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吉林大學2016年攻讀碩士學位研究生入學考試試題考試科目:微生物學 科目代碼:861 考試時間:月 日()—————————————————————————————————--一? 名詞解釋1、L型細菌2、菌落3、鑒別性培養(yǎng)基4、發(fā)酵5、基因突變6、BOD5二、填空題、微生物學的奠基人是 。、 繁殖是放線菌的主要繁殖方式。、分生孢子梗狀如掃帚是 的重要分類特征。、病毒粒的基本結構是 。、煙草花葉病毒是 對稱體制的典型代表。、噬菌體的繁殖一般可分為五個階段 、 、 、 和 。、溫和噬菌體的3種存在形式有 、 和游離態(tài)。、微生物的6大營養(yǎng)要素是 、 、 、 、 和水。、在營養(yǎng)物質運輸中既消耗能量又需要載體的運輸方式是 。、按照對培養(yǎng)基成分的了解作分類,培養(yǎng)基可分為 、 和 。篩選營養(yǎng)缺陷型的四個環(huán)節(jié)是 、 、 和 。、根據(jù)下圖中五類對氧關系不同的微生物在半固體瓊脂柱中的生長狀態(tài),依次寫出它們的名稱 、 、 、 和 。三、判斷題并改錯(每題1分,共計5分,在括號內對的劃“√”,錯的劃“×”)、大腸桿菌和枯草芽孢桿菌屬于單細胞生物,唾液鏈球菌和金黃色葡萄球菌屬于多細胞生物。()、遺傳型相同的個體在不同環(huán)境條件下會有不同的表現(xiàn)型。( )、低劑量照射紫外線,對微生物幾乎沒有影響,但以超過某一閾值劑量的紫外線照射,則會導致微生的基因突變。( )、一切好氧微生物都含有超氧化物歧化酶(SOD)。( )、一般認為各種抗性突變是通過適應而發(fā)生的,即由其所處的環(huán)境誘發(fā)出來的。( 四、選擇題(每題0.5分,共計5分)、屬于細菌細胞的特殊結構部分為( A、細胞壁B、芽孢C、細胞膜D、原生質、下列微生物中能通過細菌濾器,并營專性寄生的是( A、蘇云金桿菌 B、蛭弧菌 C、衣原體D、立克次氏體、消毒效果最好的乙醇濃度為( )A、50% B、75% C、30%D、95%、G 細菌(如E.coli)的鞭毛基體包括4個環(huán)形結構:()環(huán)與細胞壁外膜相連,()環(huán)肽聚糖層連接,()環(huán)處于壁膜間隙,()環(huán)處于細胞質膜上。()A、L,P,S,M B、L,M,P,S C、L,S,P,M D、L,P,M,S、酵母菌的細胞壁主要含()A、肽聚糖和甘露聚糖B、葡聚糖和脂多糖C、幾丁質和纖維素D、葡聚糖和甘露聚糖、果汁、牛奶常用的滅菌方法為()A、巴氏消毒B、干熱滅菌C、間歇滅菌D、高壓蒸汽滅菌、以芽殖為主要繁殖方式的微生物是(ABCD、病毒造奇跡的。這是人類首次觀察到的微生物之間的()A、寄生關系B、捕食關系C、特異性拮抗關系D、非特異性拮抗關系、土壤中三大類群體微生物以數(shù)量排序為()A、細菌>放線菌>真菌B、細菌>真菌>放線菌C、放線菌>細菌>真菌D、真菌>細菌>放線菌、地衣是微生物間的()A、競爭關系B、共生關系C、互生關系D、寄生關系五、簡答題(每題5分,共計15分)、什么是質粒?其特點是什么?、防止菌種衰退的措施有哪些?927分、試述革蘭氏染色的步驟及機理。、比較四大類常見微生物(細菌、放線菌、酵母菌和霉菌)菌體和菌落特征的異同點。用?答案一、名詞解釋(每題3分,共計18分)L壁缺損的菌株。