上海高中高考化學(xué)有機化學(xué)知識點總結(jié)(精華版)課件

.PAGE.上海高中高考化學(xué)有機化學(xué)知識點總結(jié)〔精華版一、重要的物理性質(zhì)1．有機物的溶解性〔1難溶于水的有：各類烴、酯、絕大多數(shù)高聚物、高級的〔指分子中碳原子數(shù)目較多的,下同醇、醛、羧酸等。〔2易溶于水的有：低級的[一般指N<C>≤4]醇、醛、羧酸及鹽、氨基酸及鹽、單糖、二糖。〔3具有特殊溶解性的：①乙醇是一種很好的溶劑,既能溶解許多無機物,又能溶解許多有機物。②乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中更加難溶,同時飽和碳酸鈉溶液還能通過反應(yīng)吸收揮發(fā)出的乙酸,溶解吸收揮發(fā)出的乙醇,便于聞到乙酸乙酯的香味。③有的淀粉、蛋白質(zhì)可溶于水形成膠體。蛋白質(zhì)在濃輕金屬鹽〔包括銨鹽溶液中溶解度減小,會析出〔即鹽析,皂化反應(yīng)中也有此操作。④線型和部分支鏈型高聚物可溶于某些有機溶劑,而體型則難溶于有機溶劑。⑤氫氧化銅懸濁液可溶于多羥基化合物的溶液中,如甘油、葡萄糖溶液等,形成絳藍(lán)色溶液。2．有機物的密度小于水的密度,且與水〔溶液分層的有：各類烴、酯〔包括油脂3．有機物的狀態(tài)[常溫常壓〔1個大氣壓、20℃左右]〔1氣態(tài)：①烴類：一般N<C>≤4的各類烴注意：新戊烷[C<CH3>4]亦為氣態(tài)②衍生物類：一氯甲烷〔CH3Cl,沸點為-24.2℃甲醛〔HCHO,沸點為-21℃〔2液態(tài)：一般N<C>在5～16的烴及絕大多數(shù)低級衍生物。如,己烷CH3<CH2>4CH3 甲醇CH3OH 甲酸HCOOH 乙醛CH3CHO★特殊：不飽和程度高的高級脂肪酸甘油酯,如植物油脂等在常溫下也為液態(tài)〔3固態(tài)：一般N<C>在17或17以上的鏈烴及高級衍生物。如,石蠟 C12以上的烴飽和程度高的高級脂肪酸甘油酯,如動物油脂在常溫下為固態(tài)4．有機物的顏色☆絕大多數(shù)有機物為無色氣體或無色液體或無色晶體,少數(shù)有特殊顏色☆多羥基有機物如甘油、葡萄糖等能使新制的氫氧化銅懸濁液溶解生成絳藍(lán)色溶液；☆淀粉溶液〔膠遇碘〔I2變藍(lán)色溶液；☆含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)溶膠遇濃硝酸會有白色沉淀產(chǎn)生,加熱或較長時間后,沉淀變黃色。5．有機物的氣味許多有機物具有特殊的氣味,但在中學(xué)階段只需要了解下列有機物的氣味：☆甲烷 無味☆乙烯 稍有甜味<植物生長的調(diào)節(jié)劑>☆液態(tài)烯烴 汽油的氣味☆乙炔 無味☆苯及其同系物 芳香氣味,有一定的毒性,盡量少吸入?！钜畸u代烷 不愉快的氣味,有毒,應(yīng)盡量避免吸入?！頒4以下的一元醇 有酒味的流動液體☆C5～C11的一元醇 不愉快氣味的油狀液體☆C12以上的一元醇 無嗅無味的蠟狀固體☆乙醇 特殊香味☆乙二醇 甜味〔無色黏稠液體☆丙三醇〔甘油 甜味〔無色黏稠液體☆乙醛 刺激性氣味☆乙酸 強烈刺激性氣味〔酸味☆低級酯 芳香氣味二、重要的反應(yīng)1．能使溴水〔Br2/H2O褪色的物質(zhì)〔1有機物 通過加成反應(yīng)使之褪色：含有、—C≡C—的不飽和化合物 通過氧化反應(yīng)使之褪色：含有—CHO〔醛基的有機物 通過萃取使之褪色：液態(tài)烷烴、環(huán)烷烴、苯及其同系物、飽和鹵代烴、飽和酯〔2無機物①通過與堿發(fā)生歧化反應(yīng) 3Br2+6OH-==5Br-+BrO3-+3H2O或Br2+2OH-==Br-+BrO-+H2O②與還原性物質(zhì)發(fā)生氧化還原反應(yīng),如H2S、S2-、SO2、SO32-、I-、Fe2+2．能使酸性高錳酸鉀溶液KMnO4/H+褪色的物質(zhì)〔1有機物：含有、—C≡C—、—CHO的物質(zhì)與苯環(huán)相連的側(cè)鏈碳碳上有氫原子的苯的同系物〔與苯不反應(yīng)〔2無機物：與還原性物質(zhì)發(fā)生氧化還原反應(yīng),如H2S、S2-、SO2、SO32-、Br-、I-、Fe2+3．與Na反應(yīng)的有機物：含有—OH、—COOH的有機物與NaOH反應(yīng)的有機物：常溫下,易與含有酚羥基、—COOH的有機物反應(yīng)加熱時,能與酯反應(yīng)〔取代反應(yīng)與Na2CO3反應(yīng)的有機物：含有酚羥基的有機物反應(yīng)生成酚鈉和NaHCO3；含有—COOH的有機物反應(yīng)生成羧酸鈉,并放出CO2氣體；與NaHCO3反應(yīng)的有機物：含有—COOH的有機物反應(yīng)生成羧酸鈉并放出等物質(zhì)的量的CO2氣體。4．