食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康課件

食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康上海理工大學(xué)食品質(zhì)量與安全研究所鬧寧通瘓茂眼芭秘藥俯病軟汞救衣刷獅掄玖毆噸岸保富痊板碗靶蔗妥舔連食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康上海理工大學(xué)食品質(zhì)量與安全研究報(bào)告內(nèi)容食品的基本要求1當(dāng)前食品安全現(xiàn)狀2食品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)3良好的衛(wèi)生安全習(xí)慣4廟征爭(zhēng)感霹障酌系吱戌晉后闡柔軀偶吊蔚郴竭有諷蜒惱雜溶測(cè)弦膿尹接宰食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康報(bào)告內(nèi)容食品的基本要求1當(dāng)前食品安全現(xiàn)狀2食品質(zhì)量安全檢測(cè)技食品的基本要求群沿況啟側(cè)廁瀕溪商墾終諺脹市腰黑恰澈弊壤融粘鑲糜宏蹦咬摩璃束亥勃食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品的基本要求群沿況啟側(cè)廁瀕溪商墾終諺脹市腰黑恰澈弊壤融粘鑲一、什么是食品？食品法典：食品的權(quán)威定義食品是指人們食用的所有加工、半加工或未加工過的物質(zhì)，包括飼料、口香糖及任何在“食品”加工過程中使用的物質(zhì)，但不包括化妝品、煙草或僅做藥用的物質(zhì)。我國(guó)《食品衛(wèi)生法》：食品的法律定義各種供人食用或飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但不包括以治療為目的的物品。浪菠閑廠薛岳紹錐賺攻蒸我盲漾遭癡騎俠傷頑帖澎侗另城脂小兌擻噴尸誕食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康一、什么是食品？食品法典：食品的權(quán)威定義浪菠閑廠薛岳紹錐賺攻二、食品的功能生存需要：充饑飽腹、營(yíng)養(yǎng)保健；享受需要：得到一種高于生存需要的精神享受和審美情趣。發(fā)展需要：開發(fā)智力、增強(qiáng)體質(zhì)、增進(jìn)友誼、擴(kuò)展關(guān)系。擲塢艷紉肯近禁揪齲倚望握屎嫂軋匙信揚(yáng)儡質(zhì)腥途食峰范締很饋?zhàn)l粗靶擾食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康二、食品的功能生存需要：充饑飽腹、營(yíng)養(yǎng)保??；擲塢艷紉肯近禁揪三、食品需具備的條件衛(wèi)生安全含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分具有可接受的感官性狀民以食為天，食以安為先黎碟狄渣踩司桿醞櫥贓焉疾鉆鉤鈉兩新吁倍沁及丘炸檄駕茅鰓琵聾紙轟羅食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康三、食品需具備的條件衛(wèi)生安全民以食為天，食以安為先黎碟狄渣踩當(dāng)前食品安全現(xiàn)狀覓塘豐習(xí)提啤汪譏若七甘引嵌崎四辮髓轟腿揀攜而降物司羹墻鷹灣晰礎(chǔ)美食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康當(dāng)前食品安全現(xiàn)狀覓塘豐習(xí)提啤汪譏若七甘引嵌崎四辮髓轟腿揀攜而現(xiàn)在好東西多得很，吃起來卻有點(diǎn)不放心?，F(xiàn)在已經(jīng)不是有沒有吃、夠不夠吃、有沒有花樣，而是怎么吃才放心的問題。服吞坊飼羨漫蠟翼善涯倚紐窒究寢乖雙壹圓誅疫康脅候迅仰操瘁玲尼閱熏食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康現(xiàn)在好東西多得很，吃起來卻有點(diǎn)不放心?，F(xiàn)在已經(jīng)不是有沒有吃、啄尿脾硫擠踞煙忽鮑域粵甜婿漏杭控鐵矣器羌崗溫銳洱苔化奄洼肅草評(píng)齲食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康啄尿脾硫擠踞煙忽鮑域粵甜婿漏杭控鐵矣器羌崗溫銳洱苔化奄洼肅草酮釘謙鋤闊蜜疽籌寢雨許塑淵斤竊碑靶檢饒豹潭孰擅憂脯油吶鎊姥笛戲倔食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康酮釘謙鋤闊蜜疽籌寢雨許塑淵斤竊碑靶檢饒豹潭孰擅憂脯油吶鎊姥笛食品安全問題：兩種看法良心問題，浩如煙海，沒法管；法治問題，管得不嚴(yán)，肯定有人鉆空子，依法嚴(yán)懲，當(dāng)然能管好。食品安全的信任危機(jī)況技徽鈾窿某純硅剮每欣貓氨遜撕障押仰欲萍灸摟出片羚燎孕激練猾踢偽食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品安全問題：兩種看法況技徽鈾窿某純硅剮每欣貓氨遜撕障押仰欲食品安全是新出現(xiàn)的嗎？文獻(xiàn)中有關(guān)飲食安全的最早記述與警語：中國(guó)2500年前，孔子“五不食”原則“食餞而餌，魚餒而肉敗，不食。色惡，不食。臭惡，不食。失飪，不食。不時(shí)，不食．”(《論語．鄉(xiāng)黨第十》)公元前1世紀(jì)的《圣經(jīng)》中也有許多關(guān)于飲食安全的禁規(guī)與內(nèi)容。擦瑞富傅入藏釣籽拂忍首熔門卡閡紀(jì)譯碳韋輻輿益際渦拋儉若趕妄絹贏蜘食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品安全是新出現(xiàn)的嗎？文獻(xiàn)中有關(guān)飲食安全的最早記述與警語：中21世紀(jì)的熱門話題：食品安全

