資金需求數(shù)額8~10（萬元）相應(yīng)權(quán)益*擬建企業(yè)基本情況公司名稱星辰大海的日子主題奶茶店聯(lián)系人XXX電話1XXXXXXXXXXX傳真暫無E-maiI地址項(xiàng)目名稱等待花開的日子主題奶茶店您在尋找第幾輪資金口種子資本□第一輪□第二輪口第三輪企業(yè)的主營(yíng)產(chǎn)業(yè)奶茶，各種特色飲品，點(diǎn)心。*其它需要著重說明的情況或數(shù)據(jù)（可以與下文重復(fù)，本概要將作為項(xiàng)目摘要由投資人瀏覽）二、業(yè)務(wù)描述企業(yè)的宗旨（200字左右）等待花開的日子主題奶茶店是我們大學(xué)生準(zhǔn)備新興創(chuàng)建的一個(gè)主題奶茶品牌。年輕的我們都在守護(hù)同一個(gè)夢(mèng)想——等待花開。這個(gè)主題奶茶店為每一個(gè)有夢(mèng)想，敢拼搏的人創(chuàng)造了一個(gè)相互了解，相互促進(jìn)的機(jī)會(huì)。我們的目標(biāo)是讓更多的人嘗到青春的味道，主要發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)和階段目標(biāo)第一階段：迅速占領(lǐng)工程市場(chǎng)，將工程這一塊市場(chǎng)先占領(lǐng)，通過我們的運(yùn)作達(dá)到快速回本，迅速積累在擴(kuò)大生產(chǎn)的資金。第二階段：通過搞自己的特色活動(dòng)來吸引更多的客戶，然后把奶茶店做高一個(gè)檔次，我們不做低端奶茶，我們做中高端主題奶茶店，有自己的特色活動(dòng)。第三階段：走出我們工程學(xué)院的范圍，將主題奶茶店開向江寧各大高校從而開滿南京再到全國(guó)。第四階段，有自己的一條龍服務(wù)車間，生產(chǎn)自己的奶茶，工廠遍及全國(guó)，主題店再開遍世界，讓世界嘗到中國(guó)的奶茶。項(xiàng)目技術(shù)獨(dú)特性（請(qǐng)與同類技術(shù)比較說明）介紹投入研究開發(fā)的人員和資金計(jì)劃及所要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)，主要包括：1、研究資金投入因?yàn)槲覀兌际谴髮W(xué)生，先期投資的話可能會(huì)比較少，除了店面和設(shè)備以及裝修和人員工資外，我們不會(huì)有太大的投入，因?yàn)橄绕诘脑捴饕腔鼗\資本，前期是一個(gè)資金回籠的過程，我們憑借這種回本快的項(xiàng)目先積累一部分資金以備下一個(gè)階段的擴(kuò)大再生產(chǎn)，從而不斷的實(shí)現(xiàn)我們定下的目標(biāo)。初期投資這一時(shí)期，資金主要用于設(shè)備購(gòu)買，產(chǎn)品原料采購(gòu)，店面租金，前期宣傳等方面上。預(yù)計(jì)需要人民幣3萬元左右。A、封口機(jī)400元，冰柜450元，攪拌機(jī)250元，飲水機(jī)250元，封口膜、杯子、吸管、各種容器400元B、裝修：包括招牌、門墻等1000元C、營(yíng)業(yè)設(shè)備：包括會(huì)員卡工本費(fèi)、小禮物費(fèi)用、電話機(jī)、空調(diào)與收銀機(jī)等其他設(shè)備，共計(jì)1萬元D、開業(yè)費(fèi)用：包括注冊(cè)、開業(yè)營(yíng)銷、員工培訓(xùn)等共15000元E、月運(yùn)營(yíng)管理成本：約3920元（1）房租費(fèi)：2500元（2）水電費(fèi)：120元（3）電話及上網(wǎng)費(fèi)：300元（4）進(jìn)貨費(fèi)：包括交通設(shè)備使用費(fèi)，計(jì)1000元。2、研發(fā)人員情況配有專業(yè)的奶茶人員在店內(nèi)知道員工生產(chǎn)，定期引進(jìn)一些其他地方的受歡迎的奶茶品種，再加上專業(yè)人員從奶茶店銷售情況中得到啟示研發(fā)一些受歡迎的新品種。3、研發(fā)設(shè)備前期的話主要靠生產(chǎn)人員按不同比例調(diào)制，后期后自己的奶茶工廠后引進(jìn)一些設(shè)備進(jìn)行研發(fā)。4、研發(fā)產(chǎn)品的技術(shù)先進(jìn)性及發(fā)展趨勢(shì)三、產(chǎn)品與服務(wù)*創(chuàng)業(yè)者必須將自己的產(chǎn)品或服務(wù)創(chuàng)意作一介紹。主要有下列內(nèi)容：1、產(chǎn)品的名稱、特征及性能用途；*介紹企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)及對(duì)客戶的價(jià)值2、產(chǎn)品的開發(fā)過程，*同樣的產(chǎn)品是否還沒有在市場(chǎng)上出現(xiàn)？為什么？3、產(chǎn)品處于生命周期的哪一段開始階段，因?yàn)槲覀兪切碌钠放?，大學(xué)生自己的品牌。4、產(chǎn)品的市場(chǎng)前景和競(jìng)爭(zhēng)力如何5、產(chǎn)品的技術(shù)改進(jìn)和更新?lián)Q代計(jì)劃及成本，*利潤(rùn)的來源及持續(xù)營(yíng)利的商業(yè)模式*生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。主要包括以下內(nèi)容：1、新產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃：生產(chǎn)產(chǎn)品的原料如何采購(gòu)、供應(yīng)商的有關(guān)情況，勞動(dòng)力和雇員的情況，生產(chǎn)資金的安排以及廠房、土地等。經(jīng)營(yíng)計(jì)劃：主營(yíng)各種特色奶茶，以及搭配一些甜點(diǎn)。通過做一些關(guān)于學(xué)生之間交流的特色活動(dòng)來宣傳產(chǎn)品，打響市場(chǎng)，從而推廣我們自己的奶茶品牌。店面：奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果選址不好，那就沒有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，店面選擇的話我們覺得還是在學(xué)校合適，原因有以下幾點(diǎn).學(xué)校人流量較大，學(xué)生群體較多?？梢詾槲覀兲峁┐罅康目土髁?，這些都是我們潛在的客戶。.學(xué)校大多是我們年輕的學(xué)生，對(duì)新的品牌耐長(zhǎng)容易接受，接受新生事物的能力較強(qiáng)。容易我們推廣我們的產(chǎn)品。.我們主題奶茶店開始時(shí)還要做一些特色活動(dòng)，學(xué)生群體參與活動(dòng)能力強(qiáng)，容易我們活動(dòng)的開展以及奶茶店的宣傳。.因?yàn)槲覀冎饕窃谀暇┕こ虒W(xué)院創(chuàng)業(yè)，四個(gè)人都在東區(qū)，所以我們把店面找在東區(qū)。綜合東區(qū)所有情況來看，人流量最大的便是超市旁邊，那里每天據(jù)統(tǒng)計(jì)可以有將近萬人總那里走過，客流量絕對(duì)保障。.超市旁邊我們了解原先校園卡充值點(diǎn)一直荒廢，我們想把那店面用來做自己的主題奶茶店。綜合以上考慮，我們將店面選址在東區(qū)教育超市旁。原料：奶茶粉直接向奶茶供貨商直接要貨，這樣能節(jié)約成本，生產(chǎn)用水全部用礦泉水，這樣運(yùn)送方便，做出來的奶茶口感也甚佳。甜點(diǎn)：點(diǎn)心的話初期先向一些蛋糕店定做，采取合作的方式，因?yàn)槲覀冎饕?xiàng)目還是奶茶，其他的都是一些輔助，所以不必占用我們太多的時(shí)間精力去做這些。高點(diǎn)點(diǎn)心的話還是后期轉(zhuǎn)型的一個(gè)選擇。勞動(dòng)力：勞動(dòng)力的話建議采用和學(xué)校合作的方式，因?yàn)槲覀儺吘故窃趯W(xué)校開店，而且我們是學(xué)生，沒有太多經(jīng)歷去搞這些，座椅我們暫時(shí)想了一種和學(xué)校合作的方式，因?yàn)楦鶕?jù)我們了解，學(xué)校在校生有部分是屬于家庭貧困的，他們做著勤工儉學(xué)的工作，我可以為他們提供一些勤工儉學(xué)崗位，這樣既可以方便學(xué)校管理，又可以為這些同學(xué)提供一個(gè)就業(yè)崗位來完成學(xué)業(yè)，在學(xué)校工作的話比較方便也不會(huì)耽誤他們學(xué)習(xí)，一舉兩得。既不耽誤學(xué)習(xí)也不耽誤賺錢來完成學(xué)業(yè)。這也體現(xiàn)了我們學(xué)校的為學(xué)生服務(wù)的宗旨。雇員：我們這里打算長(zhǎng)期雇用一個(gè)專業(yè)的這種奶茶店的培訓(xùn)師，一來可以對(duì)這些學(xué)生進(jìn)行崗前培訓(xùn)，二是可以長(zhǎng)期呆在奶茶店做一個(gè)幫手，長(zhǎng)期指導(dǎo)奶茶店的經(jīng)營(yíng)。為以后轉(zhuǎn)型打下基礎(chǔ)。2、公司的生產(chǎn)技術(shù)能力由于我們準(zhǔn)備和學(xué)校開展為學(xué)校提供勤工儉學(xué)崗位的合作，鑒于我們店面不是很大，應(yīng)該每天會(huì)有5?6個(gè)人在那邊工作，奶茶泡制還是比較簡(jiǎn)單的，所以還是可以供得上需求的，基本不會(huì)造成顧客等待的現(xiàn)象，也不會(huì)造成勞動(dòng)力浪費(fèi)的現(xiàn)象。分工比較明確的還是。3、品質(zhì)控制和質(zhì)量改進(jìn)能力品質(zhì)控制：對(duì)于品質(zhì)來說，，我們?cè)喜捎煤推渌滩璧晖瑯拥脑?，另外我們泡制的時(shí)候用水是泉水，品質(zhì)的話可能會(huì)好一點(diǎn)，另外我們會(huì)將奶茶的濃淡分為幾種程度，因?yàn)槊總€(gè)人口味要求也會(huì)不同，這樣的話可以更好地適應(yīng)每個(gè)人的口味。將各種濃淡程度量化方便更快速的泡制，節(jié)省生產(chǎn)速度，提高效率。改進(jìn)能力：在不斷摸索的過程中，我想我們會(huì)找到更受歡迎的奶茶種類該消費(fèi)者，我們店長(zhǎng)期有一位專業(yè)的奶茶人員指導(dǎo)，他會(huì)根據(jù)顧客的建議來改進(jìn)奶茶的配方，從而讓消費(fèi)者滿意，我們會(huì)在店里特意開出一塊地方來讓顧客把自己的意見用便利貼貼出來，方便改進(jìn)。另外，我們還會(huì)定期從其他地方引進(jìn)一些新的奶茶口味，做到實(shí)時(shí)更新，讓口味更加多樣。4、將要購(gòu)置的生產(chǎn)設(shè)備由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購(gòu)。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源，而且采購(gòu)不到好的設(shè)備，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事，可能會(huì)讓我們因此失掉好多的長(zhǎng)期顧客，千萬不可大意。下面便是我們所要購(gòu)置的生產(chǎn)設(shè)備以及注意事項(xiàng)：.封口機(jī)（賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣）帶有計(jì)數(shù)器，你每封一下口，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。其他不帶計(jì)數(shù)器的更便宜一點(diǎn)。封口機(jī)選購(gòu)時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封?。涸偕晕⒂昧δ笠幌拢捶獾媒Y(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，而是拽斷的地方，也就是看上下磨平不平，齒刀鋒不鋒利。.封口膜（賣封口機(jī)的地方一般會(huì)附帶銷售）選購(gòu)時(shí)要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會(huì)很脆，一插就會(huì)開一道大口子。.杯子（賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，也會(huì)賣封口膜、吸管等，賣封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售）一般是2000個(gè)一箱，不單賣。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購(gòu)。選購(gòu)時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會(huì)把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時(shí)，用手提杯沿，才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會(huì)大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)，一定會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。.