滋陰補(bǔ)腎營(yíng)養(yǎng)餐

此收錄僅供參考39/39滋陰補(bǔ)腎營(yíng)養(yǎng)餐做法此收錄僅供參考請(qǐng)以科學(xué)理性的膳食為主目錄熟地山藥湯 4鱉甲燉白鴿 4四季豆炒香菇 5壯陽基圍蝦 5豇豆鮮蝦 6銀杏蘆筍澳帶 7黃精山藥餅 8人參蒸甲魚 8雞肉蝦球 9鎖陽煨羊肉 10蟲草燉甲魚 10氣鍋蟲草雞 11補(bǔ)腎小炒 12菟絲子餅 12枸杞燉羊腿肉 13枸杞韭菜炒蝦仁 13茴香豬腰 14小公雞燉蓯蓉 14生熟地煲豬骨 15蓯蓉蝦丸 16米酒熗炒海蝦 17壯陽狗肉湯 17巴戟天燉海參 18水晶海參 18金櫻子燉肉 19水陸雙參 20山茱萸燉豬腰 20補(bǔ)腎降糖羹 21雙子補(bǔ)腎餅 21黨參泥鰍湯 22補(bǔ)骨脂蒸核桃肉 22北沙參燉老鴨 23桂圓百香果茉莉茶 24桑枝煲雞 24芡實(shí)糯米雞 25枸杞豬心 25蟲草全鴨 25干貝燒冬莧菜 26枸杞核桃燉羊肉 26菟絲魚翅 27紅杞烏參鴿蛋 27腎壯陽蝦酥 28黃鱔煨豬肉 28韭菜炒胡桃仁 29金櫻子煲鯽魚 29雞蓉豆腐 29刀豆腰花 30花豇豆燉雞肉 31黑豆燉甲魚 31黑豆燉豬肉 32鹽水黑豆 32雞蓉豆腐 33麥麩餅 33芝麻香菜面 34懷山芝麻糊 35姜汁蔥花炒雞蛋 35黃瓜拌肉絲 36栗子燒大白菜 36櫻桃蝦仁 37橘皮豆腐干 38熟地山藥湯食材熟地30克、枸杞子9克、麥冬6克、新會(huì)陳皮1~3瓣、肉桂3克、豬脊椎骨一節(jié)、鮮懷山藥一段。做法1.把所有的藥材清洗干凈。2.新鮮的懷山藥洗凈后去皮切成小塊。3.將豬脊骨清洗干凈后焯一下，除去血沫和腥氣（可以放點(diǎn)兒料酒去腥）。4.撇去浮沫。5.把所有處理好的藥材和食材都放入鍋中，加入適量水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1.5小時(shí)。6.時(shí)間到了之后，加入適量食鹽調(diào)味。功效滋補(bǔ)腎精。適用于春季易上火，上熱下寒的人群。鱉甲燉白鴿食材白鴿1只，鱉甲30克，蔥、姜、料酒、鹽、味精適量。做法白鴿去毛去內(nèi)臟，洗凈。鱉甲洗凈，放入鴿腹內(nèi)，放蒸鍋內(nèi)，加蔥、姜、料酒、鹽，隔水燉熟爛，加味精。功效滋陰益氣，散結(jié)通經(jīng)。用于婦女因體虛引起的月經(jīng)閉止。四季豆炒香菇食材鮮四季豆250g，水發(fā)香菇50g。做法四季豆洗干凈，切成段。香菇用溫水浸泡，洗干凈，切成絲。把以上兩物入燒熱的素油鍋里，翻炒至熟，加適量的清水，細(xì)鹽，味精。功效溫中補(bǔ)腎，補(bǔ)氣益胃。適用于脾腎陽虛型肺源性心臟病的人。壯陽基圍蝦食材基圍蝦10只，雞蛋3枚，鴿子蛋2枚，熟植物油10毫升，鹽3克，味精2克。做法1.雞蛋磕入碗中，攪勻備用；鴿子蛋煮熟，去殼，基圍蝦去頭和殼，保留蝦尾，洗凈。2.鴿子蛋、基圍蝦一同放入碗中，加清水適量，倒入雞蛋液、植物油、鹽、味精，攪勻后上鍋蒸熟即可。功效補(bǔ)腎壯陽、益氣增智。適用于老年性癡呆、疲勞綜合征、性功能障礙等癥。豇豆鮮蝦食材嫩豇豆150克，河蝦250克，蔥、生姜各5克，花椒、小茴香各2克，鹽3克，料酒10毫升，白：砂糖5克，味精1克，高湯適量，植物油15毫升。