銀鏡反應(yīng)的有機物〔1發(fā)生銀鏡反應(yīng)的有機物：含有—CHO的物質(zhì)：醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、還原性糖〔葡萄糖、麥芽糖等〔2銀氨溶液[Ag<NH3>2OH]〔多倫試劑的配制：向一定量2%的AgNO3溶液中逐滴加入2%的稀氨水至剛剛產(chǎn)生的沉淀恰好完全溶解消失。〔3反應(yīng)條件：堿性、水浴加熱若在酸性條件下,則有Ag<NH3>2++OH-+3H+==Ag++2NH4++H2O而被破壞?！?實驗現(xiàn)象：①反應(yīng)液由澄清變成灰黑色渾濁；②試管內(nèi)壁有銀白色金屬析出〔5有關(guān)反應(yīng)方程式：AgNO3+NH3·H2O==AgOH↓+NH4NO3AgOH+2NH3·H2O==Ag<NH3>2OH+2H2O銀鏡反應(yīng)的一般通式： RCHO+2Ag<NH3>2OH2Ag↓+RCOONH4+3NH3+H2O[記憶訣竅]： 1—水〔鹽、2—銀、3—氨甲醛〔相當(dāng)于兩個醛基：HCHO+4Ag<NH3>2OH4Ag↓+<NH4>2CO3+6NH3+2H2O乙二醛： OHC-CHO+4Ag<NH3>2OH4Ag↓+<NH4>2C2O4+6NH3+2H2O甲酸： HCOOH+2Ag<NH3>2OH2Ag↓+<NH4>2CO3+2NH3+H2O葡萄糖： 〔過量CH2OH<CHOH>4CHO+2Ag<NH3>2OH2Ag↓+CH2OH<CHOH>4COONH4+3NH3+H2O〔6定量關(guān)系：—CHO～2Ag<NH>2OH～2AgHCHO～4Ag<NH>2OH～4Ag5．與新制Cu<OH>2懸濁液〔斐林試劑的反應(yīng)〔1有機物：羧酸〔中和、甲酸〔先中和,但NaOH仍過量,后氧化、醛、還原性糖〔葡萄糖、麥芽糖、甘油等多羥基化合物?！?斐林試劑的配制：向一定量10%的NaOH溶液中,滴加幾滴2%的CuSO4溶液,得到藍(lán)色絮狀懸濁液〔即斐林試劑?！?反應(yīng)條件：堿過量、加熱煮沸〔4實驗現(xiàn)象：①若有機物只有官能團(tuán)醛基〔—CHO,則滴入新制的氫氧化銅懸濁液中,常溫時無變化,加熱煮沸后有〔磚紅色沉淀生成；②若有機物為多羥基醛〔如葡萄糖,則滴入新制的氫氧化銅懸濁液中,常溫時溶解變成絳藍(lán)色溶液,加熱煮沸后有〔磚紅色沉淀生成；〔5有關(guān)反應(yīng)方程式：2NaOH+CuSO4==Cu<OH>2↓+Na2SO4 RCHO+2Cu<OH>2RCOOH+Cu2O↓+2H2O HCHO+4Cu<OH>2CO2+2Cu2O↓+5H2OOHC-CHO+4Cu<OH>2HOOC-COOH+2Cu2O↓+4H2O HCOOH+2Cu<OH>2CO2+Cu2O↓+3H2OCH2OH<CHOH>4CHO+2Cu<OH>2CH2OH<CHOH>4COOH+Cu2O↓+2H2O〔6定量關(guān)系：—COOH～?Cu<OH>2～?Cu2+ 〔酸使不溶性的堿溶解—CHO～2Cu<OH>2～Cu2O HCHO～4Cu<OH>2～2Cu2O6．能發(fā)生水解反應(yīng)的有機物是：酯、糖類〔單糖除外、肽類〔包括蛋白質(zhì)。 HX+NaOH==NaX+H2O<H>RCOOH+NaOH==<H>RCOONa+H2ORCOOH+NaOH==RCOONa+H2O 或7．能跟I2發(fā)生顯色反應(yīng)的是：淀粉。8．能跟濃硝酸發(fā)生顏色反應(yīng)的是：含苯環(huán)的天然蛋白質(zhì)。三、各類烴的代表物的結(jié)構(gòu)、特性類別烷烴烯烴炔烴苯及同系物通式CnH2n+2<n≥1>CnH2n<n≥2>CnH2n-2<n≥2>CnH2n-6<n≥6>代表物結(jié)構(gòu)式H—C≡C—H相對分子質(zhì)量Mr16282678碳碳鍵長<×10-10m>1.541.331.201.40鍵角109°28′約120°180°120°分子形狀正四面體6個原子共平面型4個原子同一直線型12個原子共平面<正六邊形>主要化學(xué)性質(zhì)光照下的鹵代；裂化；不使酸性KMnO4溶液褪色跟X2、H2、HX、H2O、HCN加成,易被氧化；可加聚跟X2、H2、HX、HCN加成；易被氧化；能加聚得導(dǎo)電塑料跟H2加成；FeX3催化下鹵代；硝化、磺化反應(yīng)四、烴的衍生物的重要類別和各類衍生物的重要化學(xué)性質(zhì)類別通式官能團(tuán)代表物分子結(jié)構(gòu)結(jié)點主要化學(xué)性質(zhì)醇一元醇：R—OH飽和多元醇：CnH2n+2Om醇羥基—OHCH3OH〔Mr：32C2H5OH〔Mr：46羥基直接與鏈烴基結(jié)合,O—H及C—O均有極性。β-碳上有氫原子才能發(fā)生消去反應(yīng)。α-碳上有氫原子才能被催化氧化,伯醇氧化為醛,仲醇氧化為酮,叔醇不能被催化氧化。1.跟活潑金屬反應(yīng)產(chǎn)生H22.跟鹵化氫或濃氫鹵酸反應(yīng)生成鹵代烴3.脫水反應(yīng):乙醇140℃分子間脫水成醚170℃分子內(nèi)脫水生成烯4.催化氧化為醛或酮5.一般斷O—H鍵與羧酸及無機含氧酸反應(yīng)生成酯醛醛基HCHO〔Mr：30〔Mr：44HCHO相當(dāng)于兩個—CHO有極性、能加成。