餐廳服務(wù)員的工作職責(zé)

Word———餐廳服務(wù)員的工作職責(zé)餐廳服務(wù)員的工作職責(zé)（精選20篇）

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé)篇11.遵守質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和程序

2.在工作中幫助主管和領(lǐng)班并不斷提高目前的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)程序

3.依據(jù)需求布置桌子，清理和整理餐盤，按標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)餐飲服務(wù)

4.工作區(qū)域保持潔凈干凈有序

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé)篇21、與員工建立并保持良好的工作關(guān)系;

2、參與和參加每日的例會(huì)和其它方案好的會(huì)議;

3、參與和參加方案好的培訓(xùn)課程;

4、幫助餐廳的服務(wù)預(yù)備工作;

5、遵保衛(wèi)生規(guī)范和程序;

6、在當(dāng)班期間，按餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)好每一位客人;

7、清潔并保持設(shè)備和物資的清潔;

8、幫助職責(zé)和服務(wù)的預(yù)備工作;

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé)篇31.懂得管理階層設(shè)立的概念和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，熟識(shí)中餐服務(wù)程序及各類會(huì)議服務(wù)程序;

2.聽(tīng)從安排到不同崗位及輪班工作;

3.保持良好的個(gè)人儀容及衛(wèi)生，禮貌的語(yǔ)言及微笑接待每一個(gè)顧客;

4.根據(jù)實(shí)際營(yíng)業(yè)需要，做好餐前、會(huì)前的各項(xiàng)預(yù)備工作和餐后收尾工作;

5.根據(jù)上級(jí)人員指示，負(fù)責(zé)定期對(duì)家私及座位擺設(shè)、衛(wèi)生保潔、物品保養(yǎng)隨時(shí)保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生及物品，餐具擺放整齊;

6.熟識(shí)當(dāng)日廚房沽清，廚師特殊介紹和急銷菜式，了解菜牌、酒水牌及價(jià)格以便向顧客推銷菜式，并了解會(huì)議場(chǎng)地的接待狀況，以便隨時(shí)回答客人的相關(guān)問(wèn)題;

7.根據(jù)規(guī)格及顧客所訂菜式填寫菜單;

8.盛情款待及留意顧客的需求;

9.隨時(shí)保持餐臺(tái)的干凈，并確保食物和飲料精確無(wú)誤送至顧客餐臺(tái)，菜品及飲品上桌時(shí)必需配備相應(yīng)物品，

10.準(zhǔn)時(shí)將客人看法或投訴報(bào)告上級(jí);

11.向顧客介紹會(huì)所其他服務(wù)設(shè)施;

12.做好送客服務(wù)，準(zhǔn)時(shí)清理臺(tái)面并檢查是否有遺留物品;

13.負(fù)責(zé)餐廳全部器具、布草、酒水及雜項(xiàng)的替換補(bǔ)充及保管，收發(fā)潔凈及臟布草到相應(yīng)地點(diǎn)，負(fù)責(zé)定期財(cái)產(chǎn)盤存;

14.通過(guò)參與培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)素養(yǎng);

15.與同事保持良好的合作關(guān)系，負(fù)責(zé)餐臺(tái)服務(wù)及傳菜工作，幫助廚房擇菜工作;

16.勤雜工休假時(shí)，由員工輪番替補(bǔ)餐具洗滌保潔工作;

17.須聽(tīng)從上述服務(wù)及職責(zé)范圍各條款外合理任務(wù)指令。

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé)篇41、根據(jù)領(lǐng)班支配仔細(xì)做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，預(yù)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。

2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱忱、禮貌、急躁、周到，使顧客有賓至如歸之感;

3、運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，為客人供應(yīng)較佳服務(wù)，

4、協(xié)作領(lǐng)班工作，聽(tīng)從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及擅長(zhǎng)關(guān)心同事工作;

5、樂(lè)觀參與培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé)篇51、根據(jù)主管支配仔細(xì)做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，預(yù)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用;

2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱忱、禮貌、急躁、周到，使顧客有賓至如歸之感;

3、運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，為客人供應(yīng)服務(wù);