做法1.嫩豇豆洗凈，掐成4厘米長(zhǎng)段，洗凈，入沸水鍋中，加鹽1克，焯熟，撈出盛盤；另起鍋，入油燒至六成熱，下河蝦炸15秒鐘，撈出備用。2.鍋留底油燒熱，入：蔥、生姜、花椒、小茴香炒香，倒入料酒、高湯，小火煮10分鐘，撈出蔥、姜、花椒，和小茴香，倒入河蝦，加入鹽、味精、白砂糖，燒至湯汁收干后盛在豇豆上即可。功效補(bǔ)腎補(bǔ)鈣、延緩衰老。適用于骨質(zhì)疏松、性欲減退、性功能障礙等癥。銀杏蘆筍澳帶食材銀杏肉40克，澳帶200克，蘆筍120克，胡蘿卜15克，鹽3克，味精1克，白砂糖5克，水淀粉20毫升，雞蛋1枚，植物油10毫升。做法1.蘆筍、胡蘿卜洗凈后切成小??；銀杏肉滑油備用；鍋加水燒開，加入胡蘿卜丁、蘆筍丁、銀杏肉煮30秒鐘撈出；澳帶洗清干凈，加鹽、味精、雞蛋清、水淀粉，攪拌，備用。2.鍋置火上，入油燒至三成熱，下澳帶劃散，鍋留底油，放入蘆筍、胡蘿卜、銀杏、澳帶，再放入鹽、味精、白砂糖，翻炒1分鐘至熟，加水淀粉勾芡盛盤即可。功效滋補(bǔ)肺腎、強(qiáng)身健體。適用于氣短乏力，以及病后或術(shù)后體虛、形體消瘦等癥。黃精山藥餅食材黃精10克，枸杞8克，蝦仁30克，鮮干貝2顆，花枝40克，花椰菜1朵，玉米粒30克，玉米粉5克，奶粉10克，山藥粉100克，鹽4克，色拉油15毫升。做法1.黃精洗凈，放入砂鍋，煎煮湯汁；蝦仁洗凈去泥腸：枸杞、干貝、花枝、花椰菜分別洗凈切丁。2.藥湯與菜丁、奶粉、色拉油等材料一起攪勻，做成面糊。3.鍋入油，燒熱后下入面糊，煎成金黃色即可。功效補(bǔ)脾益腎、養(yǎng)肺止瀉、補(bǔ)腎益陽。人參蒸甲魚食材人參2克，黃芪8克，甲魚1只，生姜、鹽各3克，味精1克，雞精粉2克，料酒10毫升。做法1.人參切段；黃芪洗凈；甲魚宰殺洗凈；生姜切片備用。2.甲魚入鍋，加水煮至七成熟，撈出備用。3.甲魚放入碗里，倒入調(diào)味料拌勻后，上過蒸15分鐘即可。功效補(bǔ)腎壯陽。適用于遺精、陽痿、四肢發(fā)冷、腰膝酸軟等癥。雞肉蝦球食材蝦肉120克，雞脯肉80克，去皮白面包丁60克，料酒10毫升，鹽3克，胡椒粉3克，味精2克，蔥末、姜末各5克，雞蛋2枚。做法1.蝦肉、雞脯肉去皮、筋后，剁成泥，一起攪拌，加料酒、鹽、胡椒粉、味精、蔥末、姜末和雞蛋清攪拌。2.鍋入油，燒熱后下入蔥末，炸至出香，倒入肉泥里，反復(fù)摔打，做成丸子，沾上面包丁。3.鍋熱油，燒至五成，下丸子炸6分鐘，發(fā)脹后，改大火，至表皮焦黃，撈出即可。功效補(bǔ)腎興陽、益精養(yǎng)血。適用于腎陽虛弱所致的性欲減退、陽痿、早泄、小便頻數(shù)、腰膝酸軟、體倦乏力等癥。鎖陽煨羊肉食材鎖陽10克，生姜3克，羊肉200克，香菇5朵，鹽3克，味精1克。做法1.鎖陽、生姜洗凈備用；羊肉洗凈切塊，沸水氽燙，撈出備用；香菇洗凈，切絲。2.以上材料入鍋，加水，大火煮沸，小火慢煮50分鐘，加入鹽和味精調(diào)味即可。功效斂精強(qiáng)精、補(bǔ)腎止遺。適用于陽氣虧損、四肢冷痹等癥。蟲草燉甲魚食材冬蟲夏草8克，活甲魚800克，紅棗15枚，雞清湯適量，料酒15毫升，鹽4克，蔥段10克，姜片5克，蒜瓣5克。做法1.甲魚宰殺，去殼、內(nèi)臟、頭、爪，剔除黃油，取下裙邊留用；蟲草洗凈，紅棗用沸水浸泡。