形體訓練《形體美、營養(yǎng)素》教學設計

形體訓練《形體美、營養(yǎng)素》教學設計形體訓練《形體美、營養(yǎng)素》教學設計一、教學內(nèi)容：旅游中等職業(yè)技術學校教材 P23_49頁。二、教學目標：1、掌握美與健美的概念。2、掌握營養(yǎng)素原理。3、掌握人體與營養(yǎng)的關系。三、教學要求：1、使學生認識營養(yǎng)素并能用到現(xiàn)實生活中。2、認識青春期的特殊時期。3、注重體型美與營養(yǎng)的搭配。四、教學重點難點：理解形體美與營養(yǎng)攝取量安排。五、教具：教科書。六、教學方法：傳授法、講解法。七、教學課時： 1課時。八、教學過程：課題分析：美的形體是每一個人，尤其是年輕人所向往和追求的。盡管隨著時代的變化，體型美的標準不盡相同，但現(xiàn)代人對美的體形已有共識。美必須建立在健康的基礎上，只有健，才能美，良好的生長發(fā)育是青春、健美的基礎。進入青春期的中等專業(yè)學校的學生，生理和心理上的變化都很大，他們熱情很大，他們熱情好動，體態(tài)突變，體重激增。此時，在膳食方面就需要多食各種營養(yǎng)豐富的食品，如肉、但、奶、與、蔬菜和水果等。如果在青春期應補足，勢必造成身體發(fā)育不良，如圣體矮小、瘦弱，女子月經(jīng)來遲等癥。反之，營養(yǎng)過剩，則會法語成“胖墩”或成為高血壓、腦血管病、心臟病、和便秘等其他疾患中下禍根。所以，科學的飲食，不僅是學生健康的保證，也是使男士擁有健康瀟灑的陽剛之美，女子擁有婀娜多姿的溫柔之美的必要因素之一。在這章節(jié)里，我們將通過對飲食結(jié)構(gòu)的了解，以及我們身體各部位對不同營樣的需求，來談如何通過飲食說早美的體型。賬務哦了科學的飲食方法，配合形體訓練， 相信沒以為同學都擁有一個健美的體型。、組織教學：師生問好（略），檢查人數(shù)。、復習第二章節(jié)《生理特征》。第一節(jié)：人體運動系統(tǒng)構(gòu)造。第二節(jié)：生理發(fā)育的基本狀況。第三節(jié)：訓練運動量的安排。、宣布新課題：形體美、營養(yǎng)素。師：同學們，本節(jié)課我們一起來共同學習營養(yǎng)學，認識營養(yǎng)對人體的作用。板書：第一節(jié)：營養(yǎng)素與體形美。（一）、提問：什么叫體形美？什么樣的體形是美的？（學生思考）解答：人體的正常發(fā)育，應該是身材勻稱，胖瘦適宜，生氣勃勃，洋溢著青春美的氣息。利用公式計算判斷自己的體重是否在標準范圍內(nèi)：理想體重（KG）=身高（CM）—105（男性）理想體重（KG）=身高（CM）---105---2 、5(女性)（二）、現(xiàn)代飲食的五個趨勢是：1）低糖——使用過量的糖，能使圣體肥胖，增加心臟負擔。2）低鹽——食用過量的鹽，能使血管硬化、彈性降低，使心臟負擔加重。3）不使用化學物質(zhì)：在給食品染色時，不使用化學色素，用純天然的。4）冷凍——冷凍食品不破壞營養(yǎng)成分，又能長時間貯存。5）保持食品的自然成分，在制作過程中，盡量保持食品本身的營養(yǎng)成分不被破壞。由此可見，“飲食”與“營養(yǎng)”是兩個既相關有不無安全相同的概念。老師建議：我們在日常生活中少食用甜食、飲料，因為他們都含有香精、防腐劑和糖精，會對人體產(chǎn)生不良的影響。另外，每一種食物的營養(yǎng)素和數(shù)量不完全相同，例如新鮮的肉類、蛋、蔬菜、水果和粗糧，都有豐富的營養(yǎng)，不能偏食，一旦缺乏一種營養(yǎng)成分就會導致生病。（三）、青春期：青春期分成三個階段，男生初期為13--15 歲，中期為15--18 歲，晚期為 18--23歲。女生初期為10--15歲，中期為15--18歲，晚期為18--20歲。男生的特征：變聲，聲音粗細不均，喉結(jié)凸起，開始長胡須，四肢粗壯，身體長出汗毛，肌肉結(jié)實。23歲后成熟。女生特征：聲音變細變尖，來月經(jīng)后皮膚變細而嫩，胸部凸起，臀部豐滿。25歲后成熟。（四）、營養(yǎng)概念、營養(yǎng)功能。概念：6大營養(yǎng)——蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物（糖） 、無機鹽（礦物質(zhì)）、維生素和水。第七大營養(yǎng)元素：膳食纖維。功能：（1）、蛋白質(zhì)——1、構(gòu)成人體和修補人體組織。2、調(diào)節(jié)人體生理功能。3、供給人體熱量。4、提供人體必須的氨基酸。來源于動物性食物。（2）、脂肪——1、組織人體細胞。 2、供給人體熱量。3、對人體骨骼、內(nèi)臟七保護作用，促進脂溶性維生素A、D、E、K的吸收。來源于動物性食物和干果。（3）、碳水化合物：糖。 1、是人體熱量的來源。 2、構(gòu)成機體的一種主要物質(zhì)。3、能維持心臟和神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。來源于植物。4）無機鹽：有稱為礦物質(zhì)，是人體的重要組成部分，支撐人體的