吸管（賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。賣的店不是很多，要仔細(xì)找，畢竟是奶茶專用的，不像杯子那樣用的地方很多）一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過會(huì)貴一點(diǎn)。選購(gòu)的時(shí)候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購(gòu)了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會(huì)因此丑態(tài)百出。選購(gòu)的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。.攪拌機(jī)美的牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等，都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價(jià)錢也不貴，這個(gè)沒啥多說的，最好到大商場(chǎng)里買，售后服務(wù)比較好。.飲水機(jī)為了節(jié)約成本，我們可以選購(gòu)臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多，我自己動(dòng)手做了一個(gè)另外的設(shè)備來解決。.容器糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購(gòu)買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇。.小型冰箱或者是長(zhǎng)條形冷藏柜一個(gè)，因?yàn)槲覀冞€有甜點(diǎn)要賣，也有奶茶需要冷藏之類的，所以需要一個(gè)冷藏,柜。5、生產(chǎn)工藝流程前期的不需要多么復(fù)雜，主要是后期我們要有自己的奶茶生產(chǎn)廠。如其生產(chǎn)工藝流程圖原料I?I制粒1^"^醫(yī)千▲I6、生產(chǎn)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)分析及生產(chǎn)過程（1）珍珠奶茶原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶為佳］工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、封口機(jī)、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機(jī)、沙冰機(jī)、松餅機(jī)黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。進(jìn)入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓，一定要等熱水滾開了才干夠用進(jìn)去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動(dòng)。時(shí)間15-20分鐘（可依喜好軟硬加減時(shí)間，煮得越久越軟），時(shí)間到后蓋上鍋蓋，熄火。再弱15-20分鐘（加得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時(shí)間到后，撈出珍珠用涼水沖過.取一個(gè)大碗放入粉圓及進(jìn)入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘。泡茶包：把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鐘一20分鐘即可將茶包撈出，泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶。能夠根據(jù)自己對(duì)茶濃度的要求來決定沖泡時(shí)間。通常不建議過長(zhǎng)時(shí)間沖泡，因?yàn)檫@會(huì)導(dǎo)致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精（二湯匙），2大匙果粉，一湯匙糖漿，加40g熱水調(diào)勻后，用攪拌棒調(diào)勻，進(jìn)入紅茶300ml?400m,再加滿冰塊3?4塊，杯中約2/3體積，急速搖動(dòng)雪克杯20次后.搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最后加適量的珍珠20g即可調(diào)成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機(jī)上，蓋上封口膜，進(jìn)行熱壓封口。留意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質(zhì)量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。適量的奶粉對(duì)奶茶來說，起了點(diǎn)睛的作用，一旦奶粉過量，會(huì)使奶茶的味道變得一些膩口。所以放奶粉時(shí)一定要留意用量，不要以為奶味越重越好喝。注：制作果味珍珠奶茶辦法同上，只需再杯中加添果粉2勺（2）麥香奶茶資料：西米1/2杯，統(tǒng)一麥香奶茶。.西米浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用.將麥香奶茶冰凍待用。.將凍茶放入杯中，進(jìn)入煮熟的西米，飲用時(shí)拌勻即成。(3)堅(jiān)果奶茶做法：1、將茶葉、清水、一茶匙的堅(jiān)果切片放進(jìn)鍋中去煮，再進(jìn)入占20%的牛奶。2、粗砂糖與堅(jiān)果奶茶非常適合，能夠當(dāng)作甜味調(diào)料加進(jìn)鍋中。進(jìn)入奶油之后，在撒上堅(jiān)果切片。3、堅(jiān)果之外，近來也有以花生或核桃來代用.(4)薄荷茶一影響我們生活最深的花草當(dāng)屬薄荷。世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。--而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香氣和容易入喉，清涼的氣味，更能緩和現(xiàn)代人壓力大的生活。一薄荷茶能夠幫助消化，最適合腸味不適以及吃了太過油膩的食物后飲用。薄荷茶對(duì)鎮(zhèn)痛及殺菌也很有效。做法：將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻墻杯中，進(jìn)入統(tǒng)一麥香奶茶?？砂磦€(gè)人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜。第一步：將清水倒入鍋內(nèi)后點(diǎn)火。倒入鍋內(nèi)的水理，以沖泡量的一半為基準(zhǔn)。例：若是要沖泡4杯，則煮2杯份的水。 第二步：在水燒開前，將預(yù)先計(jì)量計(jì)好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時(shí)一樣，斟酌欲沖泡的杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整。此外，以皇家奶茶為基礎(chǔ)沖泡調(diào)制花式奶茶時(shí)，也要在此時(shí)放入其他資料和茶葉一起煮泡。第三步：加熟后，茶葉若已綻開，則可進(jìn)入鮮奶的量和清水一樣。也那就，若水為2杯，則鮮奶也要進(jìn)入2杯。則進(jìn)入鮮奶后，要在沸騰之前將火關(guān)掉，蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。第四步：以濾網(wǎng)濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時(shí)一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫?zé)?(5)香蕉奶茶做法：將香蕉切片，寬約4mm,并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡。留意：沸騰過度容易使味道盡失?？梢老埠寐约有┥疤?，然后淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅那就將香蕉切成薄片使之浮起來。(6)暖姜奶茶做法：1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之后，進(jìn)入與清水同量的牛奶并加溫。2、倒入茶壺之后，注入預(yù)先溫?zé)岬牟璞?，并切寬約r2mm的生姜片裝飾茶杯，便完成了。(7)玫瑰奶茶玫瑰果是野玫瑰的果實(shí)。它的維他命c(diǎn)的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有增高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。做法：用玫瑰果茶包泡茶：在鍋中放入200cc牛奶溫?zé)?，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個(gè)人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜。既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，還有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香氣有了內(nèi)涵，滋味有了厚度，這那就奶茶的魅力所在，想不愛都難！(8)西米奶茶原料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。做法：.先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。.將牛奶在壺中煮熱后，進(jìn)入紅茶浸泡。.將泡好的奶茶放入茶杯，然后進(jìn)入煮熟的西米，飲用時(shí)攪拌均勻即可。加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的顆粒小了些。(9)桂花奶茶原料：紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。做法：.先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開。.進(jìn)入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。這款奶茶杳氣四溢，還沒飲用已經(jīng)醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養(yǎng)顏美容的功效呢。(10)姜汁奶茶原料：牛奶150毫升，生姜、白糖適量。做法：.把姜切成碎末，倒入杯中。.將牛奶煮至80℃,倒入杯中，浸泡一段時(shí)間，待姜的味道散發(fā)出來，加適量白糖調(diào)勻即可。牛奶中透著淡淡的辛辣味道，品過之后，清新提神。自己根據(jù)口味調(diào)整姜末的多少。(11)玫瑰奶茶2原料：紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。做法：.將紅茶包與玫瑰花放入壺中，加適量熱水沖開。.當(dāng)紅茶和玫瑰花泡開后，進(jìn)入適量蜂蜜。.最后根據(jù)自己的口味進(jìn)入適量牛奶調(diào)勻飲用。玫瑰奶茶有舒緩壓力的作用，另外牛奶能夠用奶粉代替，口味略有不同。四、市場(chǎng)營(yíng)銷*介紹企業(yè)所針對(duì)的市場(chǎng)、營(yíng)銷戰(zhàn)略、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)與不足、主要對(duì)產(chǎn)品的銷售金額、增長(zhǎng)率和產(chǎn)品或服務(wù)所擁有的核心技術(shù)、擬投資的核心產(chǎn)品的總需求等，*目標(biāo)市場(chǎng)，應(yīng)解決以下問題：1、細(xì)分市場(chǎng)：細(xì)分市場(chǎng)便是不同種類的群體的消費(fèi)時(shí)的不同心態(tài)，我們定義為中高端主題奶茶店，不同于低檔次的，是有一定內(nèi)涵的，這很適合大學(xué)生。市場(chǎng)便是南工程的在校大大學(xué)生。2、目標(biāo)顧客群：在學(xué)校開家奶茶店相對(duì)而言還是不錯(cuò)的，學(xué)生是主要的消費(fèi)群體，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，學(xué)生的消費(fèi)越來越高，一杯奶茶的錢對(duì)他們來說微乎其微，甚至是天天必備的消費(fèi)。學(xué)生花錢的方面很多，吃的、喝的、用的、玩的等等，雖都從那零花錢里出，但他們的零花錢卻似乎總是花不完。學(xué)生每個(gè)周休息兩天、每年有兩個(gè)假期，這些假期里，生意會(huì)差好多。但是總的說來，還是不錯(cuò)的。前期是工程學(xué)院學(xué)生3、未來一年之內(nèi)回本并且迅速積累資金。