2.甲魚切大塊，放入鍋中煮沸后撈出，洗凈，甲魚塊放入湯碗中，蓋上蟲草和紅棗，加入料酒、鹽、蔥段、姜片、蒜瓣和雞清湯，上籠蒸2小時(shí)后取出，揀去蔥、姜即可。功效補(bǔ)腎滋陰、益氣固精。適用于腎陰虧虛所致的陽痿、早泄、遺精、腰膝酸軟、四肢乏力和痔瘡等癥。氣鍋蟲草雞食材冬蟲夏草1克，雞肉60克，胡椒粉05克，味精1克，生姜2片，蔥白2克，鹽0.5克。做法1.雞肉洗凈，切手指頭樣的小塊。沸水鍋內(nèi)先下入姜、蔥、胡椒粉，攪拌后，放入雞肉塊，汆燙至肉質(zhì)變色后撈出，瀝干放入氣鍋里；蟲草擇凈，洗凈。2.蟲草散開擺在雞肉的上面，然后再加姜、蔥、少量水，加蓋，大火時(shí)上籠蒸制約80分鐘取出。3.濾出原湯，加鹽和胡椒粉調(diào)味，倒入氣鍋內(nèi)即可。功效補(bǔ)腎益肺、潤(rùn)燥養(yǎng)氣。補(bǔ)腎小炒食材核桃仁40克，韭菜200克，香油5毫升，鹽、胡椒粉各3克。做法1.韭菜擇洗干凈，切段備用；核桃仁洗凈。2.炒鍋置中火上，倒入適量香油，燒至七成熱，加入核桃仁，炒至成黃色，加入韭菜，翻炒至熟，加鹽、胡椒粉調(diào)味即可。功效補(bǔ)腎助陽、溫暖腰膝。適用于腰膝冷痛、陽痿、性功能不振等癥。菟絲子餅食材菟絲子粉10克，面粉200克，植物油適量，鹽2克。做法1.面粉倒入盆內(nèi)，放入菟絲子粉，充分混合，注入適量清水，加入鹽，用筷子攪拌成糊狀。2.平底鍋置小火上，用勺子舀取，倒入鍋中，均勻攤成薄薄煎餅狀，煎熟即可。功效補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目。禁忌菟絲子補(bǔ)腎助陽，故陰虛火旺及大便燥結(jié)者禁用。枸杞燉羊腿肉食材枸杞15克，羊腿肉800克，清湯適量，料酒15毫升，鹽6克，味精2克，生姜、蔥各8克。做法1.羊肉清洗干凈，沸水氽透，冷水洗凈，切塊；生姜和蔥切好備用。2.鍋入油，放入羊肉和姜片，加料酒熗鍋。3.將羊肉和姜片倒入砂鍋，加枸杞、清湯和適量鹽、蔥段，大火煮沸，撇去浮沫，小火燉煮，以羊肉熟爛為度。揀去蔥、姜，加味精即可。功效補(bǔ)腎溫中、益精明目。適用于脾腎虧虛所致的性欲減退、陽痿、早泄，也可用于健康人滋補(bǔ)壯陽。枸杞韭菜炒蝦仁食材枸杞10克，大蝦200克，韭菜250克，鹽5克，味精3克，料酒、淀粉適量。做法1.大蝦去殼、泥腸，洗凈，放太白粉、鹽2克、料酒腌漬5分鐘；韭菜擇洗干凈，切；枸杞洗凈泡發(fā)。2.鍋置火上，入油燒熱，放入蝦仁、韭菜、枸杞、鹽、味精，炒至入味即可。功效補(bǔ)腎壯陽、健胃利脾、調(diào)節(jié)血糖。茴香豬腰食材豬腰子1具，小茴香5克，鹵汁適量。做法1.小茴香放入鍋內(nèi)炒5分鐘，至完全烘干，研成細(xì)末。2.豬腰洗凈，刮去筋膜和臊腺，用刀在側(cè)面劃出口子，塞入茴香末，用棉線纏緊。3.鍋中倒入鹵汁，加水，放入豬腰，煮沸30分鐘取出，解開棉線，切片盛盤即可。功效補(bǔ)腎散寒、止痛祛濕。適用于腎虛腰痛、寒濕腰痛等癥。小公雞燉蓯蓉食材肉蓯蓉20克，小公雞1只，料酒10毫升，鹽3克。做法1.小公雞宰殺，去毛及腸雜，洗凈，切塊；肉蓯蓉洗凈，濾干，放入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口。