4、擅長(zhǎng)向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

5、協(xié)作主管工作，聽(tīng)從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及擅長(zhǎng)關(guān)心同事工作;

6、樂(lè)觀參與培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé)篇61、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，規(guī)范服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)，為客人供應(yīng)高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù);

2、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率;

3、負(fù)責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實(shí)施;

4、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成狀況;

5、負(fù)責(zé)根據(jù)宴會(huì)通知單和訂單的要求，逐一布置落實(shí)，并順當(dāng)有效地實(shí)施;

6、幫助迎賓員迎送來(lái)賓，接待重要客人。妥當(dāng)處理客人投訴，搞好對(duì)客關(guān)系;

7、檢查餐廳營(yíng)業(yè)區(qū)域，督導(dǎo)員工做好餐前預(yù)備;

8、做好餐廳平安和防火工作;

9、幫助餐廳經(jīng)理對(duì)屬下的培訓(xùn)工作。

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé)篇71、聽(tīng)從領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)，接受領(lǐng)班對(duì)工作程序及質(zhì)量的檢查、指導(dǎo);

2、嚴(yán)格按職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，熱忱地為客人供應(yīng)服務(wù);

3、準(zhǔn)時(shí)報(bào)告客人遺留物品、物品損壞、遺失和索賠等狀況;

4、回答客人提出的有關(guān)問(wèn)題;

5、介紹服務(wù)項(xiàng)目和客房設(shè)施的使用方法。

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé)篇8工作職責(zé):

1、負(fù)責(zé)餐廳的接待、餐前預(yù)備、餐中服務(wù)，以及餐后整理工作，包括但不限于擺餐、點(diǎn)單、上菜、撤臺(tái)等;

2、了解菜單、酒水學(xué)問(wèn)，為來(lái)賓供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化服務(wù);

3、在上級(jí)的指導(dǎo)下，做好餐廳的環(huán)境衛(wèi)生清潔工作;

4、完成上司支配的其它事務(wù)性工作。

任職資格：

1、中專以上學(xué)歷，年齡在18-30歲，形象氣質(zhì)佳，身體健康，有餐飲服務(wù)閱歷優(yōu)先考慮;

2、喜愛(ài)餐飲服務(wù)業(yè)，樂(lè)觀主動(dòng)，待人熱忱有禮，服務(wù)意識(shí)強(qiáng);

3、懂得肯定的餐飲服務(wù)學(xué)問(wèn)及技巧。

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé)篇9-Escortandseatguests,takeguestorderandserveguestswithfoodinqueriesandgiverecommendationtofood,beverageandservicewithwelcome,warmandfriendlymanner

-Cleanthetableafterguestsfinishandresettable

-Comprehensiveknowledgeoffood

根據(jù)餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序，做好對(duì)客服務(wù)工作;

負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境、設(shè)施、臺(tái)面、地面的干凈和衛(wèi)生工作;

主動(dòng)征詢客人對(duì)菜肴和服務(wù)的看法并做好記錄。

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé)篇111、接受領(lǐng)導(dǎo)安排的服務(wù)工作，向顧客供應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

2、搞好營(yíng)業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境干凈，確保餐具，部件等清潔完好。

3、愛(ài)惜餐廳設(shè)施設(shè)備，并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔，保證各種用品、調(diào)料的清潔和充分.

4、做好平安保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開(kāi)關(guān)，空調(diào)開(kāi)關(guān)，音響狀況。

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé)篇121、準(zhǔn)時(shí)到崗，接受服務(wù)領(lǐng)班的任務(wù)安排。

2、負(fù)責(zé)開(kāi)餐前的預(yù)備工作，根據(jù)規(guī)格要求，布置餐廳和餐桌及補(bǔ)充各種物品。

3、根據(jù)餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序做好對(duì)客服務(wù)工作。

4、負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境，家具、臺(tái)面、地面的整體秩序和清潔衛(wèi)生工作。

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé)篇131.仔細(xì)做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，預(yù)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用

2.準(zhǔn)時(shí)向客人問(wèn)茶、斟茶、派巾、介紹點(diǎn)菜方式，征詢客人菜品并報(bào)名稱及價(jià)格

3.客人就餐后準(zhǔn)時(shí)清理臺(tái)面，確保臺(tái)面衛(wèi)生干凈

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé)篇141、根據(jù)領(lǐng)班支配仔細(xì)做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，預(yù)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。