4、我擁有的市場(chǎng)以及我的目標(biāo)：如今奶茶店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)比較激烈，一些人流量比較多的街道平均都有三到四家的奶茶店，但是同時(shí)我們也可以看出市場(chǎng)的需求量是很大的。不然這些店鋪也不可能生存下來，所以只要能夠打響店鋪的聲望還是有利可尋的。根據(jù)奶茶店的規(guī)模不同盈利的情況也不同，所以由于剛起步人手不足，所以估計(jì)每天能賣150杯左右.目標(biāo)的話是南工程大概市場(chǎng)份額的40%?*行業(yè)分析，應(yīng)該回答以下問題：1、該行業(yè)發(fā)展程度：奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來的市場(chǎng)需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺。對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在3.5元左右，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難。所以我們會(huì)在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，并且會(huì)有促銷和特殊活動(dòng)。2、現(xiàn)在發(fā)展動(dòng)態(tài)：市場(chǎng)容量的變化趨勢(shì)：如今的奶茶店已經(jīng)非常普遍，所以要想在這個(gè)市場(chǎng)生存下去就必須要打起自己的招牌，所以品牌效應(yīng)很重要，我們要做到別人沒有的，與眾不同，這樣才能夠吸引到顧客，除了質(zhì)量保證，服務(wù)態(tài)度也非常重要。我們?cè)诜?wù)態(tài)度上面也要讓顧客滿意，讓他們?cè)敢庀乱淮卧趤硐M(fèi)，同時(shí)接受更多的人前來消費(fèi)。這兩點(diǎn)是吸引顧客最為重要的因素。3、該行業(yè)的總銷售額目前在南工程很高。4、經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)該行業(yè)的影響程度：由于是在校開奶茶店，群體大多數(shù)為學(xué)生，他們收入來源主要是家庭供給，所以經(jīng)濟(jì)增速?gòu)埓蠖鄬?duì)他們沒有多少影響。5、學(xué)校的影響：學(xué)校有相關(guān)支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目，還是比較支持的，有一些優(yōu)惠政策。6,現(xiàn)在時(shí)尚的生活方式促使奶茶市場(chǎng)迅速發(fā)展。7、競(jìng)爭(zhēng)的本質(zhì)以及本店的戰(zhàn)略：競(jìng)爭(zhēng)的本質(zhì)便是互利互惠，達(dá)到財(cái)富的增長(zhǎng)。我們?cè)谝欢A段內(nèi)可以和其他的奶茶廠商合作，以便減少我們的成本，還可以擴(kuò)大我們的知名度，借助他們的知名度宣傳我們的產(chǎn)品。從而實(shí)現(xiàn)合作雙方的雙贏原則。得到自己人生的第一桶金。8、進(jìn)入該行業(yè)的障礙，以及如何克服：障礙便是目前在南工程內(nèi)開奶茶店需要得到后勤集團(tuán)的支持，但是這樣的話很難，成本是很大，由于我們不是大規(guī)模資金創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，所以開始有點(diǎn)難。此外我們還需要到有關(guān)部門辦理相關(guān)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證等相關(guān)證件。另外，奶茶這個(gè)行業(yè)由于是餐飲部門，衛(wèi)生狀況比較難控制，但衛(wèi)生是第一位的。你的東西可以不好吃，但一定要看著讓人放心，好好地在衛(wèi)生上下點(diǎn)功夫，決不吃虧。比如可以在墻壁上用墻紙貼出來，整潔干凈。*競(jìng)爭(zhēng)分析，要回答如下問題：1、主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是剛開始在學(xué)校的已經(jīng)開起來的奶茶店，以及超市的飲品。2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手優(yōu)勢(shì)。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)是開業(yè)時(shí)間長(zhǎng)，群眾有消費(fèi)慣性心里，喜歡去他熟悉的奶茶店消費(fèi)，所以對(duì)于我們這些新開張的店鋪，如何能將顧客吸引過來，這是很大的挑戰(zhàn)。我沒開起來之前主要是食堂奶茶占了大概70%份額。超市后面大概20%超市飲品10%,他們主要是采取外送優(yōu)惠以及占用場(chǎng)地的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行宣傳以及推廣。3、奶茶店可能出現(xiàn)的新發(fā)展這個(gè)奶茶店開起來之后可能會(huì)形成一種新型的奶茶店發(fā)展思路。使得店迅速推廣。4、你的核心技術(shù)以及優(yōu)勢(shì)：我們大學(xué)生的頭腦，以及專業(yè)人員的指導(dǎo)。5、本店策略：采用特色活動(dòng)把消費(fèi)者吸引過來，定期舉辦一些小活動(dòng)，比如積分兌換禮品之類的。但主要還是以我們的特色活動(dòng)為準(zhǔn)。6、在競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)展、市場(chǎng)和地理位置的優(yōu)勢(shì)所在：如果可以贏得我們選中的那個(gè)店面，我們店將會(huì)是人流量最大的地區(qū)之一，生意也會(huì)好起來，地理位置得天獨(dú)厚。是他們其他奶茶店不具備的。我們的市場(chǎng)定位為中高端奶茶，因?yàn)楝F(xiàn)在生活好了，經(jīng)濟(jì)發(fā)展了，人們的小資情調(diào)也有了，所以話不是很貴的錢來享受生活成為現(xiàn)在大多數(shù)大學(xué)生所喜歡的事情。所以我們的消費(fèi)者群體會(huì)更既具有活力。7、承受的壓力：剛開始創(chuàng)業(yè)，肯定做好了虧本的打算，帶上我們還是要堅(jiān)持下去，只有堅(jiān)持下去，你才可能成功。8、產(chǎn)品的價(jià)格、性能、質(zhì)量在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中所具備的優(yōu)勢(shì)：相同價(jià)格的我們量更足，不同價(jià)格的我們更加高端。而且我們是新品牌，年輕的大學(xué)生肯定會(huì)嘗試新的品牌。我們還有很多特色活動(dòng)。這便是我們的優(yōu)勢(shì)。另外我們?cè)谀滩璧曛羞€搭配銷售各種甜點(diǎn)小吃，比其他的奶茶店個(gè)具有特色。也更加的方便。*市場(chǎng)營(yíng)銷，你的市場(chǎng)影響策略應(yīng)該說明以下問題：1經(jīng)營(yíng)策略：⑴原料原材料嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，選取原汁原味的天然資源，保證了口味的正宗與地道；把握恰當(dāng)?shù)哪?、茶、水的比例，正是解決了選材與配比比例的問題.（2）商品種類覆蓋范圍廣：珍珠奶茶口味多樣，有椰果奶茶、草莓奶茶、香芋奶茶、青蘋果奶茶、烏龍奶茶、抹茶奶茶、鴛鴦奶茶、檸檬奶茶等等眾多系列，迎合每個(gè)人的口味，廣受歡迎。此外，除奶茶外，還兼有果汁銷售.（3）市場(chǎng)定位（4）價(jià)格物美價(jià)廉、即買即走的奶茶飲品。在價(jià)格策略上，產(chǎn)品的價(jià)格低于或等于同行的價(jià)格，處于被動(dòng)狀態(tài)，定價(jià)緊跟同行業(yè)。（5）渠道多采用加盟店的渠道方式。而且奶茶店加盟一直是以連鎖經(jīng)營(yíng)的方式出現(xiàn)。主要的渠道模式是：總公司——加盟店——消費(fèi)者。2貼近消費(fèi)者：緊貼目標(biāo)消費(fèi)群體。由于西苑奶茶店的目標(biāo)消費(fèi)者多數(shù)是高校學(xué)生，所以其門店多分布在各大高校附近，利用各高校間的緊密聯(lián)系，口耳相傳而不斷嬴得更多的知名度。營(yíng)銷組合策略，產(chǎn)品策略：定位于時(shí)尚健康休閑飲品。價(jià)格策略：結(jié)合競(jìng)爭(zhēng)者的定價(jià)和自身產(chǎn)品的生產(chǎn)成本制定相應(yīng)的價(jià)格。分銷策略：店面銷售為主。促銷策略：根據(jù)具體的銷售情況和節(jié)日采取相應(yīng)的促銷活動(dòng)。3促銷策略：提高促銷力度，加強(qiáng)目標(biāo)顧客與企業(yè)的聯(lián)系。奶茶店應(yīng)該抓促銷策略：住奶茶市場(chǎng)空間較廣，有利可圖的不錯(cuò)良機(jī)，迅速擴(kuò)大服務(wù)范圍，增強(qiáng)市場(chǎng)占有率，由小做大，最終牢牢占據(jù)學(xué)校奶茶市場(chǎng)，為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)而設(shè)計(jì)的行動(dòng)方案是：1、盡最大努力提高服務(wù)質(zhì)量，改善服務(wù)態(tài)度。2、不斷加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的宣傳力度，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)奶茶店的顧客忠誠(chéng)度。3、不斷創(chuàng)新，完善和增加奶茶品種，適應(yīng)廣大學(xué)生需求.4、海納百川，在店內(nèi)增設(shè)意見簿，學(xué)生有意見或建議可直接提出或書寫。4、適時(shí)推出營(yíng)銷策略：

適時(shí)推出促銷策略.（1）促銷資訊公開化，網(wǎng)絡(luò)化。高校學(xué)生是奶茶店的目標(biāo)顧客，針對(duì)年輕人經(jīng)常上網(wǎng)的習(xí)慣，利用信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，建立針對(duì)各高校的信息溝通平臺(tái)，在此平臺(tái)上提供論壇區(qū)域讓學(xué)生針對(duì)企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)提出意見和建議、及時(shí)在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)放最新促銷資訊。（2）人員促銷。必要時(shí)，可以到各高校附近派發(fā)促銷傳單，這是最直接的宣傳手段.（3）提高重點(diǎn)消費(fèi)者的忠誠(chéng)度與重點(diǎn)培養(yǎng)消費(fèi)者的滿意度.建立加盟店，實(shí)行積分促銷。積分促銷一般設(shè)置價(jià)值一般的獎(jiǎng)品，消費(fèi)者通過多次購(gòu)買或多次參加某項(xiàng)活動(dòng)來增加積分以獲得獎(jiǎng)品或累積到一定分?jǐn)?shù)可以得到一杯奶茶；（4）提供商業(yè)贊助。多參與學(xué)校的大型活動(dòng)的贊助，以開發(fā)飲料市場(chǎng)的主要目標(biāo)市場(chǎng)，提高在目標(biāo)市場(chǎng)的知名度。比如贊助學(xué)校運(yùn)動(dòng)會(huì)、贊助一次公關(guān)演講比賽等；（5）折扣。定期給顧客一些優(yōu)惠，這樣消費(fèi)者的購(gòu)買欲望才能得到最大的激發(fā)。如：五一、十一黃金周的時(shí)候給一些價(jià)格的折扣；（6）廣告促銷A.報(bào)紙、校園雜志。在各學(xué)校的周報(bào)和各學(xué)校雜志上投放廣告。優(yōu)點(diǎn)信息量大、便于攜帶、保存、閱讀率較高，它介紹的注重“大眾化”——使得讀者看了也學(xué)到了東西。B.宣傳單。在各學(xué)校、路邊印發(fā)宣傳單，提高品牌知名度.C.提供商業(yè)贅助時(shí)，在橫幅上注明店名.D.店面上增設(shè)宣小杯免費(fèi)品嘗奶茶，既可讓同學(xué)方便飲嘗，了解口味，又可讓學(xué)生留下良好印象，從而于人流中起宣傳作用，扮演間接促銷的甬色，可謂一石二鳥.5、市場(chǎng)滲透與開拓計(jì)劃：等在南工程站穩(wěn)腳跟以后開遍江寧大學(xué)城。