一定的發(fā)展空間并處于適宜的培養(yǎng)條件時,該細胞就迅速生長繁殖。結果會形成以母細胞為中心的一堆肉眼可見,并有一定形態(tài)、構造的子細胞集團。從而達到只須用肉眼辨別顏色就能方便地從近似菌落中找到目的菌菌落的培養(yǎng)基。物細胞將有機物氧化釋放的電子直接交給底物本身未完全氧化的某種中間產(chǎn)物,同時釋放能量并產(chǎn)生各種不同代謝產(chǎn)物的過程。、基因突變:一個基因內部遺傳結構或DNA或置換,而導致的遺傳變化稱為基因突變,其發(fā)生變化的范圍很小,所以又稱點突變或狹義的突變。BOD51L水或待測水樣中所含有的一部分易氧化的有機物,當微生物對其氧化、分解時,所消耗的水中的溶解氧毫克數(shù)(mg/L)。BOD20℃下5晝夜,故常用BOD5二、填空題(每空1分,共計30分)、巴斯德、孢子、青霉屬、核衣殼。、螺旋對稱。、吸附、侵入與脫殼、生物合成、裝配、釋放。、整合態(tài)、營養(yǎng)態(tài)。、碳源、氮源、能源、無機鹽、生長因子。、主動運送和基團移位。、天然培養(yǎng)基、合成培養(yǎng)基、半合成培養(yǎng)基。、誘變劑處理、淘汰野生型、檢出缺陷型、鑒定缺陷型。、(專性)好氧菌、兼性厭氧菌、耐氧菌、(專性)厭氧菌、微好氧菌。三、判斷題(每題1分,共計5分,在括號內對的劃“√”,錯的劃“×”)1、×、√、×、√、×四、選擇題(每題0.5分,共計5分)BCBADABCAB五、簡答題(每題5分,共計15分)其特點:①絕大多數(shù)由共價閉合環(huán)狀雙螺旋DNA分子所構成,分子量較細菌染色體小。②每個菌體內有一個或幾個,也可能有很多個質粒。③質粒可以從菌體內自行消失,也可通過物理化學手段,將其消除或抑制;沒有質粒的細菌,可通過接合、轉化或轉導等方式,從具有質粒的細菌中獲得,但不能自發(fā)產(chǎn)生。④質粒存在與否,無損于細菌生存。但是,許多次生代謝產(chǎn)物如抗生素、色素等的產(chǎn)生、以至芽孢的形成,均受質粒的控制。⑤質粒既能自我復制、穩(wěn)定遺傳,也可插入細菌染色體中或攜帶的外源DNA片段共同復制增殖;它可通過轉化、轉導或接合作用單獨轉移,也可攜帶著染色體片段一起轉移。質粒已成為遺傳工程中重要的運載工具之一。的菌種保藏方法;⑤講究菌種選育技術;⑥定期進行分離純化。、配制培養(yǎng)基的原則:①目的明確;②營養(yǎng)協(xié)調;③理化適宜;④經(jīng)濟節(jié)約。配制培養(yǎng)基的步驟:原料稱量、溶解(加瓊脂)→(過濾)→定容→調pH滅菌→(擺斜面)→無菌檢查六、問答題(每題9分,共計27分)954步;G+細菌由于細胞壁較厚、肽G+細菌細胞G-細菌因其細胞壁薄、肽聚糖含量低和交聯(lián)松散,故遇乙醇后,肽聚糖層網(wǎng)孔不易收縮,加上它的類脂含量高,所以當乙醇將類脂溶解后,在細胞壁上就會出現(xiàn)較大的縫,這樣結晶紫與碘的復合物就極易被溶出細胞壁。因此,通過乙醇脫色,細胞又呈現(xiàn)無色。這時,再經(jīng)番紅等紅色染料復染,G-G+細菌則仍呈藍紫色(實為紫中帶紅)。