2.砂鍋置火上，入水適量，放入小公雞和肉蓯蓉，加料酒，大火煮沸，小火慢燉，至雞肉熟爛時(shí)加鹽調(diào)味即可。功效補(bǔ)腎助陽、益氣填精。適用于腎陽虛衰所致的陽痿、早泄、滑精、尿頻或遺尿等癥。生熟地煲豬骨食材豬骨（豬脊骨）帶肉的500克，熟地30克，生地20克，蜜棗3個(gè)，龍眼肉3個(gè)，生姜5片，鹽少許。做法1.將生姜去皮，把去皮的生姜切片。2.將豬骨倒入水中煮。3.將生姜皮隨即倒入鍋內(nèi)。4.關(guān)火，將豬龍骨撈出，扔掉生姜皮。5.將熟地和生地放入鍋中，先煲半小時(shí)。6.在湯里下入豬龍骨、生姜片、蜜棗一起煲，再煲一小時(shí)左右。關(guān)火前10分鐘左右，放入龍眼肉（有的煲湯方法不放龍眼肉）、少許鹽（根據(jù)個(gè)人口味）。功效滋補(bǔ)腎精。禁忌陽虛之人、平時(shí)大便溏泄的人，不可服用此湯。蓯蓉蝦丸食材肉蓯蓉30克，蝦仁300克，雞蛋1枚，蔥10克，植物油適量，白砂糖10克，鹽4克，雞精3克。做法1.蓯蓉洗凈，切成細(xì)末；蝦仁去蝦線，洗凈，用廚房用紙擦干，用刀背拍扁，剁成泥，裝入碗里，打入雞蛋清，加入肉蓯蓉末、白砂糖、鹽、雞精攪拌均勻。2.鍋置火上，入油燒至六成熱，將蝦泥擠成蝦丸，用小勺子勺進(jìn)油鍋內(nèi)以小火炸熟，炸至金黃色即可。功效補(bǔ)腎陽、益精血。適用于男性陽痿等癥。禁忌肉蓯蓉因其補(bǔ)陽而滑腸，故陰虛火旺者、大便溏瀉者忌食。米酒熗炒海蝦食材鮮海蝦300克，蔥、生姜各5克，米酒200毫升，鹽3克，植物油15毫升。做法1.海蝦洗凈，去殼，放入米酒中浸泡15分鐘。2.鍋入油，燒熱后下蔥爆香，倒入海蝦，加鹽、生姜，連續(xù)翻炒至熟即可。功效補(bǔ)腎興陽、強(qiáng)筋健骨。適用于腎陽虛弱所致的陽痿不舉、舉而不堅(jiān)、滑精、腰膝酸痛等癥。壯陽狗肉湯食材狗肉800克，蔥段10克，生姜8克，醬油5毫升，料酒15毫升，白砂糖10克，鹽3克，胡椒粉2克，紅辣椒3個(gè)，植物油20毫升，清湯適量。做法1.狗肉洗凈，汆燙，切塊，入熱油鍋，炸成金黃色，撈出備用。2.砂鍋置火上，加清湯，放入蔥、姜、紅辣椒煮沸，加入狗肉、醬油、鹽轉(zhuǎn)小火煨燉90分鐘直至肉爛，加入白砂糖燜5分鐘，撒上胡椒粉即可。功效溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎壯陽。適用于陽痿患者。巴戟天燉海參食材巴戟天10克，銀杏8克，海參250克，豬絞肉120克，胡蘿卜50克，白菜1棵，鹽3克，醬油3毫升，白胡椒粉2克，醋5毫升，白砂糖、淀粉各5克。做法1.海參洗凈，去掉腔腸，氽燙后撈出，切大塊；胡蘿卜切片；豬絞肉加鹽和胡椒粉拌均勻，捏成小肉丸。2.巴戟天、胡蘿卜、肉丸放入鍋里，加水煮開，加鹽、醬油、醋、白砂糖調(diào)味后，倒入海參、銀杏煮沸，然后加入洗凈的白菜，煮沸時(shí)用水淀粉勾芡即可。功效補(bǔ)腎益髓、壯陽療痿。水晶海參食材水發(fā)海參120克，水發(fā)青豆15克，鮮蝦仁40克，熟肥膘40克，熟火腿40克，熟雞脯40克，口蘑15克，里脊肉40克，鹽5克，料酒10毫升，醬油5毫升。做法1.蝦仁、青豆焯水；海參、肥膘、火腿、雞脯均切成丁；里脊肉剁成肉末備用。