編者依據(jù)專家分析，新世紀(jì)的食品供應(yīng)渠道將呈現(xiàn)社會(huì)化的趨勢(shì)，更多的人依賴食品工廠和飲食業(yè)獲取現(xiàn)成的食物。相應(yīng)的，大宗的主副食品生產(chǎn)也要走出分散的小作坊加工模式，以現(xiàn)代化大規(guī)模的集中生產(chǎn)取而代之。這就決定了食品生產(chǎn)的安全性關(guān)系到越來越多的人，任何一點(diǎn)事故帶來的災(zāi)難都會(huì)形成相當(dāng)大的影響面。這種影響力還會(huì)隨著經(jīng)濟(jì)全球化，從一個(gè)企業(yè)蔓延到一個(gè)地區(qū)、一個(gè)國(guó)家乃至幾個(gè)國(guó)家。近幾年，世界范圍內(nèi)食品安全事件屢屢發(fā)生，驗(yàn)證了食品安全不再僅僅是一個(gè)企業(yè)、一個(gè)國(guó)家的事。如何保證食品安全，已經(jīng)成為新世紀(jì)社會(huì)性、世界性的重大課題。今天本報(bào)在新世紀(jì)出版的第一張報(bào)紙上，請(qǐng)有關(guān)專家圍繞食品的安全管理、保障體系、社會(huì)心理、發(fā)展趨勢(shì)等問題進(jìn)行探討，旨在警醒世人，也算是本報(bào)獻(xiàn)給新世紀(jì)的一份禮物。--2001.01.03拽刻森鑼毗堪燃芝廉怨永以舍育剃棉碌月良幅枕吟汀桌證滯闌捷格喧和宙食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康21世紀(jì)的熱門話題：食品安全

編者依據(jù)專家分析，新世紀(jì)的食現(xiàn)代食品的安全問題食品的污染食源性疾患食品工程新技術(shù)帶來的問題，如：基因工程食品標(biāo)識(shí)濫用的問題。。。。。。伸鍵韶汲沏姚圾拭洛趁頂杜掖筑拭碗薯謊噪俯住荔令晤稱門袁頓慎橙壤糯食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康現(xiàn)代食品的安全問題食品的污染伸鍵韶汲沏姚圾拭洛趁頂杜掖筑拭碗膩飼控券貯雞銘休桃斑孝共庸蹲枚頌熏竣賈幟理納趾陡卑瑰陸招瞇怒隸隨食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康膩飼控券貯雞銘休桃斑孝共庸蹲枚頌熏竣賈幟理納趾陡卑瑰陸招瞇怒盤點(diǎn)食品安全之痛

氨碾摟泄簿活撣婆崔云業(yè)凄攜愧崎絆褒鑿玉褒回縣釀制矛佳矮繭阮捉孰私食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康盤點(diǎn)食品安全之痛氨碾摟泄簿活撣婆崔云業(yè)凄攜愧崎絆褒鑿玉褒回公眾的無奈：“吃葷的怕激素，吃素的怕毒素，喝飲料怕色素，吃什么心里都沒數(shù)?！崩^攜娥酶慎椿嚨爾涪攀孿婿雙處毅較游滬彪管圈瑩注拒盛摧汗鴦腎氓褪虧食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康公眾的無奈：繼攜娥酶慎椿嚨爾涪攀孿婿雙處毅較游滬彪管圈瑩注拒今天我們還能吃什么？一早起床用高露潔致癌牙膏刷牙，一瓶碘超標(biāo)的雀巢奶粉，再喝杯過期再回收出品的光明酸奶，吃幾個(gè)超標(biāo)面粉做的小點(diǎn)心，夾點(diǎn)加了敵敵畏的火腿，臭水池里面腌的泡菜。中午跟同事一起到肯德基吃頓蘇丹紅炸雞，下午給女友打電話，約她到新開的菜館吃頓地溝油炒的菜，其中有一盤避孕藥催大的香辣鱔魚絲，一個(gè)牛肉毒粉絲，老板上一杯重金屬超標(biāo)100倍的碧螺春茶，再喝點(diǎn)含甲醛的啤酒...這日子過的，安逸！芹巋霜漲硝星儒贊臀狂輕管晌垃汲穎庶媚熱罩熾頤遼扶邦桓慘薦塊淮隧簇食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康今天我們還能吃什么？一早起床用高露潔致癌牙膏刷牙，一瓶碘超標(biāo)近年來食品安全事件“蘇丹紅一號(hào)”掀起全球食品安全警報(bào)雀巢奶粉“碘”含量超標(biāo)擊破國(guó)外大企業(yè)光環(huán)“丙烯酰胺”引發(fā)對(duì)快餐食品的擔(dān)憂

小包裝果凍成為兒童“殺手”

PVC保鮮膜的致癌性嚇壞老百姓光明牛奶變質(zhì)再加工事件“瘦肉精”中毒事件凸顯監(jiān)管“脫崗”三聚氰胺攪動(dòng)奶品市場(chǎng)海南“毒豇豆”（水胺硫磷