微生物類別菌落特征微生物類別菌落特征形態(tài)特征細胞主單個分散或按一定單個分散或要相互關系絲狀交織絲狀交織方式排列特征含水情況菌落外觀特征菌落透明度參菌落與培養(yǎng)基結合度考菌落的顏色特菌落正反面顏色差別征細胞生長速度單細胞微生物菌絲狀微生物細菌酵母菌放線菌霉菌小而均勻、大而分化細而均勻粗而分化個別有芽孢假絲狀很濕或較濕較濕干燥或較干燥干燥小而突起大而疏松或大而平坦大而突起小而緊密或大而致密透明或稍透明稍透明不透明不透明不結合不結合牢固結合較牢固結合多樣單調十分多樣十分多樣相同相同一般不同一般不同一般很快較快慢一般較快氣味氣味一般有臭味多帶酒香常有泥腥味霉味4個時期。R(generationtimeG,又稱世代時間或增代時間)或原生質增加一倍所需的倍增時間最短;②細胞進行平衡生長,故菌體各部分的成分十分均勻;③酶系活躍,代謝旺盛。指數(shù)期的微生物具有整個群體的生理特性較一致、細胞各成分平衡增長和生長速率恒定等優(yōu)點,是用作代謝、生理等研究的良好材料,是增殖噬菌體的最適宿主,也是發(fā)酵工業(yè)中用作種子的最佳材料。吉林大學2015年攻讀碩士學位研究生入學考試試題考試科目:微生物學 科目代碼:861 考試時間:月 日()—————————————————————————————————--一、解釋名詞:(每題3分)1、立克次氏2、同步生長3、準性生殖4、轉化5、固氮酶6、反硝化作甲7、溶源性細菌8、朊病毒9、轉移因子10、Hfr苗抹二、填空:(每空1分)1、化能異養(yǎng)型微生物可通、 和 方式獲得能量;光能營養(yǎng)型微生物在光照下通、 的方式獲得能量。2、純培養(yǎng)是,在微生物實驗室可通、 方法獲得。3、青霉素法是細菌誘變育種中常用的篩選方法之一,其作法是將誘變后的菌株培養(yǎng)培養(yǎng)基中,長出后加入青霉素,青霉素的作用而后加入青霉素酶,再將菌涂布平板上,以檢淘。4、E.coii分解葡萄糖產(chǎn)乙酰甲基甲醇,后者條件下生成與培養(yǎng)基中 的胍基生成紅色化合物,是試驗陽性。5、三原界學說是對各大類微生物進行測定后提出的,它將微生物分為 三個原界:其主要理論。6、自養(yǎng)微生物通、 的途徑固定CO2。7、Pseudomonasaerugmosa(Lys(-上標),Str(r上標)表示——。8、在菌種保藏工作中,為使微生物處于休眠狀態(tài),人為地造、 、 、 的環(huán)境,其被認為是目前較好的長期保藏方法。9、每一種微生物的學名都依屬而命名,屬名在前,文詞來表示種名在后,詞表示。10、BOD(5下)。COD(cr下指 。三、判斷下列題的“是”與“非”,并請寫出選擇的理由(每題2分,無理由不計分:1、能分解烴類的微生物都是好氧的,而能固氮的微生物都是厭氧的。()2、蛭弧菌是一類可寄生在細菌細胞周質空間中的細菌。()3、要獲得一抗藥性突變菌株,可用相應的藥物對出發(fā)菌株進行誘變處理。()4、巴斯德效應是指酵母菌優(yōu)先利用葡萄糖的現(xiàn)象,又稱二次生長觀象。()5、霉菌和放線菌細胞均呈絲狀,故其菌落干燥、不透明、不易挑起。()6、Bacillussp.表示一個尚未定出菌名的芽孢桿菌。()7、HIV是RNA病毒,其核酸復制時,以親代RNA為模板合成子代RNA。()8、質粒是細菌染色體外的一小段閉合環(huán)狀DNA。()9、凡能引轉導的噬菌體都是溫和噬菌體。()10、以一種氨基酸為氫供體,另一種氨基酸為氫受體而產(chǎn)能的發(fā)酵稱Stikland反應。()四、問答題:1、DAP、teichoicacid、PHB、DPA、LPS分別是什么?這些化合物分別出現(xiàn)在細菌細胞的什么結構中?有何功能?(15分)2、什么是細菌的土長曲線?