2.清湯倒入砂鍋，燒至將沸時(shí)，入肉末，煮1分鐘即撈出，加入適量鹽、料酒和醬油。3.湯煮沸，撇去浮沫，加海參、蝦仁、雞脯、肥膘、火腿、青豆、口蘑，煮沸即可。功效補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤(rùn)燥。適用于腎精虧損、陰血不足所致的陽痿、遺精、小便頻數(shù)、大便燥結(jié)等癥，也用于健康人強(qiáng)身健體。金櫻子燉肉食材仙茅、金櫻子各10克，瘦豬肉500克。做法1.豬肉洗凈，切塊；仙茅、金櫻子洗凈，搗碎，放入紗布袋里，扎口。2.砂鍋置火上，入水適量，放入豬肉、金櫻子、仙茅，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮至肉爛熟，撈去紗布袋。功效補(bǔ)腎陽、強(qiáng)筋骨。適宜陽痿者食用。水陸雙參食材黨參、枸杞各5克，水發(fā)海參150克，玉蘭片25克，蔥3克，醬油5毫升，料酒10毫升，白砂糖3克，清湯400毫升，淀粉10克，椒油3毫升。做法1.黨參洗凈，切片，加水煎煮，提取濃縮汁10毫升；枸杞洗凈，放碗里，上籠蒸熟；海參切塊，玉蘭片切薄，均用沸水汆燙。2.鍋入油，燒熱后下蔥熗鍋，投入海參，加入醬油、料酒、白砂糖和清湯，煮沸后小伙慢燉，待湯不足時(shí)，力口入黨參濃縮汁和玉蘭片，加入熟枸杞，淀粉勾汁，加椒油即可。功效補(bǔ)腎健睥、益精養(yǎng)血。適用于脾腎虧損、精血不足所致的陽痿、遺精、小便頻數(shù)、腰膝酸軟、體倦乏力、頭暈眼花等癥。山茱萸燉豬腰食材山茱萸5克，核桃肉8克，豬腎1只，鹽2克。做法1.豬腎剖開，刮去筋膜和臊腺，洗凈；山茱萸、核桃肉洗凈，然后裝入豬腎中，用棉線捆住。2.砂鍋置火上，入水適量，放入豬腎，大火煮沸，小火燉1小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。功效補(bǔ)腎澀精。適用于腎虛不固之遺精、早泄、腰痛腿軟等癥。補(bǔ)腎降糖羹食材山萸肉20克、黃芪20克、生地20克、鮮山藥50克

做法1、將生地、黃芪、山萸肉清洗干凈，加水煎煮20分鐘，隨后將生地和黃芪過濾，保留山萸肉和藥汁在一旁備用；2、再將山藥洗凈去皮切成小塊，上鍋隔水蒸熟；3、最后將蒸好的山藥塊和藥汁混合在一起，放入攪拌機(jī)中打碎成糊即可。功效補(bǔ)腎健脾。適合糖尿病患者伴有腎虛或者單純腎虛人群食用。禁忌濕熱人群不適合。雙子補(bǔ)腎餅食材菟絲子10克、楮實(shí)子10克、雞內(nèi)金1克、面粉250克、大棗5顆做法菟絲子和楮實(shí)子加鹽小火焙炒后，與雞內(nèi)金一同研碎，與面粉混勻后加水和成面餅，鋪棗絲上鍋小火烙餅。功效健脾補(bǔ)腎、固精縮尿、強(qiáng)腰壯骨。黨參泥鰍湯食材黨參20克，活泥鰍0.1公斤，芝麻油、蔥花、姜末、鹽各適量做法將泥鰍洗凈棄頭尾、內(nèi)臟，入少許鹽及姜末腌漬15分鐘。鍋內(nèi)放油燒七成熟，入泥鰍炒至半熟，入清湯或開水適量，加入黨參燉至熟爛，加入姜末、鹽等佐料，起鍋前再加蔥花即可飲湯吃肉。功效益氣補(bǔ)腎。對(duì)老年冠心病患者伴肝腎功能不全者有效。