蓮子種植技術(shù)

蓮子種植技術(shù)蓮子種植技術(shù)蓮子種植技術(shù)xxx公司蓮子種植技術(shù)文件編號：文件日期：修訂次數(shù)：第1.0次更改批準(zhǔn)審核制定方案設(shè)計(jì)，管理制度如何種植蓮子一．分布：我國的三大名蓮（浙江的宣蓮、福建的建蓮和湖南的湘蓮）

二．蓮子高產(chǎn)栽培技術(shù)

1．蓮田選擇和整理

蓮田應(yīng)選擇有灌溉條件、陽光充足、土層深厚、肥力中上的冬閑田或綠肥田為好。土質(zhì)以壤土、粘壤土、粘土為宜，灌溉便利的砂壤土也可，土壤pH值應(yīng)在~7之間。瘠薄砂土田、常年冷浸田、銹水田不宜種植。蓮田整理要求精耕細(xì)作，做到深度適當(dāng)，土壤疏松，田面平坦，施足基肥。冬閑田，冬季應(yīng)深耕曬壟，每畝施入欄肥2000公斤，開春再灌水進(jìn)行兩耕兩耙，平整田面等待移栽。綠肥田一般在2月下旬進(jìn)行兩耕兩耙，第一次翻耕后畝施石灰25公斤，以促使綠肥腐爛。若綠肥產(chǎn)量在2000公斤以上不需再施欄肥，產(chǎn)量過低，必須補(bǔ)施部分欄肥。

2．品種和種藕的選擇

藕種的好壞直接影響蓮子的產(chǎn)量、質(zhì)量，首先應(yīng)根據(jù)需要進(jìn)行相應(yīng)的品種選擇。產(chǎn)子蓮為目的的宜選擇十里荷一號、太空36號、太空3號。其次對種藕的選擇，要求品種純正，上年單產(chǎn)高，未發(fā)生病害的留種田里的種藕，做到邊選邊挖，以具有本品種特性、色澤新鮮、藕身粗壯、節(jié)間短、無病斑、無損傷、頂芽完整，具有三個節(jié)以上的主藕和二節(jié)以上子藕作種。

3．施足基肥，適時移栽，合理密植

結(jié)合蓮田整理，每畝施足欄肥2000公斤，綠肥田配施25公斤石灰。移栽前一天，畝施碳銨20~25公斤，過磷酸鈣25公斤作面肥，以確保基面肥充足。適時移栽是提高單產(chǎn)、確保高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。一般掌握在當(dāng)?shù)貧鉁胤€(wěn)定在12℃以上，即4月上中旬移栽為宜。種植密度一般以每畝種植120~150株藕種為宜。早栽宜稀，遲栽宜密；高肥宜稀、中低肥宜密。

4．中耕除草，清除寡荷

蓮子從移栽到荷葉封行，先后要進(jìn)行2~3次耘田除草。當(dāng)蓮主莖抽出第一立葉時開始耘田，之后每隔10~15天耘田一次，到荷葉封田為止。耘田前先行排水，只保持泥皮水，耘田時將雜草拔盡并埋入泥中，達(dá)到泥爛、面平、無雜草的要求。耘田時結(jié)合追肥，可使肥料深施，提高肥效。蓮子對除草劑特別敏感，一般不提倡在蓮田使用除草劑。

5．科學(xué)施肥

蓮子生育期長，耗肥量大，而蓮子根系吸肥能力較弱，施肥應(yīng)強(qiáng)調(diào)施足有機(jī)肥，增施磷、鉀肥，少吃多餐施追肥，適補(bǔ)微肥。蓮子大田追肥每畝總用肥折尿素40公斤、氯化鉀20公斤、硼砂公斤左右。施肥時掌握“苗肥輕、花肥重、子肥全”原則，分期多次施用。第一立葉抽生后（成苗期）結(jié)合第一次耘田追施苗肥，畝用尿素5公斤、氯化鉀公斤。點(diǎn)施在蓮苗周圍。施肥后即行耘田。始花期重施花肥，于第一花蕾出現(xiàn)時施用，畝施尿素公斤加氯化鉀4公斤，全田均勻撒施，不能將肥料撒到荷葉或花上，田間保留3~5厘米水層。結(jié)蓬初期施壯子肥，畝施尿素5公斤，氯化鉀公斤、硼砂公斤，施肥方法同上。之后每過10~15天施一次追肥（每次肥料用量遞減10%），全程5~6次。

三．蓮子的采收、加工和貯藏

1．適時分期采收

蓮子自開花到成熟的生長期，依開花季節(jié)不同而長短不同。一般在蓮子始花期（霉雨季節(jié)）的蓮蓬生長期約40天，盛花期（伏夏）蓮蓬生長期約30~35天，終花期（秋季）生長的約30天便可采收。蓮農(nóng)分別稱之為“霉蓮”、“伏蓮”和“秋蓮”。實(shí)際采摘標(biāo)準(zhǔn)以蓮蓬的成熟度為準(zhǔn)。當(dāng)蓮蓬變?yōu)榫G褐色、孔格內(nèi)的蓮子從表面看有茶褐色斑塊（群眾稱之為“枇杷黃”）、蓮子與孔格略有一絲隔離時，蓮蓬就可以采收了。蓮子的采收時間較長，一般從7月上旬開始至10月中、下旬陸續(xù)采收完畢。采摘時必須嚴(yán)格掌握標(biāo)準(zhǔn)，不早摘，不遲摘，如當(dāng)天該摘而漏摘，隔日就會成熟過度。這樣的蓮子不僅加工困難，而且顏色、食味均不好；相反，如采摘未成熟的嫩蓮，則蓮子干燥后癟皺，粒重輕，品質(zhì)差。

2．通心蓮子的加工

通心蓮的加工為傳統(tǒng)手工操作，程序如下：先把蓮子從蓮蓬中剝出，再用一種半月形專用蓮刀在蓮子腰部輕輕向前一推，使蓮殼對腰分開兩半（也有先咬破蓮殼，然后用手把蓮肉剝出），然后剝出種皮，再用和蓮心同粗的鐵絲對準(zhǔn)蓮子底部的凸出點(diǎn)向上一捅，蓮芯即被捅出，最后將蓮子用清水漂洗數(shù)分鐘隨即倒入蓮篩烘干或曬干。當(dāng)天采摘的蓮子必須當(dāng)天剝皮通心，當(dāng)天烘干，否則蓮子皮色變黃，影響蓮子的外觀品質(zhì)。

3．通心蓮子的貯藏

通心蓮子營養(yǎng)豐富，吸濕性強(qiáng)，在潮濕暖熱的環(huán)境中極易霉變和蟲蛀。蓮子貯藏的關(guān)鍵是保持干燥和低溫?，F(xiàn)介紹一種常用的石灰干燥貯藏法。石灰干燥貯藏法適用于貯藏50~100公斤左右的少量產(chǎn)品。預(yù)備好剛出窖的生石灰，按50公斤蓮子、25公斤石灰的比例將生石灰放入缸或木柜等容器的底部。石灰上面墊一層干稻草或紙張，然后將裝有干蓮子的塑料袋放入，加蓋密封，這樣蓮子可以貯藏到次年新蓮上市而不會霉變，色澤如新，質(zhì)量完好。