生長曲線對微生物發(fā)酵生產(chǎn)有何指導意義?(10分)3、何謂病毒:試述噬菌體感染過程。(10分)4、(10分天冬氨酸↓天冬氨酸磷酸↓天冬氨酸半醛/↓/L-高絲氨酸/↓L-賴氨酸↓L-蘇氨酸↓L-甲硫氨酸5、試述如何從土壤中分離出產(chǎn)生淀粉酶的芽孢桿菌的方法步驟。(15分)吉林大學2014年攻讀碩士學位研究生入學考試試題考試科目:微生物學 科目代碼:861 考試時間:月 日()—————————————————————————————————--一、名詞解釋(英文名詞先譯成中文再作解釋,每個2分,共16分)化能無機自養(yǎng)型微生物微生物群落準性生殖抗原決定基(簇5.protoplast6.endospore7.plasmid8.strain二、填空(每空1分,共24分)目前醫(yī)用抗生素大多數(shù)是由放線菌中的鏈霉菌屬產(chǎn)生的,其屬名拉丁文名是 。該屬放線菌有生長發(fā)達的菌絲體,其菌絲按功能分化成 菌絲、 菌絲和 菌絲。匐枝根霉(黑根霉)是一種絲狀真菌,其拉丁文名稱是 ;該菌要用菌絲特化成的 吸收營養(yǎng)物質,菌絲在 部位延伸生長該菌主要以孢子進行繁殖,其無性孢子名稱為 ,其有性孢子名稱為 。根據(jù)與氧的關系硝酸鹽還原細菌(反硝化細菌)屬于 ,在有氧條件下該類細菌以 方式產(chǎn)生在無氧而有硝酸鹽的條件下該類細以 方式產(chǎn)生ATP。經(jīng) 和 兩類細菌協(xié)同作用將氨氧化成硝酸,它們的營類型是 ,在微環(huán)境中這兩類細菌的生態(tài)關系是 。CO2 、 和 三個階段。許多細菌為在轉錄水平上進行調控以適應環(huán)境變化,可經(jīng)過最簡單的二組分調節(jié)系統(tǒng)進行環(huán)境信號傳導,該二組分調節(jié)系統(tǒng)是由 和 兩種蛋白質組成。在特異性免疫應答中在BT淋巴細胞和抗原呈遞細胞表面能特異性傳遞抗原決定基特異性免疫信息的三類分子是 和 三、是非判斷題(請在題后括弧中用“√”或“×”表示是或非,每題1.5分,共9分)1.微生物的能源物質及產(chǎn)能方式與動、植物相比極具多樣性。()2.反轉錄病毒的遺傳物質是+ssRNA,它可直接作為mRNA。()3.DNAG+C%含量相似的微生物種類其親緣性關系一定相近。()分子氧對專性厭氧菌的抑制或致死作用是因細胞內缺乏超氧化物歧化酶和氧化氫酶。 ( )藍細菌和光合細菌(紫色細菌、綠色細菌)皆屬原核光氧細菌,其光合營養(yǎng)中皆是放氧型。6.所有極端環(huán)境微生物皆屬于古生()菌。()四、簡答題(每題5分,共20分)1、F-因子(致育因子)在E.coli細胞中以何種形式存在?2E.coli轉化?3、如何制備抗毒素?它在免疫預防中有何作用?4、為什么把蛋白質、DNA、RNA等生物大分子稱為分子計時器或進化鐘?五、問答題(共31分))用Ames(愛姆斯)試驗檢測致突變、致畸變、致癌“三致”物質所用菌株是鼠傷寒該菌株經(jīng)AmesM)u.vE.coliK12(λ/λdgal+)可進行高頻轉導?(7)吉林大學2013年攻讀碩士學位研究生入學考試試題考試科目:微生物學 科目代碼:861 考試時間:月 日()—————————————————————————————————--一、填空題:(每空0.5分,共20分)、根據(jù)細菌形態(tài)不同,可將細菌分為三大類, , 。、脂多糖是細胞壁的特有成分,其中 是該類菌致病物質內毒素的物質基礎。、細菌表面常有毛狀附屬物,其中用于運動的稱為

