中學(xué)生食品安全教育 主題班會課件（18張PPT） 上學(xué)期

BYYUSHENSAFETYEDUCATION中學(xué)生食品安全教育食品安全教育主題班會（內(nèi)容完整）CLASSMEETINGONFOODSAFETYEDUCATION(COMPLETECONTENT)案例了解食品安全安全隱患如何注意YOURLOGOAUNIVERSITY老師：TOP-PPT時間：20XX.XXBYYUSHEN01案例了解CASETOUNDERSTAND02食品安全FOODSAFETY03安全隱患SAFEHIDDENTROUBLE04如何注意HOWTOPAYATTENTIONTO目錄CONTENTSBYYUSHEN01案例了解CASETOUNDERSTANDBYYUSHEN01案例了解CASETOUNDERSTAND5月20日下午，隆回縣二中116名學(xué)生陸續(xù)吃了從校外一處流動攤點(diǎn)買來的涼皮等后身體不適，集體出現(xiàn)食物中毒癥狀。事發(fā)后，當(dāng)?shù)亓⒓淳o急處置，事故中沒有出現(xiàn)死亡病例。截至記者昨晚8時發(fā)稿時，中毒的100名學(xué)生已康復(fù)出院，15名學(xué)生繼續(xù)留院觀察，另有1名學(xué)生病情危重，正在接受搶救治療。隆回縣疾控部門對涉事攤販的散裝鹽、涼拌粉、素米粉進(jìn)行抽樣檢查后，發(fā)現(xiàn)亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo)，從而確定此次學(xué)生集體中毒事件系食物中亞硝酸鹽含量超標(biāo)引起。21日，犯罪嫌疑人之-張某因涉嫌過失投放危險物質(zhì)被當(dāng)?shù)鼐叫叹?。湖南隆?16名學(xué)生食物中毒BYYUSHEN01案例了解CASETOUNDERSTAND山東臨沂大學(xué)165名學(xué)生發(fā)生腹瀉從5月17日開始。臨沂大學(xué)校醫(yī)院和附近社區(qū)醫(yī)院就診的急性胃腸道癥狀患者逐步增多，截止18日晚先后共接診165例，患者主要表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、低燒，初步綜合診斷為李節(jié)性腸胃炎。情況發(fā)生后，學(xué)校高度重視，立即召開專門會議，詳細(xì)部署了防控、醫(yī)治實施方案，啟動應(yīng)急處理預(yù)案，并迅速查找病源、全力醫(yī)治:同時報告了市政府相關(guān)部門，得到大力支持，并聯(lián)合采取了相關(guān)緊急措施，目前原因正在調(diào)查中，患者病情得到控制，截至18日晚，大部分就診患者基本治愈。BYYUSHEN01案例了解CASETOUNDERSTAND蕭縣一小學(xué)數(shù)十名學(xué)生集體中毒疑為學(xué)校所發(fā)食品過期所致當(dāng)?shù)卣Q部分學(xué)生己好轉(zhuǎn)，中毒原因正在調(diào)查。晨報訊3月3日上午，宿州蕭縣一所小學(xué)發(fā)生學(xué)生集體中毒事件，數(shù)十名學(xué)生出現(xiàn)不同程度的肚痛、腹瀉等癥狀。當(dāng)?shù)匾幻賳T稱，一些學(xué)生已經(jīng)恢復(fù)并且上課。對于中毒的原因，有知情人稱懷疑是當(dāng)?shù)貙W(xué)校所發(fā)的食品出現(xiàn)質(zhì)量問題，但是記者多方采訪均未得到證實。質(zhì)疑一一過期方便面導(dǎo)致中毒?BYYUSHEN02食品安全FOODSAFETY02食品安全FOODSAFETYBYYUSHEN什么是食品安全是指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。什么是食物中毒食物中毒是指攝入了含有有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的急性亞急性疾病。