1.與H2、HCN等加成為醇2.被氧化劑<O2、多倫試劑、斐林試劑、酸性高錳酸鉀等>氧化為羧酸羧酸羧基〔Mr：60受羰基影響,O—H能電離出H+,受羥基影響不能被加成。1.具有酸的通性2.酯化反應(yīng)時一般斷羧基中的碳氧單鍵,不能被H2加成3.能與含—NH2物質(zhì)縮去水生成酰胺<肽鍵>酯酯基HCOOCH3〔Mr：60〔Mr：88酯基中的碳氧單鍵易斷裂1.發(fā)生水解反應(yīng)生成羧酸和醇2.也可發(fā)生醇解反應(yīng)生成新酯和新醇氨基酸RCH<NH2>COOH氨基—NH2羧基—COOHH2NCH2COOH〔Mr：75—NH2能以配位鍵結(jié)合H+；—COOH能部分電離出H+兩性化合物能形成肽鍵蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)復(fù)雜不可用通式表示肽鍵氨基—NH2羧基—COOH酶多肽鏈間有四級結(jié)構(gòu)1.兩性2.水解3.變性4.顏色反應(yīng)〔生物催化劑5.灼燒分解糖多數(shù)可用下列通式表示：Cn<H2O>m羥基—OH醛基—CHO羰基葡萄糖CH2OH<CHOH>4CHO淀粉<C6H10O5>n纖維素[C6H7O2<OH>3]n多羥基醛或多羥基酮或它們的縮合物1.氧化反應(yīng)<還原性糖>2.加氫還原3.酯化反應(yīng)4.多糖水解5.葡萄糖發(fā)酵分解生成乙醇油脂酯基可能有碳碳雙鍵酯基中的碳氧單鍵易斷裂烴基中碳碳雙鍵能加成1.水解反應(yīng)〔皂化反應(yīng)2.硬化反應(yīng)五、有機物的鑒別鑒別有機物,必須熟悉有機物的性質(zhì)〔物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì),要抓住某些有機物的特征反應(yīng),選用合適的試劑,一一鑒別它們。1．常用的試劑及某些可鑒別物質(zhì)種類和實驗現(xiàn)象歸納如下：試劑名稱酸性高錳酸鉀溶液溴水銀氨溶液新制Cu<OH>2碘水酸堿指示劑NaHCO3少量被鑒別物質(zhì)種類含碳碳雙鍵、三鍵的物質(zhì)、烷基苯。但醇、醛有干擾。含碳碳雙鍵、三鍵的物質(zhì)。但醛有干擾。含醛基化合物及葡萄糖、果糖、麥芽糖含醛基化合物及葡萄糖、果糖、麥芽糖淀粉羧酸〔酚不能使酸堿指示劑變色羧酸現(xiàn)象酸性高錳酸鉀紫紅色褪色溴水褪色且分層出現(xiàn)銀鏡出現(xiàn)紅色沉淀呈現(xiàn)藍(lán)色使石蕊或甲基橙變紅放出無色無味氣體2．二糖或多糖水解產(chǎn)物的檢驗 若二糖或多糖是在稀硫酸作用下水解的,則先向冷卻后的水解液中加入足量的NaOH溶液,中和稀硫酸,然后再加入銀氨溶液或新制的氫氧化銅懸濁液,〔水浴加熱,觀察現(xiàn)象,作出判斷。3．如何檢驗實驗室制得的乙烯氣體中含有CH2＝CH2、SO2、CO2、H2O？ 將氣體依次通過無水硫酸銅、品紅溶液、飽和Fe2<SO4>3溶液、品紅溶液、澄清石灰水、 〔檢驗水〔檢驗SO2〔除去SO2〔確認(rèn)SO2已除盡〔檢驗CO2溴水或溴的四氯化碳溶液或酸性高錳酸鉀溶液〔檢驗CH2＝CH2。六、混合物的分離或提純〔除雜混合物〔括號內(nèi)為雜質(zhì)除雜試劑分離方法化學(xué)方程式或離子方程式乙烷〔乙烯溴水、NaOH溶液〔除去揮發(fā)出的Br2蒸氣洗氣CH2＝CH2+Br2→CH2BrCH2BrBr2+2NaOH＝NaBr+NaBrO+H2O乙烯〔SO2、CO2NaOH溶液洗氣SO2+2NaOH=Na2SO3+H2OCO2+2NaOH=Na2CO3+H2O乙炔〔H2S、PH3飽和CuSO4溶液洗氣H2S+CuSO4=CuS↓+H2SO411PH3+24CuSO4+12H2O=8Cu3P↓+3H3PO4+24H2SO4提取白酒中的酒精——————蒸餾——————————————從95%的酒精中提取無水酒精新制的生石灰蒸餾CaO+H2O＝Ca<OH>2從無水酒精中提取絕對酒精鎂粉蒸餾Mg+2C2H5OH→<C2H5O>2Mg+H2↑<C2H5O>2Mg+2H2O→2C2H5OH+Mg<OH>2↓提取碘水中的碘汽油或苯或四氯化碳萃取分液蒸餾——————————————溴化鈉溶液〔碘化鈉溴的四氯化碳溶液洗滌萃取分液Br2+2I-==I2+2Br-乙醇〔乙酸NaOH、Na2CO3、NaHCO3溶液均可洗滌蒸餾CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O2CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa+CO2↑+H2OCH3COOH+NaHCO3→CH3COONa+CO2↑+H2O乙酸〔乙醇NaOH溶液稀H2SO4蒸發(fā)蒸餾CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O2CH3COONa+H2SO4→Na2SO4+2CH3COOH提純蛋白質(zhì)蒸餾水滲析——————————————濃輕金屬鹽溶液鹽析——————————————高級脂肪酸鈉溶液〔甘油食鹽鹽析——————————————七、有機物的結(jié)構(gòu)牢牢記?。