,幫助細菌附著于物質表面的稱為 ,在不同菌株間傳遞遺傳物質的稱。、微生物的生長要素包括 、 、 、 、 、 六大類。、營養(yǎng)物質進入細菌細胞的方式主要、 、 和 四種。、酵母菌主要可以通過 方式進行無性繁殖,通進行有性繁殖。、目前,對細菌進行全面分類的影響最大的。、根據(jù)細菌的生長曲線,觀察細菌大小、形態(tài)及染色反應的最佳時期期,多數(shù)細菌在培小時進入此期;收集細菌外毒素、抗生素等代謝產(chǎn)物,在 期。霉菌的有性孢子主要其有性繁殖一般可為 和 三個階段。、病毒結構,所以它不敏感,而敏感。、常用的病毒分離培養(yǎng)的方法和 。、免疫的三大功能和 。二、判斷題:(正確用√表示,錯誤用×表示,1分/題,共10分)、細菌芽胞是細菌為了適應環(huán)境而形成的繁殖體。答:()G+G-SOD等。答:()多少排序為:細菌>放線菌>真菌。答:()FFFF()IgE:(三、選擇題:(1分/25分)、下述除了哪種微生物以外,均屬于原核細胞型微生物:()A、肺炎支原體B、噬菌體C、沙眼衣原體 D、鉤端螺旋體E、肺炎衣原體、下列除了哪項以外,均是細菌細胞膜的功能:()A、呼吸作用B、物質交換作用C、合成和分泌作用D、維持細菌的外形E、物質轉運、下列哪種物質不是大腸桿菌細胞壁的組成成份:()A、肽聚糖B、脂蛋白C、外膜D、磷壁酸E.、脂多糖、革蘭氏陽性菌細胞壁的特點是:()A、較疏松B、肽聚糖含量多C、無磷壁酸D、有脂多糖E、有脂蛋白、不屬于細菌基本結構的是:()A、鞭毛B、.間體C、細胞膜D、核蛋白體E、核質體A、有絲分裂B、二分裂C、孢子生殖D、復制E、以上都不是、無菌室空氣滅菌常用的的方法是:()A、甲醛熏蒸B、紫外線照射C、噴石炭酸D、A、B并用E、以上都不是、在病毒復制過程中,下列哪一項機制是錯誤的:(A、從宿主細胞獲得能量B、只在易感活細胞內復制C、始終保持完整的結構D、利用宿主細胞的合成機制來合成E、始終保持傳染性.、決定病毒傳染性的主要在于:()A、衣殼B、核酸C、包膜D、神經(jīng)氨酸酶E、蛋白、下列除哪項外,均是含有核酸的病毒:()A、 真病毒B、類病毒C、擬病毒D、朊病毒E、微小病毒、下述除哪項外,均為噬菌體的應用范圍:()A.細菌的鑒定B.細菌的分型C.檢測標本中的未知細菌D.分子生物學研究的工具E.測定細菌的相容性、衣原體的哪種形式具有傳染性:()A.包涵體B.原體C.始體D.核糖體E.網(wǎng)狀體、下列微生物中,哪種沒有細胞壁結構:()A? B.C.肺炎支原體DE.黑曲酶、能營獨立生活的最小微生物是:()A? B、衣原體CDE、細菌、下述微生物對營養(yǎng)要求最低的是:()A、支原體B、立克次氏體.C、放線菌D、真菌E、細菌、消毒是指:()A、減少微生物數(shù)量B、殺滅病毒C、殺滅芽胞D、殺滅細菌E、殺滅致病的微生物1.05kg/cm2的壓力下,維持()A.5分鐘B.10分鐘C.15-20分鐘D.30分鐘E.60分鐘18.人和動物血清應該如何滅菌:()A、濾過除菌B、γ射線照射C、紫外線照射D、間歇滅菌E、環(huán)氧乙烷滅菌、抗生素對細菌的作用原理哪一項是錯誤的?()A? B.C.D.阻礙細菌核酸的合成E.提高細胞膜通透性、關于單核吞噬細胞系統(tǒng),細胞功能錯誤的是:()吞噬并清除病原微生物C.殺傷腫瘤細胞D.抗原遞呈作用E.