幼兒四季飲食和疾病預(yù)防

幼兒四季膳食和疾病預(yù)防

第1頁，共20頁。幼兒的生理特點

臟腑嬌嫩氣血功能處于幼弱狀態(tài)，易虛易實發(fā)育尚未成熟完善，膳食中營養(yǎng)需求較多，配餐時應(yīng)均衡全面，多選蔬菜水果等清熱生津的食物和膳食纖維較多的粗，雜糧以防大便干燥。特別注意各種VIT及微量元素食品的搭配，促進幼兒的生長發(fā)育。第2頁，共20頁。第3頁，共20頁。

春季的特點：陽氣生發(fā)，萬物始生1.春季的五行屬性：木木的生理特點：“木曰曲直”，即向上生長和向外舒展，具有生長、升發(fā)、條達、舒暢的特點2.春季的五臟歸屬：肝肝的生理特點：“肝者,罷極之官”，肝具有條暢情志、疏泄氣機的作用。第4頁，共20頁。春季配餐原則補肝養(yǎng)脾減酸增甘養(yǎng)脾氣多選綠葉蔬菜宜多吃百合梨生津潤肺，和富含VC，VB的蔬菜水果如：春筍菠菜青椒黑木耳雞肝豬肝胡蘿卜花菜大白菜可增強上呼吸道免疫功能。忌辛辣油膩寒涼第5頁，共20頁。春季是麻腮風(fēng)流腦水痘等上呼吸道感染的多發(fā)季。為避免春季疾病的發(fā)生，應(yīng)采取以下措施：1.要消滅傳染源，控制傳播途徑。2.要常開窗使室內(nèi)空氣流通保持空氣清新；3.要加強鍛煉，提高機體的防御能力。4.每天早上起床后喝杯淡鹽水通便排毒。第6頁，共20頁。第7頁，共20頁。夏季

夏季的特點：天氣漸熱，陽氣旺盛,植物繁盛1.夏季的五行屬性:火火的特性:“火曰炎上”,即是溫暖、上升，具有溫?zé)?、升騰、活動、上升的作用。2.夏季的五臟歸屬：心心的生理特點：“心為君主之官”，心主血脈，心藏神。1.順應(yīng)自然界陽盛陰衰的變化，宜晚睡早起。2.安排室外工作和體育鍛煉時，應(yīng)避開烈日熾熱之時，加強防護。3.合理安排午休時間。4.每日溫水洗澡。5.睡眠時不宜扇類送風(fēng)，有空調(diào)的房間，室內(nèi)外溫差不宜過大，更不宜夜晚露宿。第8頁，共20頁。

夏季的配餐原則：清心祛暑健脾養(yǎng)胃五臟屬心，可選性寒涼，味酸甘的食物，選用清補的方法。菜品易用酸甜調(diào)味品。如：小米綠豆豆制品香菇鮮藕茄子黃瓜綠豆芽瘦肉動物內(nèi)臟西瓜梨等忌暴食冷飲，涼菜，生冷瓜果，少油膩。第9頁，共20頁。

疾病預(yù)防：4—9月份主要是手足口病高發(fā)期手足口病重在預(yù)防：1、講究環(huán)境、食品和個人衛(wèi)生。2、不喝生冷食物、飯前便后洗手，保持室內(nèi)空氣流通。3、盡量不要帶幼兒去人群密集的場所。4、衣、被要經(jīng)常在陽關(guān)下晾曬。預(yù)防手足口病應(yīng)做到：洗凈手、喝開水、吃熟食、勤通風(fēng)、曬衣被。第10頁，共20頁。第11頁，共20頁。秋季

秋季的特點：陽氣始收,陰氣漸長1.秋季的五行屬性:金金的特性:“金曰從革”,即是收斂、沉降、穩(wěn)定，具有清潔、肅降、收斂的作用。2.秋季的五臟歸屬：肺肺的生理特點：“相傅之官”，肺主氣，司呼吸。第12頁，共20頁。秋季配餐原則秋季五臟屬肺：養(yǎng)肺補氣清肺潤燥。可選性平味甘的食物，平補方法。如：薏米仁百合山藥蜂蜜蛋類乳類蘿卜絲瓜荸薺柿子枇杷梨柚子菌類，海產(chǎn)品等忌辛辣油膩厚滯燒烤的食物，少食寒涼生冷食物。第13頁，共20頁。疾病預(yù)防：秋天是幼兒殺蟲的好時機

