食品工廠的蟲害控制試題2019.07(答案)

食品工廠的蟲害控制試題2019.07(答案)食品工廠的蟲害控制試題2019.07(答案)食品工廠的蟲害控制試題2019.07(答案)V:1.0精細整理，僅供參考食品工廠的蟲害控制試題2019.07(答案)日期：20xx年X月食品工廠的蟲害控制試題（2019年）姓名：部門：成績：填空題（每空2分，共50分）老鼠和種類常見有三種，分別是小家鼠、黃胸鼠、褐家鼠。防治老鼠入侵室內(nèi)時，門和門框要密合，縫隙要小于厘米。應準確繪制蟲害控制平面圖，標明捕鼠器、粘鼠板、滅蠅燈、室外誘餌投放點、生化信息素捕殺裝置等放置的位置。整個工廠應制定有效的預防性害蟲防治計劃，以最大限度地減少感染風險，而且應提供可快速響應的資源，以防止對產(chǎn)品造成風險。蚊子產(chǎn)卵到成蚊，整個過程大約7天。蟲鼠害物理防治：滅蠅燈、擋鼠板、粘鼠板、粘蠅紙、風幕、捕鼠籠。老鼠全世界有480多種，我國分布的有34種。蚊蟲的生活史包括卵、幼蟲、蛹和成蟲4個時期，屬于所謂完全變態(tài)的昆蟲。采用物理、化學或生物制劑進行處理時，不應影響食品安全和食品應有的品質(zhì)、不應污染食品接觸表面、設備、工器具及包裝材料。除蟲滅害工作應有相應的記錄。10、螞蟻它們通常生活在干燥的地區(qū)，但能在水中存活兩個星期。11、蒼蠅會造成產(chǎn)品細菌污染，其殘體也會直接進入產(chǎn)品，導致食品安全事件12、滅蠅燈燈管一般波長330-350nm，一般粘捕式的有效范圍在30-50平方米左右（不同型號有效范圍有所不同）。13、在食品廠，特別是與產(chǎn)品接觸的區(qū)域，不能有蒼蠅。14、蜘蛛在室內(nèi)喜歡高濕度環(huán)境如車庫，倉庫等。15、殺蟲劑、誘餌應存放在危險品庫。16、通風口或排水管口：外圍的換氣或制冷系統(tǒng)的進出口應有濾網(wǎng)或其它措施使用，防止蟲害入侵；排水管的出口也應有沙網(wǎng)進行密封，以免蟲害入侵；17、管線穿墻體的空隙，應進行封閉，不得提供蟲害或老鼠的入口通道。18、已被蟲害或防蟲藥物污染的食物必須丟棄。19、更衣室不得飲食，衣柜不得藏有食品，招引蟲鼠。20、貨架離地離墻，離墻最好是45cm，可以提供人員檢查通道，并可部署防鼠設施。二、單項選擇題（每題2分，共40分）1、下列那種情況容易導致蟲害發(fā)生產(chǎn)（B）A、噸袋內(nèi)袋口扎死B、夏季打開門窗通風換氣C、嚴格執(zhí)行領用噸袋制度D、嚴格執(zhí)行設備清理制度2、世界害蟲日是哪天（B）A、5月6日B、6月6日C、6月7日D、7月6日3、關于蚊子說法正確的有（D）A、蚊子喜歡你的血型所以總跟著你B、蚊子吸血后可以傳播艾滋病C、蚊子的一生是“變態(tài)”的D、以上都對4、以下是老鼠的“能耐”有（D）A、警惕性高B、視力差C、攀爬能手D、以上都是5、關于蟑螂說法正確的有（D）A、蟑螂也是“變態(tài)”的B、蟑螂產(chǎn)卵很容易被藥物殺死C、蟑螂可以飛D、蟑螂有很高的警惕性6、關于蒼蠅的說法正確的有（D）A、攜帶病毒，有可能傳染B、蒼蠅有趨光性C、蒼蠅爬過的食物盡量不要食用D、以上都正確7、關于蟲鼠害管理，說法正確的有（A）A、炒菜時發(fā)現(xiàn)有個蒼蠅，用手拍死，必須洗手后再工作B、庫房里發(fā)現(xiàn)了一些螞蟻，用殺蟲噴霧殺死C、滅蠅燈白天開著費電，白天關了D、車間防鼠有擋鼠板就可以8、擋鼠板的高度應該是（C）A、40cmB、50cmC、60cmD、90cm9、蟲害對公司照成的影響。