涸谟袡C物中H：一價、C：四價、O：二價、N〔氨基中：三價、X〔鹵素：一價〔一同系物的判斷規(guī)律1．一差〔分子組成差若干個CH22．兩同〔同通式,同結(jié)構(gòu)3．三注意〔1必為同一類物質(zhì)；〔2結(jié)構(gòu)相似〔即有相似的原子連接方式或相同的官能團(tuán)種類和數(shù)目；〔3同系物間物性不同化性相似。因此,具有相同通式的有機物除烷烴外都不能確定是不是同系物。此外,要熟悉習(xí)慣命名的有機物的組成,如油酸、亞油酸、軟脂酸、谷氨酸等,以便于辨認(rèn)他們的同系物?！捕?、同分異構(gòu)體的種類1．碳鏈異構(gòu)2．位置異構(gòu)3．官能團(tuán)異構(gòu)〔類別異構(gòu)〔詳寫下表4．順反異構(gòu)5．對映異構(gòu)〔不作要求常見的類別異構(gòu)組成通式可能的類別典型實例CnH2n烯烴、環(huán)烷烴CH2=CHCH3與CnH2n-2炔烴、二烯烴CH≡C—CH2CH3與CH2=CHCH=CH2CnH2n+2O飽和一元醇、醚C2H5OH與CH3OCH3CnH2nO醛、酮、烯醇、環(huán)醚、環(huán)醇CH3CH2CHO、CH3COCH3、CH=CHCH2OH與CnH2nO2羧酸、酯、羥基醛CH3COOH、HCOOCH3與HO—CH3—CHOCnH2n-6O酚、芳香醇、芳香醚與CnH2n+1NO2硝基烷、氨基酸CH3CH2—NO2與H2NCH2—COOHCn<H2O>m單糖或二糖葡萄糖與果糖<C6H12O6>、蔗糖與麥芽糖<C12H22O11>〔三、同分異構(gòu)體的書寫規(guī)律 書寫時,要盡量把主鏈寫直,不要寫得扭七歪八的,以免干擾自己的視覺；思維一定要有序,可按下列順序考慮：1．主鏈由長到短,支鏈由整到散,位置由心到邊,排列鄰、間、對。2．按照碳鏈異構(gòu)→位置異構(gòu)→順反異構(gòu)→官能團(tuán)異構(gòu)的順序書寫,也可按官能團(tuán)異構(gòu)→碳鏈異構(gòu)→位置異構(gòu)→順反異構(gòu)的順序書寫,不管按哪種方法書寫都必須防止漏寫和重寫。3．若遇到苯環(huán)上有三個取代基時,可先定兩個的位置關(guān)系是鄰或間或?qū)?然后再對第三個取代基依次進(jìn)行定位,同時要注意哪些是與前面重復(fù)的?！菜?、同分異構(gòu)體數(shù)目的判斷方法1．記憶法記住已掌握的常見的異構(gòu)體數(shù)。例如：〔1凡只含一個碳原子的分子均無異構(gòu)；〔2丁烷、丁炔、丙基、丙醇有2種；〔3戊烷、戊炔有3種；〔4丁基、丁烯〔包括順反異構(gòu)、C8H10〔芳烴有4種；〔5己烷、C7H8O〔含苯環(huán)有5種；〔6C8H8O2的芳香酯有6種；〔7戊基、C9H12〔芳烴有8種。2．基元法例如：丁基有4種,丁醇、戊醛、戊酸都有4種3．對稱法〔又稱等效氫法等效氫法的判斷可按下列三點進(jìn)行：〔1同一碳原子上的氫原子是等效的；〔2同一碳原子所連甲基上的氫原子是等效的；〔3處于鏡面對稱位置上的氫原子是等效的〔相當(dāng)于平面成像時,物與像的關(guān)系。八、具有特定碳、氫比的常見有機物牢牢記住：在烴及其含氧衍生物中,氫原子數(shù)目一定為偶數(shù),若有機物中含有奇數(shù)個氮原子,則氫原子個數(shù)亦為奇數(shù)。①當(dāng)n〔C︰n〔H=1︰1時,常見的有機物有：乙烴、苯、苯乙烯、乙二醛、乙二酸。②當(dāng)n〔C︰n〔H=1︰2時,常見的有機物有：單烯烴、環(huán)烷烴、飽和一元脂肪醛、酸、酯、葡萄糖。③當(dāng)n〔C︰n〔H=1︰4時,常見的有機物有：甲烷、甲醇、尿素[CO<NH2>2]。④當(dāng)有機物中氫原子數(shù)超過其對應(yīng)烷烴氫原子數(shù)時,其結(jié)構(gòu)中可能有—NH2或NH4+,如甲胺CH3NH2、醋酸銨CH3COONH4等。⑤烷烴所含碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)隨著分子中所含碳原子數(shù)目的增加而增大,介于75%~85.7%之間。在該同系物中,含碳質(zhì)量分?jǐn)?shù)最低的是CH4。⑥單烯烴所含碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)隨著分子中所含碳原子數(shù)目的增加而不變,均為85.7%。⑦單炔烴、苯及其同系物所含碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)隨著分子中所含碳原子數(shù)目的增加而減小,介于92.3%~85.7%之間,在該系列物質(zhì)中含碳質(zhì)量分?jǐn)?shù)最高的是C2H2和C6H6,均為92.3%。