四．蓮子生產(chǎn)中存在的問題

1．蓮子的加工：沒有機(jī)器，靠手工，效率很低。

2．蓮子腐敗病的防治：是一個世界性的難題，目前還沒有有效的方法對其進(jìn)行防治。蓮子種植技術(shù)蓮子為荷花的種子，即蓮藕一、蓮藕的起源、分布、營養(yǎng)價值、經(jīng)濟(jì)效益蓮藕，簡稱蓮，別名蓮菜、荷藕等，起源于我國，種植歷史3000多年，是一種用途十分廣泛的水生經(jīng)濟(jì)作物，它不僅可供食用，藥用，還是中國十大名花之一，深受廣大人民群眾所喜愛。蓮藕全身是寶，它的根、莖、葉、花、果都有經(jīng)濟(jì)價值。除了藕和蓮子供食用外，花粉、荷葉、蓮芯等，也都可以作菜肴或飲料及保健食品。蓮藕在我國分布十分廣闊，資源豐富，從東北大地到海南島，從東海之濱到西藏高原都有它的蹤跡，栽培主產(chǎn)區(qū)在長江流域和黃淮流域，以湖北、江蘇、安徽等省的種植面積最大，目前估計(jì)全國栽培面積在50～70萬hm2，湖北省栽培面積在9萬hm2左右，今后，隨著廣大水鄉(xiāng)湖灘資源的開發(fā)利用，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和進(jìn)一步對外開放，中國的蓮藕生產(chǎn)和銷售必將得到新的發(fā)展和提高。二、生長發(fā)育特點(diǎn)蓮藕是多年生宿根植物，一年一度完成它的年生長發(fā)育。在一個年生育周期內(nèi)，它都要經(jīng)過萌芽、展葉、開花、結(jié)實(shí)、結(jié)藕、休眠等各個生長發(fā)育階段。它與大多數(shù)先長葉后開花或者先開花后長葉的植物不同，在生長發(fā)育初期是先長葉后開花，到中期則是葉、花同出。開花結(jié)實(shí)也不像其他植物那樣整齊一致，而是陸續(xù)開花，陸續(xù)結(jié)果，蕾、花、果、葉?？梢酝瑫r并存于同一植株。終花以后，進(jìn)入生長發(fā)育后期才開始結(jié)藕。因此蓮藕與其它植物的差別又表現(xiàn)在：并不是先進(jìn)行營養(yǎng)生長，后進(jìn)行生殖生長，而是營養(yǎng)生長貫穿于它的整個生長發(fā)育過程中。按照蓮藕的生長發(fā)育規(guī)律，一般分為幼苗期、成苗期、花果期、結(jié)藕期、休眠期等5個時期：1、幼苗期：從種藕根莖萌動開始，到第一片立葉展出為止。在平均氣溫上升到15℃時，蓮藕開始萌動，這一時期長出的葉片全部是浮葉。在長江中下游地區(qū)，一般4月上旬，蓮開始萌動長出浮葉，5月中旬抽生立葉。在華南及西南的云南地區(qū)，3月上旬就開始萌動生長，而華北的河南、山東等地在4月下旬或5月上旬才開始萌動生長。東北地區(qū)要到6月上旬才開始萌動。蓮的物候期還與品種有較大關(guān)系。一般情況下，蓮的萌動期也就是蓮藕定植的最佳時期。2、成苗期：從出現(xiàn)第一片立葉開始到現(xiàn)蕾為止。長江中下游流域一般從5月中旬開始進(jìn)入成苗期。這一時期的典型特征是植株生長速度加快，葉片數(shù)不斷增加，總?cè)~面積加大，自身光合作用的效率加強(qiáng)，營養(yǎng)物質(zhì)的形成與積累也在加速，在短期內(nèi)形成一個龐大的營養(yǎng)體系。3、花果期：從植株現(xiàn)蕾到出現(xiàn)終止葉為止。蓮藕的花是陸續(xù)開放的，花期一般延續(xù)2個月左右。開花的多少因品種而不同，子蓮在長出3～4片立葉后，基本上是一葉一花。而藕蓮的花較少甚至無花。長江中下游流域一般6月開始現(xiàn)蕾開花，7～8月為盛花期。4、結(jié)藕期：從后棟葉出現(xiàn)到植株地上部分變黃枯萎為止。蓮生長到一定時期，根狀莖開始膨大形成藕，早熟品種一般在7月上旬，中晚熟品種在7月下旬或8月上旬進(jìn)入這一時期。5、休眠期：從植株地上部分變黃枯萎，新藕完全形成后，直到第二年春天葉芽、頂芽開始萌發(fā)為止。長江流域一般在10月下旬到第二年3月為藕的越冬休眠期。三、對環(huán)境條件的要求蓮是喜光喜溫性植物。蓮的萌芽始溫在15℃左右，生長最適溫度為28～30℃，晝夜溫差大，利于蓮藕膨大形成。蓮在整個生育期內(nèi)不能離水，適宜水深在100厘米以下。同一品種在淺水中種植時蓮藕節(jié)間短，節(jié)數(shù)較多，而在深水中種植時節(jié)間伸長變粗，節(jié)數(shù)變少。蓮對土質(zhì)要求不嚴(yán)格，在較大范圍內(nèi)都能生長，適宜PH值為～。耐肥，適宜在有機(jī)質(zhì)豐富，耕作層較深（30～50厘米）且保水能力強(qiáng)的粘質(zhì)土壤中生長。四、類型及品種1、類型根據(jù)不同的依據(jù)，可以將蓮藕分為不同的類型。比如以主要栽培目的為依據(jù)，蓮藕可以分為花蓮、籽蓮和藕蓮三大類型，以觀花為目的稱為花蓮，以采收蓮籽為目的稱為籽蓮，以采收肥大的地下根狀莖為目的稱為藕蓮，通常也稱作蓮藕、蓮菜、藕等。以適宜栽培水深為依據(jù)：分為兩類，一類是淺水藕，指栽培適宜水深為5～50厘米的品種；一類是深水藕，指栽培適宜水深為50～100厘米的品種。此外，還可根據(jù)熟性分為早熟類型、中熟類型、晚熟類型。等等。現(xiàn)將蓮藕的栽培技術(shù)介紹如下：

1、栽培季節(jié)和栽培制度

蓮藕要求溫暖濕潤的環(huán)境，主要在炎熱多雨的季節(jié)生長。如長江流域一般在4月上旬至5月上旬栽培，大暑前后開始采收；華南地區(qū)氣溫回暖較早，2月下旬可栽藕，6月開始采收；華北地區(qū)在停霜后栽藕，立秋前后開始采收。

江南地區(qū)無霜期較長，蓮藕的栽培制度多種多樣。如田藕主要有藕--稻輪作，藕與水生蔬菜輪作兩種。蓮藕也常與慈菇、荸薺和茭白等水生蔬菜進(jìn)行隔年輪作或與茭白間作。

2、藕田選擇及整地

蓮藕怕風(fēng)，宜選擇避風(fēng)的田塊栽培。藕田以能保蓄水分，富含有機(jī)質(zhì)的粘壤土最為適宜。湖泊應(yīng)選水流平緩，水位穩(wěn)定，最高水位不要超過100～130厘米，淤泥層較厚。還要注意不受附近工廠環(huán)境污染的影響。連作藕田要清除老藕的葉柄、花梗、藕鞭等殘留物。

蓮藕植株龐大，要求肥沃保水性強(qiáng)的粘壤土，多施堆肥可以減少藕身附著的紅褐色銹斑，一般每畝施人糞尿肥1500～2500千克或綠肥5000千克左右。蓮子的種植方法及產(chǎn)量（畝產(chǎn)）一、品種的選擇

：選擇結(jié)實(shí)率80%以上，抗病性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種。如：十里荷一號

（子用荷品種）

二、蓮田選擇、整理

：

1、蓮田選擇：應(yīng)符合DB3301/中土壤環(huán)境質(zhì)量指標(biāo)的要求，應(yīng)選擇有灌溉條件，陽光充足、土層深厚、肥力中上的水田，土壤以pH值5-7為宜。