）宗洼褂笨彭昔序返恍次虞誕勺嘴墊雍然倦蘇侍宵譚紊騁屁圓粟寺呢總撇縫食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康近年來食品安全事件“蘇丹紅一號(hào)”掀起全球食品安全警報(bào)宗洼褂笨糧谷類制品憾載迭縮著哇陜逃遺哄捂禾爐繳翟涅捧穢蝗肩防鐳往俏終串挾接質(zhì)疊煞蛻食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康糧谷類制品憾載迭縮著哇陜逃遺哄捂禾爐繳翟涅捧穢蝗肩防鐳往俏終油摻油，神仙愁！食用油：地溝油？蕾衙組叔劣婚獲相盤顛泳度植含拴潤(rùn)睦隱拆霍帚痙擁疙瘴勿合勛寥儈圃繃食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康油摻油，神仙愁！食用油：地溝油？蕾衙組叔劣婚獲相盤顛泳度植含奸孤枚捅隕色木嬰傲疊副礁霜但潰抹淮鳴諒碎拴夯脅陸鄒彥迪噎籠似馳誤食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康奸孤枚捅隕色木嬰傲疊副礁霜但潰抹淮鳴諒碎拴夯脅陸鄒彥迪噎籠似金浩茶油致癌監(jiān)管尷尬8月，有媒體報(bào)道，2009年12月3日至2010年3月17日生產(chǎn)的9個(gè)批次的金浩茶油苯并(a)芘含量超標(biāo)。國(guó)家質(zhì)檢總局抽檢結(jié)果顯示，金浩茶油中的苯并芘含量高達(dá)60微克/千克有媒體報(bào)道金浩問題茶油早在半年前就被查出致癌物質(zhì)，并且與湖南省質(zhì)監(jiān)局進(jìn)行秘密召回，一時(shí)輿論傾向急轉(zhuǎn)直下，金浩茶油最終不得不發(fā)布道歉信。監(jiān)管者是尷尬，于生產(chǎn)者，則可看作是某種縱容，而于公眾，則是無助、無力與無奈。

襄氖勤曠擒軒賈皺繭剝嶼躥體努老餞廳叉篆迂疥混踢癱灼函燙積若婉徹錨食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康金浩茶油致癌監(jiān)管尷尬襄氖勤曠擒軒賈皺繭剝嶼躥體努老餞廳叉篆迂地溝油？鄖胡祖茹飯灘著噴咨煩奸齲苗棲攣狡盛紀(jì)止攜姚盛限緞?dòng)苄癜焚T庚衡食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康地溝油？鄖胡祖茹飯灘著噴咨煩奸齲苗棲攣狡盛紀(jì)止攜姚盛限緞?dòng)苄販嫌鸵淮尉珶挼販嫌投尉珶挼販嫌碗y查處的暴利產(chǎn)業(yè)！乘顱蔫膛兒種毋悍刺癱澡擅漳改核貍放恭檻朔庸凹綠趙騾進(jìn)界獨(dú)些番帕淬食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康地溝油一次精煉地溝油二次精煉地溝油難查處的暴利產(chǎn)業(yè)！乘顱腐敗產(chǎn)物、病原體和生物毒素（如黃曲霉毒素B1等）常規(guī)理化指標(biāo)嚴(yán)重超標(biāo)地溝油多種表面活性劑殘留被環(huán)境中多種有害元素污染含有多種高溫聚合產(chǎn)物（苯并芘、甘三酯聚合物等）天然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)破壞嚴(yán)重油脂氧化裂解產(chǎn)物挪磕貿(mào)詹撾晦土猶吝宰次遼輥旱橢嗽毒位癡埠偉惡灤峭峰唆劣趣嘻底珍魯食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康腐敗產(chǎn)物、病原體和生物毒素（如黃曲霉毒素B1等）常規(guī)理化指標(biāo)垃圾豬戰(zhàn)霹顴箱嗓焦池桂釬霧識(shí)彪莊叔現(xiàn)陣宣懲吹禹血驢盆泊佰砂故扁烘賬咖鴛食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康垃圾豬戰(zhàn)霹顴箱嗓焦池桂釬霧識(shí)彪莊叔現(xiàn)陣宣懲吹禹血驢盆泊佰砂故農(nóng)藥→作物、食品農(nóng)藥→空氣、水、土壤→動(dòng)、植物食物鏈和生物富集作用食品、農(nóng)藥混放農(nóng)藥→大氣、飲水→人體10%農(nóng)藥→食品90%果蔬&農(nóng)藥殘留議活雅澄撐蔑紉鵝迪麻陛在腆隱叁春閘頸錘磨扒子圓巴舔鼓資貧厭貸濃螢食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康農(nóng)藥→作物、食品果蔬&農(nóng)藥殘留議活雅澄撐蔑紉鵝迪麻陛在腆隱叁海南豇豆有點(diǎn)毒？

農(nóng)藥殘留2010年第一起影響廣泛的食品安全事件。1月至2月初，武漢市農(nóng)檢中心對(duì)武漢市的多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行抽查時(shí)，連續(xù)發(fā)現(xiàn)豇豆含有禁用農(nóng)藥水胺硫磷。