參與I型超敏反應T淋巴細胞的功能不包括下列哪項:()A.免疫輔助功能B.免疫抑制功能C.細胞因子分泌功能D.免疫記憶功能E.吞噬功能B淋巴細胞不具有的功能是:()A? B.C.D.免疫記憶功能E.直接殺傷靶細胞、免疫應答過程包括:()A、免疫活性細胞對抗原分子的識別過程B、 免疫活性細胞的活化過程C、免疫活性細胞的分化過程D、免疫效應細胞和效應分子的排異作用E、以上全對、體液免疫的效應包括:()A.中和作用B.調理作用C.補體介導的細胞溶解作用D.ADCC作用E.以上全都是、已知DNA的堿基序列為CATCATCAT,什么類型的突變可使其突變?yōu)椋篊TCATCAT。()A. 缺失 B.插入 C.顛換 D.轉換 E.以上都不四、名詞解釋:(1分/題,共10分)、菌落:、化能異養(yǎng)菌:、質粒:、溶原菌:、發(fā)酵:、水的自潔作用:、類毒素:SPF動物:、免疫:TD抗原:五、問答題:(7分/題,共35分)、簡述革蘭氏染色法的機制、步驟、結果及意義?、簡述病毒增殖的一般過程。、微生物菌種保藏的原理是什么?基于這些原理菌種保藏可用些方法?、簡述益生菌的概念、作用對及其機理?標準答案一、填空題:(每空0.5分,共20分)、(1)(2)(3)非細胞型微生物G、《伯杰氏系統(tǒng)細菌學手冊》18—24小時、穩(wěn)定期(1分/10分)1、答:()234(√)567、答:(√)8、答:(√)9、答:(√)10、答:(×)三、選擇題:(1分/題,共25分)1、B2、D3、D4、B5、A6、B7、B8、C9、B10、D11、E12、B13、C14、C15、D16、E17、C18、A19、C20、E21、E22、E23、E24、E25、A四、名詞解釋:(1分/題,共10分)1?菌落:將單個的(或同種的)微生物細胞或孢子接種到固體培養(yǎng)基上,在條件適宜的情況下,迅速生長繁殖,由于細胞受到固體培養(yǎng)基表面或深層的限制,繁殖的菌體常以母細胞為中心聚集在一起,形成一個肉眼可見的、具有一定形態(tài)結構的子微生物群體,稱為菌落。2?化能異養(yǎng)老菌:凡是需要有機碳化物才能合成菌體內所需要的有機化合物并從化學物質氧化中獲取能量的細菌,稱為化能異養(yǎng)老菌。DNA特定的遺傳特性。、溶原菌:當溫和噬菌體侵入宿主細菌細胞后,其DNA整合到宿主細胞基因組上,隨宿主細胞DNA復制而復制,宿主細胞也不裂解,繼續(xù)進行正常的分裂繁殖,人們把溫和噬菌體侵入宿主細菌細胞所形成這種細菌,稱為溶原菌。直接交給基質本身未完全氧化的某種中間代謝產(chǎn)物,同時放出能量和產(chǎn)生各種不同的中間產(chǎn)物。變清,這種作用被稱為水的自凈作用。、類毒素:細菌外毒素經(jīng)甲醛處理后,毒性喪失,而保持其抗原性,這樣的生物制劑,稱為類毒素。SPF動物:是指不患有某些特定病原微生物和寄生蟲疾病的畜禽。反應。TDBTh(TDAg)五、問答題:(7分/題,共35分)1GGG+細胞壁肽聚糖層很厚,結構致密,當乙醇脫色時,肽聚糖層孔徑縮小,使結晶紫—碘復合物被截留在細胞壁內,所以細菌仍保留結晶紫的顏色。G-菌的細胞壁脂類含量高,乙醇抽提出脂質,導致通透性增加,且因肽聚糖含量低,結構疏松,其孔徑在乙醇處理后仍保留足夠的大小,致使結晶紫—碘復合物可被洗脫出來,經(jīng)復染后,則染上了復染液的紅色。步驟:涂片——干燥——固定——革蘭染色:初染媒染脫色復染結晶紫——→碘液——→95%乙醇——→復紅——→干燥、鏡檢結果:G-菌:紅色;G+菌:藍色意義:1)對于細菌的分類鑒定,具有指導意義。