五、管理團(tuán)隊(duì)*全面介紹公司管理團(tuán)隊(duì)情況，主要包括：1、公司的管理機(jī)構(gòu)，主要股東、董事、關(guān)鍵的雇員、薪金、股票期權(quán)、勞工協(xié)議、獎(jiǎng)懲制度及各部門的構(gòu)成等情況都要明晰的形式展示出來2、要展示你公司管理團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力和獨(dú)特性及與眾不同的凝聚力和團(tuán)結(jié)戰(zhàn)斗精神*列出企業(yè)的關(guān)鍵人物（含創(chuàng)建者、董事、經(jīng)理和主要雇員等）南京工程學(xué)院財(cái)務(wù)管理本科南京工程學(xué)院財(cái)務(wù)管理本科關(guān)鍵人物之一姓名李珂角色最大控股人專業(yè)職稱經(jīng)理任務(wù)制定相應(yīng)的營(yíng)銷策略專長(zhǎng)財(cái)務(wù)管理，制定相應(yīng)策略主要經(jīng)歷：正在開始創(chuàng)建自己的奶茶店時(shí)間單位取務(wù)業(yè)績(jī)所受教育時(shí)間 學(xué)校 專業(yè) 學(xué)歷*企業(yè)共有多少全職員工5~6人企業(yè)共有多少兼職員工10~20人初期，后期的話可能加大。尚未有合適人選的關(guān)鍵職位。材料采購(gòu)員以及市場(chǎng)分析調(diào)查員。管理團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)與不足之處。由于我們是大學(xué)生，所以很多計(jì)劃不是很完美，但我們會(huì)盡可能的制作一份盡量完美的計(jì)劃書，但是計(jì)劃趕不上變化，我們還會(huì)根據(jù)現(xiàn)實(shí)中情況逐漸完善。管理方面我們是大學(xué)生，雖然專業(yè)也是財(cái)務(wù)管理，但是以前沒有過管理企業(yè)的經(jīng)歷，這方面我們肯定會(huì)存在一定問題，也會(huì)逐漸在工作中積累經(jīng)驗(yàn)。人才戰(zhàn)略與激勵(lì)制度。采取技術(shù)入股和獎(jiǎng)勵(lì)股份的原則，這樣會(huì)激勵(lì)員工和投資人員的奮斗熱情。讓企業(yè)更加團(tuán)結(jié)，向著當(dāng)初制定的方向一步步前進(jìn)。外部支持：公司聘請(qǐng)的法律顧問、投資顧問、投發(fā)顧問、會(huì)計(jì)師事務(wù)所等中介機(jī)構(gòu)名稱。六、財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)財(cái)務(wù)分析包括以下三方面的內(nèi)容：1、過去三年的歷史數(shù)據(jù)，今后三年的發(fā)展預(yù)測(cè)，主要提供過去三年現(xiàn)金流量表、資產(chǎn)負(fù)債表、損益表、以及年度的財(cái)務(wù)總結(jié)報(bào)告書2、投資計(jì)劃：(1)預(yù)計(jì)的風(fēng)險(xiǎn)投資數(shù)額70萬(2)風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)未來的籌資資本結(jié)構(gòu)如何安排(3)獲取風(fēng)險(xiǎn)投資的抵押、擔(dān)保條件(4)投資收益和再投資的安排(5)風(fēng)險(xiǎn)投資者投資后雙方股權(quán)的比例安排(6)投資資金的收支安排及財(cái)務(wù)報(bào)告編制(7)投資者介入公司經(jīng)營(yíng)管理的程度3、融資需求創(chuàng)業(yè)所需要的資金額，團(tuán)隊(duì)出資情況，資金需求計(jì)劃，為實(shí)現(xiàn)公司發(fā)展計(jì)劃所需要的資金額，資金需求的時(shí)間性，資金用途(詳細(xì)說明資金用途，并列表說明)融資方案：公司所希望的投資人及所占股份的說明，資金其他來源，如銀行貸段等。項(xiàng)目實(shí)施的計(jì)劃進(jìn)度及相應(yīng)的資金配置、進(jìn)度表。*投資與收益(單位萬元)第一年第二年第三年第四年第五年年收入2040506080銷售成本3681010運(yùn)營(yíng)成本25678凈收入1529344362

實(shí)際投資6~810202525資本支出7年終現(xiàn)金余額*簡(jiǎn)述本期風(fēng)險(xiǎn)投資的數(shù)額、退出策略、預(yù)計(jì)回報(bào)數(shù)額和時(shí)間表？七、資本結(jié)構(gòu)迄今為止有多少資金投入貴企業(yè)？0您目前正在籌集多少資金？100000假如籌集成功，企業(yè)可持續(xù)經(jīng)營(yíng)多久？10年下一輪投資打算籌集多少？200000企業(yè)可以向投資人提供的權(quán)益有口股權(quán)□可轉(zhuǎn)換債□普通債權(quán)口不確定*目前資本結(jié)構(gòu)表股東成份已投入資金股權(quán)比例李珂100000100%*本期資金到位后的資本結(jié)構(gòu)表股東成份投入資金股權(quán)比例李珂10000060%杜方立8000040%請(qǐng)說明你們希望尋求什么樣的投資者？（包括投資者對(duì)行業(yè)的了解，資金上、管理上的支持程度等）八、投資者退出方式股票上市：依照本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的分析，對(duì)公司上市的可能性做出分析，對(duì)上市的前提條件做出說明股權(quán)轉(zhuǎn)讓：投資商可以通過股權(quán)轉(zhuǎn)讓的方式收回投資股權(quán)回購(gòu)：依照本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的分析，公司對(duì)實(shí)施股權(quán)回購(gòu)計(jì)劃應(yīng)向投資者說明利潤(rùn)分紅：投資商可以通過公司利潤(rùn)分紅達(dá)到收回投資的目的，按照本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的分析，公司對(duì)實(shí)施股權(quán)利泗分紅計(jì)劃應(yīng)向投資者說明九、風(fēng)險(xiǎn)分析*企業(yè)面臨的風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策由于我的奶茶店剛剛開始計(jì)劃，資金方面存在嚴(yán)重不足，同時(shí)由于時(shí)間緊迫，整個(gè)計(jì)劃書難免有些欠缺，不過我會(huì)盡量地去充實(shí)。創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的，生意好難免會(huì)引起同行的競(jìng)爭(zhēng)。雖然在短期上，顧客會(huì)到他的店里消費(fèi)，但是顧客是會(huì)比較的，他們終究會(huì)覺得我的產(chǎn)品口感要更好些的，而且更健康。開一家珍珠奶茶店，對(duì)店面的要求不高，兩三個(gè)營(yíng)業(yè)員掌握技術(shù)就能全程操作。一般一家奶茶點(diǎn)都能在幾個(gè)月收回成本，最快的兩三個(gè)月收回了成本，但是奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經(jīng)營(yíng)策略，靠的是獨(dú)特的奶茶宣傳文化。一、投資方式風(fēng)險(xiǎn)：加盟或是自創(chuàng)品牌。先說加盟。現(xiàn)在奶茶加盟牌子很多，有真有假，能說得上有優(yōu)質(zhì)服務(wù)的還沒有幾個(gè)！選擇加盟一定要了解幾個(gè)重要要素：1、公司是否正規(guī)并有相當(dāng)規(guī)模而且管理到位效益良好的直營(yíng)店（注意有些公司不惜成本的建立形象店圈錢。）；2、公司是否有足夠的專業(yè)人手負(fù)責(zé)店面裝修、技術(shù)培訓(xùn)、管理培訓(xùn)、開業(yè)策劃等各項(xiàng)工作GJ、心說是人員都出去幫加盟店做事的假話）；3、公司在設(shè)備原料的采購(gòu)配送上不能有太高的毛利（加盟最大的問題就在這里，一般以20%以內(nèi)為比較合理）并且能保證質(zhì)量物流方便到位;4、公司擁有先進(jìn)的科學(xué)的飲品調(diào)味技術(shù)并有不斷更進(jìn)的新品推出（特別是在茶類方面，這是中國(guó)幾千年的文化積淀，不要以為一個(gè)不懂茶的小師父就能調(diào)好奶茶）。還有其它的合同約束是否公平合理、公司管理規(guī)劃、文化與發(fā)展遠(yuǎn)景等，這些都要充分考慮再加盟為好。就以目前我所在的廣州市的加盟品牌，做得比較多的加盟店的就是大卡司和五十八度C及大口九。其中以大卡司走中高端消費(fèi)、五十八度C走中等消費(fèi)、大口九走低端消費(fèi)為主。但是由于加盟店的大量發(fā)展，都出現(xiàn)不同程度的管理上和原料方面的問題。特別是去年的經(jīng)濟(jì)危機(jī)，先是直接的影響了原料廠家的上游供應(yīng)，原料廠家為了競(jìng)爭(zhēng)，不得不改變生產(chǎn)程序與配方，這樣就給連鎖加盟公司帶來了原料需求上的不穩(wěn)定，至而影響到了各加盟店的原料配送供應(yīng)。再說自創(chuàng)品牌。自創(chuàng)品牌就是不太想受人控制的現(xiàn)代年輕人創(chuàng)業(yè)的首選形式。自創(chuàng)一個(gè)品牌類似于開一家公司，也是創(chuàng)業(yè)的最好辦法，別看是小小店面，它可是涉及到好多面的東東。選擇自創(chuàng)品牌要注意以下幾個(gè)重要要素：1、自我評(píng)估是否適合當(dāng)老板（特別是年輕人，要好好評(píng)估好自己是否有管理及經(jīng)營(yíng)能力并且性格方面適合這樣做）；2、細(xì)心觀察并了解上一定檔次品牌飲品店的設(shè)計(jì)裝修及人員管理方法，要懂得吧臺(tái)操作臺(tái)的流水設(shè)計(jì)裝備，還要了解并考慮設(shè)備的配置以及水電的功量和安裝；3、有可變足夠的調(diào)味調(diào)配技術(shù)，對(duì)飲品的調(diào)味有專業(yè)的研究并有自我研發(fā)能力；4、懂得分辯原料的優(yōu)劣，一般懂得調(diào)味都要懂得原料內(nèi)含成份，找到合適自己店面消費(fèi)產(chǎn)品調(diào)味的廠商原料（這個(gè)很重要，因?yàn)楝F(xiàn)在的廠商比加盟商還亂）；5、有消費(fèi)市場(chǎng)分析能力，并懂得廣告宣傳策劃；6、有足夠的時(shí)間和失敗思想準(zhǔn)備。所以有很多人選擇多人合作方式解決這些問題。但要考慮充分了，合作失敗的例子我見過很多，因?yàn)樵谶@個(gè)主張張揚(yáng)個(gè)性的時(shí)代能合作得來的很少！注意：合作不象談戀愛，很象找對(duì)象結(jié)婚。二、店面選擇風(fēng)險(xiǎn)：學(xué)校、商業(yè)街、住宅小區(qū)、廠區(qū)及城中村。店面的選擇是創(chuàng)業(yè)成功的關(guān)鍵，好的店面已經(jīng)成功了一半，它關(guān)系到投資規(guī)模、店面檔次、產(chǎn)品定位、裝修方案、人員配備、開業(yè)宣傳方案及發(fā)展空間。飲品業(yè)做的就是時(shí)尚行業(yè)、流行行業(yè)，其中消費(fèi)者主要以年輕人為主，而年輕人里當(dāng)以不懂得錢來之不易的學(xué)生的消費(fèi)最沒有理性。所以學(xué)校集中區(qū)或路口是飲品店的首選之地。當(dāng)然單做學(xué)生的生意最難受的就是放假，于是很多人選擇商業(yè)街。商業(yè)街一般不用再怎樣分析，主要是怎樣面對(duì)同行競(jìng)爭(zhēng)，需要的經(jīng)營(yíng)能力及資金實(shí)力要更強(qiáng)，投入也大。住宅小區(qū)就需要在調(diào)味技術(shù)方面有一定的實(shí)力，很為不是過路客，是常客，對(duì)味口也要求也高，在產(chǎn)品的穩(wěn)定性和味道上要下足功夫。廠區(qū)及城中村屬于普工區(qū)，消費(fèi)水平不高（特指珠三角一帶），做到一般般的就能應(yīng)付了。作為外帶店，店面選擇在路口才是比較理想的，平均每分鐘年輕人人流要達(dá)到30人以上就達(dá)到合理。店面不要偏離街道上三級(jí)以上臺(tái)階，除非有特殊條件。三、原料技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)很多這行業(yè)的朋友和我交流的時(shí)候，很少提到原料會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)。其實(shí)，原料就象“萬事俱備，只欠東風(fēng)”里的東風(fēng)，沒有合適或合理的原料，一個(gè)店根本無法滿足消費(fèi)需要，從而難以經(jīng)營(yíng)。就象我前面也提到過，現(xiàn)在的廠商比加盟公司還亂，這就要求你慧眼去分清了。我試過很多，原料的改變意味著整個(gè)店的改變。我現(xiàn)在的應(yīng)對(duì)方法是：復(fù)配。這樣復(fù)配下來成本不但會(huì)降低，也降低了產(chǎn)品成本（原料廠商會(huì)讓你用很多看起來需要用但增加很多成本的實(shí)際上可用可不用的原料）。當(dāng)某個(gè)廠商的產(chǎn)品出現(xiàn)問題時(shí)就不會(huì)對(duì)調(diào)味的單個(gè)產(chǎn)品產(chǎn)生很大的味道變異，并且能很快的用另一個(gè)廠的代替，這就要求經(jīng)營(yíng)者有一定的功夫了。這也涉及到調(diào)味技術(shù)的核心?，F(xiàn)在很多原料批發(fā)廠商信言擁有全套的調(diào)味技術(shù)，但是我告訴你，它的技術(shù)一般只適用它自己的原料。