2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱忱、禮貌、急躁、周到，使顧客有賓至如歸之感;

3、運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，為客人供應(yīng)服務(wù)，

4、擅長(zhǎng)向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

5、協(xié)作領(lǐng)班工作，聽(tīng)從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及擅長(zhǎng)關(guān)心同事工作;

6、樂(lè)觀參與培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé)篇151、根據(jù)領(lǐng)班支配仔細(xì)做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，預(yù)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用;

2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱忱、禮貌、急躁、周到，使顧客有賓至如歸之感;

3、運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，為客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù);

4、擅長(zhǎng)向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

5、協(xié)作領(lǐng)班工作，聽(tīng)從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及擅長(zhǎng)關(guān)心同事工作;

6、樂(lè)觀參與培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé)篇161.負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境衛(wèi)生及物品擺放;

2.負(fù)責(zé)做好餐廳的餐前各項(xiàng)預(yù)備工作和餐后的收尾工作;

3.留意儀容儀表、服務(wù)用語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn);

4.主動(dòng)、熱忱服務(wù)客戶;

5.聽(tīng)從上級(jí)支配的其他工作。

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé)篇171、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作，做好包桌、零點(diǎn)的接待服務(wù)及大廳的衛(wèi)生檢查清掃工作。

2、做好開(kāi)餐前的預(yù)備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，根據(jù)規(guī)范要求配備用具，布置臺(tái)型、美化環(huán)境。

3、保持餐廳的衛(wèi)生，做到無(wú)蚊蠅、無(wú)灰塵、無(wú)雜物，無(wú)異味，使餐具炊具清潔完好。

4、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序，文明禮貌，熱忱待客，注意個(gè)人儀表儀容，保持服裝干凈。

5、客人就餐完畢視情準(zhǔn)時(shí)收取就餐費(fèi)用，避開(kāi)錯(cuò)收或“跑單”，整理當(dāng)日餐廳營(yíng)業(yè)收入費(fèi)用上報(bào)餐廳經(jīng)理。

6、客人離開(kāi)后準(zhǔn)時(shí)清點(diǎn)餐具物品，刷洗潔凈，保潔放置。發(fā)覺(jué)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任(經(jīng)理)或服務(wù)臺(tái)，盡快轉(zhuǎn)交客人。

7、在服務(wù)工作中不斷總結(jié)提高，對(duì)就餐客人提出的問(wèn)題和看法，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé)篇18崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，規(guī)范服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)，為客人供應(yīng)高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù);

2、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率;

3、負(fù)責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實(shí)施;

4、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成狀況;

5、負(fù)責(zé)根據(jù)宴會(huì)通知單和訂單的要求，逐一布置落實(shí)，并順當(dāng)有效地實(shí)施;

6、幫助迎賓員迎送來(lái)賓，接待重要客人。妥當(dāng)處理客人投訴，搞好對(duì)客關(guān)系;

7、檢查餐廳營(yíng)業(yè)區(qū)域，督導(dǎo)員工做好餐前預(yù)備;

8、做好餐廳平安和防火工作;

9、幫助餐廳經(jīng)理對(duì)屬下的培訓(xùn)工作。

任職資格：

1、高中以上學(xué)歷30歲以下，形狀良好，有XX年以上餐廳管理工作閱歷;

2、熟識(shí)餐廳的運(yùn)作及經(jīng)營(yíng);

3、良好的溝通、合作力量和自立的工作力量;

4、有較強(qiáng)的管理力量和責(zé)任心。

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé)篇191、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作，做好開(kāi)餐前接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作;

2、做好開(kāi)餐前的預(yù)備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，根據(jù)規(guī)范要求配備用具，布置臺(tái)型、美化環(huán)境;

3、文明禮貌，熱忱待客，為用餐客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

餐廳服務(wù)員的工作職責(zé)篇20崗位職責(zé)：

1、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱忱、禮貌、急躁、周到，使顧客有賓至如歸之感;