⑧含氫質(zhì)量分?jǐn)?shù)最高的有機物是：CH4⑨一定質(zhì)量的有機物燃燒,耗氧量最大的是：CH4⑩完全燃燒時生成等物質(zhì)的量的CO2和H2O的是：單烯烴、環(huán)烷烴、飽和一元醛、羧酸、酯、葡萄糖、果糖〔通式為CnH2nOx的物質(zhì),x=0,1,2,……。九、重要的有機反應(yīng)及類型1．取代反應(yīng)酯化反應(yīng)水解反應(yīng)CH3COOC2H5+H2OCH3COOH+C2H5OH2．加成反應(yīng)3．氧化反應(yīng)2C2H2+5O24CO2+2H2O2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O2CH3CHO+O2CH3CHO+2Ag<NH3>2OH+2Ag↓+3NH3+H2O4．消去反應(yīng)C2H5OHCH2═CH2↑+H2O5．水解反應(yīng) 酯、多肽的水解都屬于取代反應(yīng)6．熱裂化反應(yīng)〔很復(fù)雜C16H34C8H16+C8H16C16H34C14H30+C2H4C16H34C12H26+C4H8……7．顯色反應(yīng)含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)與濃HNO3作用而呈黃色8．聚合反應(yīng)十、一些典型有機反應(yīng)的比較1．反應(yīng)機理的比較〔1醇去氫：脫去與羥基相連接碳原子上的氫和羥基中的氫,形成。例如：+O2羥基所連碳原子上沒有氫原子,不能形成,所以不發(fā)生失氫〔氧化反應(yīng)。〔2消去反應(yīng)：脫去—X〔或—OH及相鄰碳原子上的氫,形成不飽和鍵。例如：〔3酯化反應(yīng)：羧酸分子中的羥基跟醇分子羥基中的氫原子結(jié)合成水,其余部分互相結(jié)合成酯。例如：2．反應(yīng)現(xiàn)象的比較例如：與新制Cu<OH>2懸濁液反應(yīng)的現(xiàn)象：沉淀溶解,出現(xiàn)絳藍(lán)色溶液存在多羥基；沉淀溶解,出現(xiàn)藍(lán)色溶液存在羧基。加熱后,有紅色沉淀出現(xiàn)存在醛基。3．反應(yīng)條件的比較同一化合物,反應(yīng)條件不同,產(chǎn)物不同。例如：〔1CH3CH2OHCH2=CH2↑+H2O〔分子內(nèi)脫水2CH3CH2OHCH3CH2—O—CH2CH3+H2O〔分子間脫水〔2一些有機物與溴反應(yīng)的條件不同,產(chǎn)物不同。十一、幾個難記的化學(xué)式硬脂酸〔十八酸——C17H35COOH 硬脂酸甘油酯——軟脂酸〔十六酸,棕櫚酸——C15H31COOH油酸〔9-十八碳烯酸——CH3<CH2>7CH=CH<CH2>7COOH 亞油酸〔9,12-十八碳二烯酸——CH3<CH2>4CH=CHCH2CH=CH<CH2>7COOH魚油的主要成分：EPR〔二十碳五烯酸——C19H29COOH DHR〔二十二碳六烯酸——C21H31COOH銀氨溶液——Ag<NH3>2OH葡萄糖〔C6H12O6——CH2OH<CHOH>4CHO果糖〔C6H12O6——CH2OH<CHOH>3COCH2OH蔗糖——C12H22O11〔非還原性糖 麥芽糖——C12H22O11〔還原性糖淀粉——<C6H10O5>n〔非還原性糖 纖維素——[C6H7O2<OH>3]n〔非還原性糖高三有機化學(xué)選擇題匯編1、下列關(guān)于有機化合物的說法正確的是A．乙烯能使溴水和酸性高錳酸鉀溶液褪色,且褪色原理相同B．葡萄糖和果糖的分子式都是C6H12O6,二者互為同分異構(gòu)體C．不含其他雜質(zhì)的油脂屬于純凈物D．石油裂解和油脂皂化都是化學(xué)變化,而石油的分餾和煤的干餾都是物理變化2、下列對有機物的認(rèn)識錯誤的是 A．淀粉、纖維素、蔗糖都是糖類,水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖 B．蛋白質(zhì)是生命活動的基礎(chǔ)物質(zhì),水解的最終產(chǎn)物都是氨基酸 C．含有醛基的有機物能跟銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng) D．烴或烴的含氧衍生物分子中的氫原子數(shù)一定是偶數(shù)3、食品保鮮膜按材質(zhì)分為聚乙烯〔PE、聚氯乙烯〔PVC、聚偏二氯乙烯〔PVDC等種類。PVC被廣泛地用于食品、蔬菜外包裝,它對人體有潛在危害。下列有關(guān)敘述不正確是 A．等質(zhì)量的聚乙烯和乙烯燃燒消耗的氧氣相等 B．PVC保鮮膜屬于鏈狀聚合物,在加熱時易熔化,能溶于氯仿 C．PVC單體可由PE的單體與氯化氫加成制得。 D．鑒別PE和PVC,可把其放入試管中加強熱,在試管口放置一濕潤的藍(lán)色石蕊試紙,如果試紙變紅,則是PVC；不變紅,則為PE4、天然維生素P〔結(jié)構(gòu)如圖存在于槐樹花蕾中,它是一種營養(yǎng)增補劑。關(guān)于維生素P的敘述正確的是 A．若R為甲基則該物質(zhì)的分子式可以表示為C16H10O7B．