（B）A、無任何影響B(tài)、品牌知名度下降C、公司知名度上升D、產(chǎn)品銷量暴漲10、關于滅蠅燈的說法正確的有（A）A、電擊式滅蠅燈與粘捕式滅蠅燈的效果一樣B、滅蠅燈應安裝在室內(nèi)室外不用安裝C、滅蠅燈安裝高度需要在2米以上D、晚上車間都密封的，不用開滅蠅燈11、、繪制蟲鼠害設施布局圖的說法正確的有：（C）A、為了使蟲害承包商有事做B、臨時害蟲防治裝置不需要繪制成圖C、為了確保在監(jiān)視中需要檢出或移除時，能夠利用圖紙查找他們的位置D、布局圖是審核老師的要求，其實可以沒有 12、關于蟲鼠害設施說法錯誤的是（D）A、安裝的紗窗需要40目以上B、室內(nèi)與外界相通的縫隙都要在6mm以下C、公司草坪要經(jīng)常修剪D、車間物理都靠著墻，粘鼠板只能放在中間了13、關于車間的門說法不對的有（B）A、我們公司門口安裝了門簾和風幕B、公司的出貨月臺比較高，老鼠跳不上來的，不用裝防鼠設施C、原料進入車間是先經(jīng)過一個緩沖間，脫包后進入D、車間的門都要是能夠自動閉合的14、關于蟲鼠害設施說法正確的有（B）A、滅蠅燈點亮就可以繼續(xù)使用B、鼠籠的放置必須緊挨著墻壁C、誘餌站里面有誘餌，不用緊挨墻壁放置D、粘鼠板只能粘老鼠，其他爬蟲粘不住15、關于誘餌站說法正確的有（A）A、誘餌站藥劑需按照“三?！惫芾鞡、誘餌站由蟲害公司外包管理，我們工廠就不用管了C、蟲害公司噴灑除蟲藥劑時不需要征求我們的意見D、以上都對16、為了防治蟲害，外部的門、窗及其他開口為此都是緊閉，此外，為了防蟲，所留空隙須小于1/4英寸或6毫米，因為：（D）A、要完全緊閉空隙是很難的B、為了提供充足的照明C、為通風D、最小的老鼠，比如幼鼠的大小大于1/4英寸或6毫米17、食品廠廠房周圍離墻（A）范圍內(nèi)應無雜草。A、B、1cmC、5cmD、10cm18、關于IPM說法正確的是（B）A、IPM方案是禁止使用農(nóng)藥的B、IPM是一種綜合的處理工廠蟲鼠害的方法C、IPM代表制度化蟲害治理D、IPM只能由蟲害公司的承包商來實施19、下面哪個不是蟲鼠害生存的必需條件（D）A、食物B、水C、棲息環(huán)境D、建筑物20、對車間更衣室的說法正確的有（D）A、更衣室是員工放自己物品的位置，私人物品不能去管理B、更衣室內(nèi)就幾個柜子，沒有加工過程的灰塵，不用清潔C、更衣柜就不用離墻了D、要在更衣室外面飲食三、判斷題（每題1分，共10分）1、蟲害是公司的事情，公司要做好防蟲，與我無關。（×）2、現(xiàn)在著急接料，地上有個噸袋先用著吧。（×）3、車間設備清理時發(fā)現(xiàn)蟲害及時上報相關領導。（√）4、噸袋里的料只是暫時存放，可能不用套內(nèi)袋。（×）5、夜班蟲害較少，可以打開紗窗透透氣。（×）6、蒼蠅和蟑螂經(jīng)常在人類居住