2、蓮田整理和施基肥

：

蓮田要求精耕細(xì)作，達(dá)到深度適宜，土壤疏松，田面平整，施足基肥的要求。

（1）冬閑田

：12月底前深耕曬壟，每公頃施入欄肥15000

kg

~22500

kg

(每畝1000

kg

~1500

kg)，3月初灌水進(jìn)行耕耙，平整田面。

（2）綠肥田

：3月下旬灌水翻耕，每公頃施石灰375kg~450kg(每畝25

kg~30

kg)，一周后耕耙一次。綠肥產(chǎn)量每公頃不足30000

kg，需增施欄肥，補(bǔ)足30000

kg。

三、田間管理

1、移栽

（1）種藕要求：藕身健壯、粗壯、節(jié)間短、無損傷、無病害。

（2）種藕類型：不帶子藕的整支母藕標(biāo)準(zhǔn)：藕身與頂芽粗壯、整齊，每支藕具有2～3節(jié)，無病蟲害，具有本品種特征；帶子藕的種藕標(biāo)準(zhǔn)：每支具有3節(jié)完整的藕，并帶有1～2個子藕，且其子藕同母藕同側(cè)方向生長，使抽生的藕鞭有規(guī)則地伸長。要求符合本品種特征，母藕及子藕的頂芽無損傷，無病蟲害；子藕作種藕的標(biāo)準(zhǔn)：子藕粗壯，至少有2節(jié)以上充分成熟的藕身，頂芽、其它芽無損傷，活力旺盛。

（3）移栽時間

一般在3月下旬至4月上旬溫度穩(wěn)定在12℃以上，移栽前每公頃用450公斤(每畝30公斤)生石灰進(jìn)行大田消毒。

（4）種植密度

根據(jù)大田土壤肥力的高低和品種差異，一般每公頃移栽藕種1500~2250株(每畝120~150株)。肥力高宜稀，反之宜密。

2、大田管理

（1）除草

種藕栽植半個月即要進(jìn)行中耕除草，雜草多時每間隔10d除草一次，等荷葉封行后停止中耕除草。除草時淺水操作，同時應(yīng)注意在荷葉的兩側(cè)進(jìn)行，匆踏傷藕鞭。將除掉的雜草埋入泥土中。

荷葉封行前，耘田除草2~3次。一般不提倡化學(xué)除草，以防藥害。

（2）灌水

整個生長期不能斷水，生長前期保持3cm~6cm的淺水，進(jìn)入花果期適當(dāng)加深水層，以10cm~12cm為宜。

（3）整鞭

進(jìn)入成苗期，應(yīng)隨時整拔藕鞭，使之生長均勻，在整拔藕鞭頂芽時，切莫將頂芽拔斷。

（4）施肥

基肥：冬閑田，每公頃施入欄肥15000

kg

~22500

kg

(每畝1000

kg

~1500

kg)；綠肥田，

每公頃施石灰375kg~450kg(每畝25

kg~30

kg)，綠肥產(chǎn)量每公頃不足30000

kg，需增施欄肥，補(bǔ)足30000

kg。

追肥：追肥應(yīng)掌握分期多次施用的原則。

苗肥：在蓮藕長出第一片立葉時，每公頃施用尿素75kg~80kg(每畝5

kg~6

kg)、過磷酸鈣150kg~(每畝10

kg~

kg)。

花肥：在蓮藕長出第三立葉時（即始花期），每公頃用尿素75kg(每畝5

kg)。

子肥：全程施子肥6~7次，總用肥量每公頃尿素750kg(每畝50kg)以上，氯化鉀375kg(每畝25

kg)，硼砂

kg（每畝

kg

）。

結(jié)蓬初期，每公頃施尿素150kg(每畝10

kg)，氯化鉀75kg(每畝5

kg)，硼砂(每畝

kg)；之后每過10天施一次追肥，用量依次遞減10%，至8月中旬施最后一次追肥。

3、病蟲害防治

按照“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治為主，化學(xué)防治為輔”的無公害治理原則。（蓮子主要病蟲害防治方法和使用藥劑見表1）

四、采收

1、采收標(biāo)準(zhǔn)：當(dāng)蓮蓬變?yōu)榫G褐色,蓮子表面有茶褐色時,即可采收。

2、

采收時間：每天傍晚采摘，第二天加工完成，當(dāng)天干燥為好。

五、加工

1、剝蓮：將蓮子從蓮蓬中剝出,用半月型的蓮刀在蓮子腰部輕輕向前一推,使蓮殼對腰分開兩半,剝出蓮肉再摸去種皮。

2、通心：選用與蓮心同粗的小竹簽（直徑～）,對準(zhǔn)蓮子底部有凸出的部位向前一捅,

捅出蓮心。

3、干燥

：將通了心的蓮子用清水漂洗干凈,放入烘篩中進(jìn)行烘曬(一邊烘一邊曬),當(dāng)天必須烘曬干燥。六、畝產(chǎn)：60～80千克，最高產(chǎn)量達(dá)100千克以上湖北洪湖蓮子產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超十億元“遍地野鴨和蓮藕，秋收滿帆稻谷香。人人都說天堂美，怎比我洪湖魚米鄉(xiāng)……”一曲《洪湖水浪打浪》道出了洪湖魚米之鄉(xiāng)的富饒。位于江漢平原南部的洪湖，總面積萬公頃，為湖北省第一、中國第七大淡水湖。每年夏天，這里有兩萬公頃以上的水面長滿了荷葉和荷花，呈現(xiàn)一派“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”的景象。

在洪湖，采蓮從每年的7月份開始，一直持續(xù)到9月末。一位洪湖邊的蓮農(nóng)告訴記者，要想采到最好的洪湖蓮子，最好的時間是在雨后的清晨，這時候采的蓮子水頭十足，清香撲鼻，口感清脆。將新鮮蓮子剝開后浸泡在清涼的井水中，待到蓮子涼透了再入口，口感更佳。

洪湖蓮子享有盛譽(yù)

洪湖自形成以來，就自然生長著大量野生蓮藕。文獻(xiàn)可考的人工種植歷史也有2000多年。如今，洪湖每年出產(chǎn)的近5萬噸蓮子中，有相當(dāng)數(shù)量來自野生蓮藕。這些蓮子每年秋天銷往全國各地，被制成各種佳肴。據(jù)悉，廣式月餅中最好的蓮蓉，公認(rèn)是由洪湖蓮子為原料制作而成的。

洪湖蓮子產(chǎn)品顆大粒圓、皮薄肉厚，兼有清香甜潤、微甘而鮮的風(fēng)味。洪湖蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、磷脂、生物堿、類黃酮以及多種維生素等營養(yǎng)保健成分，可以制成多種飲料、食品。在醫(yī)療上蓮子有止血、散淤、健脾、安神等功效，是一種滋補(bǔ)佳品。其蓮心制成茶，有減肥功效?！侗静菥V目》稱洪湖蓮子是一種難得的純中藥野生植物。

據(jù)了解，洪湖蓮子品種主要有兩大類：紅花蓮子和白花蓮子。紅蓮是生產(chǎn)洪湖蓮子的主導(dǎo)品種之一，該品種開花多，每蓬蓮子25~30粒，每公頃產(chǎn)蓮子1050~1500公斤，每公斤約680~720粒，蓮子色白、質(zhì)細(xì)、易煮，是優(yōu)良的傳統(tǒng)出口產(chǎn)品，具有早熟、高產(chǎn)、品質(zhì)好的優(yōu)點(diǎn)。白蓮長勢強(qiáng)、發(fā)苗早，產(chǎn)量高，每公頃產(chǎn)殼蓮可達(dá)1600公斤以上，是目前重點(diǎn)推廣的種植品種。

目前，洪湖蓮子生長的主要區(qū)域有3處：一是洪湖的自然水域，總面積為1200公頃；二是洪湖的子湖，總面積約800公頃；三是與洪湖緊緊相連的鄉(xiāng)鎮(zhèn)與村、場的溝渠，面積約萬公頃。其中，瞿家灣鎮(zhèn)緊鄰洪湖，有水域面積1萬公頃，2007年申報(bào)了國家級無公害蓮藕標(biāo)準(zhǔn)化種植示范區(qū)，大大提高了產(chǎn)品的知名度。螺山、汊河、沙口、小港農(nóng)場等鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)和國營紅旗湖漁場也紛紛利用毗鄰洪湖、水質(zhì)優(yōu)良、水草、螺類和小雜魚資源豐富的優(yōu)勢，大力發(fā)展蓮子的種植。當(dāng)?shù)厣忁r(nóng)通過人工營造與洪湖相似的養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境，使用無公害蓮子栽培技術(shù)，生產(chǎn)出來的蓮子完全具備了大湖產(chǎn)出的蓮子的可口、清甜、營養(yǎng)豐富等優(yōu)質(zhì)特性。