該物質(zhì)中最多有7個碳原子共平面 C．1mol該化合物最多可與5molBr2完全反應(yīng) D．若R為飽和烴基,1mol該化合物與NaOH溶液作用消耗NaOH的物質(zhì)的量以及與氫氣加成所需的氫氣的物質(zhì)的量分別是4mol、8mol5、新鮮水果、蔬菜．乳制品中富含的維生素C具有明顯的抗衰老作用,但易被空氣氧化。某課外小組利用碘滴定法測某橙汁中維生素C的含量,其化學(xué)方程式如下：下列說法正確的是 A．上述反應(yīng)為取代反應(yīng) B．滴定時碘水應(yīng)放在堿式滴定管中 C．維生素C的分子式為C6H10O6 D．維生素C受熱更易被氧化,故有些新鮮蔬菜生吃較好6、麥考酚酸是一種有效的免疫抑制劑,能有效地防止腎移植排斥,其結(jié)構(gòu)簡式如下圖所示。下列有關(guān)麥考酚酸說法正確的是A．分子式為C17H23O6B．不能與FeC13溶液發(fā)生顯色反應(yīng)C．在一定條件下可發(fā)生加成、取代、消去反應(yīng)D．1mol麥考酚酸最多能與3molNaOH反應(yīng)7、下列說法正確的是A．高錳酸鉀可以氧化苯與甲烷 B．苯、乙醇和乙酸都可以發(fā)生取代反應(yīng)C．乙烷、乙醇和乙酸都可以與鈉反應(yīng)生成氫氣 D．纖維素和蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物均是葡萄糖8、下列關(guān)于有機物的敘述正確的是A．石油液化氣、汽油和石蠟的主要成分都是碳?xì)浠衔顱．1,2-二氯乙烷在NaOH水溶液中發(fā)生消去反應(yīng)得到乙炔C．由CH2＝CH－COOCH3合成的聚合物為CH2－CH－COOCH3nD．能與NaOH溶液反應(yīng)且分子式為C2H4O2的有機物一定是乙酸9、下列說法正確的是A．乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色B．油脂的水解反應(yīng)就是皂化反應(yīng)C．蔗糖是高分子化合物,其水解產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng)D．淀粉和纖維素都可以作為工業(yè)上生產(chǎn)葡萄糖的原料10、化學(xué)與生活密切相關(guān),下列有關(guān)說法正確的是A．油脂水解可以得到氨基酸和甘油B．淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)都屬于天然高分子化合物C．煤經(jīng)氣化和液化兩個物理變化過程,可變?yōu)榍鍧嵞茉碊．米酒變酸的過程涉及了還原反應(yīng)11、近期XX瘦肉精事件鬧得沸沸揚揚,有報道雙匯XX區(qū)域經(jīng)理在實場大吃火腿腸引來民眾冷眼旁觀,瘦肉精,學(xué)名鹽酸克倫特羅,該藥物既不是獸藥,也不是飼料添加劑,而是腎上腺類神經(jīng)興奮劑,可以增加動物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市,降低成本,但對人體會產(chǎn)生副作用,鹽酸克倫特羅分子結(jié)構(gòu)簡式如右圖。下列說法不正確的是 A．瘦肉精的分子式是C11H18ON2Cl2 B．該物質(zhì)能發(fā)生取代反應(yīng)、氧化反應(yīng)、加成反應(yīng)和水解反應(yīng) C．1mol鹽酸克倫特羅最多能與4molNaOH反應(yīng) D．鹽酸克倫特羅分子中至少有7個碳原子共面12、與"瘦肉精"一樣,萊克多巴胺也能提高飼喂動物的瘦肉率,但因其危害大,我國已明令禁止使用。已知萊克多巴胺的結(jié)構(gòu)簡式如右圖,下列關(guān)于萊克多巴胺的敘述不正確的是A．能被灼熱的CuO氧化B．該化合物的分子式為C19H25O2NC．能與溴水發(fā)生化學(xué)反應(yīng) D．該分子苯環(huán)上的一氯取代產(chǎn)物有4種13、下列說法正確的是A．乙烷、乙醇和乙酸都可以與鈉反應(yīng)生成氫氣 B．乙烯和苯都能使溴水褪色,褪色的原因相同C．汽油、柴油和植物油都是碳?xì)浠衔顳．乙烯和氯乙烯都能發(fā)生加聚反應(yīng)生成高分子化合物14、下列關(guān)于有機物的說法正確的是A．乙烯使溴水、酸性高錳酸鉀溶液褪色的本質(zhì)是不同的B．淀粉、蛋白質(zhì)、油脂都屬于天然高分子化合物C．聚氯乙烯塑料最適合用來做蔬菜、水果及熟食等的保鮮膜D．等物質(zhì)的量的CH4與Cl2恰好反應(yīng)時,生成CH3Cl與HCl15、下列敘述正確的是A．屬于取代反應(yīng)B．可以用酸性高錳酸鉀溶液鑒別苯和己烷C．淀粉和纖維素水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖 D．丙烯分子中可能有8個原子處于同一平面16、下列物質(zhì)鑒別所用試劑不正確的是A.乙醇與乙酸用CaCO3固體 B.乙烷和乙烯用NaOH溶液C.苯、CCl4和甲酸用水 D.