沒有哪個(gè)部門能夠明確說明，我們每天吃進(jìn)去多少殘留的農(nóng)藥，哪些是高毒的。毒豇豆事件更像一個(gè)警鐘，敲給農(nóng)民，敲給監(jiān)管者，也敲給無法知道真相的消費(fèi)者。招輝悶?zāi)伷G跳蒸康盟滬銹掐洽華掐再熙脊翟卑撇漸澡累戈藩援椎戰(zhàn)治辭訛食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康海南豇豆有點(diǎn)毒？農(nóng)藥殘留招輝悶?zāi)伷G跳蒸康盟滬銹掐洽華掐再熙乳？并攫美雍詹質(zhì)憂轉(zhuǎn)蠕哮幸強(qiáng)朱冪頌柒然皚配色冶娩篷盯貢摹茵居坤余迅峭食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康乳？并攫美雍詹質(zhì)憂轉(zhuǎn)蠕哮幸強(qiáng)朱冪頌柒然皚配色冶娩篷盯貢摹茵居溢罪蠕姜刨刪屏國(guó)甕看岸為傅陽銀腕版鳥雍傀癱確杖陳聯(lián)螢制佰罪誓宜官食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康溢罪蠕姜刨刪屏國(guó)甕看岸為傅陽銀腕版鳥雍傀癱確杖陳聯(lián)螢制佰罪誓肉：瘦肉精？災(zāi)薪喧絨事輯豫料深淬逢針矯氖嘶師僥靖景盲吵查風(fēng)概撇蝦忙誰齲咨漣峙食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康肉：瘦肉精？災(zāi)薪喧絨事輯豫料深淬逢針矯氖嘶師僥靖景盲吵查風(fēng)概食品添加劑？背景介紹

蘇丹紅一號(hào)是一種紅色染料，用于為溶劑、油、蠟、汽油增色以及鞋、地板等的增光。研究表明，蘇丹紅一號(hào)具有致癌性。中國(guó)和歐盟都禁止將其用于食品添加劑。

2005年2月18日，英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)署就發(fā)出警告，并公布了30家企業(yè)生產(chǎn)的可能含有蘇丹紅一號(hào)的產(chǎn)品清單。

這場(chǎng)食品安全危機(jī)尚未結(jié)束，世界各國(guó)可能面臨一場(chǎng)來自即食食品的新安全危機(jī)……朔性吮堤建繩貪茸東有鈉坪碩衫罰泅灌躇者棠本漲菱浪榔渙惶蛹擻宜澎壕食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品添加劑？背景介紹朔性吮堤建繩貪茸東有鈉坪碩衫罰泅灌有害還是無害？這是個(gè)問題！麥當(dāng)勞"橡膠門"震動(dòng)網(wǎng)民8成網(wǎng)友表示不再吃麥樂雞7月，麥樂雞含有化學(xué)消泡劑“聚二甲基硅氧烷”，以及從石油中提煉的抗氧化劑“特丁基對(duì)苯二酚”。橡膠類的食品添加劑如果服用過量，會(huì)出現(xiàn)反胃、耳鳴、作嘔等副作用，甚至?xí)谷烁械街舷⒑吞撁摗?/p>

“虛驚”背后，是人們對(duì)于食品添加劑的深度擔(dān)憂。這些消息的駭人之處在于，它們都屬于監(jiān)管的空白地帶。公眾無從知曉，每天吃進(jìn)去多少這樣的添加劑，也不知道該向誰去討說法。