這樣會(huì)產(chǎn)生依賴性，這就是風(fēng)險(xiǎn)。再有就是加盟公司的技術(shù)，讓有好多加盟者開店半年一年了也不知道奶茶的真正配法。因?yàn)榧用斯静粫?huì)笨到輕易的讓你能脫離它而獨(dú)立運(yùn)營(yíng)。還有就是從奶茶店里打工些時(shí)候就出來開店的，感覺是懂了，但不會(huì)全面。真正懂得飲品調(diào)味技術(shù)的是大型公司從事連鎖加盟者或是從事廠家原料經(jīng)營(yíng)者，這些人才是真正的懂！在廣東?。ㄌ貏e是東莞地區(qū)），我接觸過很多真正的臺(tái)灣人過來開的奶茶飲品店，一般他們都是自己開店不給加盟，要給也是只給很好的朋友開一兩個(gè)。因?yàn)樗麄冎溃麄兊脑蠠o法大量的復(fù)制供求。那才是原汁原味的珍珠奶茶!現(xiàn)在我也是仿照他們的做法，除了很好的朋友開可以幫助外，我的牌子不會(huì)輕易的給加盟。四、經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營(yíng)一個(gè)飲品店就象是經(jīng)營(yíng)一家小型的公司，無論是經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、店面文化、產(chǎn)品流水、人員選定、規(guī)章制度、獎(jiǎng)罰激勵(lì)、延續(xù)發(fā)展等都要求經(jīng)營(yíng)者要有一定的魄力和遠(yuǎn)見。這也是確定經(jīng)營(yíng)者想長(zhǎng)期投資還是短期行為。開一家飲品店是要考慮細(xì)水長(zhǎng)流，驟少成多的，急為短，穩(wěn)為長(zhǎng)。創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書（精編版）,按國(guó)際慣例通用的標(biāo)準(zhǔn)文本格式形成的項(xiàng)目計(jì)劃書，是全面介紹公司和項(xiàng)目運(yùn)作情況，闡述產(chǎn)品市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)、風(fēng)險(xiǎn)等未來發(fā)展前景和融資要求的書面材料/保密承諾：本項(xiàng)目計(jì)劃書內(nèi)容涉及商業(yè)秘密，僅對(duì)有投資意向的投資者公開。未經(jīng)本人同意，不得向第三方公開本項(xiàng)目計(jì)劃書涉及的商業(yè)秘密。一、項(xiàng)目企業(yè)摘要?jiǎng)?chuàng)業(yè)計(jì)劃書摘要，是全部計(jì)劃書的核心之所在。*投資安排資金需求數(shù)額（萬元）相應(yīng)權(quán)益*擬建企業(yè)基本情況公司名稱聯(lián)系人電話傳真E-mail地址項(xiàng)目名稱您在尋找第幾輪資金口種子資本□第一輪口第二輪口第三輪企業(yè)的主營(yíng)產(chǎn)業(yè)*其它需要著重說明的情況或數(shù)據(jù)（可以與下文重復(fù)，本概要將作為項(xiàng)目摘要由投資人瀏覽）二、業(yè)務(wù)描述*企業(yè)的宗旨（200字左右）*主要發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)和階段目標(biāo)*項(xiàng)目技術(shù)獨(dú)特性（請(qǐng)與同類技術(shù)比較說明）介紹投入研究開發(fā)的人員和資金計(jì)劃及所要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)，主要包括:1、研究資金投入2、研發(fā)人員情況3、研發(fā)設(shè)備4、研發(fā)產(chǎn)品的技術(shù)先進(jìn)性及發(fā)展趨勢(shì)三、產(chǎn)品與服務(wù)*創(chuàng)業(yè)者必須將自己的產(chǎn)品或服務(wù)創(chuàng)意作一介紹。主要有下列內(nèi)容：1、產(chǎn)品的名稱、特征及性能用途；*介紹企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)及對(duì)客戶的價(jià)值2、產(chǎn)品的開發(fā)過程，*同樣的產(chǎn)品是否還沒有在市場(chǎng)上出現(xiàn)？為什么？3、產(chǎn)品處于生命周期的哪一段4、產(chǎn)品的市場(chǎng)前景和競(jìng)爭(zhēng)力如何5、產(chǎn)品的技術(shù)改進(jìn)和更新?lián)Q代計(jì)劃及成本，*利潤(rùn)的來源及持續(xù)營(yíng)利的商業(yè)模式*生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。主要包括以下內(nèi)容：1、新產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃：生產(chǎn)產(chǎn)品的原料如何采購(gòu)、供應(yīng)商的有關(guān)情況，勞動(dòng)力和雇員的情況，生產(chǎn)資金的安排以及廠房、土地等。2、公司的生產(chǎn)技術(shù)能力3、品質(zhì)控制和質(zhì)量改進(jìn)能力4、將要購(gòu)置的生產(chǎn)設(shè)備5、生產(chǎn)工藝流程6、生產(chǎn)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)分析及生產(chǎn)過程四、市場(chǎng)營(yíng)銷*介紹企業(yè)所針對(duì)的市場(chǎng)、營(yíng)銷戰(zhàn)略、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)與不足、主要對(duì)產(chǎn)品的銷售金額、增長(zhǎng)率和產(chǎn)品或服務(wù)所擁有的核心技術(shù)、擬投資的核心產(chǎn)品的總需求等，*目標(biāo)市場(chǎng)，應(yīng)解決以下問題：1、你的細(xì)分市場(chǎng)是什么？2、你的目標(biāo)顧客群是什么？3、你的5年生產(chǎn)計(jì)劃、收入和利潤(rùn)是多少？4、你擁有多大的市場(chǎng)？你的目標(biāo)市場(chǎng)份額為多大？5、你的營(yíng)銷策略是什么？*行業(yè)分析，應(yīng)該回答以下問題：1、該行業(yè)發(fā)展程度如何？2、現(xiàn)在發(fā)展動(dòng)態(tài)如何？3、該行業(yè)的總銷售額有多少？總收入是多少？發(fā)展趨勢(shì)怎樣？4、經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)該行業(yè)的影響程度如何？5、政府是如何影響該行業(yè)的？6、是什么因素決定它的發(fā)展？7、競(jìng)爭(zhēng)的本質(zhì)是什么？你采取什么樣的戰(zhàn)略？8、進(jìn)入該行業(yè)的障礙是什么？你將如何克服？*競(jìng)爭(zhēng)分析，要回答如下問題：1、你的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手？2,你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所占的市場(chǎng)份額和市場(chǎng)策略？3、可能出現(xiàn)什么樣的新發(fā)展？4、你的核心技術(shù)（包括專利技術(shù)擁有情況，相關(guān)技術(shù)使用情況）和產(chǎn)品研發(fā)的進(jìn)展情況和現(xiàn)實(shí)物質(zhì)基礎(chǔ)是什么？5、你的策略是什么？6、在競(jìng)爭(zhēng)中你的發(fā)展、市場(chǎng)和地理位置的優(yōu)勢(shì)所在？7、你能否承受、競(jìng)爭(zhēng)所帶來的壓力？8、產(chǎn)品的價(jià)格、性能、質(zhì)量在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中所具備的優(yōu)勢(shì)？*市場(chǎng)營(yíng)銷，你的市場(chǎng)影響策略應(yīng)該說明以下問題：1、營(yíng)銷機(jī)構(gòu)和營(yíng)銷隊(duì)伍2,營(yíng)銷渠道的選擇和營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)3、廣告策略和促銷策略4、價(jià)格策略5,市場(chǎng)滲透與開拓計(jì)劃6、市場(chǎng)營(yíng)銷中意外情況的應(yīng)急對(duì)策五、管理團(tuán)隊(duì)*全面介紹公司管理團(tuán)隊(duì)情況，主要包括：1、公司的管理機(jī)構(gòu)，主要股東、董事、關(guān)鍵的雇員、薪金、股票期權(quán)、勞工協(xié)議、獎(jiǎng)懲制度及各部門的構(gòu)成等情況都要明晰的形式展示出來2、要展示你公司管理團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力和獨(dú)特性及與眾不同的凝聚力和團(tuán)結(jié)戰(zhàn)斗精神列出企業(yè)的關(guān)鍵人物(含創(chuàng)建者、董事、經(jīng)理和主要雇員等)關(guān)鍵人物之一姓名角色專業(yè)職稱任務(wù)專長(zhǎng)主要經(jīng)歷時(shí)間單位職務(wù)業(yè)績(jī)所受教育時(shí)間學(xué)校專業(yè)學(xué)歷企業(yè)共有多少全職員工(填數(shù)字)企業(yè)共有多少兼職員工(填數(shù)字)尚未有合適人選的關(guān)鍵職位？管理團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)與不足之處？人才戰(zhàn)略與激勵(lì)制度？外部支持：公司聘請(qǐng)的法律顧問、投資顧問、投發(fā)顧問、會(huì)計(jì)師事務(wù)所等中介機(jī)構(gòu)名稱。六、財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)財(cái)務(wù)分析包括以下三方面的內(nèi)容：1、過去三年的歷史數(shù)據(jù)，今后三年的發(fā)展預(yù)測(cè)，主要提供過去三年現(xiàn)金流量表、資產(chǎn)負(fù)債表、損益表、以及年度的財(cái)務(wù)總結(jié)報(bào)告書2、投資計(jì)劃：(1)預(yù)計(jì)的風(fēng)險(xiǎn)投資數(shù)額(2)風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)未來的籌資資本結(jié)構(gòu)如何安排(3)獲取風(fēng)險(xiǎn)投資的抵押、擔(dān)保條件(4)投資收益和再投資的安排(5)風(fēng)險(xiǎn)投資者投資后雙方股權(quán)的比例安排(6)投資資金的收支安排及財(cái)務(wù)報(bào)告編制(7)投資者介入公司經(jīng)營(yíng)管理的程度3、融資需求

創(chuàng)業(yè)所需要的資金額，團(tuán)隊(duì)出資情況，資金需求計(jì)劃，為實(shí)現(xiàn)公司發(fā)展計(jì)劃所需要的資金額,資金需求的時(shí)間性，資金用途（詳細(xì)說明資金用途，并列表說明）融資方案：公司所希望的投資人及所占股份的說明，資金其他來源，如銀行貸段等。完成研發(fā)所需投入？達(dá)到盈虧平衡所需投入？達(dá)到盈虧平衡的時(shí)間？項(xiàng)目實(shí)施的計(jì)劃進(jìn)度及相應(yīng)的資金配置、進(jìn)度表。投資與收益（單位萬元）第一年第二年第三年第四年第五年年收入銷售成本運(yùn)營(yíng)成本凈收入實(shí)際投資資本支出年終現(xiàn)金余額*簡(jiǎn)述本期風(fēng)險(xiǎn)投資的數(shù)額、退出策略、預(yù)計(jì)回報(bào)數(shù)額和時(shí)間表？七、資本結(jié)構(gòu)迄今為止有多少資金投入貴企業(yè)？您目前正在籌集多少資金？假如籌集成功，企業(yè)可持續(xù)經(jīng)營(yíng)多久？下一輪投資打算籌集多少？企業(yè)可以向投資人提供的權(quán)益有□股權(quán)□可轉(zhuǎn)換債□普通債權(quán)口不確定*目前資本結(jié)構(gòu)表股東成份已投入資金股權(quán)比例*本期資金到位后的資本結(jié)構(gòu)表股東成份投入資金股權(quán)比例*請(qǐng)說明你們希望尋求什么樣的投資者？