02食品安全FOODSAFETYBYYUSHEN把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入02對人體健康和生命造成嚴(yán)重?fù)p害04攝入了含有有毒有害物質(zhì)的食品01攝入后出現(xiàn)的急性或亞急性疾病0302食品安全FOODSAFETYBYYUSHEN1、有毒動物組織中毒，如河豚、貝類及魚類引起的組胺中毒等。2、有毒植物中毒，如毒蘑菇，豆角等中毒。有毒動植物食物中毒發(fā)芽的馬鈴薯；霉變的甘蔗；未加熱煮透的豆?jié){、蕓豆角、杏仁、木薯、鮮黃花菜等。在某一特定環(huán)境下能產(chǎn)生有毒物質(zhì)的食品容易被細(xì)菌污染的食物：肉、魚、蛋、乳等及其制品，如燒、鹵肉類，涼菜、剩余飯菜等。霉變食物中毒。細(xì)菌性食物中毒，真菌中毒重金屬、亞硝酸鹽及農(nóng)藥中毒等。被農(nóng)藥污染的蔬菜、水果，受有毒藻類污染的海產(chǎn)貝類等?；瘜W(xué)性食物中毒BYYUSHEN03安全隱患SAFEHIDDENTROUBLE03安全隱患SAFEHIDDENTROUBLEBYYUSHEN●燒烤攤掛羊頭賣狗肉●你吃的羊肉串真是“羊肉”嗎？●廉價火賣這羊肉串是死豬肉●亞硝酸鹽過多吃肉串也會中毒●發(fā)紅肉串可能被染有毒“紅粉”罪狀揭露危害度：★★★★☆公眾喜歡度：★★★★☆關(guān)鍵詞：流浪貓死豬肉“紅粉”亞硝酸鹽烤肉烤串03安全隱患SAFEHIDDENTROUBLEBYYUSHEN●“麻辣燙”驗出“罌粟底”●地溝油做麻辣燙●雙氧水發(fā)制●福爾馬林保鮮●麻辣燙、火鍋依然回收鍋底●蔬菜肉食竟靠彩燈增色●用病死雞熬湯加工麻辣燙●防顧客腹瀉摻PPA●“麻辣燙加止疼藥”決不是搞笑罪狀揭露危害度：★★★★★公眾喜歡度：★★★★☆關(guān)鍵詞：罌粟地溝油雙氧水福爾馬林PPA止疼藥麻辣燙03安全隱患SAFEHIDDENTROUBLEBYYUSHEN●化工用硫酸亞鐵染黑豆腐●臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后●化學(xué)毒劑“催生”臭豆腐●用明礬制作臭豆腐罪狀揭露危害度：★★★★☆公眾喜歡度：★★★☆☆關(guān)鍵詞：硫酸亞鐵明礬垃圾堆臭豆腐03安全隱患SAFEHIDDENTROUBLEBYYUSHEN能量攝入過多,引起肥胖火腿腸、臘腸、漢堡包、煎、炸、烤食物均是高脂肪高能量高鈉的不健康食物，過多地食用可導(dǎo)致能量過多。睡前零食影響睡眠睡前吃零食迫使本該休息的消化道繼續(xù)工作，有研究顯示，兒童夜間磨牙由睡前零食引起，由食物引起消化道血液循環(huán)增加以及消化道的運(yùn)動，影響兒童的睡眠。影響孩子的胃口和食欲甜、咸、鮮、辣的零食和小吃可能會敗壞孩子的胃口，煎、炸、烤的小吃除能量過高外，還會損傷孩子口腔和咽喉部的黏膜，為以后口腔和咽喉部的慢性病埋下隱患。增加胃腸道的負(fù)擔(dān)兒童與成人一樣，經(jīng)生理調(diào)節(jié)、消化器官間歇性的有規(guī)律的工作，而不定時、無規(guī)律地吃零食，可能改變這種有規(guī)律的工作和休息的節(jié)律，增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，久之引起消化障礙和吸收不良，并影響到孩子的生長發(fā)育。BYYUSHEN04如何注意HOWTOPAYATTENTIONTO04如何注意HOWTOPAYATTENTIONTOBYYUSHENQS質(zhì)量安全有機(jī)食品無公害農(nóng)產(chǎn)品綠色食品04如何注意HOWTOPAYATTENTIONTOBYYUSHEN01020403養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣如經(jīng)常剪指甲、飯前便后