秋季是腸道傳染病（秋季腸瀉、腸炎）高發(fā)季節(jié)。家長一定要注意家庭的飲食衛(wèi)生，餐具要進行消毒，腸道傳染病期間，盡量少帶孩子在小攤點吃零食、就餐。另外，生食瓜果要洗凈，孩子要勤洗手，不要吸吮手指。

病毒性結(jié)膜炎（俗稱紅眼?。?。發(fā)現(xiàn)孩子結(jié)膜充血，眼有濃分泌物。一定要帶孩子到醫(yī)院就診，并對孩子的用品（面盆、毛巾、玩具等）進行消毒，爆曬。紅眼病流行期間盡量少帶孩子到公共場所區(qū)，避免接觸患病兒童。第14頁，共20頁。第15頁，共20頁。

冬季的特點：陽氣內(nèi)藏,生機潛伏1.冬季的五行屬性:水水的特性:“水曰潤下”,即是滋潤、向下、寒涼，具有滋潤、寒涼、向下運行的作用。2.冬季的五臟歸屬：腎腎的生理特點：“作強之官”，腎藏精，腎主納氣，腎主水，腎生殖等。第16頁，共20頁。

冬季的配餐原則：補腎溫陽培本固元冬季五臟屬腎，可選性溫味甘咸的食物進行溫補。如：韭菜淡菜核桃大棗黑芝麻黑木耳黑豆栗子羊肉海參蝦等忌生冷寒涼的食物，易味重濃厚的食物第17頁，共20頁。冬季疾病預(yù)防：此季節(jié)主要傳染病—流感癥狀

流感

病毒可分為甲（A）、乙（B）、丙（C）三型，甲型病毒經(jīng)常發(fā)生抗原變異，傳染性大，傳播迅速，易發(fā)生大范圍流行。

1、起病急驟，畏寒、發(fā)熱，體溫在數(shù)小時至24小時內(nèi)升達高峰，３９～４０℃甚至更高。伴頭痛，全身酸痛，乏力，食欲減退。呼吸道癥狀較輕，咽干喉痛，干咳，可有腹瀉。

2、顏面潮紅：眼結(jié)膜外眥充血，咽部充血，軟腭上有濾泡。早發(fā)現(xiàn)，早診斷,早隔離，早治療.預(yù)防原則：開窗通風(fēng),勤洗雙手,注意合理飲食(多喝水﹑蛋白質(zhì)﹑鐵﹑鋅維生素A﹑B﹑C﹑E)。第18頁，共20頁。謝謝大家！第19頁，共20頁。內(nèi)容梗概幼兒四季膳食和疾病預(yù)防。臟腑嬌嫩氣血功能處于幼弱狀態(tài)，易虛易實發(fā)育尚未成熟完善，膳食中營養(yǎng)需求較多，配餐時應(yīng)均衡全面，多選蔬菜水果等清熱生津的食物和膳食纖維較多的粗，雜糧以防大便干燥。特別注意各種VIT及微量元素食品的搭配，促進幼兒的生長發(fā)育。肝的生理特點：“肝者,罷極之官”，肝具有條暢情志、疏泄氣機的作用。心的生理特點：“心為君主之官”，心主血脈，心藏神。2.安排室外工作和體育鍛煉時，應(yīng)避開烈日熾熱之時，加強防護。5.睡眠時不宜扇類送風(fēng)，有空調(diào)的房間，室內(nèi)外溫差不宜過大，更不宜夜晚露宿。五臟屬心，可選性寒涼，味酸甘的食物，選用清補的方法。忌暴食冷飲，涼菜，生冷瓜果，少油膩。肺的生理特點：“相傅之官”，肺主氣，司呼吸。秋季是腸道傳染?。ㄇ锛灸c瀉、腸炎）高發(fā)季節(jié)。家長一定要注意家庭的飲食衛(wèi)生，餐具要進行消毒，腸道傳染病期間，盡量少帶孩子在小攤點吃零食、就餐。另外