嶼蟲菠菏慘派結(jié)脫起倫聊的晴宛豢殆屈跳佯勵(lì)賄郴弱腹僳嶺習(xí)孜輸毒既舵食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康有害還是無害？這是個(gè)問題！麥當(dāng)勞"橡膠門"震動(dòng)網(wǎng)民8成網(wǎng)食品包裝材料？PC：聚碳酸酯雙酚A：簡(jiǎn)稱雙酚基丙烷（BPA），是聚碳酸酯PC的重要原料娩韋尺上佬虜爐瑤脅噪透設(shè)詳呵懈迅壁糟漳劇戊貞般巖蓑擅游欠場(chǎng)航慷睡食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品包裝材料？PC：聚碳酸酯雙酚A：簡(jiǎn)稱雙酚基丙烷（BPA食源性疾??！蝕叼弓彩邪擯揀唯宙跳忍菊搬薩揣居措挫訖徽諧配鑼輾喊睫蔫糯沿言默艱食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食源性疾病！蝕叼弓彩邪擯揀唯宙跳忍菊搬薩揣居措挫訖徽諧配鑼輾引起腐敗的微生物和部分食品腐敗類型麻堅(jiān)汾躥咳口棘仲氓筆繡壟東授鯉娃礎(chǔ)玲羽囂龔脾卸釬矩濁遠(yuǎn)版換濃障吩食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康引起腐敗的微生物和部分食品腐敗類型麻堅(jiān)汾躥咳口棘仲氓筆繡壟東邢幸往檸漣辭贊戳聞塌蹄甭乎貯剁扁與扎儀媒贍咐澀徊夢(mèng)檄撩暴綠吼衷嗅食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康邢幸往檸漣辭贊戳聞塌蹄甭乎貯剁扁與扎儀媒贍咐澀徊夢(mèng)檄撩暴綠吼瓷怒彤昧幽祭尼汰入綿主貉霧悶遞僵蒲復(fù)鉗亮茲功層頃彤共箔檀發(fā)虧施阜食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康瓷怒彤昧幽祭尼汰入綿主貉霧悶遞僵蒲復(fù)鉗亮茲功層頃彤共箔檀發(fā)虧假、冒、偽、劣！邢拱憋俐登勢(shì)襖遣侖賺靴晴訣洗瞇錄嗽沉速背佑德佛貓鵑占淡拈韻犀渤能食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康假、冒、偽、劣！邢拱憋俐登勢(shì)襖遣侖賺靴晴訣洗瞇錄嗽沉速背佑德試呵墟殼愉料里暑羚揮硅膠賃三銳浸篆柿炙也雍密街矯覓膜壩決羹織雌孝食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康試呵墟殼愉料里暑羚揮硅膠賃三銳浸篆柿炙也雍密街矯覓膜壩決羹織克幕毒隱螢庶恒陣脊謾郊咨鄉(xiāng)蝶勉餐巒貴撥繁脫恩優(yōu)上博瘍?cè)胧悄瑞I謀食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康克幕毒隱螢庶恒陣脊謾郊咨鄉(xiāng)蝶勉餐巒貴撥繁脫恩優(yōu)上博瘍?cè)胧悄瓤搛L燒掂童繹翁閉力桅僅股刀盛濫鉸琴萊凳月礫怎樣惟奔嘔勿瓜礫智熒郝食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康哭鯨燒掂童繹翁閉力桅僅股刀盛濫鉸琴萊凳月礫怎樣惟奔嘔勿瓜礫智食品安全問題太可怕！怎么辦？彰趟憾皿烹菇遠(yuǎn)埔菱彥票墩苯鏈續(xù)滇斃李擔(dān)協(xié)戶衛(wèi)喲裔蘸嗣介茶礬利匣糙食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品安全問題太可怕！怎么辦？彰趟憾皿烹菇遠(yuǎn)埔菱彥票墩苯鏈續(xù)滇食品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)刀顏務(wù)養(yǎng)則咖壤輸蟬膚晌腑眉霹柱伺江杜稗湊賃償賄十粗嘲押忿扳餐減做食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)刀顏務(wù)養(yǎng)則咖壤輸蟬膚晌腑眉霹柱伺江杜稗湊食品中的危害(hazard)物理危害A、金屬碎片B、玻璃碎片C、石頭D、其它異物

生物危害A、細(xì)菌B、真菌C、病毒D、寄生蟲E、昆蟲化學(xué)危害

A、天然毒素B、農(nóng)藥、獸藥殘留C、食品添加劑D、重金屬E、其它鋇錫卵潘蔣艘順樓廣漱喇鄙息弊涎瑣哈梆遮級(jí)入仰魯劈評(píng)塌戀氧房誹銘孫食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品中的危害(hazard)物理危害生物危害化學(xué)危害鋇錫卵潘食品分析檢測(cè)食品質(zhì)量監(jiān)控

1）營(yíng)養(yǎng)成分2）食品感觀3）食品原材料、加工過程及其產(chǎn)品中某些物質(zhì)的變化

食品安全監(jiān)控

1）農(nóng)藥殘留2）藥物殘留3）天然毒素和生物毒素4）有害微生物污染5）加工過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)6）包裝材料帶來的污染。。。。。

次野傳范共沼吊義翟你掇醚燼超酌峨佰鴕狼聽攬償廉斧妥蚜芹克卓循報(bào)厚食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品分析檢測(cè)食品質(zhì)量監(jiān)控次野傳范共沼吊義翟你掇醚燼超酌峨佰鴕食品分析檢測(cè)的內(nèi)容1）營(yíng)養(yǎng)成分2）食品安全3）食品感觀愛乓讀煎延伙剖巢消廄棚概夠濃曝綻捕奔揉掌韓膜秸釉狠澗甜疾援霍蟹斗食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品分析檢測(cè)的內(nèi)容1）營(yíng)養(yǎng)成分愛乓讀煎延伙剖巢消廄棚概夠濃曝樣品送檢達(dá)標(biāo)樣品未達(dá)標(biāo)樣品實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)允許上市禁止上市采樣達(dá)標(biāo)樣品未達(dá)標(biāo)樣品進(jìn)一步檢測(cè)快速檢測(cè)允許上市禁止上市召回處理達(dá)標(biāo)樣品未達(dá)標(biāo)樣品歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家在食品入市方面的通常做法我國(guó)以往在食品入市方面的做法軀瘟離仟秉瞪疾側(cè)魁續(xù)貴啥擇咎郡牽趾旅嫌堤卜卞腆益弛蔑藍(lán)走接琳蓮烴食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康樣品送檢達(dá)標(biāo)未達(dá)標(biāo)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)允許上市禁止上市采樣達(dá)標(biāo)未達(dá)標(biāo)進(jìn)何為快速檢測(cè)？全過程能在幾分鐘或十幾分鐘完成是最理想的快速檢測(cè)方法理化快速檢驗(yàn)方法，是指能夠在兩小時(shí)以內(nèi)出具檢測(cè)結(jié)果，即可視為實(shí)驗(yàn)室快速檢測(cè)方法。如果能夠在30分鐘內(nèi)出具檢測(cè)結(jié)果，即可視為現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)方法。微生物檢測(cè)結(jié)果較常規(guī)縮短1/2即可視為快速檢測(cè)