2)用于指導臨床用藥。2? 1)2)3)4)高層瓊脂柱法5)厭氧肉肝湯法6)需氧菌和厭氧菌共棲培養(yǎng)法7)厭氧罐法等3、病毒增殖的一般過程包括:殺細胞病毒和非殺細胞病毒的復制過程大致可分為吸附、侵入、脫殼、生物合成、裝配和釋放五個連續(xù)的階段。1)吸附:包括病毒子和細胞之間的靜電吸附(可逆)以及病毒表面的吸附位點和易感細胞表面的相應受體發(fā)生的特異性結合吸附(不可逆)。2)侵入3)脫殼)生物合成:包括:早期mRNA的轉錄、早期mRNA的翻譯、子代核酸的復制、晚期mRNA期mRNA的翻譯幾個步驟。)裝配和釋放。生產(chǎn)和實驗的需要。為防止突變,保持純種,最主要的保藏措施是利用干燥、低溫、缺氧、避光、缺乏營養(yǎng)、添加保護劑等使其保持低代謝狀態(tài)。保藏菌種的方法有:斜面低溫保藏法、石蠟油封藏法、砂土管保藏法、麩皮保藏法、甘油懸液保藏法、冷凍真空干燥保藏法、液氮超低溫保藏法和宿主保藏法等。益生菌的作用及其機理:1)2)幫助機體分解營養(yǎng)物質3)增強機體的免疫功能吉林大學2012年攻讀碩士學位研究生入學考試試題考試科目:微生物學 科目代碼:861 考試時間:月 日()—————————————————————————————————--一、名詞解釋:(16分)微生物菌落發(fā)酵轉化選擇培養(yǎng)基生長因子8.BOD5二、填空:(42分)微生物的五大共性: _ 、 __ 、 _、 、 細菌的形態(tài)比較簡單,分為 、 、 病毒結構包括 、 、有的有 微生物四大營養(yǎng)要素為 、 _ 、 、 _ 、生長曲線分哪幾個時期 、 、 、 。以下消毒、滅菌的溫度和維持時間分別為:巴氏消毒 、高壓蒸汽滅菌 煮沸消毒 、干烤箱滅菌 。革蘭氏染色的原理 使用油鏡時,為何要滴加香柏油 。1~2個好氧固態(tài)發(fā)酵 、厭氧固態(tài)發(fā)酵 好氧液態(tài)發(fā)酵 、厭氧液態(tài)發(fā)酵 沼氣發(fā)酵的三個階段 、 、 大腸菌群數(shù)作為食品衛(wèi)生學指標,其意義在于:(1) 、(2) 、利用高壓鍋蒸汽滅菌時,為何必須先排凈滅菌鍋內的殘余空氣 、為何濕熱滅菌比干熱滅菌效果好(1) 、(2) 鞭毛和菌毛有何不同 微生物菌種常用保藏方法有哪些

、 、 。二、選擇題:(可有1個或多個答案)(20分)、()建立了微生物分離與純化技術、A:虎克B:巴斯德C:科赫D:李斯特、質粒具有的特征為()A:環(huán)狀雙螺旋DNA分子B:自主復制C:在生長繁殖過程中,當質粒消失后,菌體隨即死亡D:是細胞質中貯藏營養(yǎng)物質的顆粒、芽孢有如下特征:()A:抵抗力很強,煮沸100度,短時間內不死B:一個菌細胞可產(chǎn)生一個或多個芽孢:既是細胞休眠結構,又是繁殖方式:芽孢的產(chǎn)生與種的特異性和環(huán)境條件有關、莢膜有如下特征():化學組成因細菌種類及型別而不同C:莢膜具有保護作用,抵抗干燥D:營養(yǎng)缺乏時,可作為碳源、能源利用。、基團轉位有如下特征()A:濃度由高——→低B:需載體C:不消耗能量D:運輸前后物質分子發(fā)生化學變化E:運輸前后物質分子不發(fā)生化學變化、酒精殺菌力最強的

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