補(bǔ)骨脂蒸核桃肉食材補(bǔ)骨脂50克、核桃500克、甜杏仁30克、生姜3片、白糖500克、細(xì)鹽500克做法1.核桃肉洗凈，浸泡15分鐘，曬干或烘干；2.以細(xì)鹽代沙，炒熱后放入核桃肉，炒至微黃；3.篩出核桃肉去皮，切小塊；4.把洗干凈的補(bǔ)骨脂、甜杏仁與核桃、白糖相摻打碎，使部分成泥，放瓷盆內(nèi)；5.上面放三片姜，復(fù)蓋一層白糖，加蓋，隔水蒸3小時(shí)，冷卻后收藏備用。吃法:每天2次，每次1—2匙，細(xì)嚼，溫開水送。功效補(bǔ)腎活血，增強(qiáng)體質(zhì)。禁忌高血糖患者不放糖，不愛吃糖的人也可以將白糖酌量減少。北沙參燉老鴨食材北沙參15克，枸杞子30克,老鴨200克,姜2片，黃酒6克，精鹽、高湯等適量。做法1.老鴨切塊，飛水洗凈血水，入盅內(nèi)。2.把中草藥清洗干凈。姜片、黃酒、高湯注入盅內(nèi)，錫紙包住，橡皮筋封口。3.燉2.5小時(shí)左右，調(diào)味即可食用。功效此湯適宜秋季燥熱傷肺，咳嗽日多、口舌干燥或有盜汗、便秘者。老鴨營(yíng)養(yǎng)豐富、滋味鮮美，其性涼，既有滋陰養(yǎng)胃之功，又能利水消腫。枸杞子是藥食兩用之品，有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血明目之功。北沙參是一味養(yǎng)陰清肺、祛痰止咳的常用中藥。其性甘涼，適用于肺熱燥咳、虛勞久咳、陰傷咽干、口渴等癥。桂圓百香果茉莉茶食材桂圓干50克，百香果3個(gè)，茉莉花4朵，一勺冰糖。做法把百香果切開，取出果肉和里面的籽放入杯中，再把桂圓干和茉莉花也放入杯中。用沸水泡3分鐘，放入一勺冰糖，等不要太燙的時(shí)候之后就可以喝了。功效安神養(yǎng)心降血壓，清涼可口排毒素桑枝煲雞食材老桑枝60克，母雞1只（約1000克），食鹽少許做法將雞洗凈，切塊，與老桑枝同放鍋內(nèi)，加適量水煲湯，調(diào)味。功效補(bǔ)腎精，通經(jīng)絡(luò)。適用于神經(jīng)根型頸椎病。芡實(shí)糯米雞食材芡實(shí)50克，蓮子50克，烏骨雞1只（約500克），糯米100克做法將烏骨雞去內(nèi)臟，洗凈，將蓮子、芡實(shí)、糯米放入雞腹中，用線縫口，放在砂鍋內(nèi)，加水適量，用文火燉爛熟，調(diào)味即可。功效健脾補(bǔ)腎，除濕止帶。枸杞豬心食材枸杞子10克，鮮豬心1個(gè)做法將豬心和枸杞子一起文火煮1小時(shí)左右，加少許鹽調(diào)味。功效補(bǔ)腎納氣。蟲草全鴨食材冬蟲夏草10克，老雄鴨1只做法將鴨洗凈，劈開鴨頭，納入蟲草8～10枚，扎緊，余下蟲草與蔥姜裝入鴨腹內(nèi)，放入蒸鍋中，再注人精湯，加食鹽、胡椒、紹酒，上籠蒸1～2小時(shí)。出籠后去姜、蔥，加味精即可。功效補(bǔ)腎納氣，定喘。干貝燒冬莧菜食材冬莧菜750克，干貝100克，奶湯500克做法1、冬莧菜取帶葉嫩梗尖，去梗皮，洗凈，用開水燙熟，撈出用涼水沖涼，干貝用水發(fā)好。2、鍋內(nèi)放100克豬油燒熱，下冬莧菜稍煸，加奶湯、干貝、鹽、料酒、味精、胡椒粉，燒入味，取出冬莧菜，整齊碼放盤中。3、鍋內(nèi)湯汁勾芡，淋少量雞油，澆在菜上即成。功效滋陰補(bǔ)腎，調(diào)中下氣。