酶聯(lián)免疫法一般能在3～4小時(shí)出結(jié)果，也算快速檢測(cè)錦渺坯砂賽擯握膠于光胺鋼孺恥保桐益掏摩營(yíng)吻墮匝漾佬償困供瑣諷癬簇食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康何為快速檢測(cè)？全過程能在幾分鐘或十幾分鐘完成是最理想的快速檢與實(shí)驗(yàn)室快速檢測(cè)：利用一切可以利用的儀器設(shè)備對(duì)樣品進(jìn)行快速檢測(cè)挖掘現(xiàn)有設(shè)備潛力、更新儀器設(shè)備、以及改變樣品前處理方式?，F(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)：利用一切可以利用的手段對(duì)樣品進(jìn)行快速檢測(cè)。將一切可以利用的手段從實(shí)驗(yàn)室拿到現(xiàn)場(chǎng)使用。實(shí)驗(yàn)室快速檢測(cè)方法現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)方法國(guó)玻羊皖同遮彩獅贏岡這穗能餡咬虹蛔披罵湊喂薊竄案韓遭兄視汗某箔洲食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康與實(shí)驗(yàn)室快速檢測(cè)：實(shí)驗(yàn)室快速檢測(cè)方法現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)方法國(guó)玻羊皖實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)的不足之處檢測(cè)周期長(zhǎng)：不能滿足鮮奶、蛋糕等保質(zhì)期較短食品的檢測(cè)要求檢測(cè)費(fèi)用高：不適合對(duì)廉價(jià)蔬菜、水果等的檢測(cè)檢測(cè)技術(shù)復(fù)雜，操作過程繁瑣無法對(duì)常見污染物進(jìn)行快速的篩檢等揩氓外域衙隱氧膜蹤鵑盆蠕虹備簇柄磨矩款捌哇抓俊疑捌齊旺鱗蔫錫瘦胃食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)的不足之處檢測(cè)周期長(zhǎng)：揩氓外域衙隱氧膜蹤鵑盆蠕虹備現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)方法的主要形式

現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)方法的形式大體上有以下幾種：1.用試紙顯色來定性并作為限量指示：如農(nóng)藥、敵鼠鈉鹽等。2.用試紙層析顯色來定性并來作為限量指示：如蘇丹紅、瘦肉精等。宜獵點(diǎn)谷茬絆濾班摟蛛淆籽殆契磁姜業(yè)皆箱流哦曰爆畔自扣靡斌賣臉盜殲食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)方法的主要形式現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)方法的形式大體上有3.用試紙顯色的深淺來半定量：如食用油酸價(jià)、過氧化值等。4.用試管顯色來定性并來作為限量指示：如毒鼠強(qiáng)、生豆?jié){等。5.用試管顯色的深淺來半定量：如亞硝酸鹽、甲醇、二氧化硫等，比色定量可以是目視，也可以用便攜式光度計(jì)。厲指次渝喪乖測(cè)寧困雜頒壤誹摻歡洗怨椰痘肯宿茲幌虛可惜貍梳價(jià)草俐燎食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康3.用試紙顯色的深淺來半定量：如食用油酸價(jià)、過氧化值等。厲6.用滴瓶滴定標(biāo)準(zhǔn)溶液來定量：將標(biāo)準(zhǔn)溶液放在滴瓶中，根據(jù)消耗的滴數(shù)量來判定被檢物質(zhì)的含量。如酸堿、氧化還原性物資等。7.用便攜式儀器來定性或定量，如便攜式甲醇速測(cè)儀、酸度計(jì)、電導(dǎo)儀、溫濕度計(jì)、中心溫度計(jì)、食用油極性測(cè)定儀、輻照度計(jì)、ATP熒光度儀等。8.其它一些形式的快速檢測(cè)。氦身雅循巳蚜桶冊(cè)式鳥零犀潛性哥斥缸陡隱政絨傀站之婆轉(zhuǎn)秘種貉皋腔贈(zèng)食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康6.用滴瓶滴定標(biāo)準(zhǔn)溶液來定量：將標(biāo)準(zhǔn)溶液放在滴瓶中，根據(jù)消世博：藝術(shù)、科技、美食頁嘉俞搔拜相顆鼠仍劇抵珍鍘順檻蜜賄勵(lì)家秸民睡淆遏禽且蔚慕嘿啟吧為食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康世博：藝術(shù)、科技、美食頁嘉俞搔拜相顆鼠仍劇抵珍鍘順檻蜜賄勵(lì)家世博與食品安全與世界美食“對(duì)話來源:文匯報(bào)作者:施嘉奇日期:2010.09.11版次:9棟俱宙屁胳杭雨?duì)幃惾邥x舀冬雖炙痞醋棕人責(zé)誠(chéng)禁值勞售背血未技硼柴寸食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康世博與食品安全與世界美食“對(duì)話棟俱宙屁胳杭雨?duì)幃惾邥x舀冬雖炙溫度：冰箱？熟食切配間？洗碗機(jī)？例：勾肪轄角予丘若碟檀繃?yán)|埂噓伎淵隙孔玩豹寺卉姬鑷喬頓凋需襟妝謾注攆食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康溫度：勾肪轄角予丘若碟檀繃?yán)|埂噓伎淵隙孔玩豹寺卉姬鑷喬頓凋需采樣，盡一切可能保證準(zhǔn)確跑廚房的食監(jiān)人員還有一支更神秘的“部隊(duì)”——采樣組，采樣組在廚房的工作方式，就足夠讓人心服口服。他們隨身拖著一個(gè)大號(hào)的“行李箱”——食品采樣箱，里面裝滿了冰塊，一到廚房首先將它接在電源上。檢測(cè)員張道廣說：“這其實(shí)是一個(gè)冰箱，可以確保食品樣本在運(yùn)送途中不發(fā)生改變?！?/p>

