0-3歲寶寶營養(yǎng)課件

健康寶貝“養(yǎng)”出來營養(yǎng)營養(yǎng)補充合理膳食主講人：李麗芳高級營養(yǎng)師蕭山健康促進協會副會長0-3歲嬰兒營養(yǎng)嬰兒期良好的營養(yǎng)，是一生體格和智力發(fā)育的基礎，亦是預防成年慢性疾病如動脈粥樣硬化、冠心病等的保證。由于嬰兒期的生長以為迅速，對營養(yǎng)素的需要很高，因此，如何科學喂養(yǎng)，確保嬰兒的生長發(fā)育就顯得極為重要。寶寶喂養(yǎng)方式：一，純母乳喂養(yǎng)二，混合喂養(yǎng)三，人工喂養(yǎng)混合喂養(yǎng)媽媽在母乳不足的情況下，采取的母乳與牛奶一同喂養(yǎng)人工喂養(yǎng)在沒有母乳或母乳不適合喂養(yǎng)的情況下，選用配方奶粉進行對寶寶的喂養(yǎng)適宜的喂養(yǎng)方式—科學喂養(yǎng)0~6月純母乳喂養(yǎng)4~6月開始適時、適量、適度的添加食物注意幼兒喂養(yǎng)關注喂養(yǎng)行為避免喂養(yǎng)誤區(qū)每年8月1日到7日是母乳喂養(yǎng)周胃容量：新生兒：20—30毫升1-3個月：90—100毫升1歲：200—300毫升哪些情況下不宜給寶寶補充魚肝油腹瀉時：魚肝油內含有大量的油脂，容易加重腹瀉，且腹瀉時補充也無法達到補充的效果。所以腹瀉時不建議補充魚肝油。過敏者：如服用后即發(fā)疹、腹瀉等情況可選用單純維生素D劑。

2、維生素*A：可加速DNA的合成，不足會影響嬰兒生長發(fā)育*D：人乳、牛乳都缺乏，易導致佝僂病，故2周-2歲應添加維生素D即400IU。*E：可促進腦部血管的發(fā)育，缺乏會引起溶血性貧血、血小板增加等RNI(AI)/dAugDugEmg0.5歲～4001031歲～5001044歲～600105

*B族：B1是碳水化合物代謝中不可缺少的輔酶成份，與腦的能量供應有關；B6是蛋白質代謝中的重要輔酶，與神經髓鞘的生成有關；B12參與DNA和RNA的合成代謝；葉酸與核酸的代謝和神經管的發(fā)育有關*C：是骨膠原和結締組織的重要組成部分對牙齒、骨骼及皮膚的發(fā)育影響很大。RNI(AI)/dB1mgB6mgB12ug葉酸ugCmg0歲～0.20.10.465400.5歲～0.30.30.580501歲0.60.50.915060

如何健康補鈣一，純母乳喂養(yǎng)下的寶寶通常不會出現缺鈣的癥狀，只有在母親本身有缺鈣的情況下，必須額外補充鈣劑。二，寶寶平時的膳食中鈣吸收達到35%，5個月前寶寶的鈣攝入量300mg，5—12個月鈣攝入量是400mg，1—3歲鈣攝入量是600mg。額外補鈣只要補充日需量的1/3或1/2。三，寶寶補充鈣的來源：母乳及其他乳制品當中的鈣，吸收率高，其次是豆類，例如：大豆，黑豆等。此外芝麻，小蝦米，海帶都含有一定的鈣。寶寶是否需要補鈣寶寶出牙期人工喂養(yǎng)的寶寶已有佝僂病的寶寶生長發(fā)育較快的寶寶

寶寶感統(tǒng)失調的特征寶寶感統(tǒng)失調的特征寶寶感統(tǒng)失調的特征寶寶感統(tǒng)失調的特征寶寶感統(tǒng)失調的特征寶寶感統(tǒng)失調的特征根據《中國居民膳食指南》主體框架，一般人群膳食指南共有10條：1、食物多樣，谷類為主，粗細搭配。2、多吃蔬菜水果和薯類。3、每天吃奶類、大豆或其制品。4、常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉。5、減少烹調油用量、吃清淡少鹽膳食。6、食不過量，天天運動，保持體重。