乙烯與乙烷用溴水17、下列實驗操作中正確的是A．制取溴苯：將鐵屑、溴水、苯混合加熱B．實驗室制取硝基苯：先加入濃硫酸,再加苯,最后滴入濃硝酸C．鑒別乙烯和苯：向乙烯和苯中分別滴入酸性KMnO4溶液,振蕩,觀察是否褪色D．檢驗鹵代烴中的鹵原子：加入NaOH溶液共熱,再加AgNO3溶液,觀察沉淀的顏色18、研究表明：核黃素〔即維生素B2能緩解"蘇丹紅一號"的毒性,其結(jié)構(gòu)如下圖。下列有關(guān)核黃素的說法中,正確的是A．核黃素屬于分子晶體B．核黃素能發(fā)生銀鏡反應(yīng)C．核黃素能與氯化鐵溶液作用呈紫色D．核黃素不能被酸性高錳酸鉀溶液氧化19、西維因是一種高效低毒殺蟲劑,在堿性條件下可水解：有關(guān)說法正確的是 A．西維因分子式為C12H10NO2 B．西維因分子中至少有21個原子共平面 C．1mol西維因最多能與6mol氫氣發(fā)生加成反應(yīng) D．反應(yīng)后的溶液經(jīng)酸化,可用FeCl3溶液檢驗西維因是否已經(jīng)發(fā)生水解20、烴分子中碳、氫兩種元素質(zhì)量比為5:1,且分子中含有3個甲基,則該烴分子的一氯代物共有幾種〔不考慮空間異構(gòu)A．1 B．2 C．3 D．421、下列關(guān)于有機物的說法正確的是 A．乙烯與Br2發(fā)生加成反應(yīng)生成CH3CHBr2B．酸性高錳酸鉀溶液可確定苯和乙醇的混合液中混有乙醇 C．葡萄糖、油脂、蛋白質(zhì)都是可水解的高分子化合物 D．乙烯和苯都是平面結(jié)構(gòu),因為二者分子中都含有碳碳雙鍵22、檸檬烯是一種食用香料,其結(jié)構(gòu)簡式如右圖。有關(guān)檸檬烯的分析正確的是A．它的一氯代物有6種B．它的分子中所有的碳原子一定在同一平面上C．它和丁基苯〔互為同分異構(gòu)體D．一定條件下,它分別可以發(fā)生加成、取代、氧化、還原等反應(yīng)23、下列有機物的命名正確的是A．二溴乙烷：B．3—乙基—1—丁烯：C．2—甲基—2,4—己二烯：D．2,4—三甲基戊烷：24、四氯化碳按官能團(tuán)分類應(yīng)該屬于A．烷烴B．烯烴C．鹵代烴D．羧酸25、下列有機物分子中,所有原子一定在同一平面內(nèi)的是26、正戊烷的一氯取代物的種數(shù)是A．2 B．3 C．4 D．527、下圖是一種形狀酷似一條小狗的有機物,化學(xué)家TimRickard將其取名為"doggycene",有關(guān)doggycene的說法正確的是 A．該分子中所有碳原子不可能處于同一平面B．doggycene屬于苯的同系物C．1mol該物質(zhì)在氧氣中完全燃燒生成CO2和水的物質(zhì)的量之比為2:1D．該物質(zhì)常溫下為氣態(tài)28、分子式為C4H9Cl的同分異構(gòu)體有 A．1種 B．2種 C．3種 D．4種29、可用來鑒別苯酚溶液、乙酸乙酯、乙苯、庚烯的一組試劑是 A．銀氨溶液、溴水 B．酸性高錳酸鉀溶液、氯化鐵溶液 C．酸性高猛酸鉀溶液、溴水 D．氯化鐵溶液、溴水30、"噴水溶液法"是最近日本科學(xué)家研制出的一種使沙漠變綠洲的技術(shù),它是先在沙漠中噴灑一定量的聚丙烯酸酯水溶液,水溶液中的高分子與沙土粒子結(jié)合,在地表下30～50cm處形成一個厚0.5cm的隔水層,既能阻止地下的鹽分上升,又有攔截、蓄積雨水的作用,下列對聚丙烯酸酯不正確的說法是A．單體的結(jié)構(gòu)式為CH2CH—CO—ORB．在一定條件下能發(fā)生加成反應(yīng)C．在一定條件下能發(fā)生水解反應(yīng)D．沒有固定熔沸點31、有機物C4H8O3在一定條件下的性質(zhì)有：在濃硫酸存在下,可脫水生成能使溴水褪色的只有一種結(jié)構(gòu)形式的有機物；在濃硫酸存在下,能分別與乙醇或乙酸反應(yīng)；在濃硫酸存在下,還能生成分子式為C4H6O2的五元環(huán)狀有機物。則有機物C4H8O3的有關(guān)敘述正確的 A．C4H8O3的結(jié)構(gòu)簡式為HOCH2CH2CH2COOH B．C4H8O3的結(jié)構(gòu)簡式為CH3CH<OH>CH2COOH C．C4H8O3為α—羥基丁酸 D．C4H8O3為羥基乙酸乙酯32、2—氨基—5—硝基苯甲醚俗稱紅色基B,主要用于棉纖維織物的染色,也用于制金黃、棗紅、黑等有機顏料,其結(jié)構(gòu)簡式如右所示。若分子式與紅色基B相同,且氨基與硝基直接連在苯環(huán)上并呈對位時的同分異構(gòu)體數(shù)目〔包括紅色基B可能為 A．2種 B．4種 C．6種 D．10種33、丙烯和丙醇組成的混合物中氧的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8%,則此混合物中氫的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為A．78% B．22% C．14%、 D．