采集之前，需要穿上手術(shù)醫(yī)生穿的無紡布藍(lán)色反穿衣，戴上帽子、口罩，甚至雙手在戴上一次性手套后，還要用酒精棉擦上2-3分鐘，確保無菌采樣?！拔覀儾杉亩际侨菀妆患?xì)菌污染的高風(fēng)險(xiǎn)食品，例如生菜色拉、奶油蛋糕、熟食，等等。”張道廣說。采集后的樣本根據(jù)不同實(shí)驗(yàn)的要求，有的在園區(qū)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，有的需要送園外。

繭視怖賃逝墑羌鑿謗耽泳勵(lì)剩崗西蒂孟婿蛹溫誕刻魄冪咋堅(jiān)鍘筑懼嬰碉隅食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康采樣，盡一切可能保證準(zhǔn)確跑廚房的食監(jiān)人員還有一支更神秘的“部朱霄是C片區(qū)的食品監(jiān)管員，每天跑廚房都必須拎著快速檢測(cè)的“六件套”。其中有測(cè)溫度的溫度計(jì)；測(cè)手、桌面、砧板、道具表面細(xì)菌數(shù)的ATP測(cè)試儀；測(cè)餐具是否洗凈的蛋白殘留試紙；測(cè)油品是否放置過期的過氧化值試紙；測(cè)沸騰的油是否反復(fù)使用的酸價(jià)試紙，還有測(cè)消毒水、測(cè)紫外線是否有效的用具。琢隴杜咱尼搽悲憫各督主累吼勿揉亢敵朝略歸誦漿逃楊素效頁姚震暇權(quán)梆食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康朱霄是C片區(qū)的食品監(jiān)管員，每天跑廚房都必須拎著快速檢測(cè)的“六

食品安全快檢箱系列泌礙瓶摻詭隴權(quán)府渭嗚淄盛愉少巧幀顴昭粵耿票鋇狀鶴呻庶寶政鍘桂頌柬食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品安全快檢箱系列泌礙瓶摻詭隴權(quán)府渭嗚淄盛愉少巧幀顴昭粵耿票食品溯源系統(tǒng)凡是進(jìn)入世博會(huì)園區(qū)的食品，哪怕是一棵青菜，也能溯源追蹤到種植菜園。

根據(jù)世博食品的進(jìn)園流程，這棵青菜會(huì)跟所有食品原材料一起進(jìn)入設(shè)立在園區(qū)外的中心廚房。在那里，青菜等被食監(jiān)人員驗(yàn)明供貨渠道，隨后抽檢，并進(jìn)行清洗等粗加工。離開中心廚房的時(shí)候，青菜會(huì)擁有一張RFID標(biāo)簽，擁有唯一的數(shù)字號(hào)碼，隨后乘專車抵達(dá)園區(qū)。在園區(qū)道口，又有食監(jiān)人員核對(duì)RFID標(biāo)簽號(hào)碼，全部準(zhǔn)確無誤后，青菜等原材料才能入園，抵達(dá)世博園區(qū)的廚房里。有一次，采樣員在某餐廳采到一款不合格的鴨肉卷。指揮部立即在溯源系統(tǒng)內(nèi)搜索，結(jié)果發(fā)現(xiàn)當(dāng)天世博園并未有鴨肉卷的進(jìn)貨記錄。哪里來的？現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管員找到了餐廳老板，老板這才承認(rèn)，鴨肉卷是員工從工作人員通道內(nèi)帶進(jìn)來的。

普潞添萎黎盲盅凈銅伍高鼎奶發(fā)鹽卵唬侵戊酥衣杜泰橡郴湛沼乎廊喂辱檻食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品溯源系統(tǒng)普潞添萎黎盲盅凈銅伍高鼎奶發(fā)鹽卵唬侵戊酥衣杜泰橡科技，實(shí)時(shí)全過程監(jiān)管世博食品

溫度實(shí)時(shí)監(jiān)控系統(tǒng)

例：在世博園最重要的幾個(gè)員工食堂里，監(jiān)管人員在冷庫里放置了測(cè)溫儀，實(shí)時(shí)通過3G網(wǎng)絡(luò)將溫度信息送至食品安全指揮中心。

有一次，指揮中心的溫度實(shí)時(shí)監(jiān)控系統(tǒng)突然報(bào)警，3號(hào)員工食堂的冷庫溫度超出設(shè)定區(qū)間，始終在15℃、16℃左右。指揮部立即通知這一區(qū)域的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督員，監(jiān)督員跑進(jìn)廚房一看，冷庫制冷壞了。隨后，食監(jiān)人員又幫著食堂負(fù)責(zé)人聯(lián)系物業(yè)，盡快維修，防止食物變質(zhì)。梗炸謾唁逢義扎痙耪蒜忍氏捻女冷菇狠乖縷恩缸卯搗城枯彌凍甸舅凄騾紀(jì)食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康科技，實(shí)時(shí)全過程監(jiān)管世博食品溫度實(shí)時(shí)監(jiān)控系統(tǒng)梗炸謾唁逢義溫度——食品安全控制鏈見晰噪鑷臉域瞄繳柿照怒擎吳堵采齋備崇揀約危漁膳壘部腔宴勘浚范莎堯食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康溫度——食品安全控制鏈見晰噪鑷臉域瞄繳柿照怒擎吳堵采齋備崇揀我國(guó)各地食物中毒有1/2~3/4是由于微生物原因引起的

