烏魚熬湯的做法大全

烏魚熬湯的做法大全烏龜也被稱為甲魚或者是黑魚，在生活中非常常見，而烏龜可以用來煲湯食用，不僅味道十分鮮美，而且其中含有大量的營養(yǎng)元素，和微量元素，經(jīng)常食用可以有效提高個人身體免疫力，同時也可以對身體起到滋補的功效，對身體健康有很大好處，而烏龜熬湯的方式有很多，可以和生姜搭配煲湯，也可以清燉。烏龜熬湯的做法大全姜絲烏魚湯材料烏魚塊3塊，姜絲適量，蒜苗適量，鹽適量，酒少許，沙拉油少許，水1000CC做法1、烏魚洗凈備用。2、用沙拉油爆香姜絲。3、倒入水滾后，放入烏魚塊。4、倒入少許的酒。5、煮個5分鐘后再放入蒜苗和鹽巴調(diào)味即可。黑魚湯材料黑魚，鹽，白酒做法1、黑魚洗凈切段。2、鍋燒熱，倒油，放入魚段，小火煎至兩面金黃色即可。3、倒入適量冷水，倒入少許的白酒，先大火再中火。4、魚湯煮至奶白色，加鹽調(diào)味即可。烏魚的營養(yǎng)價值烏魚的營養(yǎng)價值非常高，據(jù)測定，每100克烏魚含蛋白質(zhì)19.8克，脂肪2克，不飽和脂肪酸占60%?70%,還含多種維生素、多種氨基酸及鈣、磷、鐵等。族維生素能預防神經(jīng)方面的疾病發(fā)生，也有利于新陳代謝。烏魚的氨基乙磺酸除了能夠幫助維持視神經(jīng)健康，也能降低體內(nèi)的膽固醇，有效預防高血壓、心臟病。烏魚的營養(yǎng)價值很高，對急性腎炎、肺炎、咽喉炎等10多種疾病均有療效，是食療和滋補佳品，且烏魚肉質(zhì)細嫩，骨刺很少。其營養(yǎng)十分豐富，含大量蛋白質(zhì)，比雞肉和牛肉所含蛋白質(zhì)都高。蛋白質(zhì)含量較高，達19.5克，脂肪含量較少，含鈣量高于其他魚的含量，還含有多種維生素和無機鹽。黑魚還含有瓜氨酸、絲氨酸、蛋氨酸等10多種游離氨基酸。黑魚肉蛋白質(zhì)組織結構松軟，易被人體消化吸收，是兒童、老年體弱者適宜的食品。黑魚的功效與作用1、降血壓烏魚含豐富的多不飽和脂肪酸，使人體內(nèi)幫助脂肪新陳代謝的高密度脂蛋白膽固醇（HDL）含量增加，降低令血管阻塞的低密度脂蛋白膽固醇（LDL）含量，避免脂肪堆積在血管壁上，進而有益于控制血壓。2、保護心臟人體血液中的多不飽和脂肪酸值若過低，將增加患心臟病的風險：如果其含量低于人體所有脂肪酸的4%，患心臟病死亡的風險則很高。烏魚的多不飽和脂肪酸含量比其他食物都高，因此適量吃烏魚能保護心臟。3、補充營養(yǎng)烏魚營養(yǎng)價值高，非常適合身體虛弱、低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養(yǎng)不良、貧血之人食用。4、防癌抗癌烏魚所含的不飽和脂肪酸EpA