標(biāo)準(zhǔn)種植行之有效

為什么洪湖的蓮子千百年來暢銷不衰，盛名遠(yuǎn)揚(yáng)？這和洪湖蓮子的地理環(huán)境有很大的關(guān)系。洪湖是一個通江型的敞水湖泊，其自我凈化能力很強(qiáng)。近年來，洪湖當(dāng)?shù)攸h委政府采取了一系列的強(qiáng)有力措施，堅(jiān)決徹底地拆除湖心區(qū)圍網(wǎng)，使洪湖恢復(fù)到自然生態(tài)。2006年11月2日，在江西南昌召開的第十一屆世界生命湖泊大會上，洪湖榮獲“生命湖泊最佳保護(hù)實(shí)踐獎”，2007年洪湖已經(jīng)被列為國家級濕地保護(hù)區(qū)。

洪湖市政府有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，與養(yǎng)殖業(yè)相比，蓮子種植對洪湖的生態(tài)更有積極意義，隨著洪湖濕地保護(hù)工作力度的進(jìn)一步加大，可在洪湖內(nèi)自然生長和人工放種栽培洪湖蓮子，其總種植面積可發(fā)展至5萬公頃以上。

據(jù)洪湖市質(zhì)監(jiān)局局長李文清介紹，2008年底，國家質(zhì)檢總局正式發(fā)布公告，將洪湖野生蓮子納入地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品名錄，范圍涉及瞿家灣鎮(zhèn)在內(nèi)的13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。洪湖蓮子通過申報(bào)實(shí)施地理標(biāo)志保護(hù)，目前已基本實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。從種藕選用到蓮田選擇、整田、種植、施基肥、防蟲，洪湖已經(jīng)摸索出一套行之有效的技術(shù)規(guī)程。

這套規(guī)程特別注重蓮藕的合理密植。據(jù)悉，密度過稀，植株封行過遲，就不能充分利用光能和地力，同時易長出大量雜草。合理密植有利于利用光能和地力，促進(jìn)蓮群體與個體協(xié)調(diào)生長，同時還有助于防治草害，因而提高了蓮藕的單產(chǎn)水平。規(guī)程要求以每667平方米栽600~700株和200~250支（土肥條件好的蓮田可適當(dāng)減少）為宜，行距不少于2米。

與傳統(tǒng)種植習(xí)慣不同，新的技術(shù)規(guī)程更多注重的是蓮藕的種植細(xì)節(jié)。如每到荷花開房的季節(jié)，每2~3公頃配置1個蜂箱，以提高蓮花的授粉幾率；在臺風(fēng)暴雨發(fā)生之前，蓮田內(nèi)要灌深水，以保護(hù)蓮葉與蓮花，風(fēng)雨過后立即排水，恢復(fù)原來的水位。

現(xiàn)在，洪湖蓮子已經(jīng)是一項(xiàng)產(chǎn)值超過10億元的產(chǎn)業(yè)。蓮子的深加工已經(jīng)成為洪湖蓮子產(chǎn)業(yè)主要加工方式。洪湖蓮子已經(jīng)開發(fā)出蓮蓉、蓮子餅干、蓮芩面、白蓮罐頭、蓮子汁、蓮芯茶、蓮薏茶、減肥茶、點(diǎn)心、清涼飲料等數(shù)十種產(chǎn)品。全市蓮子加工龍頭企業(yè)已經(jīng)超過5家，蓮子制品遠(yuǎn)銷蘇、浙、閩、滬等省市和港、澳、臺地區(qū)，2007年洪湖蓮子總產(chǎn)量已達(dá)到近5萬噸，產(chǎn)值億元，相關(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值近12億。蓮子可種雙季畝增效益近千近日，建德市蓮子科學(xué)研究所在調(diào)查今年蓮子產(chǎn)量的時候，偶然發(fā)現(xiàn)了檀村鎮(zhèn)里葉村吳培金農(nóng)戶，竟然蓮子栽培也搞起了雙季，這在蓮子種植上可謂是一大創(chuàng)新了。經(jīng)過調(diào)查和分析，吳培金所摸索出來的蓮子雙季種植法還有一定的推廣價值，其主要措施是：一是要在老蓮田中進(jìn)行；二是選好品種，要選擇花果數(shù)多的十里荷1號和建選17號品種為宜；三是科學(xué)施好肥，前期要施足基肥，使蓮子能夠“一哄而起”，爭取第一季蓮子早日收獲，追肥也要做到早施和足量；四是邊摘蓮蓬邊摘葉，讓蓮田有足夠的空間誘導(dǎo)地下莖分化花芽，這是這一技術(shù)的最關(guān)鍵環(huán)節(jié)；五是抓好第二季蓮子的施肥工作，當(dāng)?shù)谝患旧徸咏咏瘴矔r要重施一次二季蓮的花果肥，每畝施用尿素20公斤，氯化鉀10公斤，等第二季花開放時再施用一次追肥，注意二季蓮采摘時就不能摘荷葉了。用這種方法管理蓮子，一般可以使蓮子畝產(chǎn)增加15-20公斤，畝增產(chǎn)值近千元，吳培金所種的畝蓮子去年畝產(chǎn)為71公斤，今年收了98公斤，畝增蓮子18公斤。對此創(chuàng)新，由建德市蓮子科學(xué)研究所將從技術(shù)上進(jìn)行進(jìn)一步的分析和研究，制定出切實(shí)可行的技術(shù)方案，以便明年示范推廣。（邵根清汪德勝）蓮子種植技術(shù)1．蓮田選擇和整理：蓮田應(yīng)選擇有灌溉條件、陽光充足、土層深厚、肥力中上的冬閑田或綠肥田為好。土質(zhì)以壤土、粘壤土、粘土為宜，灌溉便利的砂壤土也可，土壤pH值應(yīng)在~7之間。瘠薄砂土田、常年冷浸田、銹水田不宜種植。蓮田整理要求精耕細(xì)作，做到深度適當(dāng)，土壤疏松，田面平坦，施足基肥。冬閑田，冬季應(yīng)深耕曬壟，每畝施入欄肥2000公斤，開春再灌水進(jìn)行兩耕兩耙，平整田面等待移栽。綠肥田一般在2月下旬進(jìn)行兩耕兩耙，第一次翻耕后畝施石灰25公斤，以促使綠肥腐爛。若綠肥產(chǎn)量在2000公斤以上不需再施欄肥，產(chǎn)量過低，必須補(bǔ)施部分欄肥。2．品種和種藕的選擇：藕種的好壞直接影響蓮子的產(chǎn)量、質(zhì)量，首先應(yīng)根據(jù)需要進(jìn)行相應(yīng)的品種選擇。產(chǎn)子蓮為目的的宜選擇十里荷一號、太空36號、太空3號。其次對種藕的選擇，要求品種純正，上年單產(chǎn)高，未發(fā)生病害的留種田里的種藕，做到邊選邊挖，以具有本品種特性、色澤新鮮、藕身粗壯、節(jié)間短、無病斑、無損傷、頂芽完整，具有三個節(jié)以上的主藕和二節(jié)以上子藕作種。3．施足基肥，適時移栽，合理密植：結(jié)合蓮田整理，每畝施足欄肥2000公斤，綠肥田配施25公斤石灰。移栽前一天，畝施碳銨20~25公斤，過磷酸鈣25公斤作面肥，以確保基面肥充足。適時移栽是提高單產(chǎn)、確保高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。一般掌握在當(dāng)?shù)貧鉁胤€(wěn)定在12℃以上，即4月上中旬移栽為宜。種植密度一般以每畝種植120~150株藕種為宜。早栽宜稀，遲栽宜密；高肥宜稀、中低肥宜密。4．中耕除草，清除寡荷：蓮子從移栽到荷葉封行，先后要進(jìn)行2~3次耘田除草。當(dāng)蓮主莖抽出第一立葉時開始耘田，之后每隔10~15天耘田一次，到荷葉封田為止。耘田前先行排水，只保持泥皮水，耘田時將雜草拔盡并埋入泥中，達(dá)到泥爛、面平、無雜草的要求。耘田時結(jié)合追肥，可使肥料深施，提高肥效。蓮子對除草劑特別敏感，一般不提倡在蓮田使用除草劑。5．科學(xué)施肥：蓮子生育期長，耗肥量大，而蓮子根系吸肥能力較弱，施肥應(yīng)強(qiáng)調(diào)施足有機(jī)肥，增施磷、鉀肥，少吃多餐施追肥，適補(bǔ)微肥。蓮子大田追肥每畝總用肥折尿素40公斤、氯化鉀20公斤、硼砂公斤左右。施肥時掌握“苗肥輕、花肥重、子肥全”原則，分期多次施用。第一立葉抽生后（成苗期）結(jié)合第一次耘田追施苗肥，畝用尿素5公斤、氯化鉀公斤。點(diǎn)施在蓮苗周圍。施肥后即行耘田。始花期重施花肥，于第一花蕾出現(xiàn)時施用，畝施尿素公斤加氯化鉀4公斤，全田均勻撒施，不能將肥料撒到荷葉或花上，田間保留3~5厘米水層。結(jié)蓬初期施壯子肥，畝施尿素5公斤，氯化鉀公斤、硼砂公斤，施肥方法同上。之后每過10~15天施一次追肥（每次肥料用量遞減10%），全程5~6次。蓮子種植播種生產(chǎn)技術(shù)一、品種的選擇：選擇結(jié)實(shí)率80%以上，抗病性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種。