7、三餐分配要合理，零食要適當。8、每天足量飲水，合理選擇飲料。9、如飲酒應限量。10、吃新鮮衛(wèi)生的食物。1-3歲幼兒每日膳食推薦量母乳或配方奶

500ml雞蛋

1個魚禽肉類

50g豆制品

25g綠葉蔬菜

50-100g水果

100g軟飯等

100-150g下面推薦下幾樣可口的食物來調節(jié)寶寶的腸胃油菜水原料：鮮油菜100克、精鹽少許制作方法：100克左右的水少沸，油菜切碎，煮爛，用勺壓菜取汁特點及營養(yǎng)功能：富含鈣、胡蘿卜素、蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鐵、維生素B1、B2、鉀鈉等注：供給寶寶牙齒、骨骼的生長，預防寶寶軟骨并很有益。魚肉末原料：魚肉100克（草魚、鯉魚均可）精鹽1克1、魚肉去皮，去骨刺，放入盤內上鍋蒸熟2、將魚肉搗爛、加少許鹽拌勻即可3、和爛米粥同食注：攝取良好的蛋白質有助于生長發(fā)育、尤其是對大腦的發(fā)育，還可預防營養(yǎng)性水腫。1.維生素A缺乏表現：維生素A缺乏可造成視覺功能的損傷，即使輕度維生素A缺乏也可影響兒童的免疫功能，降低兒童的抗感染力，導致呼吸道和消化道感染等疾病的發(fā)病率和死亡率增高。維生素A缺乏還會導致兒童生長發(fā)育遲緩及影響骨骼及軟組織增長；引起干眼病、夜盲癥。富含維生素A的食物：肉類、乳類、魚類、蛋類和蔬菜中的胡蘿卜、番茄、紅薯、菠菜、卷心菜、南瓜、紫菜富含維生素A。2.鋅缺乏表現：食欲降低是嬰幼兒缺鋅的早期表現之一。缺鋅的孩子味覺減退，對酸、甜、苦、咸分辨不清；生長發(fā)育遲緩，身材矮小，易患復發(fā)性口腔潰瘍；缺鋅還會損害孩子的味蕾功能，出現厭食。富含鋅的食物：生蠔、山核桃、扇貝、口蘑、香菇、羊肉、葵花子、豬肝、牛肝等。

3.鐵缺乏表現：缺鐵性貧血對于育齡婦女和兒童的健康影響非常嚴重，重度缺鐵性貧血可增加兒童和母親的死亡率。缺鐵會損害兒童智力發(fā)育，使嬰幼兒易激動、淡漠，對周圍事物缺乏興趣，還可造成兒童、青少年注意力、學習能力、記憶力異常。鐵缺乏的幼兒，鉛中毒的發(fā)生率較無鐵缺乏的兒童高3-4倍。富含鐵的食物：動物性食物，如肝臟、血和瘦肉；豆類、綠葉蔬菜、紅糖、禽蛋類。人乳的鐵吸收率高達70%。4.鈣缺乏表現：鈣是兒童膳食中最容易缺乏的營養(yǎng)素之一?？焖俪砷L中的嬰幼兒長期攝食鈣過低并伴有維生素D缺乏，日曬少，可引發(fā)生長發(fā)育遲緩、骨骼畸形、牙齒發(fā)育不良?！爸形缈刑惆?，晚上母雞湯”。很多人喜歡在秋天進補，在家長的帶動下，孩子也大吃蛋白質和脂肪等含量高的菜肴，其結果卻與期待的相反。3歲的瑤瑤近日在“秋補”多日后患上嚴重腹瀉，孩子臉色蠟黃，同時產生了嚴重的厭食情緒。南京市婦幼保健院兒科主任提醒，如果不分體質一律進行“惡補”，對孩子的健康并沒有好處。專家表示，秋天的氣候本來就以燥為主，孩子容易發(fā)生流鼻血、口干、長口瘡、便干等癥狀，應多吃點清燥潤肺的食物，忌食辛、溫性味的食物，如果肉類等高脂肪高熱量食物大量入肚后，孩子馬上就飽了，就不想吃其他的食物，容易產生便秘、上火、腹瀉等癥狀。幼兒的消化能力、肝臟的解毒能力以及腎臟的排毒能力都不及成人，而胃腸、肝、腎都要參與蛋白質的代謝過程，高蛋白使這些重要臟器的負擔加重，幼兒秋季“惡補”容易傷胃、傷肝、傷腎；同時由于白天天氣依然比較熱，這種飲食方式很容易導致孩子內熱。因此專家提醒，幼兒需要的是合理、均衡、適量的膳食，是細水長流的補充，并不是“惡補”寶寶秋季飲食注意事項注意事項一：飲食飲水防秋燥秋季天干物燥，飲食不當很容易出現嘴唇干裂、鼻腔出血、皮膚干燥等上火現象，因此媽媽們應注意多給寶寶吃些潤燥生津、清熱解毒及有助消化的水果蔬菜，如胡蘿卜、冬瓜、銀耳、蓮藕、香蕉、柚子、甘蔗、柿子等，還要注意少食蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣食物；另外，及時為寶寶補充水分也是相當必要的，除日常飲用白開水外，媽媽們還可以用雪梨或