【營(yíng)養(yǎng)美食】營(yíng)養(yǎng)學(xué)家解析“肉媽”早餐

【營(yíng)養(yǎng)美食】營(yíng)養(yǎng)學(xué)家解析“肉媽”推薦早餐將給兒子做的早餐圖片與做法發(fā)到微博，得到眾多網(wǎng)友和媒體關(guān)注的南京“肉媽”在采訪中與記者分別對(duì)早餐的種類、做法進(jìn)行了溝通，并且還送給華商晨報(bào)讀者一份特別的禮物“肉媽”推薦早餐?！叭鈰尅比绱耸芫W(wǎng)友熱捧，秘訣到底在哪？營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將怎樣解析“肉媽”的做法？沈陽(yáng)讀者在“肉媽”身上，能得到哪些收獲？“很多網(wǎng)友驚訝于我做的愛(ài)心早餐，事實(shí)上，早餐并沒(méi)有眾位媽媽所想的那么困難?！痹诮邮苡浾卟稍L時(shí)，“肉媽”表示，只需要在營(yíng)養(yǎng)搭配、擺盤(pán)上多花點(diǎn)心思，愛(ài)心早餐也就沒(méi)有那么難了?！叭鈰尅碧嶙h：早飯是重點(diǎn)專家點(diǎn)評(píng)：不吃早飯孩子反而容易肥胖“午飯?jiān)谟變涸顼埐艖?yīng)該是一天的重點(diǎn)。不少人的習(xí)慣就是早飯不吃，中午糊弄一口，晚飯吃得特別隆重，“肉媽”有感觸地說(shuō)，許多網(wǎng)友由于忙著上班，往往對(duì)晚飯?zhí)貏e重視，這就有點(diǎn)本末倒置了。從豐盛程度看來(lái)，早餐應(yīng)該強(qiáng)于晚餐，品種豐富，樣式多。盡量水果、蔬菜、肉類、蛋類，一樣準(zhǔn)備一些，進(jìn)行豐富的搭配。中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬盛京醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)門(mén)診車(chē)千紅表示，早餐對(duì)于所有人來(lái)講都特別重要，久而久之，反而容易導(dǎo)致孩子肥胖。營(yíng)養(yǎng)門(mén)診不少肥胖孩子，都和不吃早餐有關(guān)，把一天的飯都集中在晚飯上，反而把重點(diǎn)弄顛倒了。“肉媽”應(yīng)對(duì)：寶寶討厭的食物換做法專家點(diǎn)評(píng)：化整為零方法巧大蔥、洋蔥、胡蘿卜、青椒，對(duì)于這些，小朋友都討厭的食物，“肉媽”是如何統(tǒng)籌安排的？“不少家長(zhǎng)為了讓孩子吃胡蘿卜，給孩子打胡蘿卜汁喝，但這種做法我不同意，胡蘿卜汁的味道太沖了，估計(jì)喜歡吃胡蘿卜的孩子都不會(huì)喜歡?！薄叭鈰尅北硎荆瑢?duì)于這類孩子不喜歡的食物，她的建議是化整為零，比如孩子不喜歡吃一整根的胡蘿卜和青椒，那么就可以把這些切成丁，放在飯里，或者打進(jìn)餅里，這樣孩子看著也喜歡。解放軍第二O那么家長(zhǎng)就可以將肉包餃子，這樣孩子在不知不覺(jué)中也攝入蛋白質(zhì)了?！叭鈰尅苯ㄗh：巧用工具孩子喜歡專家點(diǎn)評(píng)：豐富色彩更易吸引孩子注意力很多時(shí)候，我們大人感覺(jué)沒(méi)有變化的菜式，稍稍用一點(diǎn)心，擺盤(pán)上花點(diǎn)心思，巧用一些工具，那么在孩子看來(lái)都是與眾不同的一道菜?！叭鈰尅迸e例說(shuō)：“對(duì)于孩子不喜歡吃的胡蘿卜，可以用模具壓成花，擺成漂亮的樣子，簡(jiǎn)單地放在炒飯的旁邊，那么孩子也會(huì)高高興興地吃掉?！币虼耍谧鲲埖臅r(shí)候，一成不變的樣式勢(shì)必會(huì)讓孩子感覺(jué)枯燥，稍微變一點(diǎn)花樣，孩子也會(huì)很喜歡?！眲⒋河⒈硎荆⒆颖緛?lái)就充滿好奇心，平日里一成不變的食物難免會(huì)讓孩子感覺(jué)到枯燥。像“肉媽”那樣把食物擺成精美的樣子，更容易吸引孩子的注意力?！叭鈰尅倍Y物：送給華商晨報(bào)讀者的推薦早餐采訪中，“肉媽”表示，借這次機(jī)會(huì)送給華商晨報(bào)讀者一份禮物，就是自己很喜歡的主食做法，方法簡(jiǎn)單實(shí)用，在這里和大家一同分享。配料：香蕉一根，雞蛋二個(gè)，牛奶20ml面粉40克白糖5克做法：香蕉一根去皮，與雞蛋白糖一同，用料理機(jī)攪拌成漿，倒入牛奶，再次攪拌起翻面，等餅子熟了，出鍋即可。注意事項(xiàng)：整個(gè)過(guò)程中，火一定要小一些，以免餅子煳了?！叭鈰尅闭Z(yǔ)錄：的問(wèn)題，讓孩子直接產(chǎn)生了反感，以后就很難再喜歡了。自己能夠?yàn)槲壹液⒆幼鲈绮?/p>