（包括投資者對(duì)行業(yè)的了解，資金上、管理上的支持程度等）八、投資者退出方式股票上市：依照本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的分析，對(duì)公司上市的可能性做出分析，對(duì)上市的前提條件做出說明股權(quán)轉(zhuǎn)讓：投資商可以通過股權(quán)轉(zhuǎn)讓的方式收回投資股權(quán)回購(gòu)：依照本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的分析，公司對(duì)實(shí)施股權(quán)回購(gòu)計(jì)劃應(yīng)向投資者說明利潤(rùn)分紅：投資商可以通過公司利潤(rùn)分紅達(dá)到收回投資的目的，按照本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的分析，公司對(duì)實(shí)施股權(quán)利泗分紅計(jì)劃應(yīng)向投資者說明九、風(fēng)險(xiǎn)分析企業(yè)面臨的風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策詳細(xì)說明項(xiàng)目實(shí)施過程中可能遇到的風(fēng)險(xiǎn)，提出有效的風(fēng)險(xiǎn)控制和防范手段，包括技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、管理風(fēng)險(xiǎn)、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)及其他不可預(yù)見的風(fēng)險(xiǎn)十、其它說明您認(rèn)為企業(yè)成功的關(guān)鍵因素是什么？請(qǐng)說明為什么投資人應(yīng)該投貴企業(yè)而不是別的企業(yè)？關(guān)于項(xiàng)目承擔(dān)團(tuán)隊(duì)的主要負(fù)責(zé)人或公司總經(jīng)理詳細(xì)的個(gè)人簡(jiǎn)歷及證明人。媒介關(guān)于產(chǎn)品的報(bào)道；公司產(chǎn)品的樣品、圖片及說明；有關(guān)公司及產(chǎn)品的其它資料。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書內(nèi)容真實(shí)性承諾。小型超市創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書《小型超市創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書》目錄一、小型超市在國(guó)際市場(chǎng)上的發(fā)展趨勢(shì)1、便利店的發(fā)展起源2、便利店在國(guó)際市場(chǎng)的發(fā)展二、小型超市在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的發(fā)展特點(diǎn)1、政府扶持，起步艱難2、發(fā)展提速，網(wǎng)點(diǎn)劇增3、發(fā)展便利，首選滬粵4、密集開店，貼身競(jìng)爭(zhēng)5、模式創(chuàng)新，前景不明三、廣州某某商貿(mào)發(fā)展有限公司簡(jiǎn)介1、前言2、企業(yè)使命3、企業(yè)目標(biāo)4、企業(yè)信條5、企業(yè)價(jià)值觀6、企業(yè)精神7、企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念8、企業(yè)經(jīng)營(yíng)方針9、企業(yè)作風(fēng)10、企業(yè)經(jīng)營(yíng)原則11、組織架構(gòu)12、人力架構(gòu)四、公司盈利運(yùn)作模式定位1、市場(chǎng)定位⑴、市場(chǎng)開發(fā)定位(2)、網(wǎng)絡(luò)布點(diǎn)定位⑶、目標(biāo)消費(fèi)群定位(4)、經(jīng)營(yíng)面積定位(5)、裝修標(biāo)準(zhǔn)定位2、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品定位⑴、基本商品定位①、商品占比定位②、商品毛利率定位③、現(xiàn)金采購(gòu)資金占比定位④、商品分類和品種數(shù)量及價(jià)格帶定位⑤、門店經(jīng)營(yíng)商品損耗率的定位⑥、門店經(jīng)營(yíng)商品淘汰率的定位(2)、有償增值服務(wù)產(chǎn)品定位①、二手商品交易/代售服務(wù)產(chǎn)品定位②、自行車租賃/保管/加氣/維修服務(wù)產(chǎn)品定位③、涼茶售賣服務(wù)產(chǎn)品定位④、電訊相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品定位⑤、互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品定位⑥、票務(wù)卡類相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品定位⑦、代售報(bào)名相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品定位⑧、代購(gòu)禮品相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品定位⑨、代繳費(fèi)相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品定位⑩、家政相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品定位（3）、網(wǎng)絡(luò)銷售服務(wù)產(chǎn)品定位（4）、創(chuàng)新免費(fèi)服務(wù)產(chǎn)品定位五、門店單店運(yùn)營(yíng)管理模式定位1、門店面積定位2、門店作息時(shí)間定位3、門店組織架構(gòu)定位4、門店人力架構(gòu)定位5、門店人力編制定位6、門店員工工資結(jié)構(gòu)定位7、門店員工晉升流程定位8、門店商品配置定位9、門店設(shè)備配置定位六、投資預(yù)算分析1、單店設(shè)備投資預(yù)算分析2、單店投資收益預(yù)算分析3、五個(gè)到十個(gè)門店投資收益預(yù)算分析七、門店發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃定位1、一年發(fā)展計(jì)劃2、二至五年發(fā)展計(jì)劃3、五至十年發(fā)展計(jì)劃八、提升門店?duì)I業(yè)額和利潤(rùn)的途徑定位1、客單價(jià)提升的途徑2、吸引商品消費(fèi)客流的途徑3、吸引個(gè)性需求的客流的途徑4、吸引消費(fèi)者重復(fù)消費(fèi)的途徑5、從其他便利店吸引客流的途徑6、通過購(gòu)物卡的推廣，與其他商家合作;九、某某便利店發(fā)展SWOT分析1、S（優(yōu)勢(shì)）分析2、W（劣勢(shì)）分析3、O（機(jī)會(huì)）分析4、T（威脅）分析十、投資風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避的渠道1、員工/創(chuàng)業(yè)者/投資者入股2、委托經(jīng)營(yíng)3、承包經(jīng)營(yíng)4、擔(dān)保抵押經(jīng)營(yíng)附：企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理模式1、總經(jīng)理崗位手冊(cè)2、總經(jīng)理助理崗位手冊(cè)3、財(cái)務(wù)經(jīng)理崗位手冊(cè)4,財(cái)務(wù)人員崗位手冊(cè)5、出納人員崗位手冊(cè)6、收銀員崗位手冊(cè)7,采購(gòu)人員崗位手冊(cè)8、采購(gòu)部助理文員崗位手冊(cè)9、持款人員崗位手冊(cè)10、物流經(jīng)理崗位手冊(cè)11、物流分貨員崗位手冊(cè)12、物流保管員崗位手冊(cè)13、司機(jī)崗位手冊(cè)14、人力資源部崗位手冊(cè)15、店鋪經(jīng)理崗位手冊(cè)16、店鋪助理崗位手冊(cè)17、理貨員崗位手冊(cè)18、收貨人員崗位手冊(cè)19、販賣促銷人員崗位手冊(cè)一、小型超市在國(guó)際市場(chǎng)上的發(fā)展趨勢(shì)1、小型超市的發(fā)展起源便利店(ConvenienceStore)簡(jiǎn)稱(CVS),最早起源于美國(guó)，由美國(guó)桑斯蘭德公司(SouthlandIceCompany)于一九二七年創(chuàng)立原型.當(dāng)時(shí)SouthlandIce公司的創(chuàng)始人“UncleJohnny” JeffersonGreen在意識(shí)到當(dāng)雜貨店下班關(guān)門以后，仍有消費(fèi)者需要象面包、牛奶、雞蛋等食品，便決定貯藏一些這些食品，而當(dāng)時(shí)他的商店已經(jīng)是一周7天每天16小時(shí)營(yíng)業(yè)。之后便利店的另一位創(chuàng)始人、后來成為SouthlandCorportion的董事的JosephC.Thompson,認(rèn)為UncleJohnny這一主意不錯(cuò)，而且還具有潛力在桑斯蘭德公司的其它店面銷售這些產(chǎn)品。后來這些商店都從早晨7：00到晚上11：00營(yíng)業(yè)，成為一周七天、一天16小時(shí)工作的便利店雛形。一九四八年正式將店名定為7-Eleven,店鋪達(dá)47家，一九六四年開始特許加盟(FC)經(jīng)營(yíng)。一九二七年?一九四六年為美國(guó)便利店的初創(chuàng)期，六十年代末至八十年代末為高速發(fā)展期。受美國(guó)、日本等國(guó)經(jīng)濟(jì)影響，全球零售業(yè)形成多種業(yè)態(tài)，從市場(chǎng)份額看，排列如下：超市、專賣店、百貨商店、大賣場(chǎng)、廉價(jià)店、藥店、郵購(gòu)、便利店、DIY(doityourself),倉(cāng)儲(chǔ)式購(gòu)物中心。由此看來，全球零售業(yè)發(fā)展已進(jìn)入一個(gè)成熟階段，便利店的銷售在國(guó)際零售業(yè)總體中所占比重迅速提高，按具體公司規(guī)模便利店類別的劃分越來越細(xì)，便利店的市場(chǎng)更加完善，結(jié)合其優(yōu)越的服務(wù)條件，將具有良好的市場(chǎng)開發(fā)潛力。2、小型超市在國(guó)際市場(chǎng)的發(fā)展日本便利商店店鋪數(shù)量由一九九。年的39614家分別增加到一九九二年的42116家、一九九四年的45207家、一九九六年的48567家、一九九八年的51575家、一九九九年的52813家和二。。。年的54398家；全部銷售額由一九九。年的62810億日元分別增加到一九九二年的69859億日元、一九九四年的71260億日元、一九九六年的73780億日元、一九九八年的76084億日元和一九九九年的76980億日元。從組織形式上看，日本便利商店業(yè)中的獨(dú)立商店數(shù)量越來越少，連鎖商店所占比例越來越大。如一九九。年的39614家便利商店中，獨(dú)立商店為11720家，占總量的29.5%：到一九九五年和一九九九年獨(dú)立店分別減少為5547家和1146家，占總數(shù)的比例分別下降為11.8%和2.2%。連鎖店鋪數(shù)量則由1990年的27912家增加到1995年的41287家的5166家，占總數(shù)的比例由1990年的70.5%上升為1999年的97.8%。連鎖店鋪中又以特許店居多，或者說特許加盟比率高，這是日本便利商店組織形式上的另一大特點(diǎn)。如1999年日本便利商店中有37500家特許店，占總數(shù)的71%。各連鎖公司的直營(yíng)店鋪并不多，僅為9876家，占18.7%。特約店鋪（VC）有3222家，占6.1%。大型便利商店公司無一例外都是采用連鎖經(jīng)營(yíng)的組織形式，而且在連鎖店的分店中，特許店鋪占絕大多數(shù)。如7—11公司，至IJ2001年二月底共有店鋪8661家，特許加盟店為8201家，特許率為95%;直營(yíng)店等只有440家，占5%。再如，另一家大型便利連鎖店羅森公司的近7000家店鋪中，特許店超過五千多家。日本第三大便利商店企業(yè)家庭市場(chǎng)2000年店鋪總數(shù)為5275家，其中特許店為5032家，特許率超過95%。擁有特許加盟連鎖的企業(yè)在日本便利商店業(yè)占有極為重要地位，如日本便利商店業(yè)1998年的銷售總額為76084億日元，特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)完成的銷售額為61883億日元，占總額的81.3%。在日本零售、餐飲和服務(wù)業(yè)的全部特許加盟業(yè)態(tài)中，便利商店特許業(yè)也是最為突出的。2000年便利商店特許店的數(shù)量為38300家，雖然只占日本餐飲、服務(wù)業(yè)全部特許店鋪20萬家的19%,但便利商店特許業(yè)銷售額6.7萬億日元卻占總額17.8萬億日元的38%。日本便利商店發(fā)展?fàn)顩r良好，如日本最大的便利商店7—11公司的店鋪數(shù)已由70年代初的一家單體店，發(fā)展到90年代初的5000家，1995年突破6000家，現(xiàn)已超過9000家;年銷售額1991年已逾1萬億日元，1995年增到近1.5萬億日元，1999年為2萬億日元。在日本，每天光顧7—11的八千多家店鋪的消費(fèi)者有800萬人次，全年合計(jì)30億人次，相當(dāng)于日本人口總數(shù)的二十多倍。7—11的分店數(shù)量到2000年二月總計(jì)為8602家，比上年增加449家;銷售總額為20466億日元，比上年增加4.2%;2000年純利潤(rùn)達(dá)783億日元，而大榮的純利潤(rùn)則為赤字196億日元。