二、蓮田選擇、整理

1、蓮田選擇

蓮田選擇應(yīng)符合DB3301/中土壤環(huán)境質(zhì)量指標(biāo)的要求，應(yīng)選擇有灌溉條件，陽光充足、土層深厚、肥力中上的水田，土壤以pH值5-7為宜。

2、蓮田整理和施基肥

蓮田要求精耕細(xì)作，達(dá)到深度適宜，土壤疏松，田面平整，施足基肥的要求。

（1）冬閑田

12月底前深耕曬壟，每公頃施入欄肥15000

kg

~22500

kg

(每畝1000

kg

~1500

kg)，3月初灌水進(jìn)行耕耙，平整田面。

（2）綠肥田

3月下旬灌水翻耕，每公頃施石灰375kg~450kg(每畝25

kg~30

kg)，一周后耕耙一次。綠肥產(chǎn)量每公頃不足30000

kg，需增施欄肥，補(bǔ)足30000

kg。

三、田間管理

1、移栽

（1）種藕要求：藕身健壯、粗壯、節(jié)間短、無損傷、無病害。

（2）種藕類型：不帶子藕的整支母藕標(biāo)準(zhǔn)：藕身與頂芽粗壯、整齊，每支藕具有2～3節(jié)，無病蟲害，具有本品種特征；帶子藕的種藕標(biāo)準(zhǔn)：每支具有3節(jié)完整的藕，并帶有1～2個子藕，且其子藕同母藕同側(cè)方向生長，使抽生的藕鞭有規(guī)則地伸長。要求符合本品種特征，母藕及子藕的頂芽無損傷，無病蟲害；子藕作種藕的標(biāo)準(zhǔn)：子藕粗壯，至少有2節(jié)以上充分成熟的藕身，頂芽、其它芽無損傷，活力旺盛。

（3）移栽時間

一般在3月下旬至4月上旬溫度穩(wěn)定在12℃以上，移栽前每公頃用450公斤(每畝30公斤)生石灰進(jìn)行大田消毒。

（4）種植密度

根據(jù)大田土壤肥力的高低和品種差異，一般每公頃移栽藕種1500~2250株(每畝120~150株)。肥力高宜稀，反之宜密。

2、大田管理

（1）除草

種藕栽植半個月即要進(jìn)行中耕除草，雜草多時每間隔10d除草一次，等荷葉封行后停止中耕除草。除草時淺水操作，同時應(yīng)注意在荷葉的兩側(cè)進(jìn)行，匆踏傷藕鞭。將除掉的雜草埋入泥土中。

荷葉封行前，耘田除草2~3次。一般不提倡化學(xué)除草，以防藥害。

（2）灌水

整個生長期不能斷水，生長前期保持3cm~6cm的淺水，進(jìn)入花果期適當(dāng)加深水層，以10cm~12cm為宜。

（3）整鞭

進(jìn)入成苗期，應(yīng)隨時整拔藕鞭，使之生長均勻，在整拔藕鞭頂芽時，切莫將頂芽拔斷。

（4）施肥

基肥：冬閑田，每公頃施入欄肥15000

kg

~22500

kg

(每畝1000

kg

~1500

kg)；綠肥田，

每公頃施石灰375kg~450kg(每畝25

kg~30

kg)，綠肥產(chǎn)量每公頃不足30000

kg，需增施欄肥，補(bǔ)足30000

kg。

追肥：追肥應(yīng)掌握分期多次施用的原則。

苗肥：在蓮藕長出第一片立葉時，每公頃施用尿素75kg~80kg(每畝5

kg~6

kg)、過磷酸鈣150kg~(每畝10

kg~

kg)。

花肥：在蓮藕長出第三立葉時（即始花期），每公頃用尿素75kg(每畝5

kg)。

子肥：全程施子肥6~7次，總用肥量每公頃尿素750kg(每畝50kg)以上，氯化鉀375kg(每畝25

kg)，硼砂

kg（每畝

kg

）。

結(jié)蓬初期，每公頃施尿素150kg(每畝10

kg)，氯化鉀75kg(每畝5

kg)，硼砂(每畝

kg)；之后每過10天施一次追肥，用量依次遞減10%，至8月中旬施最后一次追肥。

3、病蟲害防治

按照“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治為主，化學(xué)防治為輔”的無公害治理原則。（蓮子主要病蟲害防治方法和使用藥劑見表1）

四、采收

1、采收標(biāo)準(zhǔn)：當(dāng)蓮蓬變?yōu)榫G褐色,蓮子表面有茶褐色時,即可采收。

2、

采收時間：每天傍晚采摘，第二天加工完成，當(dāng)天干燥為好。

五、加工

1、剝蓮

將蓮子從蓮蓬中剝出,用半月型的蓮刀在蓮子腰部輕輕向前一推,使蓮殼對腰分開兩半,剝出蓮肉再摸去種皮。

2、通心

選用與蓮心同粗的小竹簽（直徑～）,對準(zhǔn)蓮子底部有凸出的部位向前一捅,

捅出蓮心。

3、干燥

將通了心的蓮子用清水漂洗干凈,放入烘篩中進(jìn)行烘曬(一邊烘一邊曬),當(dāng)天必須烘曬干燥。蓮子生產(chǎn)技術(shù)1、種藕來源及選擇

種藕來源：種藕是從江蘇省南京市高淳縣磚墻鎮(zhèn)引進(jìn)，該品種適應(yīng)我鎮(zhèn)生態(tài)農(nóng)田種植。

種藕選擇：選無傷無病，個體大的親藕或子藕，苫頭完整、尾梢齊全、頂芽和側(cè)芽完整，藕節(jié)粗壯、豐滿，個體大小均勻，一般重約。

2、整地施肥及藥物處理

耕田與施肥：在栽種蓮藕前10～15d耕整藕田施好底肥，施腐熟有機(jī)肥30000～45000kg/公頃，餅肥1500kg/公頃，過磷酸鈣1050kg/公頃。

耕整及藥物處理：連作藕田自第2年起每年施生石灰525~675kg/公頃或50％多菌靈膠懸劑75~150kg/平方公頃進(jìn)行土壤消毒，施后用拖拉機(jī)或耕牛翻耕、耙平，并保持3～5厘米水層植藕。

