巧克力工作坊幼兒趣味版

新念教育創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)中心活動(dòng)適用：巧克力工坊：5-6歲（幼兒版）活動(dòng)時(shí)間：2.5小時(shí)左右新念120’最受歡迎的巧克力問(wèn)小朋友： 喜歡吃巧克力嗎？你為什么喜歡吃巧克力呀？巧克力究竟是什么味道的？所有的巧克力的味道都一樣嗎？拿出四盒去包裝的巧克力放在桌子上，每個(gè)盒子前標(biāo)上字母記號(hào)A/B/C/D，每個(gè)四種不同品牌及口味的巧克力，適量，根據(jù)學(xué)生人數(shù)定附表1盒子底部貼上對(duì)應(yīng)巧克力品牌的包裝。向小朋友展示四種巧克力品牌的包裝，請(qǐng)小朋友猜猜看哪一種巧克力會(huì)最受大家歡迎？問(wèn)小朋友：我們?cè)鯓硬拍苤谰烤鼓奈恍∨笥巡聦?duì)了呢？請(qǐng)小朋友提出各自的解決方案。展示老師的解決方案：在大屏幕上顯示投票表格。給每位小朋友發(fā)一個(gè)樂(lè)高積木和一杯用來(lái)漱口的水。讓小朋友排隊(duì)依次試吃四種巧克力，并用自己手里的樂(lè)高積木為自己最喜歡的巧克力投票。唱票時(shí)將每種巧克力所獲得的樂(lè)高積木投票搭成柱狀擺在對(duì)應(yīng)的盒子前面，并在大屏幕上的表格上輸入每種巧克力所得的票數(shù)。問(wèn)哪種巧克力獲得的票數(shù)最高？可引導(dǎo)小朋友比較四個(gè)樂(lè)高柱的高低。再問(wèn)小朋友：所有的巧克力味道都一樣嗎？你覺(jué)得哪種巧克力比其它巧克力更苦呢？你猜想為什么A巧克力會(huì)最苦呢？請(qǐng)小朋友給出自己的猜想。220’巧克力，你從哪兒來(lái)？問(wèn)小朋友：認(rèn)為這么好吃的巧克力到底是從哪里來(lái)的？它們是和小草一樣從地里長(zhǎng)出來(lái)的嗎？還是和雞蛋一樣是從一個(gè)小動(dòng)物的肚子里生出來(lái)的？請(qǐng)小朋友給出自己的答案。如果小朋友回答從超市里買來(lái)的，可以繼續(xù)提問(wèn)他們：超市里的是從哪里弄到巧克力的呢？如果小朋友回答是巧克力工廠生產(chǎn)出來(lái)的，可以繼續(xù)提問(wèn)他們：那巧克力工廠的工人們究竟是用什么原料生產(chǎn)出巧克力的呢？附圖用 簡(jiǎn)單介紹可可樹和可可豆的加工流程。序列 建議時(shí)間環(huán)節(jié)活動(dòng)說(shuō)明物料備注340我是巧克力大師！上裝備： 桌布、塑料手套、巧克力模具、碎黑/牛奶巧克力、碎白巧克力、色素、擠花袋、剪刀、小牙簽、裝溫?zé)崴腻仯〝?shù)量根據(jù)分組數(shù)而定）巧克力制作工具套件告訴小朋友們:現(xiàn)在我們要變身成為巧克力大師，開始做巧克力啦！老師需要向孩子們解釋由于可可豆在超市里很難買到，而且它的加工流程非常復(fù)雜，我們?cè)诩依煤?jiǎn)單的工具沒(méi)有辦法搞定，所以我們今天就把從超市里買來(lái)的巧克力進(jìn)行再次加工，做出我們想要的巧克力。老師先演示如何將碎巧克力倒入擠花袋中（需要解釋大概放多少比較合適、為什么不宜放太多），然后將擠花袋放在裝溫?zé)崴腻佒小Ｕ?qǐng)小朋友猜想三分鐘后擠花袋中的巧克力會(huì)發(fā)生什么樣的變化？等碎巧克力完全融化后，可讓小朋友輪流感受 擠花袋的感覺(jué)并

自己的觀察發(fā)現(xiàn)。然后將擠花袋的尖部剪開一個(gè)小口，演示如何將液體狀的巧克力擠入模具中。注意給小朋友描述：固體的巧克力遇熱后變成液體，就和冰塊遇熱后變成了水差不多?？梢肷顚?shí)例，比如巧克力長(zhǎng)時(shí)間放在口袋里就會(huì)變軟，打開包裝紙后，會(huì)發(fā)現(xiàn)原來(lái)的巧克力變得黏糊糊的。再演示如何將白巧克力變成彩色巧克力以及如何用小牙簽勾勒出精致的圖案。老師演示完如何操作后，讓小朋友排好隊(duì)有秩序地在擺放材料和工具的桌子上選擇自己制作巧克力所需要的材料和工具。小朋友選好材料后，先讓他們將材料和工具放在自己的桌子上。等他們將適量的碎巧克力放入擠花袋中后，讓他們將各自的擠花袋放進(jìn)本組的裝溫?zé)崴腻佒薪荨Ｔ诘却煽肆θ刍^(guò)程中，可讓小朋友 自己擠花袋中的巧克力觸感的變化。小朋友自己創(chuàng)作巧克力作品。序列 建議時(shí)間環(huán)節(jié)活動(dòng)說(shuō)明物料備注備注參考：1、可用其它積木式的可視化物件代替樂(lè)高；2、事先將建議

的 ，挑出個(gè)別小朋友喜愛(ài)的以打印彩色版本出來(lái)；或在課上通過(guò)投影屏幕展示。防止因網(wǎng)絡(luò)原因造成無(wú)法在課上展示

；3、投影設(shè)備及網(wǎng)絡(luò)4、此版本刪減版，未含3D打印教學(xué)內(nèi)容；附表1_環(huán)節(jié)1附圖_可可樹和可可豆的加工流程圖420’巧克題公園在大屏幕上展示世界上一些非常著名的巧克

題公園：http:

2/g2b.html中國(guó) （原世博會(huì)舊址改造）：

happyland/history/給每位小朋友大幅白紙和彩筆，讓小朋友畫出自己心中的巧克 題公園。投影設(shè)備／圖片5根據(jù)學(xué)生人數(shù)而定展示會(huì)請(qǐng)每位小朋友 展示自己的巧克