13%34、某有機物CxHmOn完全燃燒時需要氧氣的物質(zhì)的量是該有機物的x倍,則其化學(xué)式中x、m、n的關(guān)系不可能是 A．x：m：n=1：2：1 B．m：n=2：1 C．m>2x+2 D．m＜2x+235、煙草中的劇毒物尼古丁的結(jié)構(gòu)簡式如右圖所示。有關(guān)敘述正確的是 A．尼古丁分子中的C、N原子均處于同一平面內(nèi) B．尼古丁分子中的六元環(huán)不是正六邊形 C．尼古丁的一氯代物有10種同分異構(gòu)體 D．氧化尼古丁可生成維生素B5〔36、有4種有機物：④CH3-CH=CH-CN,其中可用于合成結(jié)構(gòu)簡式為的高分子材料的正確組合為 A．①③④ B．①②③ C．①②④ D．②③④37、分子式為C10H20O2有機物A,能在酸性條件下水解生成有機物C和D,且C在一定條件下可轉(zhuǎn)化成D,則A的可能結(jié)構(gòu)有 A．2種 B．3種 C．4種 D．5種38、某有機物在一定條件下既可以氧化成羧酸,又可以還原成醇,該酸和該醇可生成分子式為C4H8O2的酯,則下列說法錯誤的是 A．該有機物既有氧化性又有還原性B．該有機物能發(fā)生銀鏡反應(yīng) C．將該有機物和分子式為C4H8O2的酯組成混合物,只要總質(zhì)量一定,不論怎樣調(diào)整二者的物質(zhì)的量之比,完全燃燒時得到二氧化碳的量必定相等D．該有機物是乙酸的同系物39、20XX諾貝爾化學(xué)獎授予將"化學(xué)生物學(xué)提升為現(xiàn)代最大科學(xué)"的三位化學(xué)家,利用三人的研究成果,可以迅速地辨識蛋白質(zhì),制造出溶液中蛋白質(zhì)分子的三維空間影像．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法不正確的是A．重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性,所以誤食重金屬鹽時,可以喝牛奶等解毒B．阿膠的主要成分是蛋白質(zhì),蠶絲的主要成份是纖維素C．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液,蛋白質(zhì)析出,雖再加水,也不溶解D．濃硝酸濺到皮膚上,使皮膚呈現(xiàn)黃色是由于濃硝酸與皮膚發(fā)生了顏色反應(yīng)40、右圖是某只含有C、H、O、N的有機物簡易球棍模型。下列關(guān)于該有機物的說法正確的是A．分子式為C3H7NO2 B．在一定條件下,可以通過聚合反應(yīng),生成高分子化合物 C．不能和鹽酸溶液反應(yīng) D．不能和NaHCO3溶液反應(yīng),生成CO241、普拉西坦是一種改善記憶、抗健忘的中樞神經(jīng)興奮藥,其結(jié)構(gòu)如下圖,下列關(guān)于普拉西坦的說法正確的是A．它既有酸性,又有堿性B．它的二氯取代物有兩種C．它可以發(fā)生水解反應(yīng)D．分子中C、N、O原子均處于同一平面42、1體積某氣態(tài)烴和2體積氯化氫發(fā)生加成反應(yīng)后,最多還能和8體積氯氣發(fā)生取代反應(yīng)。由此可以斷定原氣態(tài)烴是〔氣體體積均在相同條件下測定A．乙炔 B．丙炔 C．戊炔D．1,3－丁二烯43、下列關(guān)于有機化合物的認(rèn)識正確的是A．在濃硫酸存在下,苯與濃硝酸共熱生成硝基苯的反應(yīng)屬于加成反應(yīng)B．乙酸和油脂都能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)C．CH3—CH<CH2CH3>—CH3系統(tǒng)命名為2—乙基丙烷D．纖維素和淀粉的表達(dá)式都是<C6H10O5>n,二者互為同分異構(gòu)體44、普羅帕酮為廣譜高效抗心律失常藥。下列說法正確的是A．反應(yīng)物X與中間體Y互為同分異構(gòu)體 B．可用溴水或FeCl3溶液鑒別X和Y C．普羅帕酮分子中有2個手性碳原子〔連有四個不同基團(tuán)的碳原子D．X、Y和普羅帕酮都能發(fā)生加成、水解、氧化、消去反應(yīng)45、下列三種有機物是某些藥物中的有效成分：以下說法正確的是 A．三種有機物都能與濃溴水發(fā)生反應(yīng) B．三種有機物苯環(huán)上的氫原子若被氯原子取代,其一氯代物都只有2種C．將等物質(zhì)的量的三種物質(zhì)加入氫氧化鈉溶液中,阿司匹林消耗氫氧化鈉最多 D．使用FeCl3溶液和稀硫酸不能鑒別出這三種有機物46、"諾龍"屬于國際奧委會明確規(guī)定的違禁藥品中合成代謝類的類固醇,其結(jié)構(gòu)簡式如圖所示。下列關(guān)于"諾龍"的說法中不正確的是A．分子式是C18H26O2 B．能在NaOH醇溶液中發(fā)生消去反應(yīng) C．既能發(fā)生加成反應(yīng),也能發(fā)生酯化反應(yīng) D．既能發(fā)生氧化反應(yīng),也能發(fā)生還原反應(yīng)47、CPAE是蜂膠的主要活性成分,也可由咖啡酸合成：下列說法不正確的是A．咖