3、栽植時間、密度與方法

栽植時間：最佳栽植時間為4月上中旬。

栽植密度：行距～2m，株距1～，用種量3000～3750kg/公頃，4500~5250個/公頃，每穴栽親藕1支或子藕2節(jié)。

栽植方法：靠近田埂1行栽植時，應(yīng)將藕頭朝向田中，以免蓮鞭穿田埂，造成挖藕困難，其余各行芽頭方向一致，栽植時將芽頭向下斜插入泥中尾梢露出水面即可，以免被風(fēng)浪掀走。蓮藕高產(chǎn)栽培技術(shù)（下）4、藕田管理

水分管理：在萌芽生長階段保持3～5厘米的淺水，隨著蓮藕的生長發(fā)育逐漸增加水層深度，現(xiàn)蕾時，水深增至10～15厘米，立夏以后水層加深至30厘米（但水深不能超過心葉），坐藕至采收前7~10d應(yīng)保持淺水位10~15厘米，以促進(jìn)結(jié)藕，人工及時除草，白露后保持淺水越冬。

合理施肥：施肥時應(yīng)選擇晴天小風(fēng)露水干的天氣，不要在烈日下施肥，以免使蓮藕葉片造成肥害。氮、磷、鉀的施肥比例一般為6：3：2，長勢一般的蓮藕，在立夏至小滿期間追施結(jié)藕和增粗肥，追腐熟人糞尿7500～10250kg/公頃或45％三元素復(fù)合肥150~225kg/公頃，以促進(jìn)長根。結(jié)藕期追施腐熟人糞尿10250～12750kg/公頃，或45％復(fù)合肥675～750kg/公頃或尿素300kg/公頃，過磷酸鈣300~450kg/公頃、硫化鉀75kg/公頃作催藕肥。每次追肥前，排干藕田水，施肥1～2d后再灌水。

調(diào)整植株：在5月上中旬，為了使蓮藕在田中均勻分布，應(yīng)及時調(diào)整蓮藕的生長方向，將靠近田埂的蓮鞭引向田內(nèi)，轉(zhuǎn)頭時將藕梢與泥土一起拖轉(zhuǎn)，之后用泥土壓好，并且要進(jìn)行多次操作，轉(zhuǎn)頭要在中午進(jìn)行，另外將過分密集的蓮藕盡量調(diào)整到稀疏的地方。栽植30d后，荷葉滿田時，應(yīng)摘去飄浮荷葉，以減少養(yǎng)分消耗。

清除雜草：栽植15d（2～3葉時），中耕除草2～3次，直立荷葉滿田時(5～6葉)，除草結(jié)束，中耕前將藕田水排干，除去的雜草隨即塞入泥中，然后灌水。

病蟲防治：蓮藕發(fā)生主要病蟲有荷葉軟腐病、蚜蟲、斜紋夜蛾及刺蛾。防治時要求水質(zhì)清潔，病葉及時摘除，帶出藕田外處理，同時要用70％甲基托布津公頃稀釋800～1000倍液，加50％蚜虱凈粉劑150g/平方公頃進(jìn)行土壤噴霧，嚴(yán)重田塊間隔10d再噴1次。

及時采收：7月10日以后，當(dāng)蓮藕長出3個節(jié)時，即可分批采收，采收時注意不要損傷其他蓮藕。

留種藕田管理：嚴(yán)冬季節(jié)，對留種藕田要用干土封蓋好，以防凍爛藕種。

低洼田水系管理：低洼田種植蓮藕，栽植前首先要整理好排水溝，做到田中水能及時排放，以免蓮藕遭水淹而致?lián)p失。湘蓮腐敗病防治技術(shù)湘蓮腐敗病不僅在湘潭老蓮區(qū)發(fā)生，在湖南、在全國各蓮區(qū)都有發(fā)生危害，主要造成蓮藕鞭、節(jié)、根的腐爛，葉和花青枯萎蔫。一般發(fā)病田減產(chǎn)在30-40％以上，重度發(fā)生田塊減產(chǎn)60％以上，甚至絕收。而且該病一般癥狀始見于5月中旬，快速流行在5月下旬至6月中旬，流行高峰期為6月上中旬，一般年份7月上旬停止發(fā)病。因此，腐敗病發(fā)生嚴(yán)重時除了蓮子絕收外，還給補(bǔ)種晚稻帶來困難。即使補(bǔ)種晚稻也只能補(bǔ)栽生育期短的品種，所以，晚稻也不能形成高產(chǎn)。蓮腐敗病不僅對傳統(tǒng)的寸三蓮、芙蓉蓮造成危害，太空蓮系列品種也不同程度易受侵染。目前生產(chǎn)上推廣的各湘蓮品種對蓮腐敗病沒有一個表現(xiàn)出高抗品種，

發(fā)病癥狀：始發(fā)病時先從基部（地下部分）起，根莖變黑逐漸腐爛，然后葉柄維管束變黑褐色，葉片邊緣3-5cm內(nèi)水漬狀暈圈，逐漸擴(kuò)大，直至向下析，枯死。

侵染循環(huán)途徑：該病病菌以菌絲在種藕中或以菌核在土壤中越冬，第二年5月中旬至6月初遇到適宜氣溫先從根部侵染逐漸至地下莖及整株，以水流和種藕調(diào)運(yùn)的形式傳播。7月底-8月初再以菌絲在種藕或以菌核在土壤中潛伏，形成來年的侵染源。

綜合防治方法：①選用無病藕種；②實(shí)行輪作；③搞好種藕栽插前消毒；④嚴(yán)格土壤消毒，栽插前對蓮田以生石灰進(jìn)行消毒；⑤藥劑防治。發(fā)病后使用托布津、多菌靈或綠亨一號等藥劑進(jìn)行噴施或灌蔸，但上述各種措施防治效果都不明顯，尤其是發(fā)病后沒有特效藥劑。采取農(nóng)業(yè)措施綜合預(yù)防效果較好。對于已經(jīng)發(fā)生湘蓮腐敗病的蓮田，必須盡快采取以下緊急措施：1、取出種藕和已發(fā)病的蓮藕及病株，并將其集中銷毀。2、撒施生石灰：每畝撒施生石灰50-75公斤。3、追施磷鉀肥：對基肥不足的田每畝追肥25%含量的復(fù)混肥40-50公斤，提高湘蓮抗病力。4、科學(xué)管水：氣溫逐漸上升，應(yīng)保持20厘米左右水位，切忌暴漲暴跌。5、藥劑防治：如果施用石灰5-7天后病情仍未得到有效控制，再每畝施綠亨一號30克，隔5-7天再施一次。（注：在施石灰和藥劑時須降低水位并結(jié)合除草將田泥攪動提高防治效果。在第三天上午復(fù)水至原水位。）湘蓮藕的生物學(xué)特征與特性（１）植物學(xué)特性：

