奶白菜種植技術要點

Word-3-奶白菜種植技術要點奶白菜是不結(jié)球白菜中的一個株形矮肥、葉柄寬厚的變種。過去大多以采收長成大棵的植株上市，近年盛行以小棵菜烹飪，別具特色，很受消費者歡迎。

一、奶白菜植物學特點

奶白菜為淺根作物，須根發(fā)達，再生力強，適于育苗移栽。株形矮，株高約20～22厘米，開展度大，約25～27厘米。莖在養(yǎng)分生長久為短縮莖，遇高溫或過分密植時也會伸長。基生葉蓮座狀，葉片近圓形；綠或深綠色，有光澤，葉面皺，葉柄肥厚而短，匙羹形，奶白色。

二、奶白菜種植對環(huán)境條件的要求

奶白菜喜冷涼的氣候，在平均氣溫18℃～20℃和陽光充沛的條件下生長，能耐短時的-2℃～-3℃低溫。奶白菜的根群淺，汲取本事較弱，生長久間需不斷供應肥水，不耐澇。奶白菜栽培可于無霜期期間，即由春季至秋季栽培，以心得幼株為主。春季氣溫較低時約40天心得，夏季至秋季22～28天即能心得。嚴寒時節(jié)于庇護地栽培，可全年生產(chǎn)。

三、奶白菜種植栽培要點

1.選主栽品種：①矮腳奶白菜類，如新會奶白菜，株高20～22厘米，開展度25～27厘米，葉片近圓形，深綠色，有光澤，葉面皺；葉柄肥短，匙羹形，奶白色，肉厚。單株重275克左右。鶴山奶白菜，植株較新會奶白菜細小，葉柄較窄，適于收幼菜。②高腳奶白菜類，有綠色和淺綠色葉多種，葉柄長、較窄、奶白色，主要品種有佛山高腳黑葉、水白菜等。

2.直播或育苗移植：心得大株的，用育苗移植法，苗期20～25天，定植株行距15厘米×15厘米，定植到心得30天。直播的行距12～15厘米，定苗時株距10～15厘米。

3.田間管理：①水肥的施用，奶白菜的生產(chǎn)周期短，宜多施用有機肥作基肥、生長久間適當追施化肥，或結(jié)合噴灌舉行葉面追肥。追肥以氮肥為主，施肥的辦法、時期、用量應按照苗情、土壤、天氣等狀況而定，原則是薄肥多次。澆水普通結(jié)合追肥舉行。移植苗在定植后3～5天內(nèi)不行缺水。夏季及早秋，定植后須延續(xù)3～4天天天早晚澆水。②中耕除草，直播田宜于播種時用除草劑毀滅雜草，苗期除草結(jié)合間苗舉行。

4.采收：奶白菜的采收主要按照市場的需要而定。成株的采收，植株葉叢由旺盛生長轉(zhuǎn)向閉合生長，心葉伸長到與外葉齊平；此時單株重約275克左右，每畝產(chǎn)量1500～2500公斤。采收小株的，單株重50～100克，生長久約20多天后采收。

5.病蟲害的防治：常見病害有病毒病、霜霉病、白斑病等，可實行綜合的農(nóng)業(yè)措施防治，如避開重作或與其他十字花科蔬菜鄰作，合理排灌，增施磷鉀肥以提升植株抗性。防治可用百菌清等殺菌劑噴灑。主要蟲害有菜蚜、螟蟲、菜粉蝶、黃條跳甲等，應及早發(fā)