2001年7—11的銷售額增至21140億日元（2002年將達(dá)22160億日元），店鋪增至9082家，純利潤(rùn)將增至832億日元。日本其他大型便利商店的經(jīng)營(yíng)狀況也大多良好。如第二大便利商店連鎖店羅森的店鋪數(shù)2000年增至7700家，銷售額超過1萬億日元;純利潤(rùn)2001年增至近200億日元。家庭市場(chǎng)的店鋪數(shù)2000年一舉增加了720家，銷售額也增長(zhǎng)了7.7%,2001年達(dá)9000億日元以上。從加盟者的業(yè)態(tài)看，原來是經(jīng)營(yíng)酒類與食品的小酒店數(shù)量最多，至U2001年初共有18034家，占日本便利商店總數(shù)的33.2%。其次分別是食品店13891家，占25.5%；點(diǎn)心面包店3926家，占7.2%；水果店3705家，占6.8%；藥店1843家，占3.4%；糧店1843家，占3.4%；石油店1437家，占2.6%；雜貨店835家，占1.5%；書店366家，占0.7%；其他8395家，占15.4%。想成為便利商店的加盟店，特別是大型公司的加盟店，初期的投資也不菲。一間店面100平方米上下的店鋪大約需要3000萬日元，其中設(shè)備投資需2000萬日元，加盟費(fèi)300萬日元，商品庫(kù)存金額600萬日元。近年來，新加盟到大型便利商店企業(yè)的業(yè)主，多數(shù)已經(jīng)不再是小商店的擁有者，也不必自行裝修店鋪和購(gòu)置設(shè)備，而是從企業(yè)租賃現(xiàn)成的便利店鋪和所有設(shè)備。如7—11公司到2001年初的出租店鋪數(shù)為8199家，占特許加盟店鋪數(shù)8661家的94.8%,每家出租店鋪的店均租金為2440萬日元。再如，家庭市場(chǎng)的出租店鋪數(shù)量為5032家，占特許店鋪總數(shù)5275家的95.4%。日本零售、餐飲和服務(wù)業(yè)特許加盟經(jīng)營(yíng)，多年來持續(xù)增長(zhǎng)，連鎖企業(yè)數(shù)、加盟店數(shù)和銷售額的規(guī)模都已相當(dāng)可觀。特許連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)（特許連鎖）數(shù)量，1991年還不到700家，1995年增為755家，1997年為890家，1998年達(dá)923家。特許店鋪數(shù)量，上世紀(jì)90年代初只有約10萬家，1996年和1998年分別增加到17.7萬家和19.2萬家，2000年超過20萬家。特許連鎖企業(yè)的合計(jì)銷售額，近些年來每年凈增1萬億日元，由1996年的14.2萬億日元分別增到1997年的15.2萬億日元和1998年的16.2萬億日元，2000年達(dá)17.8萬億日元。零售業(yè)特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)現(xiàn)共有335家，特許店鋪有67500家，銷售額為10.9萬億日元。日本各種零售商店總數(shù)141萬家，特許店僅占4.8%,但銷售額卻占日本零售總額144萬億日元的7.6%?？梢姡卦S加盟店的經(jīng)營(yíng)狀況比日本零售業(yè)的平均狀況要好一些。食品相關(guān)零售業(yè)有特許加盟企業(yè)52家，8112家特許店鋪，銷售額為3780億日元。服裝相關(guān)特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)有44家，共有4856家店鋪，銷售額為3513億日元。家庭用品與文化用品特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)有118家，店鋪12681家，銷售額為12681億日元。綜合商品零售特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)有121家，店鋪41854家，銷售額為76840億日元.由此不難看出，日本零售業(yè)中，綜合商品企業(yè)的特許經(jīng)營(yíng)最為突出，而綜合商品特許企業(yè)中，特許加盟最突出的又是便利商店業(yè)。二、便利店在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的發(fā)展特點(diǎn)1.政府扶持，起步艱難。中國(guó)的現(xiàn)代便利店起步于20世紀(jì)90年代初，后來在政府的大力推動(dòng)下，各種形態(tài)的傳統(tǒng)小店紛紛改名為便民店、方便店、便利店，卻不具有現(xiàn)代便利店的基本功能。實(shí)際上，靠政府的意志推動(dòng)發(fā)展起來的便利店幾乎沒有一家是成功的。即便真的成功，成本和代價(jià)也一定很高。正如顧國(guó)建教授所說，1995年政府部門在很短的時(shí)間里在全國(guó)的糧食系統(tǒng)掀起了一場(chǎng)將糧店改造成便民店的高潮，到1997年底大約改造了2萬多家，投入的資金約20億元。然而，這場(chǎng)便民店連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展最終是失敗了。當(dāng)然，這樣大規(guī)模的運(yùn)動(dòng)式的改造也為后來發(fā)展現(xiàn)代便利店奠定了基礎(chǔ)，正如目前國(guó)內(nèi)便利店的提速發(fā)展可能為便利店國(guó)際品牌進(jìn)入中國(guó)以后經(jīng)營(yíng)規(guī)模迅速擴(kuò)張?zhí)峁┦袌?chǎng)與人才基礎(chǔ)那樣。然而，20億元能開多少便利店？可以開1萬家非常亮麗的現(xiàn)代便利店！結(jié)果是造成巨大的浪費(fèi)。2.發(fā)展提速，網(wǎng)點(diǎn)劇增?，F(xiàn)存的便利店大都是1995年以后發(fā)展起來的。早在1993年三月，上海就出現(xiàn)了百式便利店，可以說是我國(guó)大陸最早的、較具現(xiàn)代特征的便利店。后來又出現(xiàn)了百家等十余家便利店“先驅(qū)但這些"先驅(qū)”早在1998年前后就已成了“先烈”。從1995年到2001年前，上海先后出現(xiàn)了可的、羅森、聯(lián)華、良友、85818等公司，并成為五大主導(dǎo)品牌。曾有媒體預(yù)言：在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)，上海便利店市場(chǎng)將由這五家分占。但到了2001年，由于好德、喜士多、21三個(gè)新品牌的誕生，上海便利店市場(chǎng)出現(xiàn)了新的競(jìng)爭(zhēng)格局。如由上海農(nóng)工商超市有限公司與上海好德企業(yè)發(fā)展有限公司投資創(chuàng)辦的好德便利，八個(gè)月內(nèi)開出了150家便利店，對(duì)便利店市場(chǎng)產(chǎn)生了巨大的影響，其展店首選街角鋪面，并堅(jiān)持“只要位子好，寧可貴一點(diǎn)”的展店原則：從一開始就強(qiáng)調(diào)總部的專業(yè)化管理，如推行以信息系統(tǒng)為基礎(chǔ)的商品臺(tái)帳圖以后，新開門店的商品出樣速度提高到了每店三小時(shí)，并為新品引進(jìn)、舊品淘汰、日常管理、訂貨、盤點(diǎn)等商品管理工作奠定了數(shù)量化管理的基礎(chǔ)；設(shè)置寬大的服務(wù)臺(tái)與自助服務(wù)區(qū)（DIY）,以增強(qiáng)便利店的服務(wù)功能；在農(nóng)工商大賣場(chǎng)周邊開設(shè)好德便利，實(shí)現(xiàn)兩種業(yè)態(tài)的相互補(bǔ)充，已取得了良好的效果；在發(fā)展初期不急于發(fā)展加盟店，堅(jiān)持直營(yíng)連鎖，計(jì)劃在總部的管理技術(shù)比較成熟并能夠確保門店盈利的情況下再發(fā)展特許經(jīng)營(yíng)；建立與超市相互獨(dú)立而又可以做到部分資源共享的信息系統(tǒng)、配送系統(tǒng)與培訓(xùn)系統(tǒng)，并鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)者持股，具備企業(yè)發(fā)展的良好機(jī)制；以好德酒樓為基地自行研制與開發(fā)即食品，如豆?jié){、早點(diǎn)、便當(dāng)、熟食等，創(chuàng)立了即食品的經(jīng)營(yíng)特色；超市與便利店的展店人員相互提供店鋪信息，大大促進(jìn)了店鋪開發(fā)的速度。這些方面不僅對(duì)上海便利店的發(fā)展具有重要的借鑒意義，對(duì)全國(guó)便利店的發(fā)展也具有一定的指導(dǎo)價(jià)值。實(shí)際上，好德便利正在創(chuàng)導(dǎo)便利店發(fā)展的一種全新模式，這種模式的基本特征是實(shí)現(xiàn)了規(guī)模、質(zhì)量與效益三者之間的平衡。好德便利店成立一年半時(shí)，已經(jīng)在上海發(fā)展了430家網(wǎng)點(diǎn)，可比門店的日銷售同比上升了8%,第一年開發(fā)的門店已經(jīng)全部實(shí)現(xiàn)了盈利。.發(fā)展便利，首選滬粵。在中國(guó)大陸，現(xiàn)代意義的便利店首先是從上海與廣東兩地發(fā)展起來的，而且也是目前發(fā)展得最好的城市。滬粵不應(yīng)該是指一個(gè)城市或一個(gè)省.而應(yīng)該是一個(gè)區(qū)域的概念，分別指長(zhǎng)江三角洲與長(zhǎng)江流域，以及珠江三角洲與珠江流域，也就是華南、華東與華中。東北、西北、西南在當(dāng)前發(fā)展便利店并不是十分適合，除非能開發(fā)出一種適合當(dāng)?shù)厍闆r的新模式。根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，全國(guó)百?gòu)?qiáng)連鎖企業(yè)到2001年底共有便利店三千三百四十二個(gè)，主要集中在上海。到2001年底，上海便利店的門店總數(shù)已達(dá)一千九百八十個(gè)，實(shí)現(xiàn)銷售額27.4億元，分別比2000年上升了72%和61%,便利店占全市零售總額的比重也從1%上升到了1.5%。而且，92%的門店集中在聯(lián)華、可的、良友、好德、羅森這五家公司，已經(jīng)基本形成了規(guī)?；?jīng)營(yíng)的格局。在華南地區(qū)，由香港牛奶公司開辦的7—11在深圳和廣州兩地發(fā)展，擁有7—11在中國(guó)華南地區(qū)（包括香港特區(qū)）、新加坡經(jīng)營(yíng)權(quán)的香港牛奶公司成立的廣東賽壹便利店有限公司是國(guó)內(nèi)第一個(gè)得到中央政府部門正式批準(zhǔn)的外資連鎖便利店合作項(xiàng)目。賽壹便利店有限公司在2005年前將在華南地區(qū)發(fā)展350家7—11便利店。.密集開店，貼身競(jìng)爭(zhēng)。在南京，蘇果便利已經(jīng)遍地開花，有的便利店甚至與蘇果標(biāo)準(zhǔn)超市相隔不過數(shù)百米。有記者說，隨便站在哪兒，隨便向各個(gè)方向走，不出5分鐘就一定有一家蘇果便利。這種情況在上海也十分普遍，某些路段已形成了“便利店一條街“，廣東路、乳山路、襲陽(yáng)路等路段，各種便利店是“三步一崗，五步一哨”，在浦東有一條街，在短［短的四百米路段上，先后開了9家便利店，平均40余米開一家店。如今，有不少“兩街四角地”已開出了2家到3家便利店，“四角四店''相對(duì)的情況隨時(shí)都有可能出現(xiàn)。有時(shí)同一房東把相鄰的兩個(gè)鋪面出租給兩家公司，特別是在新的居住區(qū)，由于鋪面空間較多，幾家便利店同開在相鄰處的情況也比較普遍。.模式創(chuàng)新，前景不明。各地都在尋找便利店發(fā)展的新模式。在北京，物美把便利店開進(jìn)了北大校園和地鐵站。已經(jīng)過5年發(fā)展的上海聯(lián)華便利，2002年也進(jìn)入了北京，并首先考慮以16小時(shí)的便利店作為試點(diǎn)。這主要是考慮到北京的四季溫差較大，平均溫度較低，人們戶外活動(dòng)較少，銷售額將會(huì)受到影響。在上海，僅幾平方米的弄堂便利店——延續(xù)發(fā)展了上百年的傳統(tǒng)煙雜店，掛上了“易購(gòu)”招牌，變成了“超便利”，成為新上海的一道風(fēng)景線。根據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，這樣的“煙雜店''在上海有3萬家：年銷售額達(dá)100億元。便利店在我國(guó)消費(fèi)者剛剛接受概念但還沒有碰到真正對(duì)手時(shí)就已經(jīng)進(jìn)入競(jìng)爭(zhēng)期?？陀^上是即刻需求不足，便利店的概念還沒有深入人心，有不少消費(fèi)者把便利店當(dāng)作“小超市”，大家相互學(xué)習(xí)卻沒有形成核心技術(shù)，自己開發(fā)的新產(chǎn)品比較少也缺乏特色，商品組合缺乏針對(duì)性，租金成本越來越高，人力資源嚴(yán)重不足。1、提供便利和即時(shí)服務(wù)是便利店的業(yè)態(tài)功能，這是靠品牌、技術(shù)、資金和規(guī)模取勝的行業(yè)。