枸杞核桃燉羊肉食材羊肉125克，枸杞子10克，核桃仁15克做法將配方洗凈放入燉鍋，加水至淹沒之。并加入生姜、蔥、料酒，用文火燉2～3小時(shí)即可食用。功效補(bǔ)腎益陽，充髓補(bǔ)腦。菟絲魚翅食材菟絲6克，水發(fā)魚翅500克，鮮蟹黃100克，香菜1克，豬油100克做法1、將長(zhǎng)魚翅碼入盤內(nèi)，碎魚翅放在上面。勺內(nèi)放入豬油，燒熱時(shí)，用蔥、姜塊、醬油熗鍋，添入高湯約200毫升，取出蔥、姜塊。2、放入紹酒、花椒水、白糖、蟹黃，然后放入碼好的魚翅、菟絲子粉，蓋上蓋，放在文火上煨燉10分鐘。3、用濕淀粉勾芡，淋上明油，大翻勺，放入盤內(nèi)，把香菜擺在盤邊即成。功效補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝補(bǔ)血。紅杞烏參鴿蛋食材枸杞子15克，烏參2只，鴿蛋12個(gè)，鹽5克，紹酒30克，胡椒面3克，醬油15克，花生油適量做法海參用涼水泡脹后，將內(nèi)壁膜摳干凈，用普通湯焯500克，豬油、雞湯、普通湯、生姜、蔥、淀粉各適量。功效補(bǔ)腎益精。腎壯陽蝦酥食材大對(duì)蝦1對(duì)，黑芝麻50克做法對(duì)蝦取肉為茸，加紹酒調(diào)味，置于面包托上，蘸黑芝麻炸成金黃。功效補(bǔ)腎陽，益精血。黃鱔煨豬肉食材黃鱔400克，豬瘦肉400克，黃芪15克，大棗10枚做法將黃鱔去內(nèi)臟，切成段，豬肉切塊，與大棗一起煨制至豬肉爛熟。功效益氣健脾，補(bǔ)腎。韭菜炒胡桃仁食材胡桃仁50克，韭菜500克做法先將胡桃仁用香油炸黃。韭菜切段與胡桃仁同炒，菜熟后調(diào)味即成。功效溫補(bǔ)腎陽。金櫻子煲鯽魚食材金櫻子30克，鯽魚250克做法鯽魚洗凈，與金櫻子加清水適量煲湯，用油、鹽等調(diào)味。功效益氣健脾，補(bǔ)腎固精。雞蓉豆腐食材豆腐500克，雞肉100克，雞蛋2個(gè)，青菜絲﹑火腿絲各30克，精制植物油﹑淀粉﹑味精﹑精鹽各適量。做法將雞肉剁成泥，加上雞蛋清和適量淀粉攪成雞蓉。豆腐切成丁，用開水燙一下。炒鍋上火，放油燒熱，將豆腐丁先下鍋炒好，再放雞蓉，加入精鹽﹑味精，翻炒幾下，撒上火腿絲﹑青菜絲，出鍋即成。功效陰補(bǔ)虛，補(bǔ)精填髓。適用于貧血、月經(jīng)不調(diào)、慢性盆腔炎、產(chǎn)后乳少、慢性前列腺炎、陽痿等病癥。刀豆腰花食材刀豆250克，豬腎1對(duì)，食用油﹑黃酒﹑姜絲﹑蔥末﹑白糖﹑精鹽﹑味精﹑濕淀粉各適量。做法將刀豆撕去筋，洗凈切片；豬腎去外膜，剖開，剔去臊腺，洗凈污水，入沸水鍋中焯一下，撈出后剞花，再切成薄片，放入碗內(nèi)，加黃酒﹑精鹽腌漬30分鐘，加濕淀粉拌勻上漿，備用。炒鍋上火，加油燒熱，下蔥末﹑姜絲煸香，再下腰片滑透撈出；刀豆片下油鍋煸炒至透，加水少許煮沸，加入精鹽﹑黃酒﹑白糖燒至入味，下腰片翻勻，用濕淀粉勾成薄芡，顛翻出鍋即成。功效溫中補(bǔ)腎，固精止遺。適用于遺尿、遺精、腰痛等病癥?；篃蹼u肉食材花豇豆100克，藤藤菜（空心菜）30克，雞肉100克，黃酒﹑蔥段﹑姜片﹑精鹽﹑味精各適量。做法先將雞肉洗凈，切成小塊；與豇豆﹑藤藤菜一同入鍋，加適量清水﹑黃酒﹑蔥段﹑姜片﹑精鹽等，先用武火燒沸，再改用文火熬煮，待雞肉﹑豇豆熟爛時(shí)加入味精調(diào)味即成。