一株完整的植株是由地下莖、須根、荷葉、荷梗、蓮蓬、蓮實(shí)等組成。地下莖稱蓮鞭（又稱藕根子），從種藕頂芽抽出生的蓮鞭叫主鞭，主鞭節(jié)上抽出的分枝叫“子鞭”。子鞭節(jié)上長出的藕稱“孫藕”。每一支種藕在一年內(nèi)可長出7至10支新藕，母藕一般有３至４節(jié)，先端一節(jié)叫藕頭或龍頭，最后一節(jié)叫“后把”或藕把，中間的藕節(jié)稱“中節(jié)”，中節(jié)一般為２節(jié)，子藕的最多節(jié)數(shù)為母藕節(jié)數(shù)減一。藕頭尖端著生頂芽稱藕，藕和蓮鞭為褐色或灰白色，表面粗糙有褐黑色斑點(diǎn)，藕身圓形或橢圓形，內(nèi)有大型的管狀孔道。須根褐色，環(huán)繞藕節(jié)或蓮鞭節(jié)生長，根毛較少，組織為海綿狀。葉稱荷葉，著生在藕和蓮鞭節(jié)上，未展開的荷葉稱荷筆，茶葉的開關(guān)、大小、部位、因季節(jié)而異，一般以種藕各節(jié)把上長出的葉，小而沉在水中，稱踏水荷葉，隨后每個鞭節(jié)長出的葉子，由葉梗挺立在水面之上，稱立葉，或叫高把荷葉，葉色為綠色或深綠色，生長前期立葉逐漸長高，形成上升階梯葉。生長后期立葉逐漸降低，形成下降梯葉。葉柄稱荷梗，圓柱形，中空，上端稍小，下端大，綠色或紫紅色，上有小刺，基部刺多而密。立秋后蓮鞭與新藕后把節(jié)相連的節(jié)位上長出一片較高的荷葉，稱后棟葉，再往前長出一片矮小的葉，叫終止葉。終止葉出現(xiàn)，標(biāo)志新藕形成。荷花，包括花萼、花瓣、花托、雄雌蕊和花梗等部分。花梗著生在蓮鞭節(jié)上，比同節(jié)上的荷梗高10到15厘米左右，一般種出現(xiàn)２至３片立葉后，即開始出花梗（蓮），花萼３至４瓣，表綠紅，花瓣16至24片，紅色或粉紅色或玉白色，雄蕊稱蓮須，先端有粉紅色或白色的溝，緊緊釣掛在花托邊緣，中部為花藥，成熟后縱裂散發(fā)出帶濃郁的花香氣味或黃色花粉。由昆蟲和風(fēng)傳授，花托呈倒圓錐形，頂端15至20個小孔，排列成23個同心圓。雌蕊呈黃綠色，橢圓形，著生在花托的小孔內(nèi)，柱頭短縮、外露，成熟的柱頭上有露珠似的粘液，一般雌蕊比雄蕊先成熟１至２天，當(dāng)花瓣初開時，雌蕊已有接受花粉受精的能力，當(dāng)花瓣全開放時，雄蕊的花粉成熟，花藥才開始裂散放花粉。荷花一般在夜里２至４時開放，下午４時左右閉合，花開放是先小后大，經(jīng)３至４天全部開放后凋謝。授粉受精以后，雌蕊柱頭逐漸干枯萎縮，子房迅速膨大形成蓮實(shí)，即蓮子，花托和蓮子統(tǒng)稱蓮蓬，蓮蓬有朝向太陽轉(zhuǎn)動的特性。蓮子發(fā)育可分為４個階段：即黃子、青綠子、紫褐子和黑褐子。黃子：是種子由葫蘆開變成卵球形，蓮子內(nèi)部積累透明的膠狀物質(zhì)，生長緩慢，何種和重量較小。果皮和種子間的空隙越來越小，直至完全消失，胚已形成。子葉中糖和水分少，無食用價值，在日平均氣溫27℃左右時持續(xù)６天。青綠子：蓮蓬由黃綠色變成青綠色，蓮子由黃綠色變成青綠色，蓮子由卵球形變成圓球開，生長迅速，子葉中糖和水分很多較甜，可生食。在日平均氣溫30℃左右時持續(xù)13天。紫褐子：蓮子與蓬也之間出現(xiàn)越來越大的空隙，蓮蓬由綠色變成茶紅色或紫褐色，子葉中的糖已轉(zhuǎn)化成淀粉，不宜生食，此時采摘，適宜做通心白蓮。在日平均氣溫29℃時持續(xù)８天。黑褐子：蓮蓬由紫褐色變成深褐色，最后成黑褐色。蓮子殼堅(jiān)硬變成烏黑色，是采殼蓮適當(dāng)期。在日平均氣溫30℃時持續(xù)３天。（２）生育時期的特性：湘蓮在年內(nèi)全生育期約210至220天，一般在春分至清明栽種，谷雨發(fā)標(biāo)，小滿現(xiàn)蕾，芒種以后蓮鞭分枝最旺盛，大量現(xiàn)蕾，少量開花；小暑以后為盛花期，少量蓮子成熟，早蓮蓬小粒少，產(chǎn)量低，花蕾出水10天左右開花，經(jīng)４至５天謝花，15至17天壯子，再經(jīng)8天左右左右成熟，歷時40多天。立秋以后大批蓮子成熟，稱伏蓮子。伏蓮子，蓬大、粒多、粒重、產(chǎn)量高，是構(gòu)成湘蓮高產(chǎn)的主要時期，一般花蕊出不約15天左右成熟，經(jīng)３天至４天凋謝，約半個月壯子，再經(jīng)５天左右成熟，歷時40余天。此時開始結(jié)藕。秋分前后新藕形成，蓮苗逐漸枯死，種藕進(jìn)入越冬期。立秋至秋分有少量蓮子成熟，稱秋蓮，秋子花蕊出水約８至10天開花，經(jīng)３至４天謝花，10至13天壯子，5天左成熟，歷時約30天左右。對外界條件的要求：湘蓮喜溫暖濕潤，當(dāng)泥溫達(dá)15℃以上時，藕開始萌發(fā)，氣溫和泥溫穩(wěn)定在20℃至25℃時，蓮苗生長旺盛，約４至６天長出一支荷葉和花蕾，當(dāng)氣溫和泥溫降到15℃以下時，蓮苗停止生長。蓮苗在一生中不宜脫水。蓮苗喜肥耐肥，蓮田要選擇陽光充足、水源條件好、土壤疏松肥沃，泥腳淺的砂性土種植，這是奪取湘蓮優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的必要條件。湘蓮種植-采收篇

據(jù)蓮子成熟時期不同，可分為伏前蓮（“霉蓮”）、伏蓮和秋蓮三種，采收時間一般從７月下旬開始，９月下旬左右結(jié)束。湘蓮采收要根據(jù)蓮子加工要求，采摘適熟的蓮子。一般用于加工白蓮。采收標(biāo)準(zhǔn)是：蓮蓬由綠色變成茶紅色紫褐色變成深褐色或黑褐色。采收蓮子一般以紡織袋或塑料袋作裝收工具，而且在第一次下田采蓮時應(yīng)選擇采摘路線，每次都沿老路線走，以免損傷蓮鞭和蓮苗。在采收一批蓮子后，就采掉部分荷葉蓮桿，以利通風(fēng)透光。采收殼蓮要在大風(fēng)來臨之前進(jìn)行，以免蓮子被吹落，造成損失。若來不及，可在空蓮蓬順風(fēng)處的水中摸收。蓮子采收后，濕籽要攤曬４至５天，蓮殼呈現(xiàn)白霜或錘打即碎，即表明蓮子曬干，用麻袋或編織袋饈，置于通風(fēng)透氣的地方收藏或送售。收藏時忌與農(nóng)藥、化肥和有害物品混藏。2010新籽上市湘蓮價格行情2010-08-1512:07:46來源：湘蓮市場瀏覽次數(shù)：160字體：大中小現(xiàn)正值湘蓮上市時期，湘蓮交易市場大致比較維穩(wěn)，大部分經(jīng)銷商都處于一個觀望狀態(tài)！

近期湘蓮價格比上半年有一定的回落，主要由于市場供求所致。大體還保持在白蓮55-60元/公斤；殼蓮22-26元/公斤的收購價格。

以上價格僅為參考！蓮子種本人依托蓮藕種培植基地,為各地新老客戶提供優(yōu)質(zhì)蓮藕種,和種植技術(shù)指導(dǎo).