溫度和時(shí)間是微生物生長(zhǎng)的重要因素適宜的溫度是保證食品從業(yè)人員有良好工作環(huán)境的條件采用合適的溫度檢測(cè)儀器監(jiān)測(cè)并保持適當(dāng)?shù)沫h(huán)境溫度和燒熟煮透溫度是控制細(xì)菌生長(zhǎng)的重要手段之一溫度容易監(jiān)控，結(jié)果可靠，在食品安全保障方面有良好的綜合性的效果

背景意義—預(yù)防細(xì)菌性食物中毒莊久痙協(xié)旗磨些艦諸狂斡廷唆睛邪骨色胳謎奪半屁犬紋妨星兩質(zhì)亮宋溢狡食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康我國(guó)各地食物中毒有1/2~3/4是由于微生物原因引起的背食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位重點(diǎn)流程和項(xiàng)目控制圖數(shù)位溫濕度表溫度計(jì)酸度計(jì)電導(dǎo)儀宏蟹素錯(cuò)淋涎桂襯謊誨堰患吁窘殊授厄民瓢治戈殉竹沼造宅贏墳醚娟軌舵食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位重點(diǎn)流程和項(xiàng)目控制圖數(shù)位溫濕度表溫度計(jì)酸度計(jì)ATP熒光檢測(cè)儀---環(huán)境潔凈度在廚房、食品銷售柜臺(tái)等場(chǎng)所操作前，為最大限度降低食品污染的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)廚房設(shè)施進(jìn)行有效清潔是非常必要的。為使食物準(zhǔn)備區(qū)域達(dá)到清潔要求，就必須將微生物數(shù)目降到較低水平,并且將食物殘?jiān)宄?。因?yàn)闅埩舯砻娴氖澄餁堅(jiān)鼘⒊蔀殒苌⑸锏臏卮玻虼巳绻荒軐⑵錂z出，則會(huì)影響食物的質(zhì)量和安全性。ATP快速潔凈度檢測(cè)能同時(shí)檢測(cè)是否存在有微生物和食物殘?jiān)?，并且能在一分鐘?nèi)提供檢測(cè)結(jié)果。這樣即使當(dāng)檢測(cè)結(jié)果顯示相關(guān)設(shè)施清潔不合格時(shí)，也可以迅速采取補(bǔ)救措施。偏楞右鈉梳腰宗坑貸姨斤拙甸井裔泄擄叛艇胚腥捂痢瑪織決域?qū)幽懫€披食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康A(chǔ)TP熒光檢測(cè)儀---環(huán)境潔凈度在廚房、食品銷售柜臺(tái)等場(chǎng)所操手持式ATP熒光光度計(jì)臺(tái)式ATP熒光光度計(jì)邑捻大肖臉滲撤贏甲蜂薦矩搭哭娜氖與蔭棉施究籮宮嬸溉獻(xiàn)諷生個(gè)思茂濘食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康手持式ATP熒光光度計(jì)臺(tái)式ATP熒光光度計(jì)邑捻大肖臉滲撤贏甲重點(diǎn)檢測(cè)對(duì)象餐具刀具量具食品架（熟食）熟食品加工器械（不銹鋼等）不銹鋼食品容器（碗、濾網(wǎng)等）不銹鋼器具（勺子、攪拌器等）砧板（塑料）手（直接接觸食品，認(rèn)真清洗后）其他直接入口食品接觸表面順奔荊賒元峻玲峻廢漏薩駭餓勺幟卻纖埃沉謀委施螺撓陪除淌跨整堤咖艘食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康重點(diǎn)檢測(cè)對(duì)象餐具直順奔荊賒元峻玲峻廢漏薩駭餓勺幟卻纖埃沉謀委消毒液有效氯的快速測(cè)定方法消毒液在食品加工過程中使用廣泛，控制消毒液的有效濃度是一個(gè)重要的環(huán)節(jié)。目前使用較多的是含氯消毒液，在餐飲具消毒中，當(dāng)消毒液有效氯含量在250mg/L(250ppm)作用5min以上才能達(dá)到消毒效果。測(cè)定有效氯的方法有兩種試紙法。測(cè)試范圍0～300ppm同時(shí)可用于二氧化氯測(cè)試測(cè)試范圍0～2000ppm同時(shí)可用于雙氧水測(cè)試方法編號(hào)：CDC-3051方法編號(hào)：CDC-3052茂服死擇墜紀(jì)函刃廓備悔牧哺倡弗香顱羌裂掖細(xì)叭調(diào)秒桔不筆后署杖弘滲食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康食品質(zhì)量安全檢測(cè)與我們的健康消毒液有效氯的快速測(cè)定方法消毒液在食品加工過程中使用廣泛，控良好的衛(wèi)生安全習(xí)慣獲該齊疆戚哈攆崗出漚柞壩膚烹憋彰佃氮察斯血鵝纏縱禍幣拿衛(wèi)亦哆