功效補(bǔ)腎固澀。適用于腎虛不固所致的白帶、白濁、遺精、小便頻數(shù)等病癥。黑豆燉甲魚食材甲魚1只（重約500克），黑豆60克，精鹽適量。做法將甲魚宰殺，除去內(nèi)臟后洗凈，入鍋，加水焯過，刮去黑膜，剁成塊，與洗凈的黑豆一起投入加有清水的鍋中，中火煨燉至軟爛，端鍋離火，調(diào)入精鹽即可食用。功效滋補(bǔ)肝腎，益氣壯陽。適用于疲勞綜合征、自汗盜汗、肺結(jié)核、月經(jīng)不調(diào)、淋巴結(jié)結(jié)核、附睪結(jié)核、性功能減退等病癥。黑豆燉豬肉食材黑豆300克，豬肉100克，精鹽﹑味精﹑鮮湯﹑濕淀粉﹑精制植物油各適量。

做法將新鮮黑豆用清水泡軟，去皮，控干水分。豬肉切成黃豆大小的細(xì)粒。炒鍋上火，放油燒至五成熱，先下豬肉粒煸炒，至水分煸干，再下黑豆煸炒，加入鮮湯﹑精鹽調(diào)味，用中火燉約50分鐘（以黑豆熟為度），再放濕淀粉﹑味精，勾成稀芡，盛入碗中即可。功效滋陰補(bǔ)腎，活血利水。適用于單純性消瘦、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、慢性腎炎、貧血、關(guān)節(jié)炎、月經(jīng)不調(diào)等病癥。鹽水黑豆食材黑豆60克，精鹽適量。做法將黑豆淘洗干凈，入鍋后加水，用大火燒開，改小火煮至黑豆熟爛后，加精鹽調(diào)味（鹽要后加，否則黑豆不易煮爛），即可盛入碗中食用。功效滋陰補(bǔ)腎，活血祛瘀。適用于關(guān)節(jié)炎、腰腿痛、動(dòng)脈硬化癥、糖尿病、高血壓病、骨質(zhì)疏松癥、慢性前列腺炎、更年期綜合征等病癥。雞蓉豆腐食材豆腐500克，雞肉100克，雞蛋2個(gè)，青菜絲﹑火腿絲各30克，精制植物油﹑淀粉﹑味精﹑精鹽各適量。做法1.將雞肉剁成泥，加上雞蛋清和適量淀粉攪成雞蓉。豆腐切成丁，用開水燙一下。2.炒鍋上火，放油燒熱，將豆腐丁先下鍋炒好，再放雞蓉，加精鹽﹑味精，翻炒幾下，撒上火腿絲﹑青菜絲，出鍋即成。佐餐食，量隨意。功效滋陰補(bǔ)虛，補(bǔ)精填髓。適用于貧血、月經(jīng)不調(diào)、慢性盆腔炎、產(chǎn)后乳少、慢性前列腺炎、陽痿等病癥的食療。麥麩餅食材麥麩150克，粗麥粉50克，雞蛋1個(gè)，精制植物油﹑麻油﹑蔥花﹑姜末﹑精鹽﹑味精各適量。做法1.先將雞蛋磕入碗中，按順時(shí)針方向連續(xù)攪打50次，備用。2.將麥麩﹑粗麥粉混合均勻，加清水適量，邊攪拌，邊調(diào)入雞蛋汁，再加植物油﹑麻油﹑蔥花﹑姜末﹑精鹽﹑味精，和勻蒸熟，或下平底油鍋中烙成小圓餅。做主食，量隨意。功效滋陰補(bǔ)腎，清熱降火，降血糖。適用于糖尿病、慢性結(jié)腸炎、慢性腹瀉、痢疾等病癥的食療。芝麻香菜面食材芝麻50克，面條200克，香菜﹑海帶各25克，蝦子15克，醬油﹑白糖﹑精鹽各適量。做法1.將面條煮熟，投冷水中過涼，控干。海帶洗干凈，切成細(xì)絲，放入鍋內(nèi)，加水，置火上燒開，煮軟，放入蝦子﹑醬油﹑精鹽﹑白糖，再燒開離火，晾涼成鹵汁。2.芝麻放熱鍋內(nèi)炒熟。香菜洗干凈，切碎。把面條裝入碗中，撒上炒熟的芝麻和香菜，加鹵汁即成。做主食，量隨意。功效滋