蓮（Nelumbo

nucifera）又名荷花。睡蓮科。多年生水生草本。具橫走根狀莖，即我們?nèi)粘３缘纳徟骸Ｈ~圓形，高出水面，有長葉柄，具刺，成盾狀著生?；▎紊诨üｍ敹?，直徑10～20厘米*萼片5，早落*花瓣多數(shù)，紅色、粉紅色或白色*雄蕊多數(shù)*心皮多數(shù)，離生，嵌生在海綿質(zhì)的花托穴內(nèi)。堅(jiān)果橢圓形或卵形，俗稱蓮子，長～厘米。我國南北各省廣為栽培。蓮全身是寶，藕、葉、葉柄、蓮蕊、蓮房（花托）入藥，能清熱止血*蓮心（種子的胚）有清心火、強(qiáng)心降壓功效*蓮子（堅(jiān)果）有補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心益腎功效。蓮藕可作蔬菜食用或提取淀粉（藕粉）。太空藕種特點(diǎn):1,以產(chǎn)蓮為主,產(chǎn)量特高,同時荷花極具有觀賞性,一舉二得2,鮮蓮肉甜美,營養(yǎng)豐富3,藕種對環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)4，適合以產(chǎn)蓮為主的湖泊、池塘，同樣也可以做為公園、旅游景區(qū)觀賞的荷花藕種。湘潭寸三蓮藕種的特點(diǎn):1,荷花極具有觀賞性2,鮮蓮肉甜美,果實(shí)飽滿,產(chǎn)量較高3,對環(huán)境的適應(yīng)性特強(qiáng).4，適合以產(chǎn)蓮為主的湖泊、池塘，同樣也可以做為公園、旅游景區(qū)觀賞的荷花藕種。所提供蓮藕種為帶泥運(yùn)輸,成活率高,當(dāng)年就可以取得豐收;目前已向湖北省,廣東省、浙江省、江蘇省、安徽省等地提供了大量蓮藕種,誠信買賣.歡迎大家選用來自湘蓮之鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)蓮藕種.聯(lián)系人：黃先生聯(lián)系電話：

湘蓮（寸三蓮）和太空蓮藕種的特點(diǎn)：1，蓮子棵粒飽滿2，蓮子市場收購走俏、質(zhì)優(yōu)價高。3.蓮子產(chǎn)量相對較高，因?yàn)榉N植地的肥沃、水深淺、開花時的天氣等因素都會影響到蓮子的產(chǎn)量；一般畝產(chǎn)能達(dá)到250至350斤；有些地方最高能達(dá)到350斤以上，目前產(chǎn)量能超過這個水平的很少。如果說一定能達(dá)到350斤/畝以上，這都不能肯定，不同的土質(zhì)、環(huán)境產(chǎn)量都會不同。就好像袁隆平的水稻能達(dá)到1600斤/畝而你家的雜交水稻只有1400斤/畝一樣的意思。4，蓮藕對環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)。全國大部分省份都可以種植。湘蓮、太空蓮種選種：

1，應(yīng)選產(chǎn)品的純性很好，也就是沒有因?yàn)閰㈦s一些在同一地方栽種多年的蓮藕種；蓮藕種因?yàn)榉N的年數(shù)久了就會降低產(chǎn)量（俗稱藕種變質(zhì)）；一般作為種子出售的蓮藕不能在同一地里種上兩年，如果蓮藕種在同一地方種上三年，第三年的產(chǎn)量正常情況下會比第二年時的產(chǎn)量下降5%，第四年產(chǎn)量會下降10%，第五年產(chǎn)量會下降15%，第六年產(chǎn)量會下降20%，第七年產(chǎn)量會下降30%；也就是說：如果你買到的蓮藕種已在同一地方種上三年，你買回去種后第一年的蓮子的產(chǎn)量就會比只種了一至二年的產(chǎn)量會低5%，往后每年的產(chǎn)量以此類推；但如果你買到的蓮藕種在一個地方種的時間沒有超過二年，那么要到種后第三年才開始減產(chǎn)。有些客戶又會問！你們是怎么保證你的蓮藕種沒在同一個地方種上二年以上的呢？其實(shí)很簡單，正因?yàn)槲覀冋莆樟松徸右蚰攴轀p產(chǎn)的規(guī)律，我們一般會采取小面積分散種植、每年更換蓮藕地、用犁田機(jī)打斷藕種重新栽種（換播）的方法中的一種來保證產(chǎn)品的質(zhì)量和純度。小面積分散種植（常用方法）有利于蓮藕種的重新栽種管理，其實(shí)我們也是為了提高蓮子的產(chǎn)量，一般在蓮藕種種了兩年時就會費(fèi)掉現(xiàn)有的蓮藕種，和其它種植戶相互交換蓮藕種子；保證都是用小面積稻田來培植。江、湖、池塘的蓮藕種是不能用于作為藕種的（因?yàn)橐炎冑|(zhì)）。往往買到便宜的藕種都會出產(chǎn)于江、湖、池塘或在同一地方種了兩年以上的藕種；因?yàn)楫a(chǎn)量大。我們所提供的蓮藕種的優(yōu)勢：1，蓮藕種的成活率高；雖然是小面積分散種植，但因?yàn)槲覀冊O(shè)置多處同時采挖這樣就能節(jié)約采挖時間，并且采用已經(jīng)過多年證實(shí)效果好的運(yùn)輸包裝方法；所以能保證蓮藕種的新鮮。自然成活率就會高。2，保證同等質(zhì)量下最低價格出售；請不要拿我們的價格和其它在同一地方種了多年的藕種比價格。一般蓮藕種的價格需要等到蓮藕種采挖時才能定下來。3，所有供應(yīng)的全部為在一個地方種時間沒有超過二年的蓮藕種。如果您還需要知道其它的信息請來電咨詢：（黃先生）對我市蓮子產(chǎn)業(yè)提升與發(fā)展的幾點(diǎn)思考一、蓮子生產(chǎn)概況蓮子系建德市小有名氣的傳統(tǒng)地方特產(chǎn)，已有８００多年的栽培歷史，目前以大慈巖鎮(zhèn)為中心的蓮子栽培區(qū)域面積已達(dá)一萬余畝，是浙江省蓮子種植面積最大的生產(chǎn)基地，也是全國蓮子種植規(guī)模較大的地區(qū)之一，分布在建德市及周邊縣市２０多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，而尤其以大慈巖鎮(zhèn)里葉村一帶栽培最為集中，形成了“十里荷花”的景觀。由于該地域地理環(huán)境優(yōu)美，土壤肥沃、陽光充足、泉水資源豐富，因此，所生產(chǎn)的白蓮具有粒大圓潤、蒸煮易熟、香酥可口的特點(diǎn)，其營養(yǎng)價值極高，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、還原糖及多種氨基酸、維他命和鈣、磷、鐵等。建德市所生產(chǎn)的白蓮已全部被確定為浙江省無公害農(nóng)產(chǎn)品，我地的白蓮由于獨(dú)特的自然環(huán)境和加工工藝、品質(zhì)上佳，不論在外觀上和內(nèi)質(zhì)上，在國內(nèi)白蓮中品質(zhì)是最好的，曾受到過美國康龍公司的青睞。連續(xù)四年出口美國市場，并受到美國消費(fèi)者的一致好評和歡迎。在國內(nèi)，我地的白蓮也因其上佳的品質(zhì)在杭州、上海、廣州、大連等大中城市打響了品牌。市場竟?fàn)幜M(jìn)一步得到提升。目前我市的白蓮呈現(xiàn)了供不應(yīng)求態(tài)勢，發(fā)展空間和潛力還很大，而且，隨著產(chǎn)業(yè)化的不斷推進(jìn)，生產(chǎn)規(guī)模的進(jìn)一步擴(kuò)大，我市的蓮子一定能以其上佳的品質(zhì)得到越來越多的市場份額，其開發(fā)潛力和發(fā)展前景是誘人的。二、蓮子產(chǎn)業(yè)發(fā)展的的制約因素近年來我市蓮子產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭較好，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，特別是市委、市政府提出的“蓮子跨鄉(xiāng)”戰(zhàn)略的有效實(shí)施，使我市的蓮子產(chǎn)業(yè)有了一個突破性的發(fā)展和提升。全市蓮子種植面積已由2000年的2500畝發(fā)展到了目前的12228畝，其中大慈巖鎮(zhèn)有8000畝，如果加上周邊龍游和蘭溪兩市縣的種植