小學(xué)生食品安全知識(shí)競賽試題

小學(xué)生食品安全知識(shí)競賽試題

一、選擇題:

1、限期使用的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在顯著位置清晰地標(biāo)明什么?（）

A、生產(chǎn)日期

B、安全使用期

C、生產(chǎn)日期、安全使用期或者失效日期

2、以下單位中有權(quán)對(duì)損害消費(fèi)者合法權(quán)益的行為進(jìn)行社會(huì)監(jiān)督的是?

（）

A、消費(fèi)者協(xié)會(huì)

B、工商行政管理局

C、行業(yè)協(xié)會(huì)

D、任何單位和個(gè)人

3、商品保質(zhì)期和保存期哪一個(gè)更長?

（）

A、保質(zhì)期

B、保存期

4、經(jīng)營食品的經(jīng)營戶應(yīng)該具有什么證照?

（）

A、營業(yè)執(zhí)照

B、衛(wèi)生許可證

C、衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照

5、經(jīng)營者與消費(fèi)者進(jìn)行交易，應(yīng)當(dāng)遵循什么原則?（）

A、自愿、平等

B、公平、誠實(shí)信用

C、自愿、平等、公平、誠實(shí)信用

6、安全食品應(yīng)該包括?（）

A．無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品

B.

草雞蛋、牛奶、海產(chǎn)品

C.

水果、蔬菜、面包

7、腸道傳染病是由于什么引起的?（）

A.

吃了不清潔的食物

B.

遺傳

C.

吃得太多

8、纖維素是腸道的“清潔工”，它的主要來源是什么?（）

A．蔬菜

B．精細(xì)米面

C．肉類

9、為預(yù)防食物中毒，應(yīng)該做到什么?（）

A.

少吃涼拌菜

B.

多吃水果

C.

多吃熱的飯菜

10、食用購買來已超過保質(zhì)期的食品而中毒，損失由誰負(fù)責(zé)?

（）

A、生產(chǎn)者

B、銷售者

C、消費(fèi)者

二、判斷題（共10題，每題5分）

1、巧克力糖是高級(jí)營養(yǎng)品，對(duì)人體發(fā)育有好處，兒童少年要常吃。

對(duì)

錯(cuò)

2、學(xué)生正處在長身體時(shí)期，吃的越多越胖，身體長的越好。

對(duì)

錯(cuò)

3、精白米、精白面粉比粗糧、雜糧的營養(yǎng)成分多，要提倡常吃。

對(duì)

錯(cuò)

4、人參、蜂王漿、鹿茸是高級(jí)營養(yǎng)品，學(xué)生常吃有利于生長發(fā)育。

對(duì)

錯(cuò)

5、糧谷類與豆類食品混合食用，可以蛋白質(zhì)互補(bǔ)，提高食品的營養(yǎng)價(jià)值。

對(duì)

錯(cuò)

6、常吃黃色、綠色蔬菜及動(dòng)物肝臟、雞蛋、紅薯等食品，可以保護(hù)視力。

對(duì)

錯(cuò)

7、兒童青少年應(yīng)該多喝含咖啡因的可樂飲料。

對(duì)

錯(cuò)

8、為了使肌肉發(fā)達(dá)，應(yīng)該多吃瘦肉、少吃糧食。

對(duì)

錯(cuò)

9、蜂蜜中有部分結(jié)晶析出