之所以說便利店的競(jìng)爭(zhēng)還沒有真正開始，主要是因?yàn)槲覈?guó)目前便利店的競(jìng)爭(zhēng)還不是國(guó)際化的，一旦我國(guó)零售市場(chǎng)全面開放，便利店將受到極大的沖擊。店鋪多可能只是一種暫時(shí)的優(yōu)勢(shì)，但如果現(xiàn)有的店鋪缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，與新的競(jìng)爭(zhēng)者存在較大差距，那么，店鋪多就成了一種負(fù)擔(dān)，為改造不良店鋪將付出沉重的代價(jià)，并不利于營(yíng)造良好的服務(wù)形象。這對(duì)于既缺乏雄厚的資本實(shí)力，又缺乏便利店經(jīng)營(yíng)技術(shù)的國(guó)內(nèi)連鎖公司來說是必然會(huì)面臨的一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題。因此，擺在國(guó)內(nèi)便利店連鎖公司面前的是一個(gè)兩難的問題：不提速怕失去市場(chǎng)；提速發(fā)展又存在技術(shù)滯后的問題。大多數(shù)公司選擇了前者，同時(shí)也在加快技術(shù)和管理體系的建設(shè),準(zhǔn)備去迎接新的競(jìng)爭(zhēng)者。2、在大多數(shù)地區(qū)，便利店與超市只有面積大小、品種多少上的區(qū)別，并沒有明顯的功能差異。這與消費(fèi)者的生活水平與認(rèn)知程度不高、便利店的目標(biāo)顧客不充足、缺乏便利店經(jīng)營(yíng)技術(shù)和經(jīng)營(yíng)定位不明確有密切的關(guān)系。有些地方把不到10平方米、連一臺(tái)冷柜都沒有的小店改造一下也掛上了便利店的招牌，以為只要能提供某些方面便利的商店就可以稱為便利店。有些公司開設(shè)便利店沒有明確的戰(zhàn)略目標(biāo)，只是盲目地攀比門店數(shù)量，以為經(jīng)營(yíng)規(guī)模是關(guān)鍵，經(jīng)營(yíng)質(zhì)量可以逐步提高。國(guó)外便利店發(fā)展的歷程告訴我們：便利店需要比超市更精細(xì)的服務(wù)與管理，如果服務(wù)缺乏人性化，管理無法做到精細(xì)化，那么，規(guī)模越大就越有可能倒閉。有些公司擴(kuò)張規(guī)模的目的主要是想把網(wǎng)絡(luò)出售，做一把“做公司，賣公司”的生意。其實(shí),沒有質(zhì)量的網(wǎng)絡(luò)不僅沒有企業(yè)價(jià)值，而且是一種負(fù)債與負(fù)擔(dān)，所以也就賣不出什么好價(jià)錢。還有一些公司是把開便利店作為安置人員的一條途徑或銷售自己產(chǎn)品的一個(gè)窗口，結(jié)果證明也是失敗的。3、便利店發(fā)展較好的地區(qū)，如上海與廣州，都有境外著名的公司進(jìn)入，大家基本上是參照7—11或羅森的式樣發(fā)展起來的。所以，上海的業(yè)內(nèi)人士坦言：沒有羅森的進(jìn)入，上海的便利店不可能有今天的發(fā)展水平。在上海，業(yè)內(nèi)人士都承認(rèn)：華聯(lián)羅森的經(jīng)營(yíng)管理水平是最高的，門店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)也是最好的。所以，開始時(shí)大家都會(huì)向羅森學(xué)習(xí)。其后，新的競(jìng)爭(zhēng)者不斷加入這個(gè)行業(yè)，新的面目也不斷出現(xiàn)，就開始進(jìn)入了相互學(xué)習(xí)的階段。例如，出自喜士多的自動(dòng)門與門鈴，出自好德的寬敞多功能的服務(wù)臺(tái)以及自助區(qū)，出自屈臣氏的落地展示架等，都是相互學(xué)習(xí)的亮點(diǎn)。上海連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)還設(shè)立了便利店委員會(huì)，每個(gè)月學(xué)習(xí)交流?次，溝通氛圍遠(yuǎn)比連鎖超市的同行們熱烈與坦誠(chéng)。4、在上海，便利店沒有壟斷，常常在一個(gè)路口就有數(shù)家便利店在貼身競(jìng)爭(zhēng)。針對(duì)這種情況，上海連鎖商業(yè)協(xié)會(huì)下屬的便利店委員會(huì)正在策劃建立一個(gè)業(yè)內(nèi)展店規(guī)則，要求各公司承諾：在一百米內(nèi)不再重復(fù)開店。征求意見的結(jié)果是：前幾年開辦的公司比較積極，愿意承諾；但近一二年開辦的公司則不愿意，認(rèn)為：這種約定對(duì)新公司不公平，也不利于競(jìng)爭(zhēng)。原有的公司則認(rèn)為:他們?cè)陂_發(fā)便利店的初期經(jīng)歷了很長(zhǎng)一段時(shí)間的摸索,投入了大量的財(cái)力，承受了巨大的虧損，如今總算快要熬出頭了，卻面臨了惡性的無序競(jìng)爭(zhēng)；市場(chǎng)對(duì)他們來說也是不公平的。最終結(jié)果如何，恐怕一時(shí)難有定論。實(shí)際上沒有人愿意惡性競(jìng)爭(zhēng)，也并不是見鋪就開，而是發(fā)現(xiàn)了更優(yōu)的鋪面或人流特別集中，一個(gè)店鋪尚不能完全滿足需求時(shí)，才會(huì)決定開面對(duì)面或店連店的鋪面。這樣開店的結(jié)果有三種：一是銷售額下降，如果是加盟店，有可能導(dǎo)致加盟合約的終止；二是迫使其中某一家效益差的門店關(guān)門歇業(yè)；三是共同提高，共同發(fā)展。中國(guó)的便利店還很不成熟，需要的不是保護(hù)而是競(jìng)爭(zhēng)，只有通過競(jìng)爭(zhēng)，才能強(qiáng)身壯體，才有可能樹立2—3個(gè)民族品牌，否則都會(huì)失敗。面對(duì)面的競(jìng)爭(zhēng)可能會(huì)浪費(fèi)一些資源，但競(jìng)爭(zhēng)所帶來的社會(huì)效應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于競(jìng)爭(zhēng)可能會(huì)造成的浪費(fèi)。5、便利店的發(fā)展區(qū)域在不同國(guó)家有很大的差異，如美國(guó)在加油站設(shè)有便利店，而在日本則是集中在商業(yè)區(qū)。我國(guó)的便利店是在市中心首先發(fā)展起來的，而且是集中在幾個(gè)人口密集、客流量較大的中心區(qū)。學(xué)校、醫(yī)院、商務(wù)區(qū)、公交站點(diǎn)、商業(yè)街成為首選的展店位置。這些區(qū)位的鋪面有限，租金也比較高。后來，展店漸漸地向外圍發(fā)展，甚至包括郊區(qū)、購(gòu)物不便的居民小區(qū)成了發(fā)展便利店的重要區(qū)位。實(shí)踐表明：開在居民小區(qū)的便利店的投入產(chǎn)出比并不比市中心區(qū)域差，而且營(yíng)業(yè)也比較穩(wěn)定。但開在居民小區(qū)的便利店很容易受到超市的打擊，其未來的發(fā)展前景很難預(yù)料。但有一點(diǎn)可以肯定：居民小區(qū)有潛在需求，但如果開得太大，成本太高，又沒有比超市更便利、更多樣的服務(wù)，一旦超市進(jìn)小區(qū)，便利店就難以維持下去。6、便利店的發(fā)展模式也是可以創(chuàng)新的。像易購(gòu)超便利這樣的小店，它雖然不是現(xiàn)代意義上的便利店，但它是上海的一種文化象征，也是上海商業(yè)中最具人性化、鄰里化與服務(wù)特色的商店。對(duì)這類商店進(jìn)行整合與改良，有可能形成一個(gè)新的產(chǎn)業(yè)以及新的便利店模式。上海的超市與大賣場(chǎng)并沒有打垮“煙雜店”，筆者相信：便利店也不可能在短時(shí)期內(nèi)擠垮“煙雜店“，相反，它有可能成為便利店行列中新的一族。當(dāng)上海的便利店遍地開花時(shí)，我們應(yīng)該學(xué)習(xí)國(guó)際上現(xiàn)代便利店經(jīng)營(yíng)模式與經(jīng)驗(yàn)，但完全可以獨(dú)創(chuàng)一種或幾種新的模式，因?yàn)椋袊?guó)的文化悠遠(yuǎn)，幅員遼闊，經(jīng)濟(jì)狀況復(fù)雜，自己創(chuàng)造的模式是完全有市場(chǎng)的。這也算是一種錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)。當(dāng)然，如果能掛上國(guó)際品牌按國(guó)際規(guī)則來經(jīng)營(yíng)，也是一條有效的發(fā)展之路，這正如臺(tái)灣統(tǒng)一集團(tuán)發(fā)展7—11那樣。7、某些大型公司已進(jìn)入了跨地區(qū)發(fā)展時(shí)期，但市外的發(fā)展業(yè)績(jī)從總體上來說并不理想。實(shí)際上，便利店的發(fā)展不僅取決于GDP、生活水平與生活方式，還與氣候條件緊密相關(guān)，緯度越南、氣候條件越惡劣，就越難普遍發(fā)展便利店。中國(guó)大陸的便利店首先在上海、廣東兩地發(fā)展是與上述三個(gè)方面的客觀條件相關(guān)的。8、我國(guó)便利店的毛利率一般在20%左右，由于便利店競(jìng)爭(zhēng)的加劇以及開在居民小區(qū)的便利店數(shù)量增加，毛利率甚至呈現(xiàn)出下降趨勢(shì)，由此反映我國(guó)便利店存在很多不良情況。這說明便利店的競(jìng)爭(zhēng)還缺乏手段，發(fā)展還不十分成熟，甚至有點(diǎn)類似于小超市，業(yè)態(tài)特征不顯著。降低商品價(jià)格不是便利店能達(dá)到的能力。日本的7—11中食品的平均毛利率達(dá)47%,臺(tái)灣7—11的平均毛利率達(dá)30%。真正做強(qiáng)做大以后的便利店，毛利率應(yīng)該上升，至少可以達(dá)到25%以上。9、我國(guó)的便利店在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)都會(huì)具有雙重屬性，即滿足居民每日必需商品與滿足即時(shí)需求相結(jié)合。所以，便利店可能會(huì)在較長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)作為超市的一種補(bǔ)充業(yè)態(tài)而存在。但是，當(dāng)大型的連鎖超市公司把便利店看作一種全新的業(yè)態(tài)來發(fā)展時(shí)，就需要把便利店與超市做一個(gè)明確的分割，過多地移用超市的經(jīng)驗(yàn)來發(fā)展便利店是不可取的，甚至?xí)驯憷暌肫缤?。如果便利店能與電子商務(wù)相結(jié)合，并配合強(qiáng)大而便捷的配送服務(wù)，電話訂貨、網(wǎng)上訂貨、指定地點(diǎn)、顧客到店自行取貨的購(gòu)物方式可能會(huì)有良好的發(fā)展前景。此外，在惡性競(jìng)爭(zhēng)還沒有結(jié)束，在經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)還不成熟之前，過早地引入特許經(jīng)營(yíng)對(duì)加盟者來說是不公平的，他們很容易受到致命的打擊，從而終止特許經(jīng)營(yíng)關(guān)系，給本來就不是十分成熟的特許經(jīng)營(yíng)蒙上陰影。三、廣州某某商貿(mào)發(fā)展有限公司簡(jiǎn)介㈠、前言廣州某某商貿(mào)發(fā)展有限公司經(jīng)廣州市工商局審批，于2009年四月日注冊(cè)成立，注冊(cè)資本人民幣300萬，公司主要經(jīng)營(yíng)。㈡、企業(yè)使命為顧客創(chuàng)造滿意、為員工創(chuàng)造機(jī)會(huì)為股東創(chuàng)造利潤(rùn)、為社會(huì)創(chuàng)造財(cái)富㈢、企業(yè)目標(biāo)創(chuàng)知名品牌，做百年企業(yè)㈣、企業(yè)信條以品德求立身，以誠(chéng)信求生存以服務(wù)求發(fā)展，以合作求共贏㈤、企業(yè)價(jià)值觀顧客就是老板、員工就是財(cái)富經(jīng)營(yíng)就是創(chuàng)新、管理就是激勵(lì)優(yōu)）、企業(yè)精神團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，永爭(zhēng)第一自強(qiáng)不息，永不言?。ㄟ⑵髽I(yè)經(jīng)營(yíng)理念銷售品質(zhì)，創(chuàng)造滿意，超越期望（2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)方針穩(wěn)扎穩(wěn)打，步步為贏⑴、企業(yè)作風(fēng)沉著穩(wěn)健，雷厲風(fēng)行（速度像豹、敏銳像鷹、氣勢(shì)像虎、意識(shí)像鹿）（十）、企業(yè)經(jīng)營(yíng)原則為民，便民，利民（十一）、組織架構(gòu)1、方案一（適合籌備期使用）：總經(jīng)理辦公室營(yíng)采中心 財(cái)務(wù)資訊部采購(gòu)部物流部片區(qū)辦拓展部市場(chǎng)部I門店2、方案二（適合連鎖發(fā)展期使用）：董事會(huì)

監(jiān)察委員會(huì)

I

總經(jīng)理辦公室I督察組營(yíng)運(yùn)中